Bạn đang xem bài viết Trứng Cá Ngừ Đại Dương được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Mô tả
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Giá bán sỉ : 99,000 Đ/kg
Trứng cá ngừ là loại thực phẩm vừa ngon lại bổ dưỡng đặc biệt là chúng ta có thể chế biến rất nhiều món tại gia chính vì thế mà hiện nay đây được xem là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng.
Theo nhiều đánh giá của chuyên gia cũng như lời của chúng tôi Nguyễn Duy Thịnh thì ăn trứng cá ngừ sẽ rất tốt cho sức khỏe vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là hàm lượng cholesterol có trong trứng tốt hơn so với các thực phẩm khác. Ngoài việc cung cấp dưỡng chất tốt cho sức khỏe thì trứng cá còn có thể chế biến ra những món ăn lạ miệng và rất ngon. Chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một số ưu điểm cũng như những món ăn ngon từ loại thực phẩm này.
Trứng cá là bộ phận trong bộ lòng của cá cái, trong quá trình chế biến người ta tách các bộ phận ra chỉ giữ lại phần trứng để thuận tiện cho việc nấu nướng.
Trứng cá ngừ đại dương rất tốt cho sức khỏe con người.
Trong trứng cá ngừ có chứa một hàm lượng dinh dưỡng rất cao giúp phát triển trí não, bồi bổ cơ thể, giúp cải thiện các vấn đề thiếu máu, hỗ trợ việc giảm cân…
Ăn Trứng cá ngừ có gây ra mụn hay không? Có nhiều bạn thắc mắc ăn trứng cá sẽ gây ra mụn hay không?
Theo các bác sĩ và TS Thịnh thì ăn trứng cá không hề gây ra các triệu chứng mụn ở người, không những vậy ăn phần trứng cá còn sẽ giúp tăng cường sức khỏe và cải thiện một số bệnh về não và mắt.
Những lợi ích của từ Trứng cá ngừ đối với sức khỏe con người. Trứng cá ngừ không chỉ có thể chế biến ra những món ăn ngon mà nó còn mang rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người:
– Chứa hàm lượng omega 3 khá cao giúp cải thiện các bệnh về mắt và giúp hỗ trợ phát triển trí não đặc biệt là trẻ em đang trong quá trình phát triển .
– Giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể vì trong trứng có chứa nhiều chất đạm.
– Vitamin A có trong trứng cá khá cao sẽ giúp cải thiện các bệnh về mắt, đặc biệt là trẻ nhỏ.
– Vitamin B trong trứng cá có thể giúp trẻ em trách được các bệnh ốm yếu kém phát triển.
– Hổ trợ tốt cho quá trình giảm cân vì trong trứng cá hầu như chỉ chứa chất béo hòa tan nên sẽ không gây ra hiện tượng tích tụ mỡ trên cơ thể.
Chính vì trong trứng cá có chứa rất nhiều chất cực kỳ tốt cho sức khỏe con người nên ngày này càng nhiều người ưa chuộng loại thực phẩm này đặc biệt là trẻ em.
Cách bảo quản Trứng cá ngừ Trứng cá ngừ khi mua về bạn nên rửa sạch để ráo, nếu được bạn nên dùng khăn sạch thấm nước để trứng cá vẫn giữ được độ ngon.
Nếu sử dụng trong 1 đến 3 ngày thì bạn có thể tẩm ướp để ngăn mát tử lạnh, nên để ngăn trên cùng.
Nếu bạn để lâu hơn 3 ngày thì bạn nên cho vào hộp đựng thực phẩm rồi bỏ lên ngăn đông đến khi cần chế biến thì đem ra rã đông.
Tuy nhiên nếu số lượng trứng cá nhiều không nấu một lần thì bạn nên cho vào nhiều hộp nhỏ hoặc bịch đựng thực phẩm, để khi nấu chỉ cần đêm ra lượng vừa ăn rã đông. Còn nếu bạn đem tất cả đi rã đông rồi chỉ lấy một ít nấu, số còn lại đem bỏ vào tủ đông lại một lần nữa thì sẽ mất ngon.
Các món ăn hấp dẫn được làm từ Trứng cá ngừ. Trứng cá ngừ hấp hành. Chuẩn bị:
-Trứng cá, ớt, hành tây, hành lá, gừng. Các gia vị thông thường.
Cách chế biến
– Khi rửa sạch trứng cá, bạn tẩm ướp gia vị cho vừa ăn.
– Hành tây cắt múi cam, hành lá cắt khúc, gừng cắt lát rải lên mặt trứng.
– Đặt lên nồi hấp khoảng 15 phút là bạn có thể thưởng thức một đĩa trứng hấp bùi bùi thơm thơm rất tuyệt.
Trứng cá ngừ chiên giòn. Món này khá đơn giản và nhanh chóng.
Bạn chỉ cần sơ chế sạch, sau đó tẩm ướp cho vừa ăn.
Lăn phần trứng cá đã tẩm ướp qua phần bột chiên giòn, tiếp đó bắt một chảo dầu lên đợi dầu sôi thì thả trứng cá tẩm bột vào chiên.
Nếu muốn chiên giòn ngon thì bạn nên để dầu nóng và lượng dầu kha khá để trứng cá không bị cháy.
Trứng cá ngừ chiên giòn thơm ngon
Trứng cá ngừ kho tiêu. Chuẩn bị nguyên liệu.
– Thịt ba chỉ 100gr
– Trứng cá 500 gr
– Hành tỏi băm.
– Hành lá.
– Nước mắm.
– Tiêu.
– Gia vị thông thường.
Cách chế biến:
Cho thịt ba chỉ vào rán cho ra bớt mỡ, sau đó chắt bớt phần mỡ và thịt ra phi thơm hành tỏi băm.
Thấy tỏi hành thơm vàng đều thì cho thịt ba chỉ đã rán vào, tiếp theo cho thêm nước mắm, đường, bột ngọt… nêm nếm cho vừa ăn.
Sau khi thấy phần hỗn hợp trong nồi sôi thì cho trứng cá vào, đảo nhẹ tay để lửa riu riu cho đến khi keo lại thì cho tiêu hành vào rồi nhắc xuống.
Trứng cá ngừ kho tiêu.
Món này ngon tuyệt nếu ăn cùng cơm trắng hoặc cháo trắng.
Lưu ý cách sơ chế sao cho khử mùi tanh của trứng cá ngừ Bạn nên rửa cùng với nước muối pha loãng, khi rửa nên nhẹ tay để không làm bể phần trứng cá. Nếu không ăn được mùi tanh nhẹ thì bạn nên bỏ đi các phần sợi đỏ bên ngoài trứng.
Quý khách hàng cần mua sản phẩm hay hỗ trợ thêm thông tin vui lòng liên hệ với TS FOODS
trứng cá ngừ đại dương
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
Cá Ngừ Đại Dương
CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG – ĐẶC SẢN PHÚ YÊN
Phú Yên được xem là cái nôi, nơi khởi đầu nghề câu cá ngừ đại dương của Việt Nam. Đầu những năm 1990, ngư dân ở Tuy Hòa, Phú Yên trong một dịp tình cờ đã phát hiện, cải tiến nên hình thức câu vàng phục vụ khai thác cá, đưa câu cá ngừ đại dương trở thành nghề truyền thống của địa phương. Việc khai thác sản vật này hiện được phát triển ra nhiều tỉnh lân cận như Bình Định, Khánh Hòa
Ở Phú Yên, cá ngừ đại dương còn được ngư dân gọi là cá bò gù, vì cá có trọng lượng lớn, sức rướn mạnh, lưng gù, thịt đỏ như thịt bò, giá trị dinh dưỡng cao. Với sản vật này, một cách thưởng thức đơn giản là fillet cá thành lát mỏng, bản vuông vức, ăn sống với mù tạt. Khi đó, người ăn có thể cảm nhận được độ tươi ngọt của cá hòa quyện cùng các nguyên liệu ăn kèm khác như cải xanh, rau thơm, đậu phộng rang..
Bao tử cá ngừ đại dương thường được dùng để trộn gỏi. Để chế biến món ăn hấp dẫn này, người ta sơ chế sạch bao tử cá, luộc (hấp) chín, xắt miếng vừa ăn, trộn với các nguyên liệu khác như xoài, hành tây, cà rốt, rau thơm, ớt, đậu phộng, hành phi… Gỏi bao tử cá sẽ kém ngon nếu thiếu vắng nước chấm đậm đà và bánh tráng nướng giòn tan.
Được gọi nôm na là món “đèn pha đại dương”, mắt cá ngừ đại dương được xem như đặc sản nức tiếng nhất ở Phú Yên, hiếm nơi nào có. Người dân địa phương thích sử dụng nguyên liệu độc đáo này để hầm (tiềm) thuốc Bắc. Những cầu mắt cá to sau khi sơ chế sạch, khử tanh kỳ công sẽ được cho vào hũ sành có chấm tròn xanh quen thuộc, chưng cách thủy với một số vị thuốc Bắc, ăn nóng kèm rau thơm, bánh tráng nướng, nước tương.
Quý khách có nhu cầu mua cá ngừ đại dương Phú Yên vui lòng liên hệ
CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG PHÚ YÊN
Địa chỉ: Cảng cá Đông Tác, Phường Phú Đông, TP Tuy Hòa, Phú Yên
Hotline: 0901438211
Email: phuyencangudaiduong@gmail.com
Website: cangudaiduongphuyen.com
Giao hàng thu tiền tận nơi trên toàn quốc.
Tin khác
Bán Cá Ngừ Đại Dương
Cá ngừ đại dương ( còn được gọi là cá Bò gù) là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao. Được phát hiện vào năm 1994 nhờ phương pháp câu của ngư dân Phú Yên. Hiện nay, cá ngừ đại dương tập trung chủ yếu ở khu vực biển miền Trung. Là một loại hải sản đặc biệt thơm ngon, cá ngừ đại dương trở thành một nguyên liệu quan trọng để làm ra các món ăn ngon miệng và có ích cho sức khỏe.
Đặc điểm của cá ngừ đại dương
Cá ngừ đại dương là tên chỉ các họ cá có tên khoa học là Teleostei, Scombridae. Sống chủ yếu ở biển khơi, di chuyển xa với tốc độ nhanh. Cá ngừ Đại dương được xem là loại thức ăn ưa thích của các loại cá lớn hơn trong khu vực sinh sống. Ở Việt Nam, cá ngừ đại dương được đánh bắt bằng phương pháp câu là chủ yếu.
Trọng lượng và kích thước của cá ngừ đại dương: Hiện nay, trọng lượng tối đa của cá ngừ đại dương lên đến 210kg, kích thước đối đa là 250cm.
Tuổi thọ: Tuổi thọ tối đa của cá ngừ đại dương lên đến 11 năm.
Môi trường sống và khí hậu: Cá ngừ Đại dương sống tốt ở các khu cận nhiệt đới, nhiệt độ dao động khoảng 13- 29 độ C, dưới độ sâu khoảng từ 0 đến 250m.
Nguồn lợi thu được từ cá ngừ đại dương
Việc đánh bắt cá ngừ đại dương tại các tỉnh Nam Trung Bộ đem lại nguồn thu đáng kể cho ngư dân. Tại thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, sản lượng cá ngừ đại dương đánh bắt được trong các chuyến biển khá lớn, một số chủ tàu có doanh thu trên 200 triệu đồng.
Ngoài ra, tại các tỉnh như Phú Yên, Bình Định, Quảng Ngãi, sản lượng đánh bắt cá ngừ đại dương ngày càng tăng cao và đem lại nguồn thu nhập lớn cho ngư dân các tỉnh ở đây.
Giá bán các mặt hàng cá ngừ đại dương:
Size 10- 40kg: 225.000/kg
Mắt cá ngừ đại dương không vành: 135.000/kg
Mắt cá ngừ đại dương có vành: 85.000/kg
Bao tử cá ngừ: 125.000/kg
Bạn cần những món ăn ngon và có ích cho sức khỏe từ cá ngừ đại dương, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn. Cách thức vô cùng đơn giản, chỉ cần nhấc máy lên và gọi Hải sản Ông Giàu để đặt hàng. Chúng tôi cam kết bán cá ngừ đại dương chất lượng, tươi ngon và đảm bảo sức khỏe.
Giới Thiệu Cá Ngừ Đại Dương
Kiến thức cá ngừ
Cá ngừ mắt to
Cá ngừ mắt to( Danh pháp khoa học: Thunnus obesus) là một loài cá ngừtrong họ Cá thu ngừvới đặc trưng là có con mắt lớn so với kích thước cơ thể trong tương quan với các loại cá ngừ khác. Cá phân bố ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương tới 30oS. Ở Việt Nam, phân bố ở vùng biển xa bờ miền Trung và Đông Nam Bộ.
Cá ngừ có thân hình thoi, dài, hai bên hơi dẹt. Hai vây lưng gần nhau, sau vây lưng thứ hai có 8 – 10 vây phụ. Vây ngực khá dài đặc biệt là ở cá thể còn nhỏ. Vây lưng thứ hai và vây hậu môn không dài như cá Ngừ Vây vàng. Vảy trên thân rất nhỏ. Mắt to và rất bổ dưỡng. Lưng màu xanh sẫm ánh kim loại. Nửa thân dưới và bụng màu trắng nhạt. Vây lưng thứ nhất màu vàng sẫm, vây lưng thứ hai và vây hậu môn màu vàn nhạt. Vây phụ màu vàng tươi có viền đen.
Đây là một trong loài cá được khai thác và xuất khẩu nhất là ở thị trường Nhật Bản,cá ngừ mắt to của Nhật Bản trong tháng 3 năm 2014 đạt 7.032 tấn, trị giá 5.509 triệu yên, tăng 32% về khối lượng và 29% về giá trị so với tháng trước, còn so với cùng kỳ năm trước giảm 5% về khối lượng và 16% về giá trị.Ở Việt Nam, Năm 2013, sản lượng cá ngừ vây vàng, mắt to đạt gần 16.000 tấn, giá trị xuất khẩu đạt 526 triệu USD.
Mắt cá ngừ được bày bán Ở Việt Nam, Cá ngừ đại dươnglà tên địa phương để chỉ loại cá ngừ mắt to và cá ngừ vây vàngđôi mắt của loại cá này trông được rất xa, có thể thấy được con mồi cách đó vài ba trăm mét để rượt bắt.Mắt cá ngừ đại dương hay cá ngừ mắt to là món ăn được ưa chuộng tại Nhật Bản, cá ngừ được đánh bắt, lấy mắt và bày bán phổ biến ở những siêu thị, cửa hàng tạp hóa ở cả Trung Quốc và Nhật Bản. Nguyên liệu độc đáo này được dùng để chế biến rất nhiều món ăn, như súp, lẩuhay kể cả món gỏiMắt cá ngừ đại dương được xem là món ăn mang lại cảm giác máu me và rùng rợn do vẻ ghê rợn toát ra từ thực phẩm. Nguyên liệu được xem là đạt chuẩn khi nó được tách khỏi cơ thể cá nhưng vẫn giữ nguyên phần nhãn cầu, bao quanh là một loại chất béo và chỉ vài cơ mắt được phép cắt đứt. Quá trình khai thác mắt cá ngừ công phu thì việc chế biến lại được giảm thiểu và chỉ cần đun sôi một chút nước sạch rồi đưa mắt cá ngừ vào trần qua là có thể thưởng thức. Khi chín, các cơ quanh mắt và phần mỡ được xem là hấp dẫn nhất. Dù rất bổ dưỡng nhưng mắt cá ngừ lại không phù hợp với những người có dạ dày yếu.Ở Việt Nam, đôi mắt cá ngừ đại dương rất quý, người kém thị lực, hay có các bệnh về mắt, được chuyên nên ăn nhiều mắt cá ngừ đại dương kèm với gan cá ngừ để chữa khỏi các bệnh về mắt,mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc là một trong những đặc sản nổi tiếng tại các nhà hàng lớn.Mắt cá ngừ được chế biến thành món mắt cá ngừ (đèn pha, đèn biển) chưng cách thủy. Mắt cá thường to bằng nắm tay hoặc quả trứng gà, được lấy từ con cá ngừ, chế biến, ướp gia vị bảo quản. Khi chế biến, một con mắt cá được ướp cùng với nhiều gia vị như thuốc bắc, sả, ớt, tiêu… sau đó đặt vào một cái thố (om đất) rồi chưng cách thủy hơn nửa giờ, mắt cá đã chín, thấm gia vị thì có thể ăn được. Món này có vị béo ngậy của mắt cá và ngoài thành phần dinh dưỡng bổ cho cơ thể sẽ có một lượng vitamin.Cá ngừ đại dương(hay còn gọi là cá ngừ California, cá bò gù; là loại lớn thuộc ( Scombridae), chủ yếu thuộc chi , sinh sống ở vùng biển ấm, cách bờ độ 185 km trở ra. Ở Việt Nam, Cá ngừ đại dương là tên địa phương để chỉ loại cá ngừ mắt to và cá ngừ vây vàng . Cá ngừ đại dương là loại đặc biệt thơm ngon, mắt rất bổ ( cá ngừ mắt to ), được chế biến thành nhiều loại món ăn ngon và tạo nguồn hàng xuất khẩu có giá trị.Nghề câu cá ngừ đại dương tại Việt Nam ra đời năm 1994, nhờ công sức phát hiện ra phương pháp câu của ngư dân . Sau đó nghề này dần lan rộng, trở thành thế mạnh của ngư dân duyên hải Nam Trung Bộ như , , , ….Ngoài ra cá Ngừ còn dùng làm cá hộp để xuất khẩu. Phế phụ phẩm của còn để chế biến thành để dùng trong thức ăn chăn nuôi.Cá ngừ vây vàng( danh pháp hai phần: Thunnus albacares) là một loài cá ngừđược dùng làm thực phẩm cho con người. Nó được tìm thấy ngoài khơi trên các vùng biển nhiệt đớivà cận nhiệt đới trên khắp thế giới, mặc dù không thấy có tại khu vực Địa Trung Hải. Theo một số báo cáo, nó có thể dài tới 239 cm (94 inch) và cân nặng tới 200 kg (440 pound).
Cá Ngừ vây vàng
Vây lưngthứ hai và vây hậu môncó màu vàng sáng, vì thế mà nó có tên gọi này. Các vây này cũng như các vây ngựcđều rất dài. Cơ thể của nó có màu xanh kim loại sẫm, đổi thành màu bạc ở phần bụng. Nó cũng có khoảng 20 vạch theo chiều dọc.Các ngừ vây vàng có xu hướng bơi thành bầy với những loại cá khác có cùng kích cỡ, bao gồm các loại cá ngừ khác cũng như các loại cá lớn hơn khác như cá heo, cá voihay cá nhám voi. Cá ngừ vây vàng ăn các loại cá nhỏ khác, động vật giáp xáchay mực.Người ta đánh bắt cá ngừ vây vàng bằng lưới vây, cũng như bằng cần và dây câu. Loại cá này được bán chủ yếu dưới dạng đông lạnh hay đóng hộp, nhưng cũng rất phổ biến dưới dạng sashimi(刺身)- một dạng gỏi cácủa người Nhật Bản.
Cập nhật thông tin chi tiết về Trứng Cá Ngừ Đại Dương trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!