Tiệm Cá Cảnh Quỳnh Đan / 2023 / Top 16 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 12/2022 # Top View | Psc.edu.vn

Canh Cá Quỳnh Côi / 2023

104

lượt xem

Nổi tiếng bởi sự đơn giản không cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ nhưng vẫn tạo hương vị riêng biệt, chính điều này đã làm nên cái tên “Canh cá Quỳnh Côi” bao đời nay và là niềm tự hào của người dân Thái Bình.

Thị trấn Quỳnh Côi cách thành phố Thái Bình chừng 20km với những cánh đồng lúa bát ngát thẳng cánh cò bay. Đến đây, hầu như du khách nào cũng muốn tự mình thử qua món ăn dân dã nhưng nổi tiếng – canh cá Quỳnh Côi.

Đặt chân vào quán  ”Bẩy chuyên canh cá rô” bạn sẽ cảm nhận ngay được một hương vị thật đặc biệt, thơm đến lạ, hương vị của nồi nước dùng hoà quyện vào đó là trứng cá rô vàng óng hấp dẫn thực khách.

Không phù phiếm loè loẹt, không bột gia vị khó kiếm, không phẩm màu, mọi thứ đều rất giản đơn mộc mạc để rồi ăn một lần là nhớ quán, nhớ đến bàn tay người làm và nhớ cả con người nơi đây.

Những sợi bánh đa trắng ngần, vừa mềm nhưng lại vừa dai rất giống với sợi phở Hà Nội mà cách làm thì chỉ có người dân Thái Bình mới biết.

Bát canh cá rô đơn giản ấy chứa đựng trong đó là cả tâm huyết của người làm, là tinh tuý của vùng đất nơi đây. 

Canh cá rô Quỳnh Côi còn đặc biệt ở nước dùng hầm từ 100% xương lợn và xương cá, ngọt thanh nhưng rất đậm đà và vừa miệng. Sau đó là điểm vào bát một ít rau thìa là, hành tươi, mùi tàu. Tuỳ vào khẩu vị, bạn có thể vắt thêm vào bát canh của mình một miếng chanh, miếng quất hay thêm một vài miếng ớt đỏ tươi cùng giấm tỏi ớt.

Khi được hỏi nhỏ về bí quyết làm cá, bà Bẩy chủ quán cho hay: “Cá này làm cũng đơn giản lắm, lúc ướp cá chỉ cho vào đó một ít gừng nghệ và hành khô đập dập kèm một chút muối và nước dùng cá nhưng khác ở chỗ là không chiên cá mà thay vào đó là rim cá để cá vẫn giữ được vị ngọt và không bị khô cá”. 

Cắn một miếng cá thôi, bạn sẽ cảm nhận được ở đầu lưỡi vị cay nhẹ của gừng, vị ngọt của cá và hương thơm của gia vị ướp. 

Cá rô đã được lóc thịt, tẩm ướp và rim trong vòng 2 tiếng đồng hồ.

Nước dùng từ xương cá và xương lợn hầm..

Gia vị tô điểm hương vị cho bát canh cá.

Một bát canh cá Quỳnh Côi đúng chuẩn phải đảm bảo được vị đậm đà của thịt cá, vị ngọt thanh của nước dùng hoà quyện với vị cay nhẹ của gừng. Món ngon này đã có mặt tại nhiều nơi như : Hà Nội, Thái Nguyên, Nam Định…nhưng ít nơi mang lại được hương vị gốc như tại nơi sinh ra món canh cá rô Quỳnh Côi.

Minh Hằng

(Sinh viên thực tập)

Canh Cá Quỳnh Côi Thái Bình / 2023

Món ăn dân dã này ngay từ thế kỷ XVII đã được ghi danh là một trong những món ăn đặc sắc của dân tộc. Xưa kia, canh cá được làm từ loại cá rô đồng có màu vàng óng thường sinh sôi vào tháng 3 và trú ẩn ở vùng đất sét đỏ. Nhưng mãi đến tháng 10, cá rô ăn đủ hoa lúa mới trở nên béo núc và có mùi thơm.

Hiện nay, phần lớn canh cá đều dùng một loại cá rô khác thay thế và cách làm cũng đã thay đổi ít nhiều. Song về cơ bản, hương vị của canh cá Quỳnh Côi vẫn còn đậm chất quê xưa. Người ta chọn cá rô tươi mang về làm sạch sau đó rán hoặc nướng cho vừa chín tới để dậy mùi thơm. Tiếp đến, họ dầm thịt cá cho tơi và dùng làm canh. Số khác có thể mang đi rán thêm cho đạt đến độ giòn và mang hương thơm của gừng ướp. Canh cá sẽ được ăn cùng bánh đa hoặc cháo, nước dùng cùng các loại gia vị chanh, ớt, rau mùi, thì là, rau răm… Nhưng ngon nhất vẫn là ăn với bánh đa và rau cải cúc.

1 9546 chúng tôi Canh cá Quỳnh Côi Thái Bình Món ăn dân dã này ngay từ thế kỷ XVII đã được ghi danh là một trong những món ăn đặc sắc của dân tộc. Xưa kia, canh cá được làm từ loại cá rô đồng có màu vàng óng thường sinh sôi vào tháng 3 và trú ẩn ở vùng đất sét đỏ. Nhưng mãi đến tháng 10, cá rô ăn đủ hoa lúa mới trở nên béo núc và có mùi thơm.

Hiện nay, phần lớn canh cá đều dùng một loại cá rô khác thay thế và cách làm cũng đã thay đổi ít nhiều. Song về cơ bản, hương vị của canh cá Quỳnh Côi vẫn còn đậm chất quê xưa. Người ta chọn cá rô tươi mang về làm sạch sau đó rán hoặc nướng cho vừa chín tới để dậy mùi thơm. Tiếp đến, họ dầm thịt cá cho tơi và dùng làm canh. Số khác có thể mang đi rán thêm cho đạt đến độ giòn và mang hương thơm của gừng ướp. Canh cá sẽ được ăn cùng bánh đa hoặc cháo, nước dùng cùng các loại gia vị chanh, ớt, rau mùi, thì là, rau răm… Nhưng ngon nhất vẫn là ăn với bánh đa và rau cải cúc.

Tiệm Nails Đẹp Quận Tân Phú / 2023

Bắt nguồn từ Pháp và dần có mặt tại các salon dành cho quý bà ở châu Âu, ngày nay nails được coi như một thứ thời trang không thể thiếu của phái đẹp. Một bộ móng tay, móng chân được chăm sóc kỹ càng, sơn vẽ màu sắc phù hợp sẽ giúp cho người phụ nữ xuất hiện với vẻ ngoài thật toàn diện. Tuy nhiên, việc sơn vẽ, tẩy móng với nước sơn và hóa chất kém chất lượng có thể làm hại, gây ra tình trạng “xuống sắc”của móng. Hiểu được mối quan tâm đó của phụ nữ, May Nails đã ra đời, mang lại những giải pháp hoàn hảo với dịch vụ chăm sóc móng toàn diện chuyên design móng, chăm sóc móng chuyên nghiệp cho bạn bộ móng không chỉ đẹp, khỏe mạnh mà còn nâng niu làn da mỏng manh của chị em phụ nữ.

Ra đời với tiêu chí mang đến những dịch vụ chăm sóc và làm đẹp tốt nhất cho móng, tọa lạc trên đường 30/11 Gò Dầu, P. Tân Sơn Nhì, Q. Tân Phú, May Nailslà một địa chỉ làm đẹp chất lượng, với chủ tiệm là người có nhiều năm kinh nghiệm, đã học kỹ thuật nâng cao về làm móng qua nhiều trường đào tạo. Đến với May Nails bạn có thể lựa chọn cho mình nhiều phong cách cá tính cho bộ móng của mình. Đa dạng về kiểu dáng, phong phú về mẫu mã, màu sắc sẽ giúp cho bạn thể hiện một cách độc đáo style riêng của mình. Và quan trọng là độ bền trong thời gian dài, bạn có thể tự tin thỏa sức kết hợp cùng trang phục đi làm, đi chơi, dự tiệc…. Bên cạnh đó May Nails sở hữu không gian thiết kế sang trọng, đầy đủ tiện nghi, dụng cụ làm đẹp được sát trùng bằng máy kỹ càng đem lại sự an tâm cho khách hàng trước khu dử dụng.

Sau khi được lấy da tay, da chân quanh móng và tạo hình cho móng, các nhân viên sẽ giúp bạn sơn móng với những màu sơn cao cấp như: OPI, CUCCIO, Gelish… với nhiều màu sắc phong phú, trang trí May Nails mới lạ, luôn đảm bảo chất lượng. Vì vậy, màu sơn lên tay, chân không chỉ đẹp mà còn có tác dụng dưỡng móng tốt, làm móng có độ dai và không bị giòn gây gãy móng. Sau khi kết thúc, bạn chắc chắn sẽ có được bộ móng vẽ màu đẹp hoàn hảo nhất.

Chỉ cần đến với May Nails là có ngay bộ móng cực Hot, May Nails luôn cập nhật liên tục những phương pháp làm nails mới nhất tạo nên những kiểu nail sành điệu nhất cho bạn gái.