Tiệm Cá Cảnh Quy Nhơn / Top 13 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 12/2023 # Top Trend

(Gotrangtri.vn) Làng nghề hấp cá ở Quy Nhơn là một trong những làng nghề truyền thống lâu đời mang đậm dấu ấn miền Trung.

Nơi đây được thiên nhiên ưu đãi với nguồn cá dồi dào, giá rẻ với những bãi biển xinh đẹp.

1. Giới thiệu làng nghề hấp cá Quy Nhơn

Chạy dọc theo dải chữ S Việt Nam, theo những bước chân khám phá bạn sẽ được trải nghiệm cuộc sống, văn hóa của những làng nghề truyền thống nổi tiếng của Việt Nam.

Và làng hấp cá Quy Nhơn cũng là một trong những làng nghề truyền thống mang đậm dấu ấn của người miền Trung và được nhiều người biết đến.

Đến với chợ cá ven bến Hàm Tử, bạn sẽ bắt gặp ngay mùi cá hấp thơm nồng tỏa ra từ cả chục lò hấp cá lớn nhỏ khác nhau.

Hàng chục tấn cá cơm, cá nục tươi xanh đã cập bến và được sơ chế để đưa ngay vào lò hấp sao cho giữ trọn độ tươi ngon, với vị béo nồng của hải sản.

Trải qua hơn nửa thế kỷ, làng nghề hấp cá ở Quy Nhơn đã được ươm mầm và cha truyền con nối từ bao nhiêu thế hệ nối tiếp nhau.

2. Các hoạt động làng nghề hấp cá Quy Nhơn

Khi cá được đem về, những nhân công ở đây sẽ phải làm sạch cá qua những công đoạn như: đánh vảy, mổ ruột, cắt lát và sau đó xếp vào ngăn nắp trên các rổ tre để chờ cho vào lò hấp.

Vì phải làm thật nhanh với số lượng lớn nên nếu người thợ không cẩn thận mà chỉ sơ sểnh một chút là có thể bị đứt tay ngay tức khắc.

Khi cá đã qua sơ chế sẽ được đưa lần lượt vào lò hấp với nước đang sôi sùng sục trên bếp.

Nhiệm vụ của những người hấp cá là phải theo dõi thường xuyên nồi hấp cũng như lượng muối cho vào vừa đủ để đạt chuẩn cũng như đảm bảo được vị của cá sau khi phơi xong thơm ngon, để được lâu dài.

Có những lúc, khói phả lên khá nóng nhưng người thợ vẫn phải vững tay để giữ được chắc vỉ hấp trên bếp.

Đối với làng nghề hấp cá Quy Nhơn thì nước hấp sẽ được pha theo công thức bí truyền để đảm bảo được vị đậm đà của cá biển.

Thời gian hấp cá của mỗi loại cũng sẽ được căn chỉnh hợp lý để cá chín tới vừa đảm bảo thịt dai, vừa giữ nguyên được vị ngon.

Người thợ chính của lò hấp phải có sự dẻo dai và khỏe khoắn. Rất ít ai như người phụ nữ này làm công việc thợ chính của lò hấp.

Trước đây, cơ sở hấp là chỉ sử dụng những chiếc thùng nhựa lớn được xếp thành dãy chứa đầy nước đá.

Cá nục, cá cơm, cá mực, cá sọc dưa, cá ngừ tươi xanh đã được kéo từ thuyền về đem ngâm ngay vào những thùng nước đá. Sau đó sử dụng đồ gia dụng vớt ra để ráo, ra vỉ và đưa vào lò hấp.

Người thợ hấp cá sẽ nhấc bổng sọt cá tầm 10 kg lên cao tận 1,2 m để cho vào nồi nước sôi rồi lắc sọt cá sao cho ngập đều nước.

Đợi đến khi chín và vớt ra mang đến nơi tập trung. Các công đoạn này được người thợ thao tác cả ngày liên tục.

Các lò hấp rực lửa từ khoảng 5h sáng. Vào những ngày nóng bức, nhiệt độ của không gian quanh bếp lên đến tận 50 – 60 độ C.

Ngọn lửa tỏa nhiệt khiến bạn cảm nhận được sự bỏng rát tay chân, mặt mũi, nếu không quen sẽ cảm thấy khó thở, tức ngực.

Thu nhập từ công việc này khoảng từ 100.000 – 200.000 đồng một ngày giúp họ trang trải được cuộc sống.

Và nghề hấp cá cũng chính là nghề sinh nhai, làm động lực để họ vượt qua được cái nóng hầm hập của lò hàng ngày.

Nhiều người dân nơi đây đều cho rằng nếu bỏ nghề hấp cá – Làng nghề truyền thống của ông cha sẽ thấy rất tiếc và buồn.

Vì thế, tuy vất vả nặng nhọc là như thế nhưng họ vẫn duy trì làng nghề hấp cá Quy Nhơn đến tận ngày hôm nay.

Sau một ngày làm việc, hầu hết mọi người vệ sinh sạch sẽ không gian chế biến. Mùi đặc trưng của lò hấp cá sẽ ám vào quần áo, đầu tóc đến mức khó có thể tẩy sạch hết được.

Thế nhưng, hàng ngày được cần mẫn với công việc hấp cá thì người dân Quy Nhơn lại cảm thấy vui vẻ, mọi khó khăn nặng nhọc đều xua tan.

Để cho làng nghề ngày càng phát triển hơn nữa, Quy Nhơn đã nhanh chóng xúc tiến và đưa những tour có chương trình khám phá, trải nghiệm làng nghề cá hấp Quy Nhơn.

Đến đây, du khách có cơ hội tìm hiểu và trải nghiệm trực tiếp từng công đoạn của nghề hấp cá và hiểu thêm được cuộc sống của ngư dân ven biển nơi đây.

Đồng thời bạn sẽ được chiêm ngưỡng những mẫu thiết kế nội thất nhà đẹp lung linh nhất hiện nay đấy ạ!

Thẻ bài viết: Làng gốm cổ Trù Sơn, văn hóa, văn hóa thủ công mỹ nghệ

Quy Nhơn từ trước đến nay đã quá nổi tiếng với hải sản tươi ngon rồi. Nào là cua, ghẹ, tôm, mực, cá..Nếu đã nói về cá thì nhất định phải kể đến cá ngừ đại dương. Đặc biệt với những ai là tín đồ của hải sản thì không thể bỏ qua món ăn bổ dưỡng này.

Cá ngừ đại dương hay còn được biết đến với tên gọi khác là cá bò gù. Chúng thường sinh sống ở các vùng biển ấm. Ở Việt Nam, cá ngừ là loài hải sản đặc biệt thơm ngon, được rất nhiều người ưa chuộng. Nó được xem là đặc sản Quy Nhơn Bình Định bởi hương vị thơm ngon, được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng.

LỢI ÍCH CỦA CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG

Trong cá ngừ có rất nhiều dưỡng chất thiết yếu giúp bồi bổ cơ thể:

1. Giảm cân

Cá ngừ đại dương là hải sản giàu protein và các chất dinh dưỡng như: DHA, Omega-3, EPA, taurin, …

Tuy nhiên, loại thực phẩm này lại chứa rất ít chất béo và calo. Chính vì thế ăn cá ngừ không chỉ giúp duy trì vóc dáng mà còn cung cấp, cân bằng các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cá ngừ là sự lựa chọn vô cùng hợp lý cho những ai muốn có một thân hình thon gọn.

2. Bổ mắt

Trong cá ngừ rất giàu Omega-3 rất phù hợp cho những ai mắc các bệnh về mắt. Giúp ngăn chặn mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng, giảm nguy cơ rối loạn mắt.

3. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Ăn cá ngừ làm giảm hàm lượng mỡ trong máu, ngăn xơ vữa động mạch. Làm giảm thiểu các bệnh như tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, đột quỵ…

4. Kích hoạt các tế bào não và thúc đẩy các hoạt động trong não

Cá ngừ tươi ngon chứa nhiều DHA . Giúp cho sự phát triển trí não, đặc biệt là ở trẻ em. Ngoài ra, ăn cá ngừ thúc đẩy sự tái sinh của các tế bào não, ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ.

Phụ nữ mang thai vào 3 tháng giữa của thai kì nên bổ sung thêm cá ngừ cho thực đơn dinh dưỡng hàng ngày để thai nhi có thể phát triển trí não một cách toàn diện nhất.

5. Ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt

Trong cá ngừ có chứa một lượng lớn sắt và B12 được cơ thể hấp thụ dễ dàng. Sử dụng cá ngừ sẽ bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

6. Bảo vệ gan, tăng cường chức năng gan

Ăn cá ngừ sẽ làm giảm lượng chất béo trong máu và thúc đẩy các tế bào gan phát triển. Không chỉ tăng cường chức năng gan mà còn bảo vệ nó tránh khỏi các tác nhân gây hại cho cơ thể.

CÁCH CHẾ BIẾN

Cá ngừ cắt khối, trứng cá ngừ, bao tử cá ngừ,… chế biến thành nhiều món nướng, chiên, hấp, lẩu, ăn sống như sushi,…

Mắt cá tiềm thuốc bắc, lẩu mắt cá ngừ đại dương (hay còn gọi là lẩu đèn pha) cực bổ dưỡng và thơm ngon.

LIÊN HỆ CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC ĐẶT MUA CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG!

Chả Cá Quy Nhơn – Món Ăn Đặc Sản Bình Định Không Thể Bỏ Qua

Chả cá Quy Nhơn được làm từ những con cá biển tươi ngon nhất với cách làm đặc biệt của người dân nơi đây nên chả cá vẫn giữ nguyên được độ ngọt, độ ngọn và độ dai tự nhiên của thịt cá biển tươi.

Hotline Liên Hệ Mua Chả Cá Quy Nhơn – Đặc Sản Bình Định: 097 40 47 465 (Zalo)

Nguyên Liệu Sử Dụng Để Làm Chả Cá Quy Nhơn

Chả cá Quy Nhơn được làm từ cá biển một số loại cá sử dụng để làm chả cá như là cá củ đỏ, cá thuẫn, cá rựa, …

Tại các cơ sở sản xuất cá được cắt bỏ đầu, cắt bụng, rửa sạch rồi dùng thìa nạo lấy phần thịt, bỏ xương.

Thịt cá sau khi nạo ướp trong đá lạnh khoảng 24 giờ để tăng độ dẻo dai cho chả cá sau khi làm.

Sau thời gian làm lạnh, phần thịt cá được thêm vào gia vị tiêu, tỏi, ớt, hành, hạt nêm và lòng trắng trứng.

Dùng chày quết thịt cá đều với gia vị thời gian quết càng lâu thì chả cá sau khi làm càng dai càng ngon.

Khi chả cá đã quết đến độ đạt yêu cầu, bạn tiến hành vo chả cá. Chả cá được vo thành miếng tròn lớn nhỏ tuỳ thích rồi ấn dẹp và chiên vàng với lửa nhỏ.

Nếu bạn không thích chả cá chiên thì có thể chế biến theo phương pháp hấp. Chả cá sau khi hấp chín, bạn đánh tan một lòng đỏ phết mặt chả và đặt lại vào lồng hấp khoảng 1 phút cho có màu vàng nhìn hấp dẫn hơn.

Cách Bảo Quản Chả Cá Quy Nhơn

Chả cá Quy Nhơn nên được bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, tốt nhất là để trong ngăn mát tủ lạnh để có thể sử dụng lâu hơn.

Những Chú Ý Khi Mua Chả Cá Quy Nhơn

Chả cá ngon có giá thành khá cao được bán tại Đặc Sản Bình Định Online là 200.000đ/1kg. Nếu chọn mua chả cá giá rẻ không uy tín bạn sẽ dễ dàng mua phải những loại chả pha bột hoặc được làm từ nguyên liệu không tươi không ngon.

Chả cá Quy Nhơn thường không sử dụng chất bảo quản nên chả có thời gian sử dụng nhất định dù bảo quản trong tủ lạnh. Vậy nên muốn mua chả cá Quy Nhơn cần phải đặt hàng trước để có thể mua được chả mới – chả ngon.

Ngày nay, chả cá Quy Nhơn đã có mặt ở tỉnh thành trên cả nước. Chả cá Quy Nhơn làm cho thực khách khi thưởng thức món ăn này đều trầm trồ khen ngon và nhớ mãi hương vị thơm ngon của nó.

Muốn mua chả cá Quy Nhơn chính gốc tại Sài Gòn hãy đến ngay Đặc Sản Bình Định Online

Đặc Sản Bình Định Online Địa Chỉ Cung Cấp Đặc Sản Bình Định Chính Gốc Tại chúng tôi Uy Tín – Đảm Bảo Chất Lượng.

Địa Chỉ: Số 224 Đường Man Thiện – Phường Tăng Nhơn Phú A – Quận 9 – Thành Phố Hồ Chí Minh

Những Món Ăn Được Chế Biến Từ Chả Cá Quy Nhơn

Nói đến chả cá Quy Nhơn người ta không thể không nhắc đến bún chả cá Quy Nhơn để có được tô bún chả thơm ngon đầy đủ hương vị mà ai ăn vào cũng phải tấm tắc khen đòi hỏi phải trải qua một quá trình nấu khá công phu. Đó là sự kết hợp hài hòa của nước dùng, chả cá, bún tươi, rau sống và nước chấm đã làm nên danh tiếng của tô bún chả cá Quy Nhơn.

Ngoài ra, chả cá Quy Nhơn còn chế biến được rất nhiều món ăn ngon dùng trong bữa cơm hằng ngày như chả cá xốt cà chua, chả cá kho thịt, chả cá nấu canh, bánh cuốn chả cá, …

Đặc Sản Bình Định Online Mang Chả Cá Quy Nhơn Và Đặc Sản Bình Định Đến Với Mọi Nhà.

Chân Thành Cảm Ơn Quý Khách Đã Ủng Hộ Đặc Sản Bình Định Online Trong Thời Gian Qua.

Đặc Sản Bình Định Online Địa Chỉ Cung Cấp Đặc Sản Bình Định Chính Gốc Tại TPHCM. Những Sản Phẩm Đặc Sản Bình Định: Rượu Bầu Đá, Bánh Ít Lá Gai, Nem Chợ Huyện, Tré Rơm, Chả Lụa Bình Định, Chả Bò Bình Định, Chả Cá Quy Nhơn, Chả Ram Tôm Đất, Bánh Tráng Nhúng Bình Định, … Mua Đặc Sản Bình Định Tại TPHCM Liên Hệ Ngay: Hotline: 097.40.47.465 Zalo: 097.40.47.465 Địa Chỉ: Số 42A – Đường Tân Lập 1 – Phường Hiệp Phú – Quận 9 – Thành Phố Hồ Chí Minh

Vấn đề nguồn nước là vấn đề quan trọng nhất để nuôi cá

– Nuôi cá bằng nước máy: Hầu hết nước xả trong bể cá hiện nay đều là nước máy. Do vậy, bạn nên xử lý chất Clo rồi mới được dùng để nuôi cá. Bạn hãy để nước máy trong các thau, bồn, chậu không có nắp đậy trong vòng 24h, để cho nước máy từ từ bốc hơi clo. Để hiệu quả cao và nhanh chóng hơn thì bạn có thể đặt các dụng cụ chứa nước này ở những nơi thoáng có nhiều ánh nắng cũng như bật thêm máy xủi oxy. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng thêm dung dịch khử clo trong nước máy có bán tại các cửa hàng cá cảnh. Bạn nhỏ khoảng 5 giọt cho dung tích bể 20 lít, sau 5 phút là có thể dùng để nuôi cá ngay rồi. Tuy nhiên bạn đừng lạm dụng, chỉ áp dụng lúc bạn thực sự cần nước gấp, hay không có thời gian trữ nước đã khử clo.

– Nước giếng nuôi cá: Nước giếng thường có độ PH thấp cỡ 4 đến 5, cũng như hàm lượng oxi khá ít, thậm chí 1 số vùng có nước giếng còn bị nhiễm phèn nặng thì cần phải xử lý kỹ càng hơn. Để xử lý nước giếng nuôi cá thì bạn chứa nước giếng trong các bể chứa sau đó kết hợp xủi oxy thật mạnh để làm tăng hàm lượng oxi và tăng pH lên. Có thể cho thêm san hô vụn vào hộp lọc để giúp tăng độ pH.

+ Xử lý nước giếng đã bị nhiễm phèn: Ngoài việc xử lý như trên thì bạn cần bỏ than hoạt tính vào bồn chứa nước. Trung bình số lượng than sẽ chiếm 1/3 thể tích bồn chứa nước.

– Nuôi cá cảnh bằng nước mưa: Nước mưa mát sẽ giúp kích thích cá bơi lội trong mùa hè, tuy nhiên nếu nước mưa có độ pH thấp thì nên xử lý như nước giếng cũng như thêm các yếu tố khác. Tuy nhiên vì nước mưa sẽ làm cho hồ cá nhanh có tảo rêu nên bạn cần hạn chế sử dụng.

Cần phải lưu ý rằng cho ăn với liều lượng vừa đủ đảm bảo tránh dư thừa thức ăn vì sẽ làm đục nước cũng như khiến phát sinh mầm bệnh. Cá có tập tính sẽ thấy mồi là đớp, nên nhiều khi mọi người tưởng cá còn đói nên lại cho ăn nhiều sẽ làm cho cá bị đầy bụng mà chết. Vì thế bạn chỉ nên cho cá ăn 2 lần/ngày vào sáng và chiều. Ngoài thức ăn khô thì tùy loại cá mà ta nên bổ sung thêm những thức ăn tươi như cá con, cá chép mồi, cá trâm, …

Địa chỉ: 12C Hai Bà Trưng, TP. Quy Nhơn, Bình Định

Điện thoại: 0932420479 – 0901918479

ĐẶC SẢN QUY NHƠN BÌNH ĐỊNH – HẢI SẢN QUY NHƠN ĐẠI LÝ CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG ANH DŨNG QUY NHƠN 12C Hai Bà Trưng, Thành Phố Quy Nhơn, Bình Định

Hẳn ai cũng biết Bịnh Định không chỉ là vùng “đất võ trời văn” sản sinh ra nhiều anh hùng hào kiệt và những đại thi hào văn thơ xuất chúng. Mà nơi đây còn là cái nôi của văn hóa ẩm thực Việt với nhiều món đặc sản độc đáo tạo nét riêng mang dấu ấn đặc sản Bình Định.

Nhắc đến đặc sản Quy Nhơn Bình Định chúng ta không thể bỏ qua các món đặc sản hải sản Quy Nhơn như mực tươi, mực một nắng…và đặc biệt là đặc sản cá ngừ đại dương Bình Định.

Cá ngừ đại dương Quy Nhơn Bình Định là loại hải sản Quy Nhơn Bình Định được xem là đ ặc sản Quy Nhơn Bình Định bởi đặc biệt ngon, được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng.

Đặc sản cá ngừ dại dương Quy Nhơn Bình Định chứa nhiều Omega-3, không nhiều chất béo, giúp hạ huyết áp, giảm đau, viêm khớp, giảm chứng hen suyễn, sáng mắt, là thực phẩm bổ dưỡng trong quá trình tăng trưởng và phát triển của trẻ em. Ngoài ra, đặc sản cá ngừ đại dương Bình Định còn là nguyên liệu làm đẹp da, giảm béo, chống lão hóa hiệu quả, có nhiều loại thực phẩm chức năng, dược liệu được chế biến từ cá ngừ đại dương.

Đặc sảncá ngừ đại dương Quy Nhơn Bình Định là món hải sản Quy Nhơn rất giàu Omega 3 có lợi cho sức khỏe tim mạch, Omega 3 trong thịt cá ngừ còn chống lại những bệnh ung thư nhất định như ung thư vú , ung thư ruột kết và ung thư thận… và làm giảm nguy cơ mắc bệnh bạch cầu hiệu quả. Ngoài những chức năng trên, ăn cá ngừ thường xuyên trong bữa ăy sẽ giúp cơ thể kiểm soát huyết áp ổn định, hỗ trợ giải độc hiệu quả nhờ chức năng sản xuất gluthathione peroxidase của Omega 3 từ đó mang đến một lá gan khỏe mạnh.

Vậy khi đến thành phố biển Quy Nhơn – Bình Định bạn sẽ mua đặc sản, hải sản Quy nhơn Bình Định tươi sống ở đâu ngon mà rẻ và chất lượng. Xin chia sẻ với các bạn một địa chỉ chuyên cung cấp hàng đặc sản Quy Nhơn Bình Định, hải sản Quy Nhơn Bình Định giá rẻ mà uy tín và chất lượng tại địa chỉ số 12C Hai Bà Trưng, Thành Phố Quy Nhơn, Bình Định đó là Đại Lý cá ngừ đại dương Anh Dũng.

Đại lý cá ngừ đại dương Anh Dũng Quy Nhơn Bình Định ưu tiên thu mua trực tiếp cá từ người dân Phù Cát, Quy Nhơn và mổ cá tại chỗ nên đảm bảo được chất lượng cũng như độ tươi ngon và dưỡng chất có trong cá. Đặc biêt, Đại Lý Cá Ngừ Đại Dương Anh Dũng cam kết về chất lượng ở độ an toàn 100% không tẩm ướp chất bảo quản, không ướp phân hóa học.

Riêng mặc hàng mực tươi, mực 1 nắng thì cửa hàng chon loại mực câu (khác với mực giã cào) 100% không ngấm nước, chất lượng tuyệt đối tươi ngon đặc biệt vì được mua từ tận tay người dân đánh bắt nên giá cả rất cạnh tranh.

ĐẶC SẢN QUY NHƠN BÌNH ĐỊNH – HẢI SẢN QUY NHƠN ĐẠI LÝ CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG ANH DŨNG QUY NHƠN 12C Hai Bà Trưng, Thành Phố Quy Nhơn, Bình Định