Nuôi Cá Hồi Ở Sapa / Top 16 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 10/2023 # Top Trend

Tọa lạc trên tầng thượng của khách sạn, Skyview Restaurant and Bar là một trong những địa chỉ yêu thích của nhiều thực khách khi muốn thưởng thức lẩu cá hồi ở Sa Pa.

Quán cá hồi ngon ở Sapa này không chỉ hấp dẫn du khách bởi đồ ăn tươi ngon, đậm đà mà còn bởi không gian vô cùng sang trọng. Với view tầng thượng cực hot với tầm nhìn hướng núi Fansipan – Nóc nhà của Đông Dương. Nhà hàng có nhiều góc “sống ảo” cho du khách check-in.

Địa chỉ: 25 Đồng Lợi, Sa Pa, Lào Cai

Nhà hàng cá hồi Sapa Song Nhi là một trong những quán cá hồi ngon top 1 ở Sapa. Nhà hàng được nhiều thực khách đánh giá cao trên các kênh review. Cá hồi luôn tươi sống, thịt cá săn chắc có độ đàn hồi, từng thớ thịt vàng tươi rói.

Địa chỉ; 39, Xuân Viên, Thị trấn Sapa, Sa Pa, Lào Cai

Lẩu cá hồi từ lâu đã là món ăn nổi tiếng ở Sapa, tuy nhiên không phải quán nào cũng giữ đúng hương vị của cá hồi, Hoa Đào là một trong những quán lẩu ngon ở Sapa với món cá hồi ngon tuyệt.

Những lát cá hồi tươi hồng được sơ chế kỹ lưỡng. Cùng nước lẩu đậm đà bản sắc của người dân Tây Bắc với các hương vị, nguyên liệu chỉ riêng Sapa có tạo nên nét riêng biệt chỉ có ở Sapa. Nếu đã từng thử lẩu cá hồi ở Hoa Đào chắc chắn bạn khó có thể tìm được hương vị như vậy ở quán khác. Quán không chỉ phục vụ món lẩu cá hồi, mà còn nhiều món ăn ngon hấp dẫn khác. Bạn sẽ không hề thất vọng khi đến nơi đây.

Địa chỉ: 48 Lê Văn Tám, Sapa, Lào Cai

Nhà hàng hoạt động với phương châm “uy tín, chất lượng nuôi sống chính mình”. Nên du khách đến với nhà hàng sẽ an tâm về chất lượng.

Với tay nghề đầu bếp chuyên nghiệp đem đến cho thực khách những món ngon nhất. Cá tươi ngon, thịt săn chắc có độ đàn hồi cao cộng thêm chế biến sạch sẽ và tinh tế. Khi ăn vòa sẽ thưởng thức trọn mùi vị từ đặc sản cá hồi Sapa.

Địa chỉ: 69 Xuân Viên, Sapa, Lào Cai

Nằm ngay trong khu ẩm thực Sapa nên quán Hoàng Minh được khá nhiều thực khách biết đến. Ở đây có rất nhiều món ngon khác nhau nhưng món lẩu cá hồi vẫn được nhiều thực khách yêu thích nhất.

Địa chỉ: 23-24 Khu Ẩm thực Sapa, Sapa, Lào Cai

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn và chưa lựa chọn được địa điểm để thưởng thức những món ăn ngon về cá thì hãy đến với Vạn Chài. Với giá cả hợp lý, món ăn đầy chất lượng mà sự phục vụ chu đáo của nhà hàng thì khỏi cần bàn đến nữa thì bạn chần chừ gì nữa, hãy đến ngay thôi để thưởng thức.

Đến với Vạn Chài, ngoài cá hồi, bạn sẽ thưởng thức được rất nhiều món ăn ngon và tuyệt vời, lưu giữ những ấn tượng về Lào Cai qua những hương vị ẩm thực đặc sắc này.

Địa chỉ: 76 An Dương Vương, TP.Lào Cai, Lào Cai

Một trong những quán lẩu cá hồi ngon tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu với bạn đó là quán Cồ Luận. Mặc dù quán chuyên lẩu bò, nhưng bạn không thể xem thường món lẩu cá hồi tại quán được đâu.

Địa chỉ: 17 Soi Tiền, Sapa, Lào Cai

GTOP Reviews

Đặc Sản Cá Hồi Ở Sapa

Bên cạnh những đặc sản Sapa quen thuộc như: rau rừng, cá suối, xôi ngũ sắc , thịt thú rừng… du khách còn cơ hội thưởng thức những món ăn rất độc đáo chế biến từ cá hồi. Giống cá hồi vốn chỉ sống tại xứ lạnh ở châu Âu đã được nhập về Việt Nam và nuôi thành công ở Sapa. Với vị ngon đậm đà, thịt có màu hồng đẹp, giá trị dinh dưỡng cao, cá hồi đang là món ăn sang trọng thu hút du khách đến với Sapa.

Phú Quốc công bố giá vé “shock” của cáp treo Hòn Thơm

Bên cạnh những đặc sản ở Sapa quen thuộc như: rau rừng, cá suối, xôi ngũ sắc , thịt thú rừng… du khách còn cơ hội thưởng thức những món ăn rất độc đáo chế biến từ cá hồi. Giống cá hồi vốn chỉ sống tại xứ lạnh ở châu Âu đã được nhập về Việt Nam và nuôi thành công ở nơi này. Với vị ngon đậm đà, thịt có màu hồng đẹp, giá trị dinh dưỡng cao, cá hồi đang là món ăn sang trọng thu hút du khách chương trình.

Với khí hậu quanh năm mát mẻ và một mùa đông lạnh thậm chí có cả tuyết bao phủ, chất lượng và màu sắc của cá hồi Sa Pa không thua kém so với bất cứ loại cá hồi nào được nhập khẩu vào Việt Nam. Cá có thịt chắc, thớ săn, không có mỡ, màu hồng tươi, mềm và béo ngọt rất thích hợp để chế biến thành nhiều món khác nhau như sashimi, chiên xù, hấp, nấu cari…, nhưng nổi bật nhất là các món lẩu cá hồi, gỏi cá hồi, cá hồi nướng…

Hiện nay, trong các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng ở đây cá hồi đã trở thành món ẩm thực hấp dẫn với nhiều du khách trong và ngoài nước. Gần như nhà hàng nào ở vùng này cũng có món cá hồi nhưng bạn nên chọn các quán chuyên cá hồi để có lựa chọn cá tươi ngon và chế biến cũng sành hơn. Họ sẽ “cắt tiết” – khía ngang ngay dưới vây trước cá rồi thả vào chậu nước lạnh, cá quẫy mạnh, máu chảy hết, thịt cá hồng, không bị vẩn máu đọng, sau đó chế biến thành các món ăn tùy ý.

Trong cái lạnh của Sa Pa, bên chén rượu táo mèo mà được thưởng thức nồi lẩu cá hồi bốc hơi nghi ngút và những loại rau rừng còn đọng sương mai chắc hẳn thực khách sẽ có được ấn tượng khó quên.

Mô tả

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

TS FOODS phân phối đặc sản cá hồi Nhập Khẩu Nauy Và Cá Hồi Sapa Việt Nam. Hàng đảm bảo chất Lượng cao bao ngon sạch Ship hàng nhanh

Bảng Giá Cá Hồi Tại TS FOODS:

Cá hồi Nauy nguyên con: 320,000 Đ/kg

Cá hồi Nauy File: 400,000 Đ/kg

Đầu cá hồi Nauy: 110,000 Đ/kg

Vụn Cá Hồi Nauy: 170,000 Đ/kg.

Ruốc cá hồi Nauy: 119,000 Đ/100g.

Cá Hồi Sapa Hun Khói: 650k/kg( Nhận đặt hàng quà tết số lượng lớn món này ngon độc lạ)

Cá hồi Sapa Việt Nam Nguyên Con: 240,000 Đ/kg( 0,8 – 1,5kg/con)

Cá hồi Sapa Việt Nam Cắt Khúc: 260,000 Đ/kg.

Cá Nauy File

Cá Sapa Cắt Khúc

Cá Sapa Nguyên Con ( 0,8 – 1,5 kg)

Cá Hồi Sapa Hun Khói ( 650k/kg nhận đặt hàng tết quà biếu số lượng lớn món này ngon độc lạ)

Các sản phẩm cá hồi Sapa được giới thiệu ra thị trường quốc tế

Cá Nauy Nguyên Con ( 4 – 8 kg/con)(320/kg)

Cá Hồi Tươi Nauy Tại  Cửa Hàng Thực Phẩm Sạch TS FOODS được nhập khẩu từ các nhà sản xuất cá uy tín của Nauy như Salmar, Leroy , Marine Farm bằng đường hàng không liên tục 3 lần/tuần. TS FOODS cung cấp Cá tươi Fillet, Cá tươi nguyên con, Lườn cá Nauy đông lạnh và gia vị chuyên cá có chất lượng và giá thành tốt nhất toàn Hà Nội.

Cá tại TSFOODS được làm sạch, loại bỏ vẩy và fillet thành các phần thân, đuôi, đầu và xương và bảo quản lạnh trước khi đến tay khách hàng. Nếu khách hàng muốn có thể đặt nguyên con và được TS FOODS hỗ trợ fillet cá. Cá được fillet trong ngày để đảm bảo độ tươi và hương vị thơm ngon nhất để chế biến các món sống như gỏi, sashimi, sushi…

Ngoài ra Cá Nauy còn có thể làm những món ăn bổ dưỡng cho người lớn như: nướng, áp chảo, canh chua, hấp, chiên bơ, nướng…

Chúng tôi hỗ trợ miễn phí công đoạn cắt lát, thái miếng trước khi chuyển tới địa chỉ mà bạn yêu cầu.

TSFOODS cam kết 100% về nguồn gốc xuất xứ.

Đổi trả 100% hàng hóa lỗi hỏng.

Giao hàng 24/7.

Miễn phí vận chuyển đơn hàng từ trên 800.000đ bán kính dưới 10km. Các đơn hàng khác phí ship từ 10-25k. TS FOODS chuyên cung cấp thực phẩm sạch cao cấp – tươi ngon – an toàn sức khỏe.

cá hồi phi lê tsfoods

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

1. Skyview Restaurant and Bar

Tọa lạc trên tầng thượng của khách sạn, Skyview Restaurant and Bar là một trong những địa chỉ yêu thích của nhiều thực khách khi muốn thưởng thức lẩu cá hồi ở Sa Pa.

Quán cá hồi ngon ở Sapa này không chỉ hấp dẫn du khách bởi đồ ăn tươi ngon, đậm đà mà còn bởi không gian vô cùng sang trọng. Với view tầng thượng cực hot với tầm nhìn hướng núi Fansipan – Nóc nhà của Đông Dương. Nhà hàng có nhiều góc “sống ảo” cho du khách check-in.

Địa chỉ: 25 Đồng Lợi, Sa Pa, Lào Cai

2. Nhà hàng cá hồi Sapa Song Nhi

Nhà hàng cá hồi Sapa Song Nhi là một trong những quán cá hồi ngon top 1 ở Sapa. Nhà hàng được nhiều thực khách đánh giá cao trên các kênh review. Cá hồi luôn tươi sống, thịt cá săn chắc có độ đàn hồi, từng thớ thịt vàng tươi rói.

Địa chỉ; 39, Xuân Viên, Thị trấn Sapa, Sa Pa, Lào Cai

3. Hoa Đào – Quán cá hồi ngon ở Sapa

Lẩu cá hồi từ lâu đã là món ăn nổi tiếng ở Sapa, tuy nhiên không phải quán nào cũng giữ đúng hương vị của cá hồi, Hoa Đào là một trong những quán lẩu ngon ở Sapa với món cá hồi ngon tuyệt.

Những lát cá hồi tươi hồng được sơ chế kỹ lưỡng. Cùng nước lẩu đậm đà bản sắc của người dân Tây Bắc với các hương vị, nguyên liệu chỉ riêng Sapa có tạo nên nét riêng biệt chỉ có ở Sapa. Nếu đã từng thử lẩu cá hồi ở Hoa Đào chắc chắn bạn khó có thể tìm được hương vị như vậy ở quán khác. Quán không chỉ phục vụ món lẩu cá hồi, mà còn nhiều món ăn ngon hấp dẫn khác. Bạn sẽ không hề thất vọng khi đến nơi đây.

Địa chỉ: 48 Lê Văn Tám, Sapa, Lào Cai

4. Nhà hàng Cá hồi ngon rẻ ở Sapa Hồng Long

Nhà hàng hoạt động với phương châm “uy tín, chất lượng nuôi sống chính mình”. Nên du khách đến với nhà hàng sẽ an tâm về chất lượng. Với tay nghề đầu bếp chuyên nghiệp đem đến cho thực khách những món ngon nhất. Cá tươi ngon, thịt săn chắc có độ đàn hồi cao cộng thêm chế biến sạch sẽ và tinh tế. Khi ăn vòa sẽ thưởng thức trọn mùi vị từ đặc sản cá hồi Sapa.

Địa chỉ: 69 Xuân Viên, Sapa, Lào Cai

5. Hoàng Minh

Nằm ngay trong khu ẩm thực Sapa nên quán Hoàng Minh được khá nhiều thực khách biết đến. Ở đây có rất nhiều món ngon khác nhau nhưng món lẩu cá hồi vẫn được nhiều thực khách yêu thích nhất.

Địa chỉ: 23-24 Khu Ẩm thực Sapa, Sapa, Lào Cai

6. Vạn Chài – quán cá hồi ngon ở Sapa

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn và chưa lựa chọn được địa điểm để thưởng thức những món ăn ngon về cá thì hãy đến với Vạn Chài. Với giá cả hợp lý, món ăn đầy chất lượng mà sự phục vụ chu đáo của nhà hàng thì khỏi cần bàn đến nữa thì bạn chần chừ gì nữa, hãy đến ngay thôi để thưởng thức. Đến với Vạn Chài, ngoài cá hồi, bạn sẽ thưởng thức được rất nhiều món ăn ngon và tuyệt vời, lưu giữ những ấn tượng về Lào Cai qua những hương vị ẩm thực đặc sắc này.

Địa chỉ: 76 An Dương Vương, TP.Lào Cai, Lào Cai

7. Cồ Luận

Một trong những quán lẩu cá hồi ngon tiếp theo mà Toplist muốn giới thiệu với bạn đó là quán Cồ Luận. Mặc dù quán chuyên lẩu bò, nhưng bạn không thể xem thường món lẩu cá hồi tại quán được đâu.

Địa chỉ: 17 Soi Tiền, Sapa, Lào Cai

GIỚI THIỆU CHUNG

Sản xuất cá Hồi giống tại Sapa được tiến hành như sau:

Đợt 1: Nhập 25.000 trứng điểm mút vào ngày 21/1/2005 sau 4-7 ngày trứng nở với tỷ lệ trên 90%, cá bột được ương thành cá giống cỡ 31g/con, vào ngày lấy mẫu 7/6/2005 đạt số lượng 12.800 con.

Đợt 2: Nhập 25.000 trứng vào ngày 08/02/2005 và đạt tỷ lệ nở lớn hơn đợt 1 là 97% do đã rút được kinh nghiệm trong quá trình vận chuyển trứng từ Phần Lan vào Việt Nam (tăng khung đá trong hộp xốp). Cá bột được ương thành cá giống đạt 21,46g/con, vào ngày lấy mẫu 7/6/2005 đạt số lượng hơn 16.600 con, nâng tổng số con giống đến nay khoảng 29.400 con. Kỹ thuật nuôi cá Hồi vân dựa trên công nghệ chuyển giao của Phần Lan và có tính đến điều kiện của Việt Nam.

Việt nhập những loài cá nước lạnh có giá trị kinh tế vào Việt Nam mở đầu cho sự phát triển nghề nuôi cá nước lạnh, trong tương lai sẽ mang lại nguồn thu nhập lớn cho người dân địa phương. Ngoài ra, có thể phối hợp mở các dịch vụ du lịch câu cá tại các suối nước lạnh.

1. TÌNH HÌNH ƯƠNG CÁ HỒI VÂN

Vào các ngày 21/01 và 8/02 năm 2005, Công ty Samon Tainam của Phần Lan đã chuyển 50.000 trứng điểm mút cho trang trại nuôi cá Hồi thử nghiệm tại thác Bạc, Sapa. Hơn 95% trứng điểm mút đã được vận chuyển cho nở thành công và được ương trong điều kiện nhiệt độ nước thay đổi từ 10-15 độ C. Trứng được nở hoàn toàn sau một tuần. Cá được cho ăn bằng thức ăn công nghiệp mua từ Phần Lan. Cá được ương nuôi theo công nghệ Phần Lan. Hiện tại cá đang trong điều kiện sức khoẻ tốt, chưa có dấu hiệu bệnh tật.

Trại thử nghiệm cá Hồi thác Bạc Sapa nằm ở độ cao hơn 1.700m cách thị trấn Sapa 12km. Điều kiện khí hậu ở đây có thể rơi xuống 0 độ C vào mùa đông, nhưng mùa hè nước ao có thể lên tới 24-25 độ C, trong các suối nhiệt độ lên tới 20 độ C, nước cấp cho trang trại được lấy một phần từ thác Bạc và suối nhỏ gần kề. Tốc độ dòng chảykhoảng 30l/s trong mùa khô và trên 120l/s trong mùa mưa. Các điều kiện của trại thử nghiệm cá Hồi vân rất phù hợp cho việc ấp trứng vào mùa đông, ương và nuôi cá thịt vào thời gian còn lại trong năm.

Cá Hồi được nuôi nước chảy và cho ăn thức ăn viên khô (35-65% đạm) và được trộn thêm vitamin C và vitamin B1, tỷ lệ cho ăn là 3,5% – 5% khối lượng cá trong bể, phụ thuộc vào nhiệt độ nước và mức ôxy hoà tan. Muối cũng được cấp lấy định kỳ vào bể để cung cấp thêm các ion kim loại cần thiết (khi nước bị đục).

Bệnh cá: Cho đến nay chưa phát hiện được bất kỳ một loại bệnh nào, mặc dù đã tìm thấy ký sinh trùng và nấm trong môi trường nước với số lượng ít. Tuy vậy, công tác vệ sinh bể nuôi, bể cấp nước luôn được coi trọng, dụng cụ cho ăn được phơi nắng, hạn chế người lạ vào khu vực sản xuất.

Vào những ngày nắng gắt, khi nhiệt độ nước đạt 19 – 20 độ C hoặc sau mỗi đợt mưa nhiệt, nước bị đục thì bổ sung nước muối loãng.

2. MỘT SỐ THẤT BẠI TRONG THỜI GIAN QUA

Lần 1: Vào khoảng tháng 2 năm 2005 có khoảng vài trăm cá mới nở bị chết ngạt do chưa có nhà xưởng để ương. Khi đặt xô vào bể để lọc nước do cá có sở thích vào bóng tối, nên cá chui vào dưới đáy xô và bị chết ngạt.

Lần 2: Vào ngày 23/04/2005 có khoảng 17.000 cá giống cỡ từ 3 – 7g bị chết do thiếu ôxy. Nguyên nhân là do trời mưa to, các lá cây làm tắc đường ống.

Tất cả các nguyên nhân trên đều bắt nguồn trực tiếp hay gián tiếp từ việc thiếu cơ sở hạ tầng cần thiết cho trại nuôi.

3. NHỮNG THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN

Do quá trình khảo sát điều tra trước khi xây dựng dự án được thực hiện một cách nghiêm túc, nên tỷ lệ sống và tốc độ tăng trưởng, sức khoẻ của cá khá cao.

Tuy nhiên, do thiếu các phương tiện sản xuất nên cá bị nuôi ở mật độ quá cao dẫn đến tăng trưởng chậm (cá đợt 1 đạt 31 g/con, cá đợt 2 đạt 21g/con). Ngoài ra, do số lượng cá giống nhiều hơn so với dự kiến nên lượng thức ăn được dự án cấp chỉ đủ để sản xuất 6,5 tấn cá, tương đương khoảng 9.000 cá giống. Trong khi đó, cá tầm cũng đang dần dần sử dụng thức ăn của cá Hồi khiến tình trạng thiếu thức ăn là điều không tránh khỏi. Do không có nguồn tài chính để xây dựng các cơ sở hạ tầng thiết yếu (thi công đường ống, làm bể chứa nước, hệ thống lọc rác, bể muối) nên gây ra nhiều rủi ro tiềm ẩn trong mùa mưa bão hoặc cá thành phẩm phải bán sớm.

Mặt khác, do trại không chủ động được điện lưới, phải sử dụng điện máy phát nên điện áp thay đổi làm ảnh hưởng tới quá trình sục khí nhất là vào thời gian mùa hè, nhiệt độ nước cao trên 18 độ C (ôxy bão hoà chỉ đạt 7,4 – 7,7%. Khi nhiệt độ nước là 11 – 13% thì mức ôxy bão hoà đạt 9,8 – 10,3%mg/l).

KẾT LUẬN

Cá Hồi vân được đưa vào Việt Nam đẻ nuôi ở các nguồn nước lạnh từ các suối bước đầu cho hiệu quả cao tạo nên một nguồn cung cấp tiềm năng thay thế dần lượng cá Hồi nhập khẩu, cũng như để thoả mãn nhu cầu của khách du lịch nói chung và Sapa nói riêng./.

Triển vọng nghề nuôi cá hồi

Sau 4 năm được đưa vào Việt Nam, đến nay, việc nuôi cá hồi vân đã cho kết quả khả quan ở một số tỉnh có điều kiện phù hợp. Điều khích lệ nhất đối với người nuôi là cá hồi vân nuôi ở Việt Nam có buồng trứng và tinh sào phát triển rất tốt, hạt trứng cũng có đường kính khá lớn. Các nhà khoa học trong nước đã cho sinh sản nhân tạo loài này thành công và hiện đang triển khai chương trình sản xuất cá hồi vân toàn cái để phục vụ việc sản xuất trứng cá hồi thực phẩm.

Năm 2005 cá hồi vân Oncorhynchus mykiss được nhập vào nước ta từ Phần Lan dưới dạng trứng đã thụ tinh (phôi đang phát triển) theo một dự án của Bộ thủy sản.

Sở dĩ gọi cá hồi vân là từ tên tiếng Anh (rainbow trout). Rainbow nghĩa là cầu vồng. Tuy nhiên, loài cá này còn có một tên khác bằng tiếng Anh là Steelhead trout (đầu thép).

Đây là loài cá nước ngọt có nguồn gốc ở phía tây bắc Mỹ ven bờ Thái Bình Dương, được nhập vào châu Âu từ cuối thế kỷ 19. Tính đến năm 2002 cá hồi được nuôi ở 64 quốc gia thuộc tất cả các đại lục trừ châu Phi, điển hình như Chi Lê, Hoa Kỳ, Na Uy, Anh, Úc, Trung Quốc, Hàn Quốc, Israel, Ấn Độ, Nepal. Cá hồi vân là loài cá ưa nước lạnh (nhiệt độ không quá 20 độ C), giàu oxy hòa tan (trên 7 mg/l), trung tính (pH 6,7 – 7,5). Vì thế, cá hồi vân thích hợp để nuôi ở những vùng núi có nhiều suối và khí hậu mát mẻ. Trên thực tế loài cá này đã được nuôi và cho kết quả khả quan ở các tỉnh Lào Cai, Sơn La, Yên Bái, Hà Giang, Cao Bằng, Lâm Đồng. Trong tự nhiên, cá ăn các động vật không xương sống như côn trùng, giáp xác và cá nhỏ. Cá sử dụng tốt thức ăn viên nhân tạo. Trong điều kiện được chăm sóc tốt và thức ăn có hàm lượng protein cao (35 – 40%), hệ số thức ăn thấp (1,5 – 1,8) cá có thể đạt thể trọng 2 kg sau 18 tháng. Cá hồi vân nuôi ở Việt Nam có tốc độ sinh trưởng rất khả quan.

Nếu cá tra thịt gần như không thể đạt giá 20.000 đ/kg thì giá cá hồi vân cao gấp nhiều lần.

Điều đáng khích lệ nhất đối với người nuôi cá ở các cao nguyên là cá hồi vân nuôi ở Việt Nam có buồng trứng và tinh sào phát triển rất tốt. Được nuôi ở Thác Bạc, Sapa, Lào Cai, cá hồi vân có thể đạt hệ số thành thục (tỷ lệ buồng trứng trên trọng lượng thân không nội tạng) là 15,4%. Cuối năm vừa qua, các cán bộ Viện nghiên cứu thủy sản 1 đã cho sinh sản nhân tạo loài này thành công. Có thể sẽ không phải nhập giống loài cá này từ nước ngoài nữa!

Một chi tiết đáng mừng khác là hạt trứng cá hồi vân nuôi ở nước ta có đường kính khá lớn, hơn nửa centimet. Trứng cá hồi là một món ăn đặc sản hiếm và đắt ở các nhà hàng cao cấp. Hiện đã có chương trình sản xuất cá hồi vân toàn cái để phục vụ việc sản xuất trứng cá hồi thực phẩm.

Câu Hỏi Thường Gặp Sản xuất cá Hồi giống tại Sapa được tiến hành như thế nào?

Đợt 1: Nhập 25.000 trứng điểm mút vào ngày 21/1/2005 sau 4-7 ngày trứng nở với tỷ lệ trên 90%, cá bột được ương thành cá giống cỡ 31g/con, vào ngày lấy mẫu 7/6/2005 đạt số lượng 12.800 con. Đợt 2: Nhập 25.000 trứng vào ngày 08/02/2005 và đạt tỷ lệ nở lớn hơn đợt 1 là 97% do đã rút được kinh nghiệm trong quá trình vận chuyển trứng từ Phần Lan vào Việt Nam (tăng khung đá trong hộp xốp). Cá bột được ương thành cá giống đạt 21,46g/con, vào ngày lấy mẫu 7/6/2005 đạt số lượng hơn 16.600 con, nâng tổng số con giống đến nay khoảng 29.400 con. Kỹ thuật nuôi cá Hồi vân dựa trên công nghệ chuyển giao của Phần Lan và có tính đến điều kiện của Việt Nam.

Những thuận lợi và khó khăn khi Nuôi và sản xuất giống cá hồi vân tại Sapa?

Do quá trình khảo sát điều tra trước khi xây dựng dự án được thực hiện một cách nghiêm túc, nên tỷ lệ sống và tốc độ tăng trưởng, sức khoẻ của cá khá cao. Tuy nhiên, do thiếu các phương tiện sản xuất nên cá bị nuôi ở mật độ quá cao dẫn đến tăng trưởng chậm (cá đợt 1 đạt 31 g/con, cá đợt 2 đạt 21g/con). Do không có nguồn tài chính để xây dựng các cơ sở hạ tầng thiết yếu (thi công đường ống, làm bể chứa nước, hệ thống lọc rác, bể muối) nên gây ra nhiều rủi ro tiềm ẩn trong mùa mưa bão hoặc cá thành phẩm phải bán sớm.

Đăng Ký Thư Tuần Farmvina: