Món Lạ Giò Cá Hà Nội

Vào chợ mạng để mua đồ ăn cho gia đình, cô Nguyễn Thu Thủy, 50 tuổi ở Đê La Thành, Hà Nội liên tục thấy một số tiểu thương rao bán giò cá, giá từ 150.000-200.000 đồng/kg. Ban đầu, khi thấy dòng chữ rao bán, cô Thủy còn tưởng mình nhìn nhầm.

“Món giò này lạ quá. Cô thường chỉ được ăn giò heo, giò bò. Vài năm trước mới được ăn thêm giò ngựa. Giờ lại có cả giò cá nữa. Tò mò, cô vội đặt mua về ăn thử xem như thế nào”, cô Thủy kể.

Khi đặt mua 1kg giò cá, nhà cô Thủy ăn trực tiếp một nửa, còn một nửa cô đem rán rồi cuốn với các loại rau sống vì con trai cô rất thích ăn giò rán.

Cô nói: “Cảm nhận ban đầu của cô là món ăn này khá ngon. Mua về được cả nhà khen lắm. Một cân giò mà 2 vợ chồng nhà cô và 2 con ăn một bữa là hết. Trong khi bình thường, nhìn thấy giò chẳng ai buồn đụng đũa. Thế mà ăn thử giò cá, 2 con cô gắp lia lịa. Từ đó, thỉnh thoảng cô mua giò cá để đổi bữa cho gia đình”.

Bà nội trợ này chia sẻ, vì mua giò cá ở địa chỉ uy tín nên khi bóc giò ra vẫn còn thấy nóng và có mùi thơm nức của thịt cá, thìa là, hạt tiêu. Vì thấy lạ miệng, lại thơm ngon nên khi cuối tuần về quê, cô Thủy thỉnh thoảng đặt 2-3kg về biếu nội ngoại để mọi người cùng thưởng thức. “Ăn giò cá vừa thấy mới lạ, lại ngon và không bị ngấy ngán, ai cũng khen”, cô kể.

Bán giò cá hơn 1 năm nay trên chợ mạng, chị Hà Anh (Ngũ Xá, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội) cho hay ngày nào chị cũng bán được khoảng 30 kg. Tiểu thương này chia sẻ, giò cá là món ăn ngon, mới lạ nên ngày thường và cả các ngày lễ Tết được nhiều gia đình Hà Nội ưa thích đặt hàng.

Để làm giò cá ngon, chị Hà Anh cho hay cần phải chuẩn bị nguyên liệu kỹ càng. Nguyên liệu để làm giò cá là thịt cá trôi hoặc cá trắm tươi, loại ngon nhất; thịt nạc heo tươi và mỡ phần ngon. Ngoài ra là chút nước mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu, tỏi, thìa là. Đặc biệt, phải có lá chuối và dây lạt để gói giò”.

Công đoạn làm giò cá cũng cầu kỳ hơn giò heo, giò bò rất nhiều vì sơ chế cá khá lích kích. Cá tươi mua về phải mổ, đánh vẩy, lọc bỏ xương. Còn thịt nạc heo được lọc gân thật sạch, cắt thành từng miếng để quá trình xay diễn ra nhanh hơn, tránh làm nóng giò.

Theo chị Hà, cá được chọn nhất thiết phải là cá tươi ngon, nếu cá ươn khi xay ra chắc chắn giò sẽ bị hỏng, không có độ dẻo. Cá được lọc thịt và làm sạch, bỏ vào khay đá, để ngăn đông khoảng 2 tiếng trước khi xay. Mỡ phần cũng được rửa sạch, sau đó bỏ trong ngăn đông cho cứng đá, trước khi làm dùng dao chặt ra thành từng miếng nhỏ.

Sau đó là quá trình xay giò. Giò cá xay khó hơn giò lụa hay giò bò vì người làm phải quan sát kỹ thời điểm, khi nào là giò đạt tới độ chảy thì dừng lại, chị Hà tiết lộ.

Tiểu thương này khẳng định, vì giò nhà chị được bó bằng lá chuối và luộc tại nhà nên đảm bảo sạch sẽ, không có hóa chất hay chất bảo quản. Do đó, khách mua hoàn toàn yên tâm.

Hiện giò cá làm từ cá trôi có giá 150.000 đồng/kg, còn làm từ cá trắm giá 200.000 đồng/kg.

“Bán giá đó, tính ra nhà mình chỉ lấy công làm lãi. Hiện giá cá trắm, cá trôi cũng tăng nhiều. Chưa kể, làm giò cá mất nhiều thời gian hơn các loại giò khác nữa”, chị Hà nói.

Chị Hà mách, nếu khách mua chán ăn trực tiếp có thể rán lên để cuốn với chuối chát, xoài, khế chua và dưa leo thái lát, chút rau sống. Sau đó, chấm vào nước tương hoặc nước mắm đều ngon.

PV (t/h)

Nuôi Cá Tầm Tại Hà Nội

Cứ tưởng trên núi cao, rừng thẳm, người dân chỉ có cách chống đói, thoát nghèo dựa vào đất đai, lâm sản… nhưng thật bất ngờ, ông Hà Văn Vận, người dân tộc Mường ở thôn Sui Quan, xã Khánh Thượng (Ba Vì – Hà Nội) đã “phát tài” nhờ nuôi cá tầm.

Năm 1990, sau khi rời quân ngũ ông Vận trở về với xứ Mường, mang trong mình bầu nhiệt huyết và khát vọng của người lính để xây dựng quê hương giàu đẹp. Nhưng ở một vùng sơn cước còn đầy khó khăn như Khánh Thượng thì cái đói, cái nghèo như chiếc vòng kim cô cứ đeo đẳng cuộc sống vợ chồng ông mãi.

Cho đến một ngày cuối tháng 4/2013, duyên may đã đến khi ông đang đi làm rừng thì nghe tin có một đoàn cán bộ của Trung tâm Khuyến nông Hà Nội về khảo sát con suối để nuôi cá tầm. Sau khi tìm hiểu, các chuyên gia cho biết khu vực suối gần nhà ông có điều kiện thuận lợi để nuôi.

Mới đầu ông không tin. Vì từ trước đến nay ông chỉ mới nghe đến loại cá đặc sản này trên tivi và phải nuôi ở những vùng có không khí mát mẻ như Sa Pa (Lào Cai) hay Đà Lạt (Lâm Đồng), kỹ thuật nuôi cũng không đơn giản chút nào.

Kiểm tra cá tầm nuôi tại nhà ông Vận

Do đây là một loài cá mới nên ông cùng nhiều hộ dân xung quanh vẫn còn hoài nghi và đặt ra nhiều câu hỏi như nuôi như thế nào, đầu ra của sản phẩm ra sao? Trước vô vàn những khó khăn đặt ra, nhưng với ý chí quyết tâm và ham học hỏi, ông sẵn sàng mạo hiểm áp dụng cái mới để có cơ hội thoát nghèo.

Ông Vận đã tiếp nhận chương trình nuôi cá tầm thương phẩm do Trung tâm Khuyến nông Hà Nội và Trạm Khuyến nông Ba Vì triển khai; được hỗ trợ 100% giống, một phần thức ăn, đường ống dẫn nước, bể nuôi. Trung tâm Khuyến nông đã cử cán bộ chuyên môn trực tiếp xuống hướng dẫn ông cách thiết kế bể nuôi, lựa chọn địa điểm đặt ống dẫn nước, thiết kế hệ thống dẫn nước vào bể dưới dạng phun mưa nhằm tăng hàm lượng oxy cho cá.

Sau khi công tác chuẩn bị đã xong, ông cùng người dân xung quanh hồi hộp và háo hức để được tận mắt nhìn thấy những chú cá tầm bơi trong dòng nước mát. Ngày thả giống, bà con làng trên xóm dưới đến xem như trẩy hội làm ông rất phấn khởi và nghĩ về một lứa cá đặc sản bội thu.

Nhưng mọi việc không thuận như ông nghĩ. Ngay hôm sau trong bể đã có một vài con không chịu bơi mà cứ phơi trắng bụng. Lúc này lo lắng đã hiện rõ trên khuôn mặt của vợ ông. Bà con thì luôn bàn tán và nghĩ chắc ông phải bỏ cuộc.

Đứng trước những khó khăn và áp lực tâm lý nhưng ông Vận vẫn chắc tay lái, vững tay chèo không hề nao núng. Ông nghĩ: “Phải kiên định theo hướng dẫn của cán bộ khuyến nông chăm sóc cá cho đúng phương pháp, điều kiện thời tiết khí hậu vùng cao. Câu động viên của người cán bộ khuyến nông “Đâu cần khuyến nông có, đâu khó có khuyến nông” như tiếp thêm sức mạnh cho ông vượt qua. Ngay khi cá chết, cán bộ khuyến nông đã có mặt để tìm nguyên nhân.

Do cá phải vận chuyển đường dài, một vài con bị mệt và chưa phù hợp với khí hậu đã dẫn đến hiện tượng cá chết. Khó khăn nối tiếp khó khăn. Do đây là một đối tượng nuôi mới được đưa về nuôi ở Khánh Thượng nên đôi khi thời tiết mưa nhiều và môi trường biến động cũng dẫn đến hiện tượng cá bệnh chết.

Ông Vận đã được cán bộ khuyến nông hướng dẫn ông tỉ mỉ từ cách vệ sinh bể nuôi; cho ăn đúng 4 định; theo dõi tập tính bắt mồi; phân thải, màu sắc cá để phát hiện bệnh xử lý kịp thời. Đây là loài cá yêu cầu sống trong môi trường nước có hàm lượng oxy cao, nước sạch, nhiệt độ đảm bảo nên khi ông Vận đã làm tốt công tác quản lý bể nuôi nên cá ít bị bệnh.

Với ý chí quyết tâm, tuân thủ chặt chẽ quy trình nuôi cá tầm mà cán bộ khuyến nông hướng dẫn, cuối cùng những con cá tầm “đỏng đảnh” khó nuôi đã sống khỏe ở xứ Mường.

Kết quả với cỡ cá thả ban đầu chỉ 100 gr/con, sau thời gian 6 tháng nuôi đạt 2.000 gr/con và có thể xuất bán ra thị trường. Do đây là nguồn cá tầm được nuôi từ nguồn nước sạch nên nhiều nhà hàng từ Hà Nội đặt mua. Theo ước tính của ông Vận sau khi trừ chi phí về con giống, thức ăn, đầu tư cơ sở vật chất với bể 50 m3 nước, nuôi 500 con cho gia đình thu nhập gần 40 triệu đồng.

Theo ông Vận, sở dĩ cá tầm có được lợi nhuận cao là do tận dụng nguồn nước suối dồi dào không phải chi phí tiền điện để bơm nước. Khoản thu nhập trên tuy chưa phải là lớn, nhưng đối với người dân vùng núi còn nhiều khó khăn như Khánh Thượng thì đây là một bước tạo đà trong phát triển kinh tế hộ gia đình.

Theo ông Nguyễn Hồng Sơn, Trưởng phòng Khuyến nông chăn nuôi, thủy sản, Trung tâm Khuyến nông Hà Nội, mô hình nuôi cá tầm lần đầu tiên ở Thủ đô thành công, cần được nhân rộng nhằm cung cấp sản phẩm cá tầm sạch mang thương hiệu Khánh Thượng cho thị trường. Để giúp người dân phát huy lợi thế mở rộng nghề nuôi cá tầm rất cần sự quan tâm hỗ trợ của các cấp, các ngành về vốn, kỹ thuật, đầu ra cho sản phẩm…

Cá Tầm Rẻ Tại Hà Nội

Hải sản tươi ngon luôn là món ăn được nhiều thực khách yêu thích bởi không những ngon miệng mà còn có nhiều đạm, chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Để tìm một trong những nơi có hải sản tươi ngon, bình dân, đa dạng các loại thủy sản mà giá cả lại rẻ thì không hề đơn giản. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu tới thực khách THỦY HẢI SẢN DŨNG HUYỀN tọa lạc YÊN SỞ- HOÀNG MAI- HÀ NỘI đang là địa chỉ Hot của thực khách sành ăn trong thời gian gần đây. Hiện nay nguồn thủy hải sản tấm ướp hóa chất tràn lan tại chợ khiến nhiều người tiêu dùng hoang mang không biết lựa chọn hải sản an toàn cho mình và cho gia đình. Với lợi thế có được các nguồn hàng thủy hải sản ổn định về số lượng, đảm bảo về chất lượng và giá cả phải chăng. Chúng tôichuyên cung cấp cá tầm với giá cả rẻ nhất thị trường. Cá tầm được gọi là cá hoàng đế là viên ngọc đen của thiên nhiên, có hàm lượng dinh dưỡng cao, là thương phẩm được nhiều người yêu thích bởi cá cung cấp nguồn DHA tự nhiên, sụn cá chứa nhiều collagen, vitamin A, omega3, omega 6… giúp trẻ hóa da, ngăn ngừa rụng tóc, săn móng tay một cách tự nhiên… Giá hiện tại chỉ khoảng 145k/cân đến 155k/ cân tùy theo số lượng và thời điểm và cá size từ 2-10kg tùy từng lô.

đưa hương vị biển quê mình đến với mọi nhà. Với nguồn thủy sản phong phú chúng tôi luôn: THỦY HẢI SẢN DŨNG HUYỀN – Đáp ứng mọi nhu cầu với số lượng lớn của các Đại lý, các tiểu thương kinh doanh tại các chợ, Cơ quan, Xí nghiệp, Khu công nghiệp, bếp ăn tập thể, Trường học, Nhà hàng, Khách sạn… THỦY HẢI SẢN DŨNG HUYỀN 0888813989- 01672260954 https://www.facebook.com/dungnam117/ – Đáp ứng tất cả các khách hàng mua lẻ , có thể chế biến sẵn Chúng tôi cung cấp tận nơi với hàng Thủy sản chất lượng cao, còn tươi nguyên , hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản. Hàng cao cấp vừa ngon, sạch mà giá cả lại khá là hợp lý, là những đồ ăn mà nhà nào cũng ăn được, nhà ai cũng thích bởi nó có rõ nguồn gốc xuất xứ , là loại hải sản tự nhiên 100% ko nuôi công nghiệp hay dùng hóa chất …. Chúng tôi hi vọng rằng, các mặt hàng hải sản mà chúng tôi cung cấp sẽ trở thành địa chỉ đáng tin cậy để cung cấp cho các cá nhân, gia đình và nhà hàng có nhu cầu. Hãy liên hệ với chúng tôi để được phục vụ tốt nhất:

Hồ Cá Koi Tại Hà Nội

Hiện nay, chơi hồ cá Koi tại Hà Nội đang rất thịnh hành, trở thành thú chơi của “người giàu”. Thiết kế hồ cá Koi thường được kết hợp với tiểu cảnh hài hòa, gần gũi với thiên nhiên. Sở dĩ cá Koi hút người chơi là bởi hình dáng, thần thái sang trọng, quý phái khác biệt với các loại cá khác. Loài cá này cũng được xem là “quốc ngư” của Nhật Bản.

Giá cá Koi có nhiều loại, trong đó phổ biến nhất dao động từ 500 nghìn đến vài triệu/ con, cá biệt có những Koi đẹp, đẳng cấp có thể được trả giá hàng chục thậm chí hàng trăm triệu. Đối với những người mới chơi cá Koi có thể bắt đầu từ những Koi nhỏ, giá vừa phải để thỏa mãn đam mê.

Cá chép koi Nhật Bản đẹp nhất khi được nuôi trong sân vườn kết hợp hài hòa tiểu cảnh cây cối xanh tươi, đá, nước. Những người yêu thiên nhiên chắc chắn sẽ rất thích thú trước vẻ đẹp nhân tạo nhưng hoang sơ, tự nhiên này.

Cá Koi thường sống theo bầy đàn, rất thân thiện với con người đặc biệt là phù hợp với không gian nước ngoài trời. Chính vì thế, dù mới du nhập vào Việt Nam nhưng thú chơi này nhanh chóng được nhiều người biết đến và hưởng ứng.

Cá koi còn mang nhiều ý nghĩa tâm linh, đối với người xưa thì đây là loài cá mang đến tài lộc, vận may, sự thành công, trường thọ giàu có và bình an cho gia đình. Vì thế người ta xem đây là loài cá phong thủy giúp cho gia đình có được may mắn.

Tiểu cảnh An Phú chuyên thi công hồ cá koi đẹp, chuyên nghiệp nhất tại Hà Nội. Với đội ngũ thiết kế sân vườn, tiểu cảnh sân vườn chuyên nghiệp, kinh nghiệm sẽ giúp bạn thiết kế và thi công hồ cá koi tại Hà Nội đẹp, độc đáo nhất và hợp phong thuỷ nhất mang lại thịnh vượng cho sân vườn, cảnh quan công trình nhà bạn. Liên hệ với chúng tôi TIỂU CẢNH AN PHÚ

Mua Bán Đồ Câu Cá Tại Hà Nội, Đại Lý Cần Câu Cá Giá Rẻ Tại Hà Nội

Mua Bán đồ câu cá tại Hà Nội, đại lý cần câu cá giá rẻ tại Hà nội

A Đồ Câu là đơn vị chuyên cung cấp đồ câu cá với đầy đù chủng loại và kích cỡ mà giá thành thì luôn luôn rẻ nhất thị trường Hà nội. Đây là địa chỉ bán đồ câu cá tin tưởng của bạn

A Đồ Câu vận chuyển hàng hóa đến tận nơi cho các bạn bằng đường bưu điện, giao hàng thu tiền, nhận hàng tại nhà và thanh toán tiền sau khi kiểm tra hàng.

Đại lý đồ câu cá Hà nội chuyên bán cần câu cá, máy câu cá, cước câu cá, lưỡi câu cá, phao câu cá, mồi câu cá, phụ kiện câu , cần câu nhật bãi, máy câu nhật bãi và thời trang câu cá. Chuyên bán chính hãng các dòng sản phẩm cần câu cá shimano, cần câu cá daiwa, máy câu shimano, Cần câu mifine, cần câu fire Dargon, cần câu banax, tica, okuma, fuji… Vận chuyển và bán hàng trên toàn quốc, giao hàng tận tay quý khách hàng, đảm bảo uy tín, chất lượng và giá thành rẻ nhất thị trường.

Thú chơi câu cá là hình thức giải trí lành mạnh nhất giúp mọi người và gia đình có những phút giây thư giãn sau những thời gian lao động và làm việc mệt mỏi. Vì vậy, phong trào câu cá giải trí đang có xu hướng phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam.

Vì vậy A ĐỒ CÂU ra đời nhằm đáp ứng đầy đủ cho các cần thủ về mọi mặt

Quyền lợi của khách hàng tại Hà Nội khi mua hàng của chúng tôi:

1. Được tư vấn miễn phí về đồ câu cá, cách thức câu cá, cách lựa chọn đồ câu cá phù hợp với nhu cầu sở thích và điều kiều kiện kinh tế của khách hàng.

2. Quý khách hàng sẽ được mua sản phẩm chính hãng, chất lượng tốt và giá cả rẻ nhất thị trường.

3. Quý khách hàng sẽ được giao hàng tận nơi bằng đường bưu điện và thanh toán khi nhận hàng khi mua đồ câu cá tại Hà Nội

Cam kết của đại lý bán đồ câu cá tại Hà Nội

1. Bán đồ câu cá và các sản phẩm đồ câu cá chính hãng, đúng chủng loại hàng hóa mà khách hàng yêu câu.

2. Giao hàng cho quy khách đúng chủng loại, kích thước, và đúng thời gian mà hai bên đã cam kết.

3. Có chế độ bảo hành hàng hóa, đồ câu cá, cần câu cá, máy câu cá chính xác.

4. Tư vấn bán hàng và chăm sóc khách hàng một cách tận tâm nhất, đảm bảo vui lòng khi khách đến và hài lòng khi khách đi.

5. Giao hàng và thu tiền tại nhà, kiểm tra hàng xong rồi giao tiền

Địa chỉ chính: 1/15 đường TA05 – Phường Thới An – Quận 12 – Thành Phố HCM

Điện thoại: 0987 926 535 (Zalo)

Website: chúng tôi

Bán cần câu tại Quận Tân Phú / cần câu tại Hà Nội / cần câu cá / mua cần câu tại / cần câu giá rẻ / cần giá rẻ / dụng cụ câu cá tại Sóc Trăng / thu mua cần câu cũ / cần câu nhật bãi / Mồi câu cá tại / Mồi giả tại / Mồi cá giả / cá giả / mồi giả [/tintuc]