Gia Vị Cá Chép Nướng / TOP 8 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Mẹo chọn cá chép tươi ngon

Cá chép được chọn nên là những con tươi, dài và dày mình, như vậy thì thịt mới ngọt hơn, thơm hơn. Và khi đi mua cá ở chợ, chị em nhớ lựa thật kỹ, ướp muối ngay kẻo cá về đến nhà bị ươn hết nha, như vậy cá cũng sẽ bị giảm đi độ ngon đó.

Không nên chú trọng quá vào cân nặng của cá bởi những con cá nặng chưa chắc đã là những con cá ngon, đó có thể do nó được nuôi, ruột to, nhiều mỡ, không ngọt thịt.

Để mị nói cho mà nghe, ở đây có công thức làm món cá chép hấp bia ngon xỉu lên xỉu xuống

Cách làm cá chép hấp xì dầu ăn ngon đã ghiền

Chuẩn bị nguyên liệu cá chép hấp xì dầu

1 Kilogram cá chép

1 – 2 củ gừng tươi

2 quả ớt tươi

3 – 4 nhánh hành lá

2 củ hành khô

Vài nhánh thì là

Rượu trắng

Một số gia vị khác như: Muối, mắm, mì chính, bột ngọt, đường, hạt tiêu, chanh, dầu ăn,…

Thêm dứa (trái thơm) nếu muốn ăn thêm chua.

Ở đây có công thức làm món vịt hấp bia ngon nhất

Cách làm món cá chép hấp xì dầu cực đơn giản Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá sau khi ướp muối hãy rửa sạch lại bằng nước trắng. Ngoài cách dùng bằng muối trắng, bạn có thể làm sạch cá bằng rượu trắng, giấm hoặc xát chanh lên toàn bộ thân cá. Cần loại bỏ vảy, ruột và túi mật của cá trước khi thực hiện việc khử mùi chúng. Bạn có thể khứa cá hoặc cắt cá thành khúc khoảng 3cm.

Ớt rửa sạch, thái nhỏ thành sợi.

Gừng bỏ vỏ rửa sạch, đập dập, thái sợi mỏng.

Hành khô bỏ vỏ, cắt thành lát mỏng.

Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt thành đoạn dài 3cm, phần củ chẻ nhỏ ra.

Thì là nhặt bỏ phần già, rửa sạch, cắt đoạn khoảng 3cm.

Dứa bỏ vỏ, mắt, cắt thành miếng vừa phải.

Cách làm tôm hấp bia lai rai cuối tuần cho anh chị bạn dì

Bước 2: Tẩm ướp cá chép để ngấm vị

Sau khi đã làm sạch cá và khứa thân, bạn ướp cá với công thức sau, lưu ý dùng bằng thìa cà phê: 1 thìa muối + 1 thìa bột ngọt + 1 thìa nước mắm + 2 thìa hạt nêm + 3 thìa đường + 3 thìa tiêu + 4 thìa dầu hào + 1 ít gừng đã được thái mỏng.

Thời gian để gia vị ngấm vào thịt là khoảng từ 20 đến 25 phút. Không nên ướp ít hơn cũng không nên ướp quá lâu, thời gian trên vừa phải, đủ để món ăn thấm vị ngon đậm đà.

Bước 3: Cách làm cá chép hấp xì dầu đậm đà hương vị

Trong thời gian chờ đợi cá ngấm vị, bạn dùng chảo phi thơm hành khô cùng với dầu ăn. Khi hành đã dậy mùi thơm, cho dứa vào đảo qua và cho ra đĩa.

Cá sau khi đã ướp đủ thời gian, bạn đặt chúng lên đĩa/bát dứa vừa chuẩn bị.

Đặt đĩa cá vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 đến 15 phút.

Sau đó mở nắp và dưới nước tương lên thân cá, hấp khoảng 6 phút nữa. Rồi cho thì là, hành lá vào nồi hấp. Khoảng 10 phút sau là cá đã chín rồi.

Cua hấp bia ăn “chanh sả” một buổi để rồi hôm sau mình kho, xào đạm bạc

Bước 4: Trang trí món ăn thật hấp dẫn

Để cá chép hấp xì dầu thêm màu sắc hấp dẫn, bạn có thể cắt tỉa cà rốt thành hình hoa và trang trí lên đó.

Ngoài ra những sợi ớt nhỏ, những sợi gừng và rau thơm được rải trên bề mặt trông cũng thật đẹp mắt.

Cá chép nấu gì ngon nhỉ? 1. Cá chép nấu canh chua 2. Cá chép om dưa 3. Cá chép kho tương 4. Cá chép hấp bia

Yummyday.vn

Vài năm trở lại đây, nhu cầu của người dân không chỉ dừng lại ở ăn no mặc ấm mà đã nâng lên thành ăn ngon mặc đẹp. Chính vì vậy, họ không ngừng tìm đến những hương vị ẩm thực mới lạ, ngon hơn và bổ dưỡng hơn. Một trong số đó chính là loại cá giàu hương vị ẩm thực mang tên cá chép giòn.

Ngay sau khi thị trường tiếp nhận loại nông sản này, cá chép giòn đã được chế biế thành nhiều công thực phục vụ nhu cầu thưởng thức của thực khách như: cá chép giòn xào lăn, lẩu cá chép giòn,… Tuy nhiên có một công thức mà khi nhắc đến loại cá này người ta không thể bỏ qua chính là cá chép giòn nướng lò vi sóng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có một đĩa cá chép giòn nướng qua lò vi sóng thơm ngon hấp dẫn, khâu đầu tiên mà bạn không thể bỏ qua chính là chuẩn bị các phần nguyên liệu câng thiết. Đầu tiên là cá chép giòn. Tùy theo khẩu phần ăn mà bạn nên chọn cá có trọng lượng phù hợp. Tuy nhiên, bạn nên chọn cá từ 1kg để cá chắc thịt, béo và nướng dậy mùi.

Tiếp đến là các nguyên liệu phụ như: thì là, hành lá, mộc nhĩ, nấm hương, trứng gà, miến, thịt heo băm nhuyễn, ớt và cuối cùng là các gia vị như bột nêm, nước mắm, dầu ăn,…

Quy trình thực hiện

– Cá chép giòn mua về bạn chú ý để nguyên vẩy, vây, chỉ thực hiện mổ lấy mật và bỏ mang ra khỏi mình cá. Tuy nhiên bạn cần làm sạch cá qua muối để cá bớt tanh. Sau đó để ráo nước.

– Rau thì là và hành lá tươi bạn nhặt sạch và lấy ra một phần nhỏ, đem xay nhuyễn.

– Mộc nhỉ, nấm hương, miến sợi rửa sạch, bỏ cối say nhuyễn

– Rải hành củ và phần rau thì là còn lại lên mình cá sau đó đút cá vô lò vi sóng

– Nướng cá ở nhiệt độ 240°c

– Sau một thời gian thì món cá chép giòn nướng lò vi sóng đã hoàn thành, bạn vặt tắt lò vi sóng và sau đó dọn cá ra đĩa, trang trí thêm hành lá hay cà rốt, dưa leo xung quanh.

Thành phần: Hạt rau mùi, ớt đỏ, nghệ, cumin, lá quế, muối I ốt, hạt tiêu đen, Ajwain ( hạt carom), xoài khô, gừng khô, mù tạt, đinh hương, nhục đậu khấu, quế, bạch đậu khấu, Mace, Asafoetida ( A nhùy )

Hướng dẫn nấu món cá ngừ đại dương vị cà ri cay

150 gram phi lê cá ngừ đại dương

1-2 muỗng bột cà ri(tùy ý thích của đầu bếp)

2 củ tỏi

1 củ hành tây

Ớt tươi

Ngò rí trang trí

Gia vị

Cá rửa sạch, ướp ít muối và 1/2 muỗng cà ri, ớt tươi giữ nhuyễn, tiêu trong vòng 30 phút

Làm sạch các nguyên liệu: cắt hành tây múi cau, tỏi để nguyên tép 1 củ, củ còn lại cắt lát

Chờ dầu ăn nóng cho tỏi củ vào chiên vàng vớt ra, cho tỏi xắt lát vào xào thơm, bột cà ri cho vào xào với cá, nhớ trở mặt cho cá săn đổ hỗn hợp nước ướp cá vào thêm 50ml nước nấu 15 phút.

Cá chín nêm nếm chút đường, nước mắm (món gì cũng có nước mắm mới ngon – người Việt Nam) cắt ớt tươi thì lát chéo trộn đều.

Cho ra dĩa trắng để nổi bậc màu sắc của món ăn thêm ngò rí cho có màu xanh hài hòa với màu đỏ của ớt, vàng ươm của màu cà ri. Đừng quên tỏi chiên giòn ăn kèm với cá vị hăng hăng của tỏi sẽ khử bớt mùi tanh nếu các bạn ko thích cá ngừ

When you want a fantastic Indian Cuisine, then you have the best choice – let’s call INDIANSFOODS. We take pride in offering the best selection and the most sumptuous Indian foods and the most authentic ingredients.

M: 0903 632 785 for wholesale, store, restaurant customer.

M: 0988 118 579 customer services.

Email: vovestore@gmail.com Our mission is to help you get the kind of ingredients you can truly feel good about!

Head office: 571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, chúng tôi M : 0916 853 968 – 0938 711 019

Ha Noi branch: Số 4 Ngách 79 Ngõ Thổ Quan, Phố Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội M: 0983 882 516

Khô cá mối tẩm gia vị:

Hoa Mai Food chuyên cung cấp sản phẩm Khô cá mối tẩm gia vị. Cơ sở chúng tôi sản xuất ra số lượng nhiều và chuẩn xuất khẩu, đảm bảo 100% VSATTP.

Khác với cá khoai, cá cơm… cá mối có quanh năm, vì vậy những người làm khô ven biển chế biến các món ăn hàng ngày và nghĩ ra cách làm khô cá mối không xương rất độc đáo. Loài cá này có thân dài hình trụ gần giống cá khoai, cá bống cát, nhưng giữa thân lại phình to, phần xương hom của cá mỏng mềm.

Đặc biệt, đầu cá hơi giống thằn lằn, rắn mối; miệng có nhiều răng sắc nhọn nên người ta gọi là cá mối. Thịt cá không nhiều nhưng rất thơm, vị ngọt tự nhiên cùng màu sắc trắng tinh. Nhờ yếu tố này mà khô cá mối mới được nhiều người ưa chuộng.

Chế biến và quy cách đóng gói:

– Khô cá mối trải qua công đoạn chế biến cá tươi hết sức công phu: cá mối tươi sau khi đánh bắt được lựa chọn kỉ lưỡng sau đó làm sạch, ướp đường, muối, tiêu… Với liều lượng vừa đủ để cá không mặn và sấy khô tự nhiên. Sản phẩm ra đời hoàn toàn không phẩm màu và chất bảo quản.

– Cá mối có thịt dày, trắng, giai và rất thơm.

– Khô cá mối tẩm được đóng gói, hút chân không cách ly môi trường bên ngoài nên tránh được quá trình oxy hóa sản phẩm, tăng thời gian bảo quản và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Khô cá mối không sử dụng chất bảo quản, trong điều kiện thường có thể giữ được trong vòng 6 tháng hoặc hơn. Nếu để trong môi trường chân không, cá để được rất lâu mà không giảm chất lượng.

+ Khô cá mối rim:

– Nguyên liệu:

200g cá cá mối khô

Hành tím, gừng, tỏi, ớt đầy đủ

Nước mắm, đường, dầu ăn và giấm trắng hoặc giấm đỏ

– Cách làm:

Cá khô: Ngâm vào nước ấm, khoảng tầm 10 phút cho mềm đi và bớt mặn, xong vớt nó ra, để ráo, cắt miếng vuông bằng 2 đốt ngón tay… Gừng: gọt vỏ, cắt thành sợi nhỏ. Hành tím + tỏi + ớt: băm nhỏ ra.. Pha hỗn hợp nước mắm, đường, giấm sao cho có vị chua ngọt mặn.

Cho chảo dầu nóng lên, cho cá vào chiên vàng, xong vớt ra, để ráo dầu. Cho ít dầu, đun nóng cho hành + tỏi + ớt + Gừng vào đảo đều. Xong cho cá đã chiên vào chảo, nêm 2 muỗng cà phê đường, xào khoảng 5 phút cho đường ngấm vào miếng cá, xong nêm muối, bột ngọt sao cho vừa ăn, xongc nhấc nó xuống. Chỉ một vài bước nhỏ là chúng ta đã có món cá khô xào chua ngọt ngon lành, giờ thì đem ra dọn và mời mọi người thưởng thức thôi.

Chế biến xong cho ra dĩa và sử dụng với cơm nóng món ăn này sử dụng hết sẫy.

Liên Hệ:

Đặc Sản Hoa Mai FoodHotline: 0949.254.785 (Mr.Khang)Fanpage: HoaMaiFood