Giá Thị Trường Cá Bống Tượng / 2023 / Top 18 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 11/2022 # Top View | Psc.edu.vn

Cá Bống Tượngsiêu Thị Thực Phẩm Online / 2023

Thành phần dinh dưỡng trong 100g

Cá bống tượng (Danh pháp khoa học : Oxyeleotris marmorata) là một loài sống tại vùng phân bố tại lưu vực sông Mê Kông và sông Chao Praya cùng những con sông trong khu vực biên giới giữa các nước , , , Philippines và . Cá bống tượng là một loài cá có giá trị kinh tế cao.

Cá tự nhiên bắt gặp ở , , , , , , . Ở miền Nam Việt Nam cá xuất hiện ở hệ thống sông Cửu Long , sông Đồng Nai , . Khu vực đồng bằng sông Cửu Long quanh năm nắng nóng và mưa nhiều nên thích hợp cho cá bống tượng sinh trưởng và phát triển tốt, ngoài ra cá còn được nuôi ở .

Đặc điểm sinh học

Cá bống tượng có kích thước lớn nhất trong họ cá bống nước ngọt , có thân hình thoi tròn. Cá có hàm răng sắc nhọn của các loài cá ăn động vật. Mình cá có nhiều màu , điểm thêm ít vằn nâu, đầu to hơn so với thân. Và điểm đặc biệt khó có thể nhầm lẫn cá bống tượng là dưới đuôi có hình chữ V màu đen.

Khi lật ngửa vảy bụng và lưng đều, các vây nguyên, cá có nhiều nhớt, màu lưng hơi xám, da bóng, mang phùng thật to và các vây xoè ra hết cỡ, có trọng lượng trung bình khoảng 50 – 100g. Cá bống tượng giống với những loài cá bống khác, nhất là trong thời kỳ còn nhỏ nhưng lúc lớn chúng có trọng lượng lớn, có thể đạt đến vài kg. Cá bống tượng khoẻ, thịt dày, ngon, thịt cá khi chế biến có màu trắng tinh như thịt gà, có độ dai và có vị ngọt.

Cá bống tượng trong tự nhiên, cá phân bố khắp các loại thủy vực: sông rạch, mương ao, ruộng,… Cá sống thích hợp ở môi trường nước không bị nhiễm phèn. sống ở đáy, ban ngày thường vùi mình xuống bùn, hang hốc, bộng, khi gặp nguy hiểm cá có thể chúi xuống bùn sâu đến 1m, có thể sống ở đó hàng chục giờ. Cá ưa ẩn náu nơi cây cỏ ven bờ, hang hốc.

Cá bống tượng có tập tính sống tầng đáy, môi trường nước yên tĩnh, có cỏ cây thủy sinh làm giá đỡ, cá có thể sống ở mé bờ gần mặt nước, cá ăn mồi sống tự nhiên. Cá bống tượng thường ban ngày ít hoạt động và thường vùi mình dưới bùn, hoạt động tích cực vào đêm, nơi có điều kiện thuận lợi cá hoạt động cả ban ngày.

Cá bống tượng là loài cá dữ điển hình, thích ăn động vật như cá, tép, cua, ốc… tươi sống và vừa với cỡ miệng. Nuôi trong ao, trong bè, cá ăn thêm các loài thức ăn khác như các loại hạt và thức ăn chế biến. Là loài cá dữ ăn thịt nhưng không rượt đuổi con mồi, mà chỉ nằm rình rập săn bắt. Cá bống tượng ăn mạnh về đêm hơn ngày, nước lớn ăn mạnh hơn nước ròng. Đây là loại cá dễ nuôi.

Nguồn: Wikipedia

CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN MÓN ĂN

6. Tỏi + trứng gà/vịt.

Cá bống chiên giòn, kho tiêu, kho sả ớt, cá bống nấu canh rau răm… là những món ăn dân dã vô cùng hấp dẫn. Cá bống là tên gọi chung cho nhiều loài cá (cá bống trắng, cá bống đen…). Ở miền Nam là cá bống tượng (Oxycleotris marmoratus), thuộc giống cá bống đen, trọng lượng có thể đến vài kg, thịt dày, ngon, khi chế biến có màu trắng như thịt gà, có độ dai và vị ngọt. Cá bống là thực phẩm quý và có tác dụng chữa bệnh.

Cá bống giàu protein, ít chất béo, có các vitamin B , D, E, PP và chất khoáng Ca, P, Fe, S, Fe, P, Ca. Theo Đông y, cá bống vị ngọt mặn, tính bình, vào tỳ vị, can thận. Có tác dụng kiện tỳ ích khí, hòa vị, bổ can thận, cường kiện cân cốt, hành huyết mạch, tiêu tích trệ, lợi thủy, an thai. Dùng cho trường hợp cơ thể suy kiệt, yếu mỏi tay chân, ho suyễn, tiêu hóa kém.

– Phải giữ thịt cá sao để tránh không khí bên ngoài lọt vào càng ít càng tốt vì khi không khí lọt vào sẽ làm thịt bị nhiều lớp đá bám vào bề mặt. Lớp đá này khi rã đông sẽ làm lớp tế bào bề mặt bị tổn thương và làm mất bớt chất dinh dưỡng của thịt (các mẹ nội trợ thường không để ý việc này). Do đó nếu thịt cá bảo quản được đóng gói hút chân không và lưu trữ là phương án tốt nhất và giữ được thịt tươi ngon hơn.

– Cá được sử dụng kỹ thuật lạng vẩy sẽ hạn chế nhiễm khuẩn hơn nhiều so với cá làm sạch bằng cạo vẩy. Tuy đối với thịt cá là thực phẩm chịu nước nên vi khuẩn phát triển chậm hơn so với thịt gia súc nhưng vi khuẩn phân hủy vẫn luôn hiện diện, nên sau sơ chế chúng ta sử dụng càng sớm càng tốt. Phần nào không sử dụng thì tiến hành cấp đông ngay.

– Bao bọc thật kỹ bằng nhiều lớp túi nilong thực phẩm hay đựng trong hộp đựng kín tránh lan mùi tanh sang các thực phẩm khác. Tốt nhất là bao bì sử dụng phải có chức năng chống thấm, chống mùi.

– Thịt cá tươi bảo quản ngăn mát từ 0 – 4oC được khoảng 3 – 4 ngày hơn (ngăn dưới ngăn đông)

– Thịt cá tươi bảo quản ngăn đá dưới – 18oC được từ 3 – 6 tháng.

– Riêng trường hợp rã đông bằng lò vi sóng hay rã đông bằng nhiệt độ phòng các mẹ phải lưu ý là nên thực hiện việc chế biến liền ngay khi quá trình rã đông hoàn thành. Vì ở nhiệt độ thường vi khuẩn sinh sôi nhanh gấp nhiều lần so với tình trạng trước khi rã đông. Nên tốt nhất là chế biến ngay để tránh trường hợp thực phẩm tươi bị nhiễm khuẩn.

– Không tái đông nhiều lần. Khi tái đông sẽ làm cho quá trình hư hại thực phẩm tăng: làm biến chất, giảm hương vị, giảm giá trị dinh dưỡng .

– Tránh để thực phẩm sống, chín lẫn lộn phòng vi khuẩn từ thực phẩm sống lây nhiễm sang thức ăn đã chế biến. Nên xếp thực phẩm chín ở ngăn trên, thực phẩm sống ở ngăn dưới.

– Trường hợp tủ lạnh bị ngắt điện hoặc không thể làm lạnh, cứ để trong đó. Tuy nhiên, cần phải đảm bảo tủ có thể vận hành trong vòng 24 giờ tới.

– Môi trường nhiệt độ nóng ẩm ở Việt Nam thúc đẩy rất nhanh quá trình hư hỏng của các loại thịt nên các loại gia súc, gia cầm, hải sản sau khi chết cần được thực hiện quy trình bảo quản càng sớm càng tốt hoặc chế biến ngay. Trong vòng 24 giờ nếu thịt để ngoài nhiệt độ thường thì xem như thịt đã hỏng và không nên sử dụng.

– Sau khi làm chết cá nên dùng khăn (giấy) ướt che mắt cá trước khi thực hiện các biện pháp bảo quản cá. Việc lấy khăn (giấy) ướt che mắt cá sẽ giúp kéo dài thời gian đứt tuyến trạng trong hệ thần kinh thị giác của cá. Việc nay giúp cá tươi lâu hơn khoảng 3 – 5 giờ so với cá không được che mắt.

Nguồn: Tổng hợp

Cá Hô Giá Rẻ Hơn Thị Trường / 2023

Nhu cầu về chất lượng ngày càng tăng lên, người tiêu dùng hiện nay đang có xu hướng sử dụng những sản phẩm tự nhiên, không ưa chuộng thực phẩm chế biến sẵn. Chính vì vậy, mà hàng hải sản là một lựa chọn hàng đầu, là mặt hàng đang rất nóng hổi trên thị trường. Cá hô thì lại là một loại hải sản càng được tiêu thụ nhiều hơn, là một nguyên liệu chế biến được rất nhiều món ăn, dễ sử dụng nên rất được ưa chuộng. Không những thế, cá hô còn mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho người tiêu dùng.

Đây là một loài cá thuộc giống cá chép, có kích thước lớn nhất trong họ cá chép. Cá hô thường được đánh bắt ở những sông hồ lớn. Là một loài cá nước ngọt, có kích thước và khối lượng rất lớn có khi lên đến 100-200kg/con, có nhiều ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long.

Cá Hô – hải sản chất lượng tại TpHCM

Là một loài cá di cư, không sinh sống ở một nơi nào cô định. Mỗi năm chúng lại di chuyển đến một chỗ khác nhau, thức ăn của cá hô là những loại thực vật như rong, hoa quả…mà không ăn các động vật sống. Cá hô thường có phần đầu to hơn phần thân, tuy nhiên phân thân có rất nhiều thịt.

Cá hô tươi sống mua giá rẻ ở TpHCM

Cá hô là một mặt hàng hải sản hiếm hiện nay, do nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng quá cao, cùng với sự phát triển và sinh sản của chúng không nhanh chóng như những loài cá khác nên để mua được cá hô bạn cần phải đặt hàng trước.

Giá sản phẩm: 800.000VNĐ/kg đối với cá hô sống, size 2kg trở lên

Giá sản phẩm: 400.000VNĐ/kg đối với cá hô bị ngất do thiếu oxy

Loài cá hô này được nhiều chuyên gia ẩm thực rất ưa thích và tìm mua trên khắp thế giới. Cá hô được tiêu thụ lớn không chỉ bởi thịt cá rất ngon chắc, dai mà còn mang lại điều may mắn cho con người.

Các món ăn bỏ dưỡng thơm ngon được chế biến từ cá hô

Cá hô là một loài cá có nhiều chất dinh dưỡng, vì vậy món ăn chế biến từ cá hô rất bổ dưỡng và thơm ngon. Cá hô được chế biến thành các món ăn như: cá hô nhúng mẻ – nhúng dấm, cá hô hấp Hongkong, cá hô nấu ngọt, cá hô nướng muối ớt, cá hô hấp tàu xì, cá hô chưng tương…Với nhiều món ăn ngon từ cá hô bạn có thể thưởng hương vị cá hô tươi sống, thơm ngon.

Vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi nếu bạn có những thắc mắc về sản phẩm cá hô được cung cấp từ Hải Sản Ông Giàu. Chúng tôi đảm bảo cung cấp hải sản tươi sống, chất lượng uy tín nhất trên thị trường. Không những thế, để đảm bảo sản phẩm được tươi sống chúng tôi còn có dịch vụ cung cấp hải sản tận nơi nhằm mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.

Giá Cá Bống Tượng Giống. Các Trang Trại Bán Cá Bống Tượng Giống Tuy Tín / 2023

I. Cách chọn cá bống giống và giá cá bống tượng giống hiện nay

Cá bống tượng khi còn nhỏ không khác gì với cá bống thông thường nên đòi hỏi bà con cần biết cách lựa chọn con giống chính xác. Một đặc điểm nổi bật ở cá giống tượng đó là dưới đuôi có hình chữ V màu đen. Nhìn đặc điểm bề ngoài, nếu cá không cùng kích cỡ thì chứng tỏ chúng được gôp lại từ nhiều nguốn khác nhau hoặc được chăm sóc không đồng đều, không đầy đủ dưỡng chất.

Khi thả cá vào chậu bà con nên chú ý chúng bơi rất nhanh, theo dõi các tia vi hoạt động đều, đó là cá giống khỏe. Những con bơi lờ đờ, thình thoảng nghỉ, hoặc nằm ngửa, có thể là cá bị cào điện hoặc bị bệnh, cần phải loại bỏ vì chúng sẽ chết sớm hoặc lây bệnh sang cho những con khác.

Theo kinh nghiệm của nhiều người thì khi chọn giống cá bống tượng lấy ngẫu nhiên 100 con trong đàn, rồi thả vào keo thủy tinh chứa nước sạch sẽ phát hiện bệnh ghẻ do vi khuẩn Aeromonasssp khiến bụng bị đỏ hoặc bệnh dưới đuôi có thấy một chùm trắng giống bông gòn, có thể là do nấm thủy mi tấn công. Những con giống như vậy phải loại bỏ hoàn toàn.

Cá bống tượng nếu chăm sóc tốt sẽ đạt (loại nhất từ 0,5 kg đến 0,8 kg/con và loại hai từ 0,4 kg/con. Giá của chúng dao động từ 200 ngàn đồng đến 320 ngàn đồng. Có thời điểm cá khan hiếm, giá cá bống tượng lên đến 380 ngàn đồng/kg.

Hiên nay, giá cá bống tượng giống cũng ở mức cao. Trung bình giá thường dao động từ 1.000 – 1.200 đồng/con (50 ngày tuổi) hoặc tính theo kiểu 20.000 đồng/con/100gr/.

II. Các trang trại bán giống cá bống tượng uy tín

Hiện nay, cá bống tượng là một trong những loại cá được thị trường ưa chuộng vì cá có kích thước lớn và lớn nhanh. Tuy nhiên, giống cá bống vẫn khá ít cơ sở cung cấp vì cá khó ươm giống hoặc một số cơ sở có bán cá giống bột nên bà con khi mua về lại phải mất thời gian ươm thành cá giống con. Thời gian cũng như kỹ thuật không đúng khiến cá giống bị chết. Vì vậy, bà con nên chọn cơ sở bán cá giống tượng chuyên nghiệp.

1. Cá Bống Tượng Giống – Vĩnh Long

Bà con liên hệ tại: Địa chỉ: Tam Bình, Vĩnh Long Sđt: 0917732431.

2. Trại cá giống Học Trang

Trại cá giống Học Trang là một trong những cơ sở hiếm hoi nhân thành công giống cá bống tượng và cá thương phẩm chất lượng cao. Giống cá phong phú về chủng loại, đa dạng về kích cỡ cũng như giá thành giúp bà con có nhiều sự lựa chọn hơn.

Liên hệ: Địa chỉ: Khu phố Mỹ Thuận, p Nhị Mỹ, thị xã Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang Điện thoại: 0983 563 079.

3. Trại cá Ao Sen

Địa chỉ bán cá giống bống tượng, cá koi, cá trê, cá tra… Ao Sen là địa chỉ đáng tin cậy của bà con khi cần mua cá giống chất lượng cao. Trại cá cung cấp cho nhiều khu vực tỉnh thành khác nhau với kỹ thuật vận chuyển an toàn, cá luôn khỏe mạnh khi đến cơ sở chăn nuôi của bà con.

Liên hệ: Địa chỉ: Ấp Phước Hòa, Châu Thành, Mỹ Tho Điện thoại: 0733 893 207 hoặc đi động 0939 247 059

4. Địa chỉ tư nhân khác

Bên cạnh các cơ sở thương hiệu trên thì nhiều cá nhân chăn nuôi cũng đã nhân giống thàng công loại cá này. Họ không chỉ cung cấp các bống thương phẩm ra ngoài thị trường mà còn hỗ trợ bà con chăn nuôi cùng làm giàu nhờ có nguồn cá giống chất lượng cao.

Địa chỉ cung cấp giống cho bà con liên hệ gồm có:

Mr Thi, xã Nhị Mỹ, huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang. Điện thoại: 0985 916365

Mr Tùng, huyện Đức Linh, tỉnh Bình Thuận. Điện thoại: 0623 882155

Mr Phượng, xã Ngãi Tứ, huyện Tam Bình, tỉnh Vĩnh Long. Điện thoại: 0917 732 4310917 732 431

III. Lời kết

Để tìm được cơ sở cung cấp giống cá bống tượng hiện nay là điều khó. Bà con cần bỏ thời gian để nghiên cứu, tìm kiếm và đánh giá các cơ sở cung cấp giống có đạt tiêu chuẩn chất lượng hay không. Với giá bán cá giống khá cao như vậy, cần đầu tư nhiều vốn và kỹ thuật thì đòi hỏi phải nghiên cứu thật kỹ.

Cá bống tượng thương phẩm có giá bán khoảng 320 ngàn đồng/kg. Nếu đầu tư đúng kế hoạch, có nghiên cứu thị trường, không tự ý mở rộng quy mô, cung vượt quá cầu thì một năm lợi nhuận từ 500 – 600 triệu đồng/ha là điều hoàn toàn có thể xảy ra.

Chúc bà con lựa chọn giống cá bống tượng chất lượng từ cơ sở uy tín.

Người Nuôi Cá Chình, Cá Bống Tượng Lại Chờ Giá / 2023

Là một đối tượng nuôi kinh tế chủ lực của xã Tân Thành, nhưng hiện nay con cá chình lại nằm “chờ giá”.

Bà con nông dân nuôi cá chình, cá bống tượng trong tỉnh vừa mới tìm lại niềm vui chưa lâu sau một khoảng thời gian dài giá cá chình và cá bống tượng tuột dốc thê thảm, thì nay một lần nữa đối mặt với tình trạng thua lỗ vì giá cá sụt giảm, thương lái ngưng thu mua do tác động từ tình hình dịch bệnh Covid-19.

Xã Tân Thành (TP. Cà Mau) được xem là “cái nôi” của nghề nuôi cá bống tượng và cá chình, có số hộ nuôi lớn nhất tỉnh. Hiện toàn xã có hơn 230 hộ nuôi cá chình và gần 1.000 hộ nuôi cá bống tượng, với tổng diện tích trên 243ha. Đây là những hộ có diện tích nuôi tương đối lớn và lớn. Bà Trịnh Thanh Thùy – Phó Chủ tịch UBND xã, cho biết hầu như nhà nào cũng có từ 1 – 2 ao nuôi cá “để ống”.

Là người có hơn 35 năm kinh nghiệm trong nghề nuôi cá chình và cá bống tượng, hiện đầu tư 15 ao nuôi cá chình và cá bống tượng với diện tích gần 2ha, ông Lê Ngọc Phé (Ấp 4) cũng lắc đầu ngao ngán trước tình hình hiện nay. Ông Phé cho biết, thông thường vào khoảng tháng 10 – 12 (âm lịch) hàng năm, nông dân bắt đầu lên hầm, thu hoạch cá. Đây cũng chính là thời điểm “vàng” để thả nuôi lại vụ mới. Đa phần các hộ sẽ thu hoạch trước Tết Nguyên đán để có tiền ăn tết. Nhưng do giá cá năm nay có phần giảm so với năm trước, nên có rất nhiều hộ trên địa bàn xã Tân Thành chọn cách trữ lại, chờ cá lên giá sau tết.

Được biết, hầu hết các thương lái thu mua cá rồi xuất sang thị trường Trung Quốc nên khi dịch bệnh Covid-19 bùng phát, thị trường Trung Quốc đóng băng, thương lái ngưng thu mua khiến giá cá sụt giảm mạnh. Nhiều hộ trữ lại đứng trước cảnh nuôi tiếp không được, mà bán cũng không xong.

Nhiều hộ trữ cá chờ giá lên bán sau tết đang đứng trước cảnh nuôi tiếp không được, mà bán cũng không xong.

Ông Phé tính: “Ước tính mỗi hầm sẽ thu từ 100 – 150 triệu đồng; 7 hầm cá của tôi khi thu hoạch, trừ hết chi phí, lãi khoảng 700 triệu đồng. Nhưng vì giá cá giảm nên chỉ thu về được hơn 300 triệu đồng. Lỗ tiền công”.

Ngụ cùng ấp, ông Hồng Thanh Tân còn 10 ao chưa thu hoạch. Ông không chọn phương án “bán tháo” mà trữ lại chờ cá tăng giá. Ông Phước chia sẻ: “Thời điểm trước tết, sợ cảnh bị thương lái ép giá nên tôi đợi qua tết chờ cá được giá, nhưng không ngờ dịch bệnh bùng phát, giờ đành nuôi tiếp chứ biết tính sao”.

Ghi nhận từ các hộ nuôi, giá cá bống tượng trước tết dao động từ 340 – 380 ngàn đồng/kg thì hiện nay chỉ còn 290 ngàn đồng/kg. Giá cá chình trước tết khoảng 420 – 500 ngàn đồng/kg, giờ chỉ còn khoảng 400 ngàn đồng/kg. Dù giá cá giảm sâu nhưng thương lái vẫn ngưng thu mua, vì không có thị trường tiêu thụ, nên giờ người dân muốn bán cũng không được, còn trữ lại nuôi tiếp thì phải đối mặt với thua lỗ. Ông Tân cho biết, giá cá mồi hiện nay khoảng 17.000 đồng/kg, với 10 hầm cá hiện nay của gia đình thì tốn lượng rất lớn thức ăn cho cá. Ngoài ra, người nuôi còn đối mặt với việc thương lái sẽ ép giá khi cá có kích cỡ lớn.

Niềm vui được giá chưa được bao lâu thì người nuôi cá chình, cá bống tượng phải đối mặt với thua lỗ khi ảnh hưởng tình hình dịch bệnh Covid-19 tại Trung Quốc, vốn là thị trường tiêu thụ chính.

Cái khó nữa là hiện nay tình hình hạn hán và xâm nhập mặn kéo dài, lượng nước trong các ao nuôi cá đang dần cạn kiệt. Anh Phạm Hồng Phước, cán bộ khuyến nông xã, cho biết: “Rút kinh nghiệm từ mùa khô năm 2016, nên có rất nhiều hộ chủ động nguồn nước, đào nhiều ao sâu để trữ nước. Vì đa phần các hộ nuôi xa nhà, nên không thể tận dụng nguồn nước từ giếng khoan mà phải đào 1 hoặc 2 ao thật sâu để trữ nước khi cần dùng. Ngoài ra, có những hộ tạo bóng mát bằng cách che nhiều lớp lá dừa trên mặt ao cho cá mát”.

Tuy nhiên, dù có kinh nghiệm từ trước, nhưng với tình hình hiện nay, lượng cá trong ao nuôi còn rất nhiều, mà nước càng bốc hơi nhanh, lượng nước trong ao sẽ giảm, dẫn đến tình trạng thiếu ôxy, rất nguy hiểm cho sự sinh trưởng của cá. Bà Trịnh Thanh Thùy cho biết: “Tình hình dịch bệnh đã ảnh hưởng rất lớn đến đời sống, sản xuất của người dân trên địa bàn xã. Chính quyền xã hiện nay ngoài nắm thông tin về diện tích nuôi thì cũng đang tìm giải pháp tháo gỡ khó khăn cho bà con”.

Nguồn: Theo Báo ảnh Đất MũiVui lòng ghi rõ nguồn chúng tôi khi sao chép bài viết này.Liên hệ cung cấp thông tin và gửi tin bài cộng tác về email [email protected]Nhấn nút “quan tâm” nếu bạn muốn nhận thông tin cập nhật từ chúng tôi trên Zalo.