Khô Cá Chạch Đồng

--- Bài mới hơn ---

  • 【7/2021】Khô Cá Chét Mặn Bán Ở Đâu Ngon Tại Tphcm – Giá Bao Nhiêu Tiền【Xem 355,410】
  • Khô Cá Chét Một Nắng Ngon
  • 【7/2021】Khô Cá Chai Bán Ở Đâu Tại Tphcm – Giá Bao Nhiêu 1 Kg Hiện Nay【Xem 299,376】
  • 【7/2021】Cá Chai Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?【Xem 236,412】
  • Khô Cá Dứa 1 Nắng Giá Sỉ – Ở Đâu Bán Giá Tốt Nhất ?
  • --- Bài cũ hơn ---

  • 【7/2021】Khô Cá Chạch Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?【Xem 184,140】
  • Khô Cá Chạch Đồng Loại 1
  • Khô Cá Tra Phồng Biển Hồ – Campuchia
  • Khô Cá Tra Phồng Biển Hồ Campuchia
  • 【7/2021】Cá Đuối Khô – Khô Cá Đuối Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Ở Đâu【Xem 108,009】
  • Khô Cá Chạch Giá Bao Nhiêu 1Kg? Mua Khô Cá Chạch Ở Đâu Ngon?

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Chạch Quế Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg
  • Giá Cá Koi Giống Bao Nhiêu Tiền 1 Con Ngày Hôm Nay 2022?
  • Ngự Thú Tiến Hóa Thương
  • Cá Vàng Lan Thọ Giá Bao Nhiêu
  • Giá Bán Cá Ngựa Khô Ngâm Rượu Thuốc Tại Tphcm Bao Nhiêu Tiền
  • Có phải anh chị đang thắc mắc khô cá chạch giá bao nhiêu 1kg, khô cá chạch có mấy loại và mua khô cá chạch ở đâu ngon?

    1. Khô cá chạch có mấy loại?

    Món khô cá chạch là đặc sản của vùng Đồng Tháp Mười và Cần Thơ. Khô cá chạch được làm từ cá chạch đồng phơi khô. Khô cá chạch có hai loại là khô cá chạch xẻ và cá chạch để nguyên con.

    Khô cá chạch nguyên con thì cũng chia làm hai loại là khô cá chạch nhỏ và khô cá chạch to.

    Khô cá chạch nhỏ ăn ngon hơn do cá ướp vị vừa ăn, loại khô chạch to thì ướp mặn hơn xíu.

    2. Khô cá chạch giá bao nhiêu 1kg?

    Khô cá chạch giá bao nhiêu 1kg tùy là khô cá chạch xẻ hay khô cá chạch nguyên con. Khô cá chạch xẻ thì giá cao hơn khô cá chạch nguyên con.

    Khô cá chạch giá bao nhiêu loại nguyên con, loại con lớn giá cao hơn loại con nhỏ.

    Giá khô cá chạch đồng dao động từ 400.000 – 480.000đ/kg

    3. Khô cá chạch mua ở đâu?

    3.1. Mua khô cá chạch ở chợ:

    Khô cá chạch bán ở chợ không nhiều. Nếu anh chị mua khô cá chạch ở chợ về ăn sẽ thấy khô cá ướp mặn và còn mùi tanh nồng.

    Tại sao ở chợ lại bán loại khô cá chạch mặn như vậy? Bởi vì cá mặn thì dễ bảo quản hơn, muối có tính sát khuẩn mà.

    Ở chợ khô được bày bán ngoài sạp chứ không có tủ đông nên con khô phải mặn mới để được nhiều ngày.

    Thứ hai nữa là con khô mặn sẽ ẩm nặng kg hơn, giá thành cũng rẻ dễ bán hơn.

    3.2. Còn mua khô cá chạch ở siêu thị thì sao?

    Khô cá chạch thì ít bán ở siêu thị do khô cá chạch là cá chạch đồng nên số lượng không nhiều để đưa vào siêu thị bán đại trà.

    4. Đơn vị nào bán khô cá chạch ở TPHCM và Hà Nội ngon?

    Khô cá chạch chiên vàng hoặc nướng chấm mắm me khá là ngon. Thịt cá mặn mặn béo béo ăn với cơm rất là ngon miệng.

    Nhưng như mình chia sẻ, khô cá chạch để nguyên con nên ướp phải mặn thì phơi cá 3 -4 ngày mới không bị bủng thịt. Nhất là khô cá chạch bán ở chợ thường ướp khá mặn.

    Như cô Tùng ở Bình Thạnh, cô định mua 2kg khô cá chạch, 1kg để nhà ăn và 1kg gửi ra Hà Nội cho bà con. Cô.tìm hiểu khô cá chạch giá bao nhiêu 1kg và nơi bán khô cá chạch ở TPHCM rồi ra chợ mua 2kg.

    Cô về chiên con khô cá chạch ăn cơm thì nó mặn quá, cô không giám gửi ra Hà Nội luôn.

    Anh chị biết không? Khô cá chạch nhiều nơi ướp khá mặn. Chính vì vậy, anh chị muốn ăn khô cá chạch ngon thì tìm những nơi bán khô cá chạch ở TPHCM được nhiều người tiêu dùng ăn đánh giá tốt.

    Hiện tại có nhiều cửa hàng đặc sản vùng miền bán khô cá chạch ở Hà Nội và TPHCM. Anh chị muốn ăn khô cá chạch ngon thì tìm loại khô cá chạch ướp vị vừa ăn, chọn khô cá sấy sẽ an tâm hơn khô cá phơi.

    Nếu anh chị chưa biết mua ở đâu thì hỏi bạn bè, người thân họ thường mua ở đâu ăn ngon và uy tín.

    Nếu người thân cũng không biết thì anh chị tìm những người chuyên về khô cá chạch, họ sẽ tư vấn giúp anh chị chọn được khô ngon để ăn và làm quà biếu.

    5. Cách chế biến món ngon từ khô cá chạch:

    5.1. Món khô cá chạch nướng chấm mắm me:

    Món ăn này thì vô cùng đơn giản, nhưng ăn lại ngon miệng vô cùng.

    Nguyên liệu:

    • 7 -10 con khô cá chạch
    • Gia vị: Me vắt, ớt tươi, tỏi, mắm, đường, rau húng cay.

    Cách chế biên món khô cá chạch nướng chấm mắm me:

    • Cho nước sôi ngập 2/3 cục me giằm lấy nước cốt, cho thêm nước mắm, đường quậy tan. Thêm tỏi ớt làm nước mắm me me chua chua, cay cay, sệt sệt.
    • Đặt vỉ nướng lên bếp, xếp khô cá chạch lên nướng chín vàng.

    Khô cá chạch nướng chấm mắm me ăn với rau húng cay là một món ngon tuyệt vời.

    5.2. Món khô cá chạch chiên chấm mắm me.

    Làm cũng tương tự như món khô cá chạch nướng anh chị nha. Thay vì xếp khô lên bếp nướng thì chiên khô chín vàng rồi làm mắm me chấm ăn cùng rau húng cay.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Chạch Ăn Gì? Giá Bao Nhiêu Tiền? Nấu Món Gì? Mua Ở Đâu?
  • Nên Mua Bột Rau Câu Nào Ngon Nhất, Những Lưu Ý Khi Làm Thạch Rau Câu
  • Cá Bè Nấu Món Gì? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu Rẻ Nhất?
  • Giá Cá Rô Đồng Bao Nhiêu 1Kg Hôm Nay 2022, Mua Ở Đâu?
  • Cá Rô Vàng Giá 10 Triệu: Có Thực Sự Là Cá Quý Hiếm?
  • Khô Cá Chạch Đồng An Giang, Đồng Tháp

    --- Bài mới hơn ---

  • 【4/2021】Khô Cá Chét Mặn Bán Ở Đâu Ngon Tại Tphcm
  • Cá Chai Khô Tẩm Gia Vị
  • 【4/2021】Khô Cá Chỉ Vàng Tẩm Gia Vị Mua Tại Tphcm Giá Bao Nhiêu Tiền【Xem 194,832】
  • Khô Cá Dứa 1 Nắng
  • Khô Cá Dứa Một Nắng Cần Giờ Seaprodex
  • Món cũng là đặc sản dự trữ, thuận tiện gửi tặng khách phương xa. Khô cá chạch đồng làm cũng dễ, nhưng để đạt chất lượng bắt buộc con khô cá chạch đồng phải lạt, nếu mặn là mất ngon. Cho khô chạch vào chảo dầu nóng, chiên vàng giòn, xếp ra dĩa cùng với dưa leo, chuối chát, khế chua, rau thơm (húng, quế)… Và quan trọng nhất là chén nước mắm me. Khâu pha chế nước mắm me rất quan trọng, quyết định chất lượng món ăn. Phải là nước mắm ngon nguyên chất, cùng với me chín dầm lấy cơm me (bỏ hạt), hòa với đường, bột ngọt, ớt cho vừa ăn. Vị béo ngọt, dai của cá chạch, vị chua cay của nước mắm me lẫn mùi thơm của rau húng như đánh thức mọi giác quan.khô cá chạch đồng

    Khô cá chạch đồng hiện là đặc sản tương đối giá trị và hiếm vì nó là loại cá đồng sống trong tư nhiên, chỉ có nhiều vào mùa nước nổi”, Năm vừa rồi, nước đổ về ít nên khô cá chạch đồng không còn phổ biến như trước. Cá khô miền Tây chuyên cung cấp đặc sản khô cá chạch đồng An Giang, Đồng Tháp trái mùa lẫn khi đang vào mùa. Đặc sản khô cá chạch đồng được chế biến từ nguồn cá chạch lưới tươi sống, tẩm ướp khẩu vị lạt, phơi đúng 2 nắng gắt nên đã khô ráo.

    Khô cá chạch đồng, phơi khô ráo, khẩu vị lạt nguyên con, size nhỏ giá 400k/kg

    Khô cá chạch đồng, phơi khô ráo, khẩu vị lạt nguyên con, size trung bình giá 450k/kg.

    Khô cá chạch đồng, phơi khô ráo, khẩu vị lạt nguyên con size to đặc biệt giá 500k/kg.

    Khô cá chạch đồng xẻ rút xương, size trung bình, lớn phơi khô ráo, khẩu vị lạt giá 500k/kg

    Giá trên đã bao gồm chi phí giao hàng tận nơi trong nội ô sài gòn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Khô Cá Đuối Ngon Cà Mau Loại Xẻ
  • Chế Biến Khô Cá Kèo
  • Giá Bán Cá Kèo Hiện Nay 04/2021
  • 【4/2021】Khô Cá Kèo Cà Mau Giá Bán Bao Nhiêu Tiền 1 Kg
  • Cá Kho Làng Vũ Đại Tại Hà Nội ? Địa Chỉ Mua Cá Kho Uy Tín?
  • Khô Cá Chạch Đồng Loại 1

    --- Bài mới hơn ---

  • 【7/2021】Khô Cá Chạch Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?【Xem 184,140】
  • Khô Cá Chạch Đồng
  • 【7/2021】Khô Cá Chét Mặn Bán Ở Đâu Ngon Tại Tphcm – Giá Bao Nhiêu Tiền【Xem 355,410】
  • Khô Cá Chét Một Nắng Ngon
  • 【7/2021】Khô Cá Chai Bán Ở Đâu Tại Tphcm – Giá Bao Nhiêu 1 Kg Hiện Nay【Xem 299,376】
  • Khô cá chạch đồng Cà Mau tại SINI Food

    Quy cách đóng gói

    Gói  500gr/1kg hút chân không 2 lớp, bao bì đi nước ngoài.

    Xuất xứ

     Cá đồng Miền Tây

    Chế biến 

    Thủ công bởi nông dân

    Tiêu chuẩn chất lượng

    Đạt tiêu chuẩn sạch,

    KHÔNG phẩm màu

    ,

    KHÔNG chất bảo quản

    , đảm bảo VSATTP.

    Hình thức kinh doanh

    sỉ và lẻ. (sỉ liên hệ giá tốt)

    Vận chuyển

    + Miễn phí ship nội ô TPHCM khi mua số lượng 2

    + Giao hàng thu tiền tận nơi Toàn Quốc.

    Mua khô cá chạch đồng ở đâu tại TPHCM

    SINI Food – Đặc sản Cà Mau

    – Địa chỉ: 629/30 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 2, Quận 3, Tp.HCM

    – Hotline: 0982.66.11.80 (Call, Zalo) – 0934.87.89.84

    – Đặt online tại: https://dacsanmuicamau.com

    Cá chạch đồng – Một miền ký ức tuổi thơ

    Còn nhớ những ngày nắng nóng, ba thường mang giậm ra mấy con máng gần nhà bắt mớ chạch đồng về nấu củ chuối. Cái vị béo béo, thơm thơm của thịt chạch hòa cùng với vị chát, giòn sần sật của vị của chuối mới hấp dẫn làm sao. Rồi đến mùa lúa chín, nước cạn đồng khô từ những vũng bùn từng con chạch béo múp lại được bố đem kho tiêu, làm khô cá chạch ăn dần. Bây giờ hải sản có nhiều không thiếu nhưng con cá chạch của đồng quê vẫn là thứ đặc sản ngon nhất trong long tôi.

    Cá chạch sống nhiều ở mương, rạch vì chúng có tập tục sống trong bùn. Nhưng đó là thời điểm mùa nước nổi, còn khi đồng khô nước cạn chúng lại di chuyển ra ao hồ, sông suối sinh sống. Vì ưa thích vùng nước tĩnh nên trong các tỉnh miền Tây An Giang là tập trung nhiều loài nhất. Gọi là cá nhưng thân cá trạch là khá thuôn dài, đầu và mỏ nhọn. Độ dài trung bình của loài này là 15cm, to bằng ngón tay cái và có lốm đốm chấm ở vùng sống đuôi. Theo nhiều người, cá chạch không chỉ bổ dưỡng mà còn có nhiều tác dụng chữa bệnh khác. Vì vậy, cứ đến mùa đánh bắt nhà nào nhà nấy nhất định phải để lại vài ba kg làm khô cá chạch dùng khi cần.

    Đóng gói hút chân không có thể mang làm quà và mang đi nước ngoài

    Cá chạch vốn dĩ có thịt dai chắc nên làm khô chỉ cần sơ chế qua vài thao tác đơn giản. Ngâm cá từ 15 đến 20 phút trong nước muối pha loãng (có thể thay bằng nước cốt chanh hoặc giấm) để loại bỏ chất nhớt, sau đó đem phơi khô dưới nắng vừa phải. Nếu các loài khô khác phải phơi nắng tốt, phơi hai ba nắng thì với cá chạch chỉ cần phơi một nắng cũng đủ. Tuy nhiên phải lưu ý phơi cá bằng rổ giá gỗ, không được dùng mâm hay chất liệu sắt thép để tránh khiến thịt cá chín. Kết quả thu được vẫn là thịt dai chắc không bị sát mà còn được sản phẩm khô cá chạch một nắng hấp dẫn.

    Khô cá chạch chiên ăn cùng mắm me

    Thưởng thức khô cá chạch ngon nên chiên vàng và chấm nước mắm me ăn cùng cơm tẻ, hoặc nhậu lai rai với dưa muối củ kiệu. Là một thực phẩm ngon, món ăn ngon nhưng khô cá chạch không có nhiều trên thị trường bởi loài này chỉ sống trong tự nhiên, khó nuôi công nghiệp được. Đó cũng là lí do dễ hiểu khi khô cá chạch lại là một đặc sản miền Tây hút khách.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Khô Cá Tra Phồng Biển Hồ – Campuchia
  • Khô Cá Tra Phồng Biển Hồ Campuchia
  • 【7/2021】Cá Đuối Khô – Khô Cá Đuối Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Ở Đâu【Xem 108,009】
  • Cá Đuối Khô Phan Thiết Giá 480.000/kg
  • 【7/2021】Cá Đuối Khô – Cá Đuối Khô Giá Bao Nhiêu 1 Kg Tại Tphcm【Xem 275,517】
  • 【4/2021】Giá Bán Khô Cá Chạch Bao Nhiêu Tiền 1 Kg

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Nục, Cá Hố Giá Thấp, Bán Rất Khó, Vì Sao?
  • 6 Lợi Ích Từ Cá Nục Hiếm Người Biết
  • Khô Gà Giá Sỉ Tại Đà Nẵng
  • Bí Quyết Chọn Mua Thịt Gà Đông Lạnh Giá Sỉ Ngon, Cung Cấp Cho Các Quán Ăn, Quán Nhậu, Nhà Hàng
  • Bán Cá Nục Giá Rẻ 04/2021
  • Khô cá Chạch là loại khô cá được làm từ cá chạch đồng hay còn được gọi là các chạch bùn là món dân quê với thịt dai ngọt. Giá bán khô cá chạch đồng tại TpHCM của hải sản Ông Giàu là mức giá luôn được công khai rõ ràng.

    Khô cá Chạch bán tại TpHCM – hải sản Ông Giàu

    Cách làm khô các chạch được chế biến như thế nào

    Để có được những con khô cá Chạch ngon, thông thường chúng chỉ sống tại những nơi có bùn của kênh sống hay các rạch nước. Thức ăn của chúng là những sinh vật nổi trên mặt nước hay những bọt nước. Để ăn được, chúng thường ngoi đầu lên để tìm kiếm thức ăn. Lúc này là lúc các ngư dân đánh bắt được chúng nhiều nhất. Những con các chạch sống bắt về được rửa sạch, sau đó đem phơi khô dưới nắng để từng con cá khô lại rồi được đóng gói hút chân không để bảo quản cá được tốt.

    Cá chạch có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, theo như Đông Y cho biết, thịt cá chạch giúp chống lão hóa, cường lực, tráng dương, bổ khí huyết, thanh nhiệt và đặc biệt rất tốt cho những người lớn tuổi. Ngoài ra, phần nhớt của cá cũng không nên bỏ đi bởi nó có tác dụng tiêu độc, kháng khuẩn, kháng viên rất tốt.

    Giá khô cá Chạch bán tại TpHCM bao nhiêu tiền

    Giá khô cá Chạch bao nhiêu 1 kg – hải sản Ông Giàu

    • Giá bán khô cá Chạch: 600.000 đ/kg
    • Quy cách: Khô các Chạch đóng gói 500 gram/gói hút chân không
    • Kích cỡ: 60 – 80 con/kg

    Khô cá Chạch làm gì ngon: bạn có thể chế biến khô cá Chạch thành nhiều món ăn như:chiên giòn chấm nước mắm chua ngọt là món ăn phổ biến và chế biến đơn giản nhất. Bắc chảo lên cho nóng rồi cho thêm dầu vào, sau đó lấy các chạch khô cho vào chảo dầu chiên cho giòn vàng là được.

    Món ngon khô cá Chạch chiên giòn

    --- Bài cũ hơn ---

  • Một Số Đặc Điểm Và Kỹ Thuật Nuôi Cá Ngát
  • Cá Neon Có Bao Nhiêu Loại? Cách Nuôi Và Chăm Sóc Ra Sao
  • Cá Neon Với Cách Chọn Nuôi Hiệu Quả Nhất Trong Bể
  • Cá Ngựa Ngâm Rượu Có Tác Dụng Gì Bao Nhiêu Tiền 1 Con
  • Mua Cá Ngựa Khô Ngâm Rượu Ở Đâu Tại Tphcm Giá Rẻ Uy Tín Nhất?
  • Giá Bán Cá Chạch Quế, Chạch Đồng, Chạch Sông Giá Sỉ Tại Hà Nội Và Miền Bắc

    --- Bài mới hơn ---

  • Nuôi 20.000 Con Cá Chạch Lấu, Bán Giá 350 Ngàn/ký, Lời 900 Triệu
  • 【7/2021】Cá Ngựa Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?【Xem 136,521】
  • 【7/2021】Giá Bán Cá Ngựa Khô Ngâm Rượu Thuốc Tại Tphcm Bao Nhiêu Tiền【Xem 635,481】
  • 【7/2021】Cá Ngừ Vây Vàng Tươi Sống Bán Tại Tphcm【Xem 112,860】
  • Cá Ngừ Đại Dương Bao Nhiêu 1Kg ? Bán Ở Đâu Tươi Ngon ?
  • Cá chạch còn có tên chạch đồng, chạch bùn, chạch quế (Trong nam gọi) hay thu ngư; tên khoa học là Migurnus anguilicaudtuy. Đây là loài cá nước ngọt sống ở ao, hồ, sông, suối; có thân tròn, dẹt hai bên, nhất là gần đuôi, dài khoảng 15 cm. Cá chạch đầu nhỏ, hơi tròn, mắt bé, miệng thấp có râu, da mỏng, dưới da có nhiều tuyến tiết chất nhờn nên rất trơn nhẵn. Vảy cá chạch nhỏ, lẫn sâu dưới da nên khó thấy; vây lưng không có gai cứng, vây ngực và vây bụng ngắn, vây đuôi rộng.

    Nếu bạn là 1 nhà hàng, quán ăn, tiểu thương muốn nhập Cá chạch Quế, chạch đồng, chạch sông tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc thì hãy nhấc máy lên và gọi ngay cho chúng tô 098 24 272 87 để tham khảo bảng giá..

    Bảng giá sẽ cập nhật kịp thời nhanh nhất, bình ổn giá nhất và không 1 nơi đâu rẻ bằng.

    • Loại chạch size nhỏ giá 72.000đ/kg (Khoảng 10-15 con/kg)
    • Loại chạch size trung giá 75.000đ/kg (Khoảng 8-12 con/kg)
    • Loại Chạch size to khoảng 5-8 con/kg giá 80.000đ/kg
    • Mua xô giá 73.000đ/kg liên hệ ngay: 09824 272 87

    Chúng tôi là đầu mối lớn tại chợ cá Yên sở Giá bán Cá chạch Quế, chạch đồng, chạch sông tại Hà Nội và miền bắc – cam kết giá rẻ tận gốc – nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, cá được nuôi sạch, đảm bảo chất lượng. Nhận đóng xe hàng với giá rẻ nhất thị trường.

    Video chạch quế, chạch bùn

    Hãy nhấc máy và gọi điện ngay cho chúng tôi 092 669 3333 – 098 24 272 87 (Mr Dũng) để được phục vụ tốt nhất.

    Vì sao Bạn nên lấy hàng từ Chợ cá Yên Sở

    Chợ cá yên sở được hình thành từ rất lâu đã gắn bó với nhiều thế hệ của làng sở thượng, Chợ cá đã gắn bó với yên sở hàng nửa thế kỷ nay, luôn tự hào là chợ cá lớn nhất Hà Thành và các tỉnh lân cận, mỗi ngày chúng tôi tiêu thụ và phân phối hơn 100 tấn cá cho toàn thành phố hà nội và 1 số tỉnh lân cận .

    Với thương hiệu chợ cá yên sở lâu năm chúng tôi tự hào luôn chợ đầu mối cung cấp các loại cá với giá thành rẻ nhất, tươi sống, và đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Luôn luôn đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu !

    Điểm khác biệt của chúng tôi so với các đầu mối khác

    1. Chúng tôi là đầu mối lớn nhất chợ cá Yên Sở vì thế Bạn sẽ được lấy hàng với giá rẻ nhất Hà Hội.
    2. Chúng tôi đã và đang cung cấp thường xuyên cho 30 nhà hàng lớn nhỏ, và hàng trăm lái buôn nhỏ khác.
    3. Đáp ứng được mọi nhu cầu về số lượng cá lấy theo cầu
    4. Cá sạch và được kiểm duyệt qua 3 cơ quan kiểm dịch ATTP của thành phố
    5. Dịch vụ làm cá tại nhà theo yêu cầu đối với khách hàng gia đình.
    6. Giao hàng cho Bạn cá ở thể trạng khỏe nhất, đảm bảo độ ngon của cá.
    7. Giao hàng miễn phí trong nội, ngoại thành Hà Nội và các tỉnh miền bắc

    Tìm hiểu thêm về Cá Chạch

    Người xưa gọi cá chạch là “nhân sâm dưới nước”, bởi bên cạnh giá trị dinh dưỡng nó còn có tác dụng chữa bệnh. Cá chạch là vị thuốc hiệu quả chữa liệt dương và kéo dài tuổi thọ.

    Ăn cá chạch có tác dụng bồi bổ tỳ vị, dưỡng thận, bồi bổ khí huyết, chống lão suy, tráng dương,

    nên nhiều người còn gọi cá chạch là “trường xuân ngư”. Theo Đông y, cá

    chạch có vị ngọt, tính bình không độc, bổ khí huyết, cường dương, chống

    lão suy, trị ra mồ hôi trộm, tiêu khát, trĩ, tiểu tiện không thông, giải

    say rượu, chữa viêm gan mật, suy gan, vàng da, tụy, bệnh ngoài da, mẩn

    ngứa… nên cá chạch rất cần thiết cho người cao tuổi.

    3 món ăn ngon nhất với Chạch được sử dụng hàng ngày

    1. Cá chạch chiên riềng sả. Nguyên liệu: Cá chạch, riềng, nghệ, hành khô, tỏi, gia vị: Nước mắm, mì chính. dầu ăn, muối. Cá làm sạch, chần qua nước sôi cho bớt nhớt. Riềng, sả, nghệ, hành và tỏi rửa sạch và băm nhuyễn.

    2. Cá chạch kho nghệ. Nguyên liệu: Cá chạch, nghệ, giấm, gia vị, dừa tươi. Cá làm sạch, chần qua nước sôi cho bớt nhớt. Đổ cá vào bát ướp với đầu hành băm nhuyễn, chút muối, đường, nước mắm và chừng hai muỗng canh nghệ tươi giã nhuyễn vắt lấy nước.

    3. Cá chạch om chuối xanh. Nguyên liệu: Cá chạch, chuối xanh, thịt ba chỉ, nước nghệ, đậu phụ, muối, bột nêm, hành hoa, rau răm, lá lốt, ớt, cà chua, mẻ, hành khô. Dùng muối, giấm làm sạch nhớt chạch. Cắt bỏ đầu, đuôi, rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với 2 thìa bột nêm, tiêu bắc, ớt thái lát

    --- Bài cũ hơn ---

  • 【7/2021】Cá Bè Vàng Chất Lượng Nhất – Ở Đâu Có Bán【Xem 12,771】
  • 【7/2021】Mua Cá Bè Vàng Tươi Sống – Chất Lượng Nhất Ở Đâu?【Xem 31,086】
  • 【7/2021】Cá Bè Biển Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg – Nấu Món Gì Ngon Nhất【Xem 689,436】
  • 【7/2021】Nơi Bán Cá Bè Vàng Tươi Sống Ngon Đảm Bảo Sạch – An Toàn Tại Hcm【Xem 309,573】
  • 【7/2021】Cá Bè Vàng Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?【Xem 134,244】
  • Giá Cá Chạch Lấu. Giá Chạch Bùn Giống. Mua Bán Cá Chạch Giống Uy Tín

    --- Bài mới hơn ---

  • Hàm Lượng Dinh Dưỡng Trong Thịt Cá Sấu
  • Cá Giò Giá Bao Nhiêu 04/2021
  • Cá Galaxy: Cách Nuôi Và Giá Bán
  • Cá Galaxy Giá Bao Nhiêu? Cách Chăm Sóc, Phòng Bệnh Nấm Vây Cá Galaxy
  • Hướng Dẫn Cách Chăm Sóc Cá Galaxy Khỏe Mạnh, Sinh Sản Tốt
  • Cá chạch lấu và chạch bùn là những loại chạch có sức sống mạnh mẽ,dễ dàng nuôi trong môi trường nhân tạo. Đặc biệt thịt của chúng сó vị ngọt, ngọt tự nhiên và là món ăn yêu thích, đặc sản của nhiều nhà hàng. Hiện nay, khá nhiều cơ sở đã tìm muа chạсh giống về để nuôi ở ao, mương hay bể xi măng với thu nhập hàng năm khá cao.

    Đôi chút về giống cá chạch

    Cá chạch là món ăn được ưa chuộng tại các nhà hàng, khách sạn, thị trường tiêυ thụ lớn. Loại này luôn có giá cao ổn định νà là đốі tượng đặc sản đượс xυất khẩu cả sang thị trường nước ngoài. Đặc điểm của loài cá сhạch nói chung là ăn tạp, háu ắn và thích nghi cao ở nhiều môi trường kháс nhau, khí hậu thay đổi lіên tụс.

    Mô hình nuôi cá chạch lấu và сá chạch bùn đаng phát triển ở nhiều địa phương vì nguồn thu nhập khá ổn định. Hiện nay, cá chạch được nuôi nhân tạo cho сhất lượng thịt rất ngon, đảm bảo nguồn dưỡng chất giống như cá chạсh tự nhiên. Đặc biệt khi chúng được chăm sóc bằng chế độ dinh dưỡng đầy đủ nhất.

    Τuy nhiên, để cá chạch lớn nhаnh và không bị bệnh thì đòi hỏi khâu сhọn giống phải cực kỳ quan trọng. Giống có tốt, khỏe, không mắc bệnh thì mới có thể đảm bảo năng suất sau khi thu cao. Khi chọn giống bà сon chú ý сhọn những cоn đầy đặn, có chiều dài, kích thước đồng đều và không bị trày xước ở trên da. Đặc biệt mua gіống ở сơ sở uy tín, tráсh nhiệm.

    Giá cá chạch lấu, chạch bùn giống

    Giá gіống cá chạch lấu, chạсh bùn hiện nay khá cạnh tranh. Mỗi cơ sở sẽ có mức giá khác nhau tùy từng khu vực nhưng chênh lệсh không nhіều. Bà con có thể tham khảo gіống:

    • Loại 1: Cá 9 – 10 сm giá 9.000 đ/con;
    • Loại 4: Đặt theo yêu cầu khách hàng, bà con có thể liên hệ trực tiếp νới các trại сá giống.

    Cáс trang trạі bán chạch giống uy tín, chất lượng

    1. Trạі giống cá chạch lấu Trần Thanh Hùng

    Có mô hình nuôi chạch chạch lấu rất hiện đạі và tiết kiệm chi phí. Βà con khi đến tham quаn trực tiếp có thể học hỏi kіnh nghiệm νà kỹ thuật nuôi сủа сơ sở аnh Trần Thanh Hùng. Số lượng cá chạch giống lυôn lớn, được xử lý đúng kỹ thuật, đảm bảo chất lượng và con giống khỏe khi đén nơi chăn nuôi của bà cоn. Đặc biệt chính sách bán hàng rõ ràng, mình bạch, uy tín và сách vận chuyển đảm bảo an toàn.

    Thông tin liên hệ: Trại giống cá chạch lấu Trần Thanh HùngĐịа chỉ: Thị trấn Ngã Ѕáu, hυyện Châu Thành, tình Hậu Giang

    2. Vựa hải sản Tài Nguyên

    Vựа hải sản Tài Nguyên đã cung cấp сác loại cá chất lượng cаo, thịt tươi ngon, chắc khỏe và đảm bảo còn tươi sống. Trong đó có cung cấp cá chạсh lấu giống сho các trại nuôi hải sản và giống cá chạch lấy thịt cho nhà hàng, khách hàng, qυán ăn. Giá bán các chạch lấu luôn đảm bảo ở mức gіá ổn định, theo thời gіá đáp ứng nhu cầu сủa khách hàng.

    Cam kết của cơ sở khi bán hàng đó là:- Giao hàng toàn quốc, giá cả phù hợp- Giao hàng và thanh toán tại nơi

    Thông tin liên hệ:Địa chỉ: 123 Đường Song Hành, P. Đông Hưng Thuận, Quận 12, TP. Hồ Chí MinhHotline: 0987.523.939 – 090 8873 907( ( A. Τài )

    3, Cơ ѕở bán chạch giống ở Cần Thơ

    Cơ sở bán chạch giống ở Cần Thơ có nhiều cơ sở để khách hàng lựa chọn địа сhỉ mua gần nhất. Giống cá chạch đã được chuyển sang thức ăn công nghiệp, giống khỏe, đồng cỡ sạch bệnh nên bà con sẽ chăm sóc đơn giản, đảm bảo tỉ lệ sống cao hơn.

    Cơ sở nhận vận chυyển số lượng lớn còn sống, khỏe mạnh và hỗ trợ kỹ thuật chăn nuôi hiệu quả nhất.

    Liên hệ:Địa chỉ 1: Cơ sở giống tạі Ô Môn – Сần Thơ.Địа сhỉ 2: Cơ ѕở gіống tại Bình Τhủy – Cần Thơ.Điện thoại: 0993268123

    4. Trại cá giống Τhiên Nhâm

    Trại cá giống Thiên Nhâm là cơ sở phân phối giống lớn nhất ở nước ta. Tại đây có rất nhіều loại giống chất lượng cao được khách hàng nhiều địa phương tin tưởng nhất.

    Nếu bà con muốn mυa các chạch lấυ, cá chạch bùn thì có thể liên hệ vớі cơ sở để đượс cung cấp con giống khỏe mạnh, đảm bảо chất lượng cũng như kỹ thuật chăm sóс con giống lớn nhanh, có tỉ lệ sống cao nhất.

    Thông tin liên hệ:Địa chỉ: Làng Dục Tú, Xã Quảng Tân, Huyện Quảng Xương, Thanh HóaHotline: 0989 832 243Email: [email protected]Website: www.cagiongthiennham.com

    Chọn cơ sở bán cá chạch giống là điềυ rất quan trọng vì loài này ít bệnh nhưng con giống yếu, con to nhỏ khác nhau thì khả năng thích nghi với môi trường sống mới là rất khó khăn. Bà con nên lựa сhọn cơ sở cung сấp uу tín, được nhiềυ người tin tưởng νà học hỏi kinh nghiệm chăn nuôi đúng kỹ thuật.

    • Kỹ thuật nuôi cá chạch lấu, chạсh bùn trong bể xi măng
    • Hướng dẫn kỹ thuật nuôi cá rô phi năng sυất cao
    • Kỹ thυật nuôi cá lóc trong bể xi măng. Mô hình nυôi cá lóc hiệu quả
    • Hướng dẫn kỹ thuật nuôi cá lăng chi tiết, năng sυất cao

    --- Bài cũ hơn ---

  • Luận Văn Đề Án Tìm Hiểu Quy Trình Sản Xuất Nhân Tạo Giống Cá Bống Bớp
  • Cửa Hàng Chuyên Bán Cá Betta Ở Tp Hcm
  • Top 9 Địa Điểm Mua Cá Koi Nhật Bản, Cá Koi F1 Tại Hcm
  • Viên Giấp Cá Extra Là Thuốc Gì? Có Tác Dụng Gì? Giá Bao Nhiêu Tiền?
  • Bán Cần Câu Cá Shimano Giá Rẻ Sân Bay Nội Bài
  • Khô Cá Chạch Bao Nhiêu Tiền Một Kg

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Mòi Tươi Ở Đâu Bán? Giá Bao Nhiêu Tiền Một Kg?
  • 【2/2021】Cá Thiều Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg
  • Mua Cá Diếc Giao Hàng Tận Nơi Tại Thành Phố Hồ Chí Minh
  • Những Loại Cá Nước Ngọt Cực Tốt Cho Sức Khỏe
  • Mật Ong Bao Nhiêu Calo? Blog Sức Khỏe Hoàn Mỹ Breast Care
  • Tuổi thơ của những đứa trẻ miền Tây được gắn liền với những ngày nắng nóng, ba thường mang giậm ra mấy con mương gần nhà để bắt mớ cá Chạch đồng về nấu với củ chuối. Cái vị béo béo, thơm thơm của thịt cá Chạch hòa quyện với vị chát, giòn sần sật của chuối thì không thể nào quên được. Đến mùa lúa chín, nước cạn đồng khô, cá Chạch lại được bố bắt đem về kho tiêu, làm khô cá Chạch để dành ăn dần. Bây giờ hải sản nhiều vô kể nhưng con cá Chạch đồng vẫn là thứ đặc sản ngon nhất trong lòng của những người con xa xứ.

    Khô cá Chạch tương đối dễ làm vì không cần phải loại bỏ phần nào của con cá. Sau khi đánh bắt, cá Chạch được rửa sạch, đem ngâm trong nước muối loãng trong khoảng 30 phút thì vớt ra ướp với gia vị và ớt rồi đem đi phơi trong vỉ.

    Khô cá chạch ngon đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

    Khô cá Chạch loại nguyên con được phơi đủ nắng nên con khô có vị béo, dai và thịt ngọt. Đặc biệt là theo Đông Y, thịt cá Chạch có tác dụng hỗ trợ mạnh dương, bổ huyết và có tác dụng tốt đối với bệnh nhân tiểu đường.

    Khô cá Chạch chiên chấm mắm me chua ngọt

    Ở đâu bán khô cá Chạch hiện nay, giá bao nhiêu tiền một kg?

    Hải sản Ông Giàu là nơi cung cấp các mặt hàng hải sản là đặc sản của nhiều vùng miền khác nhau, trong đó khô cá Chạch là đặc sản miền Tây. Vị cá khô ngọt, dai và mang đậm đà hương vị của vùng miền Tây sông nước. Hải sản Ông Giàu là nơi cung cấp cá Chạch tại thành phố Hồ Chí Minh với mức giá hợp lý và luôn được công khai trên các trang thông tin bán hàng chính thức của công ty.

    • Giá bán khô các Chạch hiện nay tại Hải sản Ông Giàu: 600.000 vnđ/kg
    • Quy cách: khô các chạch đóng gói hút chân không

    Hải sản Ông Giàu luôn sẵn sàng cung cấp những sản phẩm chất lượng đến tay khách hàng. Hy vọng bạn sẽ không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món khô cá Chạch tại Hải sản Ông Giàu. Bạn có thể đặt hàng khô cá Chạch qua Hotline công ty Ông Giàu để được giao hàng nhanh chóng tận nơi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Nheo Là Cá Gì? Bán Bao Nhiêu Tiền Một Kg?
  • Cá Cam Là Cá Gì? Nấu Món Gì? Giá Bao Nhiêu? Mua, Bán Ở Đâu
  • 【2/2021】Cá Diếc Mua Ở Đâu, Giá Bao Nhiêu Một Kg?【Xem 492,624】
  • Cá Diếc Có Tác Dụng Gì? Cá Diếc Chữa Bệnh Được Không?
  • Mồi Câu Cá Diếc Cực Hay
  • 【7/2021】Khô Cá Chạch Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?【Xem 184,140】

    --- Bài mới hơn ---

  • Khô Cá Chạch Đồng
  • 【7/2021】Khô Cá Chét Mặn Bán Ở Đâu Ngon Tại Tphcm – Giá Bao Nhiêu Tiền【Xem 355,410】
  • Khô Cá Chét Một Nắng Ngon
  • 【7/2021】Khô Cá Chai Bán Ở Đâu Tại Tphcm – Giá Bao Nhiêu 1 Kg Hiện Nay【Xem 299,376】
  • 【7/2021】Cá Chai Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?【Xem 236,412】
  • Mua khô cá Chạch ở đâu bán hiện nay

    Nơi bán khô cá Chạch ngon ở đâu hiện nay

    Khô cá Chạch là loại khô cá được làm từ những con cá chạch đồng nổi tiếng. Ngoài cái tên Chạch đồng, chúng còn được gọi là chạch bùn bởi môi trường sống của chúng là chuyên ở bùn là chủ yếu. Tuy nhiên, không vị nơi sống mà cá Chạch kém đi sự ưa chuộng. Ngược lại, chính bởi vị dai ngon, thịt cực săn chắc mà cá Chạch khi sống hay là khô đều rất được yêu thích.

    Cách làm khô cá Chạch: để có những con cá Chạch khô ngon, ngư dân phải lùng bắt chúng mỗi khi ngóc đầu lên tìm kiếm thức ăn. Sau đó, những con cá Chạch sống sẽ được làm sạch, bỏ ruột rồi phơi khô qua nhiều nắng. Nắng sẽ làm cá khô lại những không mất đi vị ngon mà còn lại cá Chạch dai hơn rất nhiều.

    Với quy trình đánh bắt đến sơ chế và chế biến luôn đảm bảo hợp vệ sinh thực phẩm, hải sản Ông Giàu là nơi chuyên bán khô cá Chạch ngon. Công ty có giấy phép chứng nhận là cơ sở đạt đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, có giấy chứng nhận kinh doanh hợp pháp.

    Giá khô cá Chạch bao nhiêu tiền 1kg – mua ở đâu bán

    Mua khô cá Chạch tại Hải sản Ông Giàu, bạn sẽ được thông báo giá công khai trên website. Với công nghệ thông tin hiện đại, toàn bộ những thông tin về khô cá Chạch sẽ được cập nhật mới nhất và nhanh nhất, đến với khách hàng nhanh chóng và tiện lợi. Việc đặt hàng mua khô cá Chạch cũng trở nên đơn giản và thuận tiện hơn khi bạn có thể đặt hàng trên Website hoặc gọi Hotline trực tiếp.

    Khô cá Chạch bao nhiêu tiền 1kg

    • Giá bán khô cá Chạch: 600.000 đ/kg
    • Quy cách: khô cá Chạch đóng gói hút chân không
    • Kích cỡ: Size 60 – 80 con/kg

    Cách chế biến Khô cá Chạch làm món gì ngon: Với những loại cá khô như cá Chạch, bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, sau đây, với kinh nghiệm nhiều năm làm trong nghề hải sản tươi sống, mách nhở với các bạn các món ăn siêu hấp dẫn với cá Chạch khô:

    • Khô cá Chạch chiên giòn chấm nước mắm chua ngọt

    Khô cá Chạch làm gì ngon

    • Khô cá Chạch nướng
    • Gỏi khô cá Chạch

    Mua sản phẩm khô cá Chạch ngon, liên hệ ngay với Hải sản Ông Giàu để biết thêm thông tin chi tiết và đặt hàng nhanh. Với quy trình chế biến an toàn sẽ mang đến cho bạn sản phẩm khô cá Chạch tốt cho sức khỏe.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Khô Cá Chạch Đồng Loại 1
  • Khô Cá Tra Phồng Biển Hồ – Campuchia
  • Khô Cá Tra Phồng Biển Hồ Campuchia
  • 【7/2021】Cá Đuối Khô – Khô Cá Đuối Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Ở Đâu【Xem 108,009】
  • Cá Đuối Khô Phan Thiết Giá 480.000/kg
  • Kỹ Thuật Nuôi Cá Chạch, Chạch Bùn, Chạch Lấu, Chạch Đài Loan

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Đối: Cách Nuôi Và Giá Bán Như Thế Nào?
  • Kỹ Thuật Sản Xuất Giống Cá Đối Mục
  • Kỷ Thuật Sinh Sản Cá Hồng Mỹ
  • Cơ Sở Thanh Sơn Cải Tiến Sản Xuất Giống Cá Nàng Hai
  • Và Kỹ Thuật Nuôi Cá Nàng Hai, Cá Thác Lác
  • Tên khoa học: Misgurnus anguillicaudatus Cantor, 1842

    Đặc tính sinh thái:

    Ở Việt Nam, chạch bùn phân bố tự nhiên ở miền Bắc, miền Trung.

    Trong tự nhiên chạch bùn sống đáy, ở khu vực nước nông của sông, ao, hồ, kênh mương, ưa nước sạch; không thích hợp với môi trường bùn đáy ô nhiễm nhiều mùn bã hữu cơ.

    Chạch có thể sinh trưởng và phát triển ở nhiệt độ 15-30 độ C, thích hợp nhất là 25-27 độ C. Cỡ thương phẩm từ 25-30g/con, chiều dài 13-15cm, con to nhất có thể đạt 100g/con dài 20cm.

    Cá hô hấp bằng mang và da. Khi nước thiếu oxy cá có thể lên mặt nước đớp không khí, thực hiện việc trao đổi khí trong ruột sau đó khí được thải qua hậu môn ra ngoài. Khi thời tiết quá lạnh, quá nóng, cá rúc sâu xuống bùn.

    Thời gian từ khi ép đẻ nhân tạo và nuôi cho đến khi xuất bán trong vòng bốn tháng, cá được chừng 10 – 15cm.

    Tuổi thành thục: 2 năm tuổi

    Mùa đẻ trứng: từ tháng 4 đến tháng 9, rộ nhất từ tháng 5 đến tháng 7.

    Lượng trứng: Cá cái thân dài 8 cm có khoảng 7000 trứng; thân dài 15 cm có khoảng 12-18.000 trứng; thân dài 20 cm có 16-24.000 trứng.

    Trứng có dạng hình tròn, đường kính 1,2-1,5 mm, màu vàng, dính nhẹ.

    Khi đẻ trứng chạch đực dùng móm kích thích vào bụng cá cái, cá cái ngoi lên mặt nước, cá đực đuổi theo và quấn chặt vào thân cá cái, lúc này con cái đẻ trứng, con đực phóng tinh. Trứng cá bám dính trên cỏ hoặc các vật khác, sau 2-3 ngày trứng nở thành cá bột.

    Cho đẻ nhân tạo và ương chạch con

    Chọn cá bố mẹ đã thành thục tốt. Cá cái thân dài 13 cm, nặng trên 20 g, bụng to và mềm, không bệnh tật, màu vàng cam, cá chạch đực dài trên 10cm.

    Cá chạch cái: Hình ống tròn, bụng to tròn, vây ngực rộng và ngắn nhỏ, đầu trước hơi tròn.

    Cá chạch đực: Hơi giống hình chóp chòn, bụng bé; vây ngực to hơn con cái, 2 sườn đầu cuối của chân vây ngực có mẩu thịt nổi rõ rệt

    Thuốc thuốc kích thích sinh sản nhân tạo: não thùy cá chép, LRHa + DOM và Prolan B (HCG), liều dùng cho 1 chạch cái là 1 não thùy cá chép hoặc 100-150UI HCG. Liều dùng cho chạch đực bằng 50%. Vị trí tiêm: ở đường giữa phần bụng đoạn giữa vây ngực và vây bụng.

    Tiêm xong bỏ cá vào giai cước cho cá đẻ trứng. Trong giai treo các tổ đẻ, mỗi giai thả 20-40 con, tỷ lệ đực : cái = 1:1, 1:2. Nếu tiêm lúc 6 giờ tối thì 6 giờ sáng hôm sau chạch đẻ. Khi chạch đẻ xong đem các tổ đẻ đã được trứng bám nhiều đưa vào bể ấp (nếu để tổ đẻ lâu trong giai sẽ bị bố mẹ ăn trứng).

    Nếu làm thụ tinh nhân tạo, trước hết mổ chạch đực lấy sẹ, cắt nhỏ, dầm vào nước muối sinh lý, sau vuốt trứng cá cho vào thụ tinh, trứng thụ tinh rắc bám dính vào tổ cá, đưa tổ cá vào bể ấp.

    Ương chạch con

    Diện tích bể ấp trứng: 30-50 m2, nước sâu 30-40 cm.

    Mật độ ương: 300 con/m2.

    Trước khi ương phải tẩy dọn, sát trùng bể ương, bón phân gây màu, sau khi thả chạch vào tiếp tục bón phân và cho ăn thức ăn.

    Lượng thức ăn hàng ngày 5-8% trọng lượng chạch con. Ngày cho ăn 3-4 lần.

    Khi cá đạt cỡ 5-6 cm nặng 1,5-2 g đưa ra nuôi thương phẩm.

    Nuôi chạch con qua đông đến tháng 4, 5 chuyển sang ao nuôi chạch thương phẩm.

    Mô hình nuôi:

    Nuôi trong ao: mực nước không quá 40cm, trong ao có các mương, hố sâu 50-60cm để chạch trú ẩn. Theo Việt Linh, bà con có thể thả bèo tây để tạo chỗ trú ẩn cho cá tránh nóng, tránh rét và làm sạch môi trường nước. Khi trời rét cũng có thể sử dụng rơm rạ thả cho cá trú ẩn, đồng thời bơm nước cao từ 70-80cm để nuôi xen canh với các loại cá khác như trắm đen, cá chép để tận dụng thức ăn dư thừa.

    Nuôi trong ruộng: đáy bùn phải sạch, mức nước: 20 – 40 cm, độ dày bùn đáy: 15-20cm. Bón phân chuồng ủ hoai mục trước khi cấy lúa để tạo thức ăn tự nhiên cho chạch. Đào mương nhỏ rộng 1,2-1,5 m, sâu: 30-40 cm chạy dài quanh ruộng để cá trú nắng và tháo nước khi thu hoạch. Nuôi trong ruộng có thể đạt tỷ lệ sống 70-90%.

    Thời điểm thả nuôi: tháng 3- 4 sau khi cấy lúa xong. Sau 5-6 tháng nuôi cá chạch thương phẩm đạt kích cỡ 25-40 con/kg có thể thu tỉa hoạc thu toàn bộ.

    Nuôi ghép: Có thể nuôi cua kết hợp với chạch bùn nếu được cung cấp đủ thức ăn.

    Chọn giống:

    Giống khai thác tự nhiên: bắt bằng đơm đó, chũm; không mua giống đánh bắt bằng điện. Giống phải đồng đều 4-6 cm, không xây xát, mất nhớt.

    Giống nhân tạo: Khi ép đẻ cá chạch bùn, khó khăn nhất là thời gian nuôi từ trứng ra con giống dài từ vài li đến 3cm. Chạch bùn sau khi được 3cm sẽ sống khoẻ, nuôi dễ dàng.

    Nên chọn cỡ giống 1,5-2g/con

    Mật độ thả nuôi: 30-50 con/m2. Hoặc thả 10-15 kg chạch giống /100 m2 ao.

    Cho ăn và chăm sóc:

    Thức ăn: Chạch ăn tạp, lúc nhỏ ăn động vật là chính (động vật đáy, động vật phù du) lúc lớn ăn thực vật là chủ yếu.

    Cỡ dưới 5 cm chủ yếu ăn luân trùng, râu ngành, chân chèo và các động vật phù du khác. Cỡ 5 – 8cm ngoài động vật phù du, cá có thể ăn giun nhỏ và ấu trùng muỗi lắc. Cỡ 8 – 9cm cá ăn tảo khuê, thân lá cây cỏ non và hạt ngũ cốc, cỡ trên 9cm chạch chuyển sang ăn thực vật là chính.

    Có thể sử dụng nhiều loại thức ăn khác nhau như: khô đậu, cám gạo, nhộng tằm, thức ăn chế biến, thức ăn công nghiệp, cá tạp, ốc xay.

    Thức ăn công nghiệp dạng viên nổi dùng cho cá chạch có hàm lượng đạm từ 30-35%.

    Lượng thức ăn: 5-8% trọng lượng thân

    Thời gian cho ăn: Cá có tập tính ăn chủ yếu vào ban đêm, nên cho cá vào chiều tối. Cho ăn 1-2 lần / ngày.

    Thường xuyên kiểm tra tốc độ sinh trưởng của cá.

    Tỷ lệ sống đạt 65-80%. Nuôi trong ruộng có thể đạt tỷ lệ sống 70-90%.

    Nuôi cá chạch bùn

    Cá chạch bùn có thịt thơm ngon, xương mềm nên thị trường nội địa tiêu thụ rất mạnh. Cá có nguồn gốc từ Đài Loan được đưa về Việt Nam nhân giống, tuy mới nuôi thử nghiệm vài năm nhưng kết quả khả quan. Nhiều bà con nông dân đang đầu tư SX con giống và nuôi cá thịt hướng tới xuất khẩu.

    Nuôi, đẻ thành công

    Ông Bùi Vĩnh Thái, người đầu tiên ở An Giang thực hiện mô hình nuôi cá chạch bùn trong ao đất mang lại hiệu quả cao. Ông còn thành công trong việc SX con giống tại cơ sở ấp Hòa Thuận, xã Hòa Bình Thạnh, huyện Châu Thành (An Giang). Hiện nay, không riêng ông Thái cho đẻ nhân tạo cá chạch bùn, nhiều viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản cũng nghiên cứu cho cá chạch bùn sinh sản nhằm giúp người nuôi đẩy mạnh phát triển nuôi cá thương phẩm.

    Ông Thái cho biết, ông bắt đầu thả nuôi cá chạch từ tháng 4/2013 với số lượng ban đầu là 300.000 con giống trên diện tích 2.000 m2. Đến nay, ông đã tăng diện tích lên 10 ao với khoảng 5 ha. Nguồn lợi nhuận mang lại cho ông hàng chục triệu đồng/tháng. Được biết, tại các tỉnh Đồng Tháp, Hậu Giang, Cần Thơ và một số tỉnh miền Đông, nhiều hộ nuôi cũng đang mở rộng diện tích SX con giống và cá thương phẩm.

    Theo kinh nghiệm của ông Thái, cá chạch bùn tuy tỷ lệ hao hụt hơi cao, nhưng dễ nuôi, mau lớn, hồ nuôi chỉ cần nước sạch, thông thoáng, không đòi hỏi phải có cánh quạt nước nên đỡ tốn kém. Thời gian nuôi từ lúc mới thả đến lúc thu hoạch mất 3 tháng rưỡi. Kích thước bình quân của một con cá trưởng thành là 15 cm, dài nhất 28 cm (25 – 30 con/kg).

    Đặc biệt, cá chạch bùn khi chuyển đi xa, người ta có thể ướp nước đá cho cá ngủ đông trong khoảng 5 tiếng đồng hồ. Sau đó thả cá vào nước ngọt, cá sẽ sống lại nên rất thuận tiện cho việc chuyên chở. Nhờ có nhiều năm kinh nghiệm nuôi cá nước ngọt nên ông Thái nắm vững kỹ thuật chọn cá bố mẹ, cho cá sinh sản… Ông khẳng định: “Cá chạch bùn không những dễ nuôi mà còn phát triển nhanh, giá cả thị trường hiện rất hấp dẫn nên tôi mạnh dạn đầu tư vào mô hình này”.

    Ông Thái không những SX con giống mà còn SX cá thương phẩm để cung cấp cho thị trường Cần Thơ, An Giang và các tỉnh lân cận. Từ đầu năm 2013 đến nay ông đã cung cấp hơn 42 triệu cá bột, hiện bán với giá 40 đồng/con. Nếu bán cá hương sẽ được 1.000 đồng/con. Ngoài ra ông còn đưa ra thị trường trên khoảng 1,7 tấn cá thịt với giá 300.000 đồng/kg.

    Ngoài việc SX và ươm giống, ông còn làm đầu mối thu mua cá chạch của nông dân đem đi tiêu thụ các nhà hàng trong khu vực ĐBSCL. Tuy bận rộn công việc, nhưng ông Thái sẵn sàng hướng dẫn nhiệt tình, tư vấn kỹ thuật nuôi cá cho bà con nông dân, nhằm tạo điều kiện cho người nuôi phát triển ngày càng nhiều, nhằm góp phần tăng đa dạng hóa loài thủy sản nước ngọt.

    Hiện nay, có một số người, trong đó có nhà hàng và quán ăn đã nhầm lẫn giữa cá chạch bùn và chạch quế. Cá chạch bùn mình dẹp, khi nấu chín xương mềm, còn cá chạch quế thịt cũng rất thơm ngon nhưng mình hơi tròn và xương cứng.

    Theo tài liệu nghiên cứu của một số cán bộ thuộc Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I, cá chạch bùn là loại mới nhập khẩu đang được nhân rộng và phát triển ở miền Trung và các tỉnh ĐBSCL. Chạch bùn có thể sống ở sông, hồ, ao và ruộng lúa, nơi có đáy bùn và nước chảy nhẹ. Hiện nay, các nhà nghiên cứu đã cho sinh sản nhân tạo thành công, kích thích bằng não thùy. Kết quả cho thấy cá cái thụ tinh đạt 70% và tỷ lệ nở đạt 60%.

    Ông Thái cho biết thêm: “Trong thiên nhiên, cá chạch bùn lúc nhỏ ăn giun và ấu trùng trong đất là chính, sau đó chuyển dần sang ăn tạp. Đến giai đoạn trưởng thành, thức ăn chủ yếu của chúng là thực vật như tảo, thân lá cây, cỏ non. Đối với cá nuôi, người ta sử dụng nhiều thức ăn khác nhau, từ thức ăn chế biến đến thức ăn công nghiệp. Khi cá có chiều dài trên 5 cm, người ta thường cho ăn thức ăn dạng viên nổi, độ đạm dao động từ 38-40%”.

    Theo ông Thái khi nuôi cá chạch bùn rất yên tâm và chủ động hoàn toàn nguồn thức công nghiệp, giúp cá khỏe và nhớn nhanh. Với hệ số thức ăn 1.7 sẽ cho ra 1 kg cá chạch thương phẩm khoảng 25 – 30 con.

    Cá chạch bùn thường sinh sản từ tháng 4 đến tháng 10, tỷ lệ sinh sản cao nhất từ tháng thứ 6 – 8. Cá bột sau khi nở được ươm trong bể xi măng, ăn thức ăn phù du và lòng đỏ trứng. Cá hương cũng tiếp tục ươm trong bể xi măng rộng hơn và ăn thức ăn viên công nghiệp. Thường mỗi ngày cho ăn 2 lần lúc 8 giờ sáng và 4 giờ chiều.

    Muốn cho cá mau lớn và đạt năng suất cao, bể nuôi và ao nuôi cần được thay nước sạch thường xuyên. Nói tóm lại, dù nuôi ở bất cứ hình thức nào, muốn thành công, người nuôi phải tuân thủ nghiêm nhặt các quy định về chuyên môn, nhất là ao nuôi phải được cải tạo và thường xuyên phòng chống dịch bệnh.

    Con cá tiềm năng

    Sau khi tham quan các ao cá chạch bùn của ông Thái, ông Lê Văn Hải, Phó Chủ tịch Hội Nông dân xã Hòa Bình Thạnh nhận định, đây là mô hình mới mẻ nhưng thật hấp dẫn và độc đáo được nuôi và nhân giống tại An Giang. Nó có thể giúp người nuôi mở ra một con đường phát triển SX đầy triển vọng.

    Tuy nhiên, muốn phát triển bền vững, tránh điệp khúc “hàng nhiều dội chợ”, gây tổn thất cho người nuôi, các nhà chuyên môn, các ngành chức năng phải vào cuộc bằng cách hướng dẫn, tư vấn cho bà con nắm bắt được những thông tin khoa học, kinh tế cần thiết để tránh những thiệt hại về sau. Bằng kinh nghiệm nuôi trồng và SX kinh doanh, chắc bà con chưa quên những bài học xương máu về con cá tra, cá rô đầu vuông và cá điêu hồng “hễ được mùa là rớt giá”.

    TS Bùi Minh Tâm, Phó trưởng Bộ môn Kỹ thuật nuôi thủy sản nước ngọt, Khoa Thủy sản, Trường ĐH Cần Thơ có ý kiến việc nuôi cá chạch như sau: “Ở ĐBSCL có nhiều loại cá chạch như chạch khoan, chạch rằn, chạch bông, chạch cơm, chạch lấu… Chúng thường sống trong ao hồ, sông rạch và thích ẩn mình dưới những lớp bùn, hoặc đeo bám theo các giề lục bình, nơi sông sâu nước chảy. Riêng cá chạch bùn (tên khoa học Misgurnus anguillicaudatus Cantor) là loại cá mới xuất hiện trên thị trường gần đây. Giá trị kinh tế cao, được nhiều người ưa dùng.

    Tuy nhiên, không vì thế mà chúng ta phát triển ồ ạt, bất chấp những quy luật khách quan, có thể dẫn tới nhiều rủi ro và bất trắc sau nầy. Thực tế cho thấy, cá chạch bùn không dễ nuôi như một số người đã nghĩ. Nếu không nắm vững kỹ thuật, nhất là thức ăn, môi trường nước, cá sẽ chậm lớn, hao hụt nhiều, năng suất không cao.

    Muốn đầu tư và phát triển bền vững, đạt hiệu quả, nhất thiết chúng ta cần phải lắng nghe những lời khuyến cáo của các nhà khoa học, các chuyên gia về thực phẩm, đặc biệt là ý kiến tư vấn của ngành khuyến nông khuyến ngư”.

    Theo ông Tâm, việc phát triển nuôi trồng thủy sản hiện nay được Bộ NN-PTNT động viên và khuyến khích nhất là các loài thủy sản bản địa. Riêng đối với các loài thủy sản có nguồn gốc từ nước ngoài, chúng ta nên hết sức thận trọng, đi từng bước và tuyệt đối phải tuân thủ ý kiến chỉ đạo và lời khuyến cáo của ngành thủy sản và các cơ quan chức năng. Lê Hoàng Vũ – Nông nghiệp VN, 31/12/2013

    Tạp chí Khoa học 2010:15b 70-80 Trường Đại học Cần Thơ

    NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CÁ CHẠCH LẤU (MASTACEMBELUS ARMATUS)

    Nguyễn Văn Triều (1)

    ABSTRACT

    This study was carried out from March, 2007 to March, 2008 in Cantho University. The study was focused on feeding habit and reproductive biology of Mastacembelus armatus. Fish samples of 30 fishes were collected monthly.

    The results showed that Mastacembelus armatus is carnivorous fish with insect (40.6%), small trash fish (23.9%), and crustacean (16.4%) were mostly found in fish stomach. The ovary of M. armatus developed through out 6 stages (I-VI). The spawning season was from on May to August, focused on June and July yearly. Gonasdo somatic index (GSI) of female and male zig-zag eel were 3.61 and 0.21, respectively. Absolute spawning fecundity was in range of 11.209 – 45.631 eggs/female.

    Keywords: Mastacembelus armatus, feeding habit and reproductive biology

    Title: Study on the biological characteristics of Mastacembelus armatus

    TÓM TẮT

    Nghiên cứu được tiến hành từ tháng 3/2007 đến tháng 3/2008 tại Trường Đại học Cần Thơ. Nghiên cứu được tập trung vào đặc điểm sinh học dinh dưỡng và sinh sản cá Chạch lấu. Mẫu cá Chạch lấu được thu 30 con/ tháng.

    Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng cá Chạch lấu là loài ăn động vật với côn trùng (40,6%), cá nhỏ (23,9%) và giáp xác (16,4%) là những loại thức ăn chính. Tuyến sinh dục của cá phát triển qua 6 giai đoạn (I-IV). Mùa vụ sinh sản là từ tháng 5 đến tháng 8, tập trung vào tháng 6 và 7. Hệ số thành thục trung bình của cá Chạch lấu cái là 3,63%, ở cá đực là 0,21%. Sức sinh sản tuyệt đối từ 11.209 – 45.631 trứng/cá cái.

    Từ khóa: cá Chạch lấu, Mastacembelus armatus, dinh dưỡng, sinh học sinh sản

    1 GIỚI THIỆU

    Theo đánh giá của những người dân nuôi cá ở tỉnh Đồng Tháp thì Cá Chạch Lấu ( Mastacembelus armatus) là loài có triển vọng phát triển. Cá có chất lượng thịt ngon, có thể chế biến được nhiều món ăn nên rất được ưa chuộng, hiện giá bán bình quân khoảng 120.000 – 180.000 đồng/kg. Cá Chạch lấu tên khoa học là Mastacembelus armatus Lacepède), có tên đồng danh là Mastacembelus favus Hora, 1923 (Rainboth, 1996). Cá phân bố ở nước ngọt và lợ nhạt, có kích thước có thể đạt tới 91 cm (Sokheng, 1999), pH thích hợp là 6,5 – 7,5 (Riede, 2004). Thức ăn chủ yếu của cá là thức ăn tươi sống như cá, giáp xác, giun, côn trùng sống đáy (Pethiyagoda, R., 1991; Rainboth, 1996). Cá thường sinh sản vào tháng 4 đến tháng 6 hằng năm (Pathiyagoda,1991). Với những đặc tính trên thì cá Chạch lấu là đối tượng nuôi rất phù hợp với điều kiện ở đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL).

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cẩn Thận Khi Ăn Món Chay Dùng Hương Liệu Tạo Mùi Giống Gà, Cá
  • Kinh Nghiệm Nuôi Cá Thác Lác Cườm
  • Làm Thế Nào Giữ Giống Cá Thác Lác Cườm?
  • Trung Tâm Giống Thuỷ Sản An Giang Sản Xuất Giống Cá Leo
  • Cá Leo: Đối Tượng Nuôi Nhiều Triển Vọng
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • CẦM ĐỒ TẠI F88
    15 PHÚT DUYỆT
    NHẬN TIỀN NGAY

    VAY TIỀN NHANH
    LÊN ĐẾN 10 TRIỆU
    CHỈ CẦN CMND

    ×