Giá Cá Ngừ Đại Dương Vây Xanh / Top 3 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 1/2023 # Top View | Psc.edu.vn

Cá Ngừ Vây Xanh Đại Dương

1.Nguồn gốc cá

Cá ngừ vây xanh là tên gọi chỉ chung cho nhiều loài cá ngừ trong chi Thunnus, với đặc trưng là có vây màu xanh.

Cá ngừ vây xanh được tìm thấy chủ yếu ở Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương, ngoài ra chúng còn có thể sống ở Đại Tây Dương và Địa Trung Hải. 

2.Đặc điểm hình thái, sinh học của cá

Trung bình một con cá ngừ vây xanh nặng khoảng 150kg, chúng thường được tìm thấy chủ yếu ở Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương, đôi khi có thể tìm thấy ở Đại Tây Dương và vùng biển Địa Trung Hải. Cũng bởi lý do trên mà hiện nay cá ngừ vây xanh được đánh bắt nhiều nên càng trở nên khan hiếm khiến giá trị của chúng càng giá trị hơn.

Phân bố trên các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới trên khắp thế giới. Ở độ sâu 1 – 250 m, thường là 1 – 100 m, nhiệt đới; 15 ° C – 31 ° C. Cá ngừ vây vàng nhạy cảm với nồng độ oxy thấp.

Các ngừ vây xanh có xu hướng bơi thành bầy với những loại cá khác có cùng kích cỡ, bao gồm các loại cá ngừ khác cũng như các loại cá lớn hơn khác như cá heo, cá voi hay cá nhám voi. Cá ngừ vây xanh ăn các loại cá nhỏ khác, động vật giáp xác hay mực.

HÌNH 1. CÁ NGỪ VÂY XANH TƯƠI SỐNG

VIDEO THU HOẠCH CÁ NGỪ VÂY XANH

3.Giá trị dinh dưỡng

Thịt cá ngừ cung cấp hàm lượng Omegar 3 rất cao nên có thể chống các bệnh khô mắt rất tốt ngoài ra thịt cá ngừ còn giàu các dưỡng chất vitamin và các loại muối khoáng vì thế sẽ giúp ngăn chặn các nguy cơ rối loạn về mắt.

Cá ngừ đại dương được đánh giá là loại cá có thể giúp giảm cân hiệu quả bởi những loài cá này rất giàu hàm lượng Protenin, HDA… lại chứa rất ít chất béo và calo nên có thể giúp mang lại một thần hình đẹp cho những ai đang có ý định giảm cân. Vừa có thể làm đẹp lại vừa đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể,.

Hàm lượng DHA trong cá ngừ cao có thể giúp ngăn chặn những căn bệnh mất trí nhớ, nó là một loại dưỡng chất rất tốt cho sự hoạt động của trí não, giúp hoàn thiện trí não một cách toàn diện nhất.

Đối với những ai đang bị bệnh thiếu máu hoặc thiếu chất sắt có thể sử dụng cá ngừ để bổ sung những chất này. Đồng thời trong cá ngừ sẽ chứa một lượng lớn sắt và b12 nên có thể giúp cơ thể hấp thụ sắt được một cách dễ dàng nhất. Bổ sung những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và ngăn ngừa các bệnh thiếu máu.

Các chuyên gia về dinh dưỡng khuyên những người có chứng bệnh về gan, gan làm việc không tốt có thể sử dụng chất EPA hoặc DHA có trong cá ngừ để làm giảm lượng chất béo nhằm giúp bạn có thể tăng cường các chức năng của gan.

4.Thịt cá chế biến thành nhiều món ăn

+ Súp nấm cá ngừ vây xanh

Nguyên liệu:

60 gr Cá ngừ

1/2 hộp Ngô non

1 gói Nấm (khoảng 100gr)

2-3 thìa Bột năng

1 quả Trứng

Nước cốt xương cô đặc (k có thì dùng hạt nêm)

Tiêu, Hành lá xắt nhỏ.

Cách thực hiện:

Nguyên liệu chuẩn vị và sơ chế rửa sạch.

Đun nước sôi, cho nấm và ngô non vào đun sôi trở lại. Pha loãng 2 thìa bột năng với nước nguội rồi từ từ đổ vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay.

Sau khi hỗn hợp trở nên sánh, ngô non thấy nổi lên trên thì cho hành tươi xắt nhỏ vào.

Cho nước cốt xương hầm (nếu có) vào. Chỉ cần 2 thìa là gia vị đã hoàn hảo. K cần nêm thêm gì khác. Loại nước cốt xương Way-per này cực kỳ ngon. Cuối cùng thêm tiêu vào là có thể thưởng thức.

HÌNH 2. SÚP NẤM CÁ NGỪ VÂY XANH

+ Cá ngừ vây xanh vị cà ri cay

Nguyên liệu:

150 gram phi lê cá ngừ vây xanh

1-2 muỗng bột cà ri(tùy ý thích của đầu bếp)

2 củ tỏi

1 củ hành tây

Ớt tươi

Ngò rí trang trí

Gia vị.

Cách thực hiện:

Cá rửa sạch, ướp ít muối và 1/2 muỗng cà ri, ớt tươi giữ nhuyễn, tiêu trong vòng 30 phút

Làm sạch các nguyên liệu: cắt hành tây múi cau, tỏi để nguyên tép 1 củ, củ còn lại cắt lát

Chờ dầu ăn nóng cho tỏi củ vào chiên vàng vớt ra, cho tỏi xắt lát vào xào thơm, bột cà ri cho vào xào với cá, nhớ trở mặt cho cá săn đổ hỗn hợp nước ướp cá vào thêm 50ml nước nấu 15 phút.

Cá chín nêm nếm chút đường, nước mắm (món gì cũng có nước mắm mới ngon – người Việt Nam) cắt ớt tươi thì lát chéo trộn đều.

Cho ra dĩa trắng để nổi bậc màu sắc của món ăn thêm ngò rí cho có màu xanh hài hòa với màu đỏ của ớt, vàng ươm của màu cà ri. Đừng quên tỏi chiên giòn ăn kèm với cá vị hăng hăng của tỏi sẽ khử bớt mùi tanh nếu các bạn ko thích cá ngừ.

HÌNH 3. CÁ NGỪ VÂY XANH VỊ CÀ RY CAY

5.Để mua sản phẩm chất lượng liên hệ

Siêu thị cá tươi

SĐT: 0978.99.5551

 Email: info@sieuthicatuoi.com

 Đia chỉ: thôn Tân Hải, xã Cam Hải Tây, huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa

Giao hàng toàn quốc.

Cá Ngừ Đại Dương

CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG – ĐẶC SẢN PHÚ YÊN

Phú Yên được xem là cái nôi, nơi khởi đầu nghề câu cá ngừ đại dương của Việt Nam. Đầu những năm 1990, ngư dân ở Tuy Hòa, Phú Yên trong một dịp tình cờ đã phát hiện, cải tiến nên hình thức câu vàng phục vụ khai thác cá, đưa câu cá ngừ đại dương trở thành nghề truyền thống của địa phương. Việc khai thác sản vật này hiện được phát triển ra nhiều tỉnh lân cận như Bình Định, Khánh Hòa

Ở Phú Yên, cá ngừ đại dương còn được ngư dân gọi là cá bò gù, vì cá có trọng lượng lớn, sức rướn mạnh, lưng gù, thịt đỏ như thịt bò, giá trị dinh dưỡng cao. Với sản vật này, một cách thưởng thức đơn giản là fillet cá thành lát mỏng, bản vuông vức, ăn sống với mù tạt. Khi đó, người ăn có thể cảm nhận được độ tươi ngọt của cá hòa quyện cùng các nguyên liệu ăn kèm khác như cải xanh, rau thơm, đậu phộng rang..

Bao tử cá ngừ đại dương thường được dùng để trộn gỏi. Để chế biến món ăn hấp dẫn này, người ta sơ chế sạch bao tử cá, luộc (hấp) chín, xắt miếng vừa ăn, trộn với các nguyên liệu khác như xoài, hành tây, cà rốt, rau thơm, ớt, đậu phộng, hành phi… Gỏi bao tử cá sẽ kém ngon nếu thiếu vắng nước chấm đậm đà và bánh tráng nướng giòn tan.

Được gọi nôm na là món “đèn pha đại dương”, mắt cá ngừ đại dương được xem như đặc sản nức tiếng nhất ở Phú Yên, hiếm nơi nào có. Người dân địa phương thích sử dụng nguyên liệu độc đáo này để hầm (tiềm) thuốc Bắc. Những cầu mắt cá to sau khi sơ chế sạch, khử tanh kỳ công sẽ được cho vào hũ sành có chấm tròn xanh quen thuộc, chưng cách thủy với một số vị thuốc Bắc, ăn nóng kèm rau thơm, bánh tráng nướng, nước tương.

Quý khách có nhu cầu mua cá ngừ đại dương Phú Yên vui lòng liên hệ

CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG PHÚ YÊN

Địa chỉ: Cảng cá Đông Tác, Phường Phú Đông, TP Tuy Hòa, Phú Yên

Hotline: 0901438211

Email: phuyencangudaiduong@gmail.com

Website: cangudaiduongphuyen.com

Giao hàng thu tiền tận nơi trên toàn quốc.

Tin khác

【7/2021】Cá Ngừ Đại Dương – Giá Mua Cá Ngừ Đại Dương Phú Yên【Xem 135,333】

Chúng tôi chuyên cung cấp cá ngừ đại dương nguyên con tại TPHCM với giá sỉ và lẻ

Cá ngừ đại dương (hay còn gọi là cá ngừ California, cá bò gù; là loại cá lớn thuộc họ Cá bạc má (Scombridae), chủ yếu thuộc chi Thunnus, sinh sống ở vùng biển ấm, cách bờ độ 185 km trở ra. Ở Việt Nam, Cá ngừ đại dương là tên địa phương để chỉ loại cá ngừ mắt to và cá ngừ vây vàng. Cá ngừ đại dương là loại hải sản đặc biệt thơm ngon, mắt rất bổ (cá ngừ mắt to), được chế biến thành nhiều loại món ăn ngon và tạo nguồn hàng xuất khẩu có giá trị.

Cá ngừ đại dương là một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon bởi cá ngừ có nhiều chất dinh dưỡng như chất đạm, canxi rốt tốt cho sự phát triển của cơ thể con người, nhất là đối với trẻ em hay người bệnh mới khỏi.

Quy cách : Hàng tươi nguyên con bảo quản lạnh mỗi con nặng khoảng 10kg – 40kg

Giá bán :  195.000 vnđ/kg

GIÁ SỈ: CALL

Mua Cá Ngừ Đại Dương ở đâu tại tphcm:

Hãy gọi haisantuoisong.net để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

Địa chỉ:

Chi Nhánh 2:  số 3/1A, Đường 49, Khu Phố 6, P Hiệp Bình Chánh, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

Món ngon từ cá ngừ đại dương phải kể đến là món thịt phi lê cá ăn kèm mù tạt. Cá ngừ còn tươi sống được lóc bỏ da, lấy phần thịt phi lê, rửa sạch. Thái thịt cá thành từng lát mỏng, cho vào hộp nhựa hoặc chiếc đĩa và để lạnh. Thức chấm ăn kèm với món này là mù tạt, được pha kèm với nước tương, tương ớt, chanh rồi đánh nhuyễn.

Món ngon từ cá ngừ đại dương phải kể đến là món thịt phi lê cá ăn kèm mù tạt. Cá ngừ còn tươi sống được lóc bỏ da, lấy phần thịt phi lê, rửa sạch. Thái thịt cá thành từng lát mỏng, cho vào hộp nhựa hoặc chiếc đĩa và để lạnh. Thức chấm ăn kèm với món này là mù tạt, được pha kèm với nước tương, tương ớt, chanh rồi đánh nhuyễn.

Khi ăn dùng lá cải xanh cuốn kèm lát cá với các loại rau như chuối chát, khế, ngò tàu, ngổ, các loại rau húng… chấm vào chén nước tương pha mù tạt và thưởng thức. Món ăn thơm ngon, vị cay nồng của mù tạt xông lên đến tận óc làm bạn chảy nước mắt khi thưởng thức.

Phần mắt cá ngừ cũng được dùng để chế biến thành món ăn. Độc đáo nhất là món mắt “đèn pha” chưng cách thủy. Mắt cá ngừ đại dương thường to bằng quả trứng gà, chọn con mắt tươi, ướp các gia vị như thuốc bắc, sả, ớt, tiêu… đặt vào một cái om đất rồi chưng cánh thủy. Khi mắt cá chín, thấm gia vị tỏa mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc rất hấp dẫn. Món này phải ăn nóng mới cảm nhận được vị béo ngầy ngậy, đậm đà, cay nồng cùng hương thơm thoang thoảng rất lạ.

Với những người thích ăn món nướng, sẽ không dễ gì bỏ qua món lườn cá ngừ nướng cuốn bánh tráng. Lườn cá rửa sạch, để nguyên phần da, thái thành từng lát độ bằng ba bốn ngón tay rồi ướp với gia vị. Khác với các loại thịt, cá ngừ ướp càng đơn giản càng ngon. Cá ướp xong đem nướng trên bếp than hồng, thịt cá khi nướng chảy mỡ xèo xèo, tỏa hương nghi ngút thơm phức. Nếu không thích món nướng, bạn có thể xào lườn cá với sả, ớt hoặc các loại rau củ cũng rất ngon miệng. Bên cạnh đó, còn có các món ăn hấp dẫn khác như trứng cá xốt nước cốt dừa, mép cá ngừ phơi khô, gỏi lòng cá ngừ… Món nào cũng ngon, độc đáo và rất lạ miệng.

Hướng dẫn nấu các món từ cá ngừ đại dương

1. Cách kho cá ngừ đại dương

Nguyên liệu

– 1 hoặc 2 lát cá ngừ đại dương tươi (tùy số lượng thành viên trong gia đình)

– 2 trái cà chua chín, dầu ăn, hành tím, tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, đường, muối.

Cách chế biến

Bước 1: Cá ngừ rửa sạch, dùng vải sạch lau khô cá. Ướp cá với một ít muối trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Làm nóng dầu, cho cá vào chiên vàng hai mặt.

Bước 3: Cà chua thái hạt lựu. Làm nóng 1/2 muỗng café dầu ăn, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua vào đảo đều tay, thêm một ít nước sôi để nguội, nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Xếp cá ngừ lên đĩa, rưới nước sốt cà chua lên trên và dùng với cơm nóng.

Cách kho cá ngừ đại dương

2. Món nướng cá ngừ đại dương

Với những ai yêu thích món cá nướng thì món cá ngừ đại dương nướng là một gợi ý hất sức quyến rũ. Thịt cá ngừ dai ngon, thơm, nó sẽ còn dai hơn khi cá ngừ được nướng.

Cách chế biến cá ngừ đại dương cho món nướng khá đơn giản: bạn chỉ cần rửa sạch bao tử cá, nếu muốn loại bỏ hết mùi tanh của bao tử cá, bạn có thể chọn cách làm đó là rửa thêm một lần nữa bằng nước dấm hoặc nước rượu trắng.

+ Cắt nhỏ vừa ăn bao tử cá cùng với một ít tỏi, hành tím băm, gia vị đầy đủ. Ướp bao tử cá khoảng 15 phút.

+ Sau 15 phút, bạn có thể cho bao tử cá bào một cái lá chuối hoặc giấy bạc để nướng. Cách làm này sẽ giúp món ăn của bạn không bị cháy mà vẫn giữ được mùi thơm ngon.

+ khi thấy có mùi thơm, món bao tử cá ngừ nướng của bạn đã chín. Bạn có thể dọn ra bàn ăn cùng mới một bát nước mắm ngừng thơm ngon, món ă sẽ càng ngon hơn.

Món nướng cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương là một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon bởi cá ngừ có nhiều chất dinh dưỡng như chất đạm, canxi rốt tốt cho sự phát triển của cơ thể con người, nhất là đối với trê em hay người bệnh mới khỏi. Với bài viết Cá ngừ đại dương làm món gì ngon hi vọng mang đến cho các bạn những món ăn ngon từ cá ngừ đại dương.

GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH

**********TỔNG HÓA ĐƠN HƠN 500 NGHÌN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ **********

GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Hãy gọi haisantuoisong.net để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

CN1: DNTN Hải Việt, Km3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

CN2: số 3/1A, Đường 49, Khu Phố 6, P Hiệp Bình Chánh, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

GIÁ SỈ: CALL  ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 10K/KG

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:******** – Đảm bảo cân đúng trọng lượng – Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản. – Bán đúng giá thị trường. – Phục vụ  tất cả quý khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình,..

Thông tin đơn hàng

Bụng Cá Ngừ Vây Xanh Nhật Bản Otoro

Mô tả

Với hương vị thơm ngon đặc trưng, cá ngừ Nhật Bản quyến rũ vị giác của nhiều thực khách ngay trong lần đầu tiên thưởng thức.

Không giống như Cá Ngừ vây vàng ở Việt Nam, cá ngừ được đánh bắt ở các vùng biển Nhật Bản là loại có vây xanh. Chúng ta vẫn thường biết tới những phiên đấu giá ở chợ cá Tsukiji ở Tokyo với những con Cá Ngừ có giá lên tới triệu đô la. Mỗi năm, người Nhật tiêu thụ hơn 3/4 lượng cá ngừ vây xanh khai thác được trên thế giới.

Hình ảnh: Các phần thịt Cá Ngừ Vây Xanh Nhật Bản

Cá ngừ vây vàng chỉ gồm một phần thịt đỏ duy nhất nhưng thịt của cá ngừ vây xanh lại được phân làm ba loại với màu sắc và mùi vị khác nhau. Lớp thịt phía trên có màu đỏ đậm gọi là akami. Đây là phần nạc nhất, đặc điểm phần này là độ béo ngậy không cao (vì ít mỡ) nhưng lại có vị ngọt rất thanh đặc trưng. Phần bụng otoro là phần có giá trị hơn cả, được lấy từ lớp thịt gần với đầu cá. Otoro có màu hồng nhạt bắt mắt, xen giữa là những thớ mỡ trắng đặc trưng. Cuối cùng, phần chính giữa akami và otoro gọi là chutoro có màu hồng đậm, độ béo vừa và rất ngọt.

Hình Ảnh: Chi tiết các phần thịt Cá Ngừ Vây Xanh Nhật Bản

Cá ngừ Nhật Bản thường được các đầu bếp chuyên nghiệp tin tưởng dùng làm sashimi, nigiri, sushi. Nguyên liệu này có chất lượng tốt không chỉ bởi môi trường sống đặc trưng, mà còn do quy trình đánh bắt, lưu trữ, bảo quản rất khoa học.

Món sashimi từ phần bụng Cá Ngừ Vây Xanh

Thưởng thức cá ngừ Nhật, thực khách nên bắt đầu cùng với một chén sake. Sau khoảnh khắc cay nồng của mù tạc xanh, bạn sẽ được nếm trải hương vị béo mềm tan nhanh nơi đầu lưỡi. Cuối cùng, dư vị món ăn lắng đọng và hòa quyện trong khoang miệng, tạo nên một bản tổng hòa đầy âm hưởng của vị giác.

Thưởng thức Cá Ngừ Vây Xanh ở Việt Nam

Ở Việt Nam chúng ta hoàn toàn có thể thưởng thức món ngon này và yên tâm về chất lượng. Những phần thịt cá được các nhà cung cấp phía Nhật Bản chia nhỏ thành các phần khoảng 300-500gr. Nhiệt độ bảo quản đảm bảo sữ là -60 độ C. Do nhiệt độ bảo quản rất sâu nên việc trưng bày sản phẩm Cá Ngừ Vây Xanh sau khi đã xử lý cấp đông là điều không thể. Cũng vì lý do này, hãy gọi trước cho chúng tôi ít nhất là trước 4 tiếng để chúng tôi sắp xếp hàng từ kho tới tay quý vị.

Hình ảnh: Bụng Cá Ngừ Vây Xanh tại hệ thống Online Shop

Mọi thắc  mắc của quý vị về sản phẩm này có thể gọi cho chúng tôi theo số 0904.894.383 (Gặp Hiếu)