Giá Cá Mú Bông / 2023 / Top 21 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 12/2022 # Top View | Psc.edu.vn

Cá Mú Đỏ, Đen, Nghệ, Cọp, Bông, Cá Mú Giống Giá 1Kg Bao Nhiêu Tiền 2022 / 2023

Cá mú là loại cá rất phổ biển chúng được nuôi nhiều ở những vùng ven biển. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết về loại cá đặc biệt này. Cá mú bông – Cá mú nghệ, cá mú giống – Giá 1kg bao nhiêu tiền, bài viết này của chúng tôi sẽ giới thiệu đầy đủ thông tin về loại cá này, mời các bạn cùng tham khảo.

Cá mú là một trong những loại cá biển, loài cá này đặc biệt thơn ngon và được nhiều người ưa thích khi thưởng thức chúng. Đây là một trong những đặc sản của vùng biển, đặc biệt là vùng biển Quảng Ninh, Nghệ An, Thanh Hóa.

Cá mú cùng họ với loại cá song chúng thuộc bộ cá vược và cho đến hiện nay chúng có hơn 400 loài được phân bố ở nhiều nơi trên thế giới. Có lẽ đối với nhiều người loài cá này khá xa lạ nhưng đối với những người dân vùng biển thì nó như là một loại đặc sản.

Ở phân dưới chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến cá mú một cách rất chi tiết.

Đặc điểm của cá mú

Cá mú có đặc điểm khác biệt so với những loại cá khác, chúng có thân hình khá mập mạp, rất nhiều thịt Cân nặng trung bình từ 1 đến 2 kg. Tuy nhiên loài cá mú nghệ là loại cá mú có căn nặng lớn nhất khi trưởng thành có thể nặng lên tới 50- 60kg.

Tỷ lệ đầu và thân khá cân đối, nếu các bạn quan sát kỹ chúng ta sẽ thấy đầu chúng khá dẹt và có hộp sọ rất cứng có những chiếc vay cực kì sắc, nếu như trong quá trình làm thịt không cẩn thận có thể gây đứt tay. Miệng của chúng rộng, môi khá dày và trề, hàm dưới dài hơn so với hàm trên và có xu hướng hếch lên, đây là đặc điểm dễ nhận dạng nhất của cá mú.

Chúng có thân hình khá đầy và phần lưng hơi cong tạo thành một dải dài từ đầu đến đôi, đặc biệt là phần vay của chúng rất cứng nếu như bạn chạm vào vây của chúng sẽ có cảm giác các ngón tay dần bị tê buốt.

Toàn bộ cơ thể của chúng sẽ được phủ lên bởi một lớp vảy rất nhỏ nhưng chúng lại vô cùng cứng, cơ thể của chúng thường có màu nâu sẫm hoặc nâu pha xanh rêu, thân của chúng thường có các hoa văn màu nâu đậm, còn phần bụng lại có màu bạc hơn so với thân.

Cá mú sống ở đâu?

Môi trường sống của các mú vô cùng đa dạng chúng sống ở biển hoặc những khu rừng ngập mặn. Những loại cá mú lớn thường sống xung quanh những rạn san hô và nơi có đá ngầm. Ở Việt Nam cá mú phân bố khá rộng rãi, hầu như chúng được phân bố nhiều ở vịnh Bắc Bộ cho đến cho vực vịnh Thái Lan và nhiều nhất vẫn là ở Bắc Bộ và Trung Bộ.

Cá mú bông – Cá mú nghệ, cá mú giống – Giá 1kg bao nhiêu tiền?

Hiện tại mỗi con cá mú bông tầm 1 đến 2 kg và chúng có giá khá cao là 330.00/kg. Chúng có giá đắt hơn so với các loại cá biển khác vì thịt của chúng ngon và chỉ có ở vùng biển ở Bắc Bộ và Trung Bộ nên giá thành hơi cao so với những loại cá biển khác.

Cá mú nghệ là loại cá mú có kích thước hơn nhất trong họ nhà cá mú chúng có kích thước khi trưởng thành lớn là 50-60kg và trung bình mỗi con thường có cân nặng từ 10 đến 30kg, giá lại cá này đắt nhất trong tất cả các loài cá mú có giá là 420.000/kg.

Hiện tại cá mú giống được bán với giá trung bình khoảng 300.000/kg.

Phân loại cá mú biển

Loài cá mú đỏ có thân hình hơi dẹt đồng thời phần đầu và đuôi sẽ thuôn dài, mõm của chúng khá nhọn, miệng rộng có các răng sắc nhọn. Cá mú đỏ có màu sắc đặc trung là màu đỏ pha lẫn với các đốm trắng.

Phần ngực và mang có vay mềm chúng có chiều dài khi trưởng thành khoảng 30cm loại cá này cũng là một trong những loại cá mú khá hiếm và có giá trị đắt hơn so với cá mú bông.

Cá mú bông hay còn được gọi là cá mú đen chúng có trọng lượng trung bình từ 1 đến 3 kg và con lớn tầm 5 đến 6kg chiều dài trung bình thường là 50cm những con lớn sẽ có kích thước từ 1,2m. Toàn bộ thân hình của chúng có màu đen có nhiều vạch ngang màu nâu và những đốm chấm nâu xám.

Đây là loại cá nhỏ nhất trong dòng cá mú và được đánh giá là loại cá đẹp nhất, chúng óc kích thước chỉ từ 15 đến 30cm mà thôi và con nặng nhất chỉ nằm ở tầm 1kg. Chúng được phân bố nhiều ở vùng biển Bắc Bộ. Loài cá này cũng thường được dùng để làm cá cảnh bởi vẻ ngoài rất đẹp.

Chúng là dòng cá có giá trị cao, bao gồm nhiều sao xanh, sao đỏ và vàng ở phần trên. có hình dáng thuôn dài và cân nặng trung bình từ 1 đến 3kg chúng tập trung nhiều ở vịnh Bắc Bộ.

Cá mú mặt quỷ

Chắc hẳn loại cá này khá xa lạ bởi vẻ bề ngoài kì dị. Chúng thường xuất hiện ở vùng biển Quảng Ninh. Có phần đầu gồ ghề và xù xì trông rất giống mặt quỷ.

Các món ngon từ cá mú

Cá mú thường sử dụng để hấp chung với nhiều nguyên liệu khác nhau, chúng ta có thể hấp chung với xì hầu hoặc hành. Khi hấp chung với hành bạn cần chuẩn bị cá mú, hành tây, hành lá và các loại gia vị cùng với nấm hương. Sau đó làm sạch cá và ướp những nguyên liệu trên và cho vào bụng cá, bạn nên đem hấp cách thủy trong vòng 30 đến 35 phút và để lửa nhỏ vừa phải.

Đây cũng là một trong những cách chế biến cá mú ngon nhất, bạn cần chuẩn bị cá mú, dưa muối chua cùng với nước mấu, gia vị. Sau khi làm sạch cá bạn chỉ cần ướp chung chúng với cá sau đó om trong vòng 40 phút và đem ra thưởng thức, đảm bảo rất ngon và thơm

Nếu như bạn là người thích thưởng thức cá mú với hương vị đậm đà thì không thể bỏ qua món ăn này. Bạn chuẩn bị cá mú cùng với mua chua, có thể thay thế bằng quả sấu và riềng, ướt, nước mắm, gia vị.

Cá mú sau khi làm sạch bạn đem ướp chung với những gia vị này trong vòng 30 phút để nguyên liệu ngấm vào cá, sau đó bạn thêm nước và kho thật nhỏ lửa trong vòng 1 tiếng. Món cá mú kho tộ này nếu dùng chung với cơm trắng thì đảm bảo rất tuyệt vời.

Cá mú có thể đem nước sả ướt sẽ trở thành món nhậu lí tưởng. Bạn chuẩn bị cá mú hơn 1kg, cùng với sả và ớt bằm nhỏ, bột nêm và dầu ăn. Tất cả nguyên liệu đem ướp chung với cá mú một lượng vừa đủ sau đó nước bằng cách quấn giấy bạc xung quanh hoặc nướng than thì đảm bảo rất tuyệt vời.

Cá Mú Cọp Cá Song Hổ Mú Trân Châu Tươi Sống Giá Rẻ / 2023

CÁ MÚ CỌP

Tên gọi: Cá mú cọp (cá song hổ hoặc cá mú trân châu)

Nguồn gốc: Nam Định, Quảng Ninh

Trọng lượng: Từ 2kg – 20kg/1con (phổ biến 2-4kg/1con)

Môi trường sống lý tưởng: Độ lạnh 23-25 độ C – Độ mặn: 20-26 ‰

Thời gian sống bên ngoài môi trường lý tưởng: Khoảng 6-10 tiếng (Phụ thuộc thời tiết nắng nóng, phụ kiện đóng gói, …). Với kinh nghiệm đóng hàng và gửi hàng nhanh đi các tỉnh thành; Lộc Biển cam kết bao sống khi gửi hàng oto xe khách đi các tỉnh phía Bắc.

Giá bán trên thị trường: từ 270đ/1kg đến 480đ/1kg (Tùy thời điểm)

Trạng thái con hàng: Sống khỏe, mới ngộp chết, hàng cấp đông lạnh nguyên con (Giá cả phụ thuộc vào trạng thái con hàng)

CÁCH MỔ CÁ MÚ SIZE KHỦNG 20KG

Cá mú hay còn gọi là cá song, là loại cá nước mặn được ưa chuộng hàng đầu trong các loại cá biển bởi vị thơm ngon riêng: thịt trắng, dai, ngọt thanh. Các loại cá mú phổ biến hiện nay như: cá mú đỏ, cá mú cọp, cá mú đen, … Trong đó, cá mú cọp và cá mú đen được nuôi khá phổ biến ở các vùng ven biển như Nam Định, Thái Bình, Quảng Ninh, Phú Yên, Khánh Hòa,…

Theo các ngư dân, cá mú cọp càng to, thịt càng thơm và ngọt. Cá mú cọp thường được hấp với một ít hành hoa, gừng, nước tương và đầu bếp phải canh lửa sao cho vừa chín tới thì cá mới giữ đầy đủ hương vị. Lớp da cá mú béo giòn, sớ thịt dai trắng phau, hương cá thơm lừng, càng ăn càng ngọt mà không hề ngấy.

Cá mú cọp có thể sử dụng được tất cả các bộ phận của cá từ đầu, thịt, xương, da, đuôi, ruột đều có thể chế biến thành những món rất độc đáo. Đầu cá nấu lẩu, canh chua hoặc hầm cùng đậu phụ đều rất ngon. Thân cá chưng nấm, kho củ cải, nấu cháo cũng khá hấp dẫn. Đuôi cá có thể chiên giòn sau đó xào với dưa, ớt chuông. Đặc biệt ruột cá dai dai thích hợp để làm gói hoặc xào rau củ. Lưu ý, khi chế biến cá mú không nên dùng nhiều gia vị thì khi ăn mới “cảm” hết vị của thịt cá.

CÁ MÚ CỌP TƯƠI SỐNG TẠI LỘC BIỂN

CÁ MÚ CỌP TẠI HÀ NỘI

Giá trị dinh dưỡng của cá mú cọp:

Thịt cá mú cọp rất giàu protein và các vitamin B2, D, E, PP cùng các khoáng chất canxi, phốt pho, sắt,… những người sau đây là những đối tượng nên ăn cá mú cọp thường xuyên:

– Người có thể trạng gầy, trẻ em bị suy dinh dưỡng.

– Phụ nữ có thai không hấp thu nhiều dinh dưỡng, thai nhi chậm phát triển.

– Người bị các bệnh phù thủng, suy nhược.

– Người bị bệnh tiểu đường, suy gan, thận, mệt mỏi.

Cá mú cọp có những vết loang vằn giống con hổ nên được gọi là cá mú cọp để phân biệt với cá mú đen. Điều kiện sống ưa thích của loài cá mú nói chung là ở những nơi có nhiệt độ nóng ấm. Chính vì điều này mà chúng phân bố chủ yếu ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, nhất là những vùng biển có rặng san hô và đá ngầm.

Vào mùa hè, nhiệt độ môi trường cao thì cá mú sẽ tập trung ở ven bờ biển. vào mùa đông khi nhiệt độ môi trường hạ xuống thấp, loài cá này sẽ di cư ra vùng xa bờ, nơi có nhiệt độ ấm hơn.

CHẾ BIẾN CÁ MÚ CỌP

Một điều cần lưu ý khi chế biến cá mú là không nên sử dụng quá nhiều gia vị, nếu không sẽ làm mất sự ngon ngọt tự nhiên của thịt cá. Cá mú càng to, thịt càng thơm và ngọt.

– Cá mú cọp thường chế biến thành những món ngon như hấp hành gừng, chưng tương, hoặc nướng muối ớt, nấu lẩu chua cay, nấu canh hoặc chiên giòn.

– Cá mú cọp cũng có thể được ăn sống chấm cùng với mù tạt.

– Cá mú cọp có thể dùng làm nguyên liệu để trộn gỏi, nấu chá,… Cá mú cọp còn ngon ơt chỗ da cá béo giòn, thịt cá trắng và dai cùng mùi thơm đặc trưng rất hấp dẫn.

– Đặc biệt nếu cá mú cọp được hấp cùng hành gừng thì món ăn sẽ không bị tanh mà vẫn giữ nguyên được hương vị tinh khiết nhất của biển. Đó là lý do mà cá mú càng ăn càng ngon, không bị ngán.

Cá Mú Cá Song Tươi Sống Tại Hải Sản Hà Nội Giá Cá Mú Cọp / 2023

Đặc điểm nổi bật của họ cá mú (cá song) là có màu sắc sặc sỡ và đa dạng, thường lẫn với cảnh quan nơi cư trú để ẩn tránh kẻ thù và rình bắt mồi.

Đặc điểm của cá mú (cá song)

Cá mú có đặc điểm thân thuôn dài, dẹp bên. Thân phủ vảy lược hoặc vảy tròn nhỏ, đôi khi vảy chìm dưới da mỏng. Miệng lớn, hàm dưới dài hơn hàm trên, có hoặc không có xương hàm trên phụ. Răng nhọn, khoẻ, mọc thành một hay nhiều hàng hoặc thành đai răng. Hàng ngoài cùng lớn hơn răng các hàng trong. Hầu hết các loài đều có răng nanh. Xương nắp mang chính có 1 tới 3 gai dẹt. Mép sau xương nắp mang trước hình răng cưa hoặc có gai nhỏ. Vây lưng dài liên tục hoặc tách thành hai vây riêng biệt, có 6-15 gai cứng và 10-30 tia mềm. Vây hậu môn có 3 gai cứng (cá biệt có loài cá mú không có gai cứng) và có 7-12 tia mểm. Vây bụng nằm ở phần ngực, có 1 gai cứng và 5 tia mềm. Xương sống nói chung có 24 đốt, nhiều nhất không quá 35 đốt.

Đến nay, trong các vùng biển và đại dương thế giới, đã phát hiện được 75 giống, hơn 400 loài thuộc họ cá mú. Trong vùng biển Việt Nam đã phát hiện và thống kê được 15 giống 61 loài, ngoài ra có 8 loài chưa có điều kiện và tài liệu kiểm tra.

Cá mú bông: Cá mú bông hay còn gọi là cá mú chấm, cá song chấm là loài cá mú có giá trị thực phẩm, thịt ngọt nên được khách hàng ưa chuộng.

Cá mú chấm đỏ: Cá mú chấm đỏ hay còn gọi là cá song chấm đỏ, là loài cá hay bị nhầm lẫn và gọi với tên chung cá mú đỏ. Chúng là loài cá dữ, thịt dai và ngon.

Cá mú chuột: Cá mú chuột hay còn gọi là cá mú dẹt là loài cá mú có hình dáng khác với đại đa số các loài cá mú khác. Là loài có thịt ngon nên rất được ưa chuộng.

Cá mú cọp: Cá mú cọp là loài cá dữ thuộc họ cá mú (cá song). Hiện nay cá mú cọp đang được nuôi rất nhiều bằng phương pháp lồng bè trên các đầm, vịnh, cửa biển.

Cá mú đá: Cá mú đá hay cá song đá là loài cá mú ít gặp ở Việt Nam. Chúng có vây lớn và khỏe do tập tính “ngồi” của nó trên nền đáy, vây ngực tiếp xúc với đáy

Cá mú đỏ: Cá mú đỏ hay cá song đỏ là tên gọi chỉ một vài loại cá mú có màu đặc trưng là đỏ. Cá mú đỏ là loại cá giá trị, thịt ngon nhất trong họ cá mú.

Cá mú đỏ chấm xanh: Cá mú đỏ chấm xanh là loài cá mú thường bị nhầm lẫn với loài cá mú đỏ. Chúng thường được tìm thấy xuất hiện ở Vịnh Bắc Bộ và Cù Lao Câu tỉnh Bình Thuận.

Cá mú nghệ: Cá mú nghệ hay còn gọi là cá bống mú nghệ hay cá mú nghệ khủng là loài cá thuộc họ cá mú. Do có thể tăng trưởng đến kích thước khổng lồ, chúng được các nhà hàng cao cấp thu mua với giá cao.

Cá mú sao xanh: Cá mú sao xanh hay còn gọi là cá mú xanh là loài cá mú quý hiếm, thực phẩm cao cấp rất được thực khách của các nhà hàng lớn ưa chuộng.

Cá mú trân châu: Cá mú trân châu là loài lai tạo giữa 4 loài cá mú là mú nghệ, mú cọp, mú chuột và mú đen chấm nâu. Với thịt ngon, chúng là loài siêu cá mú có giá trị.

Giá trị dinh dưỡng cá mú (cá song)

Cá mú có giá trị dinh dưỡng cao, cho thịt thơm ngon bổ dưỡng, dai mềm tự nhiên, vị ngọt thanh, lớp da cá béo giòn. Thịt cá mú (cá song) có nhiều các acid amin cần thiết cho cơ thể con người. Mỡ cá mú (cá song) là mỡ không no, và có chất trung gian để cơ thể con người dễ hấp thụ. cá mú (cá song) là món ăn rất được ưa chuộng trong các nhà hàng và khách sạn cao cấp, mặc dù chúng đắt đỏ nhưng tất cả mọi bộ phận của chúng đều có thể đem đi chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Thực đơn với cá song rất phong phú như cá mú (cá song) nấu, cá mú (cá song) om, cá mú (cá song) rán, cá mú (cá song) hấp, cá mú (cá song) nướng, … món nào cũng có hương vị thơm ngon đặc biệt. Đặc biệt, bao tử cá mú (cá song) được xem là một phần tinh hoa của loại cá này mà không phải ai cũng có may mắn được thưởng thức. Dạ dày cá mú (cá song) dai giòn khi ướp gia vị và chế biến cùng rau quả tươi chắc chắn sẽ mang lại một món ăn thượng đẳng. Cứ 200g cá mú (cá song) sống cung cấp 25% nhu cầu Vitamin D, 15% nhu cầu sắt, 20% Magie và một lượng nhỏ Vitamin B cho cơ thể con người.

Giá Cá Mú Sao Xanh_ Món Ngon Chế Biến Từ Cá Mú Sao Xanh. / 2023

Cá mú sao xanh là loại hải sản được đánh giá cao bởi giá trị dinh dưỡng và giá trị ẩm thực. Bởi chúng có vị ngon, ngọt và dai thịt trong khi lớp da lại béo béo sần sật độc đáo, cá mú sao xanh được tôn vinh là loại hải sản hàng đầu và được giới sành ẩm thực ưa chuộng. Cá càng lớn thì vị càng thơm và ngọt càng làm giới thực khánh yêu thích. Cá mú sao xanh khi hấp lên màu da đặc trưng của nó vẫn không bị mất đi lại càng tăng thêm nét đặt trưng của cá.

Các bộ phận của cá mú sao xanh đều có thể chế biến được các món ngon hấp dẫn. Từ đầu, thịt, xương, da, đuôi, ruột… Đầu cá thì béo ngậy có thể nấu lẩu, nấu canh chua, nấu canh rau ngót hoặc hầm cùng với đậu phụ đều rất ngon. Thân cá chưng với nấm hoặc kho củ cải, khoai môn, nấm… Thịt cá đem nấu cháo rất bỗ dưỡng. Đuôi cá mú sao xanh có thể rán giòn rồi xào với dứa, ớt chuông,củ hành muối chua… Da và ruột cá giòn giòn, dai dai rất thích hợp để làm gỏi hoặc xào rau củ. Đặt biệt nhất là phần xương cá còn có nhiều can xi, do đi liền với phần thân nên nhiều người chọn cách chiên phần thân cá để tận dụng cả phần xương. Khi chiên giòn xương cá mú vàng giòn rụm càng đặt biệt hơn, …

Giá cá mó là: 690k/ kg.

Hải sản tươi sống ông Giàu chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống. Chúng tôi chuyên bán cá mú tươi, đông đóng đi cả nước với giá sỉ:

– Đảm bảo cân đúng trọng lượng.

– Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.

– Bán đúng giá thị trường.

– Phục vụ tất cả quí khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…

Cá mú có các loại như cá mú đỏ, cá mú sao xanh, cá mú cọp và cá mú đen. Trong đó cá mú sao xanh là loài cá hiếm hiện nay đang được nuôi khá nhiều. Tuy hiếm, đắt, nhưng bộ phận của cá mú sao xanh nào cũng có thể chế biến thành các món ăn rất ngon. Hãy liên hệ nagy với chung tôi để mua hàng.