Cá hồi Nauy nhập khẩu giúp ngăn ngừa và làm giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim: Việc giúp làm giảm các nguy cơ về hệ tim mạch đối với người bệnh chính là việc sử dụng các sản phẩm từ cá hồi. Theo ý kiến của các chuyên gia, thì việc sử dụng cá hồi Nauy nguyên con sẽ giúp làm ngăn chặn các bệnh về hệ tim mạch, theo số liệu thống kê thì đối với những người thường xuyên sử dụng các sản phẩm từ cá hồi sashimi hay từ các cá hồi nhập khẩu, cá hồi tươi hàng bài thì sẽ giảm được khoảng 12% nguy cơ mắc bệnh so với những người không sử dụng các sản phẩm từ cá.
Thực phẩm giúp các chị em phụ nữ chăm sóc sắc đẹp hiệu quả: Theo đó, việc sử dụng các sản từ cá hồi đông lạnh; sẽ giúp tăng cường sự cải thiện về da và tóc của các chị em phụ nữ do những dưỡng chất có trong cá hồi như axit béo omega – 3, protein và vitamin D có trong cá hồi,… tất cả các loại dưỡng chất này đều có tác dụng bảo vệ các tế bào, giữ ẩm cho da và giúp duy trì mái tóc.
Vì là một trong những thực phẩm dinh dưỡng nhưng tùy vào từng loại cá hồi khác nhau sẽ có những mức giá cho phù hợp như: giá cá hồi sapa sẽ khác với giá cá hồi Nauy; giá cá hồi phi lê;… và rất nhiều các mức tính giá khác nhau. Tuy nhiên, do giá thành của loại giá bán cá cũng khá cao, vì vậy mà các bà nội trợ nên lựa chọn các bí quyết mua và bảo quản sau khi mua cá hồi.
Lưu ý: Đối với những con cá có thịt thâm, đôi mắt vẩn đục thì các bạn tuyệt đối không được sử dụng do rất có thể đây là những con cá đã bị cấp đông từ lâu hoặc thịt không còn tươi ngon.
Đối với giá cá hồi tại siêu thị big C hay đối với bất kỳ một sản phẩm từ cá hồi nào như sushi,.. hay những món gỏi thì chúng ta cũng không nên ăn cá hồi sống. Nguyên nhân là do nếu cá hồikhông đảm bảo có thể bị nhiễm khuẩn Salmonella,Vibrio vulniculus, và Vibrio parahaemolyticus… gây rối loạn tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy có thể gây ra ngộ độc ở người sử dụng.
Nguyên nhân là do hiện nay, với tình trạng ô nhiễm môi trường nước như hiện nay thì những chất độc hại từ nguồn nước sẽ gây ra những tác động xấu đến sản phẩm cá hồi của người dùng. Theo đó, đối với những sản phẩm cá hồi đạt chất lượng thì người dùng cần phải kiểm tra một số điều kiện cơ bản của cá hồi như:
Khi chế biến cần phải sơ chế cẩn thận nếu không sẽ bị giảm chất lượng của thịt cá:
Trong quá trình chế biến, người dùng cần phải loại bỏ cả những xương nhỏ dính trong thịt cá.
Đồng thời người dùng cũng cần phải sử dụng nước muối để rửa cá, sau đó ngâm cá đã làm sạch vào nước lạnh pha dấm để hết mùi tanh trong quá trình sơ chế nguyên liệu.
Do có nhiều chất dinh dưỡng, vì vậy mà người béo không nên sử dụng.
Để có thể khử sạch mùi tanh từ loại cá này, đầu tiên các bạn hãy chuẩn bị những loại nguyên liệu cần thiết như: muối, tiêu,… để xát lên mình cá.
Sau đó các bạn hãy ngâm cá vào giấm (có thể là giấm trắng hoặc dấm hoa quả). Trong trường hợp các bạn không sử dụng giấm thì hãy sử dụng rượu trộn cùng gừng đã đập để ngâm khoảng 5 phút. Sau đó bạn thấm sạch nước và chế biến món ăn.
Nếu cách trên vẫn không hiệu quả thì các bạn hãy sử dụng hỗn hợp muối + chanh. Sau đó bạn ngâm và rửa sạch với nước.
Việc bảo quản cá hồi đúng cách sẽ giúp cho thịt cá hồi thơm ngon, hấp dẫn cũng như giữ lại được những dưỡng chất có trong cá. Tuy nhiên, cũng giống như những sản phẩm khác, cá hồichỉ có thể ngon nhất và giữ được nhiều dưỡng chất nếu các bạn dùng ngay lúc còn tươi sống. Tuy nhiên, do công việc khiến bạn không thể đi chợ hàng ngày, vì vậy mà rất nhiều các hộ gia đình hiện nay đã sử dụng cách dự trữ đồ. Vậy làm thế nào để bảo quản cá hồi đúng cách?
+ Nếu bạn sử dụng ngay trong thời gian ngắn thì các bạn có thể ướp cá và để ngăn mát để cá được tươi lâu. Lưu ý việc giữ cá này chỉ nên để khoảng 24 tiếng.
+ Nếu bạn bảo quản trong thời gian lâu hơn thì các bạn hãy cho cá vào hộp và đậy chặt lại. Đến khi chế biến thì các bạn hãy để xuống ngăn mát và để cá rã đông từ từ. Sau khi đợi cá rã đông xong thì các bạn hãy bắt đầu tiến hành chế biến cá.
CHUYÊN CUNG CẤP CÁ HỒI NAUY
Địa chỉ: 875 Nguyễn Kiệm, phường 03, quận Gò Vấp, Tp HCM
Điện thoại: (028) 66 807 819 – Di động: 0905 369 248 – Mr Thức