Câu Cá Vồ Đém Sông / Top 6 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 5/2023 # Top View | Psc.edu.vn

Giá Cá Vồ Đém Giống

Giá trị kinh tế cá vồ đém

             Sau một thời gian dài cá tra lên ngôi trong giai đoạn 2015 – 2018 đến thời điểm này giá cá tra đang lao dốc không phanh. Vì vậy người dân ĐBSCL đã bắt đầu chuyển sang nuôi cá vồ đém, tuy cá vồ đém không đi xuất khẩu nhưng bán ra thị trường nội địa  (bán cá chợ) giá vẫn cao gấp 2-3 lần so với cá tra nuôi công nghiệp hiện tại.             Cá vồ đém cùng họ với cá tra, basa là loại cá da trơn, do cá vồ đém là dạng bán hoang dã, thả mật độ thưa 1m2 khoảng 3-4 con, thức ăn chủ yếu tận dụng các loại phụ phẩm như cá biển, cám, gạo, rau, củ, quả… Cá nuôi từ 12-15 tháng đạt trọng lượng từ 1,2-1,4kg/con. Nếu cá nuôi càng lâu cá nặng từ 20-30kg/con giá bán càng cao. Hiện tại cá vồ đém được các thương lái vào tận ao thu mua loại cá trên 1,2kg giá 40.000 đ/kg, cá từ 4kg trở lên giá từ 150.000 đ/kg, cá trên 10kg giá 200.000 đ/kg.              Theo nhiều người dân nuôi cá vồ đém, đầu ra luôn ổn định, giá cao. Tuy thời gian nuôi có nhiều hơn cá tra nhưng vốn đầu tư thấp. Thậm chí có nhiều hộ nhờ nuôi cá vồ đém đã trả được nợ ngân  hàng do thua lỗ các loài cá khác..              Đối với các hộ nuôi theo mô hình lồng bè cá vồ đém không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao mà còn rất dễ quản lí, chăm sóc tiết kiệm được khá nhiều thời gian so với các loài cá khác, ít bị hao hụt.

Hiện nay trại giống của chúng tôi có cung cấp đầy đủ các cỡ giống cá vồ đém từ lồng 7-14 tùy theo yêu cầu của bà con. Do giá cá liên tục biến động nên bà con nào có nhu cầu mua con giống xin vui lòng liên hệ với chúng tôi

.

Xin chân thành cảm ơn bà con!.

RẤT HÂN HẠNH ĐƯỢC PHỤC VỤ BÀ CON!

Sau một thời gian dài cá tra lên ngôi trong giai đoạn 2015 – 2018 đến thời điểm này giá cá tra đang lao dốc không phanh. Vì vậy người dân ĐBSCL đã bắt đầu chuyển sang nuôi cá vồ đém, tuy cá vồ đém không đi xuất khẩu nhưng bán ra thị trường nội địa (bán cá chợ) giá vẫn cao gấp 2-3 lần so với cá tra nuôi công nghiệp hiện tại.Cá vồ đém cùng họ với cá tra, basa là loại cá da trơn, do cá vồ đém là dạng bán hoang dã, thả mật độ thưa 1m2 khoảng 3-4 con, thức ăn chủ yếu tận dụng các loại phụ phẩm như cá biển, cám, gạo, rau, củ, quả… Cá nuôi từ 12-15 tháng đạt trọng lượng từ 1,2-1,4kg/con. Nếu cá nuôi càng lâu cá nặng từ 20-30kg/con giá bán càng cao. Hiện tại cá vồ đém được các thương lái vào tận ao thu mua loại cá trên 1,2kg giá 40.000 đ/kg, cá từ 4kg trở lên giá từ 150.000 đ/kg, cá trên 10kg giá 200.000 đ/kg.Theo nhiều người dân nuôi cá vồ đém, đầu ra luôn ổn định, giá cao. Tuy thời gian nuôi có nhiều hơn cá tra nhưng vốn đầu tư thấp. Thậm chí có nhiều hộ nhờ nuôi cá vồ đém đã trả được nợ ngân hàng do thua lỗ các loài cá khác..Đối với các hộ nuôi theo mô hình lồng bè cá vồ đém không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao mà còn rất dễ quản lí, chăm sóc tiết kiệm được khá nhiều thời gian so với các loài cá khác, ít bị hao hụt.

Cá Vồ Đém Nấu Canh Chua Đọt Cóc

Nhưng có một món mà dân “nhậu” ưa thích nhất đó là: Cá vồ đém nấu canh chua đọt cóc.

Cá vồ đém tươi sống (Ảnh: BCT)

Cá vồ đém là loại cá da trơn (thuộc họ cá Tra, tên khoa học là Pangasiidae) là loại cá đặc hữu của Đồng bằng sông Cửu Long. Cá xuất hiện nhiều nơi trên sông Tiền, sộng Hậu, tập trung ở những vùng nước sâu; nhưng đôi khi cũng gặp ở những vùng nước cạn có dòng chảy xiết.

Vào mùa mưa (khoảng tháng Năm, tháng Sáu), chúng bắt đầu di cư về thượng nguồn để sinh sản và bào toàn nòi giống. Nắm được những đặc điểm nêu trên, người dân thường dùng các phượng tiện như: chài lưới, câu,… để đánh bắt.

Cá vồ đém có thân dài (tương tự như cá Tra). Mặt lưng thân và đầu có màu xám đen ánh xanh lá cây, nhạt dần xuống mặt bụng. Bụng cá có màu trắng. Để tránh nhầm lẫn chỉ cần xem nhìn xem phía trên gốc vây ngực (gần mang cá) có một đốm (đém) đen to. Phải chăng vì thế mà chúng còn có tên gọi là cá vồ đém?

Nhắc tới món cá vồ đém nấu canh chua đọt cóc, tôi còn nhớ như in trước sân nhà tôi bấy giờ có một cây cóc cổ thụ. Mùa nước lũ tràn về cũng là mùa cóc thay lá, ra hoa và đậu trái.

Mỗi khi ba chài lưới đánh bắt được cá vồ đém mang về nhà. Má liền sai tôi ra sân lấy cây sào “móc” nhánh cóc xuống, hái những đọt non cho vào rổ để má chế biến món ăn.

Theo lời má, cá vồ đém mà nấu canh chua với đọt cóc non rất hấp dẫn vì mùi thơm đặc trưng, lẫn vị chua chua của lá kích thích vị giác khiến ta ngon miệng hơn. Ngoài ra, lá cóc non còn là rau sạch và là vị thuốc trị xuất huyết nữa.

Mùa mưa cũng là mùa cóc ra đọt non, đơm hoa và đậu trái. (Ảnh: BCT)

Chế biến món ăn dân dã này rất dễ dàng và nhanh gọn, chỉ cần tinh tế nêm nếm cho món ăn vừa khẩu vị là được.

Trước hết, cá vồ đém bắt được (hay mua ở chợ) phải lựa cá thật tươi, trọng lượng từ 1,5 kg trở lên vì con lớn thịt dẻ dặt thơm ngon. Cho cá vào thau làm sạch nhớt với nước cốt chanh.

Dùng dao bén cạo sạch, cắt bỏ, vi, kỳ, móc bỏ ruột (nhớ chừa phần mỡ nơi bụng có vị béo và thơm ngon!), cắt khúc, rửa sạch để ráo. Bắc chảo lên bếp, phi đầu (mỡ) tỏi thơm rồi chiên sơ thịt cá săn lại, múc ra dĩa.

Bắc nồi nước lên bếp (với lượng nước vừa đủ) nấu sôi, cho cá (đã sơ chế) vào nấu chín. Kế đến, tuốt lá cóc lấy những lá vừa ăn, không già cũng không non, bỏ lá sâu và lá già, rửa sạch, để ráo. Chờ nước trong nồi sôi, cho lá cóc cùng các phụ liệu khác như: đậu bắp, rau muống, rau nhút,… vào.

Khi nước sôi bùng lên, các phụ liệu vừa chín tới, nêm nếm gia vị và nhắc xuống. Cuối cùng, múc ra tô, bỏ rau thơm (ngò om, ngò gai) lên, và cho vào vài lát ớt sừng chín cho có mùi thơm và màu sắc bắt mắt. Nhớ thêm 1 chén nước mắm ngon Phú Quốc nguyên chất trong đó có vài trái ớt hiểm chín, 1 dĩa bún nữa là xong!…

Tô canh chua cá vồ đém nấu đọt cóc thơm lừng hấp dẫn. (Ảnh: BCT)

Nếu có dịp du lịch về miền Tây trong những ngày này mời bạn hãy khám phá cho được món canh chua cá vồ đém nấu lá cóc non. Dùng đũa gắp miếng bún trắng ngần, giẽ phần thịt nạc nơi bụng cá (có lẫn mỡ) cùng một ít đậu bắp, rau muống, rau nhút v.v… cho vào chén.

Chan miếng nước canh chua lá cóc cùng 1 xíu nước mắm ngon và đưa lên miệng “lùa” một hơi sẽ cảm nhận được hương vị ngọt, béo, dai dai của thịt cá vồ đém hòa lẫn vị chua thanh và mùi thơm đặc trưng của đọt cóc lan toả vào khắp giác quan, khiến ta nhớ mãi một món ăn dân dã nơi miền Tây giàu tiềm năng về kinh tế và du lịch sinh thái…

Theo Danviet

Bài Mồi Câu Nheo, Ngạnh, Bò Nước Chảy Của Cần Thủ Tâm Lê Sông Hồng – Câu Cá Sông

Công Thức Mồi Câu Cá Sông.

Tôi năm nay cũng gọi là có tuổi (61). Nhà tôi ở sát sông hồng, thị xã sơn tây.

Cũng vì cái thú đam mê câu kéo nên rất quý trọng kinh nghiệm.

Hôm nay mạn phép các “anh em”, xin gửi tới các bạn bài mồi câu cá sông cực kỳ đơn giản nhưng không kém phần hiệu quả.

(Lưu ý: nước càng chảy càng tốt, nhất là vùng nước nhiều ngạnh, nheo bò)

Công Thức:

– 2 thìa canh bột mỳ

-1 thìa nước mắm cát hải

– 1 thìa mỡ lợn.

Cho nước vào trộn sột sệt.

Kiếm nắp hộp bơ nhựa, cao khoảng 1 phân. Đổ bột đá nào vào nắp hộp, phết bột cho băng mặt nắp hộp.

Cho đun cách thủy khi nào bột trong lại, mang ra để nguội cắt hạt lựu vuông 1 cm.

Khi câu xiên để mỗi viên dây ngược lên phái cuộc cho đến khi kín lưỡi.

Các bạn lưu ý, chì hoặc đá cách mồi 30 cm.

P/s

Nguyên xi bài viết, Ad dịch khó quá :(.

Toi nam nay cung goi la co tuoi(61).nha toi o sat song hong , thi xa son tay. Cung vi cai thu dam me cau keo nen rat qui trong nhung kinh chúng tôi nay man phep cac anh em,xin gui toi cac ban bai moi cau ca song cuc ky don gian nhung khong kem phan hieu qua .(luu y .nuoc cang chay cang tot . Nhat la vung nuoc co nhieu ca nghanh , nheo ,bo) cong thuc: 2 thia canh bot mi + 1 thia nuoc mam cat hai +1 thia mo lon .cho nuoc vao tron xot set .kiem nap hop bo nhua cao khoang 1 phan .do bot da nhao vao nap hop ,phet bot cho bang mat nap hop .cho dun cach thuy khi nao thay bot trong lai mang ra de nguoi cat hat luu vuong 1 chúng tôi cau xien do muoi vien day nguoc len phia cuoc cho den khi kin luoi .cac ban luu y chi hoac da cach moi chúng tôi cac ban len nhieu hang.

Kỹ Thuật Làm Mồi Câu Cá Rói Sông

Kỹ thuật làm mồi câu và mồi nhậy và cách câu cá rói sông có rất nhiều cách vì nó phụ thuộc vào từng kiểu câu và vị trí câu.

Nếu như đi câu ngoài sông cái thì nhậy có thể là cả bộ lòng lợn con buộc dây kèm xốp để nó luôn nổi trên mặt nước và gim cạnh mạn xà lan để dụ cá tới và mồi câu chính là những miếng gan lợn.

Khi câu căn phao khoảng hơn gang tay và ẩn mình để cá không phát hiện ra bạn mà hoảng sợ không dám ăn mồi. Nói thật giờ người khôn của hiếm, cá sông cái chả còn mấy nên câu cũng vô cùng vất vả.

Ở bài này muốn giới thiệu với các bạn một kiểu câu cá rói trong các sông thuộc hệ thống sông thoát nước nội đồng.

Làm mồi nhậy câu cá rói sông

Đây là cách câu dùng thuyền chã(thuyền nhỏ) để câu trên các bối bèo ven sông.

Chuẩn bị:

– Một thuyền chã nhỏ(thuyền mà bà con hay dùng để đánh kích điện có thể chở được 2 người) và đương nhiên phải biết chèo thuyền.

– Cần câu làm bằng tre dài khoảng 2.5m cước vừa đủ không dài quá để giật và thu cá cho lẹ.

– Lưỡi câu dùng lưỡi câu rói đặt đánh.

– Phao làm từ miếng xốp nhỏ cắt ra từ dép xốp bỏ đi

– Chì có kẹp ít chì lá để ổn định mồi vì ở đây là câu lửng.

– Một cái móc bèo khoảng 2,5m đầu buộc đoạn sắt phi 6 uốn hình chữ L để tạo lỗ trên bối bèo làm lỗ để thả mồi và nhậy.

– Một cần tre cũng khoảng 2,5m đầu có buộc một ít tua rua bằng vải dùng để tẩm nhậy.

– Cá câu được có thẻ thả ngay ở lòng thuyền và chuyển sang túi lưới treo ở mạn thuyền.

Vì đây là cách câu của các tay chuyên nghiệp có tính chất làm kinh tế nên việc làm mồi cũng có thể không phù hợp với cách câu có tính giải trí nhưng bù lại lượng cá câu được sẽ khác biệt với cách câu bình thường.

– Phân bắc còn mới đảm bảo độ dẻo cần thiết,không dùng ngay mà để qua 1-2 ngày giữ tốt không để ruồi nhặng đẻ trứng.

– Sau đó dùng ro đốt từ rơm dạ qua dây để lấy độ mịn đổ vào chộn đều

– Cho thêm một ít trứng vịt ung để tạo mùi hấp dẫn với cá

– Làm trứng ung bằng cách tạo lỗ nhỏ trên vỏ trứng để ruột trứng tiếp xúc được với không khí chỉ sau vài ngày là đã có mùi khó chịu.

– Mồi sau khi đã pha chế xong thì bỏ vào lon nước giải khát và khi tóm mồi thì dùng miếng tre vót mỏng xêu cục nhỏ bằng đầu ngón tay ấn lưỡi câu vào rồi dùng que tre mỏng đó sửa lại cho kín lưỡi.

Làm nhậy:

Nhậy câu là phân lợn hòa với nước tạo độ sền sệt bỏ trong ống bơ.

Cách câu

Dùng thuyền để tiếp cận các bối bèo,vì các bối này thường là bối bèo cái(sen) nên dùng luôn các tay bèo ốp vào đầu thuyền lấy 2 chân dận lên để có định thuyền không bị trôi dạt khi có nước chảy nhẹ.

– Dùng móc bèo tạo lỗ nhỏ vừa đủ thả mồi.

– Dùng cần tre có buộc tua rua nhúng vào cóng phân lợn và rũ rũ xuống lỗ vừa tạo.

– Mắc mồi và chỉnh phao khoảng 35cm và thả.

Chú ý

Khi cá cắn câu cần giật thẳng lên quan trọng là phải rứt khoát tránh nhùng nhằng vì gặp rói to nhùng nhằng không đưa lên ngay được rất dễ mất.

+Tại mỗi lỗ câu nếu cá không cắn nữa hoặc còn toàn cá nhỏ thì ta rời đi vị trí khác tạo lỗ mới để câu.

Chúc các bác câu được nhiều cá!