Canh Cá Rô Đồng Nấu Rau Cải / TOP 9 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Nấu canh rau cải cá rô đồng là món ăn được rất nhiều gia đình thực hiện bởi tính dân dã, mộc mạc mà món canh đem lại cho bữa ăn gia đình. Ngoài ra, với món ăn này, bạn sẽ có nhiều thử thách mới như biết được cách khử mùi cá tanh của cá rô đồng, biết to ngọt, thanh mát của món cải mà không sợ nấu lâu bị mất chất dinh dưỡng. Nếu bạn chưa làm với món này, thì bạn hãy thử cách nấu sau đây mà chúng tôi đem lại, đảm bảo các bạn sẽ có món canh ngon nhất cho mà xem!

Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh dân dã này.

Cá rô đồng: 500g

Rau cải: 1 mớ

Gừng, hành khô, dầu ăn, hẹt nêm, nước mắm…

Thực hiện cách nấu món canh cải với cá rô đồng

Cá rô đồng khi mua về, cạo vẩy, mổ sạch, rửa lại lần nữa cho hết nhớt và vẩy bám vào. Cho cá vào xoong luộc chín, bạn luộc cá trong 15 phút là cá chín. Sau đó vớt cá ra rổ cho ráo nước và nguội.

Trong thời gian đợi cá nguội bạn có thể đi nhặt rau, nhặt bỏ lá già và cắt bỏ những phần cậng già, rắn. Sau đó để rau cả bẹ như thế đi ngâm nước muối. Sau khi ngâm 15 phút thì đem thái nhỉ, bạn có thể thái 1,5mm.

Cá nguội rồi bạn dùng 1 đôi đũa để gỡ lấy phần thịt cá ở lườn, để đầu và phần bụng cá lắm xương vào cối giã ( hoặc cho vào máy xay sinh tố xay cũng được) khi giã xong bạn lọc qua rây lấy nước và bỏ bã. Bạn có thể lọc lại nhiều lần để nước canh đặc.

Sau khi lấy được lượng nước canh đủ dùng theo nhu cầu. Dùng chảo bắc lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm với hành khô, khi hành khô vàng và có mùi thơm thì cho thịt cá vào xào cùng với hạt nêm, bột canh và mì chính, một chút nước mắm, xào thịt cá trong 10 phút để thịt cá ngấm gia vị và cá khỏi tanh.

Lưu ý:

khi nấu canh cá rô phi là bạn không nên dùng đũa để đảo cá mà chỉ nên xóc chảo mà thôi.

Bạn cho xoong nước cá lên bếp, bật lửa to cho nước cá sôi thì đổ cá từ chảo vào xoong.

Tuyệt chiêu để tô canh cải ngon nhất.

Nấu canh rau cải như thế nào với cá rô sao cho xanh và ngọt nhất? Dùng chính chảo vừa xào cá, cho thêm một chút dầu ăn, cho rau vào xào trên lửa lớn, đến khi rau tái thì trút vào xoong canh đang sôi. Đun sôi trên lửa to trong 3 phút thì nêm nếm lại gia vị cho gừng thái lát mỏng vào, cuối cùng cho thêm 2 thìa cà phê mắm vào là được.

Vẫn là chuyện các cô vợ chiều chồng bằng những món ăn ngon có một chứ không thể có hai các mẹ ạ. Số là người phụ nữ nào cũng muốn cho chồng con được ăn ngon mặc đẹp nhưng ngặt nỗi một là khả năng có hạn và hai nữa là tư duy cũng khác bình thường một chút.

Ngoài chuyện canh cua để cả con, canh trứng cà chua để nguyên quả, canh bánh đa cua nổi lềnh phềnh toàn rau với gạch thì mới đây cư dân mạng còn được dịp choáng váng với món canh cá rô đồng nấu rau cải còn nguyên cả con cá với vảy, vây như bơi trong nồi, rau vặt cọng dài như chiếc đũa.

Dĩ nhiên, người được mời ăn sẽ chẳng thể nào nuốt nổi món ăn này và thậm chí còn buông lời chê thản nhiên nữa chứ.

Đó là là lời trần tình của một người vợ gửi tới các chị em trong một hội nhóm kín về tai nạn hy hữu của bản thân trong một lần trổ tài nấu nướng phục vụ chồng.

Cô ấy đã bỏ rất nhiều công sức vào món canh cá rô đồng nhưng tiếc thay khi thành quả được dọn lên mâm thì anh chồng lại phản ứng tiêu cực và xem nàng như người ngoài hành tinh. Chắc anh ấy đã nghĩ: ” Làm thế nào cô ấy lại nấu canh cá rô như thế được nhỉ?”

Câu hỏi này khó trả lời quá vì thật ra cũng không biết nói sao. Với món canh cá rô rau cải bình thường thì người làm đầu tiên sẽ phải luộc cá lên, gỡ lấy thịt cá xào với hành phi thật thơm sau đó cho rau cải vào xào. Khi đã ngấm mắm muối thì các mẹ sẽ cho nước luộc cá vào và đun sôi lên, rắc thêm rau thì là nếu thích và ăn nóng với cơm.

Đấy, như thế mới là món canh cá tuyệt vời. Còn mẹ trẻ này thì có vẻ như đã luộc con cá lên cho tới chín rồi cứ thế thả rau vào là ăn thôi. Làm như vậy tuy tiết kiệm được thời gian (vì khâu gỡ cá rất vất vả) nhưng canh sẽ có mùi tanh, không thơm ngon và đặc biệt là đến phần ăn cá sẽ rất nhạt và khô.

Cư dân mạng sau khi nhìn thấy bát canh này đã đồng loạt lên tiếng phản bác cách nấu nướng của người vợ trẻ. Bạn Phương Trần cho hay: ” Bình thường chồng tớ không kén ăn đâu nhưng tớ cho xem bát canh bạn nấu thì anh ấy bảo rằng dễ tính như anh mà còn không chấp nhận được thì đừng hòng có ai nuốt nổi cơm với thức ăn như vậy”.

” Tớ nhìn canh này thấy không chịu nổi bạn à, không biết bạn có ở chung với bố mẹ chồng không chứ nếu có thì chắc bà sẽ la mắng bạn luôn đấy. Chồng còn thông cảm được chứ mẹ chồng thì hơi bị khó đấy nha“, bạn Ly Ly Trần bình thuận.

Ở một khía cạnh khác, có những người tuy công nhận người vợ này vụng và ẩu nhưng vẫn lên tiếng bênh vực. ” Tớ đồng ý nấu canh cá rô như thế này là sai cách nhưng anh chồng bạn cũng nên lựa lời mà nói với vợ chứ sao lại nặng lời như thế được. Bạn nấu cơm cho anh ấy ăn mà anh ấy lại nói thế thì có phải anh ấy tự nhận mình là con cún không? Bạn cứ bình thường đi, đâu rồi sẽ có đó, lần này không làm được thì lần sau bạn cố gắng làm đúng công thức sẽ ngon ngay”, Trang Nguyễn tỉ tê.

Một bộ phận người dùng mạng khác lại đưa ra ý kiến rằng liệu có phải cô vợ này đang cố tình lôi kéo sự chú ý của mọi người hay không bởi đến người bình thường chưa bao giờ nấu ăn cũng chẳng thể nào mà để nguyên cả con cá rô cho vào nồi như vậy được. Ít nhất người phụ nữ sẽ có tư duy tìm tòi trên mạng (bây giờ đâu có thiếu) để tìm công thức sau đó mày mò nấu cho chồng con chứ. Như vậy, cũng có khả năng cô ấy biết nấu nhưng lại cố tình làm ra không biết để câu view bán hàng. Nếu đúng là như thế thì quả là khó chấp nhận nổi.

Như đã nói ở trên, đây chẳng phải là lần đầu tiên cư dân mạng được chứng kiến những thảm họa ẩm thực có thật ở ngoài đời chứ không phải trong phim. Các bà nội trợ kể ra cũng có trí tưởng tượng phong phú đấy chứ khi thường xuyên nghĩ ra những món ăn mà đến người chết đói đôi khi cũng không thể nuốt nổi.

Với những hôm chồng dễ tính thì không nói làm gì rồi nhưng phải lúc anh chồng vừa đi làm về mệt, muốn có bát cơm canh ngon lành để ăn mà lại bắt gặp cảnh này thì đúng là không còn gì mà nói. Đặt địa vị vào mình cũng vậy thôi, một khi đã không vừa ý điều gì mà lại đúng cái lúc cáu nhất thì đúng là chẳng biết chuyện gì sẽ xảy ra nữa đâu.

Cây lá giang là cây thuốc dân gian, dùng chữa chứng ăn uống không tiêu, bụng đầy trướng, đau dạ dày, đau nhức xương khớp. Cây lá giang dùng ngoài chữa mụn nhọt, lở ngứa ngoài da; dùng làm thực phẩm có vị chua khi chế biến các món ăn từ thịt cá,…

Thân lá giang làm thuốc chữa sỏi tiết niệu, viêm đường tiết niệu, viêm thận mãn tính. Đặc biệt, nó còn có tác dụng chữa viêm ruột, phong thấp, sưng tấy… Về mặt sinh học, cao lỏng lá giang được chiết xuất không thấy độc tính, có tác dụng ức chế 9 loại vi khuẩn, tiêu viêm cấp tính cả khi uống và tiêm. Bộ phận dùng làm thuốc là thân, rễ và lá.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Cá rô đồng: 500 gam.

– Lá giang: 1 bó.

– Hoa kèo nèo: 1 bó.

– Hành lá, rau ngổ, ngò gai.

– Ớt trái: 2 quả.

– Gia vị: Muối, tiêu bột, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm.

– Lá giang nhặt sạch, bỏ lá già và sâu rồi rửa vài lần cho sạch và để ráo nước. Sau đó, vò nhẹ tương tự như vò rau ngót.

– Hành lá rửa sạch, cắt đầu hành trắng băm nhuyễn, phần lá thì cắt nhỏ.

– Kèo nèo bỏ phần cọng già bên dưới, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

– Rau ngổ, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.

– Ớt trái rửa sạch, bỏ cuống, thái lát.

– Cá rô đồng lựa con chắc mình, thịt dai, tươi. Sau khi đánh vảy, làm sạch ruột và mang; rửa qua cá rô lần nữa với nước muối loãng rồi để ráo.

– Sau đó, chúng ta ướp cá rô với đầu hành trắng băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nêm và vài lát ớt tươi, trộn đều rồi ướp từ 15- 20 phút cho cá thấm gia vị.

Cách chế biến:

– Đầu tiên, chúng ta bắc nồi lên bếp, chodầu ăn vào, đợi dầu nóng cho tỏi băm vafp phi thơm rồi vớt phần tỏi băm ra riêng 1 cái chén.

– Để nguyên dầu ăn đó trong nồi rồi cho vào nước lọc vừa đủ dùng và nấu sôi lên, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm.

– Khi nước sôi, chúng ta cho cá rô vào. Lưu ý, khi nấu chúng ta không được đậy nắp.

– Chúng ta nấu trong 5 phút rồi thả lá giang vào, nếu thây lá giang cuyển màu vàng thì thả tiếp kèo nèo vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng ăn là được.

– Kèo nèo chín thì rắc ngò gai, hành lá, rau ngổ vào rồi tắt bếp.

– Múc ra tô và trang trí là các bạn đã hoàn thành xong món ăn của mình rồi đó.

Canh cá chép nấu với rau cần

Chi tiết Lượt xem: 8545

Cá chép với hàm lượng dinh dưỡng cao, ăn vào ngọt thịt, cực kỳ bắt cơm với nước canh màu váng cà chua hấp dẫn, rau cần thanh mát tuyệt vời. Canh cá chép rau cần là món ăn ấm cúng cho những ngày mưa lạnh, cho cuộc quây quần càng thêm vui!

Hướng dẫn làm món cá chép giòn chiên xù giòn tanCác nguyên liệu cho món canh cá rau cần gồm có:Nguyên liệuCá chép 1 con khoảng 400g Cà chua bi 100g Rau cần nước 200g Hành lá 2 cây Hành tỏi băm 2M Ớt sừng cắt lát 1M Tỏi phi 2M ĂN KÈM: Cơm trắng Đường, dầu ăn, nước mắm Giấm gạo lên men của Ajinomoto BỘT CANH của Ajinomoto

Hướng dẫn làm món cá chép giòn nướng muối ớt tại nhà Các bước nấu canh cá rau cần như sau:1.Cá mua về làm sạch, xát muối rồi xả kỹ vài lần. Cắt cá thành 3 hoặc 4 khúc tùy theo cá to hay nhỏ rồi ướp chút gia vị hạt nêm. 2.Rau cần nhặt, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5 cm. 3.Cà chua rửa sạch, thái múi cau. 4.Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Đầu hành đập dập. 5.Cho nồi nấu canh lên bếp, láng chút dầu ăn cho sôi rồi phi thơm đầu hành. 6.Cho cà chua vào xào chín, nêm chút muối, bột ngọt sau đó đong khoảng 1l nước đổ vào nồi. Để lửa to đun sôi. 7.Nước canh sôi, thả cá vào nấu và nêm lại gia vị vừa miệng. 8.Cá chín thì cho rau cần, hành lá, thì là vào đun 1 lát là được. 9.Múc canh ra bát và thưởng thức.

Công thức chế biến món canh cá rau cần đã được Cách chế biến cá chép giòn đúng cách cakhotranluan chia sẻ đến các bà nội trợ và các bạn rồi, rất đơn giản phải không nào. Với những nguyên dễ tìm kiếm, các bạn nhanh chóng và dễ dàng có một tô canh ngon và nóng hổi cho gia đình, người thân thưởng thức. Các bạn đừng chần chừ mà không bổ sung vào thực đơn và hãy nhanh chân vào bếp chế biến món canh này, vì đây là một món ăn hết sức bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của mọi người. Chuyên mục món ăn từ cá chép chúc tất cả các bạn chế biến thành công món ngon này, xin gửi lời chào đến tất cả mọi người.