Cách Làm Cá Chép Om Dưa Ngon Tuyệt

--- Bài mới hơn ---

  • Cá Chép Om Dưa, Cách Làm Đơn Giản Cho Món Ăn Ngon Không Cưỡng Nổi
  • Cá Chép Om Dưa Ngon Tuyệt Cú Mèo Cho Ngày Mát Trời
  • Cách Làm Cá Chép Om Dưa Chua Ngon Như Nhà Hàng
  • Khéo Tay Làm Món Cá Chép Om Dưa Ngon Như Nhà Hàng
  • Hướng Dẫn Nấu Món Cá Chép Om Dưa “ngon Như Nhà Hàng”
  • Cách làm cá chép om dưa ngon tuyệt

    1. 1 con cá chép lớn
    2. Một miếng thịt ba rọi nhiều mỡ
    3. Dưa muối chua
    4. Cà chua, dấm bỗng
    5. Gừng, hành khô, nghệ, hành lá, thì là và ớt.

    Bước 1: Để món cá chép om dưa thêm phần béo ngậy, các bạn hãy sử dụng thịt ba rọi có nhiều mỡ, rửa sạch, đem thái mỏng, rồi phi lên cho ra bớt mỡ, phần mỡ đem chiên cá.

    Bước 2:

    Cá chép mua về đánh vẩy, mổ bụng rồi làm cho sạch. Khứa vài đường trên thân cá. Lấy ít muối đem sát vào trong phần bụng cá rồi thấm khô. Cho cá vào chảo chiên sơ cho vàng rồi vớt ra. Cá đem chiên để giảm bớt mùi tanh và khi ăn sẽ ngon hơn.

    Bước 3:

    Cà chua đem rửa sạch rồi xắt miếng to, đem xào sơ qua với dầu ăn.

    Bước 4:

    Dưa chua đem rửa sạch, vắt bớt nước chua, cho vào xào trong chảo cà chua, nêm chút hạt nêm cho vừa miệng. Nếu thích ăn cay, có thể cho thêm gừng thái sợi và một chút ớt vào xào chung. Nếu dưa không đủ chua thì có thể chế thêm một ít nước dưa chua hoặc nước dấm.

    Bước 5:

    Cho thêm vào 1 chén nước sôi nhỏ, sau khi nước om dưa sôi bạn cho cá chép, tóp mỡ và ít bột nghệ (hoặc nghệ tươi giã dập) để om cùng, vặn lửa nhỏ để cá thấm gia vị.

    Bước 6:

    Lật cá 1 lần trong khi om để cá ngấm đều vị chua, cay, mặn đều hai bên. Lật nhẹ nhàng tránh làm nát cá. Cá ngấm đều vị bạn rắc hành, thì là cắt khúc vào trong nồi và bắc xuống.

    Bước 7:

    Cá chép om dưa phải ăn nóng mới ngon, nên món này mọi người thường để cá vào một đĩa inox hoặc vẫn để trong nồi vừa đun vừa ăn. Bạn nên ăn kèm món này với bún sợi và rau sống để cân bằng với vị chua, cay, nóng của món ăn. Có thể cho thêm 1 chút hành phi lên trên cá để tăng độ thơm cho món cá chép om dưa này.

    Wiki Cách Làm

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Chép Om Dưa Cùng Thịt Ba Chỉ Làm Thế Nào?
  • Cách Nấu Món Cá Rô Phi Om Dưa Chua Ngon Đậm Đà Khó Cưỡng
  • 8 Món Ngon Từ Cá Chép Cho Bà Bầu, Cho Bé Tốt Cho Sức Khỏe Đơn Giản Dễ Làm
  • Cách Làm Món Cá Chép Om Dưa Thơm Ngon, Hấp Dẫn Tại Nhà
  • Bí Quyết Làm Món Cá Om Dưa Ngon Chuẩn Vị
  • Cá Chép Giòn Om Dưa

    --- Bài mới hơn ---

  • Ngon Cơm Với Cá Chép Om Dưa
  • Khay Lẩu Cá Chép Om Dưa
  • Cách Làm Cá Chép Om Dưa Đơn Giản Mà Thơm Ngon Hấp Dẫn Nhất
  • Xăm “cá Chép Om Dưa”, Thanh Niên Bị Cđm Nhắc Nhở Về Phong Thuỷ
  • Thưởng Thức Cá Chép Om Dưa
  • 02-12-2017, 8:59 pm

    Hiện nay đã có rất nhiều các công thức cho món ăn cá chép giòn om dưa và đặc biệt chúng có thể khác nhau với đặc trưng và sở thích ở mỗi miền là khác nhau. Tuy nhiên, về cơ bản đây là món ăn mang nhiều nét đặc trưng của vùng đất Bắc Bộ và rất được ưa thích đặc biệt trong dịp thời tiết vào đông.

    Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món cá chép giòn om dưa

    : 1 con làm sạch nội tạng, đánh hết vảy cá và rửa sạch với giấm cho hết tanh.

    – Dưa cải muối chua, vắt hết nước và để riêng một phần nước bên ngoài

    – Hành lá, sả, thì là, cà chua

    – Gia vị thiết yếu: bột canh, nước mắm, hạt nêm, mì chính

    – Cá chép được rán vàng đều để màu sắc được đẹp và hương vị thêm thơm ngon

    – Hành khô và sả được thái sợi, phi thơm và cho cà chua vào xào cùng đến khi mềm. Tiếp đến cho dưa chua vào xào chung để ngấm gia vị. Nêm nếm các loại gia vị như nước mắm, bột canh, mì chính để dưa được mềm và ngấm.

    – Khi dưa đã chín, tiến hành cho nước và nước dưa vào, tỷ lệ 2 phần nước lọc: 1 phần nước dưa chua. Đun sôi đều thì cho cá đã rán vào để om nhỏ lửa để cá ngấm hết gia vị và chín đều hơn.

    – Om khoảng 15 phút đến khi nước bắt đầu sánh lại, cạn dần, bỏ thêm hành lá và và tắt bếp.

    Bước 3: Bày ra bát và thưởng thức

    Cá chép giòn om dưa chủ yếu được sử dụng với cơm nóng và ăn kèm những món ăn khác trong các bữa ăn hàng ngày. Vị chua của dưa cải muối kết hợp với hương vị thơm ngon, giòn ngọt của cá chép giòn thực sự đã chinh phục được rất nhiều khẩu vị khó tính trong ăn uống của rất nhiều thành viên trong các gia đình hiện nay.

    Yêu cầu về màu sắc và hương vị của món cá chép giòn om dưa chuẩn vị

    Cá chép giòn om dưa có màu sắc vàng hấp dẫn, đặc trưng

    Cá chép giòn om dưa là một trong những có màu sắc vàng ươm của cá cùng dưa chua bắt mắt và hấp dẫn, Nước dưa chua hòa quện giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn như gửi gắm tâm tình của người nấu đến những người được thưởng thức. Con cá sau khi om cần giữ nguyên được hình dáng, thịt cá không bị nát, da cá không bị rách đồng thời giữ được những hương vị đặc trưng của giống thịt cá chép giòn với phương pháp nuôi trồng vừa đặc biệt, vừa đảm bảo an toàn và thân thiện với môi trường.

    Mua cá chép giòn tươi ngon để món ăn thêm hấp dẫn

    Để món cá chép giòn om dưa t hêm thơm ngon và hấp dẫn, các mẹ nên chọn lựa kỹ từng con cá chép giòn cho món ăn của mình. Cá béo, có độ tươi sống cũng như được đảm bảo với nguồn thức ăn khi trưởng thành là tự nhiên và đúng kỹ thuật sẽ giúp bạn có được món ăn đúng chuẩn cực ngon, cực khó cưỡng cho cả gia đình trong những bữa cơm sum vầy.

    Liên hệ Gia đình Hải Sản để được hỗ trợ đặt mua nhanh chóng nhất!

    Công ty TNHH Unisea Địa chỉ liên hệ: 57 Hạ Đình- Thanh Xuân – Hà Nội ĐT: 0973 481 616 – 024 7300 1525 Email: [email protected] Website: http://giadinhhaisan.com

    --- Bài cũ hơn ---

  • Khay Cá Om Dưa: Dùng Được Cho Bếp Từ
  • Cách Làm Lẩu Cá Chép Om Dưa Hấp Dẫn Và Dinh Dưỡng
  • Cá Chép Om Xì Dầu Đưa Cơm Cuối Tuần
  • Các Món Ăn Ngon Từ Cá Chép Tốt Cho Bà Bầu
  • Cá Chép Giòn Om Dưa Chua Cực Hút Cơm Cả Nhà Ngày Se Lạnh
  • Lẩu Cá Chép Om Dưa

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Cá Chép Om Dưa, Món Ăn Ngon Bổ, Lạ Miệng Đượm Tình Hương Quê
  • Cách Nấu Món Lẩu Cá Chép Om Dưa Đơn Giản Mà Ngon Tuyệt
  • 2 Cách Làm Lẩu Cá Chép Hấp Dẫn Và Bổ Dưỡng Không Thể Bỏ Qua
  • Quán Lẩu Nướng, Cá Chép Om Dưa Ngon Quận Tân Bình
  • Cá Chép Giòn Om Dưa, Thơm Ngon Chuẩn Đúng Vị!
  • Vị chua chua, cay cay của lẩu cá chép om dưa thật hấp dẫn.

    Với thời tiết giao mùa, cuối thu se lạnh, thì chuẩn bị các món ăn ấm nóng cho cả nhà vẫn là hợp nhất và lẩu luôn là một gợi ý hay.

    Nhất là những món lẩu có vị chua chua, cay cay một chút là tuyệt nhất. Nếu bạn chế biến vào ngày thường, để không mất thời gian, bạn có thể làm món lẩu cá chép om dưa. Đảm bảo hương vị chẳng thể chê vào đâu được mà lúc chế biến lại vô cùng nhanh gọn.

    Chị em lưu ý, để có một nồi lẩu cá chép om dưa ngon thì khi mua cần lưu ý, cá chép phải chọn khéo, không to, không nhỏ quá. Cá có trứng thì thịt không béo nhưng bù lại ăn trứng cá cũng rất ngon. Nếu chọn được con cá có trứng non là tốt nhất, trứng già ăn sẽ cứng và khô.

    Nguyên liệu:

    – Cá chép

    – Sườn

    – Dưa chua

    – Cà chua, sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành tươi, thì là, rau sống, ớt tươi

    – Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.

    – Bún

    Cách làm:

    Dưa chua và cà chua rửa sạch. Cà chua bổ múi cau.

    – Sườn chặt khúc nhỏ, cho nước vào trần qua để khử mùi hôi. Phi thơm hành khô, cho cà chua, sườn, dưa vào đảo qua, cho một ít gia vị, nước mắm cho dậy mùi, cho nước vừa đủ ăn vào nồi, vặn to lửa đun sôi.

    – Cá chép rửa sạch, khía vài đường ở hai bên mình, cho gia vị, sả, gừng băm nhỏ vào ướp khoảng 30 phút rồi cho vào chảo rán qua.

    – Cho cá vào nồi lẩu rồi đổ nồi nước ninh vào.

    – Cắt khúc hành tươi, để làm nồi lẩu thêm bắt mắt bạn trang trí với cà chua và ớt tỉa hoa.

    – Món lẩu cá chép om dưa ăn kèm với bún và rau sống rất ngon.

    Với một con cá chép béo, cùng nồi dưa chua, rau ăn kèm như hành, thì là, cà chua, ớt… đã khiến cho cả nhà có một bữa cơm thật ngon miệng và hấp dẫn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Duy Nhất 8 Loại Rau Này Ăn Kèm Với Lẩu Cá Chép Om Dưa Là Ngon Nhất
  • Cá Chép Om Dưa Cải Chua, Thịt Ba Chỉ
  • Cách Làm Cá Chép Om Dưa Thịt Ba Chỉ Đơn Giản Nhưng Ngon Hơn Nhà Hàng
  • Cách Làm Món Cá Chép Om Dưa Thịt Ba Chỉ Ngon Tuyệt Vời
  • Cách Nấu Cá Chép Om Dưa Thịt Ba Chỉ Nóng Hổi Ngon Đúng Điệu
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Món Cá Chép Om Dưa

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Cá Hấp Bia Ngon Tuyệt Cho Cả Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Hấp Bia Lạ Miệng
  • Cách Làm Cá Hấp Ngải Cứu Ngon Còn Nên Vị Thuốc
  • Cách Làm Cá Hấp Bia Sả Thơm Ngon Không Tanh
  • Cách Làm Món Cá Nheo Hấp Bia, Hấp Xì Dầu Đơn Giản
  • Cá chép om dưa là món ăn giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe mọi người, đặc biệt là bà bầu. Theo quan niệm dân gian, nếu bà bầu thường xuyên ăn cháo cá chép sẽ giúp con cái được thông minh.

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    • Cá chép: 1 con (7 lạng đến 1 cân)
    • Dưa chua: 400g
    • Thịt ba chỉ: 2 lạng
    • Cà chua: 3 quả
    • Nước dùng: 500ml
    • Tỏi, hành lá, thì là, ớt quả to (ớt sừng), hành khô, dầu ăn, bột canh, tiêu bột, nước mắm, giấm.

    Cách nấu cá chép om dưa

    Sơ chế cá

    Cá chép đánh vẩy, moi bỏ ruột, rửa sạch cho hết nhớt, sau đó khía vảy rồng để lát nữa rán cá sẽ dễ chín và chín đều. Đem ướp tiêu, bột canh, để 10 phút cho ngấm gia vị.

    Sơ chế dưa và gia vị

    Dưa chua vắt ráo, nước dưa để riêng. Nếu dưa quá chua thì có thể rửa qua vài lần nước.

    Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

    Hành lá, thì là nhặt rửa sạch, cắt đoạn.

    Ớt rửa sạch, 1 quả tỉa hoa, 1 quả thái lát.

    Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

    Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ăn.

    Bắt đầu nấu

    Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tỏi. Hành tỏi đã thơm thì bắt đầu cho cà chua vào dằm. Lúc này bạn có thể cho thêm chút nước để cà chua không bị cháy.

    Khi cà chua đã nát thành nước sốt, bạn cho thịt ba chỉ vào xào. Xào khoảng 2,3 phút bạn cho tiếp dưa chua vào. Cho thêm chút nước, nêm nước mắm, bột canh, ít giấm, nước dưa vào om cho đến khi dưa chua mềm. Bước này bạn có thể cho thêm chút nước nữa để nguyên liệu không bị cháy.

    Om khoảng 10 đến 15 phút thì bạn cho cá chép đã rán vào om cùng. Đậy vung, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 15 phút nữa là được.

    Khi tắt bếp thì cho thêm hành, thì là vào là được. Với món cá chép om dưa, bạn có thể ăn với cơm hoặc bún tùy sở thích đều rất ngon.

    .yuzo_related_post .relatedthumb{background: !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;}

    .yuzo_related_post .relatedthumb:hover{background:#fcfcf4 !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;}

    .yuzo_related_post .yuzo_text, .yuzo_related_post .yuzo_views_post {color:!important;}

    .yuzo_related_post .relatedthumb:hover .yuzo_text, .yuzo_related_post:hover .yuzo_views_post {color:!important;}

    .yuzo_related_post .relatedthumb a{color:!important;}

    .yuzo_related_post .relatedthumb a:hover{color:#dd1f1f!important;}

    .yuzo_related_post .relatedthumb:hover a{ color:#dd1f1f!important;}

    .yuzo_related_post .relatedthumb{ margin: 0px 0px 0px 0px; padding: 5px 5px 5px 5px; }

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top 5 Quán Ăn Bình Dân Quận 12, Tp Hcm 2022
  • Bữa Cơm Bắc Giữa Bàn Ăn Sài Thành
  • Cách Nấu Bún Bò Huế Ngon Chuẩn Vị Nhất
  • Bí Quyết Giữ Chồng Với Món Cá Chép Om Dưa Ma Mị
  • Cách Làm Cá Chép Kho Dưa Siêu Ngon Đúng Điệu
  • Cách Nấu Canh Cá Chép Om Dưa Ngon Tuyệt Vời

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Canh Cá Om Dưa Tại Nhà
  • Đậm Đà Canh Cá Dưa Môn
  • Cách Kho Cá Nục Ngon Với Món Cá Nục Kho Keo, Kho Măng
  • Cách Nấu Canh Cá Dưa Chua Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Hướng Dẫn Cách Làm Cá Chép Kho Dưa Chua
  • Cá luôn là loại thực phẩm bổ dưỡng và giầu vitamin có lợi rất tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình, đặc biệt là những món ăn được chế biến từ cá chép. Thịt cá chép trắng, thơm và có độ dai cần thiết để ai trong mỗi chúng ta cảm thấy ngon miệng khi chế biến bất cứ món gi!

    Hôm nay, Ẩm Thực Quê Hương tiếp tục giới thiệu đến các bạn cách nấu canh cá chép om dưa thật sự thơm ngon tăng hương vị đặc biệt cho bữa ăn ấm cúng gia đình bạn

    Và những nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị:

    – Cá chép 0,7- 1kg: chọn những con cá còn tươi, mắt đen… Mua cá thì bạn cũng đừng ngại ngần việc bẩn tay, vì ngại sẽ dễ mua phải cá không ngon. Hãy vạch mang cá ra xem, nếu mang còn đỏ là cá tươi nhưng nếu nó trắng bệch hoặc thâm là cá ươn.

    – Dưa Chua: nên chọn dưa chua, vàng, ngửi thấy có vị chua bốc lên như muốn ứa nước miếng, lưu ý ko nên chọn dưa đã khú hoặc còn chưa chua

    – Cà Chua: 3 quả cỡ to bằng quả trứng

    – Hành: hành dọc khoảng 1 lạng, hành củ 2 củ

    – Thì là, rau sống, các loại rau thơm

    – Ớt 1 quả (tùy vào nhu cầu của bạn), các loại gia vị như mắm, bột nêm, …

    Nguyên liệu đã đủ, và cách làm canh cá chép om dưa như sau:

    – Rửa sạch cá, ko nên đánh vẩy để khi rán không bị ráp, tạo mầu vàng thơm giòn (nếu không thích bạn có thể đánh vẩy tùy vào sở thích)

    – Cho dầu vào chảo, 1 ít muối rán cho đỡ ráp, dầu nóng già thì bắt đầu cho cá vào rán vàng vẩy là được (không nên rán kỹ quá mất độ ngậy và vị ngọt của cá)

    – Tiếp theo phi hành, cho cà chua xắt nhỏ vừa miếng, tra thêm 1/2 muống cafe mắm cho dậy mùi (nên cho vào thời điểm này, bởi nếu để sau cho khi ăn sẽ có mùi mắm gắt), cho dưa chua vào đảo đều (nếu dưa chua quá, bạn nên rửa qua với nước trước khi nấu)

    – Bây giờ bạn có thể cho cá vào và nêm gia vị như ớt, bột nêm, bột canh, mì chính…cho thêm nước đun với lửa vừa phải cho gia vị ngấm đều và cá chín

    – Dọc hành tươi, thì là, mùi tầu cắt khúc 2 đốt ngón tay cho vào phía trên.

    Vậy là xong! bạn có thể ăn nóng ăn kèm với các loại rau sống rau thơm tăng phần hương vị cho món canh cá chép om dưa.

    PS: mọi ý định coppy xin vui lòng ghi rõ nguồn tại Ẩm Thực Quê Hương!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Đậm Đà Món Cá Hố Kho Dưa Cải.
  • Thử Tài Đầu Bếp Cùng Cá Hấp Dưa
  • “giải Cứu” Vị Giác Với Cách Làm Cá Lóc Hấp Dưa Cải Ngon Ngây Ngất
  • Đậm Đà Hương Vị Dân Gian Với Món “cá Dứa Kho Tộ”
  • Cách Kho Cá Mè Với Dưa Chua, Nghệ Hoặc Riềng Ngon
  • Cách Làm Cá Chép Om Dưa Ngon Như Ngoài Hàng

    --- Bài mới hơn ---

  • Nhà Hàng Ấn Độ Ganesh
  • Canh Cá Hồi Dưa Chua Dễ Ăn Ngày Nắng Nóng
  • 1️⃣ Cách Nấu Cá Chép Om Dưa Chua Ngon Tuyệt Tại Nhà Cho Ngày Đông
  • Bật Mí Cách Nấu Canh Cá Dưa Chua Ngon Chuẩn Vị Đầu Bếp
  • Cách Nấu Canh Dưa Cải Chua Bắp Bò Ngon Khó Cưỡng
  • Cá chép om dưa là món ăn hoàn hảo trong những ngày thời tiết se lạnh hoặc trở trời mưa gió, thịt cá mềm ngọt ăn cùng dưa chua dìu dịu, hứa hẹn sẽ là món ăn đưa cơm cực hấp dẫn. Cá chép là một loại cá nước ngọt phổ biến tại Việt Nam, thịt dày và béo, thớ thịt trắng mịn, mùi vị thơm ngon. Thịt chép chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng trị bệnh và bồi bổ sức khỏe, thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như: cháo cá chép, cá chép hấp, canh cá chép đậu đỏ, cá chép xốt xì dầu,…

    Hôm nay, DTBTAAu sẽ giới thiệu cho bạn thêm một món ngon từ cá chép: cá chép om dưa. Với nguyên liệu chính là cá chép và dưa chua tưởng chừng rất đơn giản, món ăn này đem đến cho thực khách sự bất ngờ thú vị bởi một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Thịt cá chép chín mềm, ngon ngọt tự nhiên, dưa chua giòn giòn, ăn cùng nước canh có vị chua nhẹ, thêm vị thơm béo của mỡ heo và chút nồng của hạt tiêu bắc, kích thích vị giác vô cùng.

    Cách làm cá chép om dưa

    Nguyên liệu

    • Cá chép sống: 1 con nặng khoảng 1 – 2 kg, cá trên 2kg có thịt ngon nhất
    • Thịt mỡ: 150g
    • Dưa cải muối: 1 bát lớn
    • Cà chua: 2 quả
    • Hành tím: 1 củ
    • Gừng: 1 nhánh nhỏ
    • Nghệ tươi: 1 củ nhỏ
    • Hành lá: 5 cây
    • Thì là: 1 bó
    • Ớt: 2 quả
    • Các gia vị thường dùng
    • Giấm bỗng: 2 muỗng (hoặc mẻ)

    Sơ chế nguyên liệu

    Cá chép đánh sạch vảy, bỏ mang, làm sạch bụng, dùng muối chà xát khắp thân rồi rửa lại với nước. Bộ lòng cá làm sạch, bóp muối và rửa lại với nước.

    Dưa om chua đem rửa 3 – 4 lần để xả bớt độ chua.

    Thịt mỡ rửa sạch, dùng dao thái miếng nhỏ, dài.

    Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

    Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.

    Nghệ tươi cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

    Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.

    Ở rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

    Hành lá, thì là nhặt gốc, rửa sạch, cắt khúc.

    Bắc chảo lên bếp, cho thịt mỡ vào rán để mỡ chảy ra, lấy tóp mỡ để riêng, phần nước mỡ bạn múc ½ ra ngoài, ½ để lại trong chảo.

    Cho cá chép vào chảo có ½ nước mỡ, rán sơ cho thịt cá săn, da cá hơi vàng là được. Lấy ra đĩa để riêng.

    Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa nước mỡ vào phi thơm hành khô, tiếp đó cho cà chua vào xào để tạo màu tự nhiên cho món canh.

    Cho dưa chua và đảo đều cùng một chút gừng và ớt băm. Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt.

    Cho giấm bỗng vào nồi để tăng hương vị cho món ăn, sau đó cho cá vào, đổ lượng nước vừa đủ sao cho nước xâm xấp mặt cá.

    Khi nước om sôi, bạn cho thêm tóp mỡ và nghệ băm vào cùng. Dùng muôi múc nước dưới lên cá cho cá thấm đều gia vị, không nên lật vì sẽ làm nát cá.

    Đun lửa nhỏ cho tới khi nồi nước om cạn lại, chỉ còn ½ lượng nước ban đầu, bạn tắt bếp và cho hành lá, thì là thái nhỏ lên trên rồi múc ra ăn nóng.

    • Cá chép để om dưa bạn nên chọn mua cá to, cá càng nặng thì thịt càng ngon và ít tanh, vừa thơm thịt lại ít xương.
    • Dưa dùng để om cá phải là dưa muối ngon, dưa có màu vàng, ăn giòn giòn, vị chua nhè nhẹ. Không nên dùng dưa muối lâu (dưa mềm, vị quá chua) hoặc dưa vừa mới muối (dưa còn vị đắng).

    Cá chép om dưa ăn với rau gì là ngon nhất?

      Bạn nên ăn món này kèm với bún và rau sống để cân bằng vị cay, chua và nóng. Bạn cũng có thể phi thơm hành khô để rắc lên món này khi ăn.

    Cá chép om dưa múc ra đĩa sâu lòng, rưới thêm phần nước sốt lên trên dùng để ăn với cơm rất ngon, vị chua nhẹ kích thích vị giác nên ăn chỉ no chứ không ngán. Ngoài ra, bạn còn có thể kết hợp cách làm cá chép om dưa ăn với bún và rau sống, cùng nước chấm pha chua ngọt cũng rất ngon.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 1️⃣ Cách Nấu Canh Cá Dưa Chua Ngon Tuyệt Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Kho Cá Dưa Cải Ngon Tuyệt Theo Kiểu Mới
  • Hé Lộ Bài Thuốc Chữa Bệnh Từ Cá Nheo Hiệu Quả
  • Cá Trắm Nấu Dưa Chua
  • Canh Cá Nấu Dưa Chua Cho Bữa Tối Giảm Cân Ngon Miệng
  • Cách Làm Món Canh Cá Om Dưa Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Đậm Đà Canh Cá Dưa Môn
  • Cách Kho Cá Nục Ngon Với Món Cá Nục Kho Keo, Kho Măng
  • Cách Nấu Canh Cá Dưa Chua Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Hướng Dẫn Cách Làm Cá Chép Kho Dưa Chua
  • Cách Làm Cá Rô Phi Kho Dưa Chua Ngon Không Thể Từ Chối
  • Mấy ngày nóng rồi lại bỗng nhiên mưa rào, gọi điện về nhà thấy bảo là ngày nước đục, mọi người lại cộng nhau ra sông bắt cá, hớt tôm vui lắm, lại khởi đầu nhớ. nghe đâu cứ độ này mà ở nhà là cứng cáp sẽ được bữa canh cá om mang dưa chua. chẳng phải thiên nhiên mà được ăn cá ngon mà tốt tới vậy, âu cũng là do giông bão, ao tràn; hay là những ngày mưa nặng hạt, nước sông lại đục, chẳng muốn cũng cứ vào mùa cá, tôm mà thôi.

    một nồi canh cá om với dưa chua vào bữa cơm buổi tối, vào chiếc độ cuối hè là những ngày sáng thì nắng gắt nhưng chiều lại được “giải nhiệt” bằng những cơn mưa lạnh đúng là hợp khôn xiết. cá gáy, cá trạch hay cả cá rô đều với thể nấu món này. Nhưng cái cá tôi thích nhất khi làm món này là cá trắm đen. Cá trắm sở hữu loại trắm trắng và trắm đen, nhưng người sành ăn vẫn hay rỉ tai nhau chọn được trắm đen mà ăn thì thích hơn hẳn, do cá sẽ chắc giết mổ hơn và có lẽ là sẽ đa dạng chất hơn nữa. thỉnh thoảng chỉ là cái đầu cá, hoặc là vài lạng ở thân cá là đã nấu được bát canh ngon lắm rồi. Còn nhớ hồi bé mẹ bảo ăn đầu cá cho thông minh, nên dù nhà mang nặng nhọc nhưng mẹ vẫn hay sắm đầu cá trắm về cho con ăn, cả cái đầu cá chỉ bỏ mang, xát muối vào để rửa cho khỏi nhớt, kĩ tính lắm thì sử dụng cả giấm trắng rửa cho khỏi tanh. Chẳng biết với sáng tạo hơn là bao lăm, nhưng mà cảm giác được ăn đầu cá sở hữu từng thớ thịt chắc, thịt cá ngọt và thơm, lại còn ít xương nữa thì mê phải biết!

    sở hữu người nấu cá sở hữu khế chua, với người nấu sở hữu me chua và vài quả cà chua, với người lại sử dụng cả khóm (dứa) để nấu cũng rất ngon, nhưng tôi lại thích hơn cả là cá om dưa. Dưa cải bẹ chiếc lớn, chọn những cây xanh tươi, ít sâu bọ, sở hữu về phơi một nắng cho dưa khá úa rồi mới có ra rửa sạch rồi thái thành từng đoạn để đêm muối. Dưa được phơi tương đối úa lúc muối sẽ nhanh được ăn hơn. Hôm nào mà buồn bực, muối dưa quên mất mà quá tay muối thì ôi thôi mặn chát mà thỉnh thoảng dưa không thể “chín ngấu” được nhưng mà bị “khú”, không mang mùi thơm. Dưa chua mà mang nấu canh ngon nhất là dưa chín vàng, chưa bị khú, dưa càng chua nấu canh càng ngon.

    1 bát dưa chua, chọn chỗ dưa muối có nhiều lá khi nấu canh ăn sẽ ngon hơn là chỗ thân, vì lá dưa nấu chín sẽ quyện có thịt cá, hút hết cả lớp mỡ của canh, lúc ăn sẽ thấy dưa ngậy ngậy mà canh lại ko bị váng mỡ béo. Dưa chua, vắt nước cho bớt chua, cá được cắt thành từng khúc vừa, không quá nhỏ sẽ bị xương vụn khi ăn mà lúc nấu cũng dễ bị nát thít. mang thể rán qua cá rồi mới cho vào nấu thì canh sẽ với vị ngon hơn, nhưng lúc cá được chiên qua ăn ko mang ngọt giết thịt được bằng cá sống cứ thế cho vào nấu. Cà chua đảo qua, đổ dưa vào xào qua vài phút, mắm muối rồi cho cá vào, om vài phút, rồi mới cho nước, cứ thế là om bằng lửa vừa tới khi cá chín hẳn thêm vào cọng thìa là vào là được. Tôi thích ăn canh cá om dưa bằng cách thức cho canh cá đã chín tới vào cái bếp hay ăn lẩu, rồi Các bạn ngồi quây quần bên mâm cơm, nồi canh cá luôn được hot, chẳng cần lửa to quá, chỉ cần đủ để giữ nhiệt cho canh, rồi nhúng rau sống (gồm xà lách, rau mùi, rau thơm,…) vào và ăn, đúng là tuyệt vời luôn, mà ăn như thế đến tận cuối nồi cũng không mang cảm giác canh bị tanh.

    Canh cá om dưa, có vị chua của dưa đã “ngấu”, mang vị ngọt của cá được om thật lâu, có miếng cá béo ngậy thơm thơm cơ mà ngọt, miếng cá không bị tanh. Dưa chua được nấu với cá khi ăn mang vị ngọt từ cá thấm ra mà nó lại cực kỳ quyện có mỡ nên tiện dụng khiến cho bát canh ko bị ngấy vì được trung hòa bởi vị chua mà thơm của dưa muối chín. Sự kết hợp ăn rơ của dưa chua và cá là sự lựa chọn thích hợp nhất cho những ngày chẳng biết nên chọn món gì để nấu cho bữa cơm cuối tuần của cả gia đình!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Canh Cá Chép Om Dưa Ngon Tuyệt Vời
  • Đậm Đà Món Cá Hố Kho Dưa Cải.
  • Thử Tài Đầu Bếp Cùng Cá Hấp Dưa
  • “giải Cứu” Vị Giác Với Cách Làm Cá Lóc Hấp Dưa Cải Ngon Ngây Ngất
  • Đậm Đà Hương Vị Dân Gian Với Món “cá Dứa Kho Tộ”
  • Cách Nấu Món Cá Chép Giòn Om Dưa Tuyệt Hảo

    --- Bài mới hơn ---

  • Hiểm Họa Từ Cá Tầm Nhập Lậu
  • Cá Tầm Nhập Lậu “làm Mưa Làm Gió”
  • Hà Nội Xử Lý 11 Vụ Vận Chuyển Lậu Cá Tầm
  • Cá Tầm Nhập Lậu “làm Mưa Làm Gió” Trên Thị Trường Việt
  • Nuôi Cá Tầm Quy Mô Lớn Ở Đồng Quế
  • Nguyên liệu chuẩn bị cho cá chép om dưa

    Để thực hiện được cách làm cá chép om dưa đơn giản bạn cần phải chuẩn bị:

    1. 1 con cá chép to khoảng 700g – 1kg.

    2. Dưa cải bẹ muối chua

    3. Thìa là, hành lá, ớt, cà chua, hành khô

    4. Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

    Sơ chế nguyên liệu làm cá chép om dưa

    – Cá chép làm sạch, đánh vảy, bỏ mang, bỏ ruột sau đó lấy muối xát qua cho át mùi tanh của cá rồi rửa sạch lại bằng nước. Tiếp đó dùng dao khứa thành 2 đường chéo trên mình cá để cá nhanh chín và nhìn đẹp mắt hơn.

    – Dưa rửa qua với nước cho bớt vị chua.

    – Thìa là, hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 3-4 cm

    – Cà chua rửa sạch, thái múi cau

    – Hành khô tách vỏ, băm nhỏ.

    – Ớt rửa sạch, tách hạt thái nhỏ.

    Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo đun sủi tăm rồi thả cá vào rán chín vàng đều hai mặt. Sau đó cho cá ra đĩa.

    Bước 2: Dùng chảo vừa rán cả cho thêm một chút dầu ăn nữa rồi đổ hành khô băm nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó cho cà chua + dưa chua vào xào chung, thêm một chút gia vị nêm cho vừa miệng.

    Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn cách làm cá chép om ngon và hấp dẫn tại nhà. Khi dưa xào đã chín tới, se mặt thì cho thêm một bát con nước vào đun cho sôi. Sau đó bạn cho cá đã rán chín vào om chung cùng với dưa rồi đậy vung lại.

    Bước 4: Khi cá om dưa đã ngấm đều gia vị thì bạn cho thìa là, hành lá, ớt vào rồi om thêm khoảng 1 phút là được. Lưu ý khi thực hiện món cá chép om dưa bạn nên để ý đến nước, không nên om tới khi cạn nước như thế sẽ mất ngon.

    – Cuối cùng bày cá ra đĩa và bắt đầu cùng gia đình thưởng thức thôi nào

    Yêu cầu thành phẩm cá chép om dưa

    – Cá rán chín vàng đều hai mặt, khi cá được om với dưa vẫn giữ được nguyên con không bị nát. Mùi vị dưa chua vừa phải, gia vị nêm vừa miệng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Món Nhím Xào Lăn, Nhím Om Riềng Mẻ “cực Đơn Giản”
  • Cá Lăng Om Riềng Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm
  • Món Ngon Cá Tầm Nướng Riềng Mẻ Tại Mường Khương Quán
  • Cách Làm Cá Tầm Nướng Riềng Mẻ Chuẩn Vị Sapa
  • Cách Làm Cá Tầm Nướng Riềng Mẻ Đúng Vị Sapa
  • Cách Làm Cá Chép Om Dưa Thơm Ngon Bổ Dưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cá Chép Om Dưa Thịt Ba Chỉ Thơm Lừng Nóng Hổi
  • Cách Nấu Cá Chép Om Dưa Thịt Ba Chỉ Nóng Hổi Ngon Đúng Điệu
  • Cách Làm Món Cá Chép Om Dưa Thịt Ba Chỉ Ngon Tuyệt Vời
  • Cách Làm Cá Chép Om Dưa Thịt Ba Chỉ Đơn Giản Nhưng Ngon Hơn Nhà Hàng
  • Cá Chép Om Dưa Cải Chua, Thịt Ba Chỉ
  • Cá chép om dưa là một món ăn chứa đầy dinh dưỡng, mang đặc trưng của ẩm thực đồng quê Việt Nam. Là sự kết hợp hòa quyện giữa vị ngọt của cá, vị chua của dưa, cay cay của ớt cùng nước dùng đậm đà tạo nên một món ăn cho gia đình mà ai đi xa cũng nhớ.

    Nguyên liệu làm cá chép om dưa: cho 4 người ăn

    – 1 tô dưa cải muối chua có cả nước

    – Cà chua: 3 trái

    – Hành khô: 3 củ

    – Gừng: 1 nhánh

    – Tỏi: 3 nhánh

    – Ớt: 2 trái

    – Hẹ, thì là, rau sống

    – Dầu ăn

    – Gia vị: bột ngọt, tiêu, đường, muối, giấm

    Cách làm cá chép om dưa: Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu

    – Cá chép đánh sạch vảy, bỏ ruột, bỏ mang để nguyên con cá và khía để khi ướp cho dễ ngấm gia vị.

    – Ngâm cá qua 1 muỗng canh giấm trong 10-15 phút để loại bỏ mùi tanh rồi đem đi rửa sạch

    – Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập

    – Dưa cải muối chua rửa sơ qua và vắt khô nước

    – Đem tỏi, gừng ra băm nhỏ. Thì là, hẹ cắt khúc 3cm, ớt thái hoặc băm nhỏ, cà chua rửa sạch bổ làm tư.

    Bước 2: Ướp cá

    – Khi cá ráo nước thì để vào tô lớn, đem ướp cùng với 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa muối để trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

    Bước 3: Chiên cá và các nguyên liệu khác

    – Cho dầu ăn vào chảo, đun lửa nhỏ cho nóng già rồi cho cá vào chảo chiên sơ 2 mặt cho săn cá rồi vớt ra để riêng.

    – Tiếp đến là chiên qua hành khô đã chuẩn bị cho đến khi chín vàng đều thì vớt ra.

    – Vẫn chảo vừa chiên, ta cho cà chua vào đảo qua, đến khi dầu ăn lên màu là được.

    – Khi thấy dưa đã mềm và vừa thì cho cá đã chiên vào om cùng. Đậy năp và đun lửa riu riu và om trong khoảng 10- 15 phút là được.

    Lưu ý: Để làm món cá chép om dưa ngon nhất, ta nên sử dụng nồi đất để cá có thể chín đều và giữ được hương vị .

    Bước 5: Hoàn thành

    – Trước khi tắt bếp, ta nêm nếm lại xem hợp khẩu vị chưa, sau đó rắc ít thì là, hẹ đã xắt khúc lên trên rồi tắt bếp. Ta ngâm cá trong nồi khoảng 5 phút thì vớt cá cùng các nguyên liệu và một chút nước ra đĩa. Khi ăn thì ta ăn kèm cùng cơm hoặc bún và các loại rau sống.

    Vậy là đã xong món cá chép om dưa ngon đúng chuẩn cơm nhà rồi. Thật đơn giản phải không? Một món ăn vừa ngon, vừa dinh dưỡng lại giúp đôi mắt sáng hơn thì còn sự lựa chọn nào hơn cho bữa cơm gia đình.

    Nếu như bạn không có thời gian nấu nhưng muốn mang đến cho gia đình một bữa cơm tuyệt vời như ở nhà thì hãy để PasGo giúp bạn đặt nhà hàng cho gia đình bạn một địa điểm tuyệt vời. Với hơn 400 nhà hàng uy tín tại Thành Phố Hồ Chí Minh, PasGo mong muốn đem đến cho bữa ăn của bạn sự tiện lợi và ưu đãi tốt nhất.

    dungvt

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Cá Chép Om Dưa Ngon Và Bổ Cho Sức Khỏe Đậm Chất Hà Nội
  • Cá Chép Giòn Om Dưa Siêu Ngon Ngày Mưa Lạnh
  • Bà Đẻ Bà Bầu Có Nên Ăn Cá Chép Om Dưa Không
  • Cá Diêu Hồng Chiên Xù
  • Cà Chua Nhồi Chả Cá Sốt Cà Lạ Miệng Cực Ngon Đổi Món Cho Cả Nhà
  • Bật Mí Cách Làm Cá Chép Om Dưa Ngon Hết Sảy

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nuôi, Hướng Đặt Bể Cá Cảnh Theo Tuổi, Mệnh
  • Nuôi Cá Cảnh Phong Thủy Theo Tuổi
  • Ngủ Mơ Thấy Cá Cảnh Đánh Con Gì? Giải Mã Ý Nghĩa Giấc Mơ Thấy Cá Cảnh
  • Bùng Nổ Thị Trường Cá Cảnh Tại Nghệ An
  • Gymnocorymbus Ternetzi – Du Học Trung Quốc 2022
  • Cách làm cá chép om dưa

    Nguyên liệu chuẩn bị cho cá chép om dưa

    Để thực hiện được cách làm cá chép om dưa đơn giản bạn cần phải chuẩn bị:

    1. 1 con cá chép to khoảng 700g – 1kg.
    2. Dưa cải bẹ muối chua
    3. Thìa là, hành lá, ớt, cà chua, hành khô
    4. Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

    Sơ chế nguyên liệu làm cá chép om dưa

    – Cá chép làm sạch, đánh vảy, bỏ mang, bỏ ruột sau đó lấy muối xát qua cho át mùi tanh của cá rồi rửa sạch lại bằng nước. Tiếp đó dùng dao khứa thành 2 đường chéo trên mình cá để cá nhanh chín và nhìn đẹp mắt hơn.

    – Dưa rửa qua với nước cho bớt vị chua.

    – Thìa là, hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 3-4 cm

    – Cà chua rửa sạch, thái múi cau

    – Hành khô tách vỏ, băm nhỏ.

    – Ớt rửa sạch, tách hạt thái nhỏ.

    Tiến hành thực hiện cách làm cá chép om dưa

    Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo đun sủi tăm rồi thả cá vào rán chín vàng đều hai mặt. Sau đó cho cá ra đĩa.

    Bước 2: Dùng chảo vừa rán cả cho thêm một chút dầu ăn nữa rồi đổ hành khô băm nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó cho cà chua + dưa chua vào xào chung, thêm một chút gia vị nêm cho vừa miệng.

    Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn cách làm cá chép om ngon và hấp dẫn tại nhà. Khi dưa xào đã chín tới, se mặt thì cho thêm một bát con nước vào đun cho sôi. Sau đó bạn cho cá đã rán chín vào om chung cùng với dưa rồi đậy vung lại.

    Bước 4: Khi cá om dưa đã ngấm đều gia vị thì bạn cho thìa là, hành lá, ớt vào rồi om thêm khoảng 1 phút là được. Lưu ý khi thực hiện món cá chép om dưa bạn nên để ý đến nước, không nên om tới khi cạn nước như thế sẽ mất ngon.

    – Cuối cùng bày cá ra đĩa và bắt đầu cùng gia đình thưởng thức thôi nào.

    Yêu cầu thành phẩm cá chép om dưa

    – Cá rán chín vàng đều hai mặt, khi cá được om với dưa vẫn giữ được nguyên con không bị nát. Mùi vị dưa chua vừa phải, gia vị nêm vừa miệng.

    Nguồn: Sưu tầm

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thuận Hòa Vào Mùa Trầu Tết
  • Kén Cá Chọn Canh – Tùy Hầu Châu
  • Cá Cánh Buồm Và Những Điều Cần Biết Để Có Một Bể Cá Cánh Buồm Đẹp
  • Tổng Hợp Kinh Nghiệm Chọn Mua Thức Ăn Cho Cá Cảnh
  • Top Những Loài Ăn Rêu Bể Cá Tốt Nhất – Cá Cảnh Trung Nguyên
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • CẦM ĐỒ TẠI F88
    15 PHÚT DUYỆT
    NHẬN TIỀN NGAY

    VAY TIỀN NHANH
    LÊN ĐẾN 10 TRIỆU
    CHỈ CẦN CMND

    ×