Cá Xiêm Nha Trang / TOP 4 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Gỏi cá mai Nha Trang là món quà của biển cả Khánh Hòa. Nếu đi du lịch Nha Trang mà bạn chưa nếm qua vị gỏi cá mai thì đó là một điều thiếu sót. Thưởng thức gỏi cá mai chính là thưởng thức nét đặc sắc rất riêng, hương vị mặn mòi của biển cả Nha Trang

1. Cá mai Nha Trang – món quà của biển cả

Gỏi cá mai Nha Trang được làm từ cá mai, một loài cá biển chỉ nhỏ tầm 2 ngón tay, nhỏ như cá cơm nhưng mình ngắn và dẹp hơn. Cá mai có màu trắng trong, không có vảy. Thịt cá không có mùi tanh, có vị ngọt, giòn.

Đặc biệt, loài cá này chỉ chuyên dùng để làm ra món gỏi cá mai – món ăn góp phần giúp ẩm thực Nha Trang thêm phong phú.

2. Nguyên liệu và cách làm gỏi cá mai Nha Trang

2.1 Nguyên liệu

Gỏi cá mai Nha Trang là món ăn của sự công phu, đòi hỏi người chế biến phải có kỹ năng nấu nướng cao. Nhưng nếu bạn có một chút tỉ mỉ, cẩn thận thì vẫn có thể làm ra được món gỏi ngon chuẩn vị bản địa.

Để có được món gỏi cá mai thật ngon, đúng điệu Nha Trang, phải chọn loại cá mai thật tươi ngon, mới đánh bắt về. Du khách thường hay nhầm lẫn giữa cá mai và cá cơm, nên khi mua bạn hãy để ý. Thịt cá mai sẽ dai, giòn và ngọt hơn.

Nguyên liệu:

Hành tây: 1 củ (khoảng 50 gram)

Ớt xiêm tươi: 5 trái

Tỏi: 6 tép

Sả: 5 nhành

Bánh tráng gạo để cuốn: 1 xấp

Chanh tươi: 2 trái

Dưa leo: 2 trái

Xà lách, ngò rí, diếp cá, tía tô, đậu phộng

Nước mắm, đường

2.2 Cách làm gỏi cá mai Nha Trang

Cá mai cạo sạch vẩy, cắt bỏ đầu đuôi, rút xương.

Nếu cá lớn bằng hai ngón tay thì phải rút hết xương, rút nhẹ tay để thịt cá không bị nát

Nếu nhỏ hơn thì chỉ cần rút nửa xương phía bụng, để lại chút xương đuôi để nhâm nhi.

Ngâm cá vào nước lạnh giúp thịt được săn chắc và đậm đà

Cho phần cá sạch vào tô, cho phần nước cốt chanh vào, trộn đều tay để cá chín tái sơ

Cạo vỏ gừng, thái thành sợi mỏng

Hành tây lột vỏ, thái thành khoanh mỏng

Lá sả bỏ bớt đi, còn lại thái mỏng

Để thưởng thức được món gỏi cá mai Nha Trang đậm đà, chuẩn vị, thì phần nước chấm là quan trọng nhất. Thông thường, gỏi cá mai Nha Trang thưởng ăn kèm với nước chấm chua ngọt.

Nước mắm phải chọn loại thật ngon, tỏi ớt băm nhuyễn, nặn vào ít nước côt chanh và đường. Tất cả các gia vị hòa quyện lại với nhau tạo nên nước chấm có vị mặn mặn, chua chua, giòn và ngọt.

Để nước chấm ngon hơn, bạn có thể cho thêm vào một ít đậu phộng rang hoặc đậu nành rang giã nhuyễn.

Cuối cùng là trình bày món ăn, khâu này cũng không kém phần quan trọng. Nó giúp cho món ăn đẹp mắt và hấp dẫn người thưởng thức hơn, giúp ăn ngon miệng hơn

Xếp cá lên đĩa theo hình tròn, cho gừng, hành tây, sả lên trên cá để thịt cá có hương vị thơm hơn.

Món gỏi sẽ bị chông chênh nếu như thiếu đi 1 đĩa rau trộn đầy màu sắc với bông chuối chát, chuối chát non, khế chua, xoài sống, cà chua xanh, rau thơm, dưa leo, đọt lộc vừng, lá giang đất…

3. Địa điểm bán gỏi cá mai Nha Trang ngon ở đâu trong thành phố biển

3.1 Gỏi cá mai cô Hằng

Gỏi cá mai Nha Trang ở đây tươi ngon, ngọt, đậm đà vị biển. Đặc biệt, nước chấm ở quán rất vừa vị. Đặc sản Nha Trang ở đây được khéo tay nêm nếm tạo nên hương vị hoàn hảo cho món ăn.

3.2 Gỏi cá Hà Ra

Kinh nghiệm du lịch Nha Trang mách bạn địa chỉ gỏi cá Hà Ra cực ngon. Với danh tiếng đã có từ lâu, gỏi cá mai Nha Trang do quán gỏi cá Hà Ra sẽ không làm bạn thất vọng. Với kinh nghiệm lâu năm, gỏi cá mai ở đây mang đến cho người thưởng thức một hương vị ngọt thanh. Vị chua chua, cay cay hòa quyện với cá gây bao thương nhớ.

3.3 Nhà hàng Vườn Xoài

Gỏi cá mai Nha Trang là đặc sản ở đây, chuẩn vị, đậm đà, gia vị ướp vừa miệng, cá giòn ăn rất ngon. Giá cả ở đây tuy hơi cao nhưng chất lượng sẽ không làm bạn thất vọng. Phục vụ chu đáo, tận tâm. Ở nhà hàng còn có cả khu vui chơi dành cho trẻ em, khung cảnh thoáng mát, view đẹp cho những tín đồ selfie

3.4 Nhà hàng gà Mạch Hoạch

3.5 Majestic Restaurant

Nếu muốn tìm kiếm cho mình một không gian sang trọng và chuyên nghiệp, thì bạn hãy đến với Majestic Restaurant. Món gỏi cá mai Nha Trang ở đây sẽ mang đến cho bạn cảm giác thượng hạng, vị ngon đẳng cấp 5 sao. Tới đây, bạn vừa được ăn ngon, vừa có view đẹp cho các tín đồ selfie. Bên cạnh món gỏi cá mai Nha Trang, nhà hàng còn phục vụ nhiều món hải sản Nha Trang mang hương vị tuyệt vời.

3.6 Chợ Hải Sản Bốn Bao

3.7 Long Vũ – quán ốc & hải sản Nha Trang

Hãy cầm ngay tấm bản đồ Nha Trang đến ngay địa chỉ bình dân này. Đây là một quán hải sản chuyên nghiệp được nhiều lời khen ngợi từ thực khách. Gỏi cá mai Nha Trang là món đặc sản nơi đây, được nhiều du khách lựa chọn. Phục vụ nhiệt tình, chu đáo hướng dẫn du khách chọn món. Hải sản ở đây tươi ngon, công đoạn chế biến tỉ mỉ hợp vị người ăn.

Gỏi cá mai Nha Trang chưa bao giờ hết hot vì vị ngon, ngọt, đậm đà hương vị biển cả. Đi du lịch Nha Trang, khách du lịch không thể bỏ qua món gỏi này. Xách ba lô lên và đi đu đưa đi, đu đưa tới vùng biển nắng Nha Trang, thưởng thức gỏi cá mai Nha Trang để biết nó tuyệt vời như thế nào. Viết Linh

Hầu hếtsống nhiều ở vùng biển Việt Nam và Trung Quốc, nơi có khí hậu nhiệt đới gió mùa quanh năm. Nơi sinh sống của chúng là trong các rạn san hô hoặc một số cửa sông. Chúng có rất nhiều loại khác nhau như cá ngựa trắng, cá ngựa đen, cá ngựa gai, cá ngựa chấm,…Cá ngựa thường được đánh bắt vào mùa hạ và mùa thu. Người ta sử dụng toàn bộ thân chỉ bỏ ruột. Sau khi làm sạch, loại bỏ ruột và lớp da bên ngoài. Cá ngựa được đem đi phơi hoặc sấy khô. Tất cả đều được sử dụng làm thuốc vì có công dụng điều trị hiệu quả đối với một số bệnh. Nhờ đó, đặc sản cá ngựa khô Nha Trang được nhiều du khách mua về để ngâm rượu uống chữa bệnh.

Cá ngựa – Thần dược quý của biển cả Nha Trang

Không phải ngẫu nhiên mà người ta cho rằng cá ngựa khô là dược liệu quý. Theo kết quả nghiên cứu, cá ngựa có chứa một số hoạt chất có lợi đối với sức khỏe. Chúng được ứng dụng trong các bài thuốc y học cổ truyền vì có tính ấm, vị ngọt mặn giúp lưu thông khí huyết, chống suy nhược thần kinh, nâng cao chức năng sinh lý cho phái mạnh và cải thiện khả năng sinh sản. Ngoài ra, hàm lượng protein cao trong cá ngựa có công dụng chống oxy hóa, kéo dài tuổi thanh xuân. Đặc biệt, cá ngựa còn chứa một số gen có khả năng ngăn ngừa sự phát triển và hình thành khối u. Cách sử dụng tốt nhất là ngâm cá ngựa khô Nha Trang với rượu và một số dược liệu, tạo ra các bài thuốc chữa trị hiệu quả.

Hiện nay trên thị trường có nhiều nguồn cung cá ngựa khô khác nhau. Nhưng cá ngựa khô Nha Trang vẫn được khách du lịch tin dùng hỏi mua. Tất cả cá ngựa đều được dùng để làm thuốc quý. Trong đó, cá ngựa vàng, đen và trắng là ba loại tốt nhất. Tuy nhiên, cá ngựa vàng và trắng khó được tìm thấy hơn cá ngựa đen nên có giá cao hơn. Người ta sẽ bán cá ngựa theo cặp gồm một con đực và một con cái. Tùy vào kích cỡ thì sẽ có các mức giá khác nhau. Một cặp cá ngựa khô dao động từ 300.000 – 500.000/ cặp. Đặc biệt, nhiều nơi còn hướng dẫn cách làm cá ngựa ngâm với rượu sao cho hiệu quả nhất. Bạn có thể tham khảo giá tại các nhiều địa điểm mua để lựa chọn sao cho hợp lý.

Không thiếu những mặt hàng giả kém chất lượng được mua bán tràn lan trên thị trường. Cá ngựa khô Nha Trang cũng không ngoại lệ. Vì vậy, người mua cần nhận dạng một số đặc điểm cơ bản để chọn được hàng chất lượng nhất. Cá ngựa khô khi phơi sẽ có độ bóng, cầm vào thì cứng cáp và không có bị dính do ẩm. Cá ngựa tốt thường có đầy đủ miệng, mắt, đặc biệt là phần đuôi có giá trị nhất. Loại chất lượng kém sẽ bị gãy miệng hoặc đuôi. Mùi thơm của cá phải nhẹ nhàng dễ chịu, không có mùi khắm. Cá ngựa khô thường được người dân bẻ thẳng phần đuôi để tránh bị gãy trong quá trình bảo quản. Một số đặc điểm nhỏ trên giúp bạn có thể chọn cho mình sản phẩm cá ngựa ưng ý nhất.

Một số lưu ý khi dùng cá ngựa

Cá ngựa khô Nha Trang là đặc sản tuyệt với đối với những người có vấn đề về sức khỏe. Nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng và đạt hiệu quả tốt. Nếu bạn đang có dấu hiệu bị sốt, lở miệng, nóng trong người, viêm xoang,…Các chuyên gia khuyến cáo không nên dùng sản phẩm này dưới bất kì hình thức nào. Những bà mẹ đang trong quá trình mang thai không nên dùng vì dễ gây ra dị tật thai nhi. Một điều cực kì quan trọng là không nên lạm dụng quá nhiều cá ngựa khô mà cho rằng điều đó tốt. Bạn cần nhờ sự tư vấn của các dược sĩ chuyên môn để được hướng dẫn sử dụng hiệu quả nhất.

Tác dụng của trái vải là giúp chống lão hóa da, giảm cân, giúp tóc chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương, … và đặc biệt và là loại quả thanh mát cho ngày hè oi bức. Tuy nhiên bên cạnh công dụng tuyệt vời, vải cũng rất nguy hiểm cho sức khỏe nếu ăn không đúng cách.

Tác dụng của trái vải

Vitamin C trong vải giúp tăng cường đề kháng, miễn dịch, còn đối với da có tác dụng chống lão hóa và giảm nám da. Tuy nhiên bạn không cần ăn quá nhiều vải, chỉ cần 100 gam vải tươi bạn đã cung cấp đến 119% vitamin C cho cơ thể. Nếu để dưỡng da ngoài việc ăn vải để bổ sung vitamin C, bạn có thể dùng vải làm mặt nạ dưỡng da.

Mặt dù là một loại quả ngọt, nhưng vải chứa một lượng chất xơ đáng kể, hàm lượng chất béo và calo ít. Chính vì thế đây là một loại quả hữu hiệu cho việc giảm cân.

Oxy giúp nuôi dưỡng nang tóc, giúp tóc chắc, khỏe, không bị rụng. Và trong quả vải có những dưỡng chất cần thiết để cung cấp Oxy cho da đầu hỗ trợ tóc chắc khỏe.

Theo nghiên cứu trong vải chứa: phosphor, magnesium, đồng, mangan, kẽm… đây là các chất khoáng cần thiết để ngăn ngừa loãng xương.

Vải phù hợp với người bị chứng nóng rát dạ dày, xóa tan ợ nóng, kích thích thèm ăn. Đồng thời chất xơ trong vải giúp loại bỏ độc tố trong hệ tiêu hóa, làm sạch đại tràng.

Bạn có biết không, ngoài công dụng làm đẹp da, tốt cho hệ tiêu hóa, trái vải còn chứa polyphenol, một số khoáng chất như Kali, đồng giúp kiểm soát tốt nhịp tim, giảm nguy cơ đột quỵ.

Phòng chống ung thư

trong vải có còn có flavones, quercitin và kaemferol và hợp chất cực mạnh làm hạn chế tế bào ung thư. Đặc biệt ăn trái vải còn có thể phòng chống ung thư vú.

Ngoài ăn vải tươi, các bạn có thể dùng vải để chế biến nhiều món như chè vải, kem vải, nước trái vải. Từ tháng 3, 4 âm lịch thì đã đến mùa vải nhưng phải đến tháng 5 thì vải mới rộ mùa, ngon nhất. Vào trưa hè mà có một ly trà vải thơm, ngọt, cùng vải giòn giòn mát lạnh thì còn gì bằng đúng không! Vậy còn chờ gì nữa, cùng chacanhatrangngoctan tìm hiểu cách làm nước trái vải giòn ngay thôi.

Cách làm nước trái vải

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2: Đun sôi nước và đường, sau đó để nguội.

Bước 3: Vải mua về cắt cuốn rửa sạch, rồi cho vào nồi nước sôi đun sơ khoảng 1 – 2 phút. Sau đó vớt vải ra ngâm vào tô đá lạnh khoảng 10 phút.

Bước 4: Cuối cùng bạn bóc vỏ và hạt vải ra, rồi xếp vào hủ thủy tinh, rồi đổ nước đường đã nguội vào, đập nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Vậy là bạn đã có nước trái vải rồi.

Bạn có thể để nước trái vải trong 1 tháng để dùng, mỗi lần dùng kết hợp với trà lipton và đá để có được một ly trà vải thơm mát cực “cool” ngày hè.

Tuy trái vải ngọt, ngon, bổ dưỡng nên là một trong những loại trái cây khoái khẩu của nhiều bạn, tuy nhiên nếu ăn không đúng cách thì rất có hại cho sức khỏe, thậm chí dẫn đến tử vong. Do trong vải chứa một lượng đường cao nên ăn nhiều sẽ dễ bị nóng, mụn nhọt; tăng nguy cơ bị tiểu đường. Đặc biệt ăn khi đói gây tình trạng hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn, chân tay bủn rủn vì cơ thể nạp một lượng đường lớn trong thời gian ngắn.

Chuyên cung cấp hải sản, chả cá từ Nha Trang, chả cá ngon giá sỉ nhà làm. Bạn đã vào đúng nơi! CHẢ CÁ NHA TRANG cam kết những sản phẩm chất lượng tươi ngon, giá phải chăng, Bạn đang tìm nguồn cung cấp chả cá hải sản tin cậy…?

“Không bột, không hàn the, không chất bảo quản”

Chả cá hấp luộc và chả cá chiên ngon co vị thơm dai tự nhiên không lo phèn the từ Nha Trang

Chả Cá ngon Nha Trang

Chả cá được làm từ các loại Cá có nhiều ở vùng biển khánh hoà, bằng phương pháp hiện đại kết hợp thủ công bí quyết gia truyền nên chả dai ngon ngọt tự nhiên. mang đúng khẩu vị của Chả cá Khánh Hoà,đồng thời bảo quản với phương pháp gia truyền ngư dân vùng biển, không hóa chất độc hại, an toàn thực phẩm, chất lượng 100%.

Liên hệ: 0908 22 44 86

1. sống chủ yếu ở vùng biển xa, cá đỏ nhiều nạc thịt ngọt . Cá đỏ dùng làm chả, miếng chả ăn ngọt ,dai rất ngon, phù hợp cho các đám, tiệc và trong bửa ăn gia đình…

2. Cá nhái là một loại cá đặc biệt có nhiều ở vùng biển Nha Trang , mùa sau tết trở đi đến tháng 5, 6 là thời điểm cá nhái ngon nhất vì đây là mùa cá sinh sản, hợp thành đàn lớn. Cá nhái giống như cá kìm nhưng mỏ nhọn hơn, răng nhiều hơn, cá cỡ 1- 2kg/con là ngon nhất vì thịt dai và ngọt …

Được làm từ Cá Nhồng tươi , quết chả bằng máy đảm bảo vệ sinh, không trộn bột, không hàn the, không chất bảo quản, phù hợp tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm … Cá nhồng nhiều nạc thịt ngọt đậm, người lớn và trẻ nhỏ ăn rất tốt. Cá nhồng khi được quết kỉ, miếng chả ăn ngọt và dai rất ngon. Phù hợp cho các đám, tiệc và trong bửa ăn gia đình.

Cá Nhồng làm chả tuyệt vời

“Không bột, không hàn the, không chất bảo quản”

CÁCH NẤU BÁNH CANH CHẢ CÁ ĐẬM ĐÀ

Bánh canh chả cá là một món ăn nổi tiếng của vùng đất Nha Trang, với hương vị đậm đà, lôi cuốn vị giác của người thưởng thức.

Đậm đà hương vị bánh canh chả cá Nha Trang

– Xương ống heo rửa sạch rồi luộc sơ qua một lần để khử mùi hôi. Sau đó, cho xương ống heo vào hầm để lấy nước dùng ngọt vị. Lưu ý vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.

– Thả bánh canh gạo vào nồi nước sôi, đến khi sợi bánh canh nổi lên thì vớt ra tô nước lạnh. Cuối cùng vớt ra để ráo.

Bước 1: Chia chả cá làm hai phần:

– Một phần vo viên, ấn dẹt rồi đem đi chiên vàng

– Một phần vo viên rồi đem hấp chín

Bước 2: Cá ngừ luộc chín, sau đó vớt ra để nguội. Gỡ lấy phần thịt cá.

Bước 3: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho phần thịt cá ngừ vào xào đều. Nêm vào chảo chút một nêm, nước mắm cho vừa ăn.

Bước 4: Cho bánh canh vào tô, xếp chả cá lên trên. Chan nước dùng vào tô bánh canh. Rắc ngò rí và hành phi lên trên cùng.

CÁCH LÀM BÁNH MÌ CHẢ CÁ CỰC NGON Bánh mì chả cá với bánh mì giòn rụm, nhân chả cá thơm ngon, nóng hỏi kèm với đồ chua và ngò rí, mang đến cho bạn bữa sáng hấp dẫn.

Bước 1: Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi mỏng. Sau đó ngâm vào trong nước giấm có pha đường trắng khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Bước 2: Chả cá cắt nhỏ vừa ăn. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho chả cá đã cắt vào rang cho chả nóng lên rồi tắt bếp.

Bước 4: Bánh mì cắt dọc 1 bên, phết đều muối tiêu và tương ớt vào bên trong.

Bước 5: Sau đó, cho chả cá, cà rốt, củ cải trắng, ngò rí vào là có ngay bữa ăn sáng tuyệt vời.

CÁCH NẤU BÚN CHẢ CÁ NHA TRANG NGON TẠI NHÀ

– 2 miếng lớn chả cá chiên hoặc luộc cũng được

– 2 viên súp thịt heo ( nếu ko thì bạn mua đầu hoặc đuôi cá thu để hầm lấy nước )

Rau dùng kèm ( xà lách, bắp chuối, giá, v.v.. ) với vài cọng hành lá.

hả chiên với chả luộc, chả ko vụn , sờ vào miếng chả bạn có thể cảm nhận được độ dai của miếng chả.

Món Bún Chả Cá Đặc Biệt Của Nha Trang

– Các loại rau củ các bạn rữa sạch ngâm nước muối cho sạch .

– Cà chua các bạn cắt múi cau, thơm ( khớm ấy ) các bạn cắt lát mỏng nhỏ.

– Khi viên súp đã tan gần hết các bạn, cho cà chua và thơm vào vặn nhỏ lữa nha .

– Để đó mình làm phần rau để dùng chung, xà lách các bạn cắt sợi thiệt là nhỏ trộn với 1 số rau mà bạn muốn ăn kèm theo, món bún cá này khi hết bún thì ăn chung với rau vẫn còn ngon chán .

– Trộn hết tất cả lại ( bắp chuối, giá , xà lách …) để qua 1 bên.

Chả các các bạn cắt miếng nhỏ hình bình hành vừa ăn rồi cho vào nồi nước trên khoảng 15 phút rồi nêm gia vị vào vừa ăn là ok.

– Mắm cho món bún cá này thì các bạn làm theo công thức này nhe : 4 muỗng mắm, 4 tép tỏi, 3 trái ớt, 5 muỗng đường pha lại với nhau bạn pha làm sao mà thấy mắm thật keo nếu chưa đủ keo thì thêm đường nhen. Món mắm này để chấm với chả cá ngon tuyệt luôn.

Cuối cùng cho bún ra tô, chan nước dùng lên cho chả cá + vài miếng cà chua và thơm vào thêm chút hành . Thế là xong.

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÓN CHẢ CÁ KHO TIÊU

Nguyên liệu làm chả cá kho tiêu gồm:

– 300g chả cá ( mua chả cá Nha Trang).

-Gia vị: 2 muỗng canh mắm, 1 muỗng nhỏ bột nêm, tiêu xay, 1 muỗng nhỏ dầu ăn, 1 muỗng nhỏ nước hàng (nước màu đường), ít đường, 100 ml nước sôi, ít đầu hành trắng cắt khúc.

Cách làm món chả cá kho tiêu gồm:

– cắt miếng vừa ăn cho vào bát, cho hết gia vị vào, trộn đều để 30 phút cho chả cá ngấm gia vị.

– Cho chả cá đã ướp vào nồi, kho với lửa nhỏ, khoảng 10 phút sau nêm nếm lại lần nữa và kho đến khi thấy hơi cạn nước thì tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu là xong.

Lưu ý bạn 1 vài cách phân biệt chả cá không có hàng the:

– Nếu bạn ăn thử 1 miếng chả cá khi mua tại các cửa hàng hoặc tại chợ bạn nên thử xem chả cá đó co chưa hàng the không bằng cách:

+ Vị chả cá nếu có chứa hàng theo bạn sẽ cảm thấy vị ngọt gắt và hơi đăng khi ăn vào.

+ Chả cá rất thơm , dai , giòn bất thường rất có thể nó đã chứa hàn the. Thực tế mùi thơm của chả cá không quá sực nức chỉ thơm nhẹ , ăn không bị nát, không khô cứng, sờ vào thấy hơi ươn ướt chứ không khô cong thì đó là giò chả ngon và không chứa hàn the.