Cá Sốt Cà Chua Gừng / TOP 12 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Nguyên liệu làm cá khô sốt cà chua

– Cá khô

– Cà Chua

– Gia vị: đường, mắm, bột nêm, ớt,…

Cá khô được chọn lựa từ những chú cá tươi ngon, chế biến sấy khô, bớt nước nhưng vẫn đảm bảo độ dai ngon. Cà chua là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng: Vitamin C, Vitamin A, Canxi, Kali, chất xơ,… Hai nguyên liệu chính tạo nên món cá khô sốt cà chua vô cùng ngon miệng, đưa cơm cho gia đình bạn. Lưu ý, chọn lựa nguyên liệu chất lượng sẽ giúp món ăn của bạn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn đấy.

Hướng dẫn làm cá sốt cà chua thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cá khô sốt cà chua

Trước khi làm cá khô sốt cà chua, bạn cần phải sơ chế nguyên liệu. Đầu tiên là cá khô, bạn cần ngâm cá khô trong nước ấm trong khoảng thời gian từ 5 – 10 phút cho cá mềm, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Cà chua cắt miếng nhỏ.

Bước 2: Chiên cá trước khi làm cá khô sốt cà chua

Để thịt cá săn chắc, màu vàng ươm bắt mắt bạn cần phải chiên cá qua dầu. Đổ dầu vào chảo chờ cho đến khi dầu già mới bắt đầu đổ cá và chiên cho tới khi vàng thì vớt ra.

Bước 3: Nấu sốt cho món cá khô sốt cà chua

Đổ cà chua vào chảo với lượng dầu vừa đủ, xào đến khi cà chua chín mềm thêm gia vị: mắm, muối, đường,… cho vừa ăn. Việc nêm nếm gia vị sẽ phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình. Để món cá khô sốt cà chua ngon miệng hơn bạn có thể cho thêm chút ớt, gia tăng khẩu vị cho món ăn.

Bước 4: Hoàn thiện món cá khô sốt cà chua

Vậy là bạn đã thực hiện được ¾ của món ăn. Để hoàn thiện món cá sốt cà chua, bạn chỉ cần cho cá khô đã chiên qua dầu vào phần nước sốt mới nấu, để lửa nhỏ, liu riu cho cá thấm đượm gia vị. Khi sốt sền sệt, hòa quyện trên từng miếng cá tức là món ăn của bạn đã hoàn thành. Tắt bếp và cho ra đĩa là bạn đã có thể thưởng thức ngay món ăn vô cùng hấp dẫn này rồi.

Monngonmientay.online là địa chỉ uy tín, chất lượng chuyên cung cấp đặc sản miền Tây vô cùng hấp dẫn cho những người yêu thích và muốn khám phá ẩm thực miền Tây. Monngonmientay.online chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo giúp bạn thưởng thức các món ăn đặc trưng của vùng sông nước miền Tây.

Sườn sốt cà chua – Món Ngon Mỗi Ngày

Bởi Phương Nguyễn, 13/11/2013

Nguyên liệu:

Hướng dẫn:

Sơ chế nguyên liệu:

Sườn non mọi người hay chặt 2 dẻ một nhưng mình thấy như thế rất bất tiện khi ăn nên tốt nhất là chặt một dẻ sườn một thôi vừa dễ ăn và cũng dễ ngấm gia vị khi tẩm ướp. Rửa sườn thật sạch rồi cho trần sơ trong nước sôi nóng già, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh. Ướp sườn với chút tiêu, muối, đường, mắm, dầu ăn, để chừng 20 phút cho thấm gia vị.

Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng.

Hành, mùi rửa sạch, thái nhỏ

Làm sườn sốt cà chua:

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn hoặc mỡ phi thơm hành rồi xúc hành phi đã phi thơm để ra bát nhỏ.

Cho sườn đã tẩm ướp thấm gia vị vào rán cho tới khi sườn hơi vàng cánh rán thì xúc sườn ra bát.

Cho cà chua đã thái mỏng vào đảo đều tay cho cà mềm sau đó cho sườn vào xào. Thêm gia vị vồm 1 thìa nước mắm, 1 thìa giấm, 1 thìa đường vào đảo đều, đun cho sườn thấm rồi hạ nhỏ lửa, nấu cho đến khi cà chua và sườn quện với nhau.

Rắc hành, mùi đảo đều rồi tắt bếp. Xúc sườn ra đĩa, rắc hành phi lên trên, trang trí thêm vài cọng rau mùi cho đẹp mắt.

Muốn sườn không bị dai, cứng và róc xương, khi ăn không phải xé và sườn không bị bã, bở thì các bạn phải chú ý đến khâu làm sạch sườn. Mình thường làm sạch sườn bằng cách rửa sạch, trần sơ với nước đã sôi để giữ lại được những vị ngọt béo của sườn cho sườn ra hết bọt rồi rửa lại với nước sạch sau đó mới ướp gia vị.

Không đem rán ngay mà nên tẩm ướp gia vị để thấm rồi mới rán.

Nêm đường vào món sốt để làm cân bằng vị của cà chua và các gia vị khác nêm vào món ăn.

hướng dẫn sườn sốt cà chua

công thức sườn sốt cà chua

cách làm sườn sốt cà chua

sườn sốt cà chua

sườn xào cà chua

cach lâm sươn sốt cà chua

suon non sot ca chua

cach nau sưon sot ca chua

cách làm món sườn sốt cà chua

món sườn sốt cà chua

Suon xot ca chua

suon heo sot ca chua

suon nau ca chua

Không đủ sốt cà chua nhưng vừa đủ mayo và dưa ngâm.

Little long, not quite enough ketchup but perfect amount of mayo, perfect amount of pickles.

QED

Cái gì ổng cũng bỏ sốt cà chua vô hết.

He puts tomato sauce on everything.

OpenSubtitles2018.v3

ý anh là mấy tấm bìa đó… cới sốt cà chua hả?

Oh, you mean the cardboard… with tomato sauce you guys ate?

OpenSubtitles2018.v3

“Canadian” pizza thường được làm với nước sốt cà chua, pho mát mozzarella, nấm và thịt xông khói.

A “Canadian” pizza is usually prepared with tomato sauce, mozzarella cheese, mushrooms and bacon.

WikiMatrix

Tôi mún thịt viên sốt cà chua!

I want a sloppy joe.

OpenSubtitles2018.v3

” Sốt cà chua “.

Sack-in-a-box.

OpenSubtitles2018.v3

Bà mẹ cũng chả cẩn thận lắm với nước sốt cà chua tự làm.

Mom’s not too careful with the homemade tomato sauce.

OpenSubtitles2018.v3

Liệu sốt cà chua có giết được bọn yêu tinh không?

So tomato sauce really kills goblins? Mmm-hmm.

OpenSubtitles2018.v3

Gồm nấm, sốt cà chua — vân vân.

There’s a mushroom, ketchup –– it goes on and on.

ted2019

Sốt cà chua.

Ketchup.

OpenSubtitles2018.v3

Trong kịch nghệ, dao không phải là dao thật và máu cũng chỉ là sốt cà chua.

In the theater, the knife is not a knife and the blood is just ketchup.

ted2019

” Sốt cà chua sẽ thiêu đốt da thịt như axit.

” Tomato sauce burns the skin like acid.

OpenSubtitles2018.v3

Ketchup for you.

OpenSubtitles2018.v3

Cũng có thể chỉ là sốt cà chua hoặc trong trường hợp này, là sốt cà chua nấm.

And it could potentially be something as important as tomato sauce, or in this case, ketchup.

QED

Hãy lấy thêm ít hambơgơ, dưa ngâm và nước sốt cà chua.

Let’s get some burgers too, huh, with some pickles, some ketchup?

OpenSubtitles2018.v3

Sốt andalouse – mayonnaise với sốt cà chua và ớt.

Sauce andalouse – mayonnaise with tomato paste and peppers.

WikiMatrix

Ăn nóng với sốt cà chua, nó là một thức ăn đường phố nổi tiếng ở Ba Lan.

Served hot with ketchup, it is a popular street food in Poland.

WikiMatrix

Chà, bà mẹ thì tự làm món sốt cà chua.

Well, the mom had homemade tomato sauce.

OpenSubtitles2018.v3

sốt cà chua hả? ”

That’s bad.

OpenSubtitles2018.v3

Nước sốt cà chua truyền thống thì rất loãng.

The culture of tomato sauce was thin.

QED

Dấm, mì ống, nước sốt cà chua nấm!

Vinegar, spaghetti, ketchup!

QED

Tôi sẽ đi giải quyết nốt đống sốt cà chua.

I’m running low on tomato sauce.

OpenSubtitles2018.v3

Lúc mà cậu làm đổ lọ sốt cà chua và dọn nó đi với khách của Monica?

When you broke the ketchup bottle and cleaned it with Monica’s towels?

OpenSubtitles2018.v3

Không đủ sốt cà chua, không đủ mayo.

Not enough ketchup, not enough mayo for me.

QED

Và sốt cà chua.

And tomato sauce.

OpenSubtitles2018.v3

» 25 Cách chế biến cá thu ngon nhất

» Cách chế biến cá thu nướng

» Cách làm cá thu một nắng

Cách chế biến cá thu sốt cà chua

Món Cá Thu sốt cà chua này khi kết hợp với cơm trắng sẽ khiến bạn “tốn” cơm hơn hẳn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món cá thu sốt cà chua ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị thật kỹ nguyên liệu đặc biệt là CÁ THU phải mua ở cửa hàng, thương hiệu uy tin:

2 khúc cá thu to vừa.

5 quả cà chua vừa chín đến.

1 mớ rau thì là.

Gia vị bao gồm mắm, hạt nêm, tiêu, đường, hành tươi, hành khô.

1 ly nước lọc.

1 thìa bột ngô hoặc bột đao.

 

Nguyên liệu hành, tỏi chuẩn bị làm món cá thu sốt cà chua

Sơ chế cá thu

Cá thu sau khi mua về, bạn rửa sạch sẽ và để ráo nước. Sau đó, bạn ướp cá với chút bột canh, hạt tiêu để chúng ngấm đều và giúp cá có vị đậm đà hơn. Cách chế biến cá thu sốt cà chua ngon nhất là khi miếng cá được rán vàng cả 2 mặt và có màu óng đều. Vì vậy, bạn hãy cho cá vào chảo dầu đã nóng và rán cá chín vàng rồi vớt riêng ra một chiếc đĩa.

 

Bạn nên ướp và rán vàng cá thu để nó có màu vàng óng khi sốt.

Sốt cá với cà chua

Bạn bóc sạch vỏ hành khô và băm nhuyễn đồng thời rửa sạch hành khô, thái hạt lựu. Cà chua bạn rửa sạch, thái múi cau. Còn thì là thì bạn cũng rửa sạch và thái khúc vừa phải. Bạn bắc chảo lên bếp cho nóng và cho mỡ vào đun cho nóng già (có thể tận dụng chảo dầu vừa rán cá còn thừa) rồi cho phần hành khô vào phi thơm lên.

Tiếp theo, bạn cho cà chua vào, thêm chút nước và bột canh đun cho đến khi tan hết. Bạn cho 1 thìa bột ngô hoặc bột đao vào và đảo đều để tạo ra nước sốt sánh dẻo. Tiếp theo, bạn cho cá vào nước sốt, đun đến khi sôi lại thì hãm nhỏ lửa. Bạn sốt cá với lửa liu riu trong vòng 8 – 10 phút cho đến khi sánh đặc. Trong khi đun, bạn nên múc nước sốt rưới lên cá để nó ngấm đều gia vị.

Trước khi nhấc cá ra, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Bạn cho cá thu cùng với nước sốt ra đĩa tồi rắc hành tươi lên. Món cá này ăn cùng với cơm trắng rất thơm ngon và hấp dẫn.

 

Cá thu sốt cà chua ăn với cơm trắng thì ngon khó cưỡng.

Cách chế biến cá thu làm chả sốt cà chua

Một trong những cách chế biến cá thu sốt cà chua hấp dẫn khác đó là từ chả. Cá thu lúc này đã được chế biến sẵn thành dạng chả dẻo dai, thơm mềm. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 khoanh chả cá thu chiên sẵn khoảng 250g.

1 quả cà chua to vừa chín đến.

1 củ hành tím.

4 muỗng cà phê bột chiên giòn.

1 thìa cà phê bột ngô.

Hành lá, ngò gai, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đương, tiêu.

Nguyên liệu làm chả mực sốt cà chua

Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch hành lá và ngò nhí rồi thái nguyễn. Chả cá bạn rửa sơ qua cho sạch bụi bẩn (nếu có), để ráo và thái miếng vừa ăn. Cà chua bạn đem rửa sạch, thái lát.  Bạn hòa bột ngô với 4 thìa cà phê nước lọc và khuấy đều cho tan. Tiếp theo, bạn cho phần chả cá vào phần bột đã hòa tan vào trộn cho lớp bột bám đều lớp ngoài cùng của các miếng chả.

Sơ chế cá thu

Sốt chả cá thu

Bạn cho chảo lên bếp đã bật lửa cho đến khi nóng thì cho dầu ăn vào. Đến khi dầu nóng, bạn giảm nhỏ lửa và thả từng miếng chả cá thu vào và chiên cho đến khi vàng đều, giòn thơm. Bạn vớt chả ra giấy thấm dầu và để cho róc bớt dầu ăn và nhớ để lại phần dầu còn thừa trong chảo vừa rán.

Bạn cho hành vào chảo và phi thơm sau đó cho cà chua vào đảo đều cho tan và ra màu. Bạn thêm vào chảo 3 muỗng cơm nước lọc, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và đảo thật nhanh, đều tay. Tiếp theo, bạn cho chả cá vào và trộn đều, mở lửa lớn đun cho đến khi sôi và nước sốt sánh mịn lại là được. Lúc này, bạn cho hành, mùi và tiêu vào đảo đều và bày ra đĩa.

 

Chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã có được món chả cá thu sốt cà chua thơm ngon, giòn vàng hấp dẫn.

Từ khóa:

Từ khóa: