Cá Rồng Pha Phu / TOP 14 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 5/2023 # Top View

Đã có rất nhiều khách hàng quan tâm tới cách pha nước biển tự nhiên, Do đó Aqua – Landsacpe Hà Nội muốn chia sẽ cách khắc phục tình trạng không có nước biển tự nhiên tại một số khu vực để bạn có thể chủ động trong việc nuôi chứa một số loại hải sản nước mặn.

Đối với hải sản nước mặn ngoài hệ thống lọc hồ nước mặn chuyên biệt thì việc chứa hải sản gặp khó khăn trong nguồn nước, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách pha nước biển từ các hợp chất đóng gói hoặc muối hột giúp bạn chủ đọng hơn trong việc lựa chọn nguồn nước.

Hướng dẫn pha nước biển từ muối biển:

Đây là cách dễ dàng và dễ kiếm vật tư, ít tốn kém, hiệu quả có thể đáp ứng được yêu cầu chứa hải sản từ 2-3 ngày hoặc cao hơn tủy theo cá.

Đơn giản nhất là chúng ta hoàn tan muối hột với nước đá để tăng khả năng hòa tan và lọc nước đó nhiều lần cho sạch, sau đó chúng ta cho vào bể và dùng đồ test độ mặn để kiểm tra độ mặn trong hồ có phù hợp hay chưa.

+ Ưu điểm là nhanh, dễ làm, ít tốn chi phí

+ Nhược điểm: Chất lượng không cao, không đáp ứng được các thành phần của nước biển, thay nước thường mặc dù nước trong.

Pha nước biển nhân tạo từ muối biển và thêm các thành phần theo công thức sau:

Có thể mua tại các chỗ bán hóa chất thí nghiệm tại đường Tô Hiến Thành – Bách Khoa. công thức được tính cho 1 lít nước biển .

NACL[muối ăn] 35g/lit

MGCL2 2,26 g MGSO4 3,248 g CACL2 1,153 g NAHCO3 0,198 g KCL O,721 g NA2SIO3 0,0624 g H3BO3 0,058 g AL2CL6 0,013 g

NACL là để quyết định độ mặn lên mình tăng thêm để cho đúng độ mặn ,CACL2 thì cần bộ test để kiểm tra và đa số là cho thêm cho đủ, NAHCO3 thường cho thêm để đủ độ pH (Cái này thường dùng thuốc muối chữa bệnh đau dạ dày có bán ở các hiệu thuốc với giá rất rẻ ).Muối ăn mình dùng từ muối thô và các chất khác mình dùng loại tinh khiết 99,99% chuyên dùng trong phòng thí nghiệm.

Ưu điểm : Cung cấp đầy đủ thành phần hóa chất gần giống với nước biển tự nhiên hơn.

Nhược điểm : hơi rối tí, mệt trong việc đong đếm .

Pha nước biển nhân tạo đóng gói.

Muối biển nhân tạo

Ngoài thị trường hiện nay có cung cấp nhiều loại muối biển nhân tạo đóng gói sẵn với nhiều thường hiệu từ Trung quốc , Sing, Đức,… nhưng tốt nhất vẫn là hàng châu âu và thấp nhất là Trung quốc. nhưng vì lý do chúng ta sử dụng để chứa hải sản trong 1 thời gian ngắn nên xài hàng Trung Quốc cho rẻ tiền, tiết kiệm chi phí ( mặc dù không thích anh Tung Của lắm ) giá thành dao động từ 30.000/kg pha cho 30 lít nước.

pha theo tỉ lệ trên bao bì nhà sản xuất và dùng đồ do độ mặn để kiểm tra độ mặn của hồ.

Ưu điểm: Nhanh, gọn , có chất lương nhất

Nhược: Giá thành cao hơn nước biển tự nhiên tại khu vực TPHCM

Lưu ý:

Chúng ta sau khi cho vào hồ phải a mở các thiết bị dưỡng khí và lọc tuần hoàn: Như thế này, nước trong hồ sẽ trở thành nước biển nhân tạo. Nước biển nhân tạo vừa điều chế sẽ không ổn định, màu nước cũng tương đối đục, mỗi 12 giờ đo nước 1 lần. Phương pháp thay nước và tăng lượng muối trong nước biển giúp duy trì tỉ trọng của nước biển nhân tạo ở 1.022-1.023. Thường thì sau 48h nước trong bể mới trong và sạch, ổn định. Dùng máy đo độ mặn và cố gắng điều chỉnh nước biển nhân tạo sao cho hợp lí. Chỉ cần hệ thống lọc nước được khởi động hoàn toàn thì số lượng cá biển nuôi thả mới được ổn định. Nên thả nuôi từ ít đến nhiều , châm thêm vi sinh và chạy lọc trong thời gian từ 7 ngày chở lên hãy tiến hành thả cá.

Có thể những kiến thức chúng tôi cung cấp chưa thật sự hoàn hảo nhưng đó là tất cả những kinh nghiệm mà chúng tôi chia sẽ để khách hàng có thể khắc phục được những khó khăn và giúp khách hàng được sử dụng những sản phẩm và dịch vụ ngày càng tốt hơn.

Cá chỉ vàng rán với hương vị đậm đà, thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Cái vàng rụm của từng miếng cá giòn tan trong miệng vừa kích thích vị giác lại vô cùng hấp dẫn. Thịt cá ngọt béo, bùi bùi đảm bảo sẽ là món ngon chinh phục khẩu vị của những thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn.

Cá chỉ vàng của Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam được sấy theo công nghệ hiện đại, đảm bảo lưu giữ hương vị tự nhiên và vị ngọt của thịt cá. Được chọn lựa từ những con cá tươi ngon và chắc thịt nhất. Sản phẩm không chứa hóa chất độc hại, không sử dụng chất bảo quản thực phẩm hoặc chất tạo màu, rất an toàn chu sức khỏe của bạn và gia đình.

Mua cá chỉ vàng khô chất lượng, giá phải chăng .

Cá chỉ vàng tươi rán

Chuẩn bị nguyên liệu :

Cá chỉ vàng tươi 500 gam. Chọn những con mắt trong, không có mùi ươn hay hôi khó chịu.

Tỏi 2 nhánh đập dập.

1/2 thìa cá phê muối, bột ngọt.

Dầu ăn.

Bước 1: Làm sạch cá. Sau khi chọn được những con cá tươi ngon mang về, bước đầu tiên là làm sạch cá. Cá được bỏ phần đầu, lấy dao rạch phần bụng cá bỏ ruột, cứa hai đường trên thân cá để cá nhanh chín và ngấm gia vị. Dùng muối xát làm sạch. Rửa lại với nước. Muốn khử tanh bạn lấy nước cốt chanh ngâm cá khoảng 10 phút. Rửa bằng nước sạch. Sau đó để ráo cá.

Bước 2: Ướp cá. Lấy muối, bột ngọt ướp đều thân cá trong khoảng 5 – 10 phút. Thỉnh thoảng dùng đũa lật cá để ngấm đều hai mặt. Nếu không thích ướp cá thì bạn có thể cứ thế rán luôn. Sau khi chín có thể pha nước mắm để chấm.

Bước 3: Chiên cá. Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì thả cá nhẹ nhàng. Khoảng 2 -3 phút cho tỏi đã đập dập vào chảo để khử hết mùi tanh. Thỉnh thoảng lật mặt cá lại để chín đều hai mặt, vàng và giòn. Để lửa nhỏ. Khi tỏi đã vàng thì vớt ra tránh bị cháy.

Bước 4: Hoàn thành. Sau khi cá chín đều hai mặt thì vớt ra cho vào giấy thấm dầu khoảng 5 phút rồi bày vào đĩa.

Nếu bạn rán giòn thì phần xương cá cũng giòn, chúng ta có thể thưởng thức được phần xương mà không cần phải gỡ ra. Một vài thao tác đơn giản đã tạo ra một món ăn ngon. Bày một chút rau sống gồm xà lách, rau thơm, vài cọng rau húng cùng mấy lát cà chua chúng ta đã được một đĩa cá rán đẹp thật bắt mắt.

Cá chỉ vàng khô rán

Nguyên liệu chế biến:

Cá chỉ vàng khô 200 – 300 gam chọn những con có kích thước đều nhau.

Dầu ăn.

Bước 1: Làm sạch cá. Cá chỉ vàng khô trước khi chế biến món ăn được ngâm trong nước ấm có nhiệt độ 50 – 60 độ C trong khoảng 15 phút. Vớt ra để ráo.

Bước 2: Rán cá. Cho dầu vào chảo, để dầu sôi. Thả nhẹ cá vào chảo. Thỉnh thoảng lật hai mặt cá tránh cho cá bị cháy. Để lửa nhỏ. Cá chỉ vàng khô đã được sơ chế qua nên rất nhanh chín.

Bước 3: Hoàn thành. Khi cá hơi phồng lên và có mùi thơm nhẹ là chín. Vớt cá ra để trên giấy thấm dầu khoảng 5 phút sau đó bày ra đĩa.

Một số mẹo rán cá mà không phải ai cũng biết

Thao tác thật nhẹ: Khi làm sạch cá cần phải làm nhẹ nhàng tránh dùng lực mạnh cá sẽ bị nát. Khi rán dễ bị sát chảo và cá sau khi rán xong nhìn không còn ngon mắt.

Để mỡ già mới cho cá vào: Nếu bạn thả cá vào ngay sau khi cho dầu vào chảo cá sẽ không vàng ruộm mà sẽ bị dính vào chảo, rất khó lật cá. Đun sôi dầu, khi thả cá vào sẽ tạo hiện tượng sốc nhiệt là da cá săn vào, tạo lớp vỏ cứng ăn rất giòn.

Dùng chảo sạch chống dính: Chảo chống dính giúp bạn có ngay được món cá ngon, không bị vỡ hoặc dính chảo khó lật.

Lật cá: Trước khi lật cá bạn hãy thử dùng đũa hơi nhấc sườn lưng cá xem nó có róc không. Nếu róc thì bạn có thể lật từ phía bên đó. Không nên lật phần bụng vì phần này rất mềm và khó lật.

Dùng dao khía mình cá: Khi cho cá vào nhiệt độ cao mà bên trong lại sống, bên ngoài không giãn nở kịp sẽ làm cá bị vỡ ra. Khía thân cá làm cho nhiệt dễ thoát ra ngoài, cá không bị vỡ và nhanh chín.

Dùng tỏi khử mùi tanh của cá: Khi thả cá vào dầu, để khử mùi tanh của cá thì dùng 2 nhánh tỏi đập dập vào, đợi đến khi tỏi vàng thì vớt ra tránh làm cháy tỏi.

Chỉ một vài thao tác nhỏ đơn giản bạn có thể làm ra món cá rán thơm ngon, màu sắc đẹp, giòn tan, ngon miệng.

Pha nước chấm ngon

Để món cá rán trở nên hoàn hảo thì không thể không kể đến bát nước chấm thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nước mắm loại ngon: 5 thìa cà phê.

3 thìa cà phê nước sôi.

Mì chính nửa thìa cà phê.

Đường nửa thìa cà phê.

3- 4 tép tỏi đập dập băm nhỏ.

Gừng tươi 1 nhánh nhỏ to bằng 1 ngón tay, đập đập, băm nhỏ.

Ớt tươi bỏ hạt, băm nhỏ.

Chanh tươi nửa quả (có thể thay thế bằng 1 thìa cá phê dấm ăn).

Món cá chỉ vàng rán rất hợp ăn với cơm nóng. Khi ăn, kẹp một miếng cá cùng vài ngọn rau sống chấm cùng nước chấm thơm ngon sẽ làm bữa cơm thêm ngon miệng. Những ngày trời se se lạnh, được cùng nhau quây quần bên mâm cơm gia đình đầm ấm, thưởng thức các món ngon mẹ làm. Cái hương vị gia đình đó làm ai đi xa cũng nhớ về.

Chuyên sỉ lẻ các loại chả cá Nha Trang làm từ cá tươi không pha

Bạn đang kinh doanh trong ngành ẩm thực như: Tiệm Bánh mì, Quán bánh canh, Quán cơm hay quán ăn gia đình… Và muốn tìm nơi cung cấp loại chả cá của nha trang với giá sỉ và đảm bảo ATVSTP. Hãy liên hệ với đặc sản vinafood ngay Hotline: 0935 655 753

Chúng tôi đã kinh doanh trong lĩnh vực phân phối và cung ứng sỉ lẻ các đặc sản cả việt nam hơn 5 năm và hơn ai hết chúng tôi hiểu những khó khăn trong việc kinh doanh của qúy đối tác giữa việc cân đối lợi nhuận và chất lượng của những món ăn quán tạo ra.

Những câu hỏi thường được quý đối tác đặc ra khi chọn vinafood làm nhà cùng cấp sỉ chả cá nha trang như:

Vinafood cung cấp chả cá nha trang có mấy loại?

Giá sỉ chả cá nha trang ở vinafood tại sao cao hơn những nơi khác 5k đến 10k?

Chính sách của vinafood cho đại lý là gì và Tại sao bạn lại chọn chúng tôi?

Vinafood có bỏ sỉ chả cá ở những tỉnh thành nào?

Chả cá nha trang mà vinafood cung cấp làm từ cá gì và có đảm bảo ATVSTP không?

Giá cụ thể và cách liên hệ vinafood?

Những quán nào có thể mua chả cá vinafood làm nguyên liệu?

Vinafood cung cấp chả cá nha trang có mấy loại?

Chả cá dạng viên nhỏ: Loại viên nhỏ này rất thích hợp làm nguyên liệu cho những món như như: Bún ruê, Bánh canh hay dùng chiên và ăn với tương ớt

Lọai chả cá tươi: Loại này nếu bạn đang có ý định kinh doanh bánh mì chả cá, nó là sự lựu chọn hoàng hảo đây!

Giá sỉ chả cá nha trang ở vinafood tại sao cao hơn những nơi khác 5k đến 10k?

Nếu bạn đã từng mua sản phẩm đặc sản với giá lẻ tại vinafood, chúng tôi tin rằng bạn đã nghe qua hay thấy được vinafood không kinh doanh theo lối giá cực rẻ nhựng luôn nói đảm bảo chất lượng.

Bạn hãy thử nghỉ chả cá nha trang giá sỉ nếu bán giá 20,000 / 1kg liệu. Những nguyên liệu trong bánh chả cá ấy có chắt 100% là cá tươi không.

Nếu không thì những thành phân trong đó là gì có thể là bột pha với hương liệu hay cá đã chết quá 24h được gôm từ các chợ đầu mối và đem về xoay làm món chả cá.

Một điều chúng tôi thông báo với quý đối tác, đối với dòng chả cá bánh được ưu chuộn trên thị trường chúng tôi cung cấp sỉ khi báo giá sẽ có 2 loại.

– Loại 1kg tươi sau khi chiên hoặc hấp sẽ bị hao hụt 100g / 1kg còn 900g loại này giá rẻ hơn 5,000 vnđ

– Loại còn lại là sản phầm chả cá đủ kg sau khi chiên hoặc hấp, nghĩa là thành phầm đến tay bạn khi cân lên sẽ đủ kg

Chính sách của vinafood cho đại lý kinh doanh bánh mì chả cá, quán bánh canh chả cá là gì và Tại sao bạn nên chọn chúng tôi?

Đối với những đối tác kinh doanh không chỉ là bán bánh mì chả cá hay quán bánh canh chả cá mà những quán ăn đang là đối tác của chúng với lời cam kết:

– Giao hàng miễn phí – Đổi trả hàng trong 12 giờ – Giao hàng trong 2 Tiếng (Trong TPHCM) 24 tiếng ở các Tỉnh. – Giao hàng 24/24 bất kết ngày hay đêm. – Đối với đối tác là Công ty trong ngành thực phẩm chúng tôi hỗ trợ thanh toán trong 25 ngày. – Cho phép dời thời gian trả lần thứ 3 trong 2 ngày tính từ ngày nhận hàng (Điều kiện chỉ ấp dụng trong nội thành HCM). – Hướng dẫn sử dụng và cách bảo quảng chả cá sao cho chất lượng và để được lâu nhất.

Vinafood hiện đang bỏ sỉ ở những khu vực nào ?

Ngoải bỏ sỉ chả cá với giá rẻ ở TPHCM gồm 24 quận huyện như: Quận 1, Quận 2, Quận 3, Quận 4, Quận 5, Quận 6, Quận 7, Quận 8, Quận 9, Quận 10, Quận 11, Quận 12, Quận Tân Phú, Gò Vấp, Tân Bình, Bình Thạnh, Phú Nhuận, Huyện Bình Chánh, Củ Chi

Khu vực miền Đông Tây Nam Bộ: Bình Phước – Đồng Xoài, Long An, Tiền Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long, Trà Vinh, Bến Tre, Đồng Tháp, ( Long khánh, Biên hóa ) Đồng Nai

Khu vực miền Trung Tây Nguyên như: khu vực Đắc Lắc – Đắc Nông, Đà Lạt – Lâm Đồng, Quang Trị, Quảng Nam và Đà Nẵng.

Chúng tôi vẫn và đang tìm đối tác tại các tỉnh thành trên. Nhưng có 1 điều chúng tôi xin chia sẽ với đối tác. Do những khu vực trên xa với thành phố HCM và đặc thù chả cá là phải giữ ở nhiệt độ thấp dưới 18 độ C mới đảm bảo chất lượng cho từng mẻ chả cá khi đến bạn, nên chúng tôi buộc phải chọn cách giao hàng nhanh nhất bằng đường vận chuyển của những nhà xe chứ không thông qua kênh giao hàng thường như: viettel post, giao hàng tiết kiệm…. nên quý đối tác vui lòng đến bên xe của những tỉnh để lấy hàng.

Chả cá nha trang mà vinafood cung cấp làm từ cá gì và có đảm bảo ATVSTP không?

Đối với những khách hàng là đối tác hiện chúng tôi đang cung cấp loại chả cá làm từ Cá Mối, Cá Đỏ Củ và Cá Thu Ảo cho những khách hàng đang bán bánh mì hay quán banh canh chả cá.

Ngoài loại chả cá nha trang làm từ cá mối, chúng tôi vẫn có dòng chả cá làm từ cá thu và cá nhồng hương. Tùy theo nhu cầu sử dụng hoặc thực khách của quán bạn lad đổi tượng nào có thể chọn từng loại như chả cá thu hay chả cá mối – cá nhồng

Chả cá của chúng tôi đảm bảo ATVSTP nếu quý khách hàng phát hiển chả cá chúng tôi pha bất cứ bột hay hương liệu, Chúng tôi xin hoàng 300% tiền và đống cửa SHOP vĩnh viễn.

Những quán nào có thể dùng chả cá vinafood làm nguyên liệu?

Những quán bún chả cá, bún mắm các quán bánh canh có nguyên liệu trong đó là chả cá đều dùng được như: bánh canh cá lóc, bánh canh cua, nhiều quán bánh canh giò heo cũng dùng chả cá thêm vào để tạo cảm giác lạ lạ cho món.

Món chả cá chúng tôi có 3 loại là hấp, chiên và tươi:

Loại bánh 500gr (Hấp/Chiên): các quán bún chả cá, bún mắm rất chuộn loại này.

Loại tươi: Thường dùng trong những quán bánh mì chả cá, nhà hàng.

Giá cụ thể và cách liên hệ vinafood?

Giá của chúng tôi đưa ra dựa trên số lượng và loại chả cá bạn đang muốn kinh doanh nên. Để biết được giá cụ thể bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua:

– Địa chỉ: 36 Đỗ Công Tường, Phường Tân Quý, quận Tân Phú, TP.HCM – Hotline – ZALO:0935 655 753 (Mr Quang) hoặc 0902 793 520 (Mr Quang) – 0906 431 619 (Ms An)

BẠN ĐÁNH GIÁ BÀI VIẾT NÀY MẤY SAO?

Món chiên không thể thiếu bột chiên

Trước kia, khi làm một món chiên gì đó như làm bánh chiên hay gà chiên thì ta cứ chỉ làm đơn giản bằng cách lăn qua một lớp bột chiên giòn và bỏ vào chảo dầu chiên lên thôi. Nhưng làm như vậy khi ăn độ giòn cũng không cao mà để lâu thì món ăn khi nguội sẽ ỉu, mềm ăn mất độ ngon. Nhưng ngày nay với sự du nhập của nền ẩm thực thế giới đã tạo nên sự giao thoa giữa các nền ẩm thực chúng ta có nhiều những món ngon, những cách chế biến mới lạ hay các nguyên liệu nấu ăn mới. Chính sự giao thoa đó làm cho các mẹo mấu ăn ngày càng nhiều. Vói các món chiên cũng không phải là ngoại lệ. Ngày trước chúng ta chỉ cần lăn qua lớp bột chiên giòn thì ngày nay chúng ta đã có các cách pha bột chiên giòn lâu làm cho các món chiên thêm nhiều hương vị và khi thưởng thức ngon hơn rất nhiều.

Cách pha bột chiên giòn các loại thịt

+ 200g bột chiên giòn

+ 50g bột ngô

+ 1 gói bột chiên Aji-quick

+ 2 quả trứng gà

+ 1 gói bột chiên xù

Cách pha bột

Các bạn dùng 1 tô to cho bột chiên giòn, bột mỳ, bột ngô và aji-quick và trộn đều.

Thịt các bạn nên tẩm gia vị trước khi tẩm bột để khi ăn có vị và ngon hơn, sau đó các bạn lăn qua lớp bột, lăn đều sao cho thịt bám hết bột.

Tiếp theo các bạn đánh trứng rồi nhúng thịt qua sau đó cho lăn qua 1 lớp bôt chiên xù. Nên lặp lại 2 lần để lớp trứng và bột chiên xù dính chặt khi chiên vừa không bị xát chảo và giòn nhiều. Khi chiên nên chiên ngập dầu để chín đều bột và thịt.

Cách pha bột chiên giòn cho bánh

Đối với các món bánh chiên thì lượng bột pha với bánh lại phải nhiều hơn và tỷ lệ phải chuẩn hơn. Các món bánh chiên như bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô, bánh bột chiên thì khi pha bột phải pha cùng với nước. Nào chúng ta cùng tìm hiểu cách pha bột chiên giòn lâu cho các loại bánh nào!

+ 100g bột chiên giòn

+ 100g bột ngô

+ 50g đường

+ 1 chút muối

+ 1 chút bột nghệ để tạo màu vàng cho bánh

+ 1 lít nước nguội

Cách pha bột chiên giòn hải sản

Cách pha bột chiên giòn tổng hợp

+ 1kg bột béo tạo mùi thơm

+ 1 kg bột chiên giòn

+ 1kg bột sư tử ( Có thể mua tại các siêu thị lớn)

Cách thực hiện

Các bạn chỉ cần cho bột vò nồi khô và đảo thật đều lên rồi cho vào các lọ bảo quản được rất lâu. Cách pha bột chiên giòn lâu tổng hợp vô cùng tiện lợi, mỗi khi có món chiên bạn chỉ cần lấy bột hòa cùng ít muối tẩm thức ăn rất tiện và nhanh gọn.

Comments