Cá Diêu Hồng Rán Giòn / 2023 / Top 16 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 12/2022 # Top View | Psc.edu.vn

Cách Làm Cá Diêu Hồng Chiên Xù Giòn Rụm / 2023

1. Cách làm cá diêu hồng chiên xù

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 con cá diêu hồng tầm 1,5 kg

Bột chiên xù

Bột chiên giòn

2 quả trứng gà

Gia vị: mắm, đường, tiêu, hạt nêm

Dầu ăn

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá diêu hồng mua về làm sạch, dùng dao lọc bỏ phần xương sống. Phi lê cá thành miếng vừa ăn, rồi dùng khăn giấy hoặc khăn sạch thấm bớt nước trên miếng cá.

Bước 2: Ướp cá

Bỏ cá đã phi lê vào tô rồi ướp cá với chút muối và hạt tiêu. Nên để tầm 5-10 phút để cá được thấm gia vị hơn.

Bước 3: Chiên cá

Cho bột chiên giòn và bột chiên xù vào từng bát riêng. Đập hai quả trứng vào bát, đánh tan.

Lăn từng miếng cá qua một lớp bột chiên giòn. Tiếp đến là lớp trứng, cuối cùng là lăn qua bột chiên xù.

Cho chảo lên bếp, đổ ngập dầu. Đợi dầu nóng thì thả từng miếng cá vào, chiên đến khi cá chín vàng giòn là được. Lưu ý không nên bỏ hết vào một lần mà chỉ nên bỏ vừa chảo để đảm bảo dầu vẫn đủ nóng và cá được chín vàng đều.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Chuẩn bị sẵn dĩa có lót giấy thấm dầu bên dưới, nếu không có thì dùng tạm giấy ăn cũng được. Gắp cá đã chín ra dĩa, đợi thấm bớt dầu thì bạn hẵng gắp bỏ qua dĩa mới và trang trí tùy ý thích. Món này ăn với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt đều rất ngon.

2. Cách làm cá diêu hồng chiên sả ớt

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 con cá diêu hồng tầm 1,5 kg

Sả, ớt, chanh, tỏi

Dầu ăn

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, tiêu, mì chính

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá mua về rửa sạch với muối, để ráo nước. Lưu ý chọn cá còn sống, vảy có màu hồng sáng, tránh chọn cá có vảy đen sẽ không ngon. Sau khi ráo nước thì dùng dao khứa 3-4 đường xéo trên thân cá để dầu và gia vị thấm nhanh hơn. Có thể cắt hết vảy cá nếu muốn.

Bước 2: Ướp cá

Bước 3: Chiên cá

Cho dầu vào chảo đủ ngập cá, đợi dầu nóng thì thả cá vào chiên đến khi vàng đều hai mặt. Lưu ý nên cho ít bột ngọt trong lúc chờ dầu nóng để cá không bị dính vào chảo. Khi chiên nên để lửa nhỏ để cá được chín vàng.

Bước 4: Thêm sả ớt

Sau khi hai mặt cá đã vàng đều, đổ bớt dầu ra ngoài rồi cho hỗn hợp sả ớt đã chuẩn bị sẵn, phết đều lên hai bề mặt cá. Chiên thêm tầm 1-2 phút nữa thì tắt bếp. Vắt thêm ít nước cốt chanh để tăng hương vị (nếu có).

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Sau khi chọn lựa một trong hai cách trên để làm món cá chiên sả ớt, bây giờ thì vớt cá ra để trên dĩa đã chuẩn bị sẵn giấy thấm dầu. Sau đó gắp cá qua dĩa mới rồi trang trí thêm cho đẹp mắt. Cá diêu hồng chiên sả ớt nên ăn với nước mắm chua ngọt sẽ ngon hơn. Cá chiên xù nên ăn lúc còn nóng với cơm là ngon nhất, có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo nếu thích.

Cách Làm Cá Diêu Hồng Chiên Giòn Sốt Chua Ngọt / 2023

Cá diêu hồng sốt chua ngọt là món ăn cực kỳ đưa cơm với vị chua ngọt nhẹ nhàng, không những vậy lại còn thơm nữa. Tiện ở chỗ phần nước sốt bạn còn có thể dùng ăn kèm với rau luộc hoặc rau sống cũng rất rất là ngon.

Về cách làm cá diêu hồng chiên giòn sốt chua ngọt thì không có gì khó cả, tuy nhiên nguyên liệu lại có phần cầu kì.

Cách làm món cá diêu hồng sốt chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

1 con cá diêu hồng cỡ 5 lạng

1 chén bột chiên giòn

2 – 3 quả cà chua

1 miếng dứa

3 – 4 củ hành tím

Ớt tươi

2 – 3 tép tỏi bắc

Nước mắm

Giấm gạo trắng

Dầu ăn

Rau ngò, hành lá, xà lách, dưa leo

Các loại gia vị khác như bột ngọt, muối, hạt nêm, dầu hào, tiêu…

Cách chọn cá diêu hồng ngon

Để tốt nhất, bạn hãy mua cá diêu hồng còn sống, thấy cá bơi năng động, không lờ đờ là tốt.

Một vài dấu hiệu nhận biết cá khỏe mạnh như mắt cá trong, không vẩn đục. Cầm cá có cảm giác nhớt, vảy sáng và bám chặt vào cá.

Cá diêu hồng sẽ có màu vàng cam tự nhiên đẹp mắt, nếu cá đã đổi màu thì hoặc bị bệnh, hoặc đã bảo quản quá lâu.

Bạn cũng cần kiểm tra mang cá, nếu màu bên trong mang không tươi mà sậm màu thì cá không còn tươi nữa. Cá tươi cũng có mùi tanh đặc trưng, bạn cũng nên ấn nhẹ vào cá, thấy thịt cá chắc, căng là cá khỏe mạnh.

Công thức làm món cá diêu hồng sốt chua ngọt

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1. Cá mua về rửa sạch sẽ, cắt vây, bỏ mang và đánh vảy như bình thường. Tiếp theo bạn chà sát bề mặt cá bằng muối hột cho sạch và rửa lại lần cuối với nước lạnh.

Bước 2. Cà chua bạn cũng rửa sạch và thái hình hạt lựu. Dứa thì bạn cắt hết mắt dứa và phần cuống, tiếp theo cắt thành lát mỏng.

Bước 3. Tỏi, hành tím và ớt thì sau khi lột vỏ bạn băm nhuyễn. Hành lá và rau ngò rửa sạch sau đó thái thành khúc bằng cỡ ngón tay

Xong phần sơ chế, giờ ta bắt tay vào chế biến món cá diêu hồng sốt chua ngọt nào!

Chế biến

Bước 4. Đầu tiên bạn pha nước sốt với công thức 1 thìa hạt nêm, 5 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, 1 thìa dầu hào, 3 thìa nước lọc, 1 thìa bột ngọt, 3 thìa đường và tỏi ớt hành đã băm nhuyễn ở bước sơ chế vào chung, quậy lên cho hòa quyện vào nhau.

Bước 5. Cá sau khi sơ chế bạn phủ bột lên sao cho đều mặt cá rồi cho vào chảo chiên lên cho vàng và hơi giòn. Xong thì gắp ra đĩa.

Bước 6. Tận dụng chảo vừa chiên cá xong, bạn trút bớt dầu ra rồi cho hành và tỏi vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho dứa và cà chua vào xào cho mềm.

Bước 7. Sau cùng bạn cho tiếp cá và chén nước sốt vào rim cùng với lửa thật nhỏ, phải làm như vậy thì nước sốt mới thấm từ từ vào cá, khi nào nước sốt sệt lại thì tắt bếp là xong.

Bây giờ bạn chỉ cần lấy một cái đĩa to và hơi sâu một chút để có thể cho cả cá và nước sốt vào, bỏ thêm dưa leo, xà lách để trang trí và ăn kèm. Không có đĩa to thì bạn cho hết vào tô cũng được.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món cá diêu hồng sốt chua ngọt vô cùng thơm ngon rồi, vị chua chua nhè nhẹ, nước sốt đậm đà sẽ giúp gia đình bạn có một món ăn không thể quên.

Giá trị dinh dưỡng món cá diêu hồng sốt chua ngọt

Cá diêu hồng còn được biết đến là loại cá cung cấp nhiều dinh dưỡng. Ăn cá diêu hồng có thể giúp bạn bổ sung lượng protein dồi dào, cùng với đó là nhiều khoáng chất như photpho, iot, vitamin A, B, D, đặc biệt là rất ít chất béo.

Cụ thể, cá diêu hồng cung cấp selen, một chất có khả năng hỗ trợ tuyến giáp, chống oxy hóa và ngăn ngừa nguy cơ viêm khớp, bệnh tim mạch.

Lượng kali và vitamin A dồi dào cũng giúp bạn bổ sung điện giải, giảm nguy cơ cao huyết áp, loãng xương, sỏi thận, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da, sáng mắt.

Cá diêu hồng còn bổ sung omega-3 làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, giảm cholesterol trong máu.

Theo Đông y, cá diêu hồng có vị ngọt, tính bình, không độc, khi ăn mang tới những lợi ích như bổ khí huyết, lợi ngũ tạng, chống suy nhược, chậm lớn…

Dù vậy, phụ nữ có thai và trẻ em không nên ăn quá nhiều cá diêu hồng vì trong thịt cá có hàm lượng thủy ngân cao.

Chúc gia đình bạn ngon miệng!

Cá Diêu Hồng Rang Muối Thơm Ngon Giòn Rụm Cho Cả Nhà / 2023

Cá diêu hồng còn được gọi là cá rô phi đỏ, cá có thịt trắng ngon, lành tính, có thể chế biến thành các món ngon bổ khoái khẩu nhiều người. Cá diêu hồng rang muối là món ăn đơn giản dễ chế biến nhưng mang đến một hương vị mới lạ khi thưởng thức.

Cá Diêu hồng rang muối đĩa 1 con/1kg

Đặc tính cá diêu hồng rang muối:

Cá diêu hồng có giá trị dinh dưỡng rất cao, giàu protein, vitamin A, B, D và chất khoáng như phốtpho và iốt, ít chất béo hơn thịt nên dễ tiêu hóa.

Cá diêu hồng bày ra đĩa nổi bật với màu cá chiên vàng đều cùng muối được trang trí cùng với rau xanh.

Cá được chiên giòn đều, cùng với vị thơm của muối mang lại hương vị thơm ngon vừa ăn.

Cá diêu hồng rang muối vị ngọt, tính bình, không độc tác dụng bổ khí huyết, ích tỳ vị, lợi ngũ tạng…đặc biệt đây là món ăn hàng đầu để bổ sung chất dinh dưỡng cho nhiều bệnh chứng hư nhược, nhất là đặc biệt bổ ích cho những người già suy nhược, trẻ em còi cọc chậm lớn…

Cách chế biến món cá diêu hồng rang muối:

B1: Làm sạch cá rồi rửa qua với nước lạnh.

– Sát muối, gừng vào cá để khử tanh sau đó rửa bằng nước sạch.

B2: Lọc cá rồi cắt hạt lựu to bằng nửa bao diêm.

– Ướp với gia vị: Dầu hào, bột nêm, mì chính, cho một ít bột nghệ, cho hành và gừng băm nguyễn vào trộn đều. Ứớp từ 5 – 10 phút.

– Pha bột năng và bột chiên giòn với tỉ lệ 2 bột năng + 1 bột chiên giòn hòa cùng với nước cho sánh tạo thành dòng.

– Tẩm cùng với cá cho vào dầu chiên vàng thì vớt ra.

B3: Để cho cá ráo dầu và rắc muối thơm lên xóc đều. Bày món ăn ra đĩa.

Dịch vụ nấu cỗ tại cỗ 29 giúp bạn giải quyết được những nỗi lo khi có tiệc, chúng tôi mang lại cho bạn những món ăn ngon nhất để đãi khách trong đó không thể thiếu món cá diêu hồng rang muối.

Khi có tiệc để có thời gian trò chuyện cùng người thân bạn bè mà vẫn muốn có một bữa tiệc ý nghĩa thì cỗ 29 là lựa chọn tối ưu nhất cho bạn. Đặc biệt tại chúng tôi chúng tôi nhận làm cỗ với tất cả số lượng nhiều mâm hay ít mâm giúp khách hàng có được những bữa tiệc ý nghĩa nhất.

Với đội ngũ đầu bếp hàng đầu trên 15 năm kinh nghiệm chúng tôi chúng tôi tự tin mang đến cho bạn sự hài lòng bằng một bữa tiệc tuyệt với nhất. Đặt mâm qua hotline: 0984 000 059 – 0243 825 29 29 để được hỗ trợ và tư vấn 24/7.

Khô Cá Diêu Hồng / 2023

Kênh Thương Mại Điện Tử “Út Mỵ”

Khô cá diêu hồng có thịt chắc, thơm, ngọt thanh lại có chứa nhiều chất dinh dưỡng cũng giống như các loại khô cá khác…Tại ÚT MỴ – ĐẶC SẢN MIỀN TÂY cung cấp khô cá diêu hồng hàng loại 1, tuyển chọn loại cá to nhất 4-5con/1kg. Chuyên cung cấp các loại khô cá lóc hàng đi nước ngoài, và các tỉnh toàn quốc.

Khô cá diêu hồng được phơi khô truyền thống, vừa ăn không mặn, không gắt dầu. Cá được xẻ thịt, lóc xương, ướp muối, tiêu, ớt, gia vị…phơi khoảng 2,3 nắng cũng giống như khô cá lóc gắt đóng gói thành phẩm. Cá khô làm từ cá tự nhiên không tẩm ướp chất bảo quản.

Tại Út Mỵ các công đoạn chế biến khô cá diêu hồng luôn được đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối, sau khi thành phẩm sẽ được đóng gói sản phẩm hút chân không và bảo quản ngăn đá, không sử dụng bất kì chất phụ gia nào nên quý khách hàng có thể yên tâm.

Quy cách đóng gói: Túi loại 0.5kg và 1kg (hoặc theo yêu cầu), sản phẩm được hút chân không kỹ lưỡng.

Bảo quản: Cá khô tự nhiên nên bạn trữ đông có thể lên đến 6 tháng mà không làm giảm chất dinh dưỡng có trong thịt cá.

Nếu tại TPHCM bạn muốn mua loại khô cá diêu hồng Đặc Sản Miền Tây này để mang đi nước ngoài hay làm quà tặng người thân bạn bè thì liên hệ đặt hàng có ngay nha.

Từ khóa tìm kiếm: Khô cá diêu hồng, kho ca dieu hong, khô cá diêu hồng 1 nắng, khô cá diêu hồng bao nhiêu 1kg, khô cá diêu hồng làm món gì ngon, khô cá diêu hồng phi lê, khô cá diêu hồng đồng tháp, khô cá diêu hồng đặc sản miền tây

⤵⤵⤵⤵⤵⤵ 🏠 CƠ SỞ ÚT MỴ – ĐẶC SẢN MIỀN TÂY 📌 Cửa hàng: Số 52 Đường Số 1, P.16, Q.Gò Vấp, TP.HCM 📌 Cssx: 361 TDC ấp Phú Lợi B, Phú Thuận B, Hồng Ngự, Đồng Tháp ☎️ Giao hàng nhanh: 0982618710 (zalo) 🌐 Facebook: https://fb.com/utmydacsanmientay 👉 Giao hàng tận nơi toàn quốc và nước ngoài. 📌 Tại chúng tôi chúng tôi có giao nhanh nhận trong ngày.