Cá Cờ Làm Món Gì Ngon / TOP 10 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Cũng như các loại cá biển khác, đầu cá cờ có thể nấu được vô vàn món ngon tốt cho sức khỏe:

1.Canh chua đầu cá cờ 1.1. Nguyên liệu 1.3. Chế biến- thưởng thức

Hành tím: xào cho thật thơm

Tiếp tục cho cà chua vào xào sơ

Cho nước vào nồi và nêm gia vị kèm vài quả me to nếu muốn ăn chua, rồi đun sôi.

Cuối cùng cho đầu cá cờ vào đun sôi tiếp khoảng 15 phút thì tắt bếp.

Thưởng thức thôi nào. Canh chua đầu cá cờ ăn với cơm quả là món ăn đánh bại cơn nóng oi bức của mùa hè.

2. Lẩu đầu cá cờ nấu măng chua 2.1. Nguyên liệu

Đầu cá cờ: 1-2 cái hoặc nhiều hơn tùy thích

Măng chua: 300 gam

Nấm rơm: 100 gam

Cà chua: 2 quả

Gia vị: nước mắm, bột nêm, đường, gia vị nêm sẵn Lẩu Thái Aji-Quick…

Rau ăn kèm: bắp cải, cải bẹ xanh, bông bí, đậu bắp, nấm kim châm, rau ôm, thì là, ngò gai…

Đầu cá rửa thật sạch để trong vòng 15 phút cho thật ráo.

Cà chua cắt làm bốn, măng chua cắt ngắn vừa ăn, nấm rơm chẻ làm đôi.

Ngò gai, rau om, thì là rửa sạch cắt khúc khoảng 2 cm.

Hành, tỏi bóc thật sạch vỏ, băm nhuyễn.

Các loại rau khác rửa sạch, cắt nhỏ và đặt vào dĩa.

2.3. Chế biến và thưởng thức

Phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn, tắt lửa rồi cho một ít măng chua đã cắt ngắn vào xóc đều giúp măng thơm ngon và giòn. Sau đó cho ra nồi riêng.

Tiếp tục cho nấm rơm, cà chua vào xào chung.

Cho khoảng 1,5 lít nước kèm gói gia vị nêm sẵn Lẩu Thái vào nấu cho sôi tầm 5-10 phút cho ngọt nước.

Cuối cùng cho phần măng chua, hành tỏi phi và nước mắm vào rồi tắt bếp là xong món nước lẩu.

Cho đầu cá cờ vào rán sơ.

Đặt nồi lẩu lên bếp, khi nước lẩu thật sôi cho đầu cá cờ đã rán sơ vào và nhúng rau, ăn kèm bún cùng chén nước mắm chanh ớt là ngon đúng điệu.

3. Đầu cá cờ chiên 3.1. Nguyên liệu

Đầu cá cờ: 1-2 cái tùy vào số người ăn

Hành tím, sả, ớt, gừng.

Gia vị cần thiết: nước mắm, bột nêm, đường, muối, tiêu…

Đầu cá cờ rửa sạch với nước, rửa lại lần nữa với muối cho thật sạch và để ráo. Sau đó ướp gia vị muối, bột nêm, ớt, tiêu và để trong vòng 30 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Thái nhỏ hành tím, ớt, sả, gừng.

3.3. Cách nấu và thưởng thức

Cho chảo dầu lên bếp để cho thật nóng thì đổ dầu vào chiên. Khi dầu chín bốc lên mùi thơm thì cho đầu cá cờ vào chiên, canh đến khi vừa chín thì gắp ra đĩa.

Đổ dầu vào một chảo khác và cho hành, tỏi, sả gừng vào phi vàng rồi cho cá đã chiên vào lại đảo nhẹ cho cá và tất cả các nguyên liệu khác hòa quyện vào nhau đậm đà.

Gắp cá ra dĩa chấm với nước mắm ớt tỏi ăn cùng cơm nóng với thơm thơm mùi sả, cay cay mùi ớt thì ngon tuyệt cú mèo.

Lòng cá cờ được sơ chế sạch sẽ

1. Thành phần dinh dưỡng của cá cờ

Cá cờ là loài cá biển quen thuộc của ngư dân Việt Nam, nhất là vùng biển miền Trung. Cá cờ có kích thước khá to, thịt tươi ngon, nhiều dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng.

Trong cá cờ có hàm lượng chất dinh dưỡng cao:

Chứa nhiều chất béo, giàu Omega-3 rất tốt cho tim mạch và giúp làm tăng thị giác.

Các loại Vitamin tốt cho sức khỏe như: Vitamin A, B, D cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, giúp cho các tế bào khỏe mạnh, bảo vệ làn da khỏi tác dụng tiêu cực của tia cực tím.

Hàm lượng lớn các chất Caloriy, Protein, Sodium và các chất khoáng giúp bổ sung năng lượng cho các hoạt động của tế bào và cơ thể con người.

Đặc biệt, lượng lớn DHA trong các cờ có tác dụng rất lớn trong quá trình phát triển trí não của trẻ em.

2. Các món ngon chế biến từ lòng cá cờ 2.1. Lòng cá cờ trộn

Lòng cá cờ trộn có thể nói là món ăn đặc sản của ngư dân cũng không ngoa chút nào, vì phải có đầy đủ bộ lòng tươi. Càng tươi thì món ăn càng ngon. Nguyên liệu cần có của món ăn này là: lòng cá cờ vừa được mổ từ bụng cá, các loại rau thơm (rau húng quế, tía tô,…), dứa, đậu lạc phộng, bánh tráng, gia vị: đường, muối, chanh, ớt, tỏi.

Cách chế biến khá đơn giản: sơ chế bộ lòng, dùng muối hạt rửa cho sạch. Cho lên nồi luộc chín. Sau đó cắt khúc khoảng 3cm. Pha chế nước trộn: nước mắm, ớt, tỏi băm nhuyễn, chanh, đường rồi trộn với lòng cá cờ đã cắt. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn và tùy sở thích của mỗi người. Trộn thêm một ít dứa băm nhỏ, các loại rau thơm, đậu lạc rang rồi trộn đều cho ngấm. Có thể ăn kèm với bánh tráng, tăng thêm cảm giác giòn giòn cứng cứng của bánh tráng, với vị chua cay, cùng cảm giác sần sần của lòng cá cờ quả là sự kết hợp tuyệt vời.

Đây là món ăn khá quen thuộc bởi mùi vị khó mà cưỡng nổi để không tiếp tục chế biến tiếp.

Nguyên liệu gồm có: lòng cá cờ, dưa cải chua, gừng, ớt, hành tím, hành lá, rau răm, các loại gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm.

Phi hành cho thơm rồi cho lòng cá cờ đã cắt khúc sẵn vào nồi, đảo đều cho lòng săn lại, nêm một ít muối, hạt nêm để bộ lòng ngấm gia vị và bớt tanh. Múc ra dĩa. Xào tiếp dưa chua với dầu nóng, nêm thêm một ít muối, chờ dưa chua chín trên ngọn lửa nhỏ rồi thêm phần lòng cá cờ đã sào sẵn cho vào nồi đảo đều khoảng 2 phút. Cho ớt, gừng đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Như vậy đã hoàn thành, để món ăn ra dĩa, rắc thêm ít tiêu là có thể thưởng thức rồi đấy.

Một bộ phần của cá Cờ Kiếm rất được yêu thích đó chín là Sụn Cá Cờ Kiếm. Đây là phần sụn cá màu trắng tựa như sụn gà, có vị dai dai, giòn, sần sật rất dễ chế biến và dễ ăn. Sụn cá cờ Kiếm mua ở đâu … Đặc biệt, nguồn hải sản Nha Trang vô cùng dồi dào. Cá Cờ Kiếm là loại cá hải sản có quanh năm, được chế biến thành nhiều món ăn từ nhiều bộ phận khác nhau. Khi dùng phần sụn cá giòn giòn, sần sật kết hợp với những giá vị khác nhau sẽ tạo ra những món ngon đặc sắc. Bạn có thể mua sụn cá cờ Kiếm ngon tại công ty Hải sản Ông Giàu – chuyên bán hải sản tươi sống xuất xứ từ

Vi cá mập tươi hiện nay đã không còn quá xa lạ đối với chúng ta nữa vì ngày nay có nhiều người đã sử dụng vi cá tươi thường xuyên cho cơ thể cả mình. Vậy vì sao vi cá tươi là loại thực phẩm vô cùng xa xỉ … Nó giúp bổ sung canxi và còn là “liều thuốc tiên” giúp cho cơ thể tránh được sự bào mòn xương khớp đối với sự vận động trong một thời gian dài. Với những lý do trên bạn đã hiểu được vì sao vi cá tươi lại có giá “chát” đến như vậy nhưng nhiều người vẫn cứ tìm chúng và mua cho bằng được chưa ạ? Nơi cung cấp vi cá tươi chất lượng trên thị trường: Hiện nay không khó để

Sá sùng là một trong những loài được xếp vào hàng hải sản cao cấp bởi sự quý hiếm và chất dinh dưỡng của nó. Nhiều người đặt mua sá sùng khô để làm thuốc hoặc chế biến món ăn ngon với vị ngọt tự nhiên đặc trưng từ sá sùng. … Tương truyền rằng khi xưa, lúc chưa có bột ngọt, người ta chỉ cần dùng sá sùng khô ninh nước lèo phở là đã có ngay vị ngọt mà không cần nêm gia vị gì cả. Vị ngọt của sá sùng khác hẳn với vị ngọt từ gia vị, đó là một vị thanh thanh ngọt ngọt đặc trưng tạo nên nét riêng của phở. Bạn nên ít nhất thưởng thức một lần trong đời với món phở sá sùng để tận hưởng được vị

Thịt cá hồi NaUy được đánh giá rất cao về độ bổ dưỡng và trong sạch. Cá Hồi phi lê tươi nguyên miếng được phi lê từ con cá Hồi nguyên con tươi rói. Sản phẩm tốt được rất nhiều khách hàng sử dụng để chế biến nhiều món ăn … Đặc biệt, cháo này cực kỳ thích hợp bổ sung dưỡng chất cho các em bé. Cá Hồi áp chảo: Thịt cá tươi nên dùng áp chảo với chút xíu muối và tiêu cũng đủ tôn lên vị ngọt ngon của cá mà không lo béo. Sashimi cá Hồi: Đây là nhất phẩm món ăn với miếng cá hồi thịt cực tươi. Với nhiều lợi ích cho sức khỏe từ cá hồi như: chống lão hóa da, giảm nguy cơ đột quỵ, giúp phục hồi

Bạn đã từng nghe nói đến con Vẹm xanh? Bạn có muốn tưởng thức được món ăn ngon với con Vẹm Xanh ngay tại nhà? Bạn cần mua Vẹm Xanh giá rẻ có giao hàng tận nơi? Hãy đặt hàng mua Vẹm Xanh ngay tại hải sản Ông Giàu. Giới … Ngay sau khi có nguồn hàng, công ty kiểm tra kỹ lưỡng về chất lượng vẹm xanh có đạt chuẩn hay không, sau đó mới tiến hành quá trình vận chuyển đảm bảo sống và phân phối trên cả nước. Bán Vẹm xanh chất lượng Mua vẹm xanh, chỉ cần quý khách đặt hàng trước và gọi điện thoại trực tiếp đến Hotline: Ông Giàu để đặt hàng trước. Sau đó sẽ có bộ phận giao hàng vận

Nếu ai đã từng mua sò lông về thưởng thức sẽ không bao giờ quên được vị ngọt và dai của hương vị sò lông. Nếu quý khách cần mua sò lông sống đảm bảo chất lượng, hãy liên hệ với hải sản Ông Giàu để có được những con … Đây là món ăn đơn giản, cách làm không quá cầu kỳ, chỉ cần luộc sơ sò lông qua nước sôi rồi tách bỏ một vỏ và cho lên than nướng cùng với mỡ hành. Cách làm mỡ hành như sau: phi mỡ tan chảy rồi cho ít muối vào cùng lá hành thái nhỏ, cho thêm ít đậu phộng lên sẽ ngon hơn nhiều. Ngoài ra, sò lông còn được lấy thịt làm các món như sò lông xào chua ngọt, sò lông hấp sả,… Sò

Cua Bể được biết đến là tên gọi chỉ chung cho những loại cua sống ở biển hay những nơi gần biển như các Vịnh. Được biết loại cua này ăn rất ngon, thịt dai và chắc khỏe. Nhiều người tìm tìm mua cua Bể sống về thưởng thức nhưng … Đối với những con cua cái, phần gạch rất được ưa chuộng. Cua đực được xem là con cua nhiều thịt. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách lựa chọn cua chắc ngon để biết thêm một số mẹo lựa cua bể ngon. Giá bán cua Bể: cua gạch: 450.000 đ/kg; cua thịt: 410.000 đ/kg Để đặt hàng mua cua Bể sống tại Hải sản Ông Giàu, bạn chỉ cần liên hệ gọi hotline hoặc nhắn tin trực tiếp đến Website phần

Cá mú đỏ là loại cá hiếm trong thiên nhiên chứa nhiều chất dinh dưỡng và được dùng làm nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon. Hải sản Ông Giàu chuyên bán cá mú đỏ số và cá mú đỏ tươi giao hàng tận nơi, chuyển hàng cả … Tuy vậy, mỗi lẫn đánh bắt tự nhiên số lượng lại không hề nhiều nên thường giá rất cao. Nhưng hiện nay đã cso nhiều nơi nuôi thành công cá mú đỏ. Tuy vậy vẫn là cá tự nhiên thơm ngon hơn

Cá Khế nổi tiếng với nhiều món ăn hấp dẫn như: cá Khế nấu canh chua, cá Khế nướng,.. Bởi hương vị thơm ngon của nó mà nhiều người tìm mua cá Khế giao hàng tận nơi tiện lợi. Để giúp bạn tiết kiệm thời gian mua hàng, hãy tham … Bởi hương vị thơm ngon của nó mà nhiều người tìm mua cá Khế giao hàng tận nơi tiện lợi. Để giúp bạn tiết kiệm thời gian mua hàng, hãy tham khảo những thông tin ngay sau đây về loài cá này. Cá khế tươi ướp đá mua ở đâu bán Dinh dưỡng từ cá Khế mang lại có bổ ích không? Cá biển không chỉ ngon mà người thưởng thức còn ăn vì nó bổ sung được các chất dinh dưỡng. Cá Khế cũng

Tôm hùm tre là một trong những mặt hàng hải sản được ưa chuộng dùng để chế biến các món ăn bổ dưỡng như: Tôm hùm hấp, tôm hùm nướng bơ tỏi,.v.v.. Hãy nhanh tay đặt mua tôm hùm tre để thưởng thức được nhiều món ăn ngon với thịt … Với phần thịt được bao bọc trong lớp vỏ cứng, phần đuôi chắc khỏe, thịt săn. Đây cũng là nơi hoạt động rất nhiều của con tôm hùm, bởi trong quá trình di chuyển, ngoài 2 chiếc râu dài dùng để định vị, phần đuôi của chúng giống như một mái chèo đẩy cả thân hình di chuyển lên trước để bơi trong nước. Chính vì vậy, phần thịt ở đuôi tôm hùm chính là phần ngon nhất của con tôm

Cá khô là nguyên liệu phổ biến, quen thuộc và có nhiều biến tấu món ngon. Cá khô làm món gì ngon? Bạn có thể biến tấu với cá khô xào chua ngọt, kho dứa hoặc nộm lạ miệng. Với cá khô, có rất nhiều cách chế biến ngon. Từ món ăn chơi như cá khô rang, cho đến những mỹ vị đẳng cấp như cá khô nộm. Chỉ với nguyên liệu cá khô đơn giản, đã có hàng loạt những món ăn độc đáo, bắt mắt và ngon lành. Tất cả đều lạ miệng, khiến đã ăn thử rồi thì cứ muốn ăn mãi không thôi.

Cá khô làm món gì ngon? Cá khô rang – nướng đơn giản mà thơm phức

Thật vậy, chỉ với những con cá khô cong, đem rang hay nướng, là đã có ngay một món nhắm vô cùng hấp dẫn.

Vào những chiều mưa, buồn miệng quá, lấy một ít khô, bỏ vào chảo và rang thơm lên. Cứ thế thôi mà chấm cùng tương ớt. Vị tanh của cá đã bị hơi nóng cuốn đi, còn lại vị mặn mà, đậm đà, thơm lừng đánh thức bao nhiêu là giác quan.

Cầu kỳ hơn, thì đốt 1 ít than hồng, trải vỉ lên, cho cá khô lên và nướng. Chỉ 1 lát thôi là mùi hương tỏa ra ngào ngạt. Con cá khô đã săn thịt, lại được nướng khô vàng, thơm đến từng vị. Thêm một ly bia thì bao muộn sầu cũng quên hết.

Gỏi xoài xanh cá khô- biến tấu cá khô làm món gì ngon hấp dẫn nhất

Một trong những biến tấu hấp dẫn nhất của cá khô chính là làm gỏi, hay trộn nộm. Nếu bạn có 1 mẻ cá khô và đang phân vân cá khô làm món gì ngon thì tuyệt đối không thể bỏ qua tuyệt chiêu chế biến này.

Để có được món gỏi xoài ngon, thì cá khô là quan trọng nhất. Có thể chọn những loại cá khô cong hoặc cá khô 1 nắng đều hấp dẫn. Mê nhất phải kể đến là món gỏi xoài cá sặc khô. Vị cá sặc hợp tuyệt đối với xoài xanh. Thêm rau răm, ít hành ngò, vài lát ớt xắt nhuyễn. Trên thêm hành phi và ít đậu phộng rang là đã có ngay một món nhâm nhi tuyệt đỉnh rồi.

Thường thì người ta sẽ nướng cá khô lên và xé nhỏ để trộn nộm. Tuy nhiên, có thể chiên vàng cá ngập dầu trong lửa lớn rồi vớt ra thật nhanh để cá vàng giòn mà không bị cháy. Tùy khẩu vị mỗi người. Nếu đến miền Tây, bạn còn được thưởng thức gỏi cá khô lá sầu đâu (miền bắc gọi là Xoan đào). Sầu đâu vị đắng tê lưỡi. Vậy mà ăn chung với cá khô lại hợp cạ, bao nhiêu chua cay đắng ngọt mặn đều có, ăn một miếng gỏi cá, uống một ly rượu đế. Vị đắng nhân lên, nhưng hậu vị lại khoan khoái vô cùng.

Và ăn gỏi cá khô thì không thể thiếu bánh tráng hay bánh phồng tôm chiên giòn được. Kèm chén nước mắm chua ngọt, đủ để gây nên bao hương vị ngất ngây cho người thưởng thức.

Muôn vẻ cá khô làm món gì ngon với xào chua ngọt, kho dứa

Thêm một cách để hô biến những con cá khô giản dị thành những món ăn đẳng cấp và tinh tế trong từng mỹ vị. Đó là đem xào chua ngọt hoặc kho với dứa (thơm).

Nếu làm cá kho dứa, thì phải là những loại cá khô to. Ví dụ như cá basa, cá dứa 1 nắng, cá lóc khô. Đem cá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho dứa, đường, nước mắm, hành tím, ớt, tiêu vào và kho liu riu nhỏ lửa cho đến khi vị dứa hòa lẫn trong vị cá. Chín rồi thì bắt xuống, thêm ít hành ngò hay thì là lên trên, thêm vài lát ớt xanh cho dậy vị. Ăn với cơm trắng chỉ có thể gọi là bá cháy quên đất trời.

Còn nếu vẫn muốn tìm kiếm thêm một công thức cá khô làm món gì ngon, thì chẳng gì sánh được với xào chua ngọt. Cá để xào chua ngọt thì phải chọn cá nhỏ, càng nhỏ càng ngon, càng đẫm gia vị. Pha một chén nước mắm chua ngọt thật đúng điệu, rồi chi cần xào cá với dầu ăn thật nóng vàng, cho nước mắm vào, đảo thật tơi cá để từng con khá khô đều được áo lớp gia vị chua cay mặn ngọt.

Vậy thôi, rồi nhắc nồi xuống, cho ra đĩa. Xúc một chén cơm to, gắp miếng cá chua ngọt để vào. Cảm giác ấy, phải nếm qua rồi mới thấy nó vi diệu đến độ nào. Con cá khô tưởng chừng chẳng ngon lành gì, vậy mà qua một vài bước, đã trở thành một món ăn điệu nghệ vô cùng.

Thế đấy, có hàng trăm cách để giải quyết vấn đề cá khô làm món gì ngon. Muốn ăn chơi thì có ăn chơi, muốn ăn cơm lại có ăn cơm. Muốn món nhậu thì mọi thứ cũng đã sẵn sàng. Chung quy lại, tất cả là nhờ vào sáng tạo và bàn tay tài hoa của người đầu bếp. Có như vậy, thì món cá khô mới tạo nên nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người Việt, từ xưa, ngay nay, và cho đến những ngày sau vậy.