Bạn đang xem bài viết Tip Những Cách Làm Món Bí Đao Hấp Cồi Sò Điệp Bổ Dưỡng được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Nguyên Liệu Nấu Món Bí Đao Hấp Cồi Sò Điệp – Bí Đao Hấp Cồi Sò ĐiệpPhần cồi sò điệp được làm sẵn bán. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng cồi sò điệp đông lạnh bán ngoài siêu thị.
Nên chọn bí đao theo mùa sẽ đảm bảo bí đao ít bị dùng thuốc hơn. Mùa bí đao rơi vào từ tháng 5 đến tháng 9. Khi mua nên chọn quả bí đao to, căng mọng, da màu xanh. Bí đao non khi cầm sẽ nặng tay và chắc tay. Có thể bấm móng tay vào được. Vỏ không bị mềm (quả mềm là đã bị héo hoặc để lâu ngày). Bí ngon thường có cuống to và mập. Đó là những quả non vừa. Khi ăn mang vị ngon và ngọt đặc trưng.
Mẹo chọn loại xương ống heo ngon chính là lựa chọn những chiếc xương ống còn tươi. Có mùi thơm và là xương của con lợn khỏe. Thông thường xương ngon chính là xương có màu tươi. Không tái, không có mùi lạ và không bị lạnh. Xương ống to vừa bằng 2-3 đốt ngón tay là vừa hoặc to hơn nếu là lợn nái.
2. Sơ Chế Nguyên Liệu Làm Món Bí Đao Hấp Cồi Sò Điệp – Cồi Sò Điệp Nấu Được Món Gì Làm Bí Đao – Bí Đao Nấu Gì NgonBí đao chọn quả lớn. Cắt ngang thành khúc ngắn 5cm – 6cm. Dùng dao bào hớt qua phần vỏ cứng. Giữ lại được lớp màu xanh trên vỏ bí được càng dày càng đẹp. Chẻ dọc miếng bí làm bốn phần đều nhau. Bỏ hết phần ruột bí. Mặt vỏ dùng dao xẻ vài đường sâu khoảng 5mm.
Chuẩn Bị Cồi Sò Điệp – Cách Làm Bí Đao Hấp Cồi Sò ĐiệpCồi sò điệp rửa sạch để ráo. Cắt dọc thành lát mỏng vừa. Phi thơm 1 muỗng xúp dầu ăn với vài tép hành tím băm. Cho sò vào xào nêm 1/2 muỗng cà phê muối tiêu cùng 1 muỗng cà phê dầu hào cho vừa ăn.
3. Chế Biến Món Bí Đao Hấp Cồi Sò Điệp – Những Bước Làm Bí Đao Hấp Cồi Sò Điệp Bước 1: Hấp Bí Đao Với Cồi Sò Điệp – Bí Đao Hấp Cồi Sò Điệp Làm Như Thế NàoDùng một chảo đáy phẳng tráng một lớp dầu rồi bắc lên bếp ga cho nóng. Dùng vải khô sạch lau ráo miếng bí. Bếp để lửa lớn. Đặt miếng bí vào sao cho phần vỏ tiếp với đáy chảo. Đậy nắp chảo trong khoảng 1 phút và canh miếng bí vàng đều các mặt là tắt bếp. Đợi bí nguội bớt rồi xúc bí ra úp vào đĩa sâu lòng.
Trải đều phần sò đã xào lên đĩa bí. Cho vào xửng hấp cách thủy. Lưu ý khi bí đã chín sơ. Thì chỉ hấp tầm 3 – 4 phút sau khi nước sôi. Thấy bí đã trở trong là tắt bếp. Vẫn giữ đĩa bí trong xửng hấp vài phút nữa cho bí thấm vị sò.
Bước 2: Làm Nước Sốt – Làm Bí Đao Hấp Cồi Sò Điệp Đơn GiảnHầm nước dùng từ xương ống heo. Nấu khoảng nửa kí xương heo với 1 lít nước. Nấu đến khi còn lại chừng nửa lít thì hòa tan bột năng với nước rồi cho vào nồi nước dùng. Nêm vào nước dùng một ít gia vị cùng gừng xắt sợi. Đợi cho nước dùng sệt lại là được.
Bước 3: Hoàn Thành Món Ăn – Bí Đao Hấp Cồi Sò Điệp Cách LàmDùng một dĩa sứ trắng đẹp. Xếp miếng bí đao hấp cồi sò điệp lên. Rưới nước sốt lên đều các miếng bí. Rải thêm cọng ngò cùng ớt xắt chỉ và tiêu bột lên bí cho đẹp mắt. Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành. Món bí hấp này ăn cùng cơm trắng nóng rất ngon. Quây quần cùng gia đình bên mâm cơm cuối tuần với những món ăn ngon. Thật là một điều hạnh phúc trong cuộc sống bận rộn ngày nay.
Cách Làm Cá Hấp Bia Đơn Giản Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Nguyên liệu cần dùng cho món cá hấp bia:
– Bia lon: 1 hoặc 2 lon tùy vào số lượng cá cần hấp.
– Cá chép, cá lóc hoặc cá trắm: 1 con to.
– Sả cây, gừng tươi, tỏi, 1-2 lát tai chua, ớt trái.
– Hành tím, rau thì là, cần tây, cà chua, chanh tươi.
– Gia vị: Muối ăn, nước mắm, đường cát, hồ tiêu, gia vị khác.
Trình tự tiến hành cách làm cá hấp bia đơn giản mà ngon Bước 1 : Chọn, sơ chế và ướp cá– Để có cách làm cá hấp bia ngon trước tiên các bạn phải chọn được loại cá phù hợp với sở thích của các bạn, thông thường chúng ta chọn cá chép hoặc cá lóc đồng là ngon nhất. Tuy nhiên nếu thích lạ miệng ta có thể chọn cá trắm hoặc cá mè.
– Sau khi chọn được loại cá ưng ý ta làm sạch sẽ, để khử bớt mùi tanh của cá chúng ta nên cho thêm một vài lát gừng vào trong nước rửa cá.
– Dùng dao sắc khứa nhẹ mấy đường trên thân cá để chúng thấm đều gia vị.
Bước 2: Sơ chế rau, củ, quả– Cà chua trái ta rửa sạch đất cát rồi bổ thành hình múi cau.
– Gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ thái thành sợi nhỏ. Sả bóc bỏ vỏ già bên ngoài, rửa sạch rồi thái từng lát mỏng.
– Rau thì là nhặt bỏ lá úa, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, phần lá xắt nhỏ còn phần cọng để nguyên.
Bước 3: Thực hiện cách làm cá hấp bia– Ta sử dụng nồi to đã được chuẩn bị sẵn, nồi phải đảm bảo chứa hết con cá nha. Sau đó ta lần lượt xếp các nhánh sả cùng với gừng vừa mới dùng để ướp cá vào dưới đáy nồi, cho thêm 1 – 2 lát tai chua vào nũa. Trong cách hấp cá bằng bia này thì các gia vị dùng để ướp cá, sau khi ướp xong ta vẫn giữ lại để lót dưới đáy nồi hấp nha, nhớ đừng vứt bỏ.
– Tiếp theo ta đặt cá lên trên lớp sả, gừng, bật nắp lon bia rồi từ từ đổ bia vào nồi, lượng bia đổ vào chỉ cần ngập phần sả thôi chứ đừng nên đổ quá nhiều.
– Xong xuôi ta đậy nắp nồi lại, bật lửa vừa vừa và đun khoảng chừng 15 đến 20 phút là cá chín rồi đó.
– Khi cá vừa chín tới ta mở nắp nồi cho thêm rau thì là, hành lá, gừng thái chỉ, ớt, cà chua bổ múi cau vào rồi lại đậy nắp vung hấp thêm chừng 30 giây là đã hoàn thành cách làm cá hấp bia đơn giản rồi đấy.
– Nếu ở nhà chúng ta có lò vi sóng hay nồi cơm điện thì ta có thể dùng chúng để thực hiện cách làm cá hấp bia, ngon không kém cạch gì so với dùng nồi thường đâu nha.
Bước 4: Thưởng thức món cá hấp bia ngon– Khi ăn ta nhẹ nhàng gắp cá ra dĩa, chú ý nhẹ tay miễn sao đảm bảo cá phải còn nguyên con không được vỡ nát.
– Bày thêm một số loại rau sống và làm thêm một chén nước chấm ăn kèm, thưởng thức khi cá còn nóng. Ta cũng có thể chuẩn bị thêm bánh tráng ăn chung với cá hấp.
– Mời các thành viên trong gia đình vào mâm cùng thưởng thức món cá hấp thơm ngon này nha.
Yêu cầu thành phẩm của món cá hấp bia– Cá hấp khi nằm trên mâm phải còn nguyên vẹn, trang trí đẹp mắt, tránh làm cá vỡ nát nhìn mất thẩm mỹ.
– Thịt cá chắc và ngọt kết hợp với các nguyên liệu nhìn rất hấp dẫn.
– Mùi thơm của bia tạo cảm giác rất lạ miệng nhưng không kém phần thơm ngon.
– Thịt cá không bị nát quá cũng không bị sống bên trong.
Một số yêu cầu đối với món cá hấp bia:– Cá dùng để hấp bia ta nên chọn những con cá to, còn sống nếu chọn được những con cá bắt được ngoài đồng là lý tưởng nhất. Còn loại cá nào thì phụ thuộc vào sở thích của các bạn.
– Khi xếp các gia vị vào nồi ta chú ý phải tận dụng các gia vị vừa ướp cá xong, tuyệt đối không được bỏ đi.
– Lượng bia cho vào để hấp cá chỉ cần đổ ngập lớp sả dưới đáy nồi không nên cho quá nhiều vì lúc đó sẽ trở thành cá luộc chứ không phải là hấp nữa.
Video hướng dẫn cách làm cá hấp bia2 Cách Làm Lẩu Cá Chép Hấp Dẫn Và Bổ Dưỡng Không Thể Bỏ Qua
Nguyên liệu cần có lẩu cá chép giòn
– 2kg cá chép giòn
– 300gr xương ống heo
– 500gr thịt bò
– 1-2kg nghệ
– 300gr dạ dày
– 500gr lòng non
– 5 miếng đậu phụ
– 500gr cà chua
– 2-3 quả me chua
– Hành lát, rau răm, thì là, gừng, ớt, chanh
– Rau diếp, cải và rau cần (bạn có thể tùy ý chuẩn bị các loại rau theo khẩu vị)
– Muối, hạt nêm, bột ngọt
Hướng dẫn cách làm món lẩu cá chép giòn thơm ngon– Xương heo rửa sạch, luộc sơ qua với nước sôi rồi cho vào nồi để lọc sạch bẩn trong xương heo. Đổ nước vào nồi, đun sôi xương ống heo tiếp tục cho ngọt nước. Sau đó, vớt bỏ bọt cho nước dùng xương trong đẹp.
– Cá chép giòn rửa sạch, sau đó cạo sạch vảy, cắt khoanh vừa ăn, đem ướp cùng với gừng.
– Ớt hành, rau răm thái nhỏ.
– Thịt bò thái mỏng ướp vài lát gừng thái chỉ.
– Lòng non, dạ dày làm sạch thái miếng vừa ăn.
– Nghêu rửa sạch bày lên đĩa.
– Rau các loại rửa sạch để ráo, đậu hũ thái miếng, cà chua bổ múi cau.
– Đặt một chiếc chảo lên bếp, đun dầu nóng già, phi thơm hành với cà chua. Sau đó, cho cà chua vào nồi nước dùng xương vừa nấu là xong.
Để có nồi nước dùng ngọt nước và có vị chua cay hợp với món lẩu cá, bạn nên hầm xương heo với xương cá, sau đó cho thêm me chua cùng vài cái nấm hương, cà chua xào sơ với gia vị cho vừa miệng. Khi nồi nước dùng chín, đổ vài nồi lẩu, bày lên mâm cũng các món nhúng kèm là bạn đã có ngay món lẩu các chép giòn thơm ngon rồi.
Nguyên liệu lẩu cá chép om dưa– 1 con cá chép khoảng 1,5kg
– 0,4kg sườn non
– 1 chén dưa chưa
– Giấm bỗng
– Cà chua, sả, gừng
– Hành khô, hành lá, thì là, ớt tươi
– Các loại rau sống
– Mắm muối, bột ngọt, tiêu
– 1kg bún
Cách làm lẩu cá chép om dưa Bước 1: Sơ chế cá chép và dưa chua– Dưa chua mua về rửa sạch, vắt bớt nước cho đỡ chua.
– Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
– Cá chép rửa sạch, cạo vảy, khía vài đường ở hai bên mình, cho gia vị, sả, gừng băm nhỏ vào ướp trong tầm 30 phút.
Bước 2: Nấu lẩu cá chép om dưa– Sườn chặt khúc nhỏ, trần qua nước sôi để khử mùi hôi.
– Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu, thả hành khô vào phi thơm, rồi cho cà chua, sườn và dừa chua vào đảo qua. Bạn nêm một ít gia vị, nước mắm cho dậy mùi và cho nước đủ ăn vào nồi, vặn to lửa đun sôi. Ninh trong tầm 30 phút với lửa nhỏ để nước ngọt.
– Tiếp theo, cho cá vào nồi lẩu, đổ nồi nước ninh sườn, dưa vào chung. Ninh tới khi thấy nước ngọt, cá chín, dưa nhừ thì cho giấm bỗng vào với lượng tùy ý.
– Cuối cùng cho hành lá, thì là vào nồi.
Cách Làm Cá Chép Om Dưa Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Cá chép om dưa là một món ăn chứa đầy dinh dưỡng, mang đặc trưng của ẩm thực đồng quê Việt Nam. Là sự kết hợp hòa quyện giữa vị ngọt của cá, vị chua của dưa, cay cay của ớt cùng nước dùng đậm đà tạo nên một món ăn cho gia đình mà ai đi xa cũng nhớ.
Nguyên liệu làm cá chép om dưa: cho 4 người ăn
– 1 tô dưa cải muối chua có cả nước
– Cà chua: 3 trái
– Hành khô: 3 củ
– Gừng: 1 nhánh
– Tỏi: 3 nhánh
– Ớt: 2 trái
– Hẹ, thì là, rau sống
– Dầu ăn
– Gia vị: bột ngọt, tiêu, đường, muối, giấm
Cách làm cá chép om dưa: Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu
– Cá chép đánh sạch vảy, bỏ ruột, bỏ mang để nguyên con cá và khía để khi ướp cho dễ ngấm gia vị.
– Ngâm cá qua 1 muỗng canh giấm trong 10-15 phút để loại bỏ mùi tanh rồi đem đi rửa sạch
– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập
– Dưa cải muối chua rửa sơ qua và vắt khô nước
– Đem tỏi, gừng ra băm nhỏ. Thì là, hẹ cắt khúc 3cm, ớt thái hoặc băm nhỏ, cà chua rửa sạch bổ làm tư.
Bước 2: Ướp cá
– Khi cá ráo nước thì để vào tô lớn, đem ướp cùng với 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa muối để trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Chiên cá và các nguyên liệu khác
– Cho dầu ăn vào chảo, đun lửa nhỏ cho nóng già rồi cho cá vào chảo chiên sơ 2 mặt cho săn cá rồi vớt ra để riêng.
– Tiếp đến là chiên qua hành khô đã chuẩn bị cho đến khi chín vàng đều thì vớt ra.
– Vẫn chảo vừa chiên, ta cho cà chua vào đảo qua, đến khi dầu ăn lên màu là được.
– Khi thấy dưa đã mềm và vừa thì cho cá đã chiên vào om cùng. Đậy năp và đun lửa riu riu và om trong khoảng 10- 15 phút là được.
Lưu ý: Để làm món cá chép om dưa ngon nhất, ta nên sử dụng nồi đất để cá có thể chín đều và giữ được hương vị .
Bước 5: Hoàn thành
– Trước khi tắt bếp, ta nêm nếm lại xem hợp khẩu vị chưa, sau đó rắc ít thì là, hẹ đã xắt khúc lên trên rồi tắt bếp. Ta ngâm cá trong nồi khoảng 5 phút thì vớt cá cùng các nguyên liệu và một chút nước ra đĩa. Khi ăn thì ta ăn kèm cùng cơm hoặc bún và các loại rau sống.
Vậy là đã xong món cá chép om dưa ngon đúng chuẩn cơm nhà rồi. Thật đơn giản phải không? Một món ăn vừa ngon, vừa dinh dưỡng lại giúp đôi mắt sáng hơn thì còn sự lựa chọn nào hơn cho bữa cơm gia đình.
Nếu như bạn không có thời gian nấu nhưng muốn mang đến cho gia đình một bữa cơm tuyệt vời như ở nhà thì hãy để PasGo giúp bạn đặt nhà hàng cho gia đình bạn một địa điểm tuyệt vời. Với hơn 400 nhà hàng uy tín tại Thành Phố Hồ Chí Minh, PasGo mong muốn đem đến cho bữa ăn của bạn sự tiện lợi và ưu đãi tốt nhất.
dungvt
Cập nhật thông tin chi tiết về Tip Những Cách Làm Món Bí Đao Hấp Cồi Sò Điệp Bổ Dưỡng trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!