Bạn đang xem bài viết Phú Thọ: Nuôi Cá Đặc Sản Dày Đặc Trong Lồng, Bán 250 được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Mỗi bè cá lồng có chiều rộng từ 4-5m, dài từ 25-30m tùy vào quy mô đầu tư chăn nuôi của mỗi gia đình. Giống và thức ăn cho cá được các hộ nuôi cá chọn mua ở các cơ sở nuôi trồng thủy sản uy tín của tỉnh; cỏ, rau, lá sắn… tận dụng từ cây trồng dọc bên bờ sông, vườn nhà.
Sau 4 năm nuôi cá lồng trên sông, với kinh nghiệm và tích lũy được đến nay gia đình ông đã có 30 lồng cá với nhiều loại đặc sản như: Cá lăng, cá trắm, cá quế, cá ngạnh, cá chép giòn… Đây là những loại cá có giá bán trên thị trường từ 250 ngàn đồng đến 600 ngàn đồng/kg.
Do được nuôi trong môi trường nước lưu thông tự nhiên, hàm lượng ô-xi cao nên cá lớn nhanh, chất lượng thịt thơm ngon và được thị trường ưa chuộng. Mỗi năm ông Luyến xuất ra thị trường từ 30 tấn cá trở lên, trừ các chi phí thu về gần 1 tỷ đồng.
Ông cho biết : “Nếu thời tiết thuận lợi, dòng nước ổn định, không có dịch bệnh thì khả năng phát triển nuôi cá lồng ở đây rất tốt. Những loại bản địa như cá rô phi, diêu hồng, chép… thì có thể thu lãi hàng năm nhưng các giống cá đặc sản thì phải 2 năm trở lên mới xuất bán”.
Đặc biệt, người nuôi cá đặc sản trong lồng thường xuyên sử dụng tỏi say nhuyễn cho cá ăn liên tục trong vòng từ 7 – 10 ngày/tháng với định lượng phù hợp để tăng sức đề kháng. Thường xuyên theo dõi tốc độ sinh trưởng, kiểm soát nguồn thức ăn… đảm bảo cho cá phát triển tốt.
Hiện nay trên địa bàn xã Bình Bộ đã có 47 lồng cá liên kết gần nhau, giúp đỡ nhau về kỹ thuật và con giống. Đầu tư nuôi cá lồng trên sông đòi hỏi vốn lớn, với mỗi lồng cá có thể tích 100 m3 chi phí từ 15 – 20 triệu đồng.
Theo Báo Phú Thọ
Đặc Sản Đảo Phú Quý Ngon – Bổ
Du lịch đảo Phú Qúy luôn hấp dẫn khách du lịch bốn phương. Nhất là ra Phú Qúy ăn đặc sản luôn là điều tuyệt vời khiến du khách cảm thấy mê mẩn và ao ước ít nhất một lần chén trọn thiên đường hải sản nơi đây.
Nếu bạn đang có dự định ra Phú Qúy vui chơi và ăn trọn đặc sản đảo Phú Qúy nhưng chưa biết ở đâu. Thì hãy thử lựa chọn khách sạn đảo Phú Qúy là điểm dừng chân một lần thử xem ai sẽ trầm trổ. Đặc biệt, khách sạn đảo Phú Qúy cung cấp nhiều dịch vụ hấp dẫn hứa hẹn sẽ cho bạn và gia đình những trải nghiệm thư giãn nhất tại đảo Phú Qúy.
*** Xem Thêm: Lý do lựa chọn khách sạn đảo Phú Qúy là điểm nghỉ dưỡng.
► Cua Huỳnh Đế đảo Phú Qúy:
Vua của các loài cua là đây chứ đâu. Với những thớ thịt thơm ngon, đậm đà hương vị biển, béo ngậy chỉ ăn một miếng là quên luôn lối về nhà. Cua Huỳnh Đế có nhiều vào tháng 1 – 3, nhưng hiện nay cua vẫn được nuôi sống tại nhà hàng, lồng bè và các của hàng hải sản. Món ngon chẳng cần cầu kì chỉ cần luộc lên chén thôi.
► Gỏi ốc đảo Phú Qúy:
Ra Phú Qúy mà bỏ qua món này thì tiếc nửa thanh xuân đó ạ. Gỏi ốc Phú Qúy có hương vị biển đậm đà, trộn đều vào nhau ăn cùng bánh tráng là tuyệt vời hết nấc.
► Các loại ốc đảo Phú Qúy:
Phải kể sao nhỉ, ốc Phú Qúy có rất nhiều loại thừ to đến nhỏ loại nào cũng thơm thịt ăn hoài không thấy chán như ốc Nón, ốc Mặt Trăng, ốc Bàn Tay, ốc Nhảy, ốc Bu,…
Chỉ cần bạn muốn ăn thì khách sạn đảo Phú Qúy nơi mà bạn ở sẽ hỗ trợ mua giúp bạn, hoặc bạn có thể ăn tại nhà hàng và lồng bè tất cả cúng đều tươi sống nên bạn yên tâm về chất lượng.
► Nhum biển đảo Phú Qúy:
Nhum biển là món ăn dinh dưỡng mà những tín đồ hải sản đều ao ước thưởng thức chúng. Nhum biển có thể ăn sống, nướng, nấu cháo vô cùng thơm ngon và hấp dẫn đến giọt cuối cùng.
Nếu bạn mua sống đem về thì hãy liên hệ khách sạn đảo Phú Qúy nơi bạn ở để được hỗ trợ mua với giá rẻ cũng như đóng gói bản quản cẩn thận.
► Mực đảo Phú Qúy:
Mực luôn là hải sản được yêu thích hàng đầu đói với thực khách Việt Nam và Phú Qúy là nơi có nguồn mực phong phú và đa dạng.
Có rất nhiều loại mực trong đó có mực Lá, mực Nang, mực Trưng, Bạch Tuộc,… Tất cả đều chất dinh dưỡng cao và chế biến thành nhiều món hấp dẫn ngon khó cưỡng.
Mực xào thập cẩm luôn làm thực khách say mê, mực ôm chao món đặc sản đảo Phú Qúy khi đến đây nhất định phải ăn một lần. Mực chiên nước mắm lại là món hấp dẫn khiến tín đồ hải sản nhất là mấy anh bạn nhậu khó lòng bỏ qua.
► Món tôm Hùm đảo Phú Qúy:
Tôm Hùm được xem là anh trai Vàng trong làng hải sản đây. Làm sao bỏ qua anh chàng tôm nướng phô mai béo ngậy thơm phưng phức khi ra Phú Qúy đúng không nào.
► Bò nóng đảo Phú Qúy:
Nhất đến đã thấy bụng cồn cào rồi. bạn biết vì sao món bò ở đây lại có tên gọi lạ lùng như vậy không? Vì món bò ở đảo không như những nơi khác, bò nóng là món đặc sản đảo Phú Qúy với thịt bò chỉ được làm ở một số ngày nhất định và được sơ chế biến ngay tại chỗ và bán hết trong ngày.
Chính vì vậy mà Bò Nóng Phú Qúy có một hương vị thơm ngon rất lạ và rất tuyệt, thịt rất tươi, mềm, dinh dưỡng cao vì không đông lạnh hay để lâu ngày nên chế biến thành món ăn rất hấp dẫn mà chỉ có người ăn mới cảm nhận được vị giác khác lạ trong món bò nóng Phú Qúy mà thôi.
► Cá đảo Phú Qúy món dân dã nhưng lại cuốn hút thực khách gần xa:
► Hải Sâm đảo Phú Qúy:
Ngon khoải khẩu của đấng mày râu, hải sâm vô cùng dinh dưỡng chế biến nhiều món hấp dẫn như nấu lẫu, cháo,… Đặc biệt Hải Sâm ngâm rượu là trên cả tuyệt vời.
Đây có thể xem là món quà biếu sang trọng dành cho gia đình và người thân khi về nhà.
► Rau Chân Vịt đảo Phú Qúy:
Món chè ngon hay còn gọi Chè Rau Đá. Vừa đầy dinh dưỡng, ăn không ngán, tốt cho sức khỏe của mọi người. Để mua được giá rẻ, bạn có thể nhờ chủ khách sạn đảo Phú Qúy mua hộ.
► Bánh “Thững” đảo Phú Qúy:
Món bánh có tên gọi lạ lẫm nhưng lại gây thương nhớ không ít du khách khi đến đảo Phú Qúy. Bánh “thững” hay còn gọi bánh trứng. Bánh được đổ tại chỗ nóng hổi, thơm phức, cắn miếng đâu tiên là lại thèm miếng tiếp theo. Bánh rất thích hợp mua làm quà biếu khi về.
Nếu bạn muốn mua bánh này có thể đi các chợ, nhất là chợ Long Hải sẽ có rất nhiều bạn tha hồ lựa chọn.
Du lịch Phú Quý tuy mới nổi nhưng lại ‘vang danh’ chẳng kém với những ‘anh em’ khác của mình. Hòn ngọc đảo Bình Thuận vẫn cứ hoang dại và thơ tình như thế, để người thực khách xuyến xao mỗi lần chạm mặt. Và đi du lịch Phú Quý rồi, người ta lại thêm mê mẩn những hương vị đặc sản ‘trứ danh’, ăn xong là muốn ở lại làm dân cư ở đảo ngay, để ngày ngày được thưởng thức hoài các món ngon như thế. Đơn giản mà cuốn hút, những món ăn trên Phú Quý lại làm người ta hạnh phúc đến vậy.
Đặc Sản Phú Yên – Cá Ngừ Đại Dương
Phú yên vào mùa cá ngừ đại dương
Cá ngừ đại dương khá quen thuộc với vùng duyên hải Trung Bộ, tuy nhiên tại Phú Yên, nó được xếp vào loại đặc sản bởi cách mà người dân địa phương thưởng thức nó. Mỗi năm cứ vào tháng Giêng trăng tròn, ngư dân Phú Yên lại bắt đầu hành trình đánh bắt cá ngừ và mùa cao điểm – mùa của cá ngừ đại dương thường rơi vào khoảng tháng Tư – lúc thuyền của ngư dân cập bờ, mang về cho quê hương món đặc sản tươi ngon này.
Cách thưởng thức món cá Ngừ tươi sống tại Phú Yên
Phú Yên trứ danh với món đặc sản cá ngừ tươi sống chấm mù tạt (người dân địa phương quen gọi là bồ tạt). Cá ngừ sau khi vừa được mang vào bờ sẽ được rửa sạch, thái mỏng và giữ lạnh để giữ được độ tươi ngon cho cá. Khi thấy miếng cá có màu đỏ tươi chuyển sang màu hồng hoặc trắng hồng nghĩa là ăn được.
Từng miếng thịt cá trắng mỏng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết khi được ăn cùng với các loại rau sống như cải xanh, ngò tàu, bạc hà, húng dũi, é quế…và quan trọng hơn hết chính là nước chấm ăn kèm. Pha nước chấm bằng cách trộn mù tạt với nước tương đậu nành, thêm vào một ít ớt cay và một chút chanh để tạo nên vị đậm đà vừa mặn, ngọt, chua, cay. Vị đăng đắng, nồng nồng của rau sống hoà quyện với vị mặn và ngọt của cá tạo nên một hương vị mới lạ của đại dương, hương vị như từ từ ngấm vào thực quản.
Cách thưởng thức món đặc sản cá ngừ đại dương rất đa dạng vì nó tuỳ thuộc vào sở thích của mỗi người. Cách ăn là chấm một miếng cá vào hỗn hợp nước chấm để có được hương vị thơm ngon và đúng điệu Phú Yên nhất. Một vài người có cách thưởng thức thú vị hơn là chấm cá ngừ vào một ít chanh, nhiều mù tạt để vị hăng nồng của mù tạt lan qua khắp mặt, cay tới chảy nước mắt… Một đĩa cá ngừ đại dương thường được gọi kèm với rượu ngon, để trung hoà giữa cái lạnh của từng thớ cá với cái nóng ấm của rượu.
Món trứng và mắt cá Ngừ đại dương hiếm có
Trong khi thịt cá ngừ đại dương được xem là đặc sản của tỉnh Phú Yên và có thể xuất sang nhiều vùng và quốc gia khác thì mắt và trứng cá ngừ đại dương được xếp vào loại món ăn hiếm có – chỉ có duy nhất tại Phú Yên mà thôi. Một lí do đơn giản là vì trứng và mắt cá ngừ luôn đắt khách và luôn được tiêu thụ hết ngay tại các nhà hàng, các quán ăn trong tỉnh thành.
Đi theo con đường dọc biển của thành phố Tuy Hoà, ta có thể bắt gặp nhiều nhà hàng và quán ăn có bày bán món cá ngừ đại dương. Khi mùa đánh bắt cá ngừ đến cũng là thời điểm thích hợp nhất để du khách cũng như người dân địa phương có cơ hội thưởng thức món cá ngừ đại dương tươi sống trứ danh.
Món mắt cá ngừ đại dương được chế biến khá đơn giản bằng phương pháp chưng cách thuỷ để giữ được vị ngon của cá. Mắt cá sau khi mang về được rửa thật sạch, ướp với các loại gia vị và đem chưng cách thuỷ. Một phần ăn đặc biệt có thể cho 10-12 người dùng. Trong khi đó, món nước chấm trứng cá ngừ đại dương được xem là món đặc sản hiếm có vì hầu như chỉ có gia đình của những ngư dân có được cơ hội thưởng thức vì số lượng rất ít và khó gặp.
Cá Cơm Lăn Bột Chiên Xù Đặc Sản Phú Quốc
Cá cơm lăn bột chiên xù đặc sản Phú Quốc
Phú Quốc nơi được mệnh danh là đảo Ngọc, là điểm đến lý tưởng ở phía Tây Nam Tổ quốc. Ngoài các di tích lịch sử văn hóa lâu đời, những bờ biển nước trong xanh trải dài ngút mắt, những dòng suối hoang sơ kỳ vĩ, các khu rừng nguyên sinh… Nhưng sẽ là thiếu sót lớn nếu không kể đến những loài hải sản đặc trưng nơi đây, trong đó có con cá cơm bé xíu dân dã, thơm ngon đã làm nên thương hiệu nước mắm lừng danh và món cá cơm lăn bột chiên xù nổi tiếng.
Những Đặc Sản Trên Đảo Phú Quốc ( P1 )
Phú Quốc nơi được mệnh danh là đảo Ngọc, là điểm đến lý tưởng ở phía Tây Nam Tổ quốc. Ngoài các di tích lịch sử văn hóa lâu đời, những bờ biển nước trong xanh trải dài ngút mắt, những dòng suối hoang sơ kỳ vĩ, các khu rừng nguyên sinh… Nhưng sẽ là thiếu sót lớn nếu không kể đến những loài hải sản đặc trưng nơi đây, trong đó có con cá cơm bé xíu dân dã, thơm ngon đã làm nên thương hiệu nước mắm lừng danh và món cá cơm lăn bột chiên xù nổi tiếng.
Cá cơm là loại cá nhỏ, dẹp, dài cỡ 2 – 4cm, sinh sống và thích nghi nơi môi trường nước mặn lẫn nước ngọt. Ở hầu khắp các vùng biển nước ta đều có con cá cơm, nhưng có nhiều nhất là ở vùng biển Phú Quốc, Quảng Nam, vào vụ mùa tháng Tư đến tháng Chín. Tùy theo hình dáng, kích cỡ và màu sắc chúng có những tên gọi khác nhau như cá cơm trắng, cơm săng, cơm than, cơm sọc…
Tại vùng biển Phú Quốc, cứ mỗi năm vào thời điểm nêu trên, ngư dân nhộn nhịp ra khơi dùng lưới để đánh bắt cá cơm bán cho các cơ sở sản xuất nước mắm và đem tiêu thụ nơi chợ. Nhìn những con cá cơm da bóng nhẫy, lấp lánh ánh bạc nhảy xoi xói trên thuyền trông thật bắt mắt!…
Theo phân tích của các nhà khoa học và người nội trợ, cá cơm là thực phẩm nhiều đạm, bổ dưỡng, có thể chế biến các món ăn ngon trong gia đình như kho tiêu, kho sả ớt, làm khô, làm gỏi, làm mắm (mắm chua, mắm nêm …). Nhưng ngoài góp phần vào thương hiệu nước mắm nổi tiếng của mảnh đất này, cá cơm còn chế biến một món ăn được khách tham quan đến đây rất tán thưởng, đó là con cá cơm lăn bột chiên xù.
Cá cơm đánh bắt được (hay mua ở chợ) lựa cá còn tươi đem về dùng kéo cắt đầu, đuôi, hớt bỏ một ít phần bụng, rửa sạch để ráo. Khoai cao (khoai sọ) gọt vỏ rửa sạch, xắt sợi.
Trước tiên, ướp cá cơm với bột nêm cho ngấm (khoảng 10 phút) rồi cho khoai cao xắt sợi vào trộn đều. Kế đến, bắc chảo dầu lên bếp (lưu ý dầu phải ngập vào hỗn hợp định chiên), chờ dầu thật sôi, bớt lửa rồi múc từng muỗng hỗn hợp nêu trên lăn qua bột chiên xù thả vào chảo dầu.
Khi thấy mặt dưới hỗn hợp chín vàng, dùng đũa trở mặt trên xuống cho đến khi nào 2 mặt vàng đều nhau, vớt dọn ra dĩa là xong. Để cho món ăn được “thăng hoa” hơn, cần chuẩn bị kèm theo một dĩa bún, rau sống (dưa leo, cà chua rau thơm, ….) và cuối cùng là chén nước mắm chua ngọt vào là “đủ bộ”…
Sau một chuyến hành trình dài tham quan những điểm du lịch nổi tiếng Phú Quốc, đến bữa dừng chân, ai nấy cũng đều bụng đói cồn cào. Thế là, mời bạn vào quán khám phá món cá cơm chiên xù nơi đây. Và, tôi đoán chắc bạn sẽ thích thú với món ăn dân dã, đặc trưng của nơi đảo Ngọc xinh đẹp và mộng mơ này….
Nguồn tin: baokiengiang.com.vn
Cập nhật thông tin chi tiết về Phú Thọ: Nuôi Cá Đặc Sản Dày Đặc Trong Lồng, Bán 250 trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!