Bạn đang xem bài viết Món Ăn Được Ví “Viên Kim Cương” Trên Bàn Tiệc Của Hội Nhà Giàu được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Từng xuất hiện trong bàn tiệc của giới thượng lưu, trứng cá tầm là món ăn đắt đỏ của hoàng gia và giới siêu giàu. Nếu coi trứng cá tầm đen là “vàng đen” thì hẳn trứng cá tầm bạch tạng phải được gọi là “viên kim cương” của những bữa ăn xa xỉ. Với mức độ hiếm hoi và mức giá từ 2,6 tỷ đồng đến cho một hộp trứng cá, không phải ai “vung tiền” cũng có thể thưởng thức được món ăn này.
Loại thực phẩm đắt đỏ này được bán với số lượng cực ít ỏi, chủ yếu thông qua các đơn đặt hàng. Một trang trại ở Áo chuyên nuôi cá tầm bạch tạng lấy trứng đã từng bán với mức giá lên đến 114.000 USD/ kg. Đây được xem là mức giá còn đắt hơn loại trứng cá tầm Beluga nổi tiếng của Iran (35.000 USD/ kg).
Lý giải cho mức giá đắt hơn vàng của loại siêu thực phẩm này là bởi chúng được lấy từ loài cá tầm bạch tạng quý hiếm, được nuôi trong điều kiện nghiêm ngặt, khắt khe. Đồng thời, một con cá tầm bạch tạng thường phải nuôi từ 8 đến 10 năm mới có thể thu hoạch. Sau đó trải qua quá trình khử nước, từ 5kg trứng cá mới cho ra 1kg thành phẩm. Cuối cùng, trước khi đưa đến tay người tiêu dùng, chúng sẽ được trộn cùng vàng 22 carat mịn, loại được cho là tốt cho hệ miễn dịch.
Hiện nay, trứng cá tầm bạch tạng thường được phục vụ cho hoàng gia và tầng lớp thượng lưu. Nhà hàng thường phải chuẩn bị những bộ dụng cụ bằng các nguyên liệu phù hợp như: thủy tinh, ngọc, gỗ, nhựa, sứ. Thậm chí nhiều nơi còn sắm hẳn những bộ thìa, đĩa bằng vàng để phục vụ thực khách với mục đích là giữ trọn vẹn hương vị của “viên kim cương” trên bàn tiệc.
Trứng cá tầm bạch tạng trộn vàng có thể phết trực tiếp lên bánh mì nướng cùng bơ, chế biến thành pate hoặc cơm Ý. Hương vị của chúng được nhận xét là rất đậm đà, mang trọn vẹn sự thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng rất cao. Ngày nay, do lượng cá tầm bạch tạng tự nhiên ngày càng khan hiếm khiến mức giá của loại “siêu thực phẩm” này luôn được đẩy cao đến mức khó tin. Đây cũng chính là lý do khiến cho nó được gọi là món ăn dành cho hoàng gia và hội nhà giàu.
Món Ăn Đắt Đỏ Được Ví Như Vàng Đen
Rate this post
Trứng cá tầm có xuất xứ từ nước Nga, gồm 3 loại là trứng cá tầm trắng, cá tầm đen, cá tầm sevruga, trong đó, trứng cá tầm đen là đắt nhất. Trứng cá tầm còn được gọi là “vàng đen”, chỉ những người siêu giàu mới dám thưởng thức. Một kg trứng cá tầm có giá thấp nhất là 180 triệu đồng, cao nhất lên đến 1,8 tỷ đồng. Mua vé Aeroflot đến Nga và thưởng thức món ăn độc đáo này
Trứng cá tầm đắt đỏ như vậy là vì một con cá tầm phải sống trên 20 năm tuổi mới khởi đầu có trứng. Để lấy được trứng ra khỏi bụng cá, người ta phải trải qua một quá trình khắt khe. Cá tầm được nuôi trong trại, sau khi bắt lên, người ta sẽ quét máy siêu âm để xem độ chín của trứng trong bụng cá. Sau đó, họ giết cá để lấy trứng hoặc chuyên nghiệp hơn là dùng một kĩ thuật khác lạ để lấy trứng mà không cần giết cá.
Cách lấy trứng cũng phải vô cùng cẩn thận. Các chuyên gia sẽ luồn tay phía dưới buồng trứng để giật đứt hẳn cuống ra. Sau khi lấy hoàn thành, buồng trứng sẽ được chà nhẹ trên tấm lưới sắt để tách ra và đem đi đông lạnh. Mua vé máy bay giá rẻ tháng 5/2023 đến Nga để có chuyến du lịch đáng nhớ
Trứng cá tầm có chứa nhiều chất dinh dưỡng như: canxi, phot-pho, protein, magie, sắt và đủ loại vitamin B12, B6, B2, B44, A, C và D. Hình như, trứng cá còn có các khoáng chất acginin và histidin, cùng nhiều loại axit amin như omega-3, lysine, isoleucine, methionine… Các chất này có thể giúp làm giảm nguy cơ trầm cảm, ngăn ngừa các bệnh về tim và có tác dụng tăng lưu thông máu.
Trứng cá tầm phải được ăn khi đang lạnh. Có thể dùng kèm rượu Vodka Beluga của Nga. Trước khi thưởng thức trứng cá tầm, phải nhấp 1 ngụm Vodaka Beluga mạnh để làm sạch khoang miệng, giúp cảm nhận hương vị trứng cá muối một cách sạch nhất.
Mua vé máy bay đi Nga đến với xứ Bạch Dương và bạn sẽ có thêm nhiều trải nghiệm mới hấp dẫn
Các món ăn được làm từ trứng cá tầm
Bánh xếp Blini: Đây là một loại bánh không thể thiếu trong lễ hội mừng năm mới của người Nga. Bánh có nhiều loại nhân khác biệt như bơ, kem, mứt, mật ong cấu kết với hương vị truyền thống của cá tầm muối. Trứng cá tầm muối sẽ làm tăng thêm sự tinh tế và sự quý phái cho món ăn, giúp món ăn bổ dưỡng hơn.
Hàu trứng cá tầm đen: Những con hàu đem luộc sơ qua, sau đó thêm gia vị và sốt kem rồi phủ lên một lớp mỏng tanh trứng cá tầm đen. Hàu ngập trong sốt kem béo ngậy hòa cùng vị trứng tan nhanh trong miệng sẽ mang đến trải nghiệm hoàn hảo cho thực khách.
Nigiri sushi: Đây là loại sushi được ép bằng tay, vì vậy đầu bếp muốn làm được món này phải trải qua quá trình huấn luyện chuyên sâu. Một miếng sushi kiểu nigiri có giá khoảng 20 USD, nếu thêm trứng cá tầm lên trên thì giá sẽ đắt đỏ hơn nhiều. Nigiri sushi là món sushi dành cho hội nhà giàu do sự cấu kết xa xỉ giữa thịt bò Waigu và trứng cá tầm, thậm chí còn rắc vàng lên món ăn. Trứng cá và thịt tan chảy, hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị thơm ngon vượt trội.
Tìm hiểu Vietjet có cân hành lý xách tay không?
Trứng gà khuấy: Trứng gà khuấy là một món ăn thân thuộc, nhưng nếu được phủ lên thêm một lớp trứng cá tầm thì sẽ thành món ăn xa xỉ. Khi thưởng thức bạn sẽ thấy những hạt trứng li ti “nổ” trong miệng, sau đó cảm nhận được vị mặn tự nhiên của cá và vị béo bùi của trứng gà, thơm ngon khó cưỡng.
Bánh mì nướng: Những người sành ăn trứng cá tầm thường không cấu kết quá nhiều nguyên liệu để giữ trọn hương vị trứng cá. Vì thế, cách ăn phổ biến là cho trứng cá muối lên lát bánh mì cùng một ít bơ và thưởng thức. Hương vị trứng cá không hề có vị tanh mà ngược lại sẽ béo ngậy, đậm đà cực kì.
Đặt mua vé máy bay đi Mỹ đến với xứ cờ hoa và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều trải nghiệm thú vị và hấp dẫn
Do lợi nhuận của trứng cá tầm khá cao nên từ lâu người ta đã bắt đầu làm trang trại để nuôi cá. Ở VN cũng có nhiều vùng có điều kiện thích hợp để nuôi loại cá này như Bình Thuận, Buôn Tua Srah – Đắk Lắk, Cấm Sơn – Bắc Giang, Vĩnh Sơn – Bình Định.
Trứng cá tầm được sử dụng như một món ăn khai vị, được đáp ứng với một lượng nhỏ, toàn diện để các thực khách lưu luyến với hương vị khó quên. Dù giá khá cao nhưng vẫn có nhiều thực khách yêu mến và chấp nhận trả tiền để được thưởng thức món ăn này. Mua vé Eva Air đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị và hấp dẫn
Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Cá Vược Tươi
Mua cá vực trắng là nguồn thực phẩm sạch, tươi ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể con người. Cá có thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau với những công thức nấu rất đơn giản, nhanh chóng mà lại hấp dẫn. Theo đó, một số cách chế biến cá thường được người Việt áp dụng có thể kể như: nấu canh, kho, nướng, hấp, rán, gỏi cá…Tất cả đều là những món ăn vô cùng bình dị nhưng lại đậm đà hương vị khó quên.
Món ăn ngon được chế biến từ cá vực tươi Cá vược (cá chẽm) có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao1.Cách nấu Cá vược hấp bia ngon nhất Món cá vược hấp bia là một trong những món ăn ngon, hấp dẫn. Đặc biệt với cánh mày râu thì cá hấp bia là món ăn được nhiều người lựa chọn.
Ca-vuoc-hap-bia
Nguyên liệu:
Cá vược: 400 g Cà chua: 5 quả Quả dọc: 1 quả Hành hoa, thì là, cần tây: 1 ít Sả: 5 củ Bia: 1 cốc Gừng: 1 nhánh nhỏ Hành, tỏi khô Dầu ăn, súp, mì chính. Cách làm:
Bước 1: Hành hoa, thì là, cần tây cắt gốc rửa sạch và cắt khúc.
Bước 2: Cà chua rửa sạch cắt núm bổ múi cau.
Bước 3: Cá vược cắt khúc vừa ăn. (Có thể để nguyên miếng to cũng được nhưng nên khứa mình cá để ngấm gia vị). Lót dưới đấy nồi một ít sả cắt mỏng. Đặt khúc cá vược vào trong thêm dầu ăn, súp, ớt cùng hành tỏi băm nhỏ. Đổ 1 lượng bia vừa phải và đặt lên bếp đun liu riu.
Bước 4: Quả dọc nướng qua lửa bổ đôi cho vào nồi cá hấp cùng với cá chua, tiếp tục đun nhỏ lửa để cá được ngấm gia vị.
Công thức chế biến Cá vược sốt xì dầu chuẩn chỉnh Món cá vược xốt xì dầu với vị ngọt của cá, mùi thơm của gừng, của xì dầu ăn sẽ rất ngon và bổ dưỡng.
cá kho xì dầu
Nguyên liệu:
Cá vược: 2 con (500gr) Hành khô: 1 củ Gừng: 1 mẩu nhỏ Xì dầu: 2 thìa súp Đường: 1 thìa súp Hạt tiêu, mắm Rượu trắng: 1 thìa súp. Cách làm:
Bước 1: Cá vược làm sạch, để ráo nước rồi đem ướp cá với rượu, 1 ít hạt nêm và mắm trong vòng 2 tiếng để cá ngấm gia vị.
Bước 2: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào rán chín vàng hai mặt trong khoảng 15 phút (đổ bỏ phần nước ướp cá). Sau đó gắp cá ra một cái đĩa.
Bước 3: Trong lúc rán cá chúng ta tranh thủ pha 1 bát con nước với xì dầu và đường. Quấy đều cho đường tan hoàn toàn.
Bước 4: Sau khi gắp cá ra đĩa chúng ta cho hành, gừng thái nhỏ vào chảo phi thơm rồi đổ bát nước xì dầu vào đun sôi. Khi nước đã sôi đều chúng ta thả cá vào chảo, vặn nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng 10 phút nữa, thi thoảng lại trở đều mặt cá để cá ngấm đều gia vị.
Bước 5: Khi nước xốt trở nên sền sệt thì rắc hành hoa, rau mùi thái nhỏ và ít hạt tiêu vào rồi tắt bếp.
3. Bí quyết chế biến đầu cá vược nấu dưa chua chuẩn vị Đầu cá chứa nhiều axit béo, protein, phốt pho, sắt, vitamin B và các chất dinh dưỡng khác. Ngoài ra, đầu cá chứa hàm lượng calo thấp dưới mức trung bình rất tốt cho sức khỏe và vóc dáng của bạn.
Nguyên liệu:
Đầu cá vược Dưa chua Cà chua Hành hoa, hành khô, thì là, gừng,ỏi, gia vị, hạt nêm (bột ngọt), tương ớt. Cách làm: Bước 1:
Cá vược sau khi mua về cắt lấy đầu rửa sạch, bổ đôi rồi ướp cùng một thìa cafe rượu và hạt nêm. Ướp đầu cá khoảng 1 tiếng. Cho đầu cá vào chảo dầu đã sôi để rán vàng đều các mặt. Bước 2: Hành, tỏi, gửng bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Sau đó phi thơm trong chảo dầu nóng.
Bước 3:
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau rồi cho vào nồi xào cùng một chút muối cho đến khi chín mềm thì dùng thìa dằm nhuyễn để tạo màu cho nước canh. Cho dưa cải chua vào xào qua rồi thêm nước vừa ăn vào đun sôi. Bước 4:
Sau khi đun sôi nước, cho đầu cá đã rán vào nồi, đun trên lửa nhỏ khoảng 30 phút cho dưa chín mềm. Cuối cùng rắc hành, thì là thái nhỏ và thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.4. Ngon miệng với công thức nấu cá vược kho hành ớt Vị ngọt thơm từ thịt của cá vược quyện với vị cay cay, nồng nàn của hàng ớt sẽ mê hoặc mọi thành viên gia đình bạn. giá trị dinh dưỡng của các vược trắng còn gì tuyệt với hơn khi cả gia đình bạn quây quần bên mâm cơm với món cá vược kho hành ớt ngon tuyệt, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
700 gam cá vược 100 gam hành tươi, 1 củ hành khô 1 trái ớt tươi 1 chén rượu gạo, 1 chén nước màu Đường, nước mắm, hạt tiêu, muối Cách làm:
Bước 1: Cá vược loại bỏ mang và ruột cá, đánh vảy, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, cho 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa rượu, 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nước màu và 1 chút hạt tiêu vào cá xóc đều lên và để khoảng 20 phút cho cá ngấm đều gia vị
Bước 2: Hành tươi rửa sạch, cắt để riêng phần đầu hành trắng và phần lá
Bước 3: Hành khô cho vào nướng cháy xem rồi bóc vỏ và đập dập
Bước 4: Ớt rửa sạch, loại bỏ hạt rồi thái lát nhỏ
Bước 5: Cho cá, hành nướng và phần đầu hành vào nồi đun lửa lớn khoảng 5 phút rồi thêm nước cho đến khi ngập mặt cá và tiếp tục kho đến khi cá cạn gần hết nước thì cho thêm ớt xanh vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp đến khi nước kho cạn sệt lại là được
Cách chế biến cá vược chiên giòn đúng cách Món cá vược chiên giòn thơm ngon chấm với nước sốt chua ngọt sẽ khiến bữa cơm cuối tuần thêm thú vị.
cá chiên
Nguyên liệu:
600g phi lê cá vược 25g gừng chua băm nhỏ 50g đồ chua (cà rốt, củ cải muối chua) băm nhỏ 3 tép tỏi băm Ít đầu hành lá băm Ớt băm nhỏ nếu thích cay 1 đoạn gừng bằng đốt ngón tay (10g) 130g bột chiên giòn 150ml nước Cách làm:
Bước 1: Cá cắt miếng dài hoặc vuông.
Bước 2: Gừng cắt lát hoặc đập dập, thêm 2 cọng hành lá đập dập, 1 muỗng café rượu trắng, cho hỗn hợp này vào cá, xóc đều. Làm như thế giúp khử mùi tanh của cá, cá thơm ngon hơn.
Bước 3: Chuẩn bị chén gia vị: 6 muỗng canh nước, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng café muối, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng canh+1 muỗng café giấm, 2 muỗng café nước tương, ½ muỗng café dầu mè, ½ muỗng café tiêu.
Bước 4: Ướp cá với ½ muỗng café muối, ½ muỗng café bột ngọt, ½ muỗng café tiêu, ½ muỗng café dầu mè, 1/3 muỗng café ngũ vị hương, 1 muỗng café đường.
Bước 5: Pha 150g bột chiên giòn với 150ml nước, cho cá vào trộn đều, vớt từng thanh cá cho vào chảo dầu nóng, chiên vàng.
Bước 6: Cho ít dầu vào chảo, cho gừng chua, đồ chua, hành lá, ớt cắt nhuyễn vào xào thơm cho hơi ráo rồi cho chén nước gia vị vào, đun sôi lên. Làm sệt sốt bằng ít nước bột năng pha loãng. Để mua được cá thu phấn tươi với giá thành phải chăng nhất bạn hãy liên hệ với Hải sản Hà Như qua website http://haisanantoan.vn/
Liên Hệ Đặt Hàng ngayCÔNG TY TNHH THỦY HẢI SẢN HÀ NHƯ – Hotline : 0983.999.295-0968.339.222
Các Món Ăn Được Chế Biến Từ Cá Bò Da
Cá bò da (hay còn gọi là cá da bò) khi còn sống rất xấu xí, nhìn vào chẳng thấy thèm ăn. Tuy nhiên, khi thưởng thức thịt của chúng thì sẽ mang đến cho bạn một cảm xúc hoàn toàn khác, hương vị từ thịt của cá bò da khác xa với vẻ ngoài không mấy ưa nhìn của chúng. Nó mang cho ta một hương vị thơm ngon , dai và đậm đà chất biển thu hút rất nhiều sự quan tâm của thực khách.
Thân có hình oval dài và dẹp bên với miệng nhọn dài, mặt nghiêng, miệng của con lớn lồi lên phía trên, phía dưới lõm. Miệng nhỏ mở phía trên đường trung tâm, răng mạnh vừa phải, 6 chiếc ở hàng ngoài của hàm trên, 6 hoặc ít hơn ở hàng ngoài của hàm dưới. Mang mở một khe nhỏ ở bên của bệ ngực. Màu xám nhạt tới nâu xám, chấm nâu và vết nâu ở phía trên, vây lưng và vây hậu môn màu nâu vàng nhẹ, màng đuôi nâu đậm.
Sống ở vùng có đá, độ sâu 0 – 50 m, vùng nhiệt đới. Thỉnh thoảng loài cá này có trong vùng nước cạn cạnh những dốc đá. Một mình hoặc từng đôi, đôi khi tập trung thành nhóm 5 hoặc 6, ít nhất sâu hơn 10 mét. Cá nhỏ (Cá bò da sữa) là cá nổi, thường thấy ở bên dưới những vật trôi nổi. Cá bò da sữa thường ở gần những con sứa lớn và điều này có thể làm chúng gần bờ đá. Cá lớn có thể ẩn mình ở những phiến đá gần những bờ đá trong vùng nước sâu. Những lúc khác, con lớn có thể tạo đàn bên dưới những đám rong thường tạo thành trong mùa mưa.
Ở Việt nam cá bò giấy nhỏ có nhiều ở vùng biển miền Trung, nhưng gần đây cạn kiệt. Cá lớn có ở miền Trung và miền Nam nhưng số lượng không lớn.
Cá bò da nguyên con (từ 0,5kg đến 2,0kg). Cá bò da càng to ăn càng ngon vì thịt cá dai như thịt gà. Vì thế, cá bò da còn được mệnh danh là ” gà biển” bởi đặc trưng thịt săn chắc, ngọt đậm đà và tự nhiên, thơm ngon như gà vườn. Đặc biệt, xương cá là loại xương sụn, rất mềm. Với những ai thiếu chất canxi, nên ăn luôn xương cá để bổ sung canxi cho cơ thể. Bên cạnh đó, cá bò mang đến cho chúng ta nhiều dưỡng chất hữu ích, chất lượng tốt, chứa nhiều acid amin, vitamin A, D, B12 rất có ích cho sức khỏe của chúng ta.
Cá bò da thịt ít nhưng có màu trắng và thơm ngon. Một số được chế biến fillet xuất khẩu. Cá bò da sữa là nguyên liệu dùng làm sản phẩm khô cá cho thị trường Hàn Quốc, nơi có nhu cầu lớn. Thị trường Nhật cũng tiêu thụ mặt hàng này.
Cá bò được chế biến thành nhiều món ngon bởi những đầu bếp hàng đầu. Chúng có lớp da bên ngoài khá cứng nên thường rất thích hợp làm những món nướng , có thể nướng đủ kiểu như nướng than, nướng mọi , nướng muối hay tẩm gia vị nướng giấy bạc… Khi nướng cá bò thì mọi người nên nướng bằng bếp than vì nếu nướng bằng lò vi sóng chắc chắn vị ngon của cá sẽ không được giữ trọn vẹn. Bên cạnh đó, cá bò da cũng được chế biến nhiều món hấp dẫn khác như lẩu cá bò da, canh chua cá bò da và đặc biệt là món gỏi cá bò da, sushi cá bò da, sashimi cá bò da.
Lẩu cá bò da cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cá Bò da nguyên con, làm sạch, trọng lượng từ 500gr – 1400gr (tùy vào số lượng người dùng).
200gr hành là
50gr ớt trái đỏ
100gram gừng
100gram bột mì
1 củ hành tây
50gr hành tím
100gr cà chua
100gr giá sống
100gr đậu hủ non
100gr bắp cải
300gr bún tươi hoặc mì gói
Rau các loại ăn kèm với lẩu
Hướng dẫn cách chế biến món lẩu cá bò daTất cả đã chuẩn bị xong, đã đến lúc cả nhà cùng quây quần thưởng thức món lẩu thơm ngon này rồi đấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món canh chua cá bò da:
Cá bò da 1 con tầm 7-8 lạng
1 lạng bột mì
2 quả cà chua
2 lạng dọc mùng (bạc hà)
Nửa trái dứa (thơm) gọt vỏ
2 lạng đậu bắp
2 lạng giá đỗ
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
Nửa muỗng cà phê bột nêm
Nửa lạng me vắt
Ớt, hành lá, hành tím
Rau thơm: rau ôm, rau quế, ngò gai
Công thức nấu món canh chua cá bò da: Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá bò da nướng giấy bạc
Cá bò da: 1 con 800 gram
Bột mì: 100 gram
Nước mắm: 2 muỗng súp
Tương ớt: 1 muỗng súp
Ớt bột: 1 muỗng cà phê
Màu điều: 1/2 muỗng cà phê
Gia vị thông thường
Dưa chua các loại: 200 gram
1 bó xả khoảng 10 cây
2 củ tỏi
Các bước thực hiện món ăn có bò da nướng giấy bạc
Cá bò da tươi lột da, bóc mang, bỏ nội tạng. Cho cá bò da vào khay sau đó thoa phần bột mì lên mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch. Sau đó, khứa ngang thân để cá dễ thâm gia vị.
Ướp nước mắm, tương ớt, ớt bột, màu điều vào cá để khoảng 15 phút cho thấm. Đập dập tỏi và xả để ướp chung với cá.
Gói cá bằng giấy bạc, trong khi nướng, nhớ lọt thêm tỏi và xả bên trong lớp giấy bạc rồi gói cá lại bọc thật kỹ. Cá nướng bằng lửa than. Trong khi nướng nhớ cẩn thận lật cá để cá chín đều. Nếu thấy cá vừa vàng, cho vào giấy bạc gói lại nướng tiếp cho đến khi chín hẳn.
Chuẩn bị nước chấm: Bạn có thể sử dụng 2 cách làm nước chấm sau đây:
Giã nát tỏi và ớt, cho vào 1 cái chén, rót thêm nước mắm đồng thời cho 1 chút bột ngọt và quậy đều.
Cho 5 trái ớt xiêm, 1 ít sữa, 1 ít muối, nửa trái chanh, nước mắm, 1 lá chanh non vào máy xay và xay nhuyễn.
Cá bò nướng ăn với muối ớt, đồ chua và rau sống.
Cần chuẩn bị cho món cá bò da nướng than hồng những nguyên liệu sau: Cách làm món cá bò da nướng than hồng:
Cá bò da làm sạch, bỏ mang, nội tạng, Cho cá bò da vào khay sau đó thoa phần bột mì lên mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch, để thật ráo nước, sau đó khứa xéo hai bên thân cá. Trộn đều các gia vị, xát lên mình cá, để thấm 20 phút.
Chuẩn bị một lò than hồng, đặt cá lên vỉ, đem nướng, thỉnh thoảng trở cho cá vàng đều hai mặt mà không bị cháy khét.
Nước xốt: Ớt xanh bỏ cuống, rửa sạch. Lá chanh rửa sạch, vẩy ráo, xắt nhuyễn. Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt. Cho tất cả vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với sữa tươi, muối, dầu ăn, đường, bạn sẽ có một loại nước chấm rất ngon.
Rau sống các loại nhặt lá sâu, hỏng, rửa sạch, vẩy ráo. Bánh đa nướng vàng. Khi ăn, dùng bánh đa cuốn cá, kèm rau sống, chấm nước chấm ớt xanh.
Nguyên liệu gồm có:
1 con cá bò da 500-600 gr, đã sơ chế, lột da, bỏ nội tạng, rửa sạch
Nấm hương 100gr
1 củ gừng nhỏ
Hành lá, thì là 50g
Rượu trắng 1 thìa ăn cơm
Dầu hào 1 thìa ăn cơm
Xì dầu 2 thìa ăn cơm
Hạt điều 50g
Bột nghệ, gia vị, bột nêm, hạt tiêu xay mỗi loại 1 thìa cà phê
Cách chế biến:Bong Bóng Cá Nha Trang Món Ăn Được Săn Đón
Bong bóng cá Nha Trang là món ăn lạ và đặc biệt của Nha Trang, Bong bóng cá Nha Trang được chế biến từ bong bóng của nhiều loài cá và được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.
Với hương vị đặc trưng, Bong bóng cá có thể dùng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, kích thích khẩu vị, thích hợp trong bữa ăn hàng ngày hay những dịp tiệc tùng. Ở Nha Trang, ngoài các món ăn được chế biến từ tổ Yến thì Bong bóng cá cũng là thực phẩm lạ rất được ưa chuộng vì đây được xem là một trong những bài thuốc rất tốt và quý.
Bong bóng cá là món bạn nên mua nhất khi đến với Nha Trang.
Bong bóng cá có nguồn gốc từ nhiều loại cá như cá lạc, cá đường, cá chẽm…
Cách chế biến món Bong bóng cá NHA TRANG
Súp bong bóng cá Nha trang
Bong bóng cá thường được sấy khô hoặc rán sơ. Khi chế biến, bạn nên ngâm bóng cá cho mềm trong nước có pha chút rượu trắng, gừng đập giập để loại bỏ mùi tanh. Với món súp hay món canh tiềm, cho Bong bóng cá vào lúc gần hoàn tất, không nấu quá lâu để Bong bóng cá không bị mềm nhão, mất ngon. Với món xào hay rán, bạn có thể rán sơ cho Bong bóng cá săn lại, giòn, có màu vàng đẹp mắt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Khi chế biến cá, người ta thường cắt bỏ phần Bong bóng cá vì họ nghĩ chúng không thể ăn được. Nhưng ở Nha Trang Bong bóng cá còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Bong bóng cá và BÚN CHẢ CÁ Nha Trang là hai món ăn được rất nhiều du khách ưa thích khi đến thăm vùng đất này. Món thực phẩm lạ này rất hấp dẫn, kích thích khẩu vị, thích hợp cả trong bữa ăn hàng ngày hay các diệp tiệc tùng.
Bong bóng cá có rất nhiều chất dinh dưỡng và hoạt chất bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Một vài món ngon ở Nha Trang được chế biến từ Bong bóng cácó thể kể đến như: trứng gà chiên bóng cá, bóng cá hấp đường, hay cháo bóng cá.
Cháo Bong bóng cá:
Bong bóng cá 50g, gạo nếp 50g. Bóng cá rửa sạch, ngâm mềm trong nước gừng có pha rượu, thái nhỏ, nấu thành cháo, thêm muối mắm gia vị. Dùng cho phụ nữ bị đau bại vùng thắt lưng, huyết trắng, ăn kém không tiêu do tỳ thận hư nhược.
Bong bóng cá hấp đường:
Bong bóng cá 30g, đường trắng 60g. Bóng cá chế biến, đường hòa tan trong nước, cho vào nồi, đun cách thủy cho chín nhừ. Mỗi ngày ăn 1 lần, liên tục một đợt 7 – 10 ngày. Dùng cho trường hợp trĩ lậu đại tiện xuất huyết.
Trứng gà chiên Bong bóng cá:
Bong bóng cá 150g. Bóng cá chế biến, nướng chín vàng tán bột mịn, mỗi lần dùng 15 – 30g, trộn với 2 quả trứng gà, hấp hoặc chiên trên chảo. Bong bóng cá là món ngon được các tour du lịch đặt rất nhiều. Khi ăn, uống với nước ấm có pha chút rượu. Dùng đợt 5 – 7 ngày cho phụ nữ bị bạch đới, khí hư rong kinh rong huyết, kinh nguyệt không đều.
Cách chọn mua Bong bóng cá Nha Trang
Khi mua Bong bóng cá nên chọn loại có màu trắng đục hay vàng nhẹ, khô ráo, có độ cứng giòn đặc trưng. Tránh mua loại có màu vàng sậm, ẩm ướt, mốc hoặc có mùi tanh nồng. Không nên mua nhiều để dự trữ vì Bong bóng cárất dễ chuyển màu và mốc. Khi chế biến, rửa sạch, ngâm bóng cá trong nước gừng có pha ít rượu trắng để loại bỏ mùi tanh.
Tác dụng của Bong bóng cá Nha Trang
Theo Đông y, Bong bóng cá vị ngọt, tính bình; vào thận. Có tác dụng bổ thận ích tinh, tư dưỡng cân mạch, chỉ huyết, tán ứ tiêu thũng. Dùng cho các trường hợp di tinh, hoạt tinh, thổ huyết, khái huyết, uốn ván kinh giật, băng huyết, trĩ lậu, đại tiện xuất huyết.
Mức giá tham khảo 1.000.000 đồng/bịch/200g
Ăn Cá Hồi Sống Món Ngon Được Nhiều Người Yêu Thích
Những năm trở lại đây, ngày càng có nhiều những nhà hàng đồ Nhật xuất hiện tại Việt Nam và một trong những món ăn chính của nó là ăn cá hồi sống. Món ăn này được thực khách yêu thích bởi sự tươi ngon và những chất mà nó cung cấp cho con người.
Tuy nhiên, có những câu chuyện xoay quanh việc thưởng thức cá hồi mà nhiều người không biết. Bài viết ngày hôm nay của chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những câu chuyện vô cùng thú vị về món ăn này của người Nhật Bản.
Sở dĩ họ không phục vụ món ăn này để đảm bảo nhu cầu sức khỏe tốt nhất cho những thực khách.
Những món ăn hảo hạng : Món ăn hải sản ngon của Việt Nam nổi tiếng hấp dẫn thực khách
Tuy nhiên có những con cá hồi trong quá trình sinh sống ăn phải trứng giun, trứng sán chính vì thế mà thịt của nó dễ mắc phải sán. Trường hợp này không xảy ra đối với tất cả mọi con cá nhưng nó không phải là không có.
Chính vì thế dù thực khách có thích đến mấy cũng không nên ăn nhiều để tránh xảy ra những trường hợp không may đối với cơ thể.
Chính vì thế mà ăn cá hồi sống là cách thưởng thức tốt nhất để thực khách có thể hấp thu được hết những chất trong cá hồi.
Nhờ thế mà họ không cần phải ăn rau hay cơm vẫn có đủ sức khỏe, năng lượng và những chất cần thiết để trải qua mùa đông lạnh giá.
Tham khảo : Lẩu hải sản ăn rau gì và những nguyên liệu cần có
Theo một nghiên cứu của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kì, trung bình một tuần bạn chỉ nên ăn các thực phẩm sống tối đa 2 lần.
Nếu như bạn đang gặp những vấn đề về sức khỏe hay hệ miễn dịch yếu cũng không nên mạo hiểm để ăn món ăn này.
Bạn chỉ nên mua cá hồi khi biết rõ nguồn gốc của nó vì đây là món ăn tươi sống.
Khi sơ chế cá hồi, bạn hãy nhớ rửa sạch tay và các dụng cụ làm bếp. Bạn hãy lọc xương cá hồi thật cẩn thận sau đó cắt cá hồi thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Những miếng cá hồi này cần được rửa bằng nước muối sau đó rửa qua nước lạnh cùng giấm để có thể làm giảm vị tanh của cá hồi.
Nếu như muốn thưởng thức món cá hồi, bạn có thể thưởng thức cháo cá hồi, cá hồi áp chảo, lẩu cá hồi cũng rất ngon và có những hương vị vô cùng đặc biệt.
Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ăn Được Ví “Viên Kim Cương” Trên Bàn Tiệc Của Hội Nhà Giàu trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!