Bạn đang xem bài viết Làm Giàu Từ Nuôi Cá Tầm Trên Lòng Hồ Thủy Điện được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Từ năm 2011, tại hồ thủy điện Sơn La bắt đầu thử nghiệm mô hình nuôi cá Sông Đà, đến năm 2014 mô hình chính thức được áp dụng và nhân rộng.
Là một trong những gia đình tham gia mô hình nuôi cá tầm, anh Lường Văn Thủy, bản Cang Mường hiện có 8 lồng nuôi cá, chủ yếu là các giống như: Tầm, quất, ngạnh, trắm đen… Mỗi năm, gia đình anh Thủy bán ra thị trường 4-5 tấn cá thành phẩm.
“Do là cá đặc sản, lại được chăm sóc đúng kỹ thuật, tận dụng được nguồn thức ăn phong phú, đa dạng tại địa phương, nên giá bán cũng cao hơn hẳn so với các loại khác. Nghề nuôi cá mang lại thu nhập cho gia đình mỗi năm trên dưới 250 triệu đồng”, anh Thủy chia sẻ.
Hiện nay, mô hình nuôi cá tầm trên lòng hồ thủy điện đang cho thấy những hiệu quả nhất định, đem lại thu nhập ổn định cho một bộ phận người dân xã Mường Trai.
Ông Lèo Văn Cương, Chủ tịch UBND xã Mường Trai, cho biết: “Hiện xã có 67 hộ dân, 1 HTX và 1 tổ hợp tác nuôi cá lồng đang hoạt động, với tổng số 230 lồng cá. Ngoài các loại cá giống địa phương hiện được nuôi nhiều như: Tầm, trắm, chép, rô phi… các hộ nuôi cá cũng đang phát triển nuôi thêm các loại cá đặc sản khác có giá trị kinh tế cao, như cá lăng, chày, quất, nheo. Riêng năm 2023, đã có 90 tấn cá các loại bán ra thị trường, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho bà con trên địa bàn xã”.
Sản phẩm cá tầm nuôi trên lòng hồ thủy điện Sơn La hiện đã được Trung tâm Chuyển giao Công nghiệp và Dịch vụ thủy sản Việt Nam chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP từ tháng 10/2017. Mỗi con cá tầm sau khi xuất bán đều được gắn mã truy xuất nguồn gốc. Khách hàng có thể quét mã sản phẩm qua các ứng dụng điện thoại thông minh. Theo đó, các thẻ mã số đi kèm sản phẩm cá tầm sẽ giúp người tiêu dùng và cơ quan quản lý kiểm soát dễ dàng, biết chính xác lô hàng đó có địa điểm nuôi ở đâu, giống cá, đơn vị nuôi, ngày bắt đầu nuôi.
Hiện nay, cá tầm Sơn La đang được bán với mức giá 220-400 nghìn đồng/kg tùy vào trọng lượng từng loại.
Làm Giàu Từ Nuôi Chạch Lấu – Tạp Chí Thủy Sản Việt Nam
Đặc điểm sinh học
Chạch lấu (Mastacembelus favus) là loài cá nước ngọt có thân màu xanh đậm hoặc đen xám, trên thân có nhiều đốm vàng hình tròn hoặc bầu dục; vây lưng, vây hậu môn và vây ngực có đốm đen nhỏ; không có vây bụng.
Ở Việt Nam, cá này được gọi theo các tên: chạch lấu, chạch bông (Nam bộ), chạch chấu, chạch làn (Trung bộ và Bắc bộ). Được phân bố ở hầu hết các tỉnh, chạch lấu ưa sống tại các khe đá thuộc sông suối, nơi có dòng nước chảy xiết, hàm lượng ôxy hòa tan cao. Khi còn nhỏ, thức ăn chủ yếu của cá là giun, ấu trùng côn trùng, giáp xác nhỏ. Khi lớn, cá ăn côn trùng trưởng thành, tôm tép, cá nhỏ và mùn bã hữu cơ.
Ngoài tự nhiên, tăng trưởng của cá chạch lấu sau 1 năm tuổi có thể đạt 150 – 250g, dài 18 – 25cm; sau 2 năm đạt 450 – 500g, dài 35 – 40cm. Chúng thành thục và sinh sản sau 2 – 3 năm; con đực thường lớn hơn con cái, dẫu cùng tuổi. Con cái có sức sinh sản 4.500 – 7.500 trứng/lần; trứng có kích thước nhỏ, màu vàng. Cá thường sinh sản vào mùa mưa lũ, nước đục, từ tháng 6 đến tháng 9; nơi sinh sản là hang hốc, khe đá ngầm ven sông suối.
Trong quá trình ương nuôi, nếu sử dụng thức ăn tươi sống, nhất là trùn chỉ, tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của chạch lấu sẽ cao hơn so với thức ăn khác.
Loài nuôi tiềm năng
Với giá bán thương phẩm trên thị trường 350.000 – 400.000 đồng/kg, hiện nay phần lớn cá được các nhà hàng khách sạn tiêu thụ và luôn trong tình trạng cung không đủ cầu.
Quy trình sinh sản nhân tạo và ương nuôi giống cá chạch lấu đã được Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 1, Trường Đại học Cần Thơ, Đại học An Giang nghiên cứu, hoàn thiện và nhân rộng ra các trại giống trên cả nước, mỗi năm sản xuất hàng chục vạn con giống với giá bán 8.000 – 10.000 đồng/con (cỡ 8 – 10cm).
Chạch lấu đang được nuôi chủ yếu ở 3 loại hình: lồng bè, bể, ao đất. Thức ăn cung cấp cho chúng từ nguồn tôm cua, cá tạp tự nhiên.
Nuôi chạch lấu trong ao đất diện tích nhỏ, trong bể là giải pháp thực tiễn cho những nơi diện tích đất bị thu hẹp. Ở miền Bắc, mô hình nuôi cá chạch lấu phát triển mạnh tại các huyện Tứ Kỳ, Cẩm Giàng, Gia Lộc (tỉnh Hải Dương), nguồn giống chủ yếu được cung cấp bởi Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 1.
Ở miền Nam, năm 2012, Sở Khoa học và Công nghệ Kiên Giang đã xây dựng mô hình nuôi chạch lấu thương phẩm trên diện tích 1.400m²; mật độ thả 6 con/m2; sử dụng cá tạp, cua, ốc, tép làm thức ăn. Sau 10 tháng, cá phát triển tốt, ít bệnh, tỷ lệ sống đạt 80%, trọng lượng đạt 0,3 kg/con, ước tính sản lượng khoảng 2 tấn, trừ chi phí (giống, thức ăn, thuê ao) còn lãi 200 – 300 triệu đồng.
Cần cân nhắc khi nuôi
Cá chạch lấu giống đã được sản xuất và bán ở hầu hết các địa phương trên cả nước, rất phù hợp các hộ nông dân có diện tích nuôi nhỏ lẻ. Tuy nhiên, loài cá này có tốc độ sinh trưởng chậm, thời gian nuôi dài (10 tháng trở lên), đòi hỏi các hộ nuôi phải có khả năng tài chính. Thức ăn dùng cho chúng chủ yếu là tôm, cua, ốc, cá tạp nên những người nuôi cá quy mô lớn sẽ khó chủ động nguồn thức ăn.
Ngoài tự nhiên chạch lấu thường sống trong nước sạch, hàm lượng ôxy hòa tan cao; do vậy khi nuôi trong bể hoặc ao đất phải đầu tư nhiều thiết bị (sục khí, máy bơm, dụng cụ đo môi trường…), đồng thời phải quản lý chặt môi trường nước.
Nên mua cá giống cỡ 5cm trở lên; không thả giống cỡ nhỏ, tỷ lệ sống thấp.
Tại miền Bắc: Phòng Di truyền, chọn giống – Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 1, thị xã Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh; điện thoại 043 878 0614
Tại miền Nam: Trung tâm Giống thủy sản An Giang; điện thoại 076 224 0245
Trại giống Thủy sản Cồn Khương – Cần Thơ; điện thoại 0934 747 407
Làm Giàu Từ Mô Hình Nuôi Cá Chạch Bùn
Ông Bùi Vĩnh Thái, người đầu tiên ở An Giang thực hiện mô hình nuôi cá chạch bùn trong ao đất mang lại hiệu quả cao. Ông còn thành công trong việc SX con giống tại cơ sở ấp Hòa Thuận, xã Hòa Bình Thạnh, huyện Châu Thành (An Giang). Hiện nay, không riêng ông Thái cho đẻ nhân tạo cá chạch bùn, nhiều viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản cũng nghiên cứu cho cá chạch bùn sinh sản nhằm giúp người nuôi đẩy mạnh phát triển nuôi cá thương phẩm.
Ông Thái cho biết, ông bắt đầu thả nuôi cá chạch từ tháng 4/2013 với số lượng ban đầu là 300.000 con giống trên diện tích 2.000 m2. Đến nay, ông đã tăng diện tích lên 10 ao với khoảng 5 ha. Nguồn lợi nhuận mang lại cho ông hàng chục triệu đồng/tháng. Được biết, tại các tỉnh Đồng Tháp, Hậu Giang, Cần Thơ và một số tỉnh miền Đông, nhiều hộ nuôi cũng đang mở rộng diện tích SX con giống và cá thương phẩm.
Đặc biệt, cá chạch bùn khi chuyển đi xa, người ta có thể ướp nước đá cho cá ngủ đông trong khoảng 5 tiếng đồng hồ. Sau đó thả cá vào nước ngọt, cá sẽ sống lại nên rất thuận tiện cho việc chuyên chở. Nhờ có nhiều năm kinh nghiệm nuôi cá nước ngọt nên ông Thái nắm vững kỹ thuật chọn cá bố mẹ, cho cá sinh sản… Ông khẳng định: “Cá chạch bùn không những dễ nuôi mà còn phát triển nhanh, giá cả thị trường hiện rất hấp dẫn nên tôi mạnh dạn đầu tư vào mô hình này”.
Ông Thái không những SX con giống mà còn SX cá thương phẩm để cung cấp cho thị trường Cần Thơ, An Giang và các tỉnh lân cận. Từ đầu năm 2013 đến nay ông đã cung cấp hơn 42 triệu cá bột, hiện bán với giá 40 đồng/con. Nếu bán cá hương sẽ được 1.000 đồng/con. Ngoài ra ông còn đưa ra thị trường trên khoảng 1,7 tấn cá thịt với giá 300.000 đồng/kg.
Ngoài việc SX và ươm giống, ông còn làm đầu mối thu mua cá chạch của nông dân đem đi tiêu thụ các nhà hàng trong khu vực ĐBSCL. Tuy bận rộn công việc, nhưng ông Thái sẵn sàng hướng dẫn nhiệt tình, tư vấn kỹ thuật nuôi cá cho bà con nông dân, nhằm tạo điều kiện cho người nuôi phát triển ngày càng nhiều, nhằm góp phần tăng đa dạng hóa loài thủy sản nước ngọt.
Hiện nay, có một số người, trong đó có nhà hàng và quán ăn đã nhầm lẫn giữa cá chạch bùn và chạch quế. Cá chạch bùn mình dẹp, khi nấu chín xương mềm, còn cá chạch quế thịt cũng rất thơm ngon nhưng mình hơi tròn và xương cứng.
Theo tài liệu nghiên cứu của một số cán bộ thuộc Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I, cá chạch bùn là loại mới nhập khẩu đang được nhân rộng và phát triển ở miền Trung và các tỉnh ĐBSCL. Chạch bùn có thể sống ở sông, hồ, ao và ruộng lúa, nơi có đáy bùn và nước chảy nhẹ. Hiện nay, các nhà nghiên cứu đã cho sinh sản nhân tạo thành công, kích thích bằng não thùy. Kết quả cho thấy cá cái thụ tinh đạt 70% và tỷ lệ nở đạt 60%.
Ông Thái cho biết thêm: “Trong thiên nhiên, cá chạch bùn lúc nhỏ ăn giun và ấu trùng trong đất là chính, sau đó chuyển dần sang ăn tạp. Đến giai đoạn trưởng thành, thức ăn chủ yếu của chúng là thực vật như tảo, thân lá cây, cỏ non. Đối với cá nuôi, người ta sử dụng nhiều thức ăn khác nhau, từ thức ăn chế biến đến thức ăn công nghiệp. Khi cá có chiều dài trên 5 cm, người ta thường cho ăn thức ăn dạng viên nổi, độ đạm dao động từ 38-40%”.
Theo ông Thái khi nuôi cá chạch bùn rất yên tâm và chủ động hoàn toàn nguồn thức công nghiệp, giúp cá khỏe và nhớn nhanh. Với hệ số thức ăn 1.7 sẽ cho ra 1 kg cá chạch thương phẩm khoảng 25 – 30 con.
Cá chạch bùn thường sinh sản từ tháng 4 đến tháng 10, tỷ lệ sinh sản cao nhất từ tháng thứ 6 – 8. Cá bột sau khi nở được ươm trong bể xi măng, ăn thức ăn phù du và lòng đỏ trứng. Cá hương cũng tiếp tục ươm trong bể xi măng rộng hơn và ăn thức ăn viên công nghiệp. Thường mỗi ngày cho ăn 2 lần lúc 8 giờ sáng và 4 giờ chiều.
Muốn cho cá mau lớn và đạt năng suất cao, bể nuôi và ao nuôi cần được thay nước sạch thường xuyên. Nói tóm lại, dù nuôi ở bất cứ hình thức nào, muốn thành công, người nuôi phải tuân thủ nghiêm nhặt các quy định về chuyên môn, nhất là ao nuôi phải được cải tạo và thường xuyên phòng chống dịch bệnh.
Con cá tiềm năngSau khi tham quan các ao cá chạch bùn của ông Thái, ông Lê Văn Hải, Phó Chủ tịch Hội Nông dân xã Hòa Bình Thạnh nhận định, đây là mô hình mới mẻ nhưng thật hấp dẫn và độc đáo được nuôi và nhân giống tại An Giang. Nó có thể giúp người nuôi mở ra một con đường phát triển SX đầy triển vọng.
Tuy nhiên, muốn phát triển bền vững, tránh điệp khúc “hàng nhiều dội chợ”, gây tổn thất cho người nuôi, các nhà chuyên môn, các ngành chức năng phải vào cuộc bằng cách hướng dẫn, tư vấn cho bà con nắm bắt được những thông tin khoa học, kinh tế cần thiết để tránh những thiệt hại về sau. Bằng kinh nghiệm nuôi trồng và SX kinh doanh, chắc bà con chưa quên những bài học xương máu về con cá tra, cá rô đầu vuông và cá điêu hồng “hễ được mùa là rớt giá”.
TS Bùi Minh Tâm, Phó trưởng Bộ môn Kỹ thuật nuôi thủy sản nước ngọt, Khoa Thủy sản, Trường ĐH Cần Thơ có ý kiến việc nuôi cá chạch như sau: “Ở ĐBSCL có nhiều loại cá chạch như chạch khoan, chạch rằn, chạch bông, chạch cơm, chạch lấu… Chúng thường sống trong ao hồ, sông rạch và thích ẩn mình dưới những lớp bùn, hoặc đeo bám theo các giề lục bình, nơi sông sâu nước chảy. Riêng cá chạch bùn, tên khoa học Misgurnus anguillicaudatus cantor) là loại cá mới xuất hiện trên thị trường gần đây. Giá trị kinh tế cao, được nhiều người ưa dùng.
Tuy nhiên, không vì thế mà chúng ta phát triển ồ ạt, bất chấp những quy luật khách quan, có thể dẫn tới nhiều rủi ro và bất trắc sau nầy. Thực tế cho thấy, cá chạch bùn không dễ nuôi như một số người đã nghĩ. Nếu không nắm vững kỹ thuật, nhất là thức ăn, môi trường nước, cá sẽ chậm lớn, hao hụt nhiều, năng suất không cao.
Muốn đầu tư và phát triển bền vững, đạt hiệu quả, nhất thiết chúng ta cần phải lắng nghe những lời khuyến cáo của các nhà khoa học, các chuyên gia về thực phẩm, đặc biệt là ý kiến tư vấn của ngành khuyến nông khuyến ngư”.
Theo ông Tâm, việc phát triển nuôi trồng thủy sản hiện nay được Bộ NN-PTNT động viên và khuyến khích nhất là các loài thủy sản bản địa. Riêng đối với các loài thủy sản có nguồn gốc từ nước ngoài, chúng ta nên hết sức thận trọng, đi từng bước và tuyệt đối phải tuân thủ ý kiến chỉ đạo và lời khuyến cáo của ngành thủy sản và các cơ quan chức năng.
Nguồn: sưu tầm
Làm Giàu Từ Cá Bống Tượng
Đó là gia đình anh Trần Văn Hưởng ở tỉnh Trà Vinh, qua nhiều năm nuôi thử nghiệm đã thành công với mô hình nuôi cá bống tượng.
Anh Hưởng cho biết: Gia đình tôi sinh sống bằng nghề nuôi tôm sú, cua biển, sau mỗi đợt thu hoạch đã bắt được vài con cá bống tượng có trọng lượng khá lớn và rất nhiều cá nhỏ.
Tìm hiểu được biết con cá bống tượng ngoài phát triển và thích nghi ở vùng nước ngọt thì cá còn sống và sinh trưởng tốt ở vùng nước lợ. Năm 2005, gia đình mạnh dạn đầu tư nuôi thả 20.000 con cá giống thử nghiệm trên diện tích 2.000m2, phần lớn là sử dụng các loại thức ăn tươi sống như: trùn quế, ruốc tươi và các loại cá biển vụn sẵn có. Sau 18 tháng nuôi, kết quả thật bất ngờ khi thu hoạch được 2 tấn cá thương phẩm, giá bán cá loại 1 khoảng 290.000 đồng/kg, loại 2 giá 210.000 đồng, loại 3 90.000 đồng, doanh thu trên 400 triệu đồng.
Qua 3 năm nuôi thành công đạt hiệu quả cao, anh Hưởng đúc kết được những kinh nghiệm và khuyến cáo bà con nông dân nên thả mật độ khoảng 5 con/m2 để tiện cho việc chăm sóc và hạn chế rủi ro, ao nuôi có độ sâu từ 1,2 – 1,4m, đáy ao phải bằng phẳng, diệt các loại cá tạp thật kỹ. Cho cá ăn một lần trong ngày vào lúc chiều mát 4-5 giờ chiều, khẩu phần ăn chỉ chiếm 5% so với trọng lượng thân là đạt. Trong quá trình nuôi bà con nên xử lý môi trường nước định kỳ 30 ngày/lần để làm sạch môi trường nuôi và ngừa bệnh cho cá.
Theo tính toán của anh Hưởng, với 1.000 m2 mặt nước thả mật độ 5.000 con cá bống tượng giống, cho dù hao hụt nhiều thì người nuôi vẫn đạt lợi nhuận rất cao (thả 5.000 con cá bống tượng, trừ tất cả chi phí đầu tư khoảng 15 triệu đồng, chỉ cần thu hoạch 500 con cá bống tượng thương phẩm bán vẫn có lãi khoảng 70 triệu đồng). Cá bống tượng thương phẩm hiện nay giá 300.000 – 320.000 đồng/kg (loại nhất từ 0,5 kg đến 0,8 kg/con); loại 2 cỡ 0,4 kg/con, giá khoảng 200.000 đồng/kg, có thời điểm giá cá bống tượng thương phẩm đạt chuẩn xuất khẩu lên đến 380.000 đồng/kg (loại 0,6 – 0,8 kg/con).
Sau thành công nuôi cá thương phẩm, đầu năm 2007 do nhu cầu phát triển nghề nuôi cá bống tượng, nên con giống trở nên khan hiếm, anh Hưởng quyết định chọn lựa từ nguồn cá nuôi giữ lại khoảng 400 cặp cá bố mẹ để sản xuất giống nhân tạo.
Qua tham khảo tài liệu về kỹ thuật, đi tham quan và học hỏi kinh nghiệm thực tế ở nhiều nơi như Cà Mau, Bến Tre, Tiền Giang… anh phát hiện cách làm cho cá bống tượng đẻ không khó: Trứng cá bống tượng thuộc loại trứng dính, chỉ cần chất gạch ngói xuống đáy hồ thì khi cá đẻ trứng sẽ bám trên gạch ngói, sau đó thu trứng bằng cách đưa gạch lên đem trứng đưa vào bể ấp có chạy máy tạo thêm ôxy cung cấp cho trứng phát triển qua từng giai đoạn sẽ nở thành cá bột, tuy nhiên phải chịu khó để thực hiện khâu ương dưỡng lên con giống mới là quan trọng, đó là thường xuyên theo dõi và thực hiện tuân thủ đúng qui trình kỹ thuật sản xuất giống, đặc biệt chú ý chất lượng nguồn nước và đảm bảo nguồn ôxy, thức ăn… trong suốt thời gian ương dưỡng lên cá giống.
Anh Hưởng hớn hở khoe: “Gia đình tôi đang có khoảng 500 cặp cá bống tượng bố mẹ, sản xuất giống cung cấp cho thị trường trong và ngoài tỉnh. Cá đưa vào sinh sản tốt nhất là cá có trọng lượng khoảng 0,5 kg/con, tỷ lệ đực-cái là 3:7. Một con cá bống tượng mẹ sau khi đẻ 3 – 4 lần thì phải loại bỏ và chọn đàn cá mẹ hậu bị để thay thế. Thời gian cá đẻ 1 lần/tháng, vì vậy phải chuẩn bị đàn cá hậu bị thay đổi liên tục mới đảm bảo được chất lượng cong giống cung cấp cho người nuôi thương phẩm. Trung bình tỷ lệ đạt ương dưỡng giống đạt khoảng 50%. Với giá cá bống tượng giống 1.000 – 1.200 đồng/con (50 ngày tuổi). Trung bình mỗi năm anh thu nhập thêm khoảng 15 – 20 triệu đồng từ bán cá giống.
Nghe tin anh nhân giống thành công cá bống tượng, nhiều bà con nông dân, sinh viên Trường Đại học Cần Thơ đến tham quan và mua cá giống. Anh Hưởng cho biết, từ đầu năm 2007 đến nay ngoài nuôi cá thịt, anh còn sản xuất và bán được 210.000 con cá bống tượng giống cho người nuôi. Hiện nay gia đình anh tiếp tục mở rộng diện tích nuôi cá thịt lên đến 2 ha và 4 ha diện tích cho khu sản xuất giống bống tượng cung cấp cho thị trường.
Cập nhật thông tin chi tiết về Làm Giàu Từ Nuôi Cá Tầm Trên Lòng Hồ Thủy Điện trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!