Bạn đang xem bài viết Khô Cá Trèn Bầu, Khô Cá Kết Đặc Sản Ngon Miền Tây được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Giới thiệu khô cá trèn kết, khô cá trèn bầu
“Cá lưỡi trâu sầu ai méo miệng?
Cá trèn bầu nhiều chuyện trớt (sứt) môi”
Cái tật “nhiều chuyện” ham chơi chẳng biết thực hư ra sao hay vì trời sinh hình dáng cái miệng quá đổi kiêu sa hàm dưới dài hơn hàm trên mà người ta ví von cá trèn là loài nhiều chuyện. Nghĩ cũng tội mà thôi kệ cũng cứ phải ăn chúng thôi.
Cá trèn bầu khi còn tươi sống
Với người dân Nam Bộ, cá trèn là một đặc sản tự nhiên theo mùa của vùng Sông Tiền và sông Hậu. Mỗi khi dòng nước lũ dâng cao, đám cá trèn lại được một chuyến du ngoạn thú vị. Chúng tung tăng vẫy vùng vượt hàng trăm cây số từ biển Hồ xuôi về hạ lưu sông Cửu Long. Tại đây, cá trèn tranh thủ kiếm ăn rồi đẻ trứng trước khi quay về quê hương. Những đứa con của chúng lớn lên ở Việt Nam đến độ thu hoạch sẽ được bà con đánh bắt chế biến thành nhiều đặc sản tuyệt vời.
Cá “nhiều chuyện” mà ăn ngon mê tơi
Điều gì đã làm nên danh tiếng đặc sản khô cá trèn, có lẽ là do ưu điểm thiên bẩm trời cho. Thuộc dòng cá da trơn, cá trèn sở hữu nhiều ưu điểm nổi trội với phần bụng phệ đầy mỡ, phần thịt ngọt béo nhiều, ít xương. Cho nên làm thành món nào ăn cũng ngon, cũng đã. Cá trèn kết to béo nặng nhất mình khoác màu trắng bạc mà nấu lẩu thì thanh đạm, béo bùi nhất. Cá trèn răng đầu giống cá rồng nuôi cảnh thịt béo mềm thì nấu ngót miễn chê, còn cá trèn bầu thấp bé nhẹ cân nhất thì thôi rồi kho lạt, kho tộ, ướp sả ớt chiên vàng, làm mắm hốc và khô một nắng chỉ có quên đời. Trong đó, khô cá trèn bầu là đặc sản nổi tiếng và phổ biến nhất.
Làm khô cá trèn ngon
Có bao nhiêu đặc sản khô tôm cá song khô cá kết vẫn luôn đứng vị trí nhất định trong lòng người tiêu dùng. Người ta thích cái độ dai dai, ngọt thịt của cá trèn bầu sau khi thấm nắng mới; thích cái môi chề đáng yêu của chúng khi nằm trong chảo dầu nóng. Vậy nên, từ tết cho đến tháng ba âm lịch bà con ngư dân lại tranh thủ trèo thuyền ra sông đặt lớ, giăng lưới bắt lấy những con cá béo mập về làm khô.
Mớ cá trèn bầu tươi rói mập ú mới bắt về, người ta đem rửa sạch rồi mổ bụng. Nếu có cá trèn kết thì cần sẻ thịt thành từng mảng. Chẳng cần phải tẩm ướp gia vị cao sang chỉ cần sát nắm muối hột mặn chát vị biển vào thân con cá, sau đó đem xếp lên giàn phơi. Cá này nhỏ nên chỉ cần canh nắng thật tốt, ai thích thưởng thức kiểu một nắng thì phơi một lần dưới nắng gắt, còn không thì phơi 2 – 3 nắng. Qúa trình phơi che chắn lưới mắt nhỏ để côn trùng không bu bám hay chui vào bụng cá. Cuối cùng là có khô cá trèn để ăn trong những ngày mưa gió, chợ xa và làm quà biếu tặng mọi người.
Ngày trước khô cá trèn phổ biến ở vùng An Giang, Đồng Tháp, Cà Mau bao nhiêu thì nay lại hiếm bấy nhiêu. Một phần vì nước lũ và thiên nhiên đang cạn kiệt dần nên khô cá trèn càng trở nên quý giá đúng với ý nghĩa đặc sản. Vì thế, để không bỏ lỡ món ngon này thực khách phải có bí quyết chế biến.Thường khô cá trèn chiên là ngon nhất, nhưng trước khi chiên chúng ta có thể ngâm qua nước ấm tầm một phút sau đó để ráo cuối cùng cho vào chảo dầu đảo đều. Nếu sợ mặn hãy rắc thêm chút bột ngọt hoặc đường trước khi chiên. Cá chiên thơm, vàng khi nhai vị thịt không khô, xơ bở mà dai mềm, kèm theo đó là vị ngọt béo; nhất là không có mùi tanh. Thực khách chỉ cần bố trí thêm ít dưa leo, nước mắm là đã có bữa ăn thịnh soạn.
Không phải ai cũng biết đến khô cá trèn, nhưng khi đã biết rồi thì coi chúng như sản vật quý hiếm. Vậy mới nói giá trị của cái giống cá mang tiếng nhiều chuyện này không đùa được.
Khô Cá Trèn, Khô Cá Kết
Người sành ăn chắc chắn không thể quên được hương vị món ngon chế biến từ khô cá trèn vốn nổi tiếng vùng sông nước Cửu Long: Thịt cá dai dai, vị ngọt tự nhiên, đậm đà… hấp dẫn khó quên. Khô cá trèn được làm từ cá trèn bầu, trèn lá, trèn kết… – loài cá được đánh bắt tự nhiên ở khu vực sông Tiền, sông Hậu….thuộc các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Từ lâu khô cá trèn đã trở thành món ăn được ưa chuộng, tuy nhiên hiện sản lượng cá trèn cũng ít dần do môi trường sống bị ô nhiễm, giá thành khô cá trèn cũng cao hơn so với trước đây.
Khô cá trèn
Khô cá trèn – Đặc sản sông nước miền Tây
“Cá lưỡi trâu sầu ai méo miệng?
Cá trèn bầu nhiều chuyện sứt môi”.
Cá trèn ở miền Tây, dân gian có câu thơ trên nhằm để mỉa mai thói nhiều chuyện của người đời. Nguyên nhân cũng bởi hình dáng của loài cá này mà ra. Cá trèn là một loại cá sông sống chủ yếu các vùng thuộc sông Tiền và sông Hậu của Việt Nam. Hàng năm đến mùa nước nổi, cá tập trung về nhiều nên bà con ngư dân dễ dàng đánh bắt bằng cách chài, lưới, đặt dớn, dỡ chà…
Cá trèn được phơi khô
Cá trèn có nhiều loại và được đặt tên theo hình dáng của con cá: Cá trèn bầu, trèn lá, trèn kết… và hầu hết loại cá trèn nào cũng ngon, thịt nhiều, ít xương. Nhưng cá trèn bầu là loại ngon nhất vì thịt nhiều hơn hẳn, bụng cá nhiều mỡ mà thịt chắc ngọt thanh và đậm…. Cá trèn bầu tươi có thể nấu thành món kho, chiên, nấu ngót… Còn trèn kết có miệng hở răng lởm chởm, thân dẹp lép tựa cá lẹp thì đa phần làm khô để dùng dần.
Chế biến khô cá trèn thành món ngon hấp dẫn
Khô cá trèn chiên giòn
Khô cá trèn chiên giòn
Gỏi đầu sâu khô cá trèn đậm đà, dân dã miền sông nước
Có thể nói món này dễ làm mà lại ngon nhất đấy ạ. Lấy khô cá trèn ngâm với nước ấm, hoặc nước muối nhạt. Sau đó để cá thật ráo rồi thả vào chảo dầu đang sôi, chiên đến khi cá chín vàng, giòn vớt ra để vào giấy thấm dầu rồi thưởng thức. Làm nước mắm tỏi ớt để chấm cùng.
Cá trèn chiên thơm, vàng, giòn rụm thịt cá dai dai kết hợp vị ngọt thanh beo béo rất hấp dẫn lại không có mùi tanh. Thực khách có thể ăn kèm với dưa leo và rau thơm nữa là ăn mãi mà không thấy chán.
Khô cá trèn ngon, sạch tại VOVE
Gỏi đầu sâu khô cá trèn
Đây là món ăn dân dã của người dân xứ miệt vườn đối với các loại khô cá. Ra vườn chọn lấy những đọt lá non, hoa đầu sâu về rửa sạch để ráo nước. Thịt ba rọi luộc chín, sắt nhỏ. Khô cá rèn ngâm muối nhạt bớt mặn đem đi chiên hoặc nướng. Cá chín thì xé nhỏ ra trộn với lá đầu sâu đã ráo và nước trộn gỏi đã pha chế: Nước mắm, đường, tỏi, ớt, giấm hoặc me dầm…Trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị vừa ăn chua chua, ngọt ngọt và thưởng thức hoặc làm thành món nhậu rất hấp dẫn hao bia.
VOVE đơn vị cung cấp khô cá trèn chất lượng giá phải chăng
CÔNG TY TNHH ĐẶC SẢN BA MIỀN VIỆT NAM
Với những thông tin về thực phẩm bẩn như: Thịt tẩm chất độc hại, cá ướp hóa chất, phẩm màu, chất bảo quản khiến người tiêu dùng hoang mang lo sợ sức khỏe của bản thân và gia đình bị đe dọa. Do vậy mà, lựa chọn được sản phẩm sạch trở là nhu cầu cấp thiết hàng ngày hàng giờ của chúng ta. Đến với VOVE các bạn yên tâm với sản phẩm hải sản khô, sạch tại các cửa hàng tại cả miền Bắc, Trung, Nam. Mục tiêu của chúng tôi là mang đến cho khách hàng sự lựa chọn tốt nhất, an toàn cho sức khỏe. Do đó các sản phẩm tại cửa hàng chúng tôi cũng như khô cá trèn là sản phẩm chính gốc được sản xuất theo quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi phân phối đến quý khách hàng.
– Cá trèn tự nhiên được đánh giá vùng sông nước miền Tây và vùng Biển Hồ Campuchia được chọn lựa cẩn thận những con cá tươi sống trước khi chế biến thành cá khô. (cá trèn chỉ có ngoài tự nhiên vì không nuôi được, do vậy mà không phải lúc nào cũng có cá và sản lượng ngày càng giảm nhiều nên giá khá cao)
– Cá trèn được lựa chọn những con to đều và còn tươi trước khi làm khô. Cá khô được chế biến theo phương thức truyền thống là được phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên trong nhà kính tránh côn trùng, không tẩm ướp phẩm màu hay các loại hóa chất kể cả các hóa chất bảo quản.
– Sản phẩm khô cá trèn của VOVE khô, dai, ngọt tự nhiên, đậm đà vị muối biển không quá mặn thích hợp khẩu vị của quý khách khắp 3 miền.
Hãy gọi cho VOVE để thưởng thức những đặc sản Chính gốc, Thượng hạng và được phục vụ bằng sự Tận tâm, Chuyên nghiệp.
Khách Sỉ (khách buôn) vui lòng gọi: 0903 632 785
Tư vấn quà tặng công ty, quà biếu tết: 0988 118 579
Miền Bắc: Số 4 Ngách 79 Ngõ Thổ Quan, Phố Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội Điện thoại: 0983 882 516
Mắm ruốc CHUẨN VỊ cho tô bún bò CHUẨN HUẾ
【4/2021】Khô Cá Lóc Miền Tây Đặc Sản Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg Tại Hcm【Xem 122,463】
Đặc sản khô cá lóc miền tây từ lâu đã trở nên vô cùng nổi tiếng. Khi nói đến vùng sông nước là nhắc đến những món ăn dân dã như khô cá lóc nướng, chiên giòn hay kho đều ngon. Hải sản Ông Giàu đang bán khô cá lóc miền tây chính hiệu tại tphcm.
Khô cá lóc miền tây bán tại hcm của hải sản Ông Giàu
Nơi bán khô cá lóc miền tây tại tphcm hiện nay
Bạn muốn thưởng thức những mẻ khô cá lóc miền tây chính gốc nhưng bạn lại sống ở tphcm? Đừng lo lắng, công ty Ông Giàu là nơi chuyên bán và phân phối các loại hải sản khô đặc biệt và đặc sản của nhiều vùng miền. Sản phẩm cá lóc khô miền tây là một trong những mặt hàng đang được ưa chuộng tại hải sản Ông Giàu hiện nay.
Để làm nên những con cá lóc khô ngon, tại miền tây, Ông Giàu đã tuyển chọn kỹ càng những con cá lóc sống tươi ngon, sau đó chuyển qua công đoạn làm sạch, đánh vảy, bỏ ruột và đầu rồi rửa sạch và ướp muối hoặc gia vị để cho thấm. Bước cuối cùng là đem cá đi phơi 3 – 4 nắng cho thịt cá khô lại những đảm bảo vị ngọt vẫn còn nguyên bên trong.
Giá khô cá lóc miền tây bán tại tphcm bao nhiêu tiền
Sản phẩm khô cá lóc miền tây của hải sản Ông Giàu sẽ không làm bạn phải thất vọng vì chất lượng cá ngay từ đầu vào đã được tuyển chọn kỹ càng, đến quá trình làm sạch, ướp gia vị theo công thức đặc biệt và phơi cá đều có giám sát chất lượng của công ty theo sát. Không chỉ mang đến cho khách hàng sản phẩm khô cá lóc ngon mà còn áp dụng mức giá bán khô cá lóc hợp lý.
Khô cá lóc miền tây đặc sản giá bao nhiêu 1 kg
Giá khô cá lóc miền tây hiện nay: 350.000 đ/kg
Quy cách: Khô cá lóc đóng gói hút chân không
Đừng bỏ lỡ món khô cá lóc miền tây chính hiệu tại hải sản Ông Giàu bởi bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon từ đặc sản này như: Chiên vàng ăn với cơm nóng, nướng khô chấm mắm chua ngọt trên bàn nhậu hoặc nướng xé nhỏ trộn với gỏi xoài hấp dẫn. Bạn cũng có thể thay nguyên liệu xoài bằng cóc hoặc sầu đâu, dưa leo,…để làm món gỏi. Loại nước chấm ngon nhất đối với đặc sản này đó chính là nước mắm me chua ngọt.
Món gỏi khô cá lóc miền tây ngon đặc sản
Bán Mắm Cá Lóc Nguyên Con, Mắm Lóc Nguyên Con Đặc Sản Châu Đốc An Gian Shop Khô Cá, Bán Khô Cá Dứa Một Nắng, Bán Khô Cá Lóc, Bán Khô Cá Sặc, Bán Khô Cá Tra Phồng Biển Hồ, Khô Cá Miền Tây, Bán Cá Khô T
Thương hiệu: Khác
SKU: MCLNC
Loại sản phẩm: Khác
Cập nhật thông tin chi tiết về Khô Cá Trèn Bầu, Khô Cá Kết Đặc Sản Ngon Miền Tây trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!