Xu Hướng 12/2022 # Khô Cá Trê Đồng Cà Mau ✓Loại Vừa Ăn ✓Thơm Ngon / 2023 # Top 15 View | Psc.edu.vn

Xu Hướng 12/2022 # Khô Cá Trê Đồng Cà Mau ✓Loại Vừa Ăn ✓Thơm Ngon / 2023 # Top 15 View

Bạn đang xem bài viết Khô Cá Trê Đồng Cà Mau ✓Loại Vừa Ăn ✓Thơm Ngon / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Những ngày trời trở mưa không đi chợ được, hay có những ngày nhà hết tiền, v.v mấy con khô cá trê bấy lâu nằm một góc lại được mấy bà, mấy mẹ đem ra chiên, gián, nướng để phục vụ bữa cơm hàng ngày. Tưởng là xài đỡ, ai dè khô trê lại khiến cho ai nấy cũng thèm thuồng. Thế mới biết, khô cá trê ngon phải biết.

Cá trê là loài cá nước ngọt, lợ

Khô cá trê tuy không có tiếng như khô cá lóc, cá sặc nhưng trong nền ẩm thực miền Tây Nam Bộ lại có chỗ đứng nhất định. Bởi cơ bản đã là khô thì thích hợp được mọi hoàn cảnh, thích hợp cho mọi món ăn và khô thì bao giờ cũng để được lâu, lâu nên thèm có thể lấy ra ăn. Với loại cá da trơn như cá trê, sống ở môi trường đồng ruộng, đặc tính ăn tạp, đào hang ở giúp cho chúng có thịt nhiều, dày, ít xương nên càng thích hợp làm khô. Vì thế, đã muốn ăn khô thì phải thử thêm khô cá trê.

Khô cá trê Cà Mau loại vừa ăn không mặn

Hầu hết tất cả các loại cá khô ngon đều có nguồn gốc xuất phát là cá đồng (cá sinh trưởng trong môi trường tự nhiên), cá trê cũng không ngoại lệ. Mỗi khi đến mùa gặt lúa, các con mương máng trên đồng cạn nước, cá trê tụ lại trong những vũng nước còn sót lại; người ta chỉ cần vác cái thau, cái rổ ra bắt mang về làm thịt. Cá trê sống làm được khá nhiều món ngon, trong đó điển hình là chiên giòn chấm nước mắm gừng và kho tiêu. Cái vị của đồng ruộng cộng hưởng với chút gia vị nhè nhẹ làm cho bụng ăn mãi không thấy no. Còn dư nhiều người ta sẽ làm khô để ăn dần. Công đoạn làm khô đơn giản, không mất nhiều thời gian nhưng đòi hỏi kinh nghiệm. Khô ngon chỉ khi cá trê được chọn là loại cá đồng còn sống. Rửa sạch bằng nước nóng hoặc tro để loại nhớt, tách mình loại xương, cắt vây, mang, v.v. để lấy phần thịt phi lê đem ướp muối. Tỉ lệ muối ướp cá và giai đoạn phơi nắng sẽ quyết định khô thành phẩm có ngon hay không. Cá trê có một đặc điểm nổi bật khác với các loại khác là thịt chúng có màu vàng mỡ nên khô phơi xong sẽ là những miếng khô béo vàng óng ánh nhìn rất bắt mắt. Phơi nắng cần chọn nắng tốt và chăm chỉ lật mặt để cá khô đều, thịt se lại. Sau vài năng thì bỏ vào bao cất dùng dần.

Nhâm nhi vài lon bia cùng khô cá trê thì ngon tuyệt

Khô cá trê ăn trong những ngày trời trở gió đảm bảo ngon hết sảy. Chỉ cần đem chiên với chút mỡ hoặc nướng ăn cùng cơm nóng sẽ thấy mùi thịt thơm phưng phức, vị thịt dai dai, bùi dẻo ngon vô cùng. Ngoài ra, có thể trộn cùng dưa leo, xoài sống, nước mắm chua ngọt để ăn theo phong cách gỏi cá trê.

Nhắc đến là thèm, nghĩ đến là chảy nước miếng; đó chính là sức hấp dẫn từ khô cá trê dẫn dã của vùng đồng quê.

Khô Cá Lóc Đồng Chính Gốc Cà Mau / 2023

Các bà nội trợ khi đi chợ luôn chọn các loại nguyên liệu có nguồn gốc đồng quê như gà ta, cá đồng,v.v vì nó có một hương vị đồng quê riêng biệt, thơm ngon mà dai chắc. Đó cũng là lí do chúng ta có những đặc sản mang hương vị đồng quê riêng biệt như Khô cá lóc đồng Cà Mau.

Cá lóc đồng – Nguyên liệu làm khô cá lóc

Cá lóc là loài hải sản phổ biến ở các tỉnh miền Tây. Bởi thổ nhưỡng thuận lợi và môi trường phát triển tốt. Cá lóc cũng là loài cá cho thịt chắc, ít xương, thơm ngon, có thể chế biến được nhiều món ăn ngon. Vì vậy, người dân nơi đây mới chế biến chúng thành khô để dùng ăn dần. Thói quen này đã ngẫu nhiên hình thành đặc sản Khô cá lóc đồng Cà Mau.

Khô cá lóc đồng Cà Mau chính hiệu sẽ rất hạn chế nguyên liệu tẩm ướp. Bởi loài cá này không tanh như các loài khác, ngược lại thịt của chúng còn thơm chắc. Đây cũng là cách giữ nguyên hương vị đồng quê đặc trưng. Các thớ thịt khi được phơi nắng xong cho màu sắc tươi tắn, nhìn rất đẹp mắt. Ngoài ra, độ dày của thớ thịt cũng vừa phải, thuôn gọn chứ không to như cá lóc nuôi. Vì chúng sinh trưởng trong môi trường đồng ruộng phải tự thân kiếm ăn, chống trọi với môi trường tự nhiên khắc nghiệt.

Vùng nào ở các tỉnh miền Tây cũng đều có loại đặc sản này nhưng thủ phủ của chúng phải là Đồng Tháp và Cà Mau. Đây là hai nơi sản xuất khô cá lóc đồng nhiều và ngon nhất. Do đó, nếu muốn thưởng thức khô cá lóc đồng, bạn nên chọn hai vùng này. Chất lượng sẽ luôn được đảm bảo và giá thành cũng sẽ tốt, không lo bị hớ.

【4/2021】Khô Cá Lóc Đồng Cà Mau Bao Nhiêu 1 Kg / 2023

Khô cá lóc đồng Cà Mau được làm từ những con cá lóc đồng tự nhiên của vùng đất mũi Cà Mau mang đến hương vị đậm đà mà dân dã nhưng không kém phần thơm ngon, chất lượng. Hiện nay, món đặc sản Cà Mau này đang được bán tại hải sản Ông Giàu ở TpHCM với giá sỉ lẻ.

Bán khô cá lóc Cà Mua tại HCM – hải sản Ông Giàu

Mua đặc sản khô cá lóc đồng Cà Mau tại TpHCM

Cá lóc khô được làm từ xứ Cà Mau có vị hoàn mỹ, không quá mặn, phần thịt lại dai và thơm. Đây chính là đặc điểm làm nên tên tuổi của đặc sản khô cá lóc Cà Mau. Hiện nay, trên thị trường có nhiều nơi bán và nguồn gốc khô cá lóc khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn là dân sành ẩm thực sẽ dễ dàng nhận thức được đâu là nơi “quê hương” của khô cá lóc ngon nhất – chính là Cà Mau.

Từ lâu, Cà Mau nổi tiếng với miền sông nước, con người dịu hiền và thức ăn dân dã đậm chất “tình quê”. Đối với cá lóc cũng vậy, ở đây, những nơi đồng ruột, ao sông mương đều có điều kiện thức ăn, môi trường, nhiệt độ vô cùng thích hợp cho sự phát triển “chất lượng” của cá lóc đồng, mang đến những con cá lóc ngon là nguyên liệu để làm nên đặc sản khô cá lóc đồng Cà Mau.

Bạn đã từng nghe danh đến món khô cá này, tuy nhiên chưa có dịp đến tận Cà Mau để “sính” về. Nhưng cũng đừng buồn bởi hiện nay đã có công ty hải sản Ông Giàu chuyên bán các đặc sản khô ở các vùng miền, trong số đó, nổi tiếng phải kể đến khô cá lóc đồng Cà Mau. Bạn ở TpHCM sẽ được hỗ trợ dịch vụ giao hàng tận nơi tại các quận thuộc thành phố. Đây cũng là một dịch vụ đặc biệt của công ty Ông Giàu nhằm hướng đến sự phục vụ chu đáo cho quý khách hàng.

Giá khô cá lóc đồng Cà Mau bao nhiêu tiền ở TpHCM

Mua đặc sản phải mua đúng “chất”. Chất ở đây chính là chất lượng và chất dinh dưỡng. Tuy nhiên giá thành khô cá lóc đồng cũng phải hợp lý. Như vậy mới đảm bảo khách hàng chọn đúng nơi mua. Công ty hải sản Ông Giàu đã thành lập từ lâu năm và có nhiều kinh nghiệm trên lĩnh vực hải sản, quy trình chế biến cá khô hợp chuẩn và đạt yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm. Đừng bỏ lỡ một món ăn ngon từ một nơi bán hàng uy tín.

Khô cá lóc Cà Mau giá bán bao nhiêu tiền 1kg

Giá khô cá lóc đồng Cà Mau: 350.000 đ/kg

Quy cách: Cá lóc đồng làm sạch phơi khô đóng gói hút chân không bảo quản

Để có được những con cá lóc đồng khô ngon, hãy gọi ngay đến hải sản Ông Giàu qua Hotline hoặc đặt hàng mua khô cá lóc đồng Cà Mau tại TpHCM qua website của công ty. Chúc quý khách có được nhiều món ăn ngon từ khô cá lóc đồng như: nướng, chiên giòn, kho.

Khô Cá Sặc Bướm Cà Mau / 2023

Cá khô miền Tây chuyên cung cấp khô cá sặc bướm hay còn gọi là khô sặc đồng, là đặc sản của tỉnh Cà Mau hiện đang được thực khách cả ba miền ưa chuộng.

Cá khô miền Tây chuyên cung cấp khô cá sặc bướm hay còn gọi là khô sặc đồng, là đặc sản của tỉnh Cà Mau hiện đang được thực khách cả ba miền ưa chuộng.

Cá khô miền Tây chuyên cung cấp khô cá sặc bướm hay còn gọi là khô sặc đồng, là đặc sản của tỉnh Cà Mau hiện đang được thực khách cả ba miền ưa chuộng.

Cá khô miền Tây chuyên cung cấp khô cá sặc bướm hay còn gọi là khô sặc đồng, là đặc sản của tỉnh Cà Mau hiện đang được thực khách cả ba miền ưa chuộng. Khô cá sặc bướm dễ chế biến thành bữa cơm ngon trong gia đình, là mồi bén khi lai rai với anh em chiến hữu, lại vừa bổ dưỡng và lành tính.

Cá sặc bướm còn tươi sống đem đi kho tiêu, chiên giòn hoặc nấu canh chua ngó sen, bông súng ta nói nó hao cơm gì đâu. Cách đây khoảng chục năm về trước, cá sặc bướm ở Cà Mau nhiều vô số kể, người dân nơi đây thường dùng nó làm mắm, hoặc phơi khô để dành ăn dần.

Theo thời gian, điều kiện khí hậu, điều kiện sống nguồn cá sặc bướm khan hiếm dần, lúc này thì khô cá sặc bướm hay còn gọi là khô cá sặc đồng dần trở thành đặc sản có giá trị được nhiều người tìm mua nhưng lượng cung vẫn không đủ cầu

Khô cá sặc bướm ( khô cá sặc đồng) loại 1 phải được chế biến từ con cá còn tươi sống, làm sạch, cắt đầu, cắt vây đuôi, ướp sơ ít muối và đem phơi khoảng 2 nắng gắt cho khô ráo hẳn. Luôn bảo quản khô cá sặc bướm bằng cách gói kín, chứa trong ngăn đông tủ lạnh. 

Hiện nay,  khô cá sặc bướm loại chất lượng nhất, đã cắt đầu, cắt đuôi, phơi khô ráo, size trung bình, lớn, khẩu vị lạt có mức giá từ 320k- 350k/kg, tùy theo thời điểm nguồn nguyên liệu nhiều hay ít. Giá trên đã bao gồm phí giao hàng tận nơi tại các quận trung tâm sài gòn.

Cập nhật thông tin chi tiết về Khô Cá Trê Đồng Cà Mau ✓Loại Vừa Ăn ✓Thơm Ngon / 2023 trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!