Xu Hướng 12/2023 # Khô Cá Sặc Bướm, Sặc Đồng, Sặc Nhỏ Chính Gốc, Tự Nhiên # Top 17 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Khô Cá Sặc Bướm, Sặc Đồng, Sặc Nhỏ Chính Gốc, Tự Nhiên được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Khô cá sặc đồng, sặc bướm tự nhiên SINI Food

Quy cách đóng gói 500gr/túi PE Xuất xứ Miền Tây Nam bộ Nguyên liệu Từ cá sặc đồng sặc bướm tự nhiên trên những cánh đồng lúa miền Tây Chế biến Thủ công – Truyền thống. Hoàn toàn tự nhiên Cách dùng Chiên hoặc nướng ăn cùng cơm canh. hoặc nướng lên dùng làm gỏi và các món ăn khác. Xương nhỏ có thể ăn luôn được xương Tiêu chuẩn chất lượng Đạt tiêu chuẩn sạch,

KHÔNG hóa chất

KHÔNG phẩm màu

, đảm bảo VSATTP. Hình thức kinh doanh sỉ và lẻ. (sỉ liên hệ giá tốt) Vận chuyển

+ Giao hàng thu tiền tận nơi TOÀN QUỐC. + Miễn phí giao hàng TPHCM khi mua từ 2kg

Mua khô cá sặc đồng, cá sặc bướm ở đâu tại TPHCM và Toàn Quốc

SINI Food luôn mang đến cho khách hàng hương vị đồng quê dân dã vào đặc sản, ai từng có một tuổi thơ dữ dội chắc không thể nào quên được món khô cá sặc nướng ăn cùng cơm canh, món ăn đon giản nhưng đậm đà tình quê, để thưởng thức được hương vị này tại TPHCM khách hàng liên hệ với chúng tôi theo thông tin bên dưới, khách hàng trên toàn quốc có thể chọn cách đặt hàng và giao hàng tận nơi TOÀN QUỐC.

SINI Food – Đặc sản Cà Mau

– Địa chỉ: 629/30 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 2, Quận 3, Tp.HCM

– Hotline: 0982.66.11.80 (Call, Zalo) – 0934.87.89.84

– Đặt online tại: https://dacsanmuicamau.com

Các món ngon chế biến từ khô cá sặc bướm

Khô cá sặc bướm có thể chiên hoặc nướng ăn ngay cùng cơm trắng và canh tuy nhiên cá có thể chế biến nhiều món ngon khác mà bạn nên thử:

Gỏi xoài khô cá sặc bướm

Một số hình ảnh về khô cá sặc bướm

Cá Sặc Bướm: Nhỏ Mà Lợi Ích Không Nhỏ!

Bởi cá sặc có chất lượng thịt ngon, bổ dưỡng, dễ chế biến, nhưng có điều nhỏ con, có xương cứng nên nhiều người e ngại, nhất là đối với trẻ con. Riêng cá sặc non thì rất nhiều người ưa thích, nên cứ đầu mùa mưa là đã có bán cá non trong hầu hết các chợ lớn nhỏ và bán gần suốt mùa mưa ở Cà Mau, khiến loài cá nhỏ này cần được bảo vệ và phải tính đến chuyện khai thác hợp lý để tránh cạn kiệt. Còn cá trưởng thành thì chắc ít ai từ chối món khô nướng hay nấu canh mẳn, đặc biệt là món “mắm sống” ăn với cơm nguội, chuối chát, khế và khóm. Tuyệt vời hơn là món lẩu từ mắm cá sặc thơm mùi đặc trưng của mắm đồng Nam Bộ, nhúng các loại rau đồng!

Xin đừng xem thường lợi ích cá sặc, vì mặc dù từ xưa giờ không nghe ai đặt vấn đề nuôi nhưng với những giá trị về nhiều mặt, đặc biệt là vai trò khá quan trọng của nó trong chuỗi thức ăn tự nhiên, đã đến lúc nông dân nên nghĩ đến chuyện nuôi đối tượng nhỏ bé này để kiếm thêm lợi ích cho kinh tế hộ, nhất là những hộ dân có điều kiện mương vườn, ao đầm, khuôn ruộng rộng. Bởi nuôi cá sặc thì không phải khó khăn trong việc cho ăn mà chỉ cần bảo vệ được trước tình trạng kẻ trộm đặt lờ giăng lưới. Do là cá ăn tạp, có thể ăn phế phẩm động, thực vật trong quá trình phân giải, giúp dọn sạch rong tảo, phiêu sinh vật không cho chúng phát triển quá mức. Nhưng quan trọng hơn, tùy giai đoạn tăng trưởng, chính bản thân nó là nguồn thức ăn không thể thiếu cho nhiều loài thủy sản lớn hơn: Cá lóc, lươn, ếch, rắn… và sau đó là thực phẩm thường xuyên trong bữa ăn của nhiều gia đình nông thôn.

Hãy tính toán lại lợi ích kinh tế trong cách khai thác của người tự cho là “do nghèo phải kiếm ăn bằng cá non” tại các chợ hiện nay: Một ký cá non trung bình từ khoảng 300 – 400 con, nếu đem bán ngay chỉ được giá 100 – 120 ngàn đồng là hết, lợi ích không bao nhiêu, nhưng nếu được nuôi tốt chỉ sau 5 – 6 tháng, đàn cá lớn lên có thể đạt trọng lượng đến 5 – 10kg hay nhiều hơn, sẽ bán được với giá 50 – 60 ngàn đồng/kg hoặc cao hơn. Làm khô, làm mắm sẽ có lợi nhuận cao hơn mà rất dễ tiêu thụ. Đây là bài toán kinh tế mà nông dân vùng lúa – cá, vùng tôm – lúa quảng canh và những hộ có nhiều ao vườn nên suy nghĩ để khai thác lợi ích kép từ loài cá nhỏ bé mà rất thân thiết này. Vì cá sặc rất dễ nuôi, rất khỏe mạnh và do có cơ quan hô hấp phụ, thường lên thở khí trời trên mặt nước nên có khả năng sống trong môi trường ít oxy, lại có tính ăn tạp bao gồm tảo, côn trùng, giáp xác… và cả thức ăn viên.

Bà con nông dân Cà Mau nên nhận thức giá trị nhiều mặt của con cá sặc tuy nhỏ bé nhưng đắc dụng, mà hãy tuyên truyền nhau bảo vệ cá non, khai thác hợp lý, và tùy điều kiện có thể tổ chức nuôi ghép cá sặc trong ruộng bồn bồn, đầm bông súng, ao nuôi tôm quảng canh vào mùa mưa, ruộng lúa hoặc trong các mương vườn để bắt tỉa làm thực phẩm hàng ngày và có thu nhập thêm vào cuối vụ.

Khô Cá Sặc Bướm Cà Mau

Cá khô miền Tây chuyên cung cấp khô cá sặc bướm hay còn gọi là khô sặc đồng, là đặc sản của tỉnh Cà Mau hiện đang được thực khách cả ba miền ưa chuộng.

Cá khô miền Tây chuyên cung cấp khô cá sặc bướm hay còn gọi là khô sặc đồng, là đặc sản của tỉnh Cà Mau hiện đang được thực khách cả ba miền ưa chuộng. Khô cá sặc bướm dễ chế biến thành bữa cơm ngon trong gia đình, là mồi bén khi lai rai với anh em chiến hữu, lại vừa bổ dưỡng và lành tính.

Cá sặc bướm còn tươi sống đem đi kho tiêu, chiên giòn hoặc nấu canh chua ngó sen, bông súng ta nói nó hao cơm gì đâu. Cách đây khoảng chục năm về trước, cá sặc bướm ở Cà Mau nhiều vô số kể, người dân nơi đây thường dùng nó làm mắm, hoặc phơi khô để dành ăn dần.

Theo thời gian, điều kiện khí hậu, điều kiện sống nguồn cá sặc bướm khan hiếm dần, lúc này thì khô cá sặc bướm hay còn gọi là khô cá sặc đồng dần trở thành đặc sản có giá trị được nhiều người tìm mua nhưng lượng cung vẫn không đủ cầu

Khô cá sặc bướm ( khô cá sặc đồng) loại 1 phải được chế biến từ con cá còn tươi sống, làm sạch, cắt đầu, cắt vây đuôi, ướp sơ ít muối và đem phơi khoảng 2 nắng gắt cho khô ráo hẳn. Luôn bảo quản khô cá sặc bướm bằng cách gói kín, chứa trong ngăn đông tủ lạnh.

Hiện nay, khô cá sặc bướm loại chất lượng nhất, đã cắt đầu, cắt đuôi, phơi khô ráo, size trung bình, lớn, khẩu vị lạt có mức giá từ 320k- 350k/kg, tùy theo thời điểm nguồn nguyên liệu nhiều hay ít. Giá trên đã bao gồm phí giao hàng tận nơi tại các quận trung tâm sài gòn.

Khô Cá Sặc Rằn, Khô Cá Sặc Bổi Đặc Biệt

Khô cá miền Tây chuyên cung cấp khô cá sặc rằn, khô cá sặc bổi loại đặc biệt, phơi khô ráo khẩu vị lạt theo yêu cầu của khách hàng. Trung bình 1kg khô cá sặc rằn, khô cá sặc bổi đặc biệt size 7- 8 con, phơi 3 nắng, khẩu vị lạt giá 450k/kg

Khô cá sặc rằn, khô cá sặc bổi ngày trước được coi là lương thực để dành đối với người nông dân miền đồng bằng sông Cửu Long . Nhà nào nếu có làm lúa cũng dúi vài ba con khô cá sặc rằn, khô cá sặc bổi vào bồ lúa, đợi những tháng mưa dầm hoặc ngày tết đến đem chế biến thành nhiều món ngon cho gia đình sum vầy. Khô cá sặc rằn, khô cá sặc bổi đem nướng liu riu trên lửa than, mỡ trong con khô nhỏ xuống than đỏ, cháy xèo xèo nghe vui tai, tỏa mùi thơm nưng nức cánh mũi. Người ra vườn cắt tàu lá chuối, người thì tiện tay nấu nồi cơm trắng, pha chén dấm ớt là xong. Cứ thế người nông dân, ngồi bó gối đưa cay vài ly rượu đế, nghe tiếng mưa rơi trên mái lá, kể chuyện đời xưa thấy thi vị gì đâu.

Tùy theo mỗi vùng miền mà người ta gọi khô cá sặc với cái tên riêng biệt. Miệt Cà Mau, Bạc Liêu thì gọi là con khô cá sặc bổi, miệt Đồng Tháp An Giang gọi là khô cá sặc rằn, miệt Bến Tre lại gọi là khô cá lò chúng tôi yếu tố thổ nhưỡng, địa hình mà hình dáng và cách làm khô cá sặc của các vùng cũng khác nhau chút ít, tạo nên sự phong phú về ẩm thực cho con khô cá sặc hiện đã là đặc sản nổi tiếng được cả nước ưa chuộng.

Ở vùng Đồng Tháp, An Giang con cá sặc rằn được nuôi chung với cá thác lác còm hay còn gọi là cá nàng trong môi trường nước ngọt, nên con cá tươi có thân mình trắng và béo ú. Cá sặc rằn được người dân Đồng Tháp, An Giang ướp muối lạt, phơi khoảng 1,2 nắng gắt là đã thu hoạch. Đặc sản khô cá sặc rằn An giang, Đồng Tháp thích hợp cho thực khách thích ăn khô có khẩu vị lạt và béo gần giống cá tươi. Tuy nhiên nhược điểm của khô cá sặc rằn An Giang, Đồng Tháp là khó vận chuyển đi xa, khó bảo quản lâu với môi trường bên ngoài.

Ở vùng rừng U Minh Cà Mau con cá sặc bổi đa phần sống trong rừng tràm ngập mặn, nhiều phèn nên lớn chậm, có thân mình dẹp, chắc thịt, toàn thân nhiều đen vằn vện trông rất ngầu. Người dân miệt U Minh Cà Mau tạo hình con khô tương đối bắt mắt, họ ướp muối đậm đà và phơi ép con khô từ 3 đến 5 nắng gắt mới thu hoạch. Đặc sản khô cá sặc bổi U Minh Cà Mau thích hợp cho thực khách thích con khô dai, chắc, có độ lạt vừa phải dùng để ăn với cơm trắng hoặc trộn gỏi đều ngon. Khô cá sặc bổi U Minh có thể bảo quản lâu và dùng để chế biến trộn với các loại gỏi xoài, dưa leo, cóc, sầu đâu, món nào cũng hao cơm, hao mồi.

Tuy nhu cầu ẩm thực của du khách khách tương đối đa dạng nhưng để sản xuất ra khô cá sặc rằn, khô cá sặc bổi đặc biệt chất lượng cần các điểm chính như sau:

1.Nguồn cá sặc chế biến thành khô phải tươi sống; lượng muối ướp cá phải là muối trắng; con cá trong quá trình phơi phải được cách ly tốt với các loại côn trùng; không thấm trực tiếp cho cá các hóa chất đuổi ruồi gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

2.Tay nghề của người làm khô quyết định nên khẩu vị và giá trị của con khô cá sặc rằn, khô cá sặc bổi. Nếu ướp muối quá ít con khô sẽ bị bủn, nếu ướp muối quá nhiều con khô sẽ mặn đắng.

3.Điều kiện thời tiết đóng vai trò không nhỏ hình thành nên chất lượng con khô, nên vào những ngày mưa dầm bà con ít khi làm khô mà chuyển sang các công việc khác để làm.

Khô cá miền Tây chuyên cung cấp khô cá sặc rằn, khô cá sặc bổi loại đặc biệt, phơi khô ráo, khẩu vị lạt, vừa ăn theo yêu cầu của khách hàng. Trung bình 1kg khô cá sặc rằn, khô cá sặc bổi đặc biệt size 7- 8 con, phơi khoảng 3 nắng, khẩu vị lạt giá 450k/kg. Quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp với Khô cá miền Tây để được tư vấn cụ thể về sản phẩm.

Khô Cá Sặc Bao Nhiêu 1Kg – Hướng Dẫn Chọn Mua Khô Cá Sặc Ngon

Khô Cá Sặc bao nhiêu 1kg ?

Khô Cá Sặc bao nhiêu tiền 1 kg là câu hỏi bất kỳ thực khách nào cũng quan tâm khi quan tâm đến Khô Cá Sặc. Hiện nay khô Cá Sặc hiện nay được bán rộng rãi siêu thị, chợ với nhiều loại khô cá sặc từ 8-9 con/kg, 10-12 con/kg kèm theo nhiều mức giá khác nhau từ 200.000đ – 350.000đ/ kg. Tuy nhiên cũng có loại cùng kích cỡ nhưng giá bán khô lại chênh lệch nhau nhiều. Vậy vì sao Khô Cá Sặc lại có nhiều mức giá khác nhau như vậy với loại cùng kích cỡ. Qua đây Khô Cá Kiên Giang xin chia sẽ đến quý khách hàng, thực khách một số yếu tố tạo nên sự khác biệt về

giá bán khô cá sặc

như vậy đồng thời làm cơ sở quý khách hàng chọn mua được khô cá sặc ngon:

Câu hỏilà câu hỏi bất kỳ thực khách nào cũng quan tâm khi quan tâm đến. Hiện nay khô Cá Sặc hiện nay được bán rộng rãi siêu thị, chợ với nhiều loại khô cá sặc từ 8-9 con/kg, 10-12 con/kg kèm theo nhiều mức giá khác nhau từ 200.000đ – 350.000đ/ kg. Tuy nhiên cũng có loại cùng kích cỡ nhưng giá bán khô lại chênh lệch nhau nhiều. Vậy vì saolại có nhiều mức giá khác nhau như vậy với loại cùng kích cỡ. Qua đây Khô Cá Kiên Giang xin chia sẽ đến quý khách hàng, thực khách một số yếu tố tạo nên sự khác biệt vềnhư vậy đồng thời làm cơ sở quý khách hàng chọn

Món ngon Khô Cá Sặc chiên

Kích cỡ của Khô Cá Sặc: Khô Cá Sặc loại 8-9 con/kg sẽ có giá cao hơn loại 10-12 con/kg điều này cũng dễ hiểu vì cá sặc lớn thịt ngon hơn cá sặc nhỏ. Tuy nhiên quý khách hàng lưu ý cũng quá chú trọng điều này bởi vì còn phụ thuộc vào độ ẩm của Khô Cá Sặc.

Độ ẩm của Khô Cá Sặc Rằn: Thông thường Khô Cá Sặc Rằn phơi đủ nắng từ 2-3 nắng sẽ giúp thịt cá khô hơn, bảo quản và vận chuyển tốt hơn, điều này cũng đồng nghĩa với việc khách hàng sẽ được nhiều khô trong 1 kg khi mua hàng, nhưng ngược lại với người bán sẽ thiệt hơn. Cũng cùng kích cở cá sặc, tuy nhiên khi phơi đủ nắng (2-3 nắng) khô cá sặc 8-9 con/kg sẽ trở thành loại Khô Cá Sặc loại 10-12 con/kg và giá bán ra sẽ thấp hơn. Do đó lợi dụng tâm lý chuộng khô cá sặc lớn theo số lượng cá trên 1 kg của quý khách hàng một số nơi thường phơi chỉ 1 nắng nhằm đảm bảo được trọng lượng khô cá để cạnh tranh, điều này vô tình làm thiệt quý khách hàng. Tuy nhiên nếu chọn mua Khô Cá Sặc quá khô vô tình sẽ làm mất độ thơm ngon, béo của dầu cá.

Vị mặn của Khô Cá Sặc: Khô Cá Sặc có vị mặn nhiều hơn sẽ có giá rẻ hơn. Bởi vì có thể lưu trữ lâu và khô mặn sẽ có trọng lượng nặng hơn khô cá có vị lạt. Loại này có nhiều tại các chợ, vì có thể bảo quản lâu bán lâu dài. Tuy nhiên chất lượng thịt, độ tươi ngon không bằng Khô Cá Sặc có vị lạt vừa ăn (Do đa phần khô có vịt lạt sử dụng trong thời gian ngắn từ 2-3 tháng trong tủ đông). Do đó giá Khô Cá Sặc mặn sẽ thấp hơn nhiều so với Khô Cá Sặc có vị lạt.

Nguồn gốc của Khô Cá Sặc: Khô Cá Sặc nuôi ao nhỏ chất lượng thịt khác khô cá sặc nuôi trong ruộng, sông và đánh bắt tự nhiên. Do đó giá Khô Cá Sặc trong ruộng, sông ngòi và đánh bắt tự nhiên giá cao hơn các loại khác. Mặt khác Khô Cá Sặc từng vùng lại có giá khác nhau cụ thể:

Khô Cá Sặc tại Rừng U Minh nên được mệnh danh là mái nhà của các loại thủy sản nước ngọt và nước lợ (giữa Kiên Giang và Cà Mau) giá cao hơn các vùng khác do chất lượng cá sặc cũng như thủy sản nơi đây.

Loại khô Cá Sặc: Khô Cá Sặc không đầu giá sẽ cao hơn Khô Cá Sặc có đầu cùng kích cở, bởi vì trọng lượng khô nhẹ hơn khi cắt đầu, số lượng khô cá nhiều hơn trong 1kg, chính vì vậy quý khách hàng lưu khi mua khô cá cắt đầu giá sẽ cao hơn.

Hướng dẫn chọn mua khô cá sặc ngon

khô cá sặc có màu trắng hồng nhẹ, mềm, chỉ nên chọn Khô Cá Sặc phơi đủ nắng không nên chọn khô cá quá khô vì thịt cá cứng ảnh hưởng đến chất lượng thơm ngon thịt và độ béo của Khô Cá.

Ngoài các yếu tố trên. Việc chọn mua khô cá sặc ngon cũng phụ vào một số yếu tố khác như màu sắc của khô cá. Nên chọn loạichỉ nên chọn Khô Cá Sặc phơi đủ nắng không nên chọn

Khô Cá Sặc Vị lạt của Khô Cá Kiên Giang được đóng gói hút chân không trước khi gửi đến khách hàng

Khô Cá Sặc U Minh vị lạt có đầu đóng gói hút chan không

KHÔ CÁ KIÊN GIANG

Khô Cá Sặc Đồng Đặc Sản Bạc Liêu

Nội dung chính Mô tả sản phẩm khô cá sặc đồng Bạc Liêu

Mô tả sản phẩm khô cá sặc đồng Bạc Liêu

Khô cá sặc đồng được đánh bắt tự nhiên từ Bạc Liêu

Được ướp và phơi khô lạt vừa ăn, không mặn không cứng

Quy cách đóng gói: 500gr/túi PE

Thích hợp làm quà biếu, tặng.

KHÔNG hóa chất, KHÔNG phẩm màu.

Miễn phí giao hàng nội ô TPHCM khi mua từ 5kg.

Giao hàng và thu tiền tận nơi TOÀN QUỐC.

Để có được khô cá sặc ngon, thịt vừa ăn và có thể bảo quản lâu thì phải trãi qua một quá trình chế biến khô thật cẩn thận. Để có được khô cá sặc ngon, người dân phải chọn những con cá to bằng bàn tay, lưng dày và còn tươi còn bơi lội tung tăng là tốt nhất.

Cá sau khi được lựa chọn kỹ sẽ được đem lên đánh vảy, cắt bỏ đầu, móc sạch ruột cá rồi đem đi ướp cá bằng muối. Sau 2 đêm cá thật mặn, sau đó dùng nước rửa thật sạch cá. Nên chú ý nếu ở khâu này phải thật tỉ mỉ vì nếu rửa không sạch sau này muối nổi lên trắng cá sẽ không bán được, còn nếu muối cá không thấm thì cá sẽ dễ bị ươn, trương sình lên không ngon và có mùi hôi.

Tùy theo khẩu vị và món chế biến mà bạn ướp muối với lượng muối thích hợp, để làm không làm khô cá sặc quá mặn nên ướp muối vừa đủ. Liều lượng tiêu chuẩn là 1kg cá tươi ướp 1kg muối hạt to (nếu dùng muối hạt nhỏ thì nên cho ít hơn vì loại muối này khá mặn)

Sau khi rửa sạch thì đem cá ra trãi đều trên nia rỗ hoặc xỏ dây kẽm để phơi, nếu nắng tốt thì phơi 2-3 nắng là tốt nhất, khi phơi thì phải trở cá cho đều, như vậy nhìn con khô mới trong và sớ thịt nó mới dai, nếu phơi lâu quá sẽ làm mất đi mùi vị ngon của nó.

Sau khi phơi cá sặc đã đủ độ khô việc cuối cùng là cho cá sặc vào túi PE để hút chân không để bảo quản khô cá sặc.

Khô cá sặc đồng có thể chiế biến các món như: món cá sặc chiên, cá sặc nướng ăn ngay cùng cơm trắng và canh tuy nhiên cá có thể chế biến nhiều món ngon khác mà bạn nên thử.

Món ăn này đơn giản dễ làm nhất nhưng phải nói là cực ngon. Thịt khô sặc nướng vị mặn mặn beo béo ăn với cơm lạ miệng rất là ngon, và điều bí mật là khô sặc nướng ăn với cơm nguội sẽ ngon hơn cơm nóng.

Khô cá sặc nướng thì cũng đơn giản, anh chị cho cá lên bếp than hoặc bếp điện ở nhiệt độ khoảng 300 độ C, nướng trở đều để cá chín hai mặt. Lâu lâu ngán thịt mà nướng con khô lên ăn với cơm thì ngon thôi rồi.

Khô cá sặc chiên da vàng giòn vậy ăn quá đã luôn.Các loại cá khô chiên ăn cơm đã ngon rồi, khô cá sặc mà chiên ăn cơm còn ngon hơn nữa, khô sặc vị mặn mặn một chút, thịt khô dày dai ngọt, vị béo và thơm mà hiếm loại cá nào có được, ăn xong vị béo vẫn còn chút hậu trong miệng rất là đã.

Gỏi dưa leo khô cá sặc vị chua chua cay cay lâu lâu ăn cơm sẽ thấy rất ngon và lạ miệng.Món gỏi này ngon nhờ vị thanh mát và giòn của cà rốt và dưa leo. Gỏi dưa leo khô câ sặc vị chua chua mặn mặ cay cay sẽ kích thsch vị giác giúp anh chị ăn ngon miệng lắm. Cách làm món gỏi dưa leo khô cá sặc như sau.

Món gỏi xoài khô cá sặc là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, thích vị chua chua của xoài xanh, vị mặn mặn beo béo và dai dai của khô cá sặc, vị thơm của rau thơm cùng vị béo béo bùi bùi của đậu phộng.

Chúng tôi luôn mang đến cho khách hàng hương vị đồng quê dân dã vào đặc sản, ai từng có một tuổi thơ dữ dội chắc không thể nào quên được món khô cá sặc đồng nướng ăn cùng cơm canh, món ăn đon giản nhưng đậm đà tình quê, để thưởng thức được hương vị này tại TPHCM khách hàng liên hệ với chúng tôi theo thông tin bên dưới, khách hàng trên toàn quốc có thể chọn cách đặt hàng và giao hàng tận nơi TOÀN QUỐC.

Chi tiết đặt hàng tại webite: https://sanphandacsan.com hoặc gọi: 0972008878

Khi mua khô cá sặc về quí khách khui ra để sử dụng nếu sử dụng không hết thì cho ngay khô vào ngăn tủ đông nếu để ở nhiệt độ môi trường bình thường khô sẽ dễ bị mốc và có mui hôi.

Cách tốt nhất là cho một lượng vừa phải vào tủ mát để ăn trong tuần và phần còn lại cho vào ngăn đá của tủ lanh có thể bảo quản khô được 6 tháng.

Chon khô cá sặc phơi nắng chuẩn vệ sinh không có ruồi đến bu hoặc khô cá sặc sấy khô vì nếu phơi cá sặc để ruồi nhặn đến bu vào khô sau khi quí khách mua về bỏ bọc ni nông để ở điều kiện thường ( thay vì cho vào tủ đông ) sẽ thấy hiện tượng khô có dòi sau 1 thời gian.

Nên chọn khô cá sặc được làm từ cá sống 100%, không dùng cá chết ngợp vì sao lại như vậy ?. Thật ra thì làm khô cá sặc vừa chết ngợp vẫn được nhưng nếu cá sặc chết ngợp để lâu mà đem làm khô thì khô sẽ dễ bị dòi, vì vậy không thể nhận biết được cá vừa mới chết ngợp hay đã chết lâu, chính vì vậy nên để đảm bảo khô ngon phải chọn cá sặc tươi còn sống 100% thì khô mới ngon.

Dựa vào mùi của cá sặc khô: Khô cá sặc có đặc điểm là có mùi tanh nhưng nếu khô cá sặc được làm từ cá tươi hay cá sống thì mùi tanh của khô rất nhẹ. Khi đi mua khô cá sặc quí khách cầm con khô lên nghe mùi tanh thấy khó chịu vừa cầm cá lên mũi nghe mũi tanh khá và nồng thì đó là khô không ngon.

Độ khô của cá sặc: Điều lưu ý tiếp theo là khi mua khô cá sặc phải lưu ý đến độ khô của cá nếu cá quá khô ăn sẽ cứng và không ngon vì bụng khô cá sặc rất béo nếu phơi quá khô thì chất béo này giảm nên không ngon. Cách tốt nhất là cầm con khô cá sặc cảm nhận mềm , dẻo và độ khô vừa phải.

Độ mặn của khô cá sặc: Khô cá sặc quá mặn sẽ nặng hơn khô cá sặc có độ mặn vừa phải và có độ ẩm hơn so với cá sặc ướp mặn vừa phải. Thường ở ngoài chợ bán khô cá sặc để ở nhiệt độ thường nên họ phải làm con khô thật mặn mới để được lâu. Nhưng mà khô cá sặc mà mặn quá thì ôi thôi hết ngon lành gì. Giá thành của khô cá sặc mặn chát giá rẻ hơn nhiều so với khô sặc ướp vừa ăn.

Quí khách có thể dùng món ăn này để khai vị trong các buổi tiệc cũng rất lạ miệng vì hầu như mọi người đã quá quen thuộc với những món gỏi khai vị như gỏi củ hủ dừa, gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi bồn bồn tôm thịt.

Hoặc làm món gỏi này để ăn cơm hay làm mồi nhậu cho ông xã đều ngon.

Làm món khô cá sặc chiên thì cúng đơn giản thôi, chỉ cần cho ít dầu hoặc mỡ vào chảo đun nóng rồi cho cá vào, anh chị muốn ăn cá thịt dai thì chiên cá sơ thôi, muốn ăn cá giòn rụm thì cho nhiều xầu xíu chiên giòn.

Qui trình làm khô cá sặc đồng Bạc Liêu Qui trình chọn cá sặc tươi để làm khô Làm cá và ướp cá sặc để chuẩn bị phơi khô Phơi cá sặc để hoàn tất quá trình làm khô Qui trình đóng gói hút chân không khô cá sặc Các món ngon được chế biến từ khô cá sặc đồng Món khô cá sặc nướng Món khô cá sặc chiên ngon hết ý Gỏi dưa leo khô cá sặc Món gỏi xoài khô cá sặc Cách chọn khô cá sặc ngon những lưu ý gì ? Cách bảo quản lâu khô cá sặc giữ nguyên múi vị và chất lượng Mua khô cá sặc đồng, cá sặc bướm ở đâu tại TPHCM và Toàn Quốc

Qui trình làm khô cá sặc đồng Bạc Liêu – Qui trình chọn cá sặc tươi để làm khô – Làm cá và ướp cá sặc để chuẩn bị phơi khô – Phơi cá sặc để hoàn tất quá trình làm khô – Qui trình đóng gói hút chân không khô cá sặc Các món ngon được chế biến từ khô cá sặc đồng – Món khô cá sặc nướng – Món khô cá sặc chiên ngon hết ý – Gỏi dưa leo khô cá sặc – Món gỏi xoài khô cá sặc Cách chọn khô cá sặc ngon những lưu ý gì ? Cách bảo quản lâu khô cá sặc giữ nguyên múi vị và chất lượng Mua khô cá sặc đồng, cá sặc bướm ở đâu tại TPHCM và Toàn Quốc

Cập nhật thông tin chi tiết về Khô Cá Sặc Bướm, Sặc Đồng, Sặc Nhỏ Chính Gốc, Tự Nhiên trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!