Xem 12,276
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Canh Cá Nấu Dưa Chua “ngốn Cơm” Ngày Đông được cập nhật mới nhất ngày 10/08/2022 trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 12,276 lượt xem.
--- Bài mới hơn ---
Canh cá nấu dưa là món ăn có thể sử dụng cho cả đông lẫn hè. Hương vị chua pha chút cay làm kích thích mọi giác quan khi được thưởng thức. Cách làm canh cá nấu dưa rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm. Vì thế hãy dành ra khoảng 30 phút để mang đến món ăn thơm ngon hấp dẫn cho gia đình bạn.
- Đặc điểm: Các loại cá như cá chép, cá rô phi… kết hợp với dưa chua, hành lá, cà chua, gia vị… mang đến món canh hấp dẫn.
- Phân loại: Canh cá nấu dưa chua, canh đầu cá nấu dưa.
- Nguồn gốc: Là món ăn đặc trưng của người miền Bắc, sau đó lan rộng ra các miền trên toàn quốc
- Thời điểm dùng: Là món ăn chính trong bữa cơm hàng ngày.
- Lợi ích: Cá chứa nhiều đạm, vitamin, Mangan, photpho… cung cấp dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.
1. Cách làm canh cá nấu dưa chua
Với cách chế biến này bạn có thể chọn cá chép, cá rô phi, cá diếc… đều phù hợp. Nên chọn cá tươi để món ăn thêm thơm ngon.
Nguyên liệu cho 4 người ăn
- Cá tươi: 500g
- Dưa chua : 500gr
- Cà chua chín : 3 quả
- Dứa thơm: ½ quả
- Sấu: 2 quả
- Thì là, ớt cay, hành hoa, gừng
- Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, bột canh, dầu ăn
– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt cắt hình hoa.
– Cà chua rửa sạch thái múi cau.
– Hành hoa bỏ gốc, lá úa, rửa sạch cắt khúc.
– Thì là bỏ gốc, rửa sạch cắt khúc.
– Gừng, ớt bóc vỏ, rửa sạch băm nhuyễn.
– Cho dầu ăn vào nồi, phi hành thơm rồi cho thêm cà chua vào xào cùng. Cà chua chín mềm nêm chút gia vị, đổ sấu và dưa chua vào xào chung cùng một ít nước sôi.
– Đợi nước sôi lại cho cá vào nấu cùng khoảng 5 phút thì cho dứa vào, nêm nếm lại vừa ăn.
– Khoảng 3-4 phút sau cho hành lá, thì là vào đợi nước sôi lại thì tắt bếp.
Với món canh đầu cá nấu dưa, bạn có thể ưu tiên chọn đầu cá lăng bởi loại cá này có vị ngọt, ít xương, dễ ăn.
Nguyên liệu cho 4 người ăn
- Đầu cá mè: 1 cái
- Dưa chua: Nửa bát to
- Cà chua: 1 quả
- Thì là: 1 mớ nhỏ
- Hành hoa: 3 cây
- Hành tím: 1 củ
- Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn
– Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
– Thì là, hành lá bỏ gốc, rửa sạch thái khúc.
– Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
– Lấy 1 chiếc nồi khác cho hành vào phi thơm với dầu ăn, sau đó cho tiếp cà chua vào đảo đều, nêm nửa thìa bột canh rồi cho dưa chua vào đảo cùng.
– Xào thêm khoảng 3 phút, đổ 1 bát nước vào đun sôi. Sau đó cho đầu cá vào đun tiếp trong khoảng 10 phút.
– Nêm nếm lại vừa ăn, cho hành lá, thì là vào đun thêm 2-3 phút tắt bếp.
Món ăn có vị chua thanh rất đặc trưng từ dưa muối, một chút chua nhẹ từ cà chua. Kết hợp là hương thơm từ hành lá và thìa là, chút cay từ ớt. Thịt cá có vị ngọt tự nhiên, ăn vào mềm dai tan trong miệng, tạo nên một món ăn cực đỉnh.
Cần lưu ý cần tránh khi ăn canh cá nấu chua
– Những người bị đau dạ dày nên hạn chế ăn món ăn này.
– Người mắc bệnh gout, đang bị đi ngoài, tiêu chảy, nóng trong không nên ăn.
– Trẻ em dưới 1 tuổi không được ăn canh cá nấu chua.
--- Bài cũ hơn ---
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Canh Cá Nấu Dưa Chua “ngốn Cơm” Ngày Đông trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!