Xu Hướng 8/2022 # Giò Sống Là Gì? Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Giò Sống Cho Bạn Tham Khảo # Top View | Psc.edu.vn

Xu Hướng 8/2022 # Giò Sống Là Gì? Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Giò Sống Cho Bạn Tham Khảo # Top View

Xem 12,078

Bạn đang xem bài viết Giò Sống Là Gì? Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Giò Sống Cho Bạn Tham Khảo được cập nhật mới nhất ngày 10/08/2022 trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 12,078 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Chả Mực Ngon
  • 4 Cách Chế Biến Thịt Cá Sấu Cực Kỳ Ngon Và Bổ Dưỡng
  • Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Cá Sấu Xào Lăn
  • Review Cá Giò Viễn Đông 3 88 Tố Hữu Lê Văn Lương
  • Top 10 Cá Khô Ngon Nhất
  • Giò sống là gì? 

    Nhiều người thắc mắc không biết “giò sống là gì?” Bài viết cẩm nang này sẽ cung cấp cho bạn thông tin về giò sống cũng như các món ăn mà chúng ta có thể chế biến từ món giò sống thơm ngon này.

    Giò sống là gì?

    Giò sống là một trong những nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Thành phần của giò sống bao gồm thịt lợn nạc, thịt mỡ lợn, các gia vị khác như nước mắm, mì chính, hạt tiêu, bột nở. Nguyên liệu được trộn đều với tỉ lệ hợp lý và đem xay nhuyễn.

    Giò sống đạt yêu cầu có màu hồng nhạt, được quyện thành một khối dẻo, mịn, dai và có thể dễ dàng tạo hình. Bạn có thể mua giò sống tại những cửa hàng bán thịt, bán giò chả hay trong các siêu thị. Thậm chí, nếu có thời gian và kỹ tính, bạn có thể học cách làm giò sống bằng máy xay sinh tố tại chính gian bếp của mình.

    Lưu ý: Khi xay giò bằng máy xay sinh tố, bạn cần chia nhỏ nguyên liệu thành từng phần nhỏ và xay từ 3 tới 4 lần mỗi lần xay trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 giây.

    Tổng hợp các món ngon từ giò sống

    Trước khi đi vào các món ngon từ giò sống thì chúng ta nên biết cách làm giò sống hoặc không thì để nhanh gọn nhất, bạn có thể mua chúng ở bất kỳ cửa hàng thịt, các khu chợ hay siêu thị…

    1. Cách làm giò sống từ thịt heo

    Nguyên liệu 

    • Thịt

      lợn nạc: 1 kg

      lợn nạc: 1 kg

    • Thịt mỡ: 300 gram

    • Nước mắm ngon: 5 thìa con

    • Hạt tiêu: 1 thìa con

    • Mì chính: 1 thìa con

    • Bột nở: 100 gram

    • Hành, tỏi: 2 đến 3 nhánh

    • Đá đập nhuyễn: 1 cốc con

    Thịt lợn được dùng phải là thịt mông hoặc thịt thăn

    Các bước tiến hành

    Sau khi sơ chế, bạn để ráo nguyên liệu rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng sau đó bỏ ra xay. Việc để thịt trong tủ sẽ giúp các miếng thịt được làm lạnh, tránh hiện tượng chết giò khi xay.

    Nếu xay thịt bằng máy xay sinh tố, bạn phải chia nhỏ phần nguyên liệu ra và xay chúng trong nhiều lần. Tuy nhiên, khi xay giò sống bằng máy xay thịt làm giò chuyên dùng thì chỉ mất từ 3 đến 5 phút là thu được thành phẩm ưng ý nhất rồi.

    Thịt được xay từ máy xay giò chuyên nghiệp

    Lưu ý: Trong quá trình xay, bạn ngừng máy xay và cho thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn. Đá sẽ làm giảm nhiệt độ tỏa ra trong quá trình xay, đảm bảo giò sống không bị bở khi chế biến.

    Để cách làm mọc sống được thành công và ngon nhất, sau khi xay xong, bạn cho thành phẩm ra một chiếc tô lớn và dùng thìa cán cứng miết thịt vào thành bát. Việc quết thịt sẽ làm tăng độ mịn và sự giòn dai của giò sống.

    Chất lượng giò sống được quyết định bởi độ tươi ngon của nguyên liệu, thành phẩm không bị chín trong quá trình xay và độ nguyễn mịn của các nguyên liệu.

    Công đoạn quết giò

    Thành phẩm có thể được chia nhỏ và bọc thành từng phần bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn đá tủ lạnh. Mỗi lần dùng, bạn chỉ cần bỏ giò sống ra và giã đông là có thể chế biến chúng.

    Công đoạn quan trọng nhất để có được giò sống ngon là xay nguyên liệu. Cách xay giò sống chuẩn nhất là dùng máy xay giò chả. Thành phẩm đạt yêu cầu sẽ mịn và không có hiện tượng “chết giò”

    2. Tổng hợp các món ngon từ giò sống

    Giò sống được sáng tạo ra thành rất nhiều những món ăn ngon khác nhau tùy theo từng vùng miền, kinh nghiệm và những sáng tạo của người chế biến:

    Thành phẩm giò sống hoàn chỉnh

    Giò lụa hay chả lụa

    Giò lụa là một món ngon từ giò sống được nhiều người biết đến và được yêu thích nhất. Hương vị thịt tươi ngon quện cùng là chuối đã trở thành linh hồn không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam.

    Cách làm chả lụa giữ được hương vị thơm ngon nhất là khi được hấp cách thủy. Một vài địa chỉ gắn liền với món ăn này như: Giò chả Hà Nội, chả lụa Hà Nội, giò chả ước lễ,…

    Chả cá, tôm , mực

    Cách làm của các loại chả này tương tự nhau. Trong thành phần của các loại chả này ngoài thịt lợn và các gia vị sẽ có thêm cá, tôm và mực.

    Các loại nguyên liệu này cần được lấy hết xương, vỏ và làm sạch thật kỹ lưỡng để khử hết mùi tanh. Các nguyên liệu được đem tẩm ướp với một chút gia vị như: bột canh, mì chính. Ướp khoảng 30 phút và đem xay nhuyễn. Sau đó đem trộn đều chúng cùng giò sống.

    Bạn để nguyên liệu trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ rồi đem nặn thành những miếng vừa ăn, sau đó hấp cách thủy đến khi nguyên liệu vừa chín tới thì đem rán trên chảo. Mọc sống mịn, quện sẽ giúp người dùng rất dễ dàng trong việc tạo hình những miếng chả.

    Thành phẩm sẽ có hương vị thơm ngon, bên trong mềm, chín đều, bên ngoài có màu vàng tươi đẹp mắt. Các loại chả tôm, chả cá hay chả mực ngon nhất sẽ được ăn cùng cơm trắng hay bún chấm với nước mắm có thêm chút tỏi, ớt băm nhuyễn.

    Món chả tôm thơm ngon

    Chả quế, chả cốm

    Chả cốm là món ăn được nhiều người yêu thích

    Lưu ý:

    • Với chả cốm: Cốm cần được trộn trước với một chút nước cho mềm sau đó mới đem trộn vào cùng giò sống để chế biến.

    Món chả quế thơm ngon được nướng bằng lò nướng

    Các món canh từ giò sống

    Một bát canh mọc nấu với xương và các loại rau củ quả là một món ngon từ giò sống chắc chắn sẽ được rất nhiều người lựa chọn trong những ngày Lễ, Tết.

    Đầu tiên, bạn đem ninh xương ống để lấy nước dùngVới thịt xay, bạn có thể trộn đều với mọc nhĩ hay nấm hương băm nhuyễn và nặn thành từng miếng vừa ăn. Sau đó cho hết chúng vào trong nồi nước dùng đã chuẩn bị sẵn.

    Lưu ý: Một chút dầu ăn quết vào thìa và tay sẽ giúp bạn dễ nặn hơn rất nhiều.

    Khi hỗn hợp đã chín, bạn chuẩn bị các loại rau của quả khác nhau mà gia đình mình yêu thích như: bí đỏ, cà rốt, xu hào, súp lơ rồi cho vào nồi canh và đun thêm từ 3 đến 5 phút nữa, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    Canh mọc thập cẩm bổ dưỡng

    Khi chọn mua máy thái thịt, bạn cần chú ý nhất vào nhu cầu sử dụng của mình, hay chính xác là mình cần thái thịt gì, độ dày là bao nhiêu, hình dạng như thế nào…?

    CHỌN ĐÚNG loại máy thái thịt mình cần, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí. Trong quá trình sử dụng, vệ sinh máy cắt thịt thường xuyên để tăng tuổi thọ cho máy và nếu sau này muốn bán cũng được giá cao.

    Vừa rồi chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu giò sống là gì? Cách làm giò sống ngay tại chính gian bếp của mình cũng như rất nhiều những món ngon từ giò sống mà bạn có thể bắt tay vào làm luôn cho các gia đình mình thưởng thức. 

    --- Bài cũ hơn ---

  • 【7/2021】Mua Cá Giò Sống Chất Lượng – Tươi Ngon – Ở Tphcm【Xem 54,252】
  • Top 10 Cách Chế Biến Cá Chép Giòn
  • Tiết Lộ Cách Làm Cá Tra Nhúng Giấm Đậm Đà Hương Vị Miền Tây
  • Canh Giò Heo Hầm Măng Tươi
  • Cá Bớp – Đậm Đà Hương Vị Biển Miền Trung
  • Cập nhật thông tin chi tiết về Giò Sống Là Gì? Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Giò Sống Cho Bạn Tham Khảo trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100