Xem 4,356
Bạn đang xem bài viết Đưa Cơm Với Cách Làm Cá Hồi Chiên Nước Mắm Siêu Ngon được cập nhật mới nhất ngày 25/05/2022 trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 4,356 lượt xem.
--- Bài mới hơn ---
Đầu cá hồi chiên nước mắm Nguyên liệu làm đầu cá hồi chiên nước mắm
– 1 đầu cá hồi
– Bột chiên giòn
– 1 thìa canh đường
– ½ thìa cà phê hạt nêm
– Dầu hào, nước mắm, ớt khô, gừng
Đầu cá hồi chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)
– 2 quả trứng gà
– Đầu cá hồi bạn cắt nhỏ rồi khử mùi tanh sau đó để ráo.
– Hành là nhặt sạch cắt nhuyễn.
– Gừng và tỏi cạo sạch vỏ rồi băm nhỏ.
– Bột chiên giòn cho ra đĩa.
– Đập trứng cho ra chén và khuấy đều tay.
Đầu cá hồi bạn cho vào tô rồi ướp cá cùng với gừng, tỏi, hành lá khoảng 10 phút, không ướp gia vị. Tiếp theo, bạn cho từng miếng cá lăn đều qua bột chiên giòn. Tiếp đến, bạn cho cá lăn qua trứng gà rồi tiếp tục lăn qua bột chiên giòn lần nữa.
Bạn cho dầu ăn vào chảo, đợi khi dầu sôi, bạn cho cá đã lăn qua bột vào chiên. Lưu ý, khi chiên bạn chiên với lửa vừa, tránh để cá bị khét. Sau khi cá được chiên vàng giòn bạn gắp ra và cho ra rây hoặc giấy thấm dầu để cá ráo dầu.
Sau khi chiên cá xong, bạn cho dầu vào chảo rồi cho tỏi băm vào thơm vàng. Tiếp đến, bạn cho vào chảo 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm, ít dầu hào, một ít ớt khô. Sau đó, đảo đều cho đến khi nước xốt hơi sền sệt. Cuối cùng, bạn cho cá đã chiên giòn vào, rồi nấu để cá thấm gia vị rồi tắt bếp.
Vậy là cách làm đầu cá hồi chiên nước mắm hoàn thành, bạn cho cá ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.
Vây cá hồi chiên nước mắm
Nguyên liệu chuẩn bị vây cá hồi chiên nước mắm
– 0,5kg vây cá hồi
– 2 quả trứng gà
– Bột chiên giòn
– Hạt nêm, đường, nước mắm
Vị giòn ngon, đậm đà hấp dẫn của vây cá hồi (Ảnh: Internet)
– Ớt khô, gừng
– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
– Gừng cạo sạch, băm nhỏ.
– Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.
– Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.
– Vây cá hồi bạn rửa sạch rồi để ráo.
– Bột chiên giòn bạn cho ra đĩa.
– Trứng gà cho vào chén khuấy đều.
Tiếp đến, bạn cho vây cá hồi vào tô rồi ướp với hạt nêm, hạt tiêu, hành lá và gừng vào. Sau đó, đảo đều rồi ướp khoảng 15 phút cho vây cá thấm gia vị.
Bạn cho dầu ăn và chảo và đợi dầu sôi. Trong thời gian chờ, bạn cho vây cá hồi lăn qua bột chiên giòn, rồi lăn qua trứng, sau đó lăn tiếp qua bột chiên giòn. Khi dầu sôi, bạn cho vây cá vào chảo chiên vàng giòn. Khi chiên xong bạn vớt cá ra, để ráo dầu.
Cách chọn cá hồi và khử mùi tanh của cá
Để có món ăn từ cá hồi chiên nước mắm chuẩn vị, trước tiên, bạn phải biết cách chọn cá tươi ngon. Khi mua cá hồi nguyên con, bạn cầm vào phần đuôi cá lắc nhẹ, nếu thấy thịt sống lưng chắc thì cá còn tươi. Bên cạnh đó, đừng quên chỉ chọn những con có đôi mắt trong và đen sáng không chọn những con cá có thịt thâm và đôi mắt đục. Cá hồi khi mua về, bạn có thể giã nát gừng rồi trộn với rượu trắng sau đó cho cá vào lăn qua khoảng 2 phút rồi rửa lại với nước sạch là có thể khử mùi tanh của cá hồi. Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể ngâm cá hồi với sữa tươi trong 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước cũng làm cá không có mùi tanh.
--- Bài cũ hơn ---
Cập nhật thông tin chi tiết về Đưa Cơm Với Cách Làm Cá Hồi Chiên Nước Mắm Siêu Ngon trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!
