Xu Hướng 11/2022 # Đặc Sản Phú Yên – Cá Ngừ Đại Dương / 2023 # Top 17 View | Psc.edu.vn

Xu Hướng 11/2022 # Đặc Sản Phú Yên – Cá Ngừ Đại Dương / 2023 # Top 17 View

Bạn đang xem bài viết Đặc Sản Phú Yên – Cá Ngừ Đại Dương / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Phú yên vào mùa cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương khá quen thuộc với vùng duyên hải Trung Bộ, tuy nhiên tại Phú Yên, nó được xếp vào loại đặc sản bởi cách mà người dân địa phương thưởng thức nó. Mỗi năm cứ vào tháng Giêng trăng tròn, ngư dân Phú Yên lại bắt đầu hành trình đánh bắt cá ngừ và mùa cao điểm – mùa của cá ngừ đại dương thường rơi vào khoảng tháng Tư –  lúc thuyền của ngư dân cập bờ, mang về cho quê hương món đặc sản tươi ngon này.

Cách thưởng thức món cá Ngừ tươi sống tại Phú Yên

Phú Yên trứ danh với món đặc sản cá ngừ tươi sống chấm mù tạt (người dân địa phương quen gọi là bồ tạt). Cá ngừ sau khi vừa được mang vào bờ sẽ được rửa sạch, thái mỏng và giữ lạnh để giữ được độ tươi ngon cho cá. Khi thấy miếng cá có màu đỏ tươi chuyển sang màu hồng hoặc trắng hồng nghĩa là ăn được.

Từng miếng thịt cá trắng mỏng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết khi được ăn cùng với các loại rau sống như cải xanh, ngò tàu, bạc hà, húng dũi, é quế…và quan trọng hơn hết chính là nước chấm ăn kèm. Pha nước chấm bằng cách trộn mù tạt với nước tương đậu nành, thêm vào một ít ớt cay và một chút chanh để tạo nên vị đậm đà vừa mặn, ngọt, chua, cay. Vị đăng đắng, nồng nồng của rau sống hoà quyện với vị mặn và ngọt của cá tạo nên một hương vị mới lạ của đại dương, hương vị như từ từ ngấm vào thực quản.

Cách thưởng thức món đặc sản cá ngừ đại dương rất đa dạng vì nó tuỳ thuộc vào sở thích của mỗi người. Cách ăn là chấm một miếng cá vào hỗn hợp nước chấm để có được hương vị thơm ngon và đúng điệu Phú Yên nhất. Một vài người có cách thưởng thức thú vị hơn là chấm cá ngừ vào một ít chanh, nhiều mù tạt để vị hăng nồng của mù tạt lan qua khắp mặt, cay tới chảy nước mắt… Một đĩa cá ngừ đại dương thường được gọi kèm với rượu ngon, để trung hoà giữa cái lạnh của từng thớ cá với cái nóng ấm của rượu.

Món trứng và mắt cá Ngừ đại dương hiếm có

Trong khi thịt cá ngừ đại dương được xem là đặc sản của tỉnh Phú Yên và có thể xuất sang nhiều vùng và quốc gia khác thì mắt và trứng cá ngừ đại dương được xếp vào loại món ăn hiếm có – chỉ có duy nhất tại Phú Yên mà thôi. Một lí do đơn giản là vì trứng và mắt cá ngừ luôn đắt khách và luôn được tiêu thụ hết ngay tại các nhà hàng, các quán ăn trong tỉnh thành.

Đi theo con đường dọc biển của thành phố Tuy Hoà, ta có thể bắt gặp nhiều nhà hàng và quán ăn có bày bán món cá ngừ đại dương. Khi mùa đánh bắt cá ngừ đến cũng là thời điểm thích hợp nhất để du khách cũng như người dân địa phương có cơ hội thưởng thức món cá ngừ đại dương tươi sống trứ danh.

Món mắt cá ngừ đại dương được chế biến khá đơn giản bằng phương pháp chưng cách thuỷ để giữ được vị ngon của cá. Mắt cá sau khi mang về được rửa thật sạch, ướp với các loại gia vị và đem chưng cách thuỷ. Một phần ăn đặc biệt có thể cho 10-12 người dùng. Trong khi đó, món nước chấm trứng cá ngừ đại dương được xem là món đặc sản hiếm có vì hầu như chỉ có gia đình của những ngư dân có được cơ hội thưởng thức vì số lượng rất ít và khó gặp.

Mắt Cá Ngừ Đại Dương – Đặc Sản Phú Yên / 2023

Mắt cá ngừ đại dương béo ngậy với vị thịt có một không hai, khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận vị ngọt ngọt ngọt thơm thơm đọng trên lưỡi.

Đến Phú Yên, ngoài ngắm cảnh, du khách có thể thưởng thức những món ăn phổ biến như chả giò, cháo sườn, hàu, … nhưng món nên thử nhất là mắt cá ngừ – một trong những món ăn Việt Nam ngon nhất.

Ở Việt Nam người ta còn gọi cá ngừ là cá bò gù, một món hải sản giàu dinh dưỡng và rất phổ biến ở nhiều nơi trên châu Á như Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc. Vì vậy, không mấy ngạc nhiên khi đưa tên cá ngừ vào danh sách những món ăn Việt Nam ngon nhất. Mắt cá ngừ có kích cỡ to như một quả trứng, giàu Omega 3 và DHA, nên nó rất tốt cho mắt.

Ở miền trung, các tỉnh chạy dọc bờ biển đều có cá ngừ nhưng có lẽ chỉ ở Phú Yên mới có cách chế biến ngon nhất. Mắt cá ngừ ít khi được mang ra ngoài tỉnh vì chỉ đủ số lượng cho một số nhà hàng và quán cà phê dọc bờ kè Phú Yên.

Vì vậy, hầu như những du khách lần đầu đến đều thử mắt cá ngừ khi tìm được quán phục vụ, để thỏa mãn tính hiếu kỳ đó đã mang tiếng tốt khắp nơi.

Mắt cá ngừ được chế biến và nấu rất kỹ lưỡng. Mắt (sau khi được làm sạch và sơ chế), chỉ có cầu mắt, và rau củ quả, gia vị như táo tàu, kỷ tử… được xếp vào hũ đất và nấu. Nếu bạn quen với những món ăn có thảo mộc, bạn sẽ rất thích và hiểu rằng vì sao chúng xứng đáng được liệt kê vào danh sách những món ăn Việt Nam ngon nhất.

Mắt cá ngừ được chế biến với nhiều loại rau, nhưng đặc biệt không thể thiếu là lá tía tô, cho chúng vào lò, khuấy nhẹ bằng đũa nhưng để tái và bạn có thể dọn ra với mắt.

Với người miền trung, họ sẽ cho thêm đậu phộng, một miếng bánh tránh nướng – cũng là một trong những món ăn Việt Nam ngon nhất.

Mắt cá ngừ Phú Yên không chỉ có hương vị biển mà còn có hơi thở và sức sống của con người nơi đây. Nếu có dịp ghé Phú Yên, bạn hãy thử món ăn này ở đường Lê Duẩn với giá 20,000 đồng một hũ.

Cá Ngừ Đại Dương (Cá Bò Gù) – Đặc Sản Phú An Nam / 2023

CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG (CÁ BÒ GÙ)

Phú Yên được biết đến là cái nôi của nghề đánh bắt Cá Ngừ Đại Dương (hay Cá Bò Gù theo cách gọi của người dân địa phương) tại Việt Nam. Đây là loại cá lớn thuộc họ Cá bạc má, sinh sống ở vùng biển ấm và xa bờ khoảng từ 185km trở lên. Cá Ngừ Đại Dương cũng có nhiều loại như: vây xanh, vây vàng, vằn, mắt to…CNĐD là hải sản cho giá trị kinh tế cao vì có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon từ nhiều bộ phận khác nhau của con cá.

Món ngon đầu tiên có thể kể đến, cũng là món thông dụng nhất khi nhắc đến CNĐD đó chính là thịt cá phi lê ăn sống với mù tạt. Món này được người dân các nước có văn hóa ăn đồ sống đặc biệt ưa thích ví dụ như Nhật Bản.

Thêm một món mỹ vị nữa đến từ CNĐD mà mới nghe qua tên gọi thôi cũng đủ gây tò mò cho thực khách đó là món “Đèn pha Đại Dương” (mắt CNĐD tiềm thuốc bắc). Mắt CNĐD chứa nhiều DHA tốt cho não bộ và Omega 3 tốt cho mắt, có lẽ đây là lí do món ngon này được gọi là “Đèn pha Đại Dương”.

Thực khách có thể thay đổi cách chế biến bằng 1 món nướng thì bộ phận trên con CNĐD thích hợp nhất dùng để nướng là phần lườn cá, có thể lựa chọn nướng muối ớt, nướng sa tế… tùy khẩu vị.

Còn nếu muốn 1 món hấp giàu dinh dưỡng thì trứng CNĐD hấp hành chấm với mắm gừng là sự lựa chọn không tồi.

Phần bao tử CNĐD có thể chế biến thành món gỏi(nộm) hoặc xào.

Và để tìm 1 món quà vặt từ CNĐD về làm quà gọi là mang 1 ít hương vị biển miền trung về cho người thân thì khô mép CNĐD nướng chấm kèm 1 ít tương ớt nhâm nhi với bia sẽ làm hài lòng quý khách…

Lườn Cá Ngừ Đại Dương Tuy Hòa Phú Yên / 2023

Lườn cá ngừ là phần thịt nằm nơi vùng bụng của cá, dai và rất béo. Những người sành ăn họ thích thưởng thức món ăn từ lườn cá hơn là phần thịt thân. Vị thanh ngọt trong phần lườn cá được chế biến thành nhiều món ngon mà khiến người thưởng thức không tài nào cưỡng lại được.

Lườn cá ngừ tại cửa hàng Tám Nhăn được giữ tươi ở nhiệt độ -18 độ C, và đóng gói bao bì đúng trọng lượng 500gram được hút chân không, an toàn vệ sinh hải sản tươi sống.

Lườn cá ngừ phú yên là sản phẩm hải sản tiện lợi hữu ích cho chị em nội trợ viêc nấu nướng, vẫn đảm bảo bữa cơm ngon cho gia đình.

Ăn Lườn cá ngừ mỗi ngày có công dụng lưu thông khí huyết, điều hòa huyết áp, tăng thị lực, giảm cân, đẹp da… và còn rất nhiều công dụng tuyệt vời khác mà nếu ăn cá ngừ thường xuyên sẽ cho bạn một sức khỏe tốt bên trong, một vóc dáng tuyệt vời bên ngoài.

MUA LƯỜN CÁ NGỪ NGON Ở ĐÂU

– Tám Nhăn Hải Sản chuyên bán lườn cá ngừ phú yên tươi giữ lạnh. Còn nhiều mặt hàng đặc sản phú yên cao cấp khác.

– Lườn cá ngừ luôn có mỗi ngày , mua lườn cá tại cửa hàng Tám Nhăn Hải Sản khách không cần phải bận tâm về chất lượng hải sản tươi sống hay giá cả.

– Chúng tôi cam kết cung cấp hải sản tươi sống giao đến tay khách hàng với hải sản có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm./.

GIÁ LƯỜN CÁ NGỪ BAO NHIÊU 1KG

+ 170.000vnđ/1kg gồm 2 bịch lườn cá ngừ 500gr. Hoặc đặt size tùy ý khách.

(Xin quý khách liên hệ HOTLINE để được TƯ VẮN MIẾN PHÍ).

LIÊN HỆ ĐẶT MUA LƯỜN CÁ NGỪ TƯƠI LẠNH TẠI TP TUY HÒA – PHÚ YÊN.

CỬA HÀNG TÁM NHĂN HẢI SẢN

✔Website: www.nuocmamphuyen.vn ✔Facebook:  ✯Shop TP. TUY HÒA: 74A, P7, TP. TUY HÒA. ☎ Hotlline: 0973 717 725

HÌNH ẢNH LƯỜN CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG PHÚ YÊN

Lườn cá ngừ đại dương đông lạnh

CHẾ BIẾN HẢI SẢN LƯỜN CÁ NGỪ

– Các món ăn được chế biến từ lườn cá ngừ đại dương: kho sả ớt, nướng muối ớt, nấu canh chua, sốt vang, nướng xiên, chiên giòn, chiên xù…

Lườn cá ngừ xào sả ớt

Lườn cá ngừ nướng muối ớt

Lườn cá ngừ lúc lắc

Cá Ngừ Đại Dương Phú Yên Giá Rẻ Tại Bình Dương / 2023

Cá Ngừ Đại Dương Phú Yên giá rẻ tại Bình Dương

Chúng tôi luôn tự hào mình là con cháu của vùng đất Phú Yên, nơi khai thác cá ngừ đầu tiên với sản lượng cao nhất của Việt Nam. Cửa hàng chúng tôi chuyên cung cấp cá ngừ đại dương Phú Yên giá rẻ tại Bình Dương. Cá ngừ đại dương hay còn gọi là cá bò Gù. Chúng sống ở vùng nước ấm xa bờ tầm 200km trở lên.Quá trình đánh bắt cá người đại dương là một hành trình dài hơn một tháng lênh đênh trên biển cả mênh mông. Các ngư dân phải di chuyển cách bờ 200 hải lý mới bắt được cá.

Giá trị dinh dưỡng của cá ngừ đại dương tại Bình Dương

Thịt cá người đại dương có màu đỏ tương tự như màu thịt bò. Thịt cá ngừ đại dương giàu chất đạm, giàu giá trị dinh dưỡng, đặc biệt cá ngừ đại dương có giá trị xuất khẩu cao. Mắt cá ngừ đại dương được mệnh danh là đèn pha lê của biển cả, chúng có thể nhìn xa đến vài trăm mét. Chính vì thế mắt cá ngừ đại dương rất bổ đối những bị bệnh về mắt như cận thị Trong thịt cá người đại dương có chứa nhiều Omega 3 một chất béo có lợi cho sức khỏe con người đặc biệt đối với những người tim mạch và nhiều cholesterol.

Cá ngừ đại dương phi lê

Cách chế biến cá ngừ đại dương :

Ở Phú Yên người ta hay ăn cá người đại dương phi lê chấm mù tạt ăn cùng với cải xanh, hành tây, rau thơm… loài cá này ăn sống rất có lợi bởi vì nó sẽ không mất chất chứa trong thịt cá giống như người Nhật hay ăn.

Ngoài ra còn có các món như :cá người đại dương áp chảo , cá người đại dương chiên nước mắm

cá ngừ đại dương áp chảo

Cách chế biến mắt cá ngừ đại dương Cách chế biến lườn cá người đại dương Địa chỉ: 542a Huỳnh Văn Lũy phường Phú Mỹ Thủ Dầu Một tỉnh Bình Dương Điện Thoại: 097 867 1886 Web: chúng tôi Facebook: https://www.facebook.com/vuahaisantaibinhduong/

Cập nhật thông tin chi tiết về Đặc Sản Phú Yên – Cá Ngừ Đại Dương / 2023 trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!