Bạn đang xem bài viết Đặc Sản Hoa Mai Food » Khô Cá Lóc Đặc Sản Cần Thơ được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Khô Cá Lóc Đặc Sản Cần Thơ – Hoa Mai Food:
Khô cá lóc đặc sản Cần Thơ. Vốn là sản vật phổ biến tại vùng sông nước Miền Tây Nam Bộ. Vào mùa mưa, nước nổi tràn những cánh đồng. Cá lóc đồng xuất hiện nhiều, người dân Miền Tây đánh bắt ăn không hết nên nghĩ ra cách sơ chế, ướp muối rồi đem phơi để dành. Với kỹ thuật tẩm ướp, phơi cá công phu. Sản phẩm khô cá lóc ngày càng được nhiều người biết đến và trở thành một sản vật của người dân Miền Tây.
XEM THÊM: KHÔ CÁ ĐÙ ĐẶC SẢN PHAN THIẾT
Khô Cá Lóc Đặc Sản Cần Thơ – Hoa Mai Food
Cách chế biến khô cá lóc:
Trước đây, bà con làm khô cá chủ yếu bằng cách sơ chế. Tẩm ướp muối hạt cho vừa vị rồi đem phơi nắng. Đến nay, quy trình này được đầu tư công phu và kỳ công hơn. Cụ thể, cá lóc sau khi làm sạch cho hết nhớt, được mổ bỏ ruột và xẻ làm đôi từ phía sống lưng.
XEM THÊM: KHÔ CÁ KÈO ĐẶC SẢN AN GIANG
Người ta phải chọn nguyên liệu là cá tươi để cho màu sắc đều, đẹp, tự nhiên, nhìn kỹ thấy phần thịt có màu hơi trong. Khô cá lóc ngon sẽ không quá cứng hay quá mềm mà có độ dai vừa đủ. Có mùi thơm và độ ngọt đặc trưng, đồng thời cho vị vừa miệng.
XEM THÊM: MÓN ĂN NGON TỪ KHÔ CÁ
Chế biến món ăn từ Khô Cá Lóc:
+ Khô cá lóc kho:
Nguyên liệu:
– 500g cá lóc – 1 thìa cà phê tỏi băm – 2 thìa cà phê đầu hành lá băm – 1 thìa cà phê ớt băm – 1 gói gia vị cá kho – 1 thìa cà phê tiêu xay – 1 thìa súp dầu ăn – nước sạch
Bắt đầu chế biến:
– Cá lóc rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, ướp với tỏi băm, đầu hành lá, ớt, dầu ăn và gói gia vị hoàn chỉnh cá kho. – Cho cá vào nồi, chiên sơ với lửa nhỏ khoảng 5 phút hoặc đến khi thịt cá săn lại. Trở đều hai mặt để cá thấm gia vị. – Kho trong khoảng 15 phút hoặc đến khi nước xốt sệt lại là được. – Múc cá ra đĩa, rắc vào ít tiêu xay. Dùng nóng với cơm trắng.
+ Khô cá lóc chiên:
Cách chiên khô cá lóc ngon rất dễ dàng là phải ngâm với chút nước ấm cho khô bớt mặn và mềm. Rồi đem cắt khúc, cho ít dầu vào chảo chiên nhỏ lửa trở đều hai mặt đến khi khô chín vàng hai mặt là xong. Khô cá lóc chiên ăn với cơm nguội rất là ngon.
Liên Hệ:
Hotline 1: 08.6868.0605 (Mr.Ánh) Hotline 2: 0949.254.785 (Mr.Khang) Email 1: nguyennamanh19993@gmail.com Email 2: quockhang.trang1992@gmail.com
Facebook: Hoa Mai Food
Đặc Sản Hoa Mai Food » Khô Cá Sấu Đặc Biệt Giá Rẻ
Khô Cá Sấu:
Từ trước tới nay chúng ta thường nghe tới con cá sấu, thịt cá sấu. Tuy nhiên Khô cá sấu thì có thể đây là lần đầu tiên mà bạn được nghe. Khô cá sấu được làm từ thịt thăn cùng với một số loại gia vị. Mỗi con cá sấu chỉ có khoảng 0.8 – 1kg thịt thăn, đây là phần ngon nhất của con cá sấu. Do đó, khi lấy hết thịt thăn thì phần còn lại của con cá sấu coi như mất hết giá trị.Vị ngọt của thịt cá sấu kết hợp với vị cay cay của tỏi, ớt, tiêu… tạo nên một vị rất ngon đặc trưng mà khi ăn trực tiếp mới thực sự cảm nhận được. Ngon nhất là khi được nướng, chiên hoặc chấm cùng tương ớt. Dùng để ăn vui hoặc dùng cùng rượu trong các dịp lễ, tết.
+ Chúng tôi chuyên cung cấp sản phẩm Khô Cá Sấu Tẩm, Không Tẩm XUẤT KHẨU
Điều đặc biệt của cá sấu:
Khô cá sấu có hương vị đặc trưng khó thể quên được. Có thể chinh phục được nhiều người khó tính về ăn uống.
Dễ dàng chế biến không mất thời gian nhiều, là một món ăn sang trọng đãi khách trong dịp tết này.
Khô cá sấu đặc biệt nhất với một món nướng đậm đà cùng hương vị thơm ngon sẽ để lại cho chúng ta rất nhiều ấn tượng cũng như khẩu vị thơm ngon nhất từ thịt cá sấu nướng và bên cạnh đó bạn cũng có thể làm rất nhiều món ăn từ cá sấu nữa đó như, thịt cá sấu kho rim, thịt cá sấu sấy khô.
Đặc biệt: Là quà biếu tặng cho người thân trong dịp lễ tết này.
Đặc Sản Hoa Mai Food » Khô Cá Bò Tẩm Gia Vị Ngon
Khô Cá Bò Tẩm Gia Vị – Hoa Mai Food:
Sản phẩm khô cá bò tẩm gia vị được làm từ những con cá bò tươi ngon. Tuyệt đối sạch an toàn sau khi đánh bắt. Sau đó là làm sạch, ướp gia vị rồi sấy hoặc phơi khô. Cá bò có nhiều lipit, tạo nhiều mỡ, thịt dễ bỡ khi làm khô. Thịt Cá bò thơm, ngon, ngọt và dai. Khi tẩm qua gia vị thì hòa quyện giữa vị ngòn ngọt, mằn mặn và beo béo tạo nên hương vị thơm lừng và rất hấp dẫn.
Khô Cá Bò Tẩm Gia Vị – Hoa Mai Food
Chế biến món ăn từ khô cá bò:
+ Nướng:
Nướng là cách chế biến cá bò khô được nhiều người áp dụng nhất. Bởi cách làm này khá đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của cá. Có nhiều cách nướng cá bò khô khác nhau như nướng bằng lò vi sóng, bằng cồn hay bếp than. Trong quá trình nướng nên chú ý đến thời để đảm bảo cá không bị cháy đen hoặc chưa chín làm mất đi vị và độ ngon của cá. Món cá bò khô nướng ăn kèm với bánh tráng là món thích hợp sử dụng làm món nhậu cho các quý ông. Cá bò khô nướng kết hợp với nước chấm thơm ngon đậm đà thì còn gì bằng.
Khô cá bò nướng
+ Gỏi khô cá bò:
3 miếng cá bò khô 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả chanh, các loại rau thơm: húng, mùi. 1 nhánh gừng, 3 nhánh tỏi, 3 thìa nhỏ nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ ớt bột, 1 thìa nhỏ mì chính và 1/2 bát nhỏ nước ấm.
Gỏi khô cá bò
Các loại rau củ thái hoặc bào sợi nhỏ. Với hành tây có thể bóp trước với chút muối và dấm để cho sạch và không có mùi hăng. Gừng, tỏi thái chỉ sau đó trộn cùng các loại gia vị đã chuẩn bị: mắm, đường, nước cốt chanh… vào một âu phù hợp để pha nước chua cay mặn ngọt. Trước khi trộn cá bò các bạn nướng hoặc chiên khô cá trước. Bước cuối cùng là xé khô cá bò ra và trộn với các nguyên liệu. Đợi khoảng 5 đến 10 phút cho ngấm gia vị rồi đem ra sử dụng.
XEM THÊM: KHÔ RẮN LÀM GÌ NGON
XEM THÊM: KHÔ CÁ ĐÉT
XEM THÊM: ĐẶC SẢN TÔM KHÔ
LIÊN HỆ:
Đặc Sản Hoa Mai Food Hotline: 08.6868.0605 (Mr.Ánh) – 0949.254.785 (Mr.Khang) Fanpage: HoaMaiFood
Đặc Sản Hoa Mai Food » Lìm Kìm Khô Ngon Chất Lượng Giá Rẻ
CÁ LÌM KÌM KHÔ
Các bạn biết đấy ở vùng sông nước có một loài cá mà ít ai biết đến, đó chính là cá lìm kìm. Cá lìm kìm khô được các bà mẹ nội trợ chế biến ra được rất nhiều món ngon hấp dẫn không kém gì một số loại sơn hào hải vị. Con to nhất chỉ bằng đầu ngón tay, thân hình suôn đuột.
Đặc Điểm:
Là loài cá sống nơi môi trường nước ngọt lẫn nước lợ. Cá thường xuất hiện vào mùa nước nổi ở Đồng bằng sông Cửu Long. Cá lìm kìm có thân hình trụ thuôn dài (hoặc ngang hơi dẹp), màu trắng trong, mỏ dài như cây kẹp trông rất ngộ nghĩnh.Thương sống ở vùng nước lợ con lớn (dài đến 2 – 3 tấc) so với cá lìm kìm nước ngọt (dài nhất khoảng 1 tấc)
Ngư dân nơi đây thường ra khơi và dùng lưới để đánh bắt.
Cá thịt ngọt, dai, ít xương nên ngoài việc chế biến những món ăn tươi sống hàng ngày, cá lìm kìm còn được làm khô nữa. cá lìm kìm khô ngày nay là thứ đặc sản ngon và hiếm ít khi bắt được số lượng nhiều.
Cá thường xuất hiện vào tháng chỉ vào những ngày âm lịch như 11. Ngày xưa cá rất là nhiều nhiều vô nên dân quê bắt cá phơi khô dành ăn qua ngày(tháng) cá có thể nấu được rất nhiều món ngon như cá kho. Khứa cá từng khúc nhỏ đem kho với nước mắm cá linh, bỏ thêm ớt cay, tiêu vào thì mùi vị cá béo ngậy thơm ngon hấp dẫn. Còn khô cá thì đem nướng ăn cùng dưa leo, mắm ớt thì số một rồi.
– 200g khô cá – 500g dưa leo – 200g cà rốt cát sợi – 2 củ hành tây – 100g đậu phộng rang vàng – Bóc vỏ 2 trái ớt sừng cắt sợi – 2 muỗng cà-phê tỏi và ớt băm nhuyễn – 250ml giấm + 200g đường – 2 muỗng canh dầu ăn – 2 muỗng canh rau thơm cắt nhỏ.
FACEBOOK: HOA MAI FOOD
Cập nhật thông tin chi tiết về Đặc Sản Hoa Mai Food » Khô Cá Lóc Đặc Sản Cần Thơ trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!