Bạn đang xem bài viết Chuyên Cung Cấp Mắt Cá Ngừ Đại Dương được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Mắt cá ngừ đại dương là một sản phẩm giàu dinh dưỡng với các dưỡng chất như DHA, omega tốt cho mắt được chúng tôi phân phối tới người tiêu dùng với chất lượng mắt cá ngừ tốt nhất và giá cả cạnh tranh nhất.
Đặc điểm nổi bật của mắt cá ngừ đại dương : Mắt cá ngừ đại dương của Hải sản Ông GiàuCó nhiều món ăn nổi tiếng ở Tuy Hòa ( Phú Yên) nhưng trong đó, món mắt cá ngừ đại dương là một món ăn lạ mà các du khách đến đây thường được các hướng dẫn viên du lịch giới thiệu. Cá ngừ đại dương ( cá Bò Gù) là hải sản có giá trị dinh dưỡng cao của nhiều nước Châu Á. Theo lý giải, ban đầu khi người ta xẻ cá làm thịt thì thường hay bỏ đi mắt, nhưng sau này thấy đôi mắt cá ngừ rất to, bỏ đi thì uổng quá nên giữ lại ăn thử và cảm thấy rất ngon. Từ đó nhiều món ăn khác nhau biến tấu từ mắt cá ngừ đại dương đã ra đời.
Mắt cá ngừ đại dương là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, theo kinh nghiệm của dân gian thì nó rất tốt cho người thị lực kém, cận thị hoặc người có các vấn đề về mắt và đặc biệt là phải ăn đủ một đôi để đạt hiệu quả.
Cách chế biến một số món ăn với mắt cá ngừ: Cách chế biến mắt cá ngừ đại dươngChúng tôi hiện cung cấp các loại mắt cá ngừ :
không có vành thịt xung quanh mắt : 135.000đ/kg.
có vành thịt xung quanh mắt là 115.000đ/kg.
Mắt cá ngừ chưng cách thủy : Để rã đá khoảng 10 phút, ướp với các loại gia vị như tiêu, muối, ớt, sả… sau đó cho vào trong lò vi sóng hoặc chưng cách thủy. Ăn kèm với nhiều loại rau thơm khác nhau và có thể ăn với bún.
Mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc là món khó nấu, nhưng lại ngon nhất vì các nguyên liệu thuốc bắc giúp cá ngừ giảm bớt mùi tanh. Mắt cá mua về được rửa sạch, hấp với lá sả, gừng để giảm mùi tanh. Sau đó cá được ướp với muối, đường,bột nêm, hành và một số nguyên liệu thuốc bắc. Sau khi ướp được khoảng 15 phút, xếp hành lá và hành tím lên trên rồi chưng cách thủy khoảng 1 giờ là có thể thưởng thức .
Mắt cá ngừ đại dương là một món ăn tuy còn khá lạ nhưng rất ngon lại bổ dưỡng, tại sao bạn không thử trải nghiệm một lần ăn món đặc sản xứ Nẫu này !
【7/2021】Chuyên Cung Cấp Cá Ngừ Đại Dương Giá Sỉ, Giá Rẻ Tại Tphcm
Trăn trở cho thực phẩm Việt!
Tôi khởi nghiệp bắt đầu bằng bán tôm, cua, cá, ghẹ,..như bao người. Cũng ra tận miền quê gặp ngư dân, các đại lý, các vựa lớn mua lại cá tôm đem về thành phố bán. Với mục đích là mọi người sẽ được thưởng thức hải sản tươi sạch.
Ban đầu hàng hoá cũng tươi ngon lắm. Nhưng lâu dần tôi đã quên đi mục đích ban đầu. Vì không có hàng giao cho khách phải chạy đôn đáo lấy chỗ khác, chất lượng kém. Chưa kể nếu họ dùng chất bảo quản, hàng không tươi. Ảnh hưởng sức khoẻ người tiêu dùng. Khách hàng rời xa, bỏ mình. Tôi cũng là một người tiêu dùng, cũng ăn, cũng uống, cũng mặc như bao người. Tôi cắp giỏ ra chợ đứng giữa mê hồn trận các người bán buôn truyền thống, không biết nên mua cái gì, ở đâu, chỗ nào đáng tin cậy. Chạnh lòng, chợt nghĩ nếu như người thân, bạn bè gia đình mình ăn những thực phẩm này vào, bị bệnh rồi sao? Kinh doanh trên sức khoẻ của người khác sao? Thật buồn là Việt Nam chúng ta có số ca bệnh ung thư cao do ăn thực ẩm bẩn. Rồi nước Việt sẽ đi về đâu? Trong khi đó, có nguồn cá, tôm, cua, ghẹ, mực dồi dào, có bờ biển dài, có sông suối, ao hồ, kênh rạch trù phú. Vậy thì do ai? Có phải chính con người chúng ta đang tự đầu độc con người.
Vậy thì có cách nào ngăn chặn, thoát kiểu lối tư duy: “ mình trồng đám rau phun thuốc để bán, còn luống rau không phun thuốc để lại cho gia đình mình ăn”, “ cá tôm mình ăn thì để riêng không ướp hoá chất còn cá tôm bán cho người khác thì tẩm ướp hoá chất”. Không còn cách nào khác là mỗi chúng ta phải tự thay đổi mình nếu là nhà sản xuất với qui mô nhỏ nhất và nếu là người tiêu dùng hãy trở thành người tiêu dùng thông minh, xã hội lên án tội ác, các cơ quan chức năng phải vào cuộc mạnh tay xử lý.
Chúng tôi nguyện sẽ tiên phong, dẫn đầu trong sứ mệnh chăm sóc, phục vụ từng bữa ăn sạch cho con người Việt Nam ít nhất trong lĩnh vực Thuỷ hải sản. Đó là sứ mệnh và trách nhiệm của chúng tôi. Đi đôi với đó là việc bảo tồn nguồn lợi từ Thuỷ hải sản. Nghiêm cấm, không tiếp tay tiêu thụ với những ngư dân đánh bắt theo lối huỷ diệt, tận thu, tàn phá môi trường. Lên án những hành vi làm mất cân bằng sinh thái, huỷ hoại môi trường. Công ty chúng tôi hướng tới một công ty với công nghệ xanh và sạch, thân thiện với môi trường. Góp phần tôn tạo, bảo về môi trường sạch.
Trân trọng kính chào!
Mọi chi tiết xin liên hệ Phòng Kinh Doanh
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ – DU LỊCH ÔNG GIÀU
Địa chỉ:
Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên
VPĐD1: DNTN Hải Tiến, KM3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hòa
VPĐD2: số 80/28, Đường 9, Khu Phố 5, P Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh
Điện Thoại (hotline) bán hàng : 0913433587 0903732293 0985489332 0902846085 Gặp Mr.Thành hoặc Ms.Hiền
Email: [email protected]
Website: http://chuyenhaisantuoisong.com/ để được tư vấn và đặt hàng
Mắt Cá Ngừ Đại Dương Tiềm Thuốc Bắc
Ẩm thực là một trong những yếu tố góp phần tạo nên sức hấp dẫn của một địa điểm du lịch. Có nhiều món ăn đặc sản gắn liền với địa phương đó mà chỉ cần nghe tên thôi là đã khiến người ta liên tưởng đến khung cảnh xinh đẹp của nơi ấy. Một trong số đó không thể không kể đến mắt cá ngừ đại dương Phú Yên.
Mắt cá ngừ: “Đèn pha đại dương”
Cá ngừ đại dương là cái tên quen thuộc đối với những tỉnh duyên hải Trung Bộ, tuy nhiên ở Phú Yên lại được xếp vào loại đặc sản bởi độ tươi ngon và những cách chế biến độc đáo từ những bộ phận khác nhau.
Thông thường, vào độ tháng Giêng âm lịch hằng năm, ngư dân lại bắt đầu hành trình rong ruổi trên những con sóng để đánh bắt cá và trở về mang theo những con cá ngừ đại dương tươi xanh vào tầm tháng Tư âm lịch hằng năm.
Nhưng trong số những món ăn đó, nổi tiếng nhất phải kể đến mắt cá ngừ đại dương Phú Yên chưng cách thủy hay còn được gọi là món đèn pha đại dương. Đến với mảnh đất Phú Yên món ăn mà bất cứ thực khách nào cũng phải thưởng thức chắc hẳn phải kể đến mắt cá ngừ đại dương.
Món ăn này được xem như một món ăn “độc quyền” của Phú Yên. Cùng Tuyhoago khám phá cách thức chế biến tuy đơn giản nhưng lại đem đến hương vị thơm ngon khó cưỡng cho món mắt cá ngừ đại dương này.
Những cách chế biến mắt cá ngừ đại dương Phú Yên
Đối với những con cá nhỏ thì phần mắt cá tương đối bình thường, có cân nặng dao động từ 30-50g. Tuy nhiên, những con cá ngừ đại dương có cân nặng từ 40-50kg thì phần mắt cá có khối lượng từ 100-200gr, mắt to nên có vẻ sẽ hơi đáng sợ đối với những ai lần đầu chiêm ngưỡng. Ban đầu khi làm cá người ta thường bỏ đi phần mắt, tuy nhiên do thấy mắt cá ngừ to, bỏ đi thì phí nên người dân địa phương đã nghiên cứu sáng tạo ra những món ăn hấp dẫn.
Cách chế biến và thưởng thức mắt cá ngừ đại dương của mỗi quốc gia trên thế giới lại có sự khác biệt. Mỗi cách thưởng thức lại đem lại một hương vị độc đáo khác nhau:
Ở Nhật Bản, mắt cá được đun sôi trong nước có sẵn các gia vị như đường, nước tương và một ít rượu sake để khử mùi tanh.
Người Hàn Quốc lại ăn mắt cá ngừ sống, không qua chế biến mà chỉ tận dụng phần sụn mềm trắng bên trong, băm nhuyễn rồi ăn kèm với gia vị.
Nguyên liệu:
Mắt cá ngừ đại dương
4 cái (thường ta nên mua 1 kg mắt sẽ tiết kiệm hơn, khi chưa dùng có thể bảo quản ngăn đông tủ lạnh vẫn tốt)
Thuốc Bắc
táo tàu, bá hạt, kì tử, thục linh, xa xâm
Nguyên liệu khử mùi tanh
Sả cây thái lát, gừng, hành tím,…
Gia vị
Tiêu, bọt ngọt, muối, đường, bọt ngọt, ớt xiêm, hành lá..
Đồ ăn kèm
Rau tía tô, cải bẹ, bánh tráng
Dụng cụ nấu
Thố tiềm nhỏ làm bằng đất nung, mỗi mắt một nồi, cồn nước (để hâm nóng lúc ăn)
Nước chấm
Nước tương, mắm, muối tiêu chanh ớt sắc lát… tùy sở thích khẩu vị
Khó nhất khi chế biến mắt cá ngừ đại đương Phú Yên là làm sạch và khử mùi tanh:
Sơ chế mắt cá: Mắt cá ngừ tươi được mang về chần qua với một ít nước sôi, sau đó vớt ra rửa sạch, lấy các gân máu để đảm bảo món ăn có được hương vị thơm ngon mà cũng đẹp mắt về hình thức.
Ướp mắt cá: mắt cá được ướp cùng gia vị như bột ngọt, ajingon, đường, xì dầu, tiêu và gia vị thuốc bắc ( gồm có táo tàu, kỉ tử, bá hạt, thục linh, xa xâm). Sau 30 phút để gia vị ngấm, mắt cá được xếp vào thố, trên cùng là hành lá cắt ngắn để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Hấp mắt cá: mắt cá ngừ được mang đi hấp cùng với lại những gia vị như: lá dứa, sả, gừng để thấm mùi hương và không còn mùi tanh nữa. Hấp trong khoảng 20 phút với lửa lúc đầu lớn cho sôi, sau đó để lửa nhỏ lại riêu riêu là có thể thưởng thức được.
Mắt cá ngừ đại dương Phú Yên tiềm thuốc Bắc
Trình bày và đồ ăn kèm món mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc
Một chiếc thố đất với hoa văn từ những ngày xưa còn đang bốc khói nghi ngút hẳn là ấn tượng ban đầu của những du khách khi lần đầu thưởng thức đặc sản mắt cá ngừ đại dương Phú Yên.
Thố mắt cá ngừ ngon mắt bởi bên trên là sắc xanh của hành lá, sắc tím của hành củ và chút ớt đỏ rực. Thoang thoảng là mùi thơm của thuốc bắc khiến người ta chỉ muốn nhanh chóng được nếm thử món mắt cá ngừ đại dương Phú Yên.
Cách dùng món mắt cá ngừ đại dương Phú Yên tiềm thuốc Bắc sao cho ngon mà không tanh
Do có vị tanh nên mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc thường được dọn lên khi còn nóng, tỏa hương thơm lan tỏa khiến cho người ta chảy nước miếng.
Để giữ nóng lâu hơn cho món ăn này, người ta thường cho thố lên dĩa, thêm một chút cồn rồi châm lửa hâm nóng ngay trên bàn, đem đến một trải nghiệm ẩm thực ấn tượng cho du khách khi thưởng thức món ăn này.
Địa chỉ ăn mắt cá ngừ đại dương Phú Yên nổi tiếng
Bà Tám – 289 Lê Duẩn, TP Tuy Hòa
Một trong những địa chỉ thưởng thức mắt cá ngừ đại dương nổi tiếng nhất phải kể đến quán Bà Tám. Không phải hàng quán gì sang trọng nhưng lúc nào cũng đông đúc khách. Tại đây du khách không chỉ được thưởng thức mắt cá ngừ thơm ngon mà còn nhiều món ăn được chế biến từ cá ngừ cũng hấp dẫn không kém như: bao tử cá ngừ hầm tiêu xanh, cháo cá ngừ,…
Nổi tiếng không chỉ với đặc sản mắt cá ngừ đại dương mà các quán ở bờ kè Bạch Đằng còn đem đến một bữa tiệc hải sản tươi ngon với vô số những món ăn hấp dẫn. Một điểm cộng của quán đó là nằm bên bờ kè, không gian thoáng đãng và rất thích hợp để thưởng thức một thố mắt cá ngừ nóng hổi, đậm đà.
Quán Sơn Cầu Gỗ – Phường 4, TP Tuy Hòa
Quán Sơn cầu Gỗ được xem như một trong những quán lâu đời nhất của món mắt cá ngừ đại dương Phú Yên. Đến đây du khách sẽ được thưởng thức hương vị đặc sắc của món ăn này và có thể lắng nghe những câu chuyện thú vị về người đã phát minh ra công thức độc đáo này.
Mùi thuốc Bắc thơm lừng nhưng không át đi hương vị béo ngậy của mắt cá ngừ đại dương Phú Yên kèm với một chút nước dùng đậm đà thơm ngon hẳn là những đánh giá chung của du khách khi thưởng thức món ăn này. Hương vị độc đáo này đã khiến cho mắt cá ngừ đại dương trở thành một món ăn nhất định không thể bỏ qua khi đến với Phú Yên.
Tóm tắt nhanh
Ăn mắt cá ngừ đại dương như thế nào?
Vì mắt cá ngừ rất tanh nên bạn phải biết chế biến đúng cách để khử mùi tanh. Bạn có thể mua các thố bán sẵn hoặc ăn tại tiệm chuyên mắt cá ngừ để thưởng thức chuẩn vị mà không bị ngán.
Mắt cá ngừ đại dương mua về nhà được không?
Bạn có thể mua mắt cá ngừ đại dương ở dạng tươi hoặc đã chế biến thành món tiềm thuốc bắc sẵn để sử dụng ngay, các sản phẩm đã được đóng gói hoặc đóng thố sẵn có thể vận chuyển đường dài về nhà bạn.
Mắt cá ngừ đại dương ăn ở đâu ngon?
Món mắt cá ngừ đại dương là đặc sản của Phú Yên. Bạn có thể thưởng thức mắt cá ngừ đại dương ở các nhiều quán chuyên bán món này tại thành phố Tuy Hòa (tham khảo địa chỉ trong bài viết)
Mắt Cá Ngừ Đại Dương – Đặc Sản Phú Yên
Mắt cá ngừ đại dương béo ngậy với vị thịt có một không hai, khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận vị ngọt ngọt ngọt thơm thơm đọng trên lưỡi.
Đến Phú Yên, ngoài ngắm cảnh, du khách có thể thưởng thức những món ăn phổ biến như chả giò, cháo sườn, hàu, … nhưng món nên thử nhất là mắt cá ngừ – một trong những món ăn Việt Nam ngon nhất.
Ở Việt Nam người ta còn gọi cá ngừ là cá bò gù, một món hải sản giàu dinh dưỡng và rất phổ biến ở nhiều nơi trên châu Á như Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc. Vì vậy, không mấy ngạc nhiên khi đưa tên cá ngừ vào danh sách những món ăn Việt Nam ngon nhất. Mắt cá ngừ có kích cỡ to như một quả trứng, giàu Omega 3 và DHA, nên nó rất tốt cho mắt.
Ở miền trung, các tỉnh chạy dọc bờ biển đều có cá ngừ nhưng có lẽ chỉ ở Phú Yên mới có cách chế biến ngon nhất. Mắt cá ngừ ít khi được mang ra ngoài tỉnh vì chỉ đủ số lượng cho một số nhà hàng và quán cà phê dọc bờ kè Phú Yên.
Vì vậy, hầu như những du khách lần đầu đến đều thử mắt cá ngừ khi tìm được quán phục vụ, để thỏa mãn tính hiếu kỳ đó đã mang tiếng tốt khắp nơi.
Mắt cá ngừ được chế biến và nấu rất kỹ lưỡng. Mắt (sau khi được làm sạch và sơ chế), chỉ có cầu mắt, và rau củ quả, gia vị như táo tàu, kỷ tử… được xếp vào hũ đất và nấu. Nếu bạn quen với những món ăn có thảo mộc, bạn sẽ rất thích và hiểu rằng vì sao chúng xứng đáng được liệt kê vào danh sách những món ăn Việt Nam ngon nhất.
Mắt cá ngừ được chế biến với nhiều loại rau, nhưng đặc biệt không thể thiếu là lá tía tô, cho chúng vào lò, khuấy nhẹ bằng đũa nhưng để tái và bạn có thể dọn ra với mắt.
Với người miền trung, họ sẽ cho thêm đậu phộng, một miếng bánh tránh nướng – cũng là một trong những món ăn Việt Nam ngon nhất.
Mắt cá ngừ Phú Yên không chỉ có hương vị biển mà còn có hơi thở và sức sống của con người nơi đây. Nếu có dịp ghé Phú Yên, bạn hãy thử món ăn này ở đường Lê Duẩn với giá 20,000 đồng một hũ.
Cập nhật thông tin chi tiết về Chuyên Cung Cấp Mắt Cá Ngừ Đại Dương trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!