Bạn đang xem bài viết Cách Phơi Cá Khô Không Cần Dùng Máy Sấy An Toàn, Bảo Quản Được Lâu được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Các nội dung chính trong bài viết
Một vài chú ý trước khi làm cá khô bằng phương pháp truyền thống
Có thể dùng cá nước ngọt hoặc cá biển để làm cá khô tuy nhiên nên sử dụng cá biển phơi sẽ tốt hơn cá nước ngọt. Cá biển có sẵn một lượng muối nhất định trong thịt cá khiến cho cá có vị mặn tự nhiên, khi phơi khô cá biển cũng sẽ bảo quản được lâu hơn so với cá nước ngọt.
Phơi cá nên chọn thời thiết vào mùa thu là tốt nhất, nếu không phơi được vào mùa thu thì nên chọn mùa hè. Mùa thu tuy nắng không nhiều như mùa hè nhưng lại có gió khô sẽ làm cá khô dẻo mà vẫn giữ được vị tươi trong thịt cá, mùa hè tuy rằng cá sẽ khô nhanh hơn nhưng thịt cá sẽ bị cứng chứ không dẻo như phơi vào mùa thu. Chính vì vậy nếu các bạn dùng máy sấy thực phẩm để sấy cá thì nên cho nhiệt độ thấp và sấy lâu thì cá sẽ ngon hơn là để nhiệt độ cao sấy nhanh.
Cách phơi cá khô không cần dùng máy sấy hay lò nướng
Như chú ý bên trên nên mình không nói thêm nhiều nữa. Đa số các loại cá đều có thể làm cá khô nhưng các bạn nên chọn cá biển và là loại cá còn tươi.
Cá sau khi mổ bụng bỏ hết ruột cùng nội tạng, các bạn cắt bỏ hết phần mang cá và đánh sạch vẩy nếu có. Vây cá các bạn có thể chặt đi hoặc giữ lại cũng không sao. Theo như cách làm cá khô của người dân vùng biển thì thường họ sẽ không cắt vây mà để nguyên. Người dân biển quan niệm cá mà không có vây là cá thối nên thông thường sẽ để nguyên con và còn nguyên vây.
Cá sau khi rửa sạch để ráo nước các bạn sẽ đem cá đi ướp muối (muối đá, muối trắng). Công đoạn này giúp cá sau khi phơi giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn và thịt cá cũng bảo quản được lâu hơn. Để ướp cá, các bạn nên cho nhiều muối bao quanh miếng cá cần ướp và để ướp muối trong 2 – 3 giờ.
Sau thời gian trên nếu cá không bị chảy nước các bạn giũ hết muối trên miếng cá rồi đem phơi, nếu miếng cá bị chảy nước, các bạn bỏ cá ra và ướp bằng muối khô để cá không bị chảy nước nữa là được. Sau khi ướp cá chúng ta sang bước tiếp theo là phơi cá.
Các bạn nên phơi cá trên giàn phơi bằng lưới nhựa hoặc dụng cụ tương tự. Nên chọn những ngày nắng nhiều và có gió để phơi là tốt nhất (nên chọn phơi vào mùa thu là đẹp nhất). Phơi cá các bạn chỉ cần đảo mặt cá khoảng 2 lần 1 ngày là được. Sau khoảng 3 – 4 ngày nắng chúng ta sẽ được món cá khô ngon đúng điệu. Cá khô thành phẩm có màu vàng nhạt tự nhiên, có mùi tanh đặc trưng của cá và sờ bề mặt cá khô không bị dính tay.
Phơi cá nên chọn nơi phơi khô ráo, sạch sẽ thoáng gió.
Giàn phơi các bạn nên tránh dùng các loại giàn phơi bằng sắt hay kim loại dễ bị gỉ sét. Có thể dùng các phên bằng tre, gỗ hoặc rổ giá bằng nhựa đều được.
Sau mỗi lần phơi các bạn nên vệ sinh sạch sẽ nơi phơi cá để tránh mùi và ruồi muỗi tụ tập.
Giá phơi nên để cách mặt đất ít nhất 0,5m.
Bảng Giá Máy Sấy Cá Khô
Hiện nay các cơ sở và doanh nghiệp sản xuất cá khô hải sản khô theo kiểu truyền thống phơi nắng tự nhiên đã phần lớn chuyển qua sử dụng công nghệ sấy cá chủ động. Diện tích đất sử dụng ngày càng thu hẹp, thực phẩm phơi sấy theo kiểu truyền thống không hợp vệ sinh, phụ thuộc nhiều vào thời tiết, côn trùng xâm nhập làm cho cá khô hải sản khô nhiễm bẩn. Sử dụng máy sấy là cách toàn diện cho các doanh nghiệp sản xuất cá khô hải sản khô. Máy sấy có thể hoạt động bất kể ngày đêm cho dù thời tiết nắng hay mưa.
Tuy nhiên phơi nắng truyền thống vẫn là phương pháp rẻ tiền và hiệu quả nhưng về mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm vẫn chưa đảm bảo, mặc khác thì một ngày chỉ có nắng tốt được vài giờ chưa kể mùa mưa . Thế nên Khách dần chuyển hướng sử dụng máy sấy càng nhiều để chủ động hơn.
Làm thể nào để máy sấy có thể sấy được sản phẩm với chi phí thấp và giữ được màu sắc chất lượng cá khô hải sản khô như phơi nắng tự nhiên ?
Khách hàng cần lưu ý
Máy sấy thông thường không sấy được cá và hải sản. Máy sấy thông thường nhiệt độ sấy không ổn định sẽ làm chín cá trước khi khô và biến màu sản phẩm. Thời gian sấy cá quá lâu sẽ làm biến mùi hải sản bị ương thiu sản phẩm. Tiêu tốn nhiều điện năng và thời gian .
Để đảm bảo an toàn quý khách nên thử máy sấy trước khi mua. Đã có nhiều khách hàng mua máy sấy về nhưng không sấy được cá và hải sản tốn tiền hoang phí.
Giá máy sấy cá khô có nhiều mức giá phù hợp với tình hình kinh tế hiện nay, các doanh nghiệp có thể đầu tư máy sấy để làm tăng năng suất, tiết kiệm nhân công và phát triển doanh thu.
1. Đặc điểm của máy sấy cá khô
Thời gian sấy phải càng nhanh càng tốt, sấy cá khô trước khi chuyển qua trạng thái ương, biến mùi.
Sản phẩm sau khi sấy tươi màu, độ khô đồng đều, không cần phải đảo trở trong quá trình sấy.
Sấy sản phẩm ở trong môi trường khép kín , bảo đảm được độ an toàn vệ sinh.
Sấy ở nhiệt độ thấp nên không làm chín sản phẩm ,sản phẩm sấy phải đẹp như phơi nắng tự nhiên.
2. Thông số kỹ thuật của máy sấy cá khô
Qúy khách tham khảo một vài công suất máy sấy kenview
Máy sấy cá khô 10 đến 15 kg/mẻ
Máy sấy cá khô từ 50 kg đến 80 kg /mẻ
Máy sấy cá khô từ 100 đến 150 kg/mẻ
Máy sấy cá khô 200 đến 300kg/mẻ
Máy sấy cá khô 500 kg đến 1000 kg/mẻ
3. Ứng dụng của máy sấy cá khô
Sấy hải sản: Mực, tôm.
Sấy cá tươi: Cá lóc, cá sặc
Sấy gia cầm: Gà, vịt…
Sấy thịt: Trâu, bò, heo…
4. Nơi bán máy sấy cá khô uy tín
Công ty cổ phần máy sấy KENVIEW là đơn vị sáng tạo sản xuất chuyên nghiệp máy sấy khô hải sản đủ loại công suất từ 10 kg sản phẩm đến 10 tấn sản phẩm/ngày . Công ty chúng tôi tập trung nghiên cứu cải tiến công nghệ sấy cá khô, hải sản khô và đã có rất nhiều doanh nghiệp sử dụng . Máy sấy được thiết kế tinh gọn tập trung vào tính hiệu quả. Thiết bị cấu tạo nên máy sấy là thiết bị phổ thông, trong quá trình sử dụng lâu ngày nếu có hư hỏng thì khách hàng có thể tự thay thế . Công ty có đội ngũ hỗ trợ kỹ thuật trong suốt quá trình khách hàng sử dụng. Để biết thêm chi tiết quý khách liên hệ tư vấn Hotline zalo facebook 0943 225 977
Website maysaybomnhiet.com
Cảm ơn quý khách đã theo dõi.
Cá Ù Tươi Ngon Đảm Bảo Chất Lượng Không Chất Bảo Quản
Cá Ù hay có tên gọi khác là cá ngừ. Đây là một trong những hải sản biển có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng với hàm lượng chất béo ít. Có thể chế biến được rất nhiều các món ăn ngon nên được khá nhiều người ưa chuộng.
Trong những nguồn tài nguyên thiên nhiên đó phải kể đến các loại cá biển với giá trị dinh dưỡng cao. Hôm nay chúng ta cùng đi tìm hiểu về một loại cá biển được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau cũng như là đem lại giá trị kinh tế cao cho người đánh bắt – cá Ù.
Món ngon chế biến từ cá ngừ đại dương (Cá Ù)
Chúng tôi xin đưa ra một vài món ăn quen thuộc được chế biến từ cá ù.
Nguyên liệu chính bao gồm: Cá ngừ 500gram ( 2 – 3 người ăn), 1/2 quả dứa.
Ngoài ra còn: đường, nước mắm, tỏi băm, hành tím, ớt, hạt tiệu và cà chua.
Những đặc điểm của cá Ù
Cá Ù hay còn được gọi là cá ngừ đại dương, đây là một trong những nguồn thủy sản giúp cho người ngư dân có thể ổn định cuộc sống.
Đây là một loại cá hay tìm thấy ở vùng biển miền trung của nước ta, thời gian có cá ngừ nhiều nhất là vào khoảng từ tháng 3 – 7 trong năm.
Vào thời gian này ngư dân của chúng ta thường đánh bắt cá ngừ là chủ yếu và loại cá này được đưa vào các nhà máy chế biến hải sản rồi đưa ra thị trường. Cá ngừ có đặc điểm thịt cá rất chắc, dai, ngọt ngon và có mùi thơm đặc trưng.
Hơn thế nữa đây là loại cá có nhiều chất dinh dưỡng, ít chất béo, đặc biệt có hàm lượng protein hết sức phong phú phù hợp cho những bữa ăn gia đình cũng như là đem lại những giá trị dung dưỡng cao cho người sử dụng.
Để chế biến cá ngừ có rất nhiều loại khác nhau, tùy thuộc vào sở thích cũng như là cách chế biến sẽ cho ra những mùi vị khác nhau theo từng vùng miền.
Chúng ta có thể chế biến cá ngừ thành những món ăn dân dã, độc đáo mà rất lạ miệng cho những bữa ăn gia đình. Cá ngừ có thể kho, chiên,….
Và mỗi một loại sẽ có những công thức cụ thể cũng như là đi cùng với đó là những gia vị đặc trưng cho món ăn thêm hấp dẫn người sử dụng.
Cá Ú đại dương
Tuy nhiên với những gia đình không phải gần biển để có thể thưởng thức được món cá Ú tươi ngon thì là điều rất khó khăn.
Thông thường hiện nay những loại cá biển đều được chúng ta chế biến sơ qua hoặc là đưa vào các nhà máy chế biến thủy sản để đông lạnh rồi mới đưa ra thị trường.
Nhưng tại Chợ Đông Biên bạn có thể mua sản phẩm cá biến tươi đảm bảo chất lượng mà không sử dụng chất bảo quản nào bởi sản phẩm được vận chuyển và tiêu thụ ngay trong ngày.
Cá Ú – một trong những loại cá đại dương có nhiều chất dinh dưỡng bổ dưỡng cho cơ thể con người.
Hoặc chát với chúng tôi qua:
Liên hệ qua Fanpage Cửa Hàng: Tại Đây
Qua Facebook tư vấn viên: Nguyễn Văn Thành
Qua Skype: rule92it
Qua Zalo: 0988183272
Để đặt hàng nhanh nhất – Xin Chân Thành Cảm Ơn!
Cách Mua Cá Được Bảo Hành , Giao Hàng Toàn Quốc
𝐈𝐍𝐅𝐎𝐍𝐄𝐓 𝐕𝐓𝐕𝟗 Thủy Sản Việt Nam : http://thuysanvietnam.com.vn/nguyen-ngoc-tuan-va-niem-dam-me-betta-article-13551.tsvn?fbclid=IwAR2Ib3qfUFqgQS2GKJhSC7QaLY1xnlvzZMCySCYvW1iU-AuKRL9RO4Tr2esMực Tím chúng tôi https://infonet.vn/chang-trai-tu-bo-muc-luong-ngan-do-de-ban-ca-post171498.info https://youtu.be/WlNSC2q3vCg
Gửi Hình hoặc Mã Số cá cho Betta Sales. nhân viên sẽ trả lời ngay khi nhận được tin nhắn , trong trường hợp gấp quý khách hãy gọi cho số 0777678979 để có báo giá sớm nhất . Nhân viên sẽ hỗ trợ quý khách tận tình để quý khách chọn được 1 chú cá như ý muốn !
Sau khi chọn được cá quý khách sẽ có 2 hình thức vận chuyển và thanh toán
hình thức 1 : Thanh toán qua Ngân Hàng hoặc momo , vietttelpay – Quý khách sẽ nhận cá ngay trong ngày hoặc chậm nhất là 2 ngày ( sau khi nhận tiền shop sẽ gửi đến các đơn vị vận chuyển nhanh , hoặc nhà xe gần nhất với khách ) ” thông thường thì các đơn vị vận chuyển này không nhận giao cá “Giao Hàng Thanh Toán”
*lưu ý : hồ kính nuôi betta shop không bảo hiễm bể vỡ
hình thức 2 : Thanh toán khi nhận hàng ( Ship COD ) , với phương thức thanh toán này quý khách sẽ không phải ngại khi phải ra ngân hàng chuyển khoản , nhưng cũng có chút lo lắng vì cá sẽ đi lâu hơn vì các đơn vị vận chuyển hàng nhanh ( thanh toán trước ) giao hàng từ 2-5 ngày tùy theo khu vực . Nhưng quý khách an tâm vì Betta Sales sẽ bảo hành rủi ro , bảo đảm cá đến tay khách hàng khỏe mạnh
Betta Sales Với Kinh Nghiệm bán hàng cho khách trong và ngoài nước lâu năm nên việc đóng gói sản phẩm quý khách có thể an tâm , cá sẻ khỏe mạnh từ shop đến tận tay quý khách
Betta Sales Có hơn 1.000 cá Betta từ trung bình đến cao cấp ở Shop nên việc chọn lựa cho mình 1 chú cá ưng ý khá là đơn giản , quý khách không cần lo lắng về tên gọi , chỉ cần nói màu , hoặc sở thích , loại đuôi vây Betta Sales sẽ gửi đến quý khách hàng những chú cá tuyệt vời nhất .
ĐT : 0777678979 – 0933121357
Email: Bettasalesvn@gmail.com
Ngoài Cá Betta – Betta Sales còn cung cấp phụ kiện hổ trợ việc nuôi cá , quý khách tham khảo bên dưới bài !
Mirror Picture ( hồ chụp hình betta ) 40.000d
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Phơi Cá Khô Không Cần Dùng Máy Sấy An Toàn, Bảo Quản Được Lâu trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!