Xu Hướng 1/2023 # Cách Làm Món Trứng Cá Sốt Cà Chua Siêu Ngon Tại Nhà # Top 5 View | Psc.edu.vn

Xu Hướng 1/2023 # Cách Làm Món Trứng Cá Sốt Cà Chua Siêu Ngon Tại Nhà # Top 5 View

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Trứng Cá Sốt Cà Chua Siêu Ngon Tại Nhà được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn chiên trứng cá nêm thêm ít muối vào chảo để tránh bị văng dầu.

Cà chua thái hạt lưụ để khi đun nhanh nhừ hơn và tạo độ sệt cho nước sốt. Ảnh: Diệu Hằng

Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu. Cà chua thái hạt lựu, hành tím thái lát, hành và thì là thái nhỏ

Món trứng cá sốt cà chua với những viên trứng nhỏ xíu sẽ bể tách tách khi nhai hoà quyện với vị thanh của cà chua và mùi thơm của thì là sẽ rất thú vị.

 Khi chiên trứng cá nên bóc lớp màng bên ngoài và tán đều chảo để trứng ngấm gia vị. Ảnh: Diệu Hằng

Bước 3: Làm sốt cà: Cho dầu ăn vào chảo, phi hành tím cho thơm sau đó cho cà chua đã thái sẵn vào rồi nêm 1 muỗng nhỏ hạt nêm, để lửa nhỏ cho đến khi cà chua hơi sệt rồi cho hành lá và thì là vào. Tắt bếp nhấc ra.

Để cà chua nhanh mềm và tạo mùi thơm, khi đun cho thêm một ít nước mắm. Ảnh: Diệu Hằng

Bước 4: Khi ăn đổ sốt cà chua lên trứng cá đã chiên để món ăn giữ được độ nóng và  trứng cá không bị tanh.

Món trứng cá sốt cà chua đơn giản nhưng siêu ngon. Ảnh: Diệu Hằng 

 Diệu Hằng

Cách Làm “Cá Sốt Cà Chua” Ngon Như Nhà Hàng

Cá là một món ăn phổ biến trong bữa cơm hằng ngày của gia đình Việt. Cá không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin D, omega – 3… và năng lượng cho cơ thể mà còn giúp tăng lượng chất xám trong não và giảm nguy cơ bị đột quỵ. Chính vì thế, cá là một phần không thể thiếu trong đời sống hàng ngày.

+ Cà chua: Nên chọn cà chua tươi Đà Lạt để khi sốt lên màu vàng đẹp. Còn về số lượng, thông thường 1kg cá thì tương ứng 2 quả cà chua loại vừa là được.

+ Thịt ba chỉ (không bắt buộc): Tuy không bắt buộc nhưng có thịt vào sẽ béo và thơm ngon hơn.

+ Bột canh (nếu có).

+ Một thìa bột năng.

+ Rau thì là hoặc ngò.

+ Hành lá, hành khô.

+ Các gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn…

Chuẩn bị:

+ Một chảo để rán cá (và thịt) và sốt cà.

+ Dĩa để bày món ăn.

+ Một tô để ướp gia vị.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

+ Đối với cá: Bạn cần rửa sạch cá dưới vòi nước đang phun. Đồng thời, bạn cũng cần đánh vẩy cá cũng như loại bỏ ruột cá. Đối với cá có kích thước nhỏ, bạn có thể để nguyên con. Ngược lại, bạn cần cắt nhỏ cá ra để dễ rán.

+ Đối với hành khô: Bạn lột vỏ rồi đập dập băm nhỏ hành.

+ Đối với hành lá và thì là: Bạn cũng cần rửa sạch dưới vòi nước sau đó thái nhỏ ra khoảng 3 – 5 cm.

Bước 2: Tẩm gia vị cho cá (và thịt nếu có).

Đây là bước không bắt buộc nhưng Cơm hộp Hà Nội khuyên các bạn nên thực hiện vì khi ướp gia vị trước khi nấu, gia vị sẽ thấm vào thực phẩm khiến món ăn “ngon từ thịt, ngọt từ xương”. Bạn cho cả cá và thịt vào tô, thêm vào muối và bột ngọt rồi ướp chừng 15 – 20 phút là xong.

Bước 3: Rán cá và rán thịt.

Sau khi ướp xong, bạn bắt chảo lên bếp cho hơi nóng lên rồi bạn đổ lượng dầu ăn vừa phải, đợi dầu nóng lên, bạn cho cá vào và rán sơ qua đến khi cá hơi vàng. Sau khi cá vàng, bạn cho thêm thịt vào rán sơ qua đến khi miếng thịt hơi vàng là được.

Bước 4: Cách sốt cá cà chua.

Sau khi hoàn thành, bạn tắt bếp và trang trí ra dĩa.

Cơm hộp Hà Nội mong rằng qua bài viết này, bạn đã tìm ra cho mình cách làm sốt cá cà chua ngon hoặc qua bài viết này, bạn có tư sáng tạo cho mình một công thức làm cá sốt cà chua ngon. Còn nếu bạn muốn thưởng thức món cá sốt cà chua buổi trưa tại văn phòng hay đôi lúc không có thời gian chuẩn bị bữa ăn thì cơm hộp Hà Nội rất hân hạnh được phục vụ bữa trưa cơm văn phòng tiện lợi cho bạn.

Cách Làm Món Cá Diêu Hồng Sốt Cà Chua Như Nhà Hàng

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh

Thời gian chuẩn bị

Phút

– 1 con cá diêu hồng (Khoảng 1kg là đủ)

– 2 trái cà chua lớn

– 100g hành lá, rau ngò

– 3 trái ớt (hoặc hơn tùy thích)

– 1 trái chanh thường

– Gia vị bao gồm: hạt nêm, nước mắm, muối, tỏi, hành khô, đường, tiêu, ớt màu, gừng.

Dụng cụ làm món cá diêu hồng sốt cà chua:

– Bát lớn, nhỏ

– Dao, đĩa, thìa, thớt, rổ, …

– Chảo chống dính

Cách làm món cá diêu hồng sốt cà chua:

Bước 1:

– Trước hết, để làm sạch cá diêu hồng và làm cá không bị tanh. Bạn nên chà với muối và một ít gừng tươi. Sau đó làm sạch mang, sạch ruột và đánh vảy.

– Dùng dao cứa xéo thân cá để cá dễ chiên và dễ thấm gia vị.

– Ớt, tỏi, hành khô băm nhuyễn nhỏ.

– Hành lá, ngò thái nhỏ. Cho hết vào một cái bát con.

Bước 3:

– Đặt chảo chống dính lên bếp. Cho dầu ăn vào và đun cho dầu sôi già thì thả cá vào chiên. Chiên thật khéo để cá không bị nát và dính xát vào chảo.

– Bạn cần chiên cho cá chín và vàng đều 2 mặt là được.

– Đầu tiên, bạn cần đặt một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi và đổ hành, tỏi vào phi thơm. Thêm một chút bột ớt tạo màu.

– Tiếp đến cho cà chua băm nhuyễn vào và dùng đũa đảo đều. Thêm vào hỗn hợp 1 tsp bột ngọt, 1 tsp bột nêm, ½ tsp đường và một chút tiêu xay nhuyễn vào. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại là được. Làm việc này sẽ mất khoảng 5 phút.

– Gắp cá diêu hồng đã chiên chín vào đĩa và tiếp tục đổ phần còn lại của nước sốt cà chua ngập lên cá. Rắc lên trên rau ngò thái mịn, một chút tiêu xay.

– Lưu ý nhỏ rằng món cá diêu hồng sốt cà chua nên ăn cùng nước mắm chua ngọt để tạo hương vị cay, chua và ngọt từ thịt cá nha!

Tags: cá diêu hồng sốt cà chuacách làm món cácách làm món cá diêu hồngcách làm món cá diêu hồng sốt cà chuamón ngon

Cách Làm Món Cá Kiếm Cuộn Sốt Cà Chua Kiểu Ý Ngon Như Nhà Hàng 5 Sao

Nguyên liệu làm món cá kiếm cuộn sốt cà chua kiểu Ý cho 4 người:

2 miếng cá kiếm ( khoảng 800g)

2 quả cà chua chín

4 muỗng canh dầu ô liu

5 cây cần tây

2 thìa canh rượu vang trắng

30ml nước

150g vụn bánh mỳ

20g pho mát

2 nhánh tỏi, 2 nhánh hành

1/2 củ hành tây

1 muỗng canh rau mùi tây

3 muỗng canh nước sốt cà chua

1 muỗng canh nụ bạch hoa

1 muỗng canh hạt thông

20g quả o-live

Muối

Cách làm món cá kiếm cuộn sốt cà chua kiểu Ý cho 4 người:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.

Cần tây nhặt sạch, cắt nhỏ.

Tỏi nhặt vỏ, băm nhỏ.

Pho mát thái nhỏ.

Rau mùi tây, nụ bạch hoa, quả o-live , hạt thông cắt nhỏ.

Cho hành tây, tỏi, hạt thông, nụ bạch hoa, quả o-live, pho mát thái nhỏ, vụn bánh mì, nước sốt cà chua, 2 thìa canh dầu o-live, rau mùi tây, 1/2 thìa cà phê muối vào bát to trộn đều.

Cá kiểm thái lát mỏng, lọc bỏ phần da, cắt đôi theo chiều ngang, sau đó dùng chày tán mỏng miếng thịt cá kiếm, đặt cá kiếm lên trên tờ giấy nướng để cá không bị rách.

Múc hỗn hợp nhân đã chuẩn bị trước đó, đặt vào giữa miếng cá, dùng tăm ghim lại để cố định miếng cá kiếm cuộn.

Cho hành tây vào chảo với 1 thìa canh dầu o-live phi thơm, khi hành tây mềm thì cho cà chua vào đảo nhuyễn.

Xếp cẩn thận từng miếng cá kiếm cuộn vào trong nồi, rướu rượu vang trắng lên trên, tăng lửa để rượu bốc hết mùi cồn.

Thêm 3 thìa canh nước và ½ thìa muối ăn, đun lửa nhỏ từ 10-15 phút cho cá ngấm đều, thỉnh thoảng lật cá cho các mặt cá đều ngấm gia vị.

Bày cá ra đĩa và trang trí cho món ăn thêm phần đẹp mắt.

Lưu ý khi làm món cá kiếm cuộn sốt cà chua kiểu Ý:

Muốn cho miếng cá kiếm cuộn đẹp mắt, thơm mềm, khi tán cá bạn nên tán mỏng miếng cá nhờ thế chúng ta có thể cuộn nhân dễ dàng và khi sốt cà chua miếng cá sẽ không bị bung ra.

Những loại nguyên liệu như rau mùi tây, nụ bạch hoa, hạt thông.. bạn có thể tìm mua ở hàng đồ khô trong siêu thị.

Muốn món cá kiếm sốt cà chua thêm đậm đà, trước khi dùng cá kiếm cuộn nhân bạn có thể ướp qua với một chút muối, dầu o-live nhờ thế miếng cá sẽ thơm, mềm, không bị cháy khi sốt cà chua.

Thay vì phải đến các nhà hàng để thưởng thức món cá kiếm sốt cà chua kiểu Ý như trước nay bạn có thể mua nguyên liệu và tìm hiểu cách làm món cá kiếm cuộn sốt cà chua ngon đúng chuẩn nhà hàng 5 sao cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức rồi. Bạn có thể chế biến ngay tại gian bếp của gia đình mình và bỏ ra 20 phút vào bếp mà thôi nên bạ có thể yên tâm vào bếp rồi. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với chúng tôi

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Trứng Cá Sốt Cà Chua Siêu Ngon Tại Nhà trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!