Bạn đang xem bài viết Cách Làm Cá Lóc Nướng Giấy Bạc Hấp Dẫn Ngon Khó Cưỡng được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá lóc nướng giấy bạc là món ngon bổ dưỡng và lạ miệng với phần da cá khô, thơm, thịt bên trong chín mềm có vị ngon ngọt tự nhiên, ăn kèm dưa leo, rau sống, cuốn bánh tráng với bún tươi, chấm vào chén nước mắm chua ngọt cực hấp dẫn. Món ăn thích hợp cho những ngày cuối tuần, hoặc cũng có thể thêm vào thực đơn các món đãi tiệc, các món ăn vào dịp lễ Tết để tăng thêm sự đa dạng, hấp dẫn.
Cá lóc được ưa chuộng trong thực đơn hằng ngày của các gia đình bởi cá nhiều thịt, thơm ngon lại rất ít xương dăm. Với cá lóc, người ta có thể chế biến ra rất nhiều món ngon như: cháo cá lóc, cá lóc hấp bia, cá lóc hấp bầu, cá lóc nấu giấm chuối, cá lóc kho tộ,… đặc biệt là các món cá lóc nướng.
Nếu cá lóc nướng trui là đặc sản của vùng sông nước miền Tây thì cá lóc nướng giấy bạc là sự thay thế phù hợp dành cho các gia đình ở thành phố. Cá lóc nướng giấy bạc không cần dùng đến than, rơm mà sử dụng lò nướng quen thuộc, rất tiện lợi nhưng đem lại hương vị thơm ngon không kém.
Cách làm cá lóc nướng giấy bạc không quá cầu kỳ nhưng cũng không phải đơn giản. Để món ăn được thơm ngon, chuẩn vị, bạn hãy theo dõi cách làm được DTBTAAu bật mí trong bài viết này.
Chi tiết cách làm cá lóc nướng giấy bạc thơm, ngon, đơn giản
Riềng: 1 nhánh
Sả tươi: 4 củ
Bột nghệ: 1 muỗng
Mẻ: 1 muỗng
Ớt tươi: 1 trái
Tỏi khô: 1/2 củ
Chanh tươi: 1 trái
Bún tươi: 500g
Bánh đa nem: 1 tập
Cá lóc: 1 con (khoảng 1kg)
Rau sống ăn kèm: thơm, dưa leo, cà rốt, chuối xanh, rau sống, rau răm, thì là (lượng rau nhiều ít tùy sở thích của bạn)
Bước 1: Sơ chế và ướp cá lóc
Cá lóc mua về đánh vảy, bỏ mang, dùng muối hạt chà xát khắp thân cá cho hết nhớt và khử mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước.
Dùng dao khía 2 – 3 đường xéo lên thân cá để trông đẹp hơn và thấm gia vị khi ướp, lấy khăn giấy thấm nước cho cá thật khô rồi đem ướp gia vị.
Riềng cạo vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
Sả bóc lớp vỏ già, cắt bỏ phần gốc và lá già, chỉ lấy phần củ non ở giữa, đem rửa sạch. Cắt khúc nhỏ rồi cho sả vào máy xay, xay nhỏ với riềng, 1 muỗng mẻ, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng bột nghệ.
Lấy hỗn hợp riềng, mẻ xay nhuyễn thoa khắp mình cá. Ở công đoạn này bạn nên đeo bao tay vào để ướp bằng tay cho cá thấm gia vị được đều. Cuối cùng, cho cá vào một miếng giấy bạc, cuộn chặt lại, đem để trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Thơm gọt sạch vỏ, bỏ mắt, cắt lát mỏng và dài.
Chuối xanh tước lớp vỏ ngoài, ngâm với nước muối để chuối không bị thâm rồi cắt lát mỏng, dài.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng, dài vừa ăn.
Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng.
Các loại rau thơm, rau sống bạn nhặt gốc, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra, để ráo. Thì là rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.
Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Bước 3: Nướng cá lóc
Nướng bằng lò nướng: lấy cá từ trong tủ lạnh ra, cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 30 phút. Sau đó, tắt lò nướng, lấy cá ra ngoài, mở lớp giấy bạc rồi dùng cọ quét thêm một lớp dầu ăn mỏng lên khắp mình cá, làm như vậy để giúp cá không bị khô khi nướng.
Sau khi phết dầu, bạn cuộn giấy bạc kín lại rồi cho cá vào nướng thêm khoảng 10 phút để thịt cá se lại và có màu vàng hấp dẫn.
Nướng bằng bếp than: chuẩn bị bếp than sau đó cho cá lên vỉ nướng và bắt đầu nướng cá, thường xuyên lật mặt cá cho chín đều các mặt, nướng trong khoảng 45 phút là cá chín.
Bước 4: Làm nước mắm chấm
Trong thời gian chờ cá chín, bạn tranh thủ thời gian làm nước chấm: Cho phần ớt băm, tỏi băm đã chuẩn bị vào chén với 2 muỗng nước mắm ngon, một chút đường trắng, bột ngọt, nước cốt chanh tươi rồi khuấy đều.
Cuối cùng, cho thêm rau thì là vào khuấy đều là đã có chén nước mắm ngon tuyệt để chấm cá nướng.
Bước 5: Thành phẩm, trình bày và thưởng thức
Cá nướng xong nhấc khỏi lò nướng rồi mới bóc lớp giấy bạc ra.
Xếp thơm, cà rốt, dưa leo, chuối xanh, rau sống. Bày thêm bún, rau, bánh tráng bên cạnh rồi thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt.
Yêu cầu thành phẩm cá lóc nướng giấy bạn là cá chín đều, không bị nát, thơm mùi riềng sả đặc trưng, thịt cá dai, ngọt, đậm đà.
Mẹo chọn cá lóc ngon
Để có món cá lóc nướng ngon, bạn chọn cá có đầu và mình to, thịt dày và chắc.
Đảm bảo cá tươi ngon, nhận biết qua dấu hiệu là vảy cá sáng bóng, có màu sậm pha vàng, phần bụng trắng vàng.
Mắt cá trong, không vẩn đục, phần mang cá sạch và đỏ tươi.
Giá trị dinh dưỡng của cá lóc
Cá lóc hay cá quả, là thực phẩm yêu thích của người Việt. Thịt cá ngọt, lành mát, chế biến được nhiều món ăn ngon và chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng.
Trong cá lóc có nhiều khoáng chất, chất đạm, canxi, hàm lượng vitamin A rất cao, phù hợp để làm thức ăn bồi bổ cho người bị suy nhược, mới ốm dậy. Đặc biệt, món cháo cá lóc còn được dùng để lợi sữa cho bà bầu.
Theo Đông y, thịt cá lóc lành tính, vị ngọt nên rất tốt cho gân xương tạng phủ, trừ phong, bổ khí huyết, tan đờm.
Vào những ngày thời tiết nắng nóng, thưởng thức các món ăn từ cá lóc còn là cách giải nhiệt hiệu quả.
Thực hiện đúng các bước như trên là bạn đã hoàn thành xong cách làm cá lóc nướng giấy bạc rồi đấy. Hãy lưu lại công thức này để sẵn sàng trổ tài nội trợ của mình cho mọi người thưởng thức.
Đừng quên để lại thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) nếu muốn biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, mẹo nhà bếp độc đáo từ các chuyên gia của DTBTAAu.
Cách Làm Cá Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt
Cá diêu hồng nướng giấy bạc
– Cá diêu hồng
– Gừng, hành, tỏi, ớt, sả
– Gia vị: Sa tế, hạt nêm, đường, muối
Cá diêu hồng sau khi mua về, bạn đánh vảy, làm sạch, cạo bỏ lớp màng đen trong ruột rồi để ráo nước. Tiếp theo, bạn ướp cá với 3 muỗng sa tế, sả băm, gừng, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay, rồi dùng đũa trộn đều và ướp cá trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn bọc cá trong lớp giấy bạc rồi cho lên lửa than. Khi cá chín bạn cho ra đĩa là thưởng thức được rồi đấy.
Cá diêu hồng nướng tỏa hương thơm lừng hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Nếu bạn không có bếp than để nướng thì có thể thay thế bằng lò vi sóng, cũng như lửa than lò vi sóng không chỉ tiện lợi hơn mà còn làm cá giữ nguyên độ ngọt, lò vi sóng còn được ưa chuộng cho các món như hàu nướng, gà nướng đều không chê được.
– 3 muỗng cà phê đường
– 2 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê bột ngọt
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– 1 muỗng canh ớt sa tế
Khi mua cá về, bạn làm sạch, để ráo, khứa những đường chéo lên lưng cá rồi ướp cá với tất cả gia vị đã chuẩn bị trong 30 phút. Sau đó, bạn trải giấy bạc cho bằng phẳng, rồi để cá lên, gói kín lại. Tiếp theo, cho cá vào lò vi sóng rồi nướng với nhiệt độ 200 độ, đến khi cá chín thì cho ra đĩa.
– Cá lóc
– Riềng, sả, bột nghệ, mẻ
Bạn đem riềng, sả rửa sạch, thái lát rồi trộn với 1 thìa mẻ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và 1 thìa nghệ rồi cho vào cối xay mịn hỗn hợp. Sau khi làm sạch cá, bạn dùng dao khứa thành từng đường trên thân cá, dùng khăn giấy thấm khô. Tiếp đến, thoa hỗn hợp quanh thân cá rồi quấn cá trong giấy bạc, cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng. Cuối cùng, cho vào lò nướng là được.
– Cá bò da
– Tương ớt
– Nước mắm
– Ớt
– Tỏi
– Màu điều
– Sả
Cá bò da khi mua về, rửa sạch, lột da, bóc mang, bỏ nội tạng, làm sạch nhớt. Tiếp đến, khứa ngang thân cá những đường chéo để cá dễ thấm gia vị. Ướp cá bò da với nước mắm, tương ớt, tỏi sả băm, ớt bột, màu điều trong 10 phút cho thấm. Sau cùng, gói cá trong lớp giấy bạc rồi cho vào lò nướng.
– 1 con cá chép
– 1 củ riềng, 2 củ sả, nghệ tươi
– Bột nghệ, mẻ, mắm tôm
– Muối, bột ngọt
– Nước mắm, gừng, tỏi, đường, dấm
Bạn cho củ riềng thái lát và sả vào máy xay sinh tố, xay nhỏ. Tiếp theo, trộn chung với mắm tôm, canh mẻ, đường cát, muối, bột ngọt, bột nghệ. Sau đó, cho hỗn hợp và ướp với cá chép đã qua sơ chế. Cuối cùng, cho cá gói trong giấy bạc và cho vào lò nướng nướng tầm khoảng 30 phút là hoàn thành.
– 300g cá hồi phi lê
– Hành tây
– 100g cà chua bi
– 2 thìa dầu oliu
– Húng tây, hành lá, lá Organo
– Hạt tiêu, muối, đường kính
Cá hồi nướng giấy bạc vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng (Ảnh: Internet)
Bạn ướp phi lê cá hồi với dầu oliu và gia vị trong 10 phút để cá ngấm đều gia vị. Sau đó, lấy giấy bạc trải đều ra mặt phẳng rồi cho rau củ lên trên, rồi cho cá hồi lên, rồi lại cho rau củ lên trên. Tiếp theo, dùng tay xoăn nhẹ đầu của giấy bạc, rồi cho vào lò nướng khoảng 30 phút là được.
– Cá ngừ
– Tỏi, hành
– Muối, hạt tiêu, đường, nước mắm
Khi mua cá về, bạn sơ chế rồi ướp cá với hành, tỏi băm, muối, đường, mắm, hạt tiêu xay trong khoảng 30 phút. Sau đó, cho các vào giấy bạc gói cẩn thận 2 đầu rồi cho vào nướng trong lò vi sóng đến khi cá chín. Nếu có thời gian, bạn có thể nướng trên than hoa để cá thơm và ngon hơn.
– Cá thu
– Hành tím
– Ớt hiểm xanh
– Tiêu xanh
– Lá chanh
– Tỏi
– Đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm
Đầu tiên, bạn làm sạch có thu, rồi dùng dao khứa nhỏ hai bên mặt cá. Sau đó, dùng cày giã nhỏ ớt, rồi thêm hạt tiêu, hành, tỏi vào giã nhuyễn. Tiếp tục, cho vào 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, rồi trộn đều lên và ướp vào cá. Sau cùng, bạn cho cá vào giấy bạc, rải lá chanh lên trên, nướng đến khi cá dậy mùi.
– Cá sòng
– Gừng, rượu, giấm
– Tương đậu nành
– Dầu hào
– Hành, rau răm
– 10 cái nấm hương
– 1 củ cà rốt
– 1 củ hành tây
Cá sòng nướng giấy bạc thơm ngon nức mũi (Ảnh: Internet)
Cá sòng bạn đem làm sạch vảy, bỏ mang, rửa sạch cá với giấm, muối, rượu và gừng. Sau đó, ướp cá sòng với tương đậu nành, dầu hào trong 30 phút. Rồi bạn cho cá vào giấy bạc nướng cùng với cà rốt thái lát, rau thơm cắt nhỏ, nấm, hành tây thái miếng. Khi cá chín, bạn ăn kèm cá với bánh tráng và nước mắm chanh tỏi ớt.
– 1kg cá nục tươi
– Tỏi, ớt, chanh, sả, ớt sừng
– Muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm ngon, bột ngọt, sa tế
Cá nục khi mua về, bạn cắt bỏ hai mang cá, bỏ ruột, rồi rửa sạch với nước muối pha loãng. Bạn cho hỗn hợp sả băm, hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ cùng 1 muỗng ớt sa tế, 2 muỗng tiêu xay, 2 muỗng đường cát trắng, 2 muỗng muối ăn vào thịt cá. Ướp cá trong khoảng 10 phút rồi cho cá vào giấy bạc nướng đến khi chín.
– Cá trê
– Riềng, sả, bột nghệ
– Sa tế, ớt hiểm
– Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường
Cá trê khi mua về, bạn rửa sạch rồi ướp cá với muối, rượu trắng để khử mùi tanh của cá. Sau đó, bạn cho riềng, sả, ớt vào máy xay xay thật nhuyễn, rồi cho hỗn hợp vào ướp cá. Tiếp theo, nêm nếm với 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa sa tế, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn, ướp cá trong 30 phút. Sau cùng, bạn cho cá vào giấy bạc, gói kín 2 đầu vào nướng trong lò vi sóng hoặc bếp than hoa.
2 Cách Làm Món Cá Nướng Giấy Bạc Đơn Giản
Cá nướng là một món ăn biến thể khác đi được dân nhậu rất yêu thích. Món ăn này cũng không lạ lẫm gì với bất cứ chị em nào cả. Đặc biệt là món cá nướng giấy bạc. Chỉ bởi vì món ăn này vừa ngon miệng lại vừa dễ làm. Không những vậy chúng vừa có thể làm món ăn trong bữa cơm gia đình lại vừa làm món đãi khách nữa.
1. Hướng dẫn làm cá rô phi nướng giấy bạc
1.1 Nguyên liệu bao gồm
1.2 Chi tiết các bước thực hiện
– Cá bạn đem đánh sạch vảy, bỏ mang. Phần ruột lấy hết r. Cẩn thận kẻo vỡ mật sẽ làm cá đắng. Rửa sạch cá với nước lạnh rồi dùng muối chà xát trong và ngoài cá để bớt nhớt và tanh.
– Sau đó rửa lại với nước lạnh cho ráo. Dùng mũi dao nhọn khứa vài đường trên thân cá cho ngấm gia vị. Hơn nữa khi nướng cá cũng nhanh chín hơn. Bạn có thể tham khảo 1 số cách khứa cá như trong hình.
– Gừng bạn chia làm 2 phần. 1 phần đem thái lát. 1 phần đem thái sợi chỉ. Cả 2 phần đều cạo vỏ và rửa cho sạch.
– Sả đem bóc bẹ già và chặt gốc. Phần lá bên trên cắt ngắn bớt. Đem thái lát thật mỏng.
– Lá chanh chọn lá già cho thơm. Rửa sạch rồi để thật ráo nước.
– Đem chanh vắt lấy nước cốt và loại bỏ hết hạt.
– Ớt cay bỏ cuống, rửa sạch rồi bỏ hạt. Sau đó thái sợi nhỏ.
– Nhìn chung cách ướp cá nướng không hề cầu kỳ. Sau khi sơ chế sạch (bằng cách xát muối) thì cá đã đậm vị rồi. Khi ăn bạn chấm nước mắm sẽ là vừa miệng.
– Chú ý, khi gói giấy bạc thì gói mép cho kín. Vừa để tránh gai vị ra ngoài vừa làm nước cá đậm đà ra theo.
Bạn có thể làm lò nóng trước 10p ở 200 độ. Hoặc nướng trực tiếp luôn. Đem cá bọc giấy bạc đặt lên khay nướng. Sau đó cho vào lò nướng khoảng 40p cho chín. Thời gian này bạn căn chỉnh dựa vào khối lượng cá.
Bạn sẽ dùng vỉ nướng để nướng cá. Nướng trên vỉ bằng bếp than thì cứ 7-10p bạn trở cá 1 lần. Làm như vậy thfi 2 mặt cá chín đều như nhau. Nướng liên tục trong 35-45p là cá chín hoàn toàn.
Nói chung chẳng mấy ai dùng bếp gas để nướng đồ ăn cả. Vì khí gas rất độc. Nhưng vì đã có giấy bạc bao bọc bên ngoài nên bạn có thể áp dụng được. Cách này không khác gì so với nướng bằng bếp than hoa. Và người ta thường áp dụng khi không có lò hoặc bếp than.
– Trong lúc đợi cá chín, bạn pha nước sốt thơm ngon để chấm cá hoặc rưới lên cá.
– Pha nước sốt gồm các nguyên liệu: nước mắm, tương ớt, dầu mè, nước cốt chanh mỗi loại 1 thìa rồi trộn thật đều.
– Cá chín bạn đợi 1 lúc cho giấy bạc nguột bớt rồi mở ra. Bạn nên để nguyên cá trong giấy bạc để giữ độ nóng. Còn không bạn cho ra đĩa cũng được. Đem hỗn hợp nước sốt rưới lên cá rồi thưởng thức thôi.
Riêng món ăn này phải ăn lúc nóng mới thấy được hết vị ngon. Có thể ăn với cơm hay bún đều không ảnh hưởng gì cả. Đặc biệt, dùng bánh tráng cuốn thịt cá và rau sống. Sau đó đem ăn cùng nước mắm chua ngọt thì ăn không biết bao nhiêu cho chán. Chính vì sự hấp dẫn của nó mà làm đồ nhậu hay đãi tiệc đều rất vừa ý.
1.3 Lưu ý trong quá trình làm cá nướng giấy bạc
– Không nhất định là cá rô hi. Bạn dùng loại cá nào mình ưa thích là được. Từ cá ba sa, cá diêu hồng cho đến cá trôi cá chép đều được cả.
– Cá nói chung hay cá rô phi nói riêng đều không nên chọn con chết để chế biến món ăn. Vừa làm giảm độ ngon mà cá ăn thì rất tanh. Chỉ nên mua cá sống về làm. Nếu không có thời gian thì bạn nhờ người bán làm hộ rồi về chế biến.
– Giấy bạc người ta thường bán theo cuộn. Bạn dễ dàng tìm mua tại siêu thị hay bất cứ cửa hàng tạp hóa nào. Không nhất định là nướng cá, giấy bạc bạn nướng thịt hay rau củ, hoặc giữ ấm món ăn đều được.
– Cá nướng giấy bạc thì bạn nướng bằng lò hay bếp than hoa, bếp gas đều được. Nhưng hiện nay người ta thường nướng bằng lò vì cách làm này rất nhanh mà tiết kiệm thời gian. Còn khi nướng trực tiếp cá thì nên nướng than hóa hoặc trấu. Như vậy cá sẽ thơm hơn.
– Món ăn này dù ăn cơm hay bún đều rất tuyệt vời. Ngoài ra với món ăn này bạn dùng thêm rau sống sẽ rất ngon đấy! Vị cá ngọt đậm hòa cùng vị thanh mát của rau sẽ kích thích vị giác của bạn.
2. Công thức làm cá lóc nướng giấy bạc
2.1 Nguyên liệu chuẩn bị
1kg cá lóc hay còn gọi là cá quả. Hoặc ban thay bằng loại cá ưa thích.
Rau thơm: rau răm, xà lách, dưa leo, dưa chuột, cà chua, thì là mỗi loại 1 ít.
Gia vị nêm nếm thông thường: tỏi băm nhuyễn, gừng, đường, nước mắm ngon, hạt nêm,….
Nguyên liệu khác: bột nghệ, riềng già, sả tươi. Hoặc bạn có thể thêm loại nguyên liệu mình thích vào nữa.
Ngoài ra bạn có thể chuẩn bị thêm bún hoặc bánh đa nem ăn cùng cá nướng đều được.
2.2 Chi tiết các bước thực hiện
Tương tự như làm cá loại cá khác. Cá sau khi mua về thì đem cạo sạch vẩy, bóc mang, lấy ruột cho khéo. Rửa lại với nước cho sạch nhớt và bớt mùi tanh. Cũng dùng dao rạch vài đường lên thân cá cho đẹp và cho ngấm gia vị. Để cá cho khô tự nhiên hoặc dùng giấy ăn thấm khô cả trong lẫn ngoài.
Lưu ý: Khi mua cá nên chọn loại cá lóc đồng cho thịt thơm và ngọt. Cá lóc nuôi to hơn nhưng thịt sẽ bở hơn. Cá lóc đồng thường có vảy màu đen đậm. Lý do là để chúng dễ lẩn mình vòng trong đám bùn đất của ao hồ hơn. Đầu nhỏ và trông chắc chắn. Nhìn lướt qua thì thân chúng nhỏ và cảm giác nhiều xương.
Các loại thực phẩm đối với món cá lóc nướng giấy bạc bạn làm như sau. Đem xay nhuyễn gừng và sả. Nếu không có máy xay thì bạn băm cho nhuyễn hoặc dùng cối giã nát.
Tuy nhiên sẽ mất thời gian hơn 1 chút xíu. Nếu thích ăn mẻ thì bạn cho gừng sả đã xay vào đó. Còn không thì bỏ qua bước này. Tiếp tục cho thêm đường và hạt nêm mỗi thứ 1 thìa. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên với nhau. Đến khi đường và hạt nêm tan hết là được.
Dùng bao tay lấy hỗn hợp trên thoa đều trong và ngoài mình cá. Phần nước thừa của hỗn hợp bạn dùng cọ phết lên hoặc cho trực tiếp vào bụng cá. Sau đó đặt cá vào giấy bạc.
Cuốn giấy bạc lại rồi để trong tủ lạnh chừng 3-4 tiếng cho gia vị ngấm đều và cá không ươn. Trước khi nướng 10p thì bật lò ở 200 độ cho lò nóng trước. Khi cá đã ngấm gia vị thì cho cá vào lò và nướng. Thời gian nướng là 30p là cá vừa chiến tới. Lúc này lấy cá ra.
Dùng bơ hoặc dầu ăn phết lên mình cá 1 lớp cho cá ngậy thịt cũng như mềm hơn. Lúc này nếu thích thì bạn cho thêm vào lò nướng 10p nữa. Thời gian đủ để mỡ ngấm vào thịt cá rồi lấy ra ăn. Chú ý là bạn nên mở lớp giấy bạc phía trên cho
Bạn sơ chế cá loại rau sống, củ quả ăn kèm trong lúc đợi cá. Dứa đem gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi thái miếng. Nhớ để dứa ráo nước rồi thái.
Cá rồi và dưa leo đem rửa sạch, gọt vỏ rồi thái khoanh tròn hoặc miếng vừa ăn. Ngoài ra nếu bạn dùng thêm chuối xanh thì tưới vỏ rồi ngâm trong nước muối. Làm như vậy chuối không bị chát và thâm. Lúc nào ăn thì vớt ra thái lát mỏng.
Pha nước mắm cùng chanh tỏi ớt đường và khuấy đều. Nêm nếm cho đủ vị chua cay mặn ngọt là được. Bạn cho thêm chút thì là thái nhỏ vào bát nước chấm. Khi ăn cá sẽ dậy mùi thơm vô cùng.
Cá vừa chín tới bạn bắt ra và thưởng thức khi còn nóng. Lấy thịt cá cuốn với bánh đa nem và chút rau sống. Sau đó đem chấm với nước mắm chua ngọt là hết ý.
3. Kết bài
Cập nhật 30/06/2020
Cách Làm Cá Lóc Hấp Bầu Ngon Và Hấp Dẫn
Giảm căng thẳng, mệt mỏi với canh gà nấu dứa khổ qua
Bạn đã biết cách làm vịt hầm đẳng sâm ngon nhất, hấp dẫn nhất?
Cách nấu súp trứng gà độc đáo, bạn biết chưa?
Cách làm trứng gà ngâm mật ong – bài thuốc quý bồi bổ sức khỏe và làm đẹp
Chân giò hầm nấm ngon và bổ
Cách nấu cháo tôm hùm ngon đặc biệt
Canh chua cá lóc miền nam
Cách làm món bí đỏ xào tỏi giảm cân
Chân giò hầm dưa chua không lo ngán
Đậm đà hương vị quê hương với canh cua nấu dọc mùng
Hương vị mới với món tim gà
Cách nấu cháo trứng gà tía tô nóng hổi, thơm ngon, giải cảm hiệu quả
Salad táo – món khai vị hoàn hảo cho những ngày nắng lên
Mê mẩn vị ngon món chân giò hầm ngũ vị
Cách làm thạch sữa dâu tây nhiều tầng đẹp mắt
Nước ép táo cải bó xôi – thức uống ngon lạ đầy mê hoặc
Cách nấu canh nấm hạt sen thập cẩm chay ngon cho rằm tháng 7
20 phút cho món canh tần ô thịt bò ngon hấp dẫn
Cách làm gừng ngâm dấm – vị thuốc thần dược đối với sức khỏe
Đơn giản mà ngon bổ dưỡng với măng tây nướng
Những món ăn giúp bổ thận – tráng dương cho cánh mày râu
Cách nấu ba ba hầm thuốc bắc ngon, bổ dưỡng
Cách làm chim bồ câu hầm thuốc bắc cho người mới ốm dậy
Cách làm tim heo hầm thuốc bắc – bài thuốc quý chữa nhiều bệnh
Gà ác tiềm thuốc bắc – món ngon bổ dưỡng, bồi bổ cơ thể
Ngọt lành canh gà nấm hương – món ngon cho ngày thời tiết giao mùa
Tiết lộ cách làm món gà hầm ngải cứu tuyệt ngon mà không hề đắng
Cách làm gà hầm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình
Cách làm món thịt dê tái chanh ngon đúng điệu
Hấp dẫn, lạ miệng với món thịt trâu xào rau muống
Cách ngâm chanh đào mật ong làm thuốc
Vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng với cháo nấm chay
Thơm ngon tròn vị với canh gà củ sen
Bí quyết làm ốc giác xào rau muống ăn hoài không chán
Mách bạn cách làm váng sữa thơm ngon cho bé tại nhà
Đuôi lợn hầm thuốc bắc – Món ngon bổ dưỡng dành cho bà bầu
Độc đáo vị ngon món lẩu dê tiềm thuốc bắc đầy bổ dưỡng dành cho cả nhà
Ngọt thơm cùng với canh bí đỏ hầm dừa
Ngọt mát, thơm bùi cùng cháo đậu xanh bí đỏ
Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ bổ dưỡng dành cho bé ăn dặm
Bí đỏ nhồi thịt hấp – món ngon lạ miệng dành cho cả gia đình
Ngon cơm bữa ăn gia đình với bí đỏ xào thịt bò
Cách nấu trứng lộn um bầu bổ dưỡng, mát lành cho cả gia đình
Cách làm món bầu xào trứng đơn giản cho bữa trưa nhanh gọn
Bầu xào thịt bò đầy năng lượng đón chào tuần mới
Làm mới bữa cơm cuối tuần với củ cải nhồi tôm thịt
Vịt hầm bí xanh thơm nồng nàn, thanh mát chào hè đến.
Salad bưởi trộn bơ ngon lạ cho bé yêu
Chè hạt sen đường phèn – bài thuốc an thần
Canh thanh long ngọt mát đánh bay cơn nóng ngày hè oi bức
Hướng dẫn làm nước nha đam đường phèn cực kì đơn giản
Chân giò kho nấm đông cô
Canh bí đỏ nấu xương bổ dưỡng
Cách nấu canh củ sen cực ngon cho bữa tối
Giải nhiệt sau tết cùng canh rau má nấu thịt
Ấm nồng bữa cơm đầu năm cùng canh củ cải đỏ ngon ngọt
Tuyệt chiêu cho món canh bò viên ngon tuyệt cú mèo
Cách nấu canh tảo biển kiểu Hàn Quốc cực ngon
Cách nấu canh củ cải muối ngon cơm ngày đông lạnh
Canh hẹ nấu trứng cho bữa cơm ngày Tết thêm đậm đà
Canh gà bí đỏ – món ăn làm nức lòng người
Canh thịt bò thơm ngon cho bé kén ăn
Ngọt mát canh hoa thiên lý nấu tôm
Thơm ngon, bổ dưỡng với canh bí đỏ nấu xương
Cách nấu canh hoa atiso đơn giản mà bổ dưỡng
Cách nấu canh hải sâm lạ miệng với rau củ
Gà nấu canh gừng – món ngon ấm bụng ngày se lạnh
Trị rối loạn tiền đình với canh mộc nhĩ và những lưu ý khi sử dụng “mộc nhĩ”
Lạ miệng canh ngải cứu nấu trứng
Hướng dẫn cách nấu canh rau dền với thịt băm ngon đúng điệu
Canh rau dền nấu tôm – món ăn ngon có công dụng trị bệnh thần kì
Canh thiên lý nấu sò điệp thơm mát, bổ dưỡng cho ngày hè
Giò heo nấu nấm đông cô ngon cơm ngày lạnh
Gà tần hạt sen nấm hương bồi bổ cơ thể
Cách nấu súp óc heo thơm ngon, bổ dưỡng mà không tanh
Mùa mưa làm nấm mối xào ngon tuyệt
Gà hầm nấm đông cô cho ngày lạnh
Ấm lòng với món cháo nấm hương thơm ngon
Cách chế biến nấm linh chi đơn giản và hiệu quả nhất
Trà nấm linh chi – liều thuốc an thần, bồi bổ sức khỏe
Cách nấu súp thập cẩm thơm ngon cho bữa ăn thêm hoàn hảo
Bữa tối hoàn hảo với cách nấu súp lươn Nghệ An cay nồng. hấp dẫn
Cách nấu súp ghẹ ngon ngọt cho ngày đông lạnh
Nóng hổi cho bữa cơm ngày đông với cách nấu súp trứng gà
Cách nấu súp cua biển chuẩn chỉ cho bé
Hướng dẫn cách nấu nước nấm linh chi phát huy hết công dụng thần kì của nó
Cách nấu súp măng tây cua ngon hơn nhà hàng
Súp đậu Hà Lan – hương vị thơm ngon, thêm phần bổ dưỡng
Hướng dẫn cách nấu súp rong biển lạ miệng, đơn giản, hấp dẫn vị giác
Thịt kho nấm đông cô đậm đà, thơm phức
Cách làm sốt nấm với rượu vang độc đáo
Củ sen hầm chân giò cho thời tiết se lạnh
Thanh lọc cơ thể với nấm bào ngư xào chay
Súp nấm kim châm thơm ngon, thanh mát
Chân giò hầm đỗ đen thơm ngon, thanh mát
Súp kem nấm – món súp khai vị hoàn hảo
Chân giò hầm đu đủ xanh- ngon mà không sợ ngán
Ngon bổ cùng cách làm súp gà ngô nấm
Súp đuôi bò thơm ngon, nóng hổi
Chân giò hầm kiểu đức- thay đổi phong cách nấu nướng
Chân giò hầm lạc ngon ngon, béo ngậy
Chân giò hầm sữa- sự kết hợp hài hòa
Cháo nấm rơm – sự lựa chọn tuyệt vời cho người thích ăn chay
Cách làm chân giò hầm thuốc bắc cực đơn giản
Chân giò hầm hạt sen- thơm ngon, ấm lòng
Chân giò hầm ngũ vị thơm ngon, đậm đà
Cháo nấm bào ngư – món ăn ngon, dễ tiêu hóa
Hướng dẫn cách làm nấm bào ngư kho
Phòng bệnh mùa đông với súp gà măng tây
Cách nấu súp gà hạt sen cực bổ dưỡng
Mách bạn cách nấu súp cua gà không ngấy
Lạ miệng với cách nấu súp cua bắp kiểu Trung Quốc
Cách nấu súp cua nấm tuyết cho da đẹp mịn màng
Cách nấu súp cua óc heo không hề tanh
Da đẹp rạng ngời với súp gà nấm tuyết
Mê mẩn với canh nấm rơm ngon tuyệt cú mèo
Vừa ngon, vừa bổ với thịt bò xào nấm rơm
Ngon ngất ngây súp gà khoai tây
Cung cấp đủ dưỡng chất cho ngày dài mệt mỏi với bào ngư xào nấm đông cô
Ngọt mát canh nấm bào ngư
Nấm bào ngư xào sả ớt – món chay ngon, hấp dẫn
Súp gà ngô non ấm lòng đông lạnh
Táo mèo ngâm đường giải khát ngày hè
Nước nho thơm ngon từ cách ngâm nho với đường
Giải nhiệt, trị ho với cách ngâm quất hồng bì
Cách làm tắc ngâm muối giải nhiệt, trị ho hiệu quả
Cách làm quất ngâm đường phèn thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
Cách ngâm sâm tươi với mật ong
Cách ngâm sâm Ngọc Linh tốt nhất
Cách làm chanh muối tại nhà đơn giản
Cách làm chanh muối chữa ho cực hiệu quả
Cách nấu súp tôm nấm ngon tuyệt
Cách nấu súp bắp tôm đúng vị
Ngất ngây sinh tố bơ sầu riêng
Cách làm sinh tố dâu ngon
Sinh tố dâu tây sữa chua ngon tuyệt cú mèo
Mật ong hấp tỏi- chữa ho cực hiệu quả
Mẹo chọn và thưởng thức trứng cá hồi muối
Cách ngâm rượu tỏi mật ong.
Ngon ngon với món cá hồi nướng chanh
Cách làm chả tôm hấp mềm ngọt hấp dẫn
Tôm rim nước cốt dừa thơm thơm, ngậy ngậy
Bí đỏ nấu tôm- ngon và tốt cho sức khỏe
Bí ngòi nhồi thịt – Món lạ mà ngon
Đu đủ hầm giò heo bồi bổ cho bà bầu
Canh gà nấu táo đỏ
Ngày chớm lạnh với món gà hấp nấm đông cô
Canh gà nấm rơm ngon tuyệt cú mèo
Gà hầm hạt sen đơn giản mà bổ dưỡng
Sinh tố rau má đậu xanh mát lạnh bổ dưỡng
Cách làm gỏi cá hồi sống ngon đúng vị Nhật Bản
Sinh tố rau má tốt cho sức khỏe và giúp làm đẹp
Tự tay pha một ly sinh tố xoài thơm ngon
Súp bí đỏ kem tươi giàu dinh dưỡng cho bữa sáng
Cách làm sinh tố kiwi cho làn da sáng đẹp
Đầu cá hồi nấu canh chua cực kì ngon và không hề ngán
Cách nấu canh cua biển đậm đà và bổ dưỡng
Cách làm sushi cá hồi với 3 kiểu khác nhau
Cách nấu vịt om sấu ngon đậm đà
Hướng dẫn làm món cá lóc nhồi thịt hấp thơm ngon
Hướng dẫn làm món cá lóc hấp bia
Cá lóc quay nước dừa béo ngậy
Cá lóc kho khế vị thuốc bổ dưỡng cho sức khỏe
Cách làm cá lóc hấp bầu ngon và hấp dẫn
– Bầu non một quả dài khoảng 30 – 35 cm
– Hành lá, mùi tàu, gừng, hành khô, ớt, đậu phộng.
– Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Cá lóc đánh vẩy, bỏ ruột, rửa sạch máu. Lấy chanh chà lên thân cá cho sạch nhớt rồi để ráo. Khía con cá thành những đường chéo nhau sau đó ướp cá với một muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê hạt tiêu, và hành tím băm. Chà đều lên thân cá để khoảng 10 -15 phút cho cá ngấm gia vị
Bước 2: Bầu vát dọc quả một miếng móng khoảng 2 – 3 cm, khoét bỏ sạch ruột để nguyên vỏ. Cho món ăn thêm đẹp mắt bạn có thể tỉa quả bầu thành hình con cá, khứa vẩy lên trái bầu.
Bước 3: Hành lá phần đầu hành cắt khúc, phần lá thái nhuyễn để làm mỡ hành. Gừng, ớt thái sợi. Đậu phộng cho chút muối vào rang chín, tẩy vỏ và giã dập.
Bước 4: Cho cá lóc đã ướp vào trong trái bầu. Xếp lên đĩa đủ rộng cho trái bầu. Sau đó xếp các nguyên liệu đầu hành, gừng, ớt và bên cạnh cá lóc và nêm thêm chút gia vị. Cho bầu vào nồi xửng hấp khoảng 15 – 20 phút cho cá chín tới, bầu còn giòn là ngon nhất. Khi cá chín bày ra đĩa và rắc đậu phộng , mỡ hành lên trên. Để cho đẹp mắt có thể trang trí thêm một vài bông bầu. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá lóc hấp bầu vô cùng hấp dẫn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Cá Lóc Nướng Giấy Bạc Hấp Dẫn Ngon Khó Cưỡng trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!