Bạn đang xem bài viết Cá Tầm Sốt Chanh Dây được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Đây là một món ăn mới lạ và rất được yêu thích. Khác với món nướng có thể làm cho thịt cá bị mất nước và dẫn đến bị khô, hoặc món lẩu nhiều nước làm cho thịt cá bị lạt ra và mất tính đặc trưng khi nằm chung với quá nhiều nguyên liệu khác. Cá tầm sốt chanh dây làm cho cá tầm vừa ngọt thịt, lại vừa dai, vừa béo rất đặc trưng của cá tầm.
NGUYÊN LIỆU:
1. Cá tầm: 01 con (700gr – 1000gr)
2. Hỗn hợp bột chiên:
+ bột mì và muối pha với lượng nước vừa phải cho hơi sệt sệt (đủ để nhúng cá tầm vào lăn vài vòng để tẩm bột chiên).
3. Nước sốt chanh dây
+ chanh dây: 2 – 3 trái, bổ đôi, lấy ruột, gạn lấy nước cốt.
+ bột năng: 1 – 2 thìa
+ bột mì: 2 thìa lớn
+ bơ: 2 thìa lớn
+ ít muối, ít bột nêm, ít đường, ít dầu ăn
+ rượu vang trắng
Đun nóng dầu, phi hành tỏi cho thơm, cho nước cốt chanh dây & 0,5 chén nước (hoặc thay bằng 0,5 chén rượu vang) vào nấu sôi, them bột năng, bột mì, bơ, ít muối, ít đường, rượu vang để cho nước sốt vừa sệt sệt là được.
CÁCH LÀM:
+ Cá tầm làm sạch, trên thân cá khứa vài vết dao cho dễ thấm gia vị, ướp gia vị vừa phải.
+ Nhúng cá tầm vào hỗn hợp bột để tẩm bột. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng sau đó bỏ cá tẩm đã tẩm bột vào chiên trong vài phút (nên cho dầu ăn ngập cá tầm). Khi thấy cá vừa vàng, sánh mượt là lấy cá ra dĩa ngay.
+ Rưới nước sốt chanh dây lên trên cá tầm mới vừa chiên xong (lưu ý: nước sốt phải để nóng và cá tầm vừa chiên xong lấy ra dĩa là rưới nước sốt lên cá tầm ngay). Trang trí ít rau ngò, ớt trái trên dĩa cá cho đẹp.
Lúc này ta đã có món CÁ TẦM SỐT CHANH DÂY vừa dai vừa béo ngọt, món này càng ngon hơn nếu ta dùng khi đang còn nóng.
Đường Dây “Tẩy Trắng” Cá Tầm Lậu: Những Tiết Lộ Của Dân Trong Nghề
Sau một thời gian khá dài tìm hiểu, móc nối, phóng viên đã tiếp cận được một dân anh chị hành nghề buôn lậu cá tầm, chuyên nhập cá tầm từ vùng biên giới và phân phối cho thị trường Hà Nội.
Mỗi ngày hiện có khoảng 20-30 tấn cá tầm “vượt biên” từ Trung Quốc qua Việt Nam. Lạng Sơn, Cao Bằng, Lào Cai, Quảng Ninh đang là những điểm nóng về tình trạng buôn lậu cá tầm. Trong khi đó, Lai Châu, Bắc Giang, Hà Nội lại là 3 “trạm trung chuyển” và “tẩy trắng” cá tầm lậu.
Sau một thời gian khá dài tìm hiểu, móc nối, phóng viên đã tiếp cận được một dân anh chị hành nghề buôn lậu cá tầm, chuyên nhập cá tầm từ vùng biên giới và phân phối cho thị trường Hà Nội.
T.H (32 tuổi) đã buộc phải “giải nghệ” trong ấm ức bởi sự thanh lọc của các nhóm buôn lậu khác nhau với mưu đồ thâu tóm toàn bộ thị trường cá tầm trên toàn quốc.
Đúng 18 giờ tối, tôi gặp H tại điểm hẹn, trò chuyện được một lúc hắn nhận được điện thoại và bảo tôi “chúng ta phải đi cơ sở ngay, việc đã thuận”. Trên đường đi thực tế “cơ sở”, H trò chuyện:
“Ở Việt Nam, nghề buôn lậu cá tầm không có nhiều người làm đâu, chỉ có khoảng 10 nhóm hành nghề và đang thao túng toàn thị trường từ Bắc vào Nam. Buôn cá tầm chủ yếu diễn ra ở Lạng Sơn, Lào Cai, Cao Bằng và Quảng Ninh. Ở Lai Châu (nhất là ở huyện Tam Đường, gần Lào Cai) và Bắc Giang (huyện Sơn Động) là những nơi để bọn buôn cá tầm lậu tập kết hàng để “rửa” cá, lo lót giấy “thông hành” để vận chuyển về Hà Nội. Hà Nội, chúng tôi là 2 “trạm trung chuyển” lớn nhất cả nước, từ Hà Nội cá tầm “sạch” được tiêu thụ đi các tỉnh miền Bắc, theo đường hàng không để vào chúng tôi các tỉnh miền Nam”.
H cho hay, tại Lào Cai, địa bàn biên giới sôi động nhất là đoạn qua sông Nậm Thi thuộc địa bàn thôn Nậm Só, xã Bản Tiệt của huyện Bảo Thắng (giáp ranh huyện Hà Khẩu, Vân Nam, Trung Quốc). Một chủ trại nuôi cá tầm có tiếng tăm ở Lào Cai cho hay:
“Đợt cao điểm là cuối năm 2012, thời điểm đó việc buôn lậu cá tầm ở Lào Cai diễn ra công khai, giới buôn lậu vận chuyển cá từ biên giới Trung Quốc sang Việt Nam từ ban đêm chuyển sang ban ngày, người buôn kẻ bán đi lại tấp nập, cứ thế mà chẳng có ai làm gì, cũng không ai ý kiến gì.
Xe chuyên chở của các đối tượng buôn lậu xếp hàng dài dằng dặc, cá tầm được đựng trong thùng xốp và vận chuyển qua sông, vào địa phận Việt Nam. Tại điểm Nậm Thi, mỗi ngày có hàng chục tấn cá tầm “bơi” tự do qua biên giới.
“Cứ khoảng 8-10 giờ sáng là cao điểm, sau khi cá tầm được tập kết tại biên giới Việt Nam, dân buôn lậu vận chuyển thẳng xuống Hà Nội luôn mà không cần phải có một loại giấy tờ gì hết. Các chuyến xe cứ nối đuôi nhau chạy một mạch xuống tận trung tâm thủ đô Hà Nội” – H kể.
Cục Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (C49) nhận diện hiện ở miền Bắc có 4 tuyến vận chuyển cá tầm nhập lậu hết sức nóng bỏng. Tuyến Quảng Ninh – Hải Dương – Bắc Ninh – Hưng Yên – Hà Nội có cao điểm đầu vào của cá tầm lậu là Quảng Ninh với các điểm nóng ở cửa khẩu Móng Cái, Hoành Mô, Bắc Phong Sinh…; Thứ hai là tuyến Lạng Sơn – Bắc Giang – Bắc Ninh – Hà Nội với các cửa khẩu Hữu Nghị, Đồng Đăng, Chi Ma…; Thứ ba là tuyến Cao Bằng – Lạng Sơn – Hà Nội; Cuối cùng là tuyến Lào Cai – Yên Bái – Hà Nội với cửa khẩu quốc tế Lào Cai, tại khu biên giới này có hàng trăm đường mòn lối mở với Trung Quốc.
Trong số khoảng 10 nhóm đang hành nghề này, duy chỉ có vài ba nhóm có bảo kê nên các lô hàng cá tầm lậu đi đến nơi về đến chốn, còn những nhóm khác do không có bảo kê nên bị thanh trừ hết. Đây là câu chuyện điển hình cho việc buôn lậu cá tầm ở Móng Cái (Quảng Ninh). TP.Móng Cái giáp thị xã Đông Hưng (Quảng Tây, Trung Quốc), chỉ mới năm 2012 hoạt động buôn lậu ở đây đang rất hưng thịnh.
T.H cho biết: “Ở đây giá cá nhập lậu từ thị xã Đông Hưng rẻ hơn so với các điểm khác ở Cao Bằng, Lào Cai. Cung đường từ Móng Cái về Hà Nội rất thuận tiện. Chính vì vậy nhóm buôn lậu cá tầm ở Móng Cái rất phất.
Tuy nhiên sang năm 2013, toàn bộ 3 – 4 nhóm buôn lậu cá tầm ở đây bị 2 đội buôn lậu Hà Nội đứng đầu là N.V.N và L.T.N thanh trừ sạch sẽ. Chính bởi vậy điểm nóng Móng Cái nay đã im ắng hơn trước. Và các con buôn ở Hà Nội lấy hàng từ đội này cũng trở nên thất nghiệp.
Cũng chính từ những cuộc “thanh trừ” của các phe cánh nên lực lượng công an mới phần nào nắm được nội tình của giới buôn lậu cá tầm”.
“Đối tác” thành “đối đầu”
Trò chuyện thêm với T.H quanh chuyện một số chuyến hàng cá tầm lậu vận chuyển về Hà Nội bị lực lượng chức năng chuyên ngành phát hiện và bắt giữ trong thời gian gần đây, H chỉ cười nhếch mép: “Đó chỉ là “sai sót kỹ thuật” thôi ông bạn ạ. Nói thật số đó là vô cùng ít so với các chuyến hàng lậu vận chuyển trót lọt về Hà Nội”.
T.H thấy tôi vẫn ngơ ngác khi nói đến “sai sót kỹ thuật”, liền phân trần: “Theo tôi được biết thì có nhiều vụ bị bắt chỉ là do các chủ hàng không chịu “báo hàng” và cố ý “lách luật” để ăn mảnh. Bình thường khi có chuyến hàng nào từ vùng biên về Hà Nội, giới buôn lậu phải bắn tin cho “đối tác” để “đối tác” lờ đi, dọn dẹp đường thông hè thoáng nhằm để cả tầm có mặt ở thủ đô một cách an toàn, êm đẹp.
Tuy nhiên chuyến nào báo “có hàng về” là chuyến đó phải ăn chia với “đối tác”. Nhưng đôi khi, nhằm tối đa hóa lợi nhuận, trong 10 chuyến hàng, giới buôn chỉ “báo hàng” khoảng 5-7 chuyến, những chuyến còn lại không báo để đỡ phải chia chác. Và thế là “đối tác” trở thành “đối đầu”.
Nhớ lại nội dung báo cáo của C49 gửi Thủ tướng Chính phủ, mới thấy điều H nói có lý. C49 sau quá trình điều tra đã đánh giá: “Các đối tượng trọng điểm trong đường dây buôn lậu cá tầm gồm có đối tượng cầm đầu, chủ đầu nậu các đường dây thu gom cá tầm vận chuyển qua biên giới; đối tượng thu mua tại khu vực biên giới, tổ chức vận chuyển sâu vào nội địa tiêu thụ; đối tượng bảo kê, bao tiêu, bao tuyến tại các khu vực biên giới và trên các tuyến giao thông; đối tượng chuyên phân phối, tiêu thụ cá tầm nhập lậu trong nội địa. Trong đó đáng chú ý có khoảng 10 đối tượng là đầu nậu buôn bán, vận chuyển trái phép cá tầm từ Trung Quốc vào Việt Nam tập trung tại các tỉnh Quảng Ninh, Lạng Sơn, Cao Bằng”.
LTS: Các hộ nuôi, cácdoanh nghiệp cung cấp cátầm trong nước đang ngày càng “thoi thóp” bởi sự hoành hành của cá tầm nhập lậu từ Trung Quốc. Trong một thời gian dài, phóng viên NTNN đã trực tiếp thâm nhập vào đường dây buôn lậu cá tầm để tìm hiểu những điểm nóng và hình thức nhập lậu; những ôngtrùm và công nghệ “tẩytrắng” cá tầm lậu…
T.H cũng “bật mí” luôn với tôi rằng: Nếu ông muốn tìm hiểu cặn kẽ xem chuyện bảo kê cá tầm nhập lậu ra sao, cách “tẩy trắng” cá tầm lậu như thế nào, hãy cứ tìm hiểu, điều tra kỹ lại vụ quản lý thị trường Lạng Sơn bắt giữ 4 tấn cá tầm nhập lậu cuối tháng 6 vừa rồi đi. Tôi sẽ giúp ông nếu ông cần. Rồi H cũng khẳng định chắc nịch: “99% hàng đó là lậu, số cá đó đã được “tẩy trắng” và được lo lót “giấy thông hành nên giờ ông chủ hàng mới tố ngược lại cơ quan chức năng vì đã đem 4 tấn cá đó đi tiêu hủy kia kìa”.
Phóng viên lập tức tìm cách liên hệ với ông Nguyễn Thắng Lợi – Phó Giám đốc Sở Công Thương kiêm Chi cục trưởng Quản lý thị trường Lạng Sơn và được ông cho biết: “Khi đối tượng buôn lậu đòi cơ quan chức năng bồi thường tức là câu chuyện này không hề đơn giản rồi.
Hiện nay chúng tôi đang trong quá trình xử lý sự việc, tuy nhiên tôi có thể nói rằng câu chuyện này chỉ là bề nổi thôi, còn phía sau nó có rất nhiều vấn đề”. Và phóng viên đã đi tìm phần chìm của tảng băng ấy…
Dây Cước Câu Cá, Dây Dù Pe Nhật Bản Siêu Bền Sản Phẩm Chính Hãng
Cước câu cá là bộ phận cực kỳ quan trọng của cần. Khi mua cước câu cá bạn nên ưu tiên những loại cước dai, mềm, có khả năng chống xước, chống mài mòn tốt… Và hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các cần thủ những loại cước câu cá được đánh giá tốt nhất hiện nay.
Cước Okamoto 4 con cá cơm
Dân câu phấn khích với dòng cước câu cá tốt nhất: cước 4 Con Cá Okamoto 250m
Điểm cộng đầu tiên của cước câu cá tốt nhất: cước 4 Con Cá Okamoto 250m là mặt thiết kế. Loại cước này được cấu tạo từ 3 lớp chuyên biệt. Phần lõi của cước 4 Con Cá Okamoto 250m được làm từ monofilament ( là loại nylon cao cấp bậc nhất) cực bền chắc. Phần vỏ bao gồm 2 lớp ( trong khi cước câu cá truyền thống phấn vỏ chỉ được làm từ 1 lớp), nhờ đó cước bền và có khả năng chống trầy xước cao.Mặc dù được làm từ 3 lớp nhưng cước 4 Con Cá Okamoto 250m lại vẫn vô cùng dẻo dai. Nhờ đó cần thủ dễ dàng nối dây với móc câu. Đường kính của loại cước này rất nhỏ, nhưng vô cùng mạnh mẽ. Đặc biệt, sức kháng và sức mạnh của cước còn lên đến hơn 20%, là con số vô cùng lý tưởng khi đi câu. Dây dài tới 250m nên các cần thủ có thể thả dây thoải mái mà không lo thiếu.
Đến 95% các cần thủ sau khi dùng cước 4 Con Cá Okamoto 250m đều cảm thấy vô cùng hài lòng. Anh Nam ( cần thủ chuyên nghiệp tại Hà Nội) chia sẻ: ” So với các loại cước câu cá mà mình đã dùng thì cước 4 Con Cá Okamoto 250m là ưu việt hơn cả. Dùng cước này khi câu bạn sẽ cảm nhận được tín hiệu nhanh chóng, không những thế nó còn có khả năng chống lại vết cá cắn rất tốt. Cước mềm dẻo linh hoạt, nên dễ dẫn dụ cá. Dây cước câu cá 4 Con Cá Okamoto 250m còn có màu xanh rêu, nên khi thả xuống nước cá sẽ rất khó phát hiện. Mình chấm cho loại cước này 9/10 điểm”.
Cước câu cá Varivas
Dòng cước câu cá Varivas hiện nay có rất nhiều loại, phục vụ mọi nhu cầu của các cần thủ từ câu lure, câu đài, câu lục… Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn một số loại cước câu cá Varivas giá rẻ mà chất lượng cực cao.
Cước câu cá Varivas Vermax Strong
Cước câu cá Varivas Vermax Strong loại cước câu cá siêu bền đến từ Nhật Bản. Độ chịu lực của dòng cước câu cá này được đánh giá là tốt nhất nhì trên thị trường hiện nay. Cước có thể hoạt động liên tục với mức độ không giảm trong một thời gian dài. Không những thế, loại cước câu cá Nhật Bản này lại có màu trắng, khi thả xuống nước, cước gần như tàng hình, và cá khó có thể nhận ra. Một ưu điểm nữa của cước câu cá Varivas Vermax Strong là không xoăn, không xoắn, giúp các cần thủ có thể thỏa sức câu ở những nơi có địa hình hiểm trở, nhiều rong rêu, chướng ngại vật.
Hiện nay cước câu cá Varivas Vermax Strong có 5 kích cỡ là:
Size 2.5 với khả năng chịu tải cá lên đến 8kg, có giá 320,000đ
Size 3.0 với khả năng chịu tải cá lên đến 10kg, có giá 320,000đ
Size 4.0 với khả năng chịu tải cá lên đến 11kg, có giá 340,000đ
Size 5.0 với khả năng chịu tải cá lên đến 13kg, có giá 350,000đ
Size 6.0 với khả năng chịu tải cá lên đến 18kg, có giá 350,000đ
Cước câu cá siêu bền Varivas Vermax VLS
Nếu bạn thường đi câu ở những vùng nước lợ, nước mặn thì cước câu cá siêu bền Varivas Vermax VLS là phù hợp nhất. Loại cước này được làm từ chất liệu nylon cao cấp, có màu vàng đục, siêu mịn. Cước câu cá Varivas Vermax VLS có tính năng chống xoắn, chống xước cao. Dòng cước này có 9 size tất cả:
Size 2, đường kính 0.235 mm, chịu tải: 5 kg
Size 2.5, đường kính: 0.26 mm, chịu tải: 6 kg
Size 3, đường kính: 0.285 mm, chịu tải: 7 kg
Size 4.0, đường kính 0,331mm, chịu tải 19.2kg
Size 5.0, đường kính 0,370mm, chịu tải 22kg
Size 6.0, đường kính 0,400mm, chịu tải 24kg
Size 7.0, đường kính 0,450mm, chịu tải 28kg
Varivas Rockfish Fluoro Carbon
Trong dòng cước câu cá Nhật Varivas thì Rockfish Fluoro Carbon được đánh giá rất cao. Ưu điểm của cước câu cá Nhật Varivas Rockfish Fluoro Carbon rất ít bị sờn xước do va chạm khi câu. Khả năng chịu tải của Various Rock Fish Fluoro Carbon lên đến 20kg. Cước rất dai và ít bị co giãn khi chịu lực tác động mạnh.
Một số loại cước câu cá Mỹ được lòng cần thủ Việt
Ngoài cước câu cá Nhật thì dòng cước câu cá Mỹ cũng được rất nhiều dân câu chuyên nghiệp sử dụng. Và điển hình phải kể đến các loại như:
Cước câu cá Mỹ Spiderwire Cước câu cá Mỹ Trilene Big Game
Size 0.23mm, khả năng chịu tải 9kg
Size 0.30mm, khả năng chịu tải 13,6kg
Size 0.38mm, khả năng chịu tải 22,7kg
Loại này có 5 size:
Size 0.46mm, khả năng chịu tải 9,1kg
Size 0.48mm, khả năng chịu tải 11,4kg
Size 0.56mm, khả năng chịu tải 13,6kg
Size 0.61mm, khả năng chịu tải 18,1kg
Size 0.71mm, , khả năng chịu tải 22,6kg
Lựa chọn được loại cước câu cá phù hợp sẽ giúp bạn đạt được kết quả như ý muốn khi đi câu. Hy vọng những loại cước câu má mà chúng tôi giới thiệu trong bài viết sẽ giúp ích thật nhiều cho các bạn.
Dây Chuyền Mặt Cá Heo – Món Quà Ý Nghĩa
22/07/2017
Cá heo là biểu tượng của tình bạn, hữu nghị, hòa bình, niềm tin, đặc biệt hơn đây là một loài vật thân thiện, thông minh, là người bạn đồng hành của con người trong những chuyến đi biển. chính vì lẽ đó rất nhiều người yêu thích loài vật này, lựa chọn mặt dây chuyền cá heo để mong cầu sự may mắn, bình an cho mình.
Dây chuyền mặt cá heo được yêu thích bởi mọi lứa tuổi, chúng không chỉ tô điểm cho vẻ đẹp nữ tính, lạc quan và trang nhã của người phụ nữ, mà còn biểu tượng cho tình cảm gắn kết.
Chú cá heo với ánh mắt vui tươi, ấm áp mang đến cho bạn gái vẻ đẹp trong sáng, thuần khiết, trang nhã và quyến rũ. Cũng chính vì sự ấm áp đó khiến bạn nữ dễ kết hợp với những mẫu áo váy xinh xắn, trẻ trung và quyến rũ. Những trang phục đó có thể năng động hoặc dịu dàng, cho dù trong bộ trang phục nào cũng mang lại vẻ đẹp tự tin, sáng ngời, phong cách cho bạn.
Chắc có lẽ bạn không khó để nhìn thấy những chiếc vòng cổ tạo dáng ảnh chú cá heo vượt qua vòng tròn thử thách tượng trưng cho những con người kiên cường, dám đương đầu với sóng gió để vươn ra biển lớn thỏa sức vẫy vùng. Bên cạnh đó cá heo còn là con vật thông minh, tốt bụng, chúng tuy to lớn nhưng không bao giờ làm hại con người, nếu trong thai kỳ người mẹ cho cá heo hôn vào bụng mình, người con sẽ rất thông minh. Do đó mặt dây chuyền cá heo lại một lần lên ngôi bởi ý nghĩa tuyệt vời ấy. Và không có lý do nào để bạn không chọn một mặt dây chuyền cá heo để tặng người mình thương yêu.
Một món quà tinh tế, phù hợp như mặt dây chuyền cá heo thể hiện được tâm ý, sự quan tâm đặc biệt của người tặng dành cho với người nhận, để thể hiện được vị trí đặc biệt của người nhận trong lòng mình, đồng thời cho thấy tấm lòng tốt bụng, thủy chung, tình cảm của chàng trai dành cho cô gái. Một chiếc dây chuyền sẽ càng trở lên lấp lánh, sang trọng không chỉ vì chất liệu vàng trắng hay vàng Ý hay bạc mà nó lấp còn tỏa sáng bởi tình cảm yêu thương của người tặng.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Tầm Sốt Chanh Dây trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!