Bạn đang xem bài viết Cá Tầm Sông Đà Tươi Sống được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá Tầm sông Đà tươi sống mua ở đâu Hà Nội?
Để chọn được những con cá Tầm tươi ngon tại Hà Nội hãy đến với chúng tôi trực tiếp mua hàng tại cửa hàng chúng tôi tại 689 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội hoặc gọi ngay cho chúng tôi 0243.245.4085- 0243.245.4086- 0964.915.559 để đặt hàng.
Giá cá Tầm sông Đà tươi sống?
Micfood.vn cam kết mang tới tay người tiêu dùng những chú cá Tầm sông Đà tươi ngon với giá cả hợp lý nhất.
Cá Tầm sông Đà khối lượng 2-4kg giá: 215.000đ/kg
Cá Tầm sông Đà khối lượng 4-7kg giá: 230.000đ/kg
Hướng dẫn cách làm cá tầm
Bước 1: Dùng dao để loại bỏ các đường vân sụn ở 2 bên bụng cá tầm
Bước 2: Loại bỏ phần vây cá
Bước 3: Lóc bỏ phần sụn trên lưng cá
Bước 4: Bạn nên cắt một góc ở phần đuôi
Bước 5: Rạch ở phần đầu để có thể lóc lấy thịt dễ hơn.
Bước 6: Tách phần thịt và da ra
Cách chế biến cá tầm mà không mất chất dinh dưỡng
Cá tầm nướng
Cá tầm nướng là một tron những món khá dễ làm mà không bị mất chất, nếu như quá trình chế biến đúng cách thì đây là cách chế biến giúp cá ngon và thơm nhất. Trước hết bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại gia vị như ớt, gừng, hành, bột nêm, nước mắm và một ít đường, kèm theo dầu ăn.
Sau đó bạn che những hỗn hợp này ướp chung với cá tầm nguyên con đã làm sạch, ướp một lượng vừa đủ sau đó cho cá tấm ngấm gia vị trong vòng 30 phút rồi tiến hành nước trên than hồng. Sau khi nước xong có thể thưởng thức chung với muối tiêu chanh nhớ là ăn ngay sau khi nước để cá ngon ngọt mà không bị tanh.
Cá tầm hấp xì dầu
Đối với cách chế biến này thì nên dùng thịt đã tầm đã qua sơ chế theo cách chúng tôi đã hướng dẫn ở phần trên để cá ngon và thấm gia vị nhất, bạn dùng gừng cắt sợi, xì dầu, gia vị như hành, ngò gai, ớt bột, tiêu, hạt nêm và 1 ít muối, tất cả cho một lượng vừa đủ và ướp 10 phút sau đó cách thủy trong vòng 20-25 phút khi cá vừa chín tới bạn rắc hành và ngò lên nếu cần thiết rưới một ít xì dầu lên bề mặt cá để cá ngon hơn.
Lẩu cá tầm
Với nhiều chất dinh dưỡng và giá cả hợp lý thì món lẩu cá tầm thích hợp cho các bữa a gia đình, các bữa tiệc nhỏ bạn bè. Cần 1 – 2 kg cá Tầm là có thể nấu 1 nồi lẩu ngon dành cho 4 -5 người ăn. Cá tầm được ướp các loại gia vị ướt, tiêu, hành, muối, hạt nêm, bột ngọt ướp 15 phút chờ nước lẩu sôi cho cá Tầm vào. Đi kèm với lẩu cá tầm đó là rau cải cay hoặc rau muống cho thêm thơm và cà chua để lấy vị chua ngọt cho nồi lẩu cá tầm. Như vậy bạn đã có nồi lầu cá tầm ngon và bổ dưỡng cho bữa tiệc, chỉ việc thưởng thức với bún hoặc mì.
Các loại cá khác:
MICFOOD.VN SIÊU THỊ CÁ SÔNG ĐÀ TẠI HÀ NỘI
Địa chỉ: 689 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội
Email: micfood.vn@gmail.com
Hotline: 0243.245.4085- 0243.245.4086- 0964.915.559
Website: https://micfood.vn/
Giá Cá Chép Sông Đà Tươi Sống Tại Hà Nội
Micfood.vn tự hào là đơn vị cung cấp các loại cá Chép sông Đà từ 1-8kg tươi sống, đảm bảo chất lượng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giá cả hợp lý. Vận chuyển nhanh, đảm bảo chất lượng cá tươi ngon đến tận tay người tiêu dùng. chúng tôi đã có nhiều năm kinh nghiệm cung ứng sản phẩm cá Chép sông Đà tươi sống.
Cá chép là một món ngon, khó cưỡng của Hòa Bình, thịt chắc, thơm ngậy khó quên. Chính vì lẽ đó, chúng tôi nhập trực tiếp cá Chép sông Đà tươi sống sinh trưởng tự nhiên ở sông Đà Hòa Bình nên chất thịt thơm ngọt và săn chắc. Trong y học cổ truyền, cá chép được gọi tên là ”lý ngư”. Thịt cá, vây cá và đầu cá đều là những vị thuốc quý. Cá chép thịt dày và béo, ít xương dăm, thớ thịt trắng mịn, mùi vị thơm ngon…
Thành phần protein amino acid trong cá chép tương đương với thành phần protein amino acid mà cơ thể cần, rất dễ dàng để hấp thụ. Nó là dạng chất đạm chất lượng cao, chất xơ tốt, hàm lượng nước nhiều hơn, do đó thịt rất mềm và tinh mịn.
Đây là món ăn dễ tiêu hóa hấp thu hơn rất nhiều so với thịt từ gia súc, gia cầm. Cá chép chứa một lượng khá nhiều các axit béo không bão hòa, chủ yếu là các axit béo không bão hòa đa omega 3.
Trong đó eicosapentaenoic acid (EPA) có tác dụng làm giảm chất béo trong máu, phòng ngừa và điều trị xơ vữa động mạch, chống ung thư.
Ngoài ra, trong cá chép còn chứa một nguồn dinh dưỡng quan trọng gồm vitamin A, vitamin D và vitamin B2… cùng với lượng vitamin E, vitamin B1, hàm lượng niacin rất cao.
MICFOOD.VN SIÊU THỊ CÁ SÔNG ĐÀ TẠI HÀ NỘI
Cá Chép Sông Đà Sống Size 3
Cá chép tự nhiên nguyên con
THÔNG TIN SẢN PHẨM
– Xuất xứ: Hòa Bình
– Hướng dẫn sử dụng: rán, chiên, kho, hấp…
– Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản từ 2 – 4 độ C
MÔ TẢ SẢN PHẨM
Sói Biển đã nhập trực tiếp cá chép tự nhiên nguyên con từ các nông dân làm nghề đánh bắt cá tự nhiên ở Hòa Bình. Cá sống và sinh trưởng tự nhiên từ 1- 2 năm trong những hồ lớn nên thịt rất ngọt, chắc và có mùi vị khó quên. Thường cá được đánh bắt từ hồ tự nhiên nên thân sẽ chắc, phần bụng nhỏ, da hơi vàng, da ở bụng hồng từ đó có thể dễ dàng phân biệt được với những loại cá nuôi.
Cá chép chế biến được nhiều món ăn ngon và vì là cá tự nhiên nên thịt cá dày và béo, ít xương dăm, thớ thịt chắc mịn, mùi vị thơm ngon. Không chỉ vậy, thịt cá, vây cá, đầu cá đều là những vị thuốc quý, tốt cho sức khỏe. Cá chép chứa một lượng khá nhiều các axit béo không bão hòa, chủ yếu là các axit béo không bão hòa đa omega 3, là một món ăn dễ tiêu hóa.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
– Thành phần protein amino acid trong cá chép tương đương với thành phần protein amino acid mà cơ thể cần vì vậy rất dễ dàng để hấp thụ. Nó là dạng chất đạm chất lượng cao, chất xơ tốt, hàm lượng nước nhiều.
– Ngoài ra eicosapentaenoic acid (EPA) có tác dụng làm giảm chất béo trong máu, phòng ngừa và điều trị xơ vữa động mạch, chống ung thư.
– Và trong cá chép còn chứa một nguồn dinh dưỡng quan trọng gồm vitamin A, vitamin D và vitamin B2… cùng với lượng vitamin E, vitamin B1, hàm lượng niacin rất cao.
Vì vậy mà nó không chỉ là một món ăn ngon mà nó còn có rất nhiều ích lợi với sức khỏe của chúng ta.
CÁCH CHẾ BIẾN THÔNG DỤNG
1: Cá chép kho riềng
Nguyên liệu
– Cá chép: 1 con
– Thịt ba chỉ: 100 gr
– Củ riềng tươi, sả, gừng, hành khô, ớt
– Gia vị đi kèm: nước mắm, nước tương, hạt nêm, dầu hào, đường
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cá chép rửa sạch, có thể dùng rượu trắng chà xát nhẹ nhàng trên mình cá để loại bỏ mùi tanh rồi rửa sạch, cắt miếng. Thịt ba chỉ cũng rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn.
– Đem cá và thịt ướp 15- 20p với các loại gia vị : nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu hào, gừng, sả băm nhuyễn. Tùy vào khẩu vị ăn của mỗi người có thể tăng giảm liều lượng cho phù hợp.
– Riềng, tỏi, gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng hoặc giã nhỏ để khi kho sẽ dễ thấm vào cá hơn.
Bước 2: Tiến hành kho
– Xếp lần lượt theo thứ tự vào nồi: Riềng, gừng, cá, thịt. Cho thêm nước sôi để nguội vào nồi cá rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa từ 10 – 15 phút để cá ngấm, chín kỹ và không bị cháy.
– Kho cá thêm khoảng 40 phút, đến khi nồi cá chỉ còn ít nước thì bạn tắt bếp.
Trong quá trình kho cá, bạn không nên dùng đũa đảo cá để cá không bị vỡ. Cuối cùng, bạn cho cá ra đĩa và thưởng thức nóng cùng cơm trắng.
2: Cá chép hấp bia
Nguyên liệu:
– Cá chép: 1 con
– Rau thì là: 300gr
– Bia: 2 lon
– Gừng, sả, tỏi, hành khô, chanh, ớt.
– Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu…
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cá chép rửa sạch, có thể dùng rượu trắng chà xát nhẹ nhàng trên mình cá để loại bỏ mùi tanh rồi rửa sạch.
Bước 2: Chế biến
- Chuẩn bị nồi hấp, đổ 2 lon bia vào. Đặt vỉ hấp lên trên, sau đó cho cá đặt lên đĩa nhôm rồi đặt lên vỉ hấp, rắc sả lên mình cá cho đều, đậy nắp vung lại rồi bật lửa vừa, hấp khoảng 20 phút cho cá chín, có mùi thơm thì mở nắp ra, cho hành và lá thì là vào rắc đều lên trên, đậy lại hấp tiếp khoảng 3 – 4 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Các pha nước chấm cá chép hấp bia đậm đà
– Lấy chén nhỏ, cho vào 2 thìa canh nước mắm ngon, cho phần gừng thái sợi còn lại vào, thêm 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phe đường, ớt xắt vào rồi khuấy đều là xong.
3: Cá chép nướng muối ớt
Nguyên liệu
– Cá chép: 1 con
- Sả, gừng, ớt sừng, sa tế, gia vị.
– Ăn kèm: cà rốt, chuối xanh, dứa xanh, rau cải, rau ngổ, thì là, hoa chuối, bún.
Cách chế biến
- Cá rửa sạch, bóc hết lớp màng đen trong bụng cá, dùng muối hạt chà quanh cá sau đó rửa lại lần nữa. Khía nhẹ lên mình cá để cá ngấm đều gia vị và nướng sẽ chín thấu hơn.
– Ướp cá: muối hạt, sa tế, ớt sừng băm nhỏ, sả đập dập 1 phần băm nhỏ 1 phần cắt khúc, hạt nêm, bột ngọt. Trộn đều tất cả rồi chà đều lên cá. Nhồi vào bụng cá vài khúc sả. Ướp cá khoảng 30-60 phút (sau khi thoa đều gia vị để cá trong tủ lạnh để đảm bảo cá tươi ngon).
- Nướng cá: gạt bớt phần sả ớt bám trên cá để khi nướng ko bị cháy, cho cá vào giấy bạc bọc kín. Làm nóng nồi, cho cá vào nướng 180 độ 15 phút. Lật cá nướng tiếp 180 độ 15 phút. Sau đó mở lớp giấy bạc, nướng tiếp mỗi mặt 10 phút là chín ( thời gian nướng tuỳ thuộc vào cá to nhỏ ).
- Nước chấm: băm nhỏ gừng, sả, ớt sừng, thêm nước lọc, nước mắm, đường, chanh (giấm), tương ớt. Đánh đều tan gia vị, thêm rau thì là thái nhỏ.
Cá Tầm Sông Đà Từ 4Kg Đến
Với phái đẹp và các bà mẹ đang mang thai, cá tầm được coi là nguồn cung cấp DHA tự nhiên. Sụn cá chứa nhiều collagen, vitamin A, Omega 6, Omega 3,… giúp trẻ hóa làn da, chống rụng tóc, săn móng tay 1 cách tự nhiên.
Nguồn gốc xuất sứ.
Cá tầm là 1 trong những chi cá cổ nhất hiện tại. Chúng có nguồn gốc tại các vùng nước châu Á, châu Âu, Bắc Mỹ, Nga.
Cá tầm sống trong môi trường nước lạnh, sạch và có lượng ô xy hòa tan cao. Nhiệt độ nước phù hợp cho cá từ 18-27oC. Tại nước Anh, cá tầm được gọi là : ” loài cá của hoàng gia”, và còn được biết đến như là ” viên ngọc đen của thiên nhiên”. Ở Việt Nam, cá tầm nuôi chủ yếu trên Sapa và Lâm Đồng.
Đặc điểm của Cá Tầm.
– Hình dáng bên ngoài: Cá tầm có màu trắng xám, cá không có vẩy, da cá sáng trơn và dầy. Miệng cá nhỏ nằm ngang và không có răng. Mũi cá dài nhọn có 4 râu hình trụ cứng dùng để kiếm mồi. Thân cá hình ống thon và dài, nhìn qua có thể dễ nhận biết cá tầm với các loại cá khác vì có 3 hàng xương gai (xương sụn) chạy dọc sống lưng của cá, nhưng thực chất Cá tầm có 5 hàng xương gai (xương sụn) chạy dọc từ đầu đến đuôi cá, trên sống lưng, bên hông và dưới bụng cá. Đuôi cá dạng chia chẻ đôi cùng với các hàng vây cá chạy dọc hai bên hông.
– Thịt Cá tầm trắng hồng mịn, ở những miếng thịt cá có vân vàng, đặc biệt thịt cá tầm rất thơm và dai (có ninh lâu trong nồi cũng không bị nát như các loại cá khác). Khi mổ cá chúng ta có thể dễ dàng thấy được Cá tầm không có xương mà thay vào đó là các hàng sụn cá, vì cá có 5 hàng sụn chạy dọc thân nên cá chứa nhiều sụn, sụn cá rất giòn và ngon.
– Cá tầm nuôi gồm 2 loại: 1 loại cho thịt và 1 loại cho trứng. Cá cho thịt thì có khối lượng từ 1,8kg đến hơn 2kg, còn cá cho trứng có khối lượng lớn hơn tùy vào từng thời điểm. Đặc biệt, cá cho thịt tuy nhỏ hơn nhưng chất lượng thịt và sụn cá tốt và ngon hơn cá cho trứng (vì cá cho trứng thường gầy và thịt ít chất dinh dưỡng).
Phân biệt với cá tầm Trung Quốc.
– Cá tầm Trung Quốc thường béo và thân ngắn. Cá thường có màu đen và mũi cá rất nhọn. Vì cá có thời gian dài vận chuyển nên thân, mình cá có xây xước rất nhiều, bụng cá có những vệt màu đỏ, có những vết lở loét và cá thường nằm im bất động.
Tác dụng của cá tầm.
– Cá Tầm là thương phẩm, là đặc sản cao cấp trên toàn cầu vì cá cho lượng dinh dưỡng rất cao.
– Đối với các bà mẹ đang mang thai trẻ em và người già: Thịt cá chứa nhiều vitamin A, phốt-pho,selen và vitamin B6, B12 đặc biệt là omega 3 và omega 6. Hàm lượng DHA trong 100gr thịt cá là khoảng 0,54gr, cá tầm là nguồn cung cấp DHA tự nhiên. Cá tầm còn cung cấp hàm lượng đáng kể Protein, Niacin và Vitamin 12, những dưỡng chất có lợi cho hoạt động của cơ thể và bộ não của con người.
– Sụn cá tầm còn được sử dụng để bào chế ra các loại thuốc có lợi cho xương khớp, giúp phát triển chiều cao của trẻ em và phục hồi các khớp xương của người già.
– Đặc biệt đối với các chị em phụ nữ, cá tầm được coi là thần dược tự nhiên về làm đẹp vì thịt cá và sụn cá chứa rất nhiều chất collagen, Vitamin A, Omega 3, Omega 6… giúp trẻ hóa làn da 1 cách tự nhiên, săn sóc móng tay và mái tóc.
Những món ngon từ Cá tầm.
– Với cá tầm bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau: với phần lưng cá có nhiều thịt nhất có thể đem nướng, phần đầu và đuôi cá có thể nấu lẩu… Ngoài ra các bạn có thể làm những món khác như cá tầm nấu măng chua, cá tầm rang muối, cá tầm nướng, cá tầm hấp sì dầu…
Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Tầm Sông Đà Tươi Sống trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!