Bạn đang xem bài viết Cá Tầm Sapa Tươi Sống Size 3 được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
CÁ TẦM SAPA
Tên gọi: Cá tầm Sapa
Nguồn gốc: Sapa, Lào Cai
Trọng lượng: Từ 2kg – 8kg/1con (phổ biến 2,5-3,5kg/1con)
Môi trường sống lý tưởng: Độ lạnh 15-25 độ C
Thời gian sống bên ngoài môi trường lý tưởng: Khoảng 6-10 tiếng (Phụ thuộc thời tiết nắng nóng, phụ kiện đóng gói, …). Với kinh nghiệm đóng hàng và gửi hàng nhanh đi các tỉnh thành; Lộc Biển cam kết bao sống khi gửi hàng oto xe khách đi các tỉnh phía Bắc.
Giá bán trên thị trường: từ 190đ/1kg đến 290đ/1kg (Tùy thời điểm)
Trạng thái con hàng: Sống khỏe, mới ngộp chết, hàng cấp đông lạnh nguyên con (Giá cả phụ thuộc vào trạng thái con hàng)
Cá tầm sống khỏe trong môi trường nước sạch tự nhiên và lạnh dưới 25 độ C, có lượng ô xy hoà tan cao, nhiệt độ phù hợp nhất để cá sống là khoảng 18-27oC. Thức ăn chủ yếu là các loài cá bé, tôm, tép, trùn hương… Ở Việt Nam, vùng đất Sapa tỉnh Lào Cai được coi là nơi đất vàng để nuôi cá tầm vì hội tụ được đầy đủ điều kiện tự nhiên như: nhiệt độ Sapa trung bình từ 18- 25oC, có nguồn nước sạch và nguồn thức ăn cho cá dồi dào nhờ hệ thống sông ngòi tự nhiên…
CÁ TẦM SAPA TẠI LỘC BIỂN
NGUỒN GỐC CÁ TẦM
Cá Tầm là một trong những chi cá cổ nhất hiện tại. Chúng có nguồn gốc tại các vùng nước Châu Á, Châu Âu và Bắc Mỹ và nổi tiếng nhất ở Nga. Tại nước Anh, cá tầm còn được gọi là “loài cá của hoàng gia” trong sắc luật của vua Edward II, và còn được biết đến như là “viên ngọc đen của thiên nhiên” khi trứng cá tầm có giá trị về dinh dưỡng cũng như kinh tế. Ở Việt Nam, nuôi cá tầm tại Việt Nam chủ yếu trên Sapa và Lâm Đồng do được thiên nhiên ưu đãi về khí hậu, phù hợp với môi trường sống của cá tầm.
ĐẶC ĐIỂM CÁ TẦM SAPA
Cá tầm Sapa có màu trắng xám hoặc đen xám, là loài cá không có vẩy, da sáng trơn và dầy, cá có 1 lớp nhớt rất ít quanh người. Miệng cá nhỏ nằm ngang dưới thân, mũi cá dài nhọn có 4 dâu hình trụ cứng dùng để kiếm mồi. Thân cá dài và thuôn, nhìn qua có thể dễ nhận biết với các loài cá khác vì cá có 5 hàng xương gai (xương xụn) quanh mình, trong đó 3 nhô ra trên mình chạy từ cổ cho đến đuôi ở trên lưng và hai bên người, ngoài ra còn có 2 hàng xương chạy dọc phía dưới bụng. Đuôi cá dạng chia chẻ đôi cùng với các hàng vây cá chạy dọc hai bên hông.
Thịt cá tầm Sapa trắng hồng rất mịn, có vân vàng, dai và có vị béo ngậy (đặc biệt thịt cá không nát như các loại cá khác khi chế biến các món ăn). Là loài cá không xương, đầu cá và quanh mình cá là các hàng sụn, những hàng sụn ăn rất giòn và ngon.
Hiện tại, trên Sapa được nuôi chủ yếu 2 loại, 1 loại cho trứng và 1 loại cho thịt. Cá cho thịt có trọng lượng trung bình từ 2-4 kg, thịt cá lúc này dầy, không bở như những con dưới 2kg mà lại không dai như những con to, chất lượng thịt cao hơn rất nhiều so với loại cho trứng. Cá cho trứng thường có trọng lượng lớn hơn, trung bình trên 5kg, cá gầy, thịt ít và dai, hàm lượng dinh dưỡng trong thịt kém, nhưng bù lại trứng cá tầm có giá trị rất cao.
PHÂN BIỆT CÁ TẦM TRUNG QUỐC
Cá tầm Trung Quốc thường gắn người, thân cá không thuôn (cùng chiều dài như cá tầm sapa nhưng cá trung quốc có thể nặng gấp rưỡi), cá thường béo, hàng xụn ít nhô, người cá có nhiều vết xước và cá rất yếu do bị ngậm thuốc mê khi vận chuyển đi xa.
DINH DƯỠNG TỪ CÁ TẦM SAPA
Cá tầm Sapa cho hàm lượng dinh dưỡng rất cao, là thương phẩm, là đặc sản cao cấp trên toàn cầu, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Đối với người già và trẻ nhỏ: Sụn cá rất có lợi cho xương khớp, giúp phát triển chiều cao của trẻ nhỏ và phục hồi các khớp xương của người già. Thịt cá dễ hấp thụ và tiêu hoá vì chứa nhiều Vitamin A, Photpho, Silen , Vitamin B6 và B12, Niacin… đặc biệt là omega 3 và omega 6 giúp tăng cường trí nhớ.
Với phái đẹp và các bà mẹ đang mang thai, cá tầm được coi là nguồn cung cấp DHA tự nhiên (hàm lượng DHA trong 100gr thịt cá là khoảng 0,5gr), sụn cá chứa nhiều collagen, vitamin A, Omega 3, Omega 6.. trẻ hoá làn da, chống dụng tóc và săn sóc móng tay 1 cách tự nhiên.
CÁC MÓN ĂN TỪ CÁ TẦM SAPA
Cá tầm Sapa có thể chế biến thành nhiều món ngon như: cá tầm nướng, lẩu cá tầm, cá tầm nấu chuối đậu, cá tầm om măng, cá tầm hấp xì dầu, … Nhưng để nói cá tầm phù hợp nhất là ăn lẩu (dùng cả cho gia đình nhỏ hay những bữa tiệc tại nhà hàng).
Cá Hồi Cá Tầm Sapa Tươi Sống Tại Hà Nội
Từ lâu, mọi người chỉ biết đến cá tầm, cá hồi đông lạnh, ướp đá nhập khẩu thì nay thực khách có thể chọn bắt cá trực tiếp tại bể của NHÀ HÀNG SAPA FISH RESTAURANT tọa lạc tại 1C Phạm Ngũ Lão- Hoàn Kiếm- Hà Nội. Đó là những con cá tầm, cá hồi được nuôi ở nguồn nước lạnh tinh khiết tại Sapa- Lào Cai với giống và nguồn thức ăn nhập khẩu hoàn toàn từ châu Âu.
Điểm thu hút thực khách khi tới nhà hàng là không gian 2 tầng rộng rãi, thoáng mát, yên tĩnh, phòng điều hòa mát lạnh, bãi để xe thuận tiện là địa chỉ lý tưởng để tụ tập, liên hoan, hội họp cùng bạn bè người thân.
từng biết đến là loại cá quý hiếm chứa hai loại chất dinh dưỡng EPA và DHA rất tốt cho sức khỏe con người,là món ăn yêu thích của rất nhiều người sành ăn. Với thực đơn vô cùng đa dạng phong phú. Tại đây thực khách có thể thoải mái lựa chọn các món cá tùy theo sở thích của mình như lẩu cá, Cá tầm rang muối, Cá Tầm xào lăn, Cá Tầm nướng, Da cá Hồi chiên giòn, Nem cá Hồi, lòng cá xào dưa, soup cá hồi.
Đặc biệt là món là một món ăn được nhiều người sành ăn lựa chọn. Là một món ăn tươi sống nhưng để món gỏi ngon thì quan trọng nhất cá phải là cá chất lượng, tươi ngon. Khi thưởng thức món gỏi cá, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt lành, thanh khiết của từng miếng thịt săn chắc, dai ngon, béo cùng vị chua chua của lá chua Sapa, vị cay xé của mù tạt.
Bên cạnh đó phải kể đến một trong những thực phẩm cao cấp trứng cá caviar cá hồi Sapa và ruốc cá tầm, cá hồi và nhiều món ăn hấp dẫn khác từ cá tầm, cá hồi.
Đặc biệt, với trại cá có quy mô lớn nhà hàng sẵn sàng cung cấp sỉ lẻ cho các đại lý, nhà hàng tại Hà Nội đến các tỉnh với số lượng lớn cá tầm, cá hồi tươi sống. Nhà hàng cam kết nói không với hàng Trung Quốc, nhận vận chuyển cá còn tươi sống đến tận cơ sở là địa chỉ tin cậy để quý khách đến đặt hàng, mua sản phẩm.
Với đội ngũ nhân viên nhanh nhẹn, chu đáo, cùng tâm huyết của chủ quán cũng là chủ trang trại nuôi cá, Nhà hàng chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những vị khách khó tính nhất khi tới nơi đây.
NHÀ HÀNG SAPA FISH RESTAURANT Địa chỉ: 1C Phạm Ngũ Lão- Hoàn Kiếm- Hà Nội Điện thoại: 0936332489- 0962888518 https://www.facebook.com/CaHoiCaTamSapaFish/ Hãy đến với nhà hàng để thưởng thức món ăn tươi ngon, bổ dưỡng, an toàn mà chỉ nhà hàng mới có!
Cá Tầm Sapa Sống Giá Tốt
Cá Tầm Sapa sống là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Để mua nguyên liệu cá Tầm Sapa sống, bạn có thể liên hệ với hải sản Ông Giàu đặt hàng Online giao sống tận nơi. Còn gì thích thú hơn khi có được mặt hàng hải sản sống như cá Tầm để chế biến bữa tiệc hải sản của mình thêm phong phú.
Cá Tầm Sapa sống giá bao nhiêu 1kg?
Giá cá Tầm Sapa Đà Lạt sống được quy định bởi nơi cung cấp. Mỗi nhà cung cấp có một mức giá cá Tầm khác nhau. Tuy nhiên, đối với người mua luôn mong muốn có được những con cá tươi ngon nhất với mức giá rẻ nhất. Vì thế, bạn cần biết cách chọn lựa cho mình nơi bán cá Tầm đảm bảo chất lượng.
Cá Tầm Sapa sống bán tại TpHCM bởi hải sản Ông Giàu với giá tốt
Hiện tại, hải sản Ông Giàu là công ty hàng đầu chuyên bán cá Tầm Sapa sống chính gốc. Sản phẩm cá sống được giao hàng sống tận nơi, tiện lợi cho quý khách hàng không có thời gian mua sắm. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm lựa chọn cá ngon, hải sản Ông Giàu chắc chắn sẽ mang đến cho bạn con cá Tầm chắc thịt, tươi ngọt đảm bảo.
Cá Tầm Sapa sống tươi ngon chắc thịt
Giá cá Tầm Sapa sống: 270.000 đ/kg
Quy cách: Cá Tầm sống nguyên con
Kích cỡ: Size 0.8 – 7 kg/con
Thịt cá Tầm béo, có vị ngọt thanh, dai dai. Chúng chứa lượng lớn nhiều dưỡng chất như Photpho, Vitamin A, Selenium và protein rất có lợi cho việc hoạt động hằng ngày của cơ thể con người. Đặc biệt, đây là giống cá Tầm nhập khẩu từ Nga về. Chúng với lớp thịt trắng tinh đặc biệt cá Tầm không xương. Cá Tầm có sụn giòn như sụn gà vậy.
Cá Tầm Sapa sống làm món gì ngon?
Có rất nhiều món ăn hảo hàng được chế biến từ cá Tầm Sapa sống. Với loại cá đặc biệt được nuôi tại Việt Nam khi ở nhiệt độ lạnh 18 – 20 độ C, chúng cho lớp thịt cực săn chắc. Cá Tầm thường dùng để chế biến các món ăn khác nhau như:
Cá Tầm nướng muối ớt cự hấp dẫn
Cá Tầm nướng muối ớt
Cá Tầm kho
Lẩu cá Tầm măng chua
Cá Tầm nấu lẩu nóng hổi thơm ngon
Cá Tầm rang muối
Cá Tầm nướng giấy bạc
Cá Tầm nấu mẻ
Cá Tầm nấu chua
Cá Tâm chiên xù
Cá Tầm hấp bia
Cá Tầm hấp Hồng Kông
Cá Tầm nấu dưa chua
Cá Tâm om măng
Nếu bạn đang phân vân không biết cá Tầm mua ở đâu TpHCM, liên hệ ngay với hải sản Ông Giàu. Đảm bảo bạn sẽ có được nguyên liệu và giá cả cụ thể về cá Tầm Sapa sống tươi ngon nhất. Dịch vụ giao hàng sống tận nơi sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian và chi phí. Nhiều món ăn ngon hấp dẫn từ cá Tầm đang chờ đón bạn.
Cá Chép Sông Đà Sống Size 3
Cá chép tự nhiên nguyên con
THÔNG TIN SẢN PHẨM
– Xuất xứ: Hòa Bình
– Hướng dẫn sử dụng: rán, chiên, kho, hấp…
– Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản từ 2 – 4 độ C
MÔ TẢ SẢN PHẨM
Sói Biển đã nhập trực tiếp cá chép tự nhiên nguyên con từ các nông dân làm nghề đánh bắt cá tự nhiên ở Hòa Bình. Cá sống và sinh trưởng tự nhiên từ 1- 2 năm trong những hồ lớn nên thịt rất ngọt, chắc và có mùi vị khó quên. Thường cá được đánh bắt từ hồ tự nhiên nên thân sẽ chắc, phần bụng nhỏ, da hơi vàng, da ở bụng hồng từ đó có thể dễ dàng phân biệt được với những loại cá nuôi.
Cá chép chế biến được nhiều món ăn ngon và vì là cá tự nhiên nên thịt cá dày và béo, ít xương dăm, thớ thịt chắc mịn, mùi vị thơm ngon. Không chỉ vậy, thịt cá, vây cá, đầu cá đều là những vị thuốc quý, tốt cho sức khỏe. Cá chép chứa một lượng khá nhiều các axit béo không bão hòa, chủ yếu là các axit béo không bão hòa đa omega 3, là một món ăn dễ tiêu hóa.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
– Thành phần protein amino acid trong cá chép tương đương với thành phần protein amino acid mà cơ thể cần vì vậy rất dễ dàng để hấp thụ. Nó là dạng chất đạm chất lượng cao, chất xơ tốt, hàm lượng nước nhiều.
– Ngoài ra eicosapentaenoic acid (EPA) có tác dụng làm giảm chất béo trong máu, phòng ngừa và điều trị xơ vữa động mạch, chống ung thư.
– Và trong cá chép còn chứa một nguồn dinh dưỡng quan trọng gồm vitamin A, vitamin D và vitamin B2… cùng với lượng vitamin E, vitamin B1, hàm lượng niacin rất cao.
Vì vậy mà nó không chỉ là một món ăn ngon mà nó còn có rất nhiều ích lợi với sức khỏe của chúng ta.
CÁCH CHẾ BIẾN THÔNG DỤNG
1: Cá chép kho riềng
Nguyên liệu
– Cá chép: 1 con
– Thịt ba chỉ: 100 gr
– Củ riềng tươi, sả, gừng, hành khô, ớt
– Gia vị đi kèm: nước mắm, nước tương, hạt nêm, dầu hào, đường
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cá chép rửa sạch, có thể dùng rượu trắng chà xát nhẹ nhàng trên mình cá để loại bỏ mùi tanh rồi rửa sạch, cắt miếng. Thịt ba chỉ cũng rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn.
– Đem cá và thịt ướp 15- 20p với các loại gia vị : nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu hào, gừng, sả băm nhuyễn. Tùy vào khẩu vị ăn của mỗi người có thể tăng giảm liều lượng cho phù hợp.
– Riềng, tỏi, gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng hoặc giã nhỏ để khi kho sẽ dễ thấm vào cá hơn.
Bước 2: Tiến hành kho
– Xếp lần lượt theo thứ tự vào nồi: Riềng, gừng, cá, thịt. Cho thêm nước sôi để nguội vào nồi cá rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa từ 10 – 15 phút để cá ngấm, chín kỹ và không bị cháy.
– Kho cá thêm khoảng 40 phút, đến khi nồi cá chỉ còn ít nước thì bạn tắt bếp.
Trong quá trình kho cá, bạn không nên dùng đũa đảo cá để cá không bị vỡ. Cuối cùng, bạn cho cá ra đĩa và thưởng thức nóng cùng cơm trắng.
2: Cá chép hấp bia
Nguyên liệu:
– Cá chép: 1 con
– Rau thì là: 300gr
– Bia: 2 lon
– Gừng, sả, tỏi, hành khô, chanh, ớt.
– Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu…
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cá chép rửa sạch, có thể dùng rượu trắng chà xát nhẹ nhàng trên mình cá để loại bỏ mùi tanh rồi rửa sạch.
Bước 2: Chế biến
- Chuẩn bị nồi hấp, đổ 2 lon bia vào. Đặt vỉ hấp lên trên, sau đó cho cá đặt lên đĩa nhôm rồi đặt lên vỉ hấp, rắc sả lên mình cá cho đều, đậy nắp vung lại rồi bật lửa vừa, hấp khoảng 20 phút cho cá chín, có mùi thơm thì mở nắp ra, cho hành và lá thì là vào rắc đều lên trên, đậy lại hấp tiếp khoảng 3 – 4 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Các pha nước chấm cá chép hấp bia đậm đà
– Lấy chén nhỏ, cho vào 2 thìa canh nước mắm ngon, cho phần gừng thái sợi còn lại vào, thêm 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phe đường, ớt xắt vào rồi khuấy đều là xong.
3: Cá chép nướng muối ớt
Nguyên liệu
– Cá chép: 1 con
- Sả, gừng, ớt sừng, sa tế, gia vị.
– Ăn kèm: cà rốt, chuối xanh, dứa xanh, rau cải, rau ngổ, thì là, hoa chuối, bún.
Cách chế biến
- Cá rửa sạch, bóc hết lớp màng đen trong bụng cá, dùng muối hạt chà quanh cá sau đó rửa lại lần nữa. Khía nhẹ lên mình cá để cá ngấm đều gia vị và nướng sẽ chín thấu hơn.
– Ướp cá: muối hạt, sa tế, ớt sừng băm nhỏ, sả đập dập 1 phần băm nhỏ 1 phần cắt khúc, hạt nêm, bột ngọt. Trộn đều tất cả rồi chà đều lên cá. Nhồi vào bụng cá vài khúc sả. Ướp cá khoảng 30-60 phút (sau khi thoa đều gia vị để cá trong tủ lạnh để đảm bảo cá tươi ngon).
- Nướng cá: gạt bớt phần sả ớt bám trên cá để khi nướng ko bị cháy, cho cá vào giấy bạc bọc kín. Làm nóng nồi, cho cá vào nướng 180 độ 15 phút. Lật cá nướng tiếp 180 độ 15 phút. Sau đó mở lớp giấy bạc, nướng tiếp mỗi mặt 10 phút là chín ( thời gian nướng tuỳ thuộc vào cá to nhỏ ).
- Nước chấm: băm nhỏ gừng, sả, ớt sừng, thêm nước lọc, nước mắm, đường, chanh (giấm), tương ớt. Đánh đều tan gia vị, thêm rau thì là thái nhỏ.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Tầm Sapa Tươi Sống Size 3 trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!