Xu Hướng 2/2023 # Cá Tầm Beluga, “Thủy Quái” Nước Ngọt Nặng Cả Tấn # Top 9 View | Psc.edu.vn

Xu Hướng 2/2023 # Cá Tầm Beluga, “Thủy Quái” Nước Ngọt Nặng Cả Tấn # Top 9 View

Bạn đang xem bài viết Cá Tầm Beluga, “Thủy Quái” Nước Ngọt Nặng Cả Tấn được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

cá tầm Nga Beluga

Cá tầm beluga (thuộc chi huso huso) được xem là loài cá nước ngọt lớn nhất thế giới. Một con cá Beluga lớn nhất từng được bắt nặng đến 136kg và dài hơn 7m, to lớn như cá mập trắng lớn.Loài cá này nằm trong danh sách những loại động vật có nguy cơ tuyệt chủng cao. 

Những điều đáng chú ý vềcá tầm Beluga:– Tuổi thọ của giống cá tầm này thuộc hàng cao nhất thế giới, không thể gọi là cá trưởng thành cho đến khi 15 tuổi. Chúng có thể sống tương đương với mức tuổi thọ của con người là 100 năm.– Tới mùa sinh sản, những con cá tầm khổng lồ này di cư ngược dòng nước để để trứng, đây là điểm khác biệt của cá tầm beluga so với những loại khác. Tuy nhiên, quá trình di cư này không còn nữa do quá sự suy giảm về số lượng cá. – Cá tầm thuộc nhóm ăn thịt, ngoài các loài cá nhỏ khác, chúng còn ăn cả thủy cầm. Đặc biệt chúng lại không gây nguy hiểm (nhưng khi bị khiêu khích thì chúng cũng rất đáng sợ).– Trong thế kỷ thứ 11, cá tầm Beluga được xem là loại nguồn chính cung cấp thức năn cho quân đội Áo.– Ngày nay, theo thống kê, số lượng cá tầm Beluga suy giảm đến 60%.– Thịt loại cá có giá trị dinh dưỡng cao, ngoài ra, trứng cá tầm muối beluga được xem là sản phẩm vô cùng cao cấp.– Một con cá tầm cái lớn có thể đẻ tới 30kg trứng. Trong mùa sinh sản, một con cá tầm cái có thể đẻ ra khoảng một nửa triệu trứng. Tuy nhiên chỉ có một số con có thể sống sót để trở thành cá tầm trưởng thành.

Đầu Và Lòng Cá Tầm Nga Beluga

**************************************************************************************Cá tầm được xem là một trong những loại thủy sản mang tới giá trị thương phẩm cao nhất thế giới, đặc biệt là trứng cá tầm. Mỗi kilogram trứng cá hảo hạng có thể đạt mức giá hàng trăm, thậm chí cả tỷ đồng, đã tạo nên ngành công nghiệp tỷ đô cho nhiều quốc gia.

Cá tầm Nga do Yellowfin cung cấp được nuôi với quy mô rộng lớn tại các hồ tự nhiên nơi có dòng chảy lớn và nguồn nước sạch quanh năm: hồ thủy điện Đami tỉnh Bình Thuận, hồ thủy điện Buôn Tua Sa tỉnh Đắk Lắk, hồ thủy điện Vĩnh Sơn tỉnh Bình Định, và gần đây nhất là hồ Thủy điện Sơn La tỉnh Hòa Bình.

Cá tầm Nga Beluga được nuôi dưỡng tuân thủ chặt chẽ theo quy trình kỹ thuật VietGAP, GlobalGAP cũng như các yêu cầu cực kỳ khắt khe về nguồn giống, nguồn nước (nhiệt độ chỉ từ 18 đến 27 độ C), môi trường, hàm lượng oxy cho đến mật độ, nguồn thức ăn.

Trứng giống Cá Tầm được nhập khẩu từ Nga, do chuyên gia hàng đầu của Nga đảm nhiệm về kỹ thuật nuôi. Hệ thống hiện đại quản lý việc cung cấp dinh dưỡng đầy đủ cho cá Tầm, kết hợp sử dụng thức ăn tự nhiên như cá biển, trùn chỉ, và nhân tạo của hãng sản xuất thức ăn hàng đầu thế giới Skreting Tomboy giúp cho chất lượng cá cao nhất. Thức ăn nuôi dưỡng hoàn toàn không có chất tăng trọng luôn đáp ứng ở mức cao các chỉ số về an toàn sức khỏe và dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng và công dụng của Cá tầm

Thịt cá chứa nhiều vitamin A, phốt pho, B6, B12, đặc biệt là Omega-3 và Omega-6, hàm lượng DHA trong 100gr thịt cá là khoảng 0.54 gr. Cá tầm còn được biết đến là nguồn cung cấp DHA cao cho bà mẹ mang thai và trẻ em.

Protein, vitamin 12, những dưỡng chất có lợi cho hoạt động của cơ thể và bộ não của con người. Hàm lượng Vtamin A, OMEGA3 và OMEGA6 trong cá tầm rất tốt cho làn da và mái tóc của chị em phụ nữ.

Cá Tầm Ngakhông có xương, thay vào đó là hệ thống sụn chứa nhiều chất collagen được sử dụng để bào chế ra các loại thuốc có lợi cho xương khớp, giúp phát triển chiều cao của trẻ em và phục hồi các khớp xương của người già.

Phân biệt cá tầm Nga và cá tầm Trung Quốc:Những năm gần đây, với sự nhập lậu ồ ạt của cá Tầm Trung Quốc vào Việt Nam đã gây xáo trộn thị trường và gây thiệt hại rất lớn đến ngành nuôi cá tầm ở Việt Nam. Cục Cảnh sát môi trường nhận định mỗi ngày có khoảng 5-7 tấn cá tầm được nhập lậu từ Trung Quốc về Hà Nội, nhưng đa số cá được hợp thức hóa bằng giấy tờ từ các trại chăn nuôi trong nước.

Màu vàng óng đặc trưng ở phía bụng dưới, mũi dài nhưng hình tròn tù, không nhọn. Mình cá nhiều vây dạng gai, trải dài cả xương sống và 2 bên hông trên của cá.

Cá tầm béo và thân ngắn. Cá thường có màu đen nhám, mũi rất nhọn.

Thịt cá tầm thơm ngon, dai chắc kể cả sau khi chế biến, thịt sẽ vẫn giữ nguyên hương vị và tính chất, không bị bở nhũn.

Thịt bở nhũn hơn, không thơm ngon dai chắc như cá tầm Nga.

Tác hại của cá tầm Trung Quốc

Cá Tầm nhập lậu từ Trung Quốc thường được sử dụng kháng sinh để hạn chế tỷ lệ chết tự nhiên, dùng chất tăng trưởng để rút ngắn quá trình phát triển của cá để thu được nguồn lợi lớn. Trong thuốc tăng trưởng thường có những chất cấm như clenbuterol, salbutamol và ractopamin… Tác hại của những chất này đã được kiểm định từ các nhà khoa học là các hợp chất gây ung thư.

Cá Tầm Trung Quốc có thể đem theo bệnh dịch, mất an toàn vệ sinh thực phẩm vì không được kiểm dịch hoặc cố ý làm vật trung gian truyền bệnh.

Cho cá tầm vào khay sau đó thoa phần bột mì lên mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch rồi cắt bỏ phần vi, mang và ruột cá. Tiếp đến cắt rời cá ra từng khoanh nhỏ dày 2cm cho vào đĩa để phục vụ tại bàn, còn phần đầu và đuôi cá để lại nấu nước lẩu.

Cho 1 lit nước vào xoong bắc lên bếp đun sôi làm nước lẩu. Gừng gọt vỏ rửa sạch cắt đôi, hành tây lột vỏ rửa sạch cắt đôi, củ hành tím rửa sạch cho tất cả vào lò nướng đến khi ngửi được mùi thơm lấy ra cho vào xoong nước đang sôi rồi cho nhẹ lửa sôi lăn tăn để lấy mùi thơm.

Dùng một cái chảo khác cho ít dầu ăn và phi hành tỏi cho dậy mùi thơm rồi cho đầu và đuôi cá chiên sơ tiếp đến là cho nước mắm, tiêu gia vị vừa ngấm vào cá là tắt bếp, cho vào xong nước lẩu nấu thêm 15′ để lấy vị ngọt của cá. Nêm gia vị vừa ăn (Lưu ý: trong quá trình nấu nước lẩu phải nhẹ lửa và hớt bọt để giữ nước lẩu trong)

Ớt trái bỏ hạt cắt nhỏ giã nhuyễn, Hành lá rửa sạch, cắt phần củ màu trắng cho vào xoong nước lẩu còn phần xanh cắt khúc nhỏ cho vào cối giã nhuyễn cho vào nước lẩu sau khi đã nêm gia vị (Lưu ý: hành và ớt phải giã bằng cối chứ không được say vì khi giã hành lá sẽ tiết ra mùi thơm và màu xanh, ớt tiết ra màu đỏ tạo nên vị và màu sắc rất đặc trưng cho món lẩu).

Cho nước lẩu ra dụng cụ nấu lẩu, bún tươi hoặc mì cho ra đĩa và các thành phần còn lại cho ra đĩa (theo sự sáng tạo trình bày của mỗi người) phục vụ nấu. tại bàn.

Lọc mẻ để lấy phần nước mịn.

Sơ chế cá rồi dùng khăn thấm khô và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tẩm ướp cá với riềng và các loại gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

Sơ chế phần rau: chẻ hành củ thành từng lát mỏng, để nguyên cọng thì là hoặc cắt khúc dài.

Nướng cá trên than hồng cho cháy xém 2 mặt.

Đổ cá đã nướng vào chảo mỡ. Nhanh tay cho rau và hành vào đảo đều nhẹ nhàng là có thể ăn được rồi.

Ăn kèm với chả cá Lã Vọng cần một chút lạc rang! Lạc không cần giã vụn, cứ để nguyên hạt là được. Với bún thì có thể dùng bún rối hoặc bún lá đều ngon cả! Và không thể thiếu một ít mắm tôm pha chanh đường đánh sủi bọt rồi!

Cá làm sạch trụng sơ qua nước sôi, hoặc chiên qua dầu nóng vớt ra để ráo.

Phi tỏi cho thơm, cho cà chua, măng chua, cải chua vào xào sơ cho thơm, cho 1,5 lít nước vào nấu sôi khoảng 5 phút, thả cá vào nêm gia vị vừa ăn, nấu sôi thêm 5 phút là được.

Phục vụ: Cho ra tô hoặc nồi lẩu thêm ngò gai, rau om, ớt thái khoanh vào, Ăn kèm với bún tươi hoặc cơm trắng và chén mắm ớt. (Có thể ăn kèm thêm rau nếu thích).

Hiện nay ở thị trường Hà Nội rất hiếm nơi bán cá tầm Nga mà chủ yếu là hàng Trung Quốc hoặc hàng nuôi ở các tỉnh phía Bắc. Chúng tôi là nhà sản xuất và phân phối cá tầm Nga lớn nhất Việt nam. Cá tầm Nga cao cấp tươi sống hiện đã được phân phối tại thị trường miền Bắc.

Quý khách có nhu cầu mua Cá tầm Nga tại Hà Nội xin liên hệ với Công ty TNHH Thực Phẩm Yellow Fin (YFC):

Đại lý Hà Nội: 41BT2 Vinaconex 3, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội – Hotline: 0975847755/0964915665

Để biết Giá bán Cá Tầm Nga cập nhập nhất, xin liên hệ với Hotline: 0964915665 / 0975847755

Chúng tôi cung cấp Cá tầm Nga tươi sống tại thị trường miền Bắc, hàng luôn sẵn có, giá cả cạnh tranh, nguồn cung dồi dào từ các Hồ thủy điện lớn rải rác ở các nơi trên đất nước Việt Nam.

Hãy trả mức giá cao hơn cho một sản phẩm tốt hơn. Nó vốn thật công bằng.

Trứng Cá Tầm Caviar Beluga Imperial Hộp 30Gr

Mô tả

Trứng Cá Tầm được phân chia theo giống cá. Tùy thuộc vào từng giống cá và chất lượng trứng cá mà giá các loại khác nhau. Trứng cá tự nhiên cũng cho chất lượng ngon hơn và tất nhiên giá của nó mắc hơn rất nhiều so với trứng cá nuôi.

Thường thì sẽ chi trứng cá tầm thành 8 loại:

– CAVIAR TRANSMONTANUS – CAVIAR BAERI ROYAL – CAVIER SEVRUGA – CAVIAR BAERI FERMIER – CAVIAR OSCIETRE PRESTIGE – CAVIAR KRISTAL – CAVIAR OSCIETRE GOLD – CAVIAR BELUGA IMPERIAL

Chúng tôi giới thiệu tới quý vị những sản phầm hiện chúng tôi có sẵn như sau:

1. Caviar Transmontanus

Được lấy từ cá tầm trắng, trứng có màu đen tuyền, kích thước 2,4 đến 3 mm. Hương vị bơ, khi cho vô miệng trứng tan chảy cho vị béo rất tinh tế.

Hiện chúng tôi cung cấp dòng sản phẩm này với 3 lựa chọn:

Lựa chọn theo set: Trứng cá tầm muối – Etui En-K Transmontan 6x15g, mỗi set là 6 hộp nhỏ, mỗi hộp là 15g, rất dễ sử dụng khi có party. 4.800.000 VNĐ (Giá chưa bao gồm 10% VAT). LOẠI NÀY PHẢI ĐẶT TRƯỚC 1 NGÀY

Lựa chọn hộp 30gr: Trứng cá tầm muối – Caviar Transmontanus Bte 30. Được đóng trong hộp nhôm tinh khối lượng 30gr dành cho 2 hoặc 3 người. 1.300.000 VNĐ (Giá chưa bao gồm 10% VAT).

Lựa chọn hộp 50gr: Trứng cá tầm muối – Caviar Transmontanus Bte 50g. Đựng trong họp thủy tinh dành cho 4 người. 1.950.000 VNĐ (Giá chưa bao gồm 10% VAT).

2. Caviar Oscietre Prestige

Chủ yếu có xuất xứ từ Bulgaria và Trung Quốc. Cá tầm cho loại trứng này gọi là Cá Tầm Nga giống cá tầm Acipenser Gueldenstaedtii.

Trứng có màu hổ phách pha vàng, kích thước từ 2,5mm đến 3,5mm. Hương vị tinh tế kéo dài khi tan trong miệng.

Hiện chúng tôi đang cung cấp sản phẩm Trứng cá tầm Oscietre Prestige với 2 lựa chọn:

Lựa chọn hũ 30gr: Caviar Oscietre Prestige Bte 30g Giá sản phẩm này là: 1.750.000 VNĐ (Giá chưa bao gồm 10% VAT).

Lựa chọn hũ 50gr: Caviar Oscietre Prestige Bte 50g Giá sản phẩm này là: 2.580.000 VNĐ (Giá chưa bao gồm 10% VAT)

3. Caviar Kristal – “Trứng Cá Tầm Tình Yêu”

Được lấy từ giống Cá Tầm Acipenser Schrenckii x Huso Dauricus. Trứng có màu hổ phách sẫm, pha chút màu vàng. Kích thước trứng từ 2,5mm đến 3,5mm. Hương vị loại này phong phú hơn tuy nhiên có thể cảm nhận hương vị hạt Hạnh Nhân khi thưởng thức loại trứng cá này. Loại trứng này rất được các đầu bếp chuyên nghiệp yêu thích sử dụng.

Hiện chúng tôi đang cung cấp Trứng Cá Tầm muối Kristal dưới 2 lựa chọn:

Lựa chọn hũ 30gr: Caviar Kristal 30 đựng trong hũ thủy tinh 30gr. Giá bán: 2.100.000 VNĐ (Giá chưa bao gồm 10% VAT) HIỆN ĐANG HẾT HÀNG

Lựa chọn hũ 50gr: Caviar Kristal selection/Dauricus Shrencki 50 Giá bán: 3.100.000 VNĐ (Giá chưa bao gồm 10% VAT). HIỆN ĐANG HẾT HÀNG

4. Caviar Beluga Imperial – “Trứng Cá Tầm Hoàng Đế”

Là loại trứng cá tầm cao cấp nhất, cũng là loại hiếm nhất. Được lấy từ giống cá tầm Huso Huso – Giống Cá Tầm lớn nhất chiều dài của loại cá này có thể lên tới 6m và cân nặng lên tới 1000kg. Trứng cá loại này cũng là lớn nhất kích thước từ 3mm đến 4mm, với phần màng rất mỏng trứng dễ dàng tan chảy khi thưởng thức, hương vị bơ béo sẽ đọng lại thời gian dài trong miệng, làm hài lòng người sành ăn nhất.

Màu sắc của loại trứng này thay đổi từ xám nhạt sang đen huyền. Các chuyên gia ẩm thực khuyên chũng ta mỗi người nên sử dụng từ 15gr đến 20gr loại trứng này.

Giá bán cho sản phẩm này: Caviar Beluga Imperial bte 30g là 7.250.000 VNĐ Hãy gọi trước cho chúng tôi nếu quý vị có nhu cầu. (Giá bán chưa bao gồm 10% VAT).

【7/2021】Cá Tầm Nga Beluga – Loài Cá Cao Cấp Nhất Trong Các Loài Cá Tầm【Xem 99,396】

Cá tầm Beluga là loại cá tầm Nga khổng lồ, có giá trị dinh dưỡng cao hơn hẳn so với những loài cá tầm khác. Cá tầm Nga rất nổi tiếng, thậm chí trở thành biểu tượng của ngành công nghiệp chế biến thủy hải sản của nước Nga, góp một phần vào GDP của Nga.

Đặc điểm cá tầm Nga

Chuyên bán cá tầm Nga tươi sống

Cá tầm Nga là loài cá sống ở biển nhưng có tập tính bơi ngược dòng về những con sông để đẻ trứng. Cá tầm Nga Beluga được tìm thấy ở biển Đen, biển Caspi và biển Adriatic. Trứng của cá tầm Beluga có giá trị rất cao nên việc đánh bắt cá tầm Nga Beluga để lấy trứng khiến loài này đang gặp nguy hiểm, có nguy cơ bị tuyệt chủng. Cá tầm Nga có thể sống tới 150 năm, có thể đạt tới chiều dài 6m, trong tự nhiên lớn khá chậm.

Cá tầm Nga Beluga có phần bụng màu vàng óng, có mũi dài nhưng không nhọn. Dọc theo thân cá, trải dài theo xương sống và hai bên mình cá là những cái vây dưới dạng gai.Cá Tầm Nga Beluga sống ở ngoài tự nhiên nên thịt rất săn chắc, sau khi chế biến các mon thì thịt vẫn săn chắc chứ không bị bở, nhũn ra như các loài cá tầm Trung Quốc. Để đạt được trọng lượng 15kg – 30kg mỗi con khi bán, cá tầm Nga Beluga phải là cá từ 7 năm – 9 năm. Cá tầm Nga không có xương mà cơ thể có hệ thống sụn. Đặc biệt là trứng của cá tầm Nga có giá cực kì cao, lên đến hàng nghìn đô.

Điều làm nên chất lượng của cá tầm Nga đó là giá trị dinh dưỡng cuả thịt cá. Thịt cá tầm Nga giàu vitamin A, photpho, B6 tốt cho cơ thể, ngoài ra còn có omega3 và omega6 tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

Giá bán cá tầm Nga

Cá tầm Nga có giá bao nhiêu

Công ty hải sản Ông Giàu chuyên cung cấp cá tầm Nga chất lượng :

Quy cách bán : Cá tầm Nga tươi sống nguyên con.

Giá bán : 360.000đ/kg.

Chế biến cá Tầm Nga

Món cháo cá tầm Nga rất bổ dưỡng. Gạo và đậu xanh đem nấu cháo. Xắt mỏng cà rốt và nấm rơm cho vào chảo dầu nóng, đảo qua đảo lại rồi cho cá tầm vào. Thêm vào chảo ít nước mắm, đường và hạt nêm. Khi cháo sắp chín thì cho hỗn hợp trong chảo vào nồi cháo. Nêm thêm gia vị cho hợp lý rồi đợi thêm chừng 5 phút là có thể thưởng thức.

Cá tầm Nga hấp xì dầu là món đơn giản dễ làm nhưng lại là món giữ được hương vị của thịt cá tầm. Ướp cá tầm với xì dầu, dầu hào, dầu mè, hành và gừng. Cho cá vào nôi hấp cách thủy chừng 10 – 15 phút. Thịt cá tầm hấp rất thơm ngon, ăn thêm với rau và nước sốt thì lại càng tuyệt.

Các bà nội trợ bận rộn không cần phải bỏ thời gian ra chợ hay siêu thị để lựa cá tầm Nga nữa vì đã có chúng tôi giúp bạn làm việc đó, bạn chỉ cần liên hệ đến công ty chúng tôi để đặt mua cá tầm Nga là sẽ được giao hàng tận nơi, bạn sẽ có nguyên liệu cá tầm tươi ngon để phục vụ cho gia đình.

Thông tin đơn hàng

Cá Tầm Khủng Beluga 55Kg Đã Có Mặt Tại Những Người Bạn

ĐIỂM HẸN LÝ TƯỞNG CỦA NHỮNG NGƯỜI BẠN

Ban giám đốc Nhà Hàng Những Người Bạn xin gửi đến quý khách hàng lời chúc và lời chào trân trọng nhất.

Kính chúc quý khách hàng: Sức khỏe – Hạnh Phúc  – Thành Công.

Nhà hàng Những Người Bạn là địa chỉ Ẩm Thực quen thuộc của giới sành ăn Sài Gòn với lợi thế không gian sân vườn rộng lớn, tổng diện tích hơn 4000m2 được thiết kế theo lối sân vườn nhằm mang lại không gian thiên nhiên thoáng mát, hơn 20 phòng VIP sang trọng + Hầm rượu vang được thiết kế tinh tế độc đáo nhất tại Sài Gòn cùng thực đơn thuần Việt đầy hấp dẫn, Hồ hải sản phong phú nhiều chủng loại từ bình dân đến cao cấp, đặc biệt hồ cá khủng size từ 15kg trở lên, chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.

Đặc biệt với đội ngũ bếp hùng hậu hàng đầu Sài Gòn với kinh nghiệm trên 15 năm ẩm thực 3 miền và các món ăn dân dã đồng quê. Các món ăn được chế biến và chọn lọc từ những nguồn nguyên liệu tươi sạch và các nguồn hải sản từ vùng biển sâu Việt Nam. Quý khách sẽ được tận hưởng hương vị của các món ăn đặc sắc đầy tính sang tạo đặc biệt ngon, giá rẻ, sạch sẽ, thái độ phục vụ vui vẻ nhiệt tình.

Nhà hàng Những Người Bạn điểm hẹn hò lý tưởng, điểm dừng chân đầy thú vị cùng với anh em, bạn hữu hay hay người thân mỗi khi chiều về.

Ban Giám Đốc nhà hàng

     Trân Trọng

Địa chỉ Nhà hàng Những Người Bạn:

Địa chỉ : Số 14 Phan Văn Trị, Phường 07, Quận Gò Vấp, TP. HCM

Điện thoại: 028 3588 5888 – Hotline : 0918 066 890

Website: nhahangnhungnguoiban.vn

Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Tầm Beluga, “Thủy Quái” Nước Ngọt Nặng Cả Tấn trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!