Bạn đang xem bài viết Cá Quả Nướng Món Ngon Mà Giàu Chất Dinh Dưỡng được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá quả hay còn gọi là cá lóc, cá chuối đây là loại hải sản quen thuộc trong bếp của các hầu hết các gia đình Việt Nam. Cá quả có thể chế biến thành nhiều món kho, nấu, rán, sốt,… trong đó bạn không thể không nói đến món cá quả nướng mới lạ và vô cùng hấp dẫn
.
Định lượng món ăn: 01 con cá quả nướng
Hàm lượng dinh dưỡng & Đặc tính cá quả nướng
Theo thống kê của Viện dinh dưỡng trong 100g thịt cá quả có 18,2% protid, 2,7% lipid, Canxi 90mg%, Protein 240mg%, sắt 2,2mg% và một số chất khác. Cứ 100g thịt cá bổ sung 100 calo.
Cách thưởng thức hương vị món ăn
+ Món ăn vô cùng hấp dẫn bởi màu sắc, nổi bật với màu vàng ươm của thịt cá hòa quyện với màu của các loại rau, củ quả như: cà chua, rau xà lách, dưa leo thái lát, rau thơm xung quanh món ăn .
+ Hương vị của món ăn thật tuyệt: Món cá quả nướng khi thưởng thức có vị cá ngọt quyện với mùi thơm của gia vị riềng sả tạo nên cảm giác vừa ngon vừa lạ miệng. Những miếng cá lóc nướng màu vàng hấp dẫn, ăn kèm với rau mỗi thứ một ít chấm với nước mắm vô cùng thơm ngon. Đặc biệt, món ăn sẽ hấp dẫn hơn khi cá còn nóng..
Khuyên dùng
Cá quả nướng là một món ăn rất dễ ăn và có nhiều tác dụng đối với cơ thể như thanh nhiệt, bổ sung vitamin và đặc biệt rất tốt cho tim mạch. Đây là món ăn có tác dụng bổ khí huyết, gân xương, chữa phụ nữ ít sữa, bồi bổ cho người mới khỏi bệnh vì dễ hấp thu….Món ăn rất tốt cho trẻ em, phụ nữ mang thai, ….
Mua & Dùng bữa tại chỗ
Các cửa hàng trực thuộc:
18 Trung Hoà- Cầu Giấy – Hà Nội Phone: 0243 212 3092
65 Lạc Trung – Hai Bà Trưng – Hà Nội Phone: 0243 987 3043
104-C9 Tô Hiệu – Cầu Giấy – Hà Nội Phone: 0243 219 1442
195B Đội Cấn – Ba Đình – Hà Nội Phone: 0243 722 8929
44 Thái Hà – Đống Đa – Hà Nội Phone: 0243 538 1299
70 Trần Nhật Duật – Hoàn Kiếm – Hà Nội Phone: 0243 935 0535
29 Nguyễn Thượng Hiền – Hai Bà Trưng – Hà Nội Phone: 0243 941 3939
Hotline & Online: 0963 0000 19 – 0243 825 2929
Facebook: facebook.com/thucpham2929
Website: thucpham29.com
Cá Chép Om Dưa Chua Món Ăn Giàu Dinh Dưỡng
Cá chép om dưa chua là một trong những món ăn không thể thiếu vào những ngày thời tiết se lạnh hoặc trở trời mưa gió, thịt cá mềm ngọt hòa quyện cùng vị chua, giòn của dưa chua xứng đáng sẽ là món ngon bổ dưỡng, hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình bạn.
Cá chép – nguyên liệu cho bữa cơm ngon
Cá chép là một loài cá nước ngọt, thịt mềm, ngọt và thơm, bên cạnh đó cá chép còn mang một giá trị dinh dưỡng rất cao được xếp ngang hàng với cá hồi và lươn. Tuy nhiên, giá thành thì rẻ hơn nhiều nên cá chép rất được các bà nội trợ tin dùng.
Cá chép được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng từ chiên, kho, nướng, canh đều được, nhưng một trong những món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn không thể bỏ qua chính là món.
Cá chép om dưa chua – không đơn giản chỉ là một món ăn
Cá chép không chỉ là một món ăn mà còn mang tính biểu tượng cao về mặt văn hóa ở một số khu vực nhất định. Cá chép được xem là hiện thân của rồng, đại diện cho sự linh thiên và cao quý. Vì thế nên món cá chép om dưa chua rất phù hợp để thết đãi những vị khách quan trọng thể hiện sự tôn trọng, mến khách từ gia chủ, giúp cho sự nghiệp thăng tiến, các mối quan hệ ngày càng thêm gắn kết.
Trong thịt cá chép rất giàu protein amino acid, omega-3, các vitamin A, B, B1, B6, E, K, sắt, kẽm…có tác dụng lợi tiểu, chữa ho, lở loét, thông sữa, ứ huyết sau sinh, chữa mỏi lưng, phù thủng nên rất phù hợp cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Còn trong dưa cải chua do có các men vi sinh vật, acid lactic với nồng độ thấp và đặc biệt là chất xơ nên kích thích hệ tiêu hóa giúp ruột hoạt động hiệu quả hơn, ngăn ngừa tình trạng táo bón.
Ngoài ra trong cá chép om dưa chua còn có cà chua không chỉ làm món ăn thêm bắt mắt mà trong cà chua còn chứa các chất chống oxy hóa như lycopene, lutein và zeaxanthin giúp làm sáng da, phòng chống ung thư, kiểm soát lượng đường trong máu…Quả là một món ăn vừa ngon vừa rẻ lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể phải không nào.
Cách làm món cá chép om dưa chua
Bước 1: Cá chép đánh vảy, moi ruột, rửa sạch cho cá hết nhớt. Sau đó lấy muối xát qua cá để khử mùi tanh rồi rửa sạch, để ráo nước. Sau khi cá ráo nước dùng dao rạch chéo trên mình cá để khi nấu cá nhanh chín.
Bước 2: Thịt ba chỉ thái vừa miếng ăn. Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Hành, thì là rửa sạch cắt khúc. Ớt thái lát.
Bước 3: Cho cá chép vào chảo rán sơ qua, khi vàng hai mặt thì vớt ra. Không rán kỹ vì sẽ làm mất độ ngọt của cá.
Bước 4: Phi thơm hành, tỏi rồi tiếp tục cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm. Tiếp tục cho thịt ba chỉ vào xào khoảng 3 đến 4 phút rồi cho dưa chua, nước dùng vào đun.
Bước 5: Khi nước sôi mới cho cá đã rán vào để khi ăn sẽ không có mùi tanh. Tiếp tục đun cho dưa nhừ, thịt cá chín thì bạn cho thêm hành, thì là, ớt, đun thêm một phút rồi tắt bếp.
Cá chép, dưa chua, cà chua, thịt ba chỉ, hành, tỏi, thì là là những nguyên liệu cần thiết cho món cá chép om dưa chua thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình.
Cá chép om dưa chua có thể ăn với cơm hoặc ăn với bún như ăn lẩu sẽ là món thay cơm tuyệt vời vào những ngày mưa bão.
Những lưu ý khi ăn cá chép om dưa chua
Bênh cạnh món cá chép om dưa chua chua rất thơm ngon lại bổ dưỡng thì cũng có một vài lưu ý cho bạn khi ăn. Vì trong thịt cá chép có rất nhiều đạm nên người bị bệnh về gan phải hạn chế ăn món này để kiểm soát lượng protein trong cơ thể.
Người bị bệnh Gout cũng không được ăn món này bởi cá chép có chứa purine (đây là nguyên nhân gây bệnh Gout). Dưa chua cũng sẽ làm cho những người có vấn đề về dạ dày thêm nặng hơn nên bạn cần cân nhắc trước khi ăn.
Công Thức Nấu Món Cá Rô Đồng Giàu Giá Trị Dinh Dưỡng
Cá rô đồng là món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm người Việt. Tuy loài cá này nhiều xương nhưng thịt ngon và lành giàu dược tính nên rất được lòng nhiều người. Cá rô khi được nấu canh cải hứa hẹn mang đến cho gia đình những bữa cơm ngon nhất.
Những lợi ích từ cá rô đồng
Cá rô đồng là sản phẩm được đánh giá giàu giá trị dinh dưỡng, thịt thơm, dai, béo và dễ tiêu hóa. Cá rô dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon như nấu canh, nướng, rán giòn, thuôn hành răm hoặc làm miến, bún cá rô. Các món ăn từ cá rô không chỉ hấp dẫn người dân ở nông thôn mà người dân ở đô thị cũng rất thích hương vị ngon thơm của các món ăn chế biến từ loài cá này.
Không chỉ làm nên các món ăn ngon hấp dẫn cho bữa cơm, cá rô còn được làm thuốc. Cá rô om với gừng, nghệ và ăn thường xuyên có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh gút. Những người khí huyết suy, cơ thể gầy yếu, ăn uống không tiêu hoặc cảm lạnh, nôn mửa nên ăn cá rô đồng nấu với cải xanh. Ngoài ra, cá rô còn rất tốt cho những người ăn ngủ kém, suy nhược thần kinh, táo bón thường xuyên.
Canh cá rô đồng có nhiều cách chế biến khác nhau. Từ xưa người ta đã dùng món canh cá rô nấu với rau cải, gừng để bồi bổ khí huyết, nâng cao sức khỏe cho những người đang bị ốm. Canh cá rô rau nhút còn có tác dụng chữa phong thấp nhức mỏi, thiếu máu, nâng cao sinh lý đàn ông. Cách chế biến món canh cá rô đơn giản như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị:
Chuẩn bị cá rô đồng, 1 bó rau cải, 1 nhánh nhỏ gừng, hành tím, hành lá và gia vị gồm: dầu ăn, bột ngọt, nước mắm.
Các bước sơ chế:
Cá rô khi mua về đánh vẩy sạch sẽ, bỏ ruột rồi ướp với muối. Nên dùng muối chà xát bên trong ruột cá để đảm bảo cá sạch sẽ, đồng thời loại bỏ bớt mùi tanh của cá. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập miếng nhỏ. Rau cải cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng khúc khoảng 1.5 cm.
Công thức làm món canh cá rô:
Chuẩn bị một nồi nước cho cá vào rồi đun sôi. Khi nước sôi thì cho vào nồi vài lát gừng và tép hành. Cho thêm vào 1 thìa nước mắm và tiếp tục nấu cho đến khi nước sôi và cá vừa chín tới thì tắt bếp và vớt cá ra để ráo. Lưu ý không bỏ phần nước luộc cá mà để dùng cho bước giã xương cá.
Cho 1- 2 thìa dầu vào chảo rồi đun cho nóng. Khi chảo nóng thì cho hành băm và phi cho thơm mới cho phần cá đã lóc xương vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn: cho nước mắm, bột ngọt vào rồi nêm nếm cho vừa miệng sau đó đảo đều lên và nhắc xuống bếp. Tiếp theo đặt nồi nước luộc cá đã chuẩn bị cho lên bếp, cho thêm vào vài lát gừng đã đập dập vào nồi nước dùng. Nước bắt đầu sôi thì cho thịt cá và rau cải vào. Đun cho đến khi rau chín và mềm thì tắt bếp.
Canh rau cải nấu cá rô đồng ăn ngon nhất khi nóng và nên ăn cùng với cơm; cà pháo muối xổi sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều. Cá rô được nấu canh cải không chỉ ngon mà còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng. Vào những ngày trời mưa se lạnh, thực hiện món cá rô này không chỉ giúp ấm bụng; ngon miệng mà còn có tác dụng bổ khí huyết; ích tỳ vị; tiêu thực; làm ra mồ hôi; giải độc rất tốt cho những người có khí huyết suy; cơ thể gầy yếu; những người mới ốm dậy hoặc ăn uống không tiêu; cảm lạnh; nôn mửa…
Cá rô đồng là một loại cá hết sức gần gũi với mâm cơm người Việt. Mỗi một món ăn được chế biến từ loài cá này đều mang đến những giá trị dinh dưỡng khác nhau. Nhưng với công thức mà chúng tôi hướng dẫn trên. Tin rằng bạn đã có được thêm một công thức nấu cá rô độc đáo; ngon miệng mà vẫn đảm bảo cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cả gia đình.
Cá Tầm Xào Hành Dễ Chế Biến, Giàu Dinh Dưỡng
Cá tầm với đặc trưng là cá không xương và có giá trị dinh dưỡng cao nên được nhiều người ưa chuộng. Nguyên liệu này được chế biến thành nhiều món ăn ngon phục vụ tại các nhà hàng, khách sạn và có thể trong bữa cơm gia đình. Trong những cách chế biến đơn giản thì cá tầm xào hành là món ăn ngon, hấp dẫn
I. Cá Tầm Là Gì?
Nguyên liệu chế biến cá tầm xào hành
Cá tầm là một chi cá thuộc họ Acipenser, có nguồn gốc từ châu Á, Âu và Bắc Mỹ. Cá tầm thường sống ở vùng nước mặn nhưng một số loại còn có thể sống tại vùng nước ngọt. Đến mùa sinh sản thì cá tầm sẽ ngược dòng quay trở lại các con sông để đẻ trứng. Loại cá này có đặc trưng là thịt cá săn chắc, chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao do vậy mà chúng thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Đáng chú ý là trứng cá tầm là món ăn rất xa xỉ với giá thành cao cùng hàm lượng dinh dưỡng rất tốt.
II. Giới thiệu món cá tầm xào hành
Cá tầm có nhiều cách chế biến, với đặc trưng không có xương mà món ăn này có thể dùng để ăn lẩu, chiên giòn hoặc xào…Trong đó cá tầm xào hành được đánh giá là món ăn thơm ngon, chiếm được cảm tình của nhiều người.
2.1. Cách Sơ Chế Cá Tầm
Phi Lê Cá Tầm:
Sau đó bạn hãy dùng dao để lọc bỏ hai đường vân sụn nằm ở 2 bên bụng rồi đến phần vây và sụn trên lưng.
Bạn có thể cắt bớt phần đuôi cá thì phi lê cá sẽ dễ dàng hơn. Sau đó hãy rạch đường trên ở phần đầu thì việc tách thịt sẽ dễ hơn. Đừng quên rạch các phần thịt bên mỗi sống lưng thì việc phi lê cá dễ hơn. Điều này giúp bạn bạn tách được phần thịt ra khỏi phần xương sụn. Sau đó hãy thái thịt cá thành nhiều khúc rồi lọc thịt với phần da cá ra riêng.
III. Các bước chế biến cá tầm xào hành tây hấp dẫn
Cá tầm xào hành nấm thơm ngon
3.1. Nguyên liệu:
3.2. Cách làm:
Sau khi đã sơ chế cá tầm sạch thì bạn hãy lăn qua bột mì khô để cho vào nồi chiên cho hơi vàng phần mặt rồi gắp ra đĩa.
Lấy một chảo rồi cho thêm ít dầu để phi thơm tỏi. Tiếp theo bạn hãy lần lượt cho hành, tỏi tây, nấm, cà chua vào đảo đều khoảng 3 phút.
Đợi khoảng 3 phút sau khi chiên vàng cá thì bạn nêm nếm thêm một số gia vị bao gồm dầu hào, tương ớt vào đảo đều tay. Có thể cho thêm một chút nước dùng, hoặc cho thêm một chút bột năng cho sánh.
Bước cuối cùng, bạn hãy rắc thêm một chút hành hoa và thì là vào, cùng với một chút tiêu bột. Như vậy bạn đã hoàn thành món cá tầm xào hành, sau đó bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi đấy!
Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Quả Nướng Món Ngon Mà Giàu Chất Dinh Dưỡng trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!