Xu Hướng 12/2022 # Cá Ngừ Đại Dương Tươi Và 7 Lợi Ích Bất Ngờ Cho Sức Khỏe / 2023 # Top 19 View | Psc.edu.vn

Xu Hướng 12/2022 # Cá Ngừ Đại Dương Tươi Và 7 Lợi Ích Bất Ngờ Cho Sức Khỏe / 2023 # Top 19 View

Bạn đang xem bài viết Cá Ngừ Đại Dương Tươi Và 7 Lợi Ích Bất Ngờ Cho Sức Khỏe / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Cá ngừ đại dương là một loại thực phẩm tươi được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt với những ai là tín đồ của hải sản thì không thể bỏ qua món cá này. Cá ngừ làm sashimi, sushi, salad hay cá ngừ áp chảo, nướng hay chiên xù đều vô cùng ngon và bổ dưỡng.

Tại Gofood, cá ngừ đại dương về hàng tuần với lịch bán hàng vào ba ngày duy nhất là thứ 6, thứ 7 và Chủ Nhật.

Giới thiệu về cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương tên tiếng anh là Fresh Ocean Tuna, là một loài cá lớn thuộc họ Cá bạc má (Scombridae), còn có một tên gọi khác là cá bò gù. Cá ngừ được tìm thấy nhiều tại các vùng biển ấm. Tại Việt Nam, cá ngừ là loại hản sản đặc biệt thơm ngon với nhiều chất dinh dưỡng và muối khoáng tốt cho cơ thể, các món ăn được làm chủ yếu từ cá ngừ là sashimi, sushi, salad cá ngừ hay món áp chảo. Đây cũng là sản phẩm có giá trị xuất khẩu cao.

Cá ngừ đại dương vây vàng (Fresh Ocean Tuna)

7 Lợi ích của cá ngừ đại dương đối với sức khỏe con người

1.Bổ mắt

Thịt cá ngừ rất tốt cho mắt bởi lượng Omega-3 cao. Theo một cuộc khảo sát tại Mỹ đã chứng minh việc tiêu thụ nhiều Omega-3 có tác dụng bảo vệ, phòng ngừa và giảm nguy cơ mắc hội chứng khô mắt đến 20% ( Hội chứng khô mắt là căn bệnh xuất hiện khi lượng nước mắt quá ít, tại Mỹ có tới gần 10 triệu người mắc hội chứng này).

Trong cá ngừ rất giàu vitamin, muối khoáng và đặc biệt là Omega-3, chính vì thế việc ăn chúng rất có lợi để phòng ngừa các bệnh về mắt. Lượng Omega-3 cũng góp phần ngăn chặn tình trạng thoái hóa điểm vàng và giảm nguy cơ rối loạn mắt.

Cá ngừ đại dương vô cùng tốt cho sức khỏe với hàng lượng vitamin, omega-3 và DHA cao

2.Giảm cân

Cá ngừ đại dương giúp giảm cân hiệu quả. Được coi là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, cá ngừ thực sự là một trợ thủ đắc lực cho việc giảm cân. Sinh trưởng tại vùng biển sâu ở Đại Dương, cá ngừ Đại Dương vây vàng đặc biệt sạch, giàu protein và các chất dinh dưỡng như: Omega-3, DHA, EPA, taurin,…

Tuy nhiên, loại hải sản này lại chứa rất ít chất béo và calo, chính vì thế cá ngừ lại sự lựa chọn vô cùng hợp lý cho những ai mong muốn có một thân hình thon gọn. Ăn cá ngừ vừa giúp duy trì vóc dáng vừa cân bằng các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hiện nay, cá ngừ được rất nhiều huấn luyện viên khuyên dùng cho bữa ăn khỏe mạnh

3.Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Ăn cá ngừ làm giảm lượng lipit trong máu, giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Xơ vữa động mạnh là một căn bệnh phổ biến trong cuộc sống hiện tại, nó không xuất hiện ngay lập tức mà tích tụ dần theo thời gian, là nguyên nhân dẫn đến các bệnh nguy hiểm như  nhồi máu cơ tim, tăng huyết áp, đột quỵ,… Việc ăn cá ngừ có tác dụng làm giảm mức độ lipid trong máu ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

4.Kích hoạt các tế bào não và thúc đẩy các hoạt động trong não

Hàm lượng DHA(Docosahexaenoic acid) cao vượt trội trong cá ngừ giúp thúc đẩy sự tái sinh của các tế bào não, cải thiện và ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ. DHA là một loại acid béo quan trọng cho sự phát triển của não bộ.

Các nhà khoa học tại Mỹ đã chứng minh được lợi ích của cá ngừ đối với sức khỏe, cá ngừ Đại Dương giúp hoàn thiện trí não một cách toàn diện nhất. Điều đó là nhờ sự dồi dào về axit béo Omega-3 ở trong loại hải sản này.

5.Ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt

Thịt cá ngừ ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt. Sắt là một nguyên tố rất quan trọng, không thể thiếu cho cơ thể con người. Trong thịt cá ngừ có chứa một lượng lớn sắt và B12 được cơ thể hấp thụ dễ dàng, vì vậy sử dụng cá ngừ sẽ giúp bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

6.Bảo vệ gan, tăng cường chức năng gan

Cá ngừ là loại thực phẩm rất tốt cho gan. Từ lượng EPA, DHA cùng taurine dồi dào có trong cá ngừ sẽ thúc đẩy các tế bào gan phát triển đồng thời làm giảm lượng chất béo trong máu. Ngày nay, chế độ dinh dưỡng không hợp lý cùng áp lực công việc khiến con người dễ mắc các bệnh về gan, việc sử dụng cá ngừ giúp tăng cường chức năng gan.

7.Giảm mức độ Cholesterol “xấu”

Làm món gì với cá hồi đại dương?

Các món ăn với cá ngừ

Thịt cá ngừ tươi ăn sống cắt miếng dùng cho món sashimi, sushi ăn với gừng muối, mù tạt, tía tô và nước tương sashimi vô cùng ngon miệng. Cá ngừ cũng có thể làm món áp chảo, nướng, lẩu, chiên xù hấp dẫn,… Mắt cá ngừ đại dương rất bổ, được ví như “đèn pha đại dương” mang lại giá trị dinh dưỡng cao làm món tiềm thuốc bắc hay lẩu mắt cá ngừ (hay còn gọi là lẩu đèn pha) cực kỳ bổ dưỡng và thơm ngon.

Cá ngừ sông khói ăn kèm salad rau

Sashimi cá ngừ tươi ngon và bổ dưỡng

Giá cá ngừ đại dương? Cá ngừ bao nhiêu tiền 1 kg?

Cá ngừ đại dương có giá khác nhau tùy vào từng phần như Loin, fillet,…

Tùy vào từng loin và fillet mà cá ngừ sẽ có giá khác nhau.

Fillet cá ngừ lọc sạch da và gân (dùng luôn cho sashimi): 949.000 vnđ/ kg

Cá ngừ guyên loin fillet: 649.000 vnđ/kg (cắt ngang để cả da)

Phần thịt gân: 199.000 vnđ/kg

Những lưu ý cần biết khi sử dụng và bảo quản cá ngừ đại dương

Nên dùng cá ngừ tươi thay cho cá ngừ đóng hộp, đặc biệt với phụ nữ có thai không nên sử dụng cá ngừ đóng hộp vì trong đó chứa hàm lượng thủy ngân cao không tốt cho sức khỏe của phụ sản và thai nhi.

Với đặc tính không ngấm gia vị như các loài cá khác, bạn nên ướp cá ngừ trong khoảng 1 đến 2 giờ trước khi chế biến để đảm bảo hương vị tươi ngon, bổ dưỡng của loại thực phẩm này.

Tuyệt đối không ăn cá ngừ ươn, hỏng vì lúc đó đạm trong cá chuyển thành chất độc rất có hại cho sức khỏe.

Cách bảo quản thịt cá ngừ tươi tại nhà

Thịt cá ngừ tươi thường ăn ngay sau khi mua về sẽ đảm bảo độ tươi ngon nhất , tuy nhiên vì nhiều trường hợp bạn phải để lâu hơn thì có thể bọc màng bọc thực phẩm và cất trong ngăn mát tủ lạnh, dùng ngay trong ngày sẽ đảm bảo cá ngon nhất.

Tại Gofood, cá ngừ đại dương tươi về hằng tuần, được bán hằng tuần duy nhất trong ba ngày: Thứ 6, Thứ 7 và Chủ Nhật.

Hãy gọi ngay cho thực phẩm cao cấp Gofood đặt hàng và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn!

GOFOOD – PREMIUM FOOD SERVICE

Gofood Hà Nội:

02466 863 864 - 0898 583 838

CS1: 413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà NộiHotline:

02466 532 236 - 0898 582 828

CS2: The Butcher Shop: 161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà NộiHotline:

CS3: The Butcher & Seafood: 04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội

0889 307 308 – 02466 701 686

Hotline:

Gofood Sài Gòn:

111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM  Hotline: 028 224 55533 – 0906 030 686

Máy Xông Hơi Mang Lại Lợi Ích Bất Ngờ Cho Sức Khỏe / 2023

Việc xông hơi để giúp giảm căng thẳng, stress, xoa dịu mệt mỏi của cơ thể đã trở thành 1 biện pháp quen thuộc với rất nhiều người. Hiện nay, đa có rất nhiều những phòng xông khơi được mở ra để phục vụ quý khách. Chúng ta cùng tìm hiểu về một số loại máy xông hơi nhé!

Tác dụng của việc xông hơi

Xông hơi nước đã được chứng minh là có tác dụng tốt với hệ tim mạch, đặc biệt ở người lớn tuổi. Hơi nóng có thể cải thiện tuần hoàn bằng cách giúp giãn nở các mạch máu nhỏ hoặc mao mạch. Máu có thể lưu thông dễ dàng hơn và vận chuyển ôxy khắp cơ thể.

Cả hai cách xông hơi nước và khô sẽ làm cho một người đổ mồ hôi do nhiệt. Mồ hôi làm mở các lỗ chân lông và giúp làm sạch làn da bên ngoài.Làm ấm cơ thể sẽ giúp làm sạch bụi bẩn và da chết. Biện pháp này đã được sử dụng trong điều trị mụn trứng cá.

Phục hồi cơ thể sau giờ tập luyện: sau khi tập luyện thể thao, cơ bắp của chúng ta sẽ cảm thấy đau. Vì vậy, nếu thư giãn các cơ để thúc đẩy phục hồi nhanh chóng và lành mạnh bằng xông hơi nước sẽ rất tốt. Nhiệt làm dịu dây thần kinh và thư giãn cơ.

Giảm căng thẳng: xông hơi nước có thể làm cho cơ thể tiết ra chất endorphin – chất kích thích “cảm thấy tốt” bởi vì chúng giúp giảm cảm giác căng thẳng trong cơ thể chúng ta có thể cảm thấy thoải mái hơn, thư giãn và trẻ hóa.

Máy xông hơi gia đình

Hiện nay xông hơi đã trở thành 1 niềm yêu thích được nhiều người sử dụng để thư giãn cuối tuần và làm đẹp cho các chị em phái nữ. Nhưng việc đến các Spa hay các phòng xông hơi tập thể vừa tốn kém chi phí lại không yên tâm về vấn đề vệ sinh sạch sẽ. Một biện pháp hữu hiệu dành cho bạn đó là chiếc máy xông hơi cho phòng tắm gia đình mình, với công nghệ tiên tiến hiện đại chiếc máy xông hơi sẽ giúp cả gia đình bạn có thể thư giãn hàng ngày mà không phải tốn kém chi phí dịch vụ nào.

Một số loại máy xông hơi gia đình

Trên thị trường hiện nay có hai loại máy xông hơi có thể lựa chọn: đó là Máy xông hơi khô và máy xông hơi ướt. Máy xông hơi thường có 2 loại :

Dòng máy xông hơi nhập khẩu từ nước ngoài có giá dao động từ 20 triệu đến 80 triệu, tùy theo mức công suất của máy mà giá cả cũng khác nhau. Một số dòng máy xông hơi nhập khẩu bán chạy : máy xông hơi havia, …

Dòng máy xông hơi Việt Nam có giá dao động từ 5 đến 15 triệu đồng : Tiêu biểu các hãng máy gồm : Máy xông hơi sika, máy xông hơi Amazon…

Trên đây là một số thông tin hữu ích về máy xông hơi dành cho bạn, chúc bạn có thể mua được cho mình chiếc máy phù hợp nhất.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Và Những Lợi Ích Cho Sức Khỏe / 2023

Protid: trung bình (từ 15 – 24 g cho 100g). So với thịt, cá có nhiều myoalbumin hơn, ít collagen hơn và một lượng đáng kể chất nitrogen không proteic như urê, ammoniac, tạo mùi đặc biệt của cá.

Lipid: trung bình (từ 0,5 – 20g cho 100g cá). Hàm lượng chất béo ở cá thay đổi và người ta phân biệt:

Cá lạt: là nhóm cá từ 0,5 – 2% chất béo như cá bơn, cá lưỡi trâu, cá lóc, cá bông, cá trê.

Cá ít béo: 2 – 8% chất béo như cá chình, cá trích, cá thu, cá bạc má, cá nục, cá ngừ.

Cá béo: hơn 8% chất béo như lươn, cá basa, cá mòi, cá hồi.

Thành phần chất béo trong cá

Trong thời kỳ đẻ trứng, cá ít chất béo. Chất béo ở cá là chất béo không no, có 5 – 7 nối đôi, rất tốt cho sức khỏe

Muối khoáng: Cá giàu photpho, nghèo canxi. Tỷ số Canxi / Photpho tốt hơn ở thịt.

Cá không giàu canxi: Những loại cá nhỏ như cá cơm, cá linh, cá bóng con, nên ăn luôn xương. Ăn cá, nên ăn kèm với rau sống để canxi dễ dàng hấp thu.

Cá biển có lượng iod cao, giàu canxi (300 mg), clo và natri. Cá biển không chứa nhiều natri hơn cá nước ngọt. Nói chung, cá cung cấp cho cơ thể một lượng đáng kể flo, đồng, kẽm, iod, coban, sắt…

Vitamin trong cá

Cá giàu vitamin nhóm B (B1, B2, B6, B12). Nếu luộc cá, nấu canh, các vitamin B tan trong nước. Cá nghèo vitamin C.

Thịt cá giàu vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E. Vì vậy, ăn cá rất tốt cho trẻ em và phụ nữ mang thai.

Cá dễ tiêu hóa, do chứa ít collagen. Cá luộc, cá nấu canh rất dễ tiêu hóa vì chất collagen được chuyển sang nước luộc.

Cá cũng nghèo mô liên kết, cho nên không tồn tại lâu trong dạ dày. Vì vậy, khi ăn cá, cảm thấy “nhẹ bụng”.

Phân loại cá

Cá thường được chia làm 2 loại: cá trắng và cá dầu.

Đa số thịt đều trắng.

Có rất ít mỡ trong thịt, mỡ cá chỉ có trong gan.

Thịt cá trắng ăn dễ tiêu, thích hợp với trẻ em và những người vừa mới bình phục sau cơn bệnh.

Ví dụ: Cá chim, cá mú, cá đồng, cá hồng

Thịt có màu thẫm hơn.

Trong thịt có nhiều mỡ hơn cá trắng, do đó hương vị cá cũng hấp dẫn hơn, loại cá này có nhiều vitamin A và D.

Thịt cá dầu không dễ tiêu như thịt cá trắng vì nó có nhiều mỡ, không thích hợp với người vừa bệnh xong.

Ví dụ: Cá thu, cá ba-sa,…

Cá giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Phân tích kết quả của 13 nghiên cứu 220.000 người, được theo dõi trong 12 năm cho thấy: những người có dùng một lần cá trong tuần, nguy cơ mắc bệnh tim mạch giảm được 15%. Nếu ăn cá 5 lần/ tuần thì giảm được 40% nguy cơ.

Lợi ích sau này là do các axit béo omega – 3, có khả năng ngăn ngừa loạn nhịp, giảm lượng triglycerid và lượng mỡ cơ thể.

Cá giảm nguy cơ bị dị ứng, hen

Theo tạp chí Allergy, 8 – 2006, một nghiên cứu thực hiện với 4.086 trẻ sơ sinh, được theo dõi đến lúc 4 tuổi, cho thấy: những trẻ ăn cá, khi một tuổi hay trước một tuổi, ít có nguy cơ bị dị ứng (so với các trẻ khác).

Một nghiên cứu khác trên 598 trẻ, cho thấy những trẻ thường xuyên dùng cá và ngũ cốc (như gạo lức) ít nguy cơ bị hen.

Ăn cá, hạn chế sự suy thoái chức năng nhận thức

Dùng cá giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Các nhà nghiên cứu Chicago đã theo dõi trong 6 năm tình trạng tâm thần và sử dụng cá của nhóm người tình nguyện thuộc nhóm “Chicago Health and Aging Project” cho thấy: ở những người thường dùng cá, khả năng nhận thức giảm rất chậm, so với người không dùng cá.

Mẹ ăn cá, tốt cho thai nhi

Cá cung cấp các axit béo loại omega – 3 như EPA và DHA cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Vào tam cá nguyệt cuối của thai kỳ, omega – 3 rất cần thiết vì chính lúc này, các tế bào não của bộ thai nhi được hình thành. Ở phụ nữ mang thai, nhu cầu về DHA được nhân lên 2,5 lần và mẹ ăn cá cung cấp các chất cần thiết cho bộ não của thai nhi. Cá còn cung cấp một lượng vitamin D quan trọng, cần thiết cho sự khoáng hóa bộ xương, chất iod cho sự phát triển não của bé và chất sắt cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.

Dị ứng với cá

Cá có thể gây một số rối loạn ở một số người như nổi mề đay, eczema, gây ói mửa, tiêu chảy và rất hiếm hơn là rối loạn tim mạch. Cá có thể gây dị ứng do sự biến đổi chất histidin (một axit amin) thành histamin gây dị ứng.

Cá ngừ, nhất là cá không thật tươi, có thể gây dị ứng cho những người có hệ tiêu hóa yếu hay có cơ địa dễ bị dị ứng. Vì vậy, khuyên ở lần đầu tiên cho trẻ nhỏ ăn cá, nên cho bé ăn một lượng nhỏ mà thôi. Đối với trẻ mắc chứng khó tiêu, bị hen hay bị chàm (eczema), không nên cho ăn cá. Cá có chứa chất nitrogen không proteic như urê, ammoniac; vì vậy nên hạn chế ăn cá cho những người bị gút và viêm khớp.

Đối với phụ nữ mang thai, chất metil thủy ngân có khả năng qua nhau thai và sữa mẹ. Nhiều nghiên cứu cũng xác định thai nhi, khi tiếp xúc với metil thủy ngân qua nhau thai, khi sinh ra, có nguy cơ có triệu chứng thần kinh ở thị giác, thính giác và ngôn ngữ. Nhưng cá có nguy cơ chứa metil thuỷ ngân chỉ là loại cá lớn, cá bắt mồi (cá ăn động vật) như cá ngừ đại dương, cá thu, cá chuồn, cá đuối, cá kìm, cá mú. Vì vậy, khuyên các bà mang thai hạn chế dùng các loại cá lớn thuộc nhóm cá bắt mồi, có thể có lượng metil thủy ngân cao.

Cách chọn cá tươi

Vảy: mịn và ép vào da.

Mắt: trong suốt và nhô ra.

Thịt: chắc, có độ đàn hồi khi chạm vào, không có mùi hôi.

Mang cá: màu đỏ tươi.

Da: màu tươi và óng.

Tuy nhiên, cần lưu ý để tránh sử dụng những loại cá có ướp hóa chất dùng trong bảo quản tươi lâu hoặc các loại cá tự thân có độc tố gây ngộ độc chết người thường xảy ra trong các hộ gia đình nông thôn.

Bảo quản lạnh cá

Nếu biết cách, cá ướp lạnh cũng bổ dưỡng như cá tươi.

Làm sạch và rửa cá cẩn thận.

Nên cắt con cá lớn thành những lát nhỏ, bọc cá lại trong giấy sáp và đặt trong hộp chứa cẩn thận (có nắp đậy kín hoặc để trong bao nhựa tổng hợp).

Ướp lạnh cá ngay tức khắc.

Khi rã đông, không để cá tan đá trong nước, nên để cá mềm lại trong ngăn bớt lạnh hơn ở trong tủ lạnh.

Không ướp lạnh phần cá đã được rã đông.

Cách làm sạch cá

Sơ chế cá:

Sau khi sơ chế, có thể chế biến cá:

Cá phi lê: Lát cá dài cắt dọc từ xương sống, với rất ít xương ở trong thịt.

Cá lát: miếng cá được cắt ngang, trong đó có một phần của xương sống.

Cá viên: Là các sản phẩm từ thịt cá băm nhỏ, ướp gia vị và trộn với bột, nhồi mịn.

Cá muối: bảo quản cá bằng muối và phơi khô.

Các món nấu ăn với cá đều làm nhanh vì có ít mô liên kết hơn thịt nên dễ chín, mềm.

Cá nấu chín quá, đặc biệt với cá nướng, cá chiên… ăn sẽ dai và khô.

Cá chín, thịt sẽ đục và mềm.

8 Lợi Ích Của Cá Rô Phi Đối Với Sức Khỏe / 2023

8 lợi ích của cá rô phi đối với sức khỏe: Có lẽ các bạn nữ không lạ gì loại cá này. Cá rô phi là một nguồn protein ngon, rẻ tiền. Đây là loài cá được nuôi nhiều thứ hai trên thế giới có nguồn gốc từ Châu Phi và Trung Đông. Nó bắt đầu trở nên phổ biến toàn cầu sau khi các nhà khoa học làm sáng tỏ vô số lợi ích sức khỏe của nó. Thêm vào đó, nó rất dễ nuôi nên phát triển cực kỳ nhanh chóng. Tuy nhiên, tỷ lệ acid béo và ngộ độc kim loại nặng của nó đã xuất hiện khiến nhiều chị em lo lắng. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy lợi ích sức khỏe được hỗ trợ khoa học của cá rô phi, và câu trả lời cho một câu hỏi quan trọng – Bạn có nên ăn cá rô phi?

8 lợi ích của cá rô phi đối với sức khỏe I. VÀI DÒNG VỀ CÁ RÔ PHI

Cá rô phi thuộc họ cichlid. Nó là một loài cá nước ngọt phát triển trong ao, sông, hồ và suối cạn ở nhiệt độ ấm áp, nó cũng sống được ở môi trường nước lợ và nước mặn có độ muối từ 0-40%. Nó giống như một con cá thái dương và có sọc bên và vây lưng dài.

Có bốn loài cá rô phi thương mại – cá rô phi Mozambique, cá rô phi xanh, cá rô phi đỏ và cá rô phi sông Nile. Lịch sử của cá rô phi sông Nile có thể bắt nguồn từ văn hóa Ai Cập cổ đại.

Thành phần dinh dưỡng của cá rô phi

Cá rô phi giàu protein, ít calo và là nguồn vitamin và khoáng chất tốt. Hãy xem hồ sơ dinh dưỡng của nó.

28 grams cá rô phi chứa:

Calories – 36

Protein – 7.3g

Total Fat – 0.7g

Acid béo Omega-3 – 67.2g

Acid béo Omega-6 – 84g

Canxi – 3.9mg

Magiê – 9.5mg

Kali – 106mg

Selen – 15.2mg

Vitamin E – 0.2mg

Niacin (vitamin B3) – 1.3mg

Folate (vitamin B9) – 1.7mcg

Vitamin B12 – 0.5 mcg

Acid Pantothenic (vitamin B5) – 0.2mg

II. 8 LỢI ÍCH CỦA CÁ RÔ PHI ĐỐI VỚI SỨC KHỎE 1. Tốt cho xương

Cá rô phi rất tốt cho xương của bạn. Nó chứa các khoáng chất như canxi và phốt pho cần thiết cho sự phát triển và duy trì xương. Một vài nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng Collagen loại 1 trong cá rô phi rất hữu ích trong y học tái tạo. Nó đã cho thấy kết quả đầy hứa hẹn trong việc hỗ trợ tái tạo tế bào xương trong phòng thí nghiệm và cũng có thể được sử dụng làm vật liệu sinh học khung trong lĩnh vực nha khoa.

3. Tốt cho não

Ăn cá rô phi có thể tăng cường chức năng não. Cá rô phi có lợi ích này bởi vì nó chứa Omega-3 dồi dào làm tăng chức năng thần kinh và có đặc tính bảo vệ thần kinh. Ngoài ra, cá rô phi cũng giàu selen được chứng minh là bảo vệ não khỏi các bệnh khác nhau như Alzheimer, Parkinson, và động kinh. Nó làm tăng lưu lượng oxy đến não, giúp cân bằng chất lỏng trên toàn cơ thể. Nó không chỉ đưa chất dinh dưỡng vào hệ thống mà còn cho phép bộ não suy nghĩ rõ ràng.

(*) Photodamage: Photodamage là một loại lão hóa sớm, đôi khi được gọi là lão hóa ngoại sinh. Photodamage xảy ra trong thời gian dài do tiếp xúc với các tia UV có hại.

6. Giảm cân

Cá rô phi cũng có thể giúp bạn giảm cân. Nó rất giàu protein và rất ít calo. Nó có thể là một cách tuyệt vời để giảm lượng calo và cũng cung cấp cho cơ thể bạn các chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động đúng chức năng. Nó cũng có thể là một lựa chọn ăn kiêng cho những người đang cố gắng lấy lại vóc dáng.

8. Chữa lành vết thương

Các nhà khoa học đã thấy rằng Peptide Collagen có nguồn gốc từ các vảy cá rô phi sông Nile cho thấy sự tiến bộ đáng kể trong việc chữa lành các vết trầy xước và các vết thương ngoài da ở động vật thí nghiệm.

III. VẬY ĂN CÁ RÔ PHI CÓ AN TOÀN KHÔNG?

Có, nếu đó là cá rô phi hoang dã. Nhưng nếu nó được nuôi ở trang trại thì có rất nhiều điều phải quan tâm, và bạn nên biết về chúng để có quyết định sáng suốt trong khi mua hoặc đặt mua cá rô phi. Đây là những gì bạn nên biết.

1. Nguy cơ ngộ độc thạch tín

Đáng buồn nhưng là sự thật. Khảo sát cá rô phi nuôi ở Đài Loan, và các nhà khoa học phát hiện ra rằng chúng chứa arsenic, điều này khiến những người ăn cá bị ngộ độc thạch tín.

3. Có thể làm tăng viêm

Cá rô phi còn được gọi là gà thủy sản vì hàm lượng protein và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng cá rô phi nuôi có thể dẫn đến sự gia tăng tình trạng viêm trong cơ thể. Điều này, đến lượt nó, có thể dẫn đến viêm khớp, tăng cân và bệnh tim.

4. Mất cân bằng tỷ lệ Omega-3 và Omega-6

Tỷ lệ lý tưởng của Acid béo Omega-3 và Omega-6 là 1: 1. Nhưng ở cá rô phi nuôi, tỷ lệ này là 2: 1 hoặc 4: 1, có thể gây ra nhiều bệnh, bao gồm tăng huyết áp và bệnh tim.

5. Nguy cơ ung thư

Cá nuôi bị nhiễm kim loại nặng cuối cùng xâm nhập vào hệ thống của con người. Ăn quá nhiều cá bị nhiễm kim loại nặng có thể dẫn đến đột biến DNA và ung thư. Hơn nữa, cá nuôi không được nuôi trong điều kiện hợp vệ sinh và lành mạnh, từ đó dẫn đến nhiều bệnh khác.

Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Ngừ Đại Dương Tươi Và 7 Lợi Ích Bất Ngờ Cho Sức Khỏe / 2023 trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!