Bạn đang xem bài viết Cá Mú Sao Xanh Tươi Sống được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
hay gọi là cá mú sao xanh thuộc họ cá mú, phân bố rộng tại vùng biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Cá mú xanh sống nơi rạn san hô, là loài cá dữ và khỏe, trọng lượng cá trung bình từ 1-3kg/con.
Cá có trọng lượng trung bình từ 1 – 1,5kg/con. Cá mú sao xanh Cá mú sao xanh có nền da đổi màu tùy thuộc vào độ mặn nước biển và thức ăn của chúng. Thân chúng có đốm xanh nên tên gọi lá cá mú sao xanh.
và các vây lẻ màu xám – xanh nhạt đến nâu hoặc đỏ – nâu nhạt. Có các chấm màu gần tương tự cá mú đỏ chấm xanh cá mú sao xanh có rất nhiều chấm xanh viền đen hình tròn đến hình trái xoan (chấm lớn nhất bằng khoảng đồng tử mắt). Hầu hết các chấm ở giữa khoảng cách của các chấm kề bên. Màng vây bụng màu nâu đen đến đen nhạt. Mép sau vây đuôi viền trắng và thường có một dải đen nhạt ở gần mép.
Loài này hiếm và nhút nhát nên người lặn khó đến gần. Chúng được phát hiện trong các vụng và dải đá ngầm có độ sâu 2 – 20 m. Vào một số ngày trước tuần trăng tháng 5 thấy tập trung một số lượng lớn ở phía cuối mũi hướng ra biển của Ulong Channel, Belau để đẻ trứng. Trong thời gian này, cá đực có thể xuất hiện khoảng 5 vân hình yên ngựa màu đen trên thân và vây lưng. Vây hậu môn có màu đen.
HÌNH 1. CÁ MÚ SAO XANH TƯƠI SỐNG
luôn là loại cá được ưa chuộng hàng đầu trong các loài cá biển vì thịt trắng, ngọt, dai. Thịt cá mú giàu protein, vitamin B2, D, E, PP và khoáng chất Ca, P, Fe, S, Fe, P, Ca dùng rất tốt cho trẻ em còi, người lớn gầy, thai nhi chậm phát triển, gân xương yếu, phù thũng, suy nhược dùng đều tốt.
+ Cá mú sao xanh hấp chanh Nguyên liệu:
1 con cá mú nhỏ cỡ 600-700gr
1 nhánh gừng
1 quả ớt sừng
2 củ hành shallot / 1 củ hành tây nhỏ
2 quả chanh tươi (chưa để qua tủ lạnh)
Muối, hạt tiêu
Cách thực hiện:
Hành tây thái lát, gừng gọt vỏ thái rối, chanh 1 quả vắt lấy nước cốt, 1 quả thái lát.
Xát muối/gia vị vào mình cá. Rải ít gừng, hành vào đĩa, đặt cá lên trên, rải nốt hành và gừng, đặt quả ớt sừng bên cạnh con cá. Rắc tiêu. Rưới cốt chanh. Cho cá vào nồi hấp 20-30 phút cho chín.
Cá chín, xếp mấy lát chanh lên trên trang trí, rắc thêm tiêu nếu muốn. Mình trót bỏ lại trong nồi hấp để giữ ấm chờ bữa nên chanh bị đổi màu.
Nước chấm cá kiểu Philippines: Xì dầu + ớt sừng + hành thái rối + chút dấm.
HÌNH 2. CÁ MÚ SAO XANH HẤP CHANH
+ Cá mú sao xanh nấu cháo Nguyên liệu:
Hành củ thật nhiều
Hành lá, thì là
Gừng, rượu, muối, gia vị.
Cách thực hiện:
Xương lợn trần sạch cho vào nồi cùng 1 ống gạo, bí đỏ cắt hạt lựu, gia vị nấu cháo nhuyễn.
Cho dầu vào chảo, hơi nhiều chút nhưng không sợ lãng phí đâu vì mình sẽ dùng để xào cá. Cho hành vào phi lửa vừa đến khi hành vàng với ra 2/3. 1/3 trong chảo thì cho cá vào xào đảo săn rồi cho mắm vào. Cá ngấm gia vị cho hành lá, thì là cắt nhỏ.
Múc cháo ra bát cho cá xào lên,rắc chút hành phi và tiêu bột, ớt bột 🙂
HÌNH 3. CÁ MÚ SAO XANH NẤU CHÁO
Siêu thị cá tươi
SĐT: 0978.99.5551
Email: info@sieuthicatuoi.com
Đia chỉ: thôn Tân Hải, xã Cam Hải Tây, huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa
Giao hàng toàn quốc.
Giá Cá Mú Sao Xanh_ Món Ngon Chế Biến Từ Cá Mú Sao Xanh.
Cá mú sao xanh là loại hải sản được đánh giá cao bởi giá trị dinh dưỡng và giá trị ẩm thực. Bởi chúng có vị ngon, ngọt và dai thịt trong khi lớp da lại béo béo sần sật độc đáo, cá mú sao xanh được tôn vinh là loại hải sản hàng đầu và được giới sành ẩm thực ưa chuộng. Cá càng lớn thì vị càng thơm và ngọt càng làm giới thực khánh yêu thích. Cá mú sao xanh khi hấp lên màu da đặc trưng của nó vẫn không bị mất đi lại càng tăng thêm nét đặt trưng của cá.
Các bộ phận của cá mú sao xanh đều có thể chế biến được các món ngon hấp dẫn. Từ đầu, thịt, xương, da, đuôi, ruột… Đầu cá thì béo ngậy có thể nấu lẩu, nấu canh chua, nấu canh rau ngót hoặc hầm cùng với đậu phụ đều rất ngon. Thân cá chưng với nấm hoặc kho củ cải, khoai môn, nấm… Thịt cá đem nấu cháo rất bỗ dưỡng. Đuôi cá mú sao xanh có thể rán giòn rồi xào với dứa, ớt chuông,củ hành muối chua… Da và ruột cá giòn giòn, dai dai rất thích hợp để làm gỏi hoặc xào rau củ. Đặt biệt nhất là phần xương cá còn có nhiều can xi, do đi liền với phần thân nên nhiều người chọn cách chiên phần thân cá để tận dụng cả phần xương. Khi chiên giòn xương cá mú vàng giòn rụm càng đặt biệt hơn, …
Giá cá mó là: 690k/ kg.
Hải sản tươi sống ông Giàu chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống. Chúng tôi chuyên bán cá mú tươi, đông đóng đi cả nước với giá sỉ:
– Đảm bảo cân đúng trọng lượng.
– Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.
– Bán đúng giá thị trường.
– Phục vụ tất cả quí khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…
Cá mú có các loại như cá mú đỏ, cá mú sao xanh, cá mú cọp và cá mú đen. Trong đó cá mú sao xanh là loài cá hiếm hiện nay đang được nuôi khá nhiều. Tuy hiếm, đắt, nhưng bộ phận của cá mú sao xanh nào cũng có thể chế biến thành các món ăn rất ngon. Hãy liên hệ nagy với chung tôi để mua hàng.
Cá Mú Tươi Sống Cá Mú Tươi Sống Rẻ Nhất Hà Nội
Có thể với nhiều người cá mú nghe khá lạ. Nhưng bạn có biết chúng còn được biết đến với tên gọi khác thân thuộc hơn đó là cá Song. Loài cá này được coi là đặc sản của Quảng Ninh, Hải Phòng, Thanh Hóa và Nghệ An. Chúng có thịt thơm ngon, dễ ăn và là món khoái khẩu của nhiều người.
Sở hữu thân hình mập mạp cùng cái miệng cực lớn. Cá mú nhìn rất khác so với những loài cá mà chúng ta vẫn thường thấy. Chúng có tỉ lệ đầu và cơ thể khá cân đối. Cá có chiều dài thân bằng khoảng 2,6 đến 2,9 lần chiều cao thân. Nhìn ngang mặt lưng, phần đầu của cá lồi phía trên khoảng cách giữa 2 mắt. Hộp sọ cứng và có nhiều gai sắc nhọn. Miệng của chúng lớn, môi dày, hàm dưới dài hơn hàm trên và hơi nhếch lên một chút. Giữa hàm dưới có 3 hàng răng. Ở cá mú trưởng thành, lỗ mũi sau có dạng tam giác, lớn bằng khoảng 4 lần lỗ mũi trước. Vây đuôi cá mú có dạng tròn.
Cá mú có phần vây lưng rất cứng nên khi bắt cá bạn phải hết sức cẩn thận,để tránh không bị vây này đâm vào tay cực kỳ ê buốt. Cá mú có màu nâu sẫm đặc trưng hoặc nâu pha xanh rêu rất dễ nhận biết. Và thường phần lưng cá sẽ có màu đậm hơn so với các vị trí khác.
Được mệnh danh là “thánh ăn tạp”. Cá mú có thể ăn các loài động vật thực vật nhỏ sống ở biển. Thức ăn yêu thích của chúng đó là cá nhỏ (cá phèn, cá sơn và cá thia), các động vật giáp xác (tôm và cua nhỏ) và các loại mực có kích thước nhỏ.
Ăn cá mú có tốt cho sức khỏe không?
Bạn có biết, trong thịt cá mú có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của con người. Có thể kể đến như: Protein, vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Bên cạnh đó, các axit béo Omega 3 có trong cá còn là chất xúc tác đẩy mạnh việc sản xuất chất chống kết thụ tiểu cầu,ngăn nguy cơ hình thành cục máu đông.
Cùng với đó là nguồn DHA, EPA dồi dào giúp giảm đáng kể lượng triglyceride trong máu từ đó làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim. Rất nhiều kết quả nghiên cứu đã cho thấy ăn loại cá này có thể hỗ trợ cải thiện chức năng nội mô bằng cách làm tăng sự giãn mạch do ôxit nitric gây nên.
Với tất cả những dưỡng chất và tác dụng tuyệt vời trên. Tại sao bạn không bổ sung các món ăn chế biến từ loài cá này vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình để mọi người cùng khỏe?
Cá mú tươi sống chế biến món gì ngon?
Cá mú có thịt rất thơm ngon, ngọt chắc và dễ ăn. Chính vì vậy chúng thường được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau trong nhà hàng, khách sạn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tự mua cá về chế biến tại nhà để chiêu đãi các thành viên trong gia đình, vừa rẻ, vừa ngon lại an toàn.
Có vô vàn các cách chế biến cá mú khác nhau. Từ hấp, nướng, nấu canh, nấu lẩu… Món nào cũng đều ngon và giàu dinh dưỡng.
Món cá hấp cực kỳ thơm ngon, dễ ăn, giữ nguyên được độ ngọt của thịt cá. Dù trẻ nhỏ hay người lớn cũng đều mê tít ngay từ lần thử đầu tiên. Trong đó cá mú hấp bia và hấp xì dầu là hai cách hấp cá được mọi người ưa chuộng hơn cả.
Để làm món cá mú hấp cùng với bia bạn chỉ cần chuẩn bị một con cá mú thật tươi ngon. 1 lon bia cùng một số gia vị cần thiết như hành tây, hành tím, gừng, sấu, ớt, cà chua… Đảm bảo thành quả thu về là món cá hấp cực thơm ngon, không hề tanh như nhiều người vẫn nghĩ.
Vậy cách làm cá mú hấp xì dầu thì như thế nào? So với cách hấp bia ở trên, cá mú hấp xì dầu có phần cầu kỳ hơn, nhiều công đoạn hơn nhưng cũng không hề khó.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá mú, hắc xì dầu, nước tương, đường, hành lá, ớt và hành tây.
Cá sau khi mua về bạn rửa và sơ chế sạch sẽ, để ráo nước. Tiếp đến bỏ xì dầu và các gia vị đi kèm vào trộn đều với nhau, đem đi chưng lấy nước cốt. Sau đó, bạn lấy nước cốt đó đem ướp với cá rồi mới mang đi hấp. Đảm bảo với cách làm này, cá sau khi hấp không hề có mùi tanh. Thay vào đó là mùi thơm của nước tương và các gia vị đi kèm cực kỳ hấp dẫn.
Cá mú nướng mọi
Ngoài cách hấp như trên, chúng ta còn có thể chế biến cá mú nướng cũng hấp dẫn chẳng kém.
Trong những ngày se se lạnh đầu đông hoặc những ngày mưa mát. Cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức lẩu cá ấm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào? Lẩu cá không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà chúng còn cung cấp rất nhiều canxi, protein và các dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe của mọi người.
Cá mú là loài hải sản phổ biến, có mặt ở khắp các vùng biển của nước ta, nhất là khu vực Bắc Bộ và Trung Bộ. Chính vì vậy bạn có thể dễ dàng tìm mua ở rất nhiều nơi khác nhau. Từ các chợ hải sản cho tới siêu thị, cửa hàng kinh doanh hải sản tươi sống đều có.
Ngoài cách mua hàng trực tiếp như thường thấy. Bạn có thể đặt mua online trên các website của các đơn vị bán hàng uy tín như “Hải Sản 24h” chúng tôi. Giá bán được niêm yết công khai, chất lượng tốt, cân chuẩn và giao hàng nhanh chóng.
haisan24h.com.vn chuyên cung cấp cá mú cọp sống cho nhà hàng, quán ăn, hội nghị, tiệc gia đình. Hàng có sẵn tại chúng tôi và vận chuyển sống đến tay khách hàng.
Địa chỉ cửa hàng: 106 Đường Khương Đình – Thanh Xuân – Hà Nội (Gần Ngã Tư Sở)
Gọi hoặc chát với chúng tôi ngay. Phone/Zalo: 0978.281.862
Cá Cờ Xanh Tươi Sống
1.Nguồn gốc cá
Cá maclin xanh phân bố khắp vùng nước nhiệt đới và cận nhiệt đới tại Đại Tây Dương. Chúng sinh sống ở vùng nước thoáng cách xa bờ, và săn nhiều loại sinh vật biển, chủ yếu gần bề mặt nước, và thường dùng mỏ của nó thể loại choáng hay bị thương con mồi.
Phân bố: Ấn Độ – Thái Bình Dương. Ở Việt Nam chủ yếu vùng biển xa bờ miền Trung và Đông Nam Bộ.
2.Đặc điểm hình thái, sinh học của cá
Cá cờ xanh là một trong những loài cá có kích thước lớn, tốc độ nhanh và dễ nhận biết nhất trên thế giới. Thân hình mang màu xanh da trời xen lẫn bạc trắng cùng phần mũi có hình ngọn giáo nhọn hoắt khiến chúng trở nên nổi bật giữa hàng ngàn các loài cá khác trong đại dương rộng lớn. Cá cái thường có kích thước to hơn nhiều so với giống đực.
Loài này sống rất xa đất liền trong vùng nước ấm trên bề mặt biển Đại Tây Dương, Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương, Chúng có khả năng bơi lội qua khoảng cách hàng trăm, thậm chí hàng ngàn dặm theo các dòng hải lưu ấm áp.
Vòng đời của cá đực là khoảng 18 năm còn con cái có thể sống tới tận năm 27 tuổi. Mùa giao phối của loài này bắt đầu vào cuối hè và cả mùa thu.
HÌNH 1. CÁ CỜ XANH TƯƠI SỐNG
3.Giá trị dinh dưỡng
Chứa nhiều Omega-3, giàu dưỡng chất và vitamin, khoáng chất, DHA tốt cho sức khỏe và quá trình phát triển của trẻ. Ăn cá cờ thưởng xuyên giảm nguy cơ đột quỵ, điều hòa huyết áp, sức đề kháng tốt và làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, giảm chứng mất trí nhớ ở người già…
Thịt của loài này được coi là một món ăn bổ dưỡng và ngon lành. Ở Nhật Bản, thịt cá cờ xanh được thái mỏng ra và phục vụ thực khách như các món sashimi.
4.Thịt cá chế biến thành nhiều món ăn
Bún cá cờ xanh với thơm cà
Nguyên liệu:
Sụn cá cờ: 200 gr Thơm cắt lát mỏng: 50 gr
Cà chua cắt múi: 100 gr Sả cây: 4 cây
Tỏi bằm: 1 tblsp Ớt hiểm bằm: 1 tsp
Bún tươi: 150 gr Nước dùng: 700 ml
Nước mắm: 1 tblsp Mắm ruốc Huế: 1 tsp
Đường: 1 tsp Bột nêm: 1 tsp
Hành lá bằm: 1 tsp Ngò rí bằm: 1 tsp
+ Cách thực hiện:
Xào thơm tỏi, cà chua, sả cây, nước dùng, thơm. Nấu cho cà chua thơm mềm và nước dùng lên màu vàng đẹp.
Ướp sụn cá với một ít nước mắm; chiên cho săn bề mặt rồi đổ vào nồi nước dùng; nấu sôi trong 10 phút. Nêm với mắm ruốt Huế, bột nêm, đường, nước mắm; cho ớt vào sau cùng. Cho hành lá và ngò rí khi dùng. Dùng kèm với bún tươi và rau sống thái nhuyễn.
HÌNH 3. BÚN SỤN CÁ CỜ VỚI THƠM CÀ
5.Để mua sản phẩm chất lượng liên hệ
Siêu thị cá tươi
SĐT: 0978.99.5551
Email: info@sieuthicatuoi.com
Đia chỉ: thôn Tân Hải, xã Cam Hải Tây, huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa
Giao hàng toàn quốc
Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Mú Sao Xanh Tươi Sống trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!