Bạn đang xem bài viết Cà Mau: Cá Chình, Cá Bống Tượng Lại Rớt Giá – Tạp Chí Thủy Sản Việt Nam được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Với giá trị kinh tế cao, cá chình, cá bống tượng giờ đây đã có mặt trên khắp địa bàn tỉnh. Hiện toàn tỉnh có khoảng 920 ha nuôi cá chình và 640 ha nuôi cá bống tượng. Tuy nhiên, nghề nuôi này phát triển mạnh nhất vẫn là ở các xã Tân Thành và An Xuyên, TP Cà Mau. Nơi đây được xem là rất thành công với mô hình nuôi cá này trong những năm qua.
Giá cá giảm, chi phí tăng
Cá chình, cá bống tượng rớt giá, người nuôi đang gặp khó khăn. (Trong ảnh: Mô hình nuôi cá bống tượng ở ấp Tràm Thẻ, xã Tân Phú, huyện Thới Bình).
Tuy nhiên, thời gian gần đây cá chình, cá bống tượng trên thị trường lại thêm một lần rớt giá. Tuy không thê thảm như cách đây 3 năm (năm 2009) nhưng với giá hiện nay người nuôi cá đang đứng trước nguy cơ bị thua lỗ.
Cụ thể, đối với cá chình loại 1, cách đây vài tháng có giá từ 510.000 – 520.000 đồng/kg, nhưng giờ dao động trong khoảng 480.000 – 490.000 đồng/kg. Tương tự, cá bống tượng loại 1 trước đây giá từ 380.000 – 390.000 đồng/kg, nay giảm còn 350.000 – 360.000 đồng/kg.
Theo nhận định của anh Mộng, một thương lái ở ấp 3, xã Tân Thành, cá chình và cá bống tượng là mặt hàng cao cấp, phụ thuộc hoàn toàn vào thị trường xuất khẩu. Thời gian qua, một số thị trường ăn mạnh mặt hàng này như Nhật Bản và Trung Quốc đóng cửa nên giá cá giảm.
Giá cá giảm nhưng giá thành cá mồi không hề giảm; giá cá giống đang ở mức cao, khiến người nuôi gặp khó khăn. Nhiều hộ nuôi cá ở Tân Thành đã đến lứa thu hoạch nhưng chưa thể cho xuất ao, nằm chờ giá.
Ông Nguyễn Quang Khải, một nông dân nhiều năm gắn bó với con cá chình, cá bống tượng xã Tân Thành, chia sẻ, để có được 1 kg cá thịt, trung bình phải tốn khoảng 10 kg thức ăn. Với giá thức ăn, giống và chi phí tăng cao như hiện nay thì nguy cơ bị lỗ là rất cao, nếu thời gian tới cá không tăng giá trở lại.
Còn anh Nguyễn Công Nghiệp tính toán, nếu cộng hết chi phí từ giống, thức ăn, xăng dầu, công chăm sóc thì cá chình phải từ 510.000 đồng trở lên và cá bống tượng thấp nhất phải 390.000 đồng/kg người nuôi mới mong có lãi.
Cần một thị trường nghiêm túc
Để cho người nuôi cá có lãi, vấn đề cốt lõi là phải bảo đảm được sự cân đối giữa cung và cầu, khai thác thêm thị trường. Đồng thời, nhiều người nuôi cá tính toán lại thật kỹ bài toán chi tiêu trong sản xuất, cân đối lại nguồn nuôi. Không chỉ chú trọng tăng năng suất mà phải tính đến giảm chi phí.
Bên cạnh đó, mối liên kết giữa doanh nghiệp và người nuôi thủy sản phải được hình thành và được quản lý. Công tác thông tin về tình hình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm phải kịp thời, đầy đủ. Có như thế nông dân mới an tâm sản xuất, phát triển kinh tế.
Cá Chình, Cá Bống Tượng Ở Cà Mau Đang Rớt Giá
VINAGRI News – “Nghề nuôi cá chình và bống tượng gắn bó với nông dân chúng tôi cả chục năm nay. Bây giờ mà ban hết diện tích đất bờ bao xuống để lấp ao thì 3 đến 4 năm mới trồng hoa màu được. Nhưng nếu qua đầu năm mà giá cá không tăng trở lại thì cũng đành phải bấm bụng lấp ao” – ông Huỳnh Văn Hận, Chủ nhiệm HTX Tân Thành Tiến, ấp 3, xã Tân Thành, TP Cà Mau ngậm ngùi nói.
Đây cũng là trăn trở của hàng ngàn hộ nông dân nuôi cá chình, cá bống tượng tỉnh Cà Mau hiện nay do giá cá rớt thê thảm.
TP Cà Mau hiện có khoảng 3.800 hộ nuôi cá chình, cá bống tượng với diện tích gần 900 ha tập trung nhiều ở các xã Tân Thành, An Xuyên và phường Tân Thành. Cùng với con tôm, cá bống tượng và cá chình được xem là đối tượng nuôi chủ lực của nông dân TP Cà Mau, khi phong trào nuôi cá trở nên thịnh vượng thì bỗng dưng vài tháng trở lại đây, giá cá chình, cá bống tượng sụt giảm mạnh khiến nhiều nông dân hoang mang, lo lắng.
Trên hai mươi năm nay, xã Tân Thành được biết đến là “địa chỉ đỏ” của tỉnh Cà Mau trong phong trào nuôi cá chình, cá bống tượng. Theo thống kê của Hội Nông dân xã, toàn xã hiện trên 1.400 hộ tham gia nuôi cá chình, cá bống tượng với diện tích 236 ha.
Giá cá thấp, nhiều hộ nông dân TP Cà Mau đang phải tiếp tục mua mồi cho cá bống tượng, cá chình ăn để chờ giá
Thông thường, vào thời điểm tháng 10 âm lịch hàng năm, nông dân đã xuất bán gần hết lượng cá chình, cá bống tượng trong ao để chuẩn bị cho vụ nuôi tiếp theo. Nhưng thời gian qua do giá cá sụt giảm mạnh nên đến nay vẫn còn khoảng 80% số hộ nông dân xã Tân Thành neo cá trong ao chờ giá.
Ông Huỳnh Văn Hận, Chủ nhiệm HTX Tân Thành Tiến, người có thâm niên trên 20 năm nuôi cá chình, bống tượng cũng không lường trước được giá cá lại sụt giảm mạnh như vậy. Cùng chung số phận với 14 thành viên trong HTX, 52 ao cá chình cá bống tượng của ông Hận đều có thể xuất bán nhưng giá cá sụt mà bán thì cũng không có thương lái đến mua đành phải neo ao chờ giá.
Ông Hận cho biết, hiện tại, giá cá bống tượng loại 1 từ 500-800gr có giá 260 ngàn đồng/kg, giảm gần một nửa so với cùng kỳ năm 2011. Còn giá cá chình được thương lái thu mua cầm chừng cũng chỉ ở giá 450 ngàn đồng/kg. Vào những ngày đầu tháng 12 năm nay có một số thương lái từ tỉnh Kiên Giang qua thu mua với giá cá tương đối cao nhưng cũng chỉ được vài ngày không hiểu sao họ lại lập tức đi ngay.
Điều đáng nói là giá cá thương phẩm giảm nhưng chi phí không hề giảm. Mỗi ngày ông Hận tốn trên một triệu đồng để mua cá mồi. Để có tiền mua cá mồi cho cá bống tượng ăn chờ giá lên, ông Hận cùng 7 thành viên trong HTX buộc phải thế chấp sổ đỏ để vay tiền ngân hàng. Riêng ông Hận bấm bụng vay ngân hàng 500 triệu đồng với lãi suất 14,5%/năm.
Theo tính toán của các hộ nuôi cá, để có được 1kg cá bống tượng thương phẩm nông dân phải đầu tư 10kg thức ăn, cộng với công chăm sóc… thì giá cá phải trên 350 ngàn đồng/kg, còn cá chình từ 450 ngàn đồng trở lên thì người nông dân mới có lãi.
Nằm giáp ranh với xã Tân Thành, là phường Tân Thành hiện có trên 800 hộ nuôi cá chình, cá bống tượng với diện tích 431 ha cũng chung số phận. Qua một năm chăm sóc, hàng ngàn con cá bống tượng của ông Huỳnh Ngọc Học, khóm 3, phường Tân Thành đã có thể xuất bán. Thế nhưng, giá cá thương phẩm sụt giảm mạnh từ tháng 5 đến nay, khiến ông Học vô cùng hoang mang. Hàng ngày ông Học vẫn phải kiếm thức ăn cho cá bống tượng ăn chờ giá. Vì nếu bán ra, với giá cá thương phẩm như hiện nay thì mới đủ tiền cá giống.
Ông Học nói như than: “Khoảng nửa năm nay, nông dân phường Tân Thành không dám đầu tư nuôi thêm cá chình, cá bống tượng vì giá cá sụt giảm mạnh. Giá cá thương phẩm và cá giống gần như nhau. Chúng tôi xuất bán cá thì điện thoại hỏi thương lái, họ mua bao nhiêu thì bán bấy nhiêu chứ không biết giá trước hoặc hợp đồng giao kèo nào, thành thử ra, cá XK mà bán như giá cá chợ”.
Ông Trần Thanh Liêm, Chủ tịch UBND phường Tân Thành nhận định: Trong thời gian qua, giá cá sụt giảm rất mạnh, nông dân bị lỗ vốn. Trước đây, các thương lái vào thu mua cá bống tượng, cá chình họ cạnh tranh lành mạnh với nhau nên đẩy giá cá lên theo hướng có lợi cho người nuôi. Nhưng thời gian gần đây, nông dân có phản ánh các thương lái liên kết với nhau thành đầu mối nên ép giá nông dân khiến giá cá giảm mạnh.
Kg – Tạp Chí Thủy Sản Việt Nam
Hiện giá cá điêu hồng được thương lái tới tận bè thu mua với giá 41.000 – 42.000 đ/kg tùy theo loại cá và hình thức bắt cá. Với giá cá thời điểm này, người nuôi cá điêu hồng lồng bè vẫn còn lãi khoảng 11.000 – 12.000 đ/kg.
Ông Lê Minh Sang, nông dân nuôi cá bè ở xã Thới Sơn, TP Mỹ Tho (Tiền Giang) cho biết, mấy ngày nay các thương lái tới tận bè của nông dân thu mua cá điều hồng với giá 41.000 đ/kg nếu bắt cá bằng ghe đục. Đối với những thương lái bắt cá điêu hồng oxy (cá giữ trong bao ni lông chứa nước có bơm oxy), cá điêu hồng được thu mua với giá 41.500 – 42.000 đ/kg. Tính ra giá cá điêu hồng các loại đã giảm khoảng 2.000 đ/kg so với tuần trước.
Mấy ngày qua, nguồn cung cá điêu hồng tại bè tăng trở lại nên giá cá giảm nhẹ
Theo nhiều nông dân nuôi cá điêu hồng ở xã Thới Sơn, hiện giá thành sản xuất cá điêu hồng trên bè gồm con giống, thức ăn, thuốc thú y, nhân công… trong vòng 6 tháng nuôi cá bình quân khoảng 30.000 đ/kg. Năng suất bình quân mỗi bè nuôi cá điêu hồng thể tích 100 m3 ở địa phương này khoảng 5 tấn cá, nên sau khi trừ mọi chi phí sản xuất nông dân còn lãi từ 55 – 60 triệu đ/bè (tương đương 11.000 – 12.000 đ/kg cá). Thông thường mỗi nông dân nuôi cá bè ở Tiền Giang có từ 4 – 5 bè, thậm chí có tới cả trăm bè, vì vậy nếu chủ bè nào có cá bán trong thời gian gần đây sẽ có lãi hàng trăm triệu đồng.
Ông Nguyễn Văn Thành, một thương lái chuyên thu mua cá điêu hồng cung cấp cho thị trường Tp Hồ Chí Minh cho biết, nguyên nhân khiến giá cá điêu hồng giảm nhẹ trong mấy ngày qua là do nguồn cung cá điêu hồng nuôi bè ở Tiền Giang cũng như ở các tỉnh lân cận có dấu hiệu tăng trở lại. Nhiều chủ bè có cá tới lứa thu hoạch đồng loạt nên giá cá giảm chút đỉnh. Tuy nhiên, giá cá điêu hồng trong thời gian tới sẽ vẫn nằm ở mức cao trên dưới 40.000 đ/kg, do thị trường tiêu thụ cá điêu hồng hiện rất tốt và dịp Quốc Khánh 2/9 cũng đang đến gần.
Mặc dù, giá cá điêu hồng có xu hướng giảm nhưng nhiều nông dân nuôi cá điêu hồng trên bè có kinh nhiệm cũng nhận định giá khó có thể giảm xuống thấp hơn 40.000 đ/kg.
Ông Phan Thế Nhân, nông dân có 5 bè nuôi cá điêu hồng ở xã Thới Sơn, TP Mỹ Tho (Tiền Giang) cho biết, thời gian gần đây giá cá điêu hồng nằm ở mức cao, thậm chí giá cá lúc đỉnh điểm lên tới 44.000 đ/kg, nhưng người nuôi bè chưa dám khôi phục hoàn toàn sản xuất nên sản lượng cá cung cấp cho thị trường không dồi dào như những năm trước.
“Nếu trước đây bình quân mỗi chủ bè có 5 – 6 bè thả nuôi cá thì hiện nay họ chỉ dám thả nuôi 3 – 4 bè, mặc dù giá cá đang ở mức cao. Nguyên nhân là do đợt giá cá điêu hồng thấp dưới giá thành sản xuất năm ngoái (thua lỗ) trong thời gian dài đã làm cho người nuôi cụt vốn, trong khi đó hiện các đại lý kinh doanh thức ăn cá không còn bán thức ăn theo kiểu gối đầu như trước đây. Hiện nay, bình quân nuôi một bè nuôi cá điêu hồng thể tích 100 m3 giai đoạn từ 3 – 6 tháng cần phải có 5 – 7 bao thức ăn cá với giá trị gần 2 triệu đồng/ngày, do đó người nuôi cá không đủ vốn để thả nuôi hết các bè hiện có. Mặt khác, giá cá điêu hồng thời gian gần đây quá bấp bênh, nhiều lúc phải chịu lỗ nặng trong thời gian dài nên người nuôi cá cũng không yên tâm đầu tư vụ nuôi mới”, ông Nhân tâm tư.
Theo số liệu thống kê của ngành chức năng, tuần qua có 26 bè thu hoạch với sản lượng 150 tấn. Từ đầu năm đến nay đã có 856 bè với 16,748 triệu cá giống thả nuôi mới (chủ yếu thả trong quý II/2013), sản lượng thu hoạch 4.297 tấn. Hiện nay, toàn tỉnh có 1.004 bè đang thả nuôi trong tổng số 1.279 bè đang neo đậu (chiếm 78%).
Đặc Sản, Dễ Nuôi – Tạp Chí Thủy Sản Việt Nam
Cá hô – đối tượng thủy sản có giá trị cao Ảnh: PTC
Đặc điểm sinh học
Cá hô thuộc họ cá chép Cyprinidae và có tên khoa học là Catlocarpio siamensis. Phần trước thân của cá hơi tròn và cao, phần sau dẹp bên; Cao thân khoảng 1/3 dài chuẩn; Đầu rất to, đỉnh đầu rộng, giữa mắt và mõm của phần lưng đầu lõm xuống; cá không có râu, khe mang rộng, thân phủ vảy tròn to; Đầu và lưng có màu nâu xám hoặc ánh xanh, nhạt dần xuống bụng trắng bạc; Mắt cá to, vảy to, vây lưng cao, gốc vây lưng, vây hậu môn có phủ vảy nhỏ. Bụng màu trắng bạc, các vây hơi phớt hồng, cuối các tia vây màu đen. Cá hô thường sinh sống ở những hố lớn cạnh bờ những dòng sông lớn, nhưng chúng cũng có thể bơi vào những kênh, rạch, sông nhỏ để kiếm thức ăn trong một số thời điểm. Chúng phân bố chủ yếu tại Thái Lan, Lào, Campuchia, Việt Nam (phân bố ở Châu Đốc, sông Mê Kông). Người ta đã bắt được cá hô dài tới 3 m, nặng khoảng 300 kg; ở Việt Nam thỉnh thoảng đánh bắt được cá hô loại 100 – 200 kg. Cá hô là loài ăn tạp, thức ăn của chúng có thể là thực vật phiêu sinh, rong, trái của thực vật trên cạn, thực vật thủy sinh và các động vật không xương sống thủy sinh…
Cho lãi lớn
Cá hô tuy là loài quý hiếm, trước đây cá chủ yếu là đánh bắt nhưng thời gian gần đây người dân ở miền Tây đã nuôi rất thành công giống cá này trong ao. Cá có thể trọng lớn, thịt thơm ngon, vị ngọt và dai nên rất được ưu chuộng trên thị trường và được các nhà hàng lớn thu mua. Cá hô đạt 4 – 6 kg/con trên thị trường có giá khoảng 80.000 – 120.000 đồng/kg, tuy nhiên có thể lên đến 1 – 2 triệu đồng/kg đối với cá 30 kg trở lên. Từ năm 2005, nước ta đã cho sinh sản nhân tạo thành công loài cá quý này tại Trung tâm Quốc gia Giống thủy sản nước ngọt Nam bộ, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II, tiếp đến Trung tâm Giống thủy sản An Giang cũng đã sản xuất nhân tạo thành công giống cá này. Nhờ chủ động được nguồn giống nên nghề nuôi cá hô phát triển mạnh ở nhiều địa phương của nước ta như An Giang, Đồng Tháp, Tiền Giang…
Cá hô có thể nuôi đơn trong ao, lồng bè, đăng quầng. Với tốc độ tăng trọng 2 – 3 kg/năm, chúng có thể được nuôi đơn trong ao hoặc lồng bè với mật độ 3 – 4 con/m2; ngoài ra, còn có thể thả ghép với các loài cá nước ngọt khác, với mật độ 10 m2/con, để tận dụng thức ăn. Ở miền Nam, cá hô có thể thả nuôi quanh năm do khí hậu ấm áp, cá phát triển tốt. Theo đánh giá của Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, việc đưa cá hô vào nuôi không những mang lại giá trị kinh tế cao mà còn góp phần bảo tồn tài nguyên quốc gia.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cà Mau: Cá Chình, Cá Bống Tượng Lại Rớt Giá – Tạp Chí Thủy Sản Việt Nam trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!