Xu Hướng 12/2022 # Cá Lóc Nướng Mía Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn / 2023 # Top 19 View | Psc.edu.vn

Xu Hướng 12/2022 # Cá Lóc Nướng Mía Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn / 2023 # Top 19 View

Bạn đang xem bài viết Cá Lóc Nướng Mía Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Cá lóc nướng mía. Cá quả hay còn được gọi là cá lóc, một loại cá đồng phổ biến đối với người Việt Nam. Cá lóc có kích thước tương đối lớn, ít xương, nhiều thịt, thịt cá lại rất thơm ngon nên được nhiều người yêu thích.

Từ cá lóc, bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: cá kho tộ, cháo cá, bún cá, bánh canh cá lóc, cá hấp… và không thể thiếu món cá nướng. Cá lóc nướng cũng có nhiều loại khác nhau, nổi bật nhất phải kể đến là cá lóc nướng mía.

Cá lóc sống: 1 con, nặng khoảng 1,5kg

Ớt sừng: 1 tráiTỏi khô: ½ củ nhỏ

Hành lá: 1 bó nhỏĐậu phộng rang giã nát: 30g

Khế chua: 1 tráiDưa leo: 1 trái

Chuối xanh: 1 tráiThơm: ¼ tráiMía: 1 đoạn dài

Các loại rau sống ăn kèm: rau thơm, xà lách, giá đỗ…Bún tươi: 1kg

Bánh tráng cuốn: 1 tệp dày

Các gia vị thường dùng: muối, tiêu, đường, nước mắm, giấm, dầu ăn

Các bước thực hiện các lóc nướng

Bước 1. Sơ chế cá lóc.

– Cá lóc sống mua về bạn làm sạch, đối với món này thì không cần phải cạo vảy, chỉ cần bỏ mang, moi ruột rồi rửa với chanh hoặc rượu trắng để làm sạch hết nhớt. Ướp cá với chút muối, đường, hạt tiêu và 1 muỗng nước mắm trong khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 2. Pha nước chấm.

– Ở rửa sạch, bỏ hạt, thái lát. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Đem ớt và tỏi giã nhuyễn.

– Cho 2 muỗng giấm, 3 muỗng đường, 5 muỗng nước mắm nguyên chất và khoảng ½ chén nước sôi để nguội vào tô. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết, tiếp đó cho hỗn hợp ớt và tỏi giã nhuyễn vào khuấy đều là xong.

– Các loại rau sống nhặt gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.

– Dưa leo, khế chua, chuối xanh gọt sạch vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.

– Mía róc vỏ, rửa sạch.

– Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ, phi với dầu để làm mỡ hành, sau đó múc để riêng.

Bước 4. Nướng cá.

– Sau khi hết thời gian ướp cá, bạn xọt cây mía theo dọc thân cá rồi cho lên khay, rưới phần nước ướp lên trên rồi tiến hành nướng.

– Đặt cá lên vỉ nướng, thi thoảng lật qua lật lại để cá chín đều mà không chị cháy khét. Lưu ý, than phải cháy vừa phải để cá chín từ từ, như vậy thịt cá mới ngon ngọt và không bị khô.

Thường xuyên lật cá để đảm bảo cá được chín đều

Bước 5. Thành phẩm.

– Sau khi cá chín, bạn lấy cá ra khay, cạo lớp vảy cá cháy bên ngoài rồi đặt lên một chiếc đĩa dài, rưới phần mỡ hành đã chuẩn bị lên, rắc thêm chút đậu phộng. Bày cá chung với các loại rau sống, bún tươi, bánh tráng cuốn và nước chấm rồi thưởng thức.

– Đĩa cá lóc nướng nóng hổi, thịt cá ngon ngọt, đậm đà lại thoang thoảng mùi mật mía, cuốn bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt thì ngon hết chỗ nói. Món ăn này rất thích hợp để thực hiện vào các ngày cuối tuần để ăn thay cơm đấy các bạn ạ!

Fanpage: Hoa Mai Food

Canh Chua Cá Bớp Bổ Dưỡng Cho Bữa Ăn Thêm Hấp Dẫn / 2023

Canh chua cá bớp có vị chua thanh của nước dùng, vị ngọt nhẹ của từng thớ cá chắc mềm. Bạn có thể làm canh ăn với cơm hoặc dùng kèm bún cũng rất hợp. Cá bớp nấu chua khá bổ dưỡng, bổ sung nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C cùng nhiều chất dinh dưỡng khác rất tốt cho sức khỏe. Bạn đang muốn thay đổi thực đơn bữa ăn gia đình mình bằng một món canh chua nhưng chưa biết cá gì nấu canh chua ngon? Vậy thì còn chần chừ gì, cùng chúng tôi xắn tay áo và vào bếp trổ tài ngay thôi.

Nguyên liệu nấu canh chua cá bớp

300g cá bớp

2 trái cà chua

10g đậu bắp

¼ trái thơm

10g me

15g ngò gai, thì là, hành lá

1 muỗng canh hành tím băm

Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Cách nấu canh chua cá bớp biển

Cá bớp rửa sạch, để ráo nước.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Thơm rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

Đậu bắp rửa sạch, cắt lát vừa ăn.

Rau om, ngò gai, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Đổ khoảng ½ chén nước ấm vào me, dùng muỗng dằm me ra.

Cách chế biến cá bớp

Bạn ướp vào cá 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê tiêu trộn đều lên, để trong khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành. Sau đó, bạn cho cà chua vào xào cho chín sơ qua. Bạn có thể nêm vào ½ muỗng cà phê muối. Tiếp theo, bạn cho cá vào nấu cùng cà chua trong khoảng 2 phút.

Sau đó, bạn cho 1 lít nước sôi vào cùng với dứa đun khoảng 5 phút. Sau 5 phút, bạn cho đậu bắp cùng với khoảng 3 muỗng canh nước me vào. Lúc này, bạn nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của mình.

Cuối cùng, bạn cho ngò gai, rau om và hành lá vào, trộn đều lên và tắt bếp.

Cách nấu canh chua cá biển không hề khó như bạn nghĩ, chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã có một tô canh chua nóng hổi mà vẫn đảm bảo chất lượng vệ sinh thực phẩm. Thịt cá tươi hòa lẫn với các nguyên liệu, gia vị tạo nên hương vị đậm đà, cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn hơn.

Một số lưu ý khi nấu canh chua cá bớp

Bạn nấu cá với cà chua cho đến khi cá săn lại rồi mới cho nước vào để cá không tanh.

Nên sử dụng nước sôi sẽ rút ngắn thời gian nấu đồng thời giúp cá bớt tanh hơn.

Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh vị chua bằng cách thêm hoặc bớt nước me.

Nếu ăn cay được, bạn có thể thêm vào 1 trái ớt hiểm để thêm vị hấp dẫn.

Bạn có thể rửa cá bớp với muối và 1 ít rượu để loại bỏ mùi tanh.

Cá bớp nấu măng chua là sự quyện lẫn giữa vị ngọt thanh và chua nhẹ, mang đến cảm giác tuyệt vời cho người ăn. Bên cạnh vitamin, canh chua cá bớp còn rất giàu protein và chất béo, tốt cho những ai đang muốn tăng cân hay phục hồi sức khỏe. Nếu bạn chưa biết cá bớp nấu món gì ngon thì canh chua chính là sự lựa chọn tuyệt vời nhất để bạn thay đổi khẩu vị cho gia đình mình.

1. Canh Chua Cá Linh 2. Canh Chua Cá Mú

Cách Làm Chả Cá Basa Chiên Ăn Ngon Cho Bữa Tối Đầy Hấp Dẫn / 2023

Chả cá basa chiên là món ăn gần gũi trong các bữa cơm của nhiều gia đình. Cách làm chả cá basa chiên tuy hơi cầu kỳ một chút nhưng đổi lại sẽ mang đến cho bữa cơm nhà bạn một món ăn ngon tứ tuyệt đấy.

I. Nguyên liệu cho cách làm chả cá basa chiên:

Cá basa phi lê: 500g

Thịt nạc vai nhiều mỡ xay nhuyễn: 200g

Thìa là, tỏi, gia vị, hạt nêm, đường, dầu ăn.

II. Cách làm chả cá basa chiên:

Bước 1: Để có được cách làm chả cá basa chiên ngon, bước đầu tiên bạn cần làm là cá basa phi lê bỏ hết phần da, cho vào xay nhuyễn với vài nhánh tỏi đã bóc sẵn. Sau đó cho nguyên cả cối cá vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút rồi lại bỏ ra xay lại lần 2 cho cá thật nhuyễn và dai thịt.

Bước 2: Rửa sạch thì là rồi thai nhỏ. Cho phần thịt vai xay nhuyễn, cá xay nhuyễn với tỏi, thì là, hạt nên và 2 thìa cà phê đường vào bát to.

Bước 3: Sau đó dùng thìa hoặc đũa đảo cho thật kỹ để chả cá dẻo và cá nguyên liệu được trộn đều với nhau, bạn càng quết kỹ thì chả cá sẽ dai ngon hơn sau khi chiên chín.

Bước 4: Dùng 1 đĩa phẳng, thoa dầu ăn chống dính vào đĩa và gang tay nilon, dàn đều chả lên đĩa đó để chả cá dày chừng 3cm.

Bước 5: Bạn chuẩn bị sẵn 1 chảo dầu ăn, cho cả phên chả cá vào chiên với lửa vừa cho chả cá chín vàng đều.

Bước 6: Chiên cho đến khi chả cá chín vàng 2 mặt, dậy mùi thơm và không còn tiết nước màu hồng nữa là chín.

Cuối cùng cho chả cá basa chiên ra đĩa, chờ nguội bớt và cắt miếng vừa ăn rồi thưởng thức.

III. Một số lưu ý với cách làm chả cá basa chiên

Chả cá basa chiên không chỉ thơm ngon, lạ miệng mà còn có thể làm món ăn chính trong bữa cơm tối sẽ rất tiện. Ngoài việc ăn trực tiếp chấm kèm với nước mắm tiêu ớt ngon, chả cá basa làm món gì? Bạn có thể cắt miếng để xào rau củ, nấu canh chua, sốt chua ngọt hoặc rim khô với nước mắm gừng hay làm món bún chả cá cũng rất hợp đấy.

Cách làm chả cá basa chiên đơn giản mà chả cá dẻo dai ngon miệng, đảm bảo chất lượng nên không sợ bị trộn cùng chất phụ gia độc hại. Bạn có thể làm sẵn vài miếng to rồi chiên sơ và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh dùng dần khi có khách đột xuất sẽ rất hợp lý đấy.

Hấp Dẫn Món Cá Bò Da Nướng / 2023

Đặc sản cá bò da nướng Nha Trang góp phần làm cho đặc sản Nha Trang thêm đa dạng và phong phú.

Khi đến với Nha Trang bạn tha hồ được thưởng thức những món ăn hải sản hấp dẫn, những món ăn truyền thống và những món ăn vặt đường phố thú vị.

Cá bò da Nha Trang

Cá bò da khá phổ biến ở các miền biển, thịt trắng và dai, vị ngọt đậm đà.

Nhưng dù chế biến kiểu nào, thì cá bò da vẫn ngon và quyến rũ…

Cá bò da Nha Trang khi còn sống rất xấu xí, nhìn vào chẳng thấy thèm ăn. Nhưng khi qua chế biến, lại có mùi thơm hấp dẫn, khiến bạn khó có thể cưỡng lại trước “cám dỗ” của nó.

Cá bò da nướng muối ớt

Cá bò da có vị ngọt tự nhiên, khi ướp muối ớt thật cay, để thấm khoảng 30-40 phút rồi nướng trên lửa than hồng càng tăng hương vị.

Ngoài ra, cá bò da nướng với giấy bạc mùi vị cũng hấp dẫn không kém.

Món cá bò da nướng muối ớt đặc sản Nha Trang thường ăn kèm với bánh tráng, rau sống, và không thể thiếu nước chấm muối ớt xanh.

Và cũng có thể nói muối ướt xanh này là 1 trong những “đặc sản” không thể thiếu khi ăn hải sản.

Cá bò da nướng giấy bạc

Ớt xay: 1 muỗng cà phê (có thể nhiều hơn nếu ăn cay);

Nước mắm: 1 muỗng cà phê;

Muối: 1/4 muỗng cà phê;

Đường: 1/2 muỗng cà phê;

Bột nêm cá: 1/2 muỗng cà phê

B. Cách chế biến

Cá làm sạch, bỏ ruột.

Ướp ớt đều lên cá, sau mới ướp tiếp các gia vị còn lại.

Gói cá bằng giấy bạc và nướng bằng lửa than.

Canh cá bò da nướng gần chín, mở giấy bạc cho hở ra để thịt cá ráo nước là được.

Khi ăn nên chấm với muối ớt chanh.

Lẩu cá bò da Nha Trang

Cá bò da được sử dụng làm món lẩu giống như các loại cá biển khác.

Tuy nhiên, hương vị lẩu cá bò da sẽ rất đặc biệt vì thịt cá dai, ngọt.

Món này được bán trong các nhà hàng, quán nhậu lớn.

Canh chua cá bò da

Chỉ cần một ít lá me, xả, ớt, rau ngò, gia vị, cùng với cá bò da là chúng ta được một món canh chua thật ngon, rất đơn giản và dân giã.

Gỏi cá bò da Nha Trang

Cá bò da làm gỏi thì tuyệt cú mèo, thậm chí còn ngon hơn cả món gỏi cá mai, gỏi cá trích, nhờ thịt cá bò da dai và ngọt.

Ngoài ra bạn có thể mua thịt cá bò da về nhà tự chế biến cũng rất đơn giản.

Nguồn: Tổng hợp

Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Lóc Nướng Mía Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn / 2023 trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!