Bạn đang xem bài viết Cá Lóc Nướng Mía Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá lóc nướng mía. Cá quả hay còn được gọi là cá lóc, một loại cá đồng phổ biến đối với người Việt Nam. Cá lóc có kích thước tương đối lớn, ít xương, nhiều thịt, thịt cá lại rất thơm ngon nên được nhiều người yêu thích.
Từ cá lóc, bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: cá kho tộ, cháo cá, bún cá, bánh canh cá lóc, cá hấp… và không thể thiếu món cá nướng. Cá lóc nướng cũng có nhiều loại khác nhau, nổi bật nhất phải kể đến là cá lóc nướng mía.
Cá lóc sống: 1 con, nặng khoảng 1,5kg
Ớt sừng: 1 tráiTỏi khô: ½ củ nhỏ
Hành lá: 1 bó nhỏĐậu phộng rang giã nát: 30g
Khế chua: 1 tráiDưa leo: 1 trái
Chuối xanh: 1 tráiThơm: ¼ tráiMía: 1 đoạn dài
Các loại rau sống ăn kèm: rau thơm, xà lách, giá đỗ…Bún tươi: 1kg
Bánh tráng cuốn: 1 tệp dày
Các gia vị thường dùng: muối, tiêu, đường, nước mắm, giấm, dầu ăn
Các bước thực hiện các lóc nướngBước 1. Sơ chế cá lóc.
– Cá lóc sống mua về bạn làm sạch, đối với món này thì không cần phải cạo vảy, chỉ cần bỏ mang, moi ruột rồi rửa với chanh hoặc rượu trắng để làm sạch hết nhớt. Ướp cá với chút muối, đường, hạt tiêu và 1 muỗng nước mắm trong khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.
Bước 2. Pha nước chấm.
– Ở rửa sạch, bỏ hạt, thái lát. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Đem ớt và tỏi giã nhuyễn.
– Cho 2 muỗng giấm, 3 muỗng đường, 5 muỗng nước mắm nguyên chất và khoảng ½ chén nước sôi để nguội vào tô. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết, tiếp đó cho hỗn hợp ớt và tỏi giã nhuyễn vào khuấy đều là xong.
– Các loại rau sống nhặt gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.
– Dưa leo, khế chua, chuối xanh gọt sạch vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
– Mía róc vỏ, rửa sạch.
– Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ, phi với dầu để làm mỡ hành, sau đó múc để riêng.
Bước 4. Nướng cá.– Sau khi hết thời gian ướp cá, bạn xọt cây mía theo dọc thân cá rồi cho lên khay, rưới phần nước ướp lên trên rồi tiến hành nướng.
– Đặt cá lên vỉ nướng, thi thoảng lật qua lật lại để cá chín đều mà không chị cháy khét. Lưu ý, than phải cháy vừa phải để cá chín từ từ, như vậy thịt cá mới ngon ngọt và không bị khô.
Thường xuyên lật cá để đảm bảo cá được chín đều
Bước 5. Thành phẩm.
– Sau khi cá chín, bạn lấy cá ra khay, cạo lớp vảy cá cháy bên ngoài rồi đặt lên một chiếc đĩa dài, rưới phần mỡ hành đã chuẩn bị lên, rắc thêm chút đậu phộng. Bày cá chung với các loại rau sống, bún tươi, bánh tráng cuốn và nước chấm rồi thưởng thức.
– Đĩa cá lóc nướng nóng hổi, thịt cá ngon ngọt, đậm đà lại thoang thoảng mùi mật mía, cuốn bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt thì ngon hết chỗ nói. Món ăn này rất thích hợp để thực hiện vào các ngày cuối tuần để ăn thay cơm đấy các bạn ạ!
Fanpage: Hoa Mai Food
Cá Lóc Nướng Mía Thơm Ngon Hấp Dẫn Lòng Người
Nguyên liệu
– 1 con cá lóc
– 30g hành lá, 30g lạc rang giã nát, 2 củ hành tím, 1 trái ớt sừng, 1 trái khế, 3 tép tỏi.
– 1 trái dưa leo, 1 trái chuối chát, 1 /4 trái thơm, 1 cây mía
– Rau sống, giá đỗ, rau xà lách, bún tươi và bánh tráng.
– Muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn, giấm
Quy trình làm món cá lóc nướng mía– Đầu tiên, khi mua cá lóc về bạn nên làm sạch, rửa qua bằng chanh hoặc rượu trắng để sạch hết vết nhớt. Sau đó bạn hãy ướp cá với 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu và 2 thìa nước mắm, đợi khoảng 30 phút để cá thấm đều gia vị
– Bước 2: Trong khi ướp cá, bạn hãy bắt tay vào phần pha nước chấm. Ở công đoạn này, bạn nên cho 1 thìa ớt và tỏi giã nhuyễn, 2 thìa súp giấm, 3 thìa canh đường, 5 thìa súp nước mắm nguyên chất, 2 muôi canh nước lọc vào tô rồi khuấy đều cho đến khi đường tan hết là được hoặc bạn có thể chấm chung với mắm nêm cũng rất ngon đấy
– Bước 3: Rau sống, xà lách, giá các bạn lặt lá rồi rửa sạch để ráo. Dưa leo, khế, chuối xanh thì rửa sạch gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch xắt nhỏ rồi phi với dầu để làm mở hành quết lên cá. Mía róc vỏ rửa sạch
– Bước 5: Sau khi cá chín, bạn hãy tưới lớp mỡ hành lên, rải thêm ít đậu phộng rồi bắt đầu cuốn chung với bánh tráng, rau sống chấm nước mắm hoặc mắm nêm là xong.
Tham khảo về các dòng máy ép nước mía giá rẻ – chất lượng tại Viễn Đông bạn đọc không nên bỏ quaĐể chọn được một chiếc máy ép nước mía đúng giá, chất lượng đảm bảo không phải là điều dễ dàng. Đặc biệt trước dung lượng thị trường có hàng chục máy khác nhau, mỗi máy lại ở một mức giá, nếu không có sự am hiểu nhất định trong ngành thì khó mà có thể chọn được.
Máy ép nước mía siêu sạch F1 – 200/ F1 – 400 là một trong những dòng máy rẻ nhất trên thị trường hiện nay. Đây là sự lựa chọn tốt nhất đối với với những quán kinh doanh có nguồn vốn hạn hẹp, muốn mau chóng thu hồi được vốn.
Bạn đọc có thể điểm qua một số đặc điểm nổi bật của loại máy ép nước mía giá rẻ này như sau:
Máy được làm toàn bộ từ chất liệu inox, hạn chế tối đa gỉ sét, bền đẹp, hợp vệ sinh
Sử dụng đơn giản chỉ với một công tắc điều khiển duy nhất
Động cơ nhật bãi cũ giúp giảm giá máy nhưng chất lượng vẫn cân xứng với số tiền bạn bỏ ra
Xe ép nước mía siêu sạch X1/400Cũng tương tự như máy ép nước mía F1 – 200/ F1 – 400, chiếc máy này cũng được chế tạo từ động cơ cũ, nhưng máy vẫn được đánh giá hoạt động ổn định, ít xảy ra những hỏng hóc. Máy có những tiện ích mà bất kỳ một chủ quán nước giải khát nào cũng không nên bỏ qua như:
Ép kiệt nước mía 100%, chỉ ép duy nhất một lần
Máy được làm hoàn toàn từ inox, có độ bền cao
Thiết kế an toàn, dễ sử dụng
Ở dưới các chân của xe có bánh lăn rất tiện lợi trong quá trình di chuyển
Vậy còn chờ gì nữa mà bạn không nhanh tay đặt hàng cho mình một chiếc máy ép nước mía vừa rẻ vừa chất lượng tại Viễn Đông nhỉ? Nếu có ý định mua máy ép nước mía bạn vui lòng liên hệ theo số Hotline của công ty để được hỗ trợ và tư vấn chi tiết hơn.
Bài viết bạn không nên bỏ qua: Ăn phô mai có tốt không? Tác dụng của phô mai là gì? Có nên ăn nhiều?
Canh Chua Khô Cá Lóc Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Ngon
Canh chua khô cá lóc món ngon , lạ và hấp dẫn
✅✅✅ Canh chua là món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực nam bộ.
Người ta hay nói với nhau rằng:”Cứ một tuần mà không có món canh chua thì thấy thiếu thiếu gì đó”.
Như vậy, canh chua là món ăn mặc định trong thực đơn của người miền tây nam bộ. Canh chua người miền tây cũng có dăm ba loại canh chua, tùy theo mùa mà các loại nguyên liệu cũng khác nhau.
Nhưng cách nấu và hương vị không khác nhau cho lắm. Trong đó, canh chua khô cá lóc là một trong những món khá đặc biệt, đã làm say mê không biết bao nhiêu du khách khi đến với miền tây này.
Hãy làm món khô cá lóc chiên tỏi để làm hài lòng thực khách đến chơi
Người khơ me gọi món này là xiêm lo. Đối với họ, món xiêm là món không thể thiếu trong bữa ăn gia đình, cũng giống như món canh chua của người nam bộ vậy.
Canh Xiêm lo cũng không quá cầu kỳ rau loại này loại kia, chỉ cần vài đọt me nấu kèm với khô cá lóc thôi đã làm nên một tô canh chua thiệt ngon.
Qua thời gian, người Kinh cũng thích món ăn này nhưng họ cầu kỳ hơn và biến tấu thêm các loại canh chua từ nhiều loại rau sẵn có ở sau vườn.
Chẳng hạn như: cánh chua khô cá lóc bắp chuối, canh chua khô cá lóc thập cẩm,…
Chuẩn bị nguyên liệu cho canh chua khô cá lóc:– 400 gr Khô cá lóc
– 300 gr rau chuối tươi
– 1 ít rau ngổ, 1 củ hành tím, 1 trái ớt tươi
– Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, đườngCách thực hiện món canh chua khô cá lóc:
– Khô cá lóc cắt khúc cho vừa ăn ướp gia vị để 15 phút. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
– Rau chuối rửa sạch, để ráo
– Cà chua, rau ngổ rửa sạch, cắt cho vừa ăn.
– Mẻ lọc lấy nước cốt, bỏ bã mẻ.
– Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành băm vào phi thơm, cho khô cá lóc vào xào săn.
– Khô cá lóc thấm gia vị, cho vào cá 400 ml nước sôi (nước sôi sẽ giúp cá không bị tanh). Khi nước dùng sôi trở lại,
– Cho nước mẻ vào cá, khuấy đều. Sau đó cho bắp chuối, cà chua vào.
– Múc canh ra bát, rắc rau ngổ và ớt tươi lên trên, dùng nóng.
Mua khô cá lóc ngon ở nơi úy tín có chất lượng
Canh chua khô cá lóc là món ăn quen thuộc với nhiều người, mà cũng không ít xa lạ với những người chưa biết đến nó. Tuy vậy, nếu anh chị làm món này cũng làm dịp để gia đình thay đổi khẩu vị.
Đặc Sản Khô Cá Lóc Miền Tây Khô Nia Lê Trọng Thông
Chủ sáng lập Khô Nia
Canh Chua Cá Bớp Bổ Dưỡng Cho Bữa Ăn Thêm Hấp Dẫn
Canh chua cá bớp có vị chua thanh của nước dùng, vị ngọt nhẹ của từng thớ cá chắc mềm. Bạn có thể làm canh ăn với cơm hoặc dùng kèm bún cũng rất hợp. Cá bớp nấu chua khá bổ dưỡng, bổ sung nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C cùng nhiều chất dinh dưỡng khác rất tốt cho sức khỏe. Bạn đang muốn thay đổi thực đơn bữa ăn gia đình mình bằng một món canh chua nhưng chưa biết cá gì nấu canh chua ngon? Vậy thì còn chần chừ gì, cùng chúng tôi xắn tay áo và vào bếp trổ tài ngay thôi.
Nguyên liệu nấu canh chua cá bớp
300g cá bớp
2 trái cà chua
10g đậu bắp
¼ trái thơm
10g me
15g ngò gai, thì là, hành lá
1 muỗng canh hành tím băm
Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước mắm
Cách nấu canh chua cá bớp biển
Cá bớp rửa sạch, để ráo nước.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Thơm rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
Đậu bắp rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
Rau om, ngò gai, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Đổ khoảng ½ chén nước ấm vào me, dùng muỗng dằm me ra.
Cách chế biến cá bớp
Bạn ướp vào cá 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê tiêu trộn đều lên, để trong khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành. Sau đó, bạn cho cà chua vào xào cho chín sơ qua. Bạn có thể nêm vào ½ muỗng cà phê muối. Tiếp theo, bạn cho cá vào nấu cùng cà chua trong khoảng 2 phút.
Sau đó, bạn cho 1 lít nước sôi vào cùng với dứa đun khoảng 5 phút. Sau 5 phút, bạn cho đậu bắp cùng với khoảng 3 muỗng canh nước me vào. Lúc này, bạn nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của mình.
Cuối cùng, bạn cho ngò gai, rau om và hành lá vào, trộn đều lên và tắt bếp.
Cách nấu canh chua cá biển không hề khó như bạn nghĩ, chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã có một tô canh chua nóng hổi mà vẫn đảm bảo chất lượng vệ sinh thực phẩm. Thịt cá tươi hòa lẫn với các nguyên liệu, gia vị tạo nên hương vị đậm đà, cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn hơn.
Một số lưu ý khi nấu canh chua cá bớp
Bạn nấu cá với cà chua cho đến khi cá săn lại rồi mới cho nước vào để cá không tanh.
Nên sử dụng nước sôi sẽ rút ngắn thời gian nấu đồng thời giúp cá bớt tanh hơn.
Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh vị chua bằng cách thêm hoặc bớt nước me.
Nếu ăn cay được, bạn có thể thêm vào 1 trái ớt hiểm để thêm vị hấp dẫn.
Bạn có thể rửa cá bớp với muối và 1 ít rượu để loại bỏ mùi tanh.
Cá bớp nấu măng chua là sự quyện lẫn giữa vị ngọt thanh và chua nhẹ, mang đến cảm giác tuyệt vời cho người ăn. Bên cạnh vitamin, canh chua cá bớp còn rất giàu protein và chất béo, tốt cho những ai đang muốn tăng cân hay phục hồi sức khỏe. Nếu bạn chưa biết cá bớp nấu món gì ngon thì canh chua chính là sự lựa chọn tuyệt vời nhất để bạn thay đổi khẩu vị cho gia đình mình.
1. Canh Chua Cá Linh 2. Canh Chua Cá Mú
Có Một Phố Cá Lóc Nướng Mía Ở Sài Gòn
Xuất hiện ở khu vực đường Tân Kỳ Tân Quý (P.Tân Sơn Nhì, Q.Tân Phú) trên 10 năm qua, từ một vài hàng cá lóc nướng, giờ đã thành “phố” cá lóc nướng đông vui, nhộn nhịp và có tiếng ở Sài Gòn.
Có một phố cá lóc nướng mía ở Sài GònVào mùa cao điểm vía Thần Tài (mùng 10 âm lịch), các hàng có tên tuổi đều chia nhỏ “lực lượng” thành 3 – 5 quầy, bày bán trải dài từ đầu đường Tân Kỳ Tân Quý (đoạn giáp Trường Chinh) qua khỏi ngã ba đường Lê Trọng Tấn.
Gọi là cá lóc nướng mía vì trong thân mỗi con cá đều xóc một cây mía đã róc sạch vỏ. Cây mía này ngoài công dụng xoay trở cá khi nướng còn tạo ra chất nước ngọt thấm vào thân cá, giúp món cá nướng chín thơm ngon hơn.
Những ngày sau tết, nếu có dịp đi ngang phố cá lóc nướng mía Tân Kỳ Tân Quý, bạn sẽ thấy cá ngậm mía nằm xếp hàng trên vĩ nướng bốc khói. Còn những người bán tóc tai lấm lem tro bụi, tay thoăn thoắt xếp cá, phết mỡ hành lên cá, gói cá vào giấy bạc nhưng miệng vẫn tươi cười mời chào khách mua cá…
Nhóm bán của “thương hiệu” Cúc “bụi”, hàng cá có thâm niên lâu nhất tại phố, thật thà cho biết hồi xưa mẹ của họ là bà Cúc ra vỉa hè bán gà, gặp dịch cúm gia cầm, bà lỗ vốn. Chưa biết xoay xở ra sao, bà chợt nhớ “tài” nấu nướng của gia đình mình.
Trong đó, với những con cá lóc lớn, khi nướng muốn thịt cá chín đều hoàn toàn, nhiều người đã nảy ra sáng kiến chế nước chín vào miệng cá sao cho nước vào đầy dạ dày cá rồi mới nướng. Làm như vậy, khi nướng dưới tác động của nhiệt, nước trong bụng cá sẽ sôi lên làm thịt cá chín đều.
Từ nước, bà Cúc nghĩ ra việc xóc cá bằng một cây mía, theo đó nước từ mía dưới tác động của nhiệt sẽ làm cá chín ngọt và thơm hơn. Rồi để tiện cho khách mua, bà bán cá lóc nướng mía kèm rau sống, nước mắm pha ăn kèm.
Từ cái bàn bày bán bếp lò nướng cá, bà đã vượt qua khó khăn nuôi dạy các con. Rồi các con theo mẹ cùng ra “phố” bán cá nướng. Nướng cá tro bụi lấm lem nên gọi vui nhau là Cúc “bụi”, từ đó mà thành “thương hiệu” Cúc “bụi”.
Bà Cúc nay đã lớn tuổi nên ít khi ra “phố”, các con gái, con rể thì vẫn cần cù theo nghề. Một người con rể của hàng Cúc “bụi” cho biết cá lóc bây giờ phần lớn là cá lóc nuôi, “vì làm sao tìm ra con cá lóc đồng lớn đến cỡ này và bao nhiêu cá mới đủ”. Nhưng khi chọn mua, gia đình đều lựa mối nuôi cá quen, thịt cá luôn phải săn chắc.
Có người nói khi nướng phải ướp hương liệu theo bí quyết. Thật ra cũng không có bí quyết gì. Cá mang về, rọng qua đêm cho sạch sẽ. Sau đó rửa sạch, dùng cây mía đường, loại mía đừng già quá sẽ cứng, non quá sẽ chua, róc sạch và khéo léo đâm xuyên cây mía từ họng cá xuống thân rồi đưa lên bếp than đỏ hồng rồi nướng. Nướng khéo thì ngoài da không đen khét, thịt tươm nước mía ngọt khi chín và chín đều.
Cũng có chỗ người nướng trải một lớp lá chuối dưới cá để khi nướng cá sẽ không bị cháy và mùi thơm của lá chuối làm thịt cá thơm ngon hơn.
Còn lại thì sau khi cá chín, người nướng sẽ đem cá trải lên một lớp giấy bạc, rưới lên thân cá nước mỡ hành, đậu phộng rang… rồi quấn lớp giấy bạc lại, rút cây mía ra. Giấy bạc sẽ làm cá vừa chín giữ được độ nóng và hương thơm.
Để tiện cho khách mua, các chỗ bán đều tặng kèm mắm me, mắm nêm, rau sống. Trước đó còn tặng kèm bún, bánh tráng… nhưng sau này do vật giá lên cao đành phải giảm bớt đi. Hơn nữa, cách ăn còn tùy khẩu vị và sở thích của mỗi người, khách mua cá sẽ tự sắm sửa thêm cho vừa miệng.
Ba, bốn năm gần đây, “phố” cá lóc nướng mía Tân Kỳ Tân Quý bị cạnh tranh khốc liệt vào mùa cao điểm mùng 10 âm lịch, ngày vía thần tài. Các chợ to nhỏ bày bán cá lóc cũng bày thêm bếp nướng. Khách lựa cá, cân xong bên bán sẽ nướng giùm, dĩ nhiên có thêm phí than củi.
Nên để giữ khách, mùa vía năm nay các quầy vẫn giữ giá bán như năm ngoái: cá lớn 150.000 đồng/con, vừa 130.000 đồng/con, nhỏ 100.000 đồng/con.
Họ nói mùa bán được nhất chính là mùa tết. Tết nhiều nhà ngán thịt, quay sang ăn cá. Mua con cá, thêm ít rau bún, vừa ngon miệng lại tiện lợi nên các hàng chỉ nghỉ ngày 29 tết, mùng 1. Mùng 2 là bày lò ra nướng, nhờ khách thương nên bán cứ nườm nượp.
Nhưng mùa bán đông vui nhất là mùng 9, mùng 10. Ra phố lúc này thấy cá bày bán cả mâm, nằm kề sắp lớp. Lúc này phải chia quầy ra, huy động nhân lực dưới quê lên phụ. Cứ quạt, nướng, quét mỡ hành, bọc giấy bạc liền tay. Bán từ sáng đến tối.
Con cá cúng thần tài ngày vía phải đẹp khách mới thích. Cá thân to, mình tròn và dài, đuôi vây sau khi nướng vẫn còn đầy đủ. Thân cá không được cháy đen, thịt bên trong phải trắng. Khách kỵ nhất là cá nướng ẩu, thịt còn máu. Mua về ăn tanh là coi như kỳ sau bỏ sang hàng khác nên dù bán đông đến mấy cũng phải coi kỹ từng con cá được nướng.
Cá Trắm Nhồi Thịt Món Ăn Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn Ngày Cuối Tuần
Hôm nay chuyên mục góc ẩm thực giới thiệu đến tất cả các bạn một món rất thích hợp để chế biến trong những ngày cuối tuần đó là món cá trắm nhồi thịt. Cuối tuần là một thời gian lý tưởng để mọi người có thể tụ tập cùng nhau chia sẻ sau một khoảng thời gian làm việc mệt mỏi trong cả một tuần. Đây là những giây phút thư giãn lý tưởng của rất nhiều gia đình. Chính vì vậy để có ngày cuối tuần thật ấn tượng và vui vẻ thì các bạn hãy chuẩn bị một bữa ăn thật thịnh soạn để cả gia đình có thể quây quần bên mâm cơm ấm cúng. Món cá trắm nhồi thịt là món ăn rất thơm ngon độc đáo, vì vậy vậy các chị em phụ nữ hãy cân nhắc chế biến để đãi cả nhà vào dịp cuối tuần để thay đổi được hương vị và giúp cho bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.
– 3 khoanh cá trắm đen
– 5 lạng thịt nạc
– Lá ngải cứu, gừng, sả, rau mùi, thì là, hành lá
– Chuối xanh, khế chua
– Gia vị: Giấm, muối, nước mắm.
Bước 1: Trước tiên bạn hãy rửa cá trắm thật sạch, để có thể làm sạch và giảm đi mùi tanh của cá thì các bạn hãy rửa cá với giấm và muối. Sau khi cá đã được làm sạch thì bạn hãy dùng dao khứa vào thân cá để cá khi ướp cá, cá sẽ thấm nhanh các gia vị. Bạn hãy cho gừng, sả, rau mùi, thì là băm nhỏ xát lên khúc cá trắm để khử đi mùi tanh của cá.
Bước 2: Thịt bạn cũng rửa sạch sau đó cho vào máy xay để xay nhỏ thịt rồi bạn hãy cho sả, gừng, hành lá, thì là thái nhỏ vào trong thịt xay để ướp và nêm các gia vị nước mắm, muối vào thịt cho vừa ăn.
Bước 3: Khi phần thịt xay đã được ướp đầy đủ các gia vị thì các bạn bắt đầu nhồi phần thịt xay đó vào trong bụng cá để khoảng 20 phút để các gia vị sẽ ngấm đều. Sau đó bạn hãy chuẩn bị một cái nồi để hấp cá. Bạn hãy cho lá ngải cứu, khế cắt lát, chuối xanh xếp ở dưới đáy nồi hấp rồi bắt đầu xếp cá lên trên rồi hấp khoảng 30 phút sau thì bạn hãy tắt bếp. Khi hấp xong thì bạn hãy mở vung để mùi tanh của cá bay bớt, như vậy cá sẽ rất thơm ngon có vị ngọt mà thịt lại không bị bở. Cuối cùng bạn chỉ cần cho cá ra đĩa rồi thưởng thức.
Với món cá trắm nhồi thịt này các bạn có thể dùng bánh đa cuốn cá trắm nhồi thịt với dứa, chuối xanh thái mỏng, khế rồi chấm cùng với nước mắm chua ngọt sẽ rất là thơm ngon và độc đáo. Hoặc không thì đây cũng là một món ăn cùng với cơm cũng rất thơm ngon. Các bạn chỉ cần chuẩn bị thêm một bát nước mắm chua ngọt để ăn kèm theo với món cá trắm nhồi thịt để món ăn trở nên đậm đà hấp dẫn hơn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Lóc Nướng Mía Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!