Xu Hướng 11/2022 # Cá Hồi Mua Ở Siêu Thị Có Ăn Sống Được Không? / 2023 # Top 20 View | Psc.edu.vn

Xu Hướng 11/2022 # Cá Hồi Mua Ở Siêu Thị Có Ăn Sống Được Không? / 2023 # Top 20 View

Bạn đang xem bài viết Cá Hồi Mua Ở Siêu Thị Có Ăn Sống Được Không? / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Có nên ăn cá hồi sống không?

Đối với các món ăn giàu dinh dưỡng như cá hồi thì mỗi cách chế biến lại mang đến 1 hương vị đặc biệt. Người Nhật thường thưởng thức món cá hồi bằng cách ăn sống, sushi sashimi. Thị cá hồi sẽ được ăn sống hoàn toàn, kết hợp với một số thực phẩm khác và nước chấm để át vị tanh của cá sống. Họ quan niệm rằng, các vitamin bổ dưỡng có trong cá hồi sẽ bị thất thoát khi nấu ở nhiệt độ cao. Điều này giúp cơ thể dung nạp được khối lượng dinh dưỡng cao hơn so với ăn cá hồi đã qua chế biến, nấu nướng.

Tuy nhiên, hiện nay, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người dân nên dần dần từ bỏ thói quen ăn cá hồi sống vì tồn tại nguy cơ chứa các loại giun sán, vi khuẩn nguy hiểm cho sức khỏe. Nếu không may bị nhiễm gium sán, chúng ta sẽ phải đối mặt với tình huống nguy hiểm, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Cá hồi ở siêu thị có ăn sống được không?

Khuyến cáo không nên ăn sống cá hồi trong siêu thị. Thực tế, các loại thực phẩm bao gồm cá hồi trong siêu thị đều đã được kiểm định chất lượng và độ an toàn, không gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, đó là khi chúng ta nấu chín. Còn ăn sống thì không thực sự đảm bảo an toàn một cách tối đa.

là cá được đông lạnh, không còn giữ được sự tươi ngon như ban đầu. Lúc này, bản thân thực phẩm đã tồn tại nhiều vi sinh vật, hại khuẩn, nếu ăn sống thì các tác nhân này dễ dàng xâm nhập vào cơ thể người và gây bệnh. Do đó, không nên ăn sống thịt cá hồi mua trong siêu thị để đảm bảo an toàn.

Thay vào đó, các bạn có thể sử dụng cá hồi mua trong siêu thị để chế biến các món ăn thơm ngon hấp dẫn như: Cá hồi nướng lò vi sống, cá hồi kho tộ, cá hồi chiên xù, salad cá hồi, lẩu đầu cá hồi nấu măng, cá hồi sốt sa tế….

Hi vọng rằng những thông tin trong bài viết sau đây đã giúp các bạn giải đáp được các thắc mắc của mình, từ đó có phương pháp chăm sóc và bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình tốt nhất.

Ăn Cá Hồi Sống Có An Toàn Không? / 2023

Cá hồi là loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì thế, nó trở thành sự lựa chọn phổ biến của những người thích ăn hải sản. Món ăn được làm từ cá hồi sống còn là truyền thống của nhiều nền văn hóa trên thế giới, chẳng hạn như món sashimi của Nhật, món khai vị ở Bắc Âu với cá hồi sống cùng với muối, đường và thì là. Vậy ăn cá hồi sống có an toàn hay không?

1. Một số nguy cơ cho sức khỏe khi ăn cá hồi sống

Cá hồi sống có thể chứa vi khuẩn, ký sinh trùng và các mầm bệnh khác. Một trong số vi khuẩn, ký sinh trùng hay các mầm bệnh này sẽ xảy ra một cách tự nhiên trong cơ thịt cá, trong khi một số khác có thể là do kết quả của việc bảo quản và chế biến cá không đúng cách.

Nấu cá hồi ở nhiệt độ bên trong khoảng 63 độ C có thể sẽ giết chết vi sinh vật và ký sinh trùng, nhưng nếu ăn cá hồi sống thì nguy cơ bị nhiễm trùng các yếu tố này rất cao đồng thời có thể gây ra tình trạng ngộ độc thực phẩm.

1.1. Ký sinh trùng trong cá hồi sống

Theo cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đã liệt kê các nguồn ký sinh trùng đã biết trên cá hồi. Chẳng hạn như: giun sán là ký sinh trùng giống giun tương tự như sán dây hoặc giun tròn. Chúng phân bố khá phổ biến ở vây cá đặc biệt là cá hồi.

Giun sán hay sán dây Nhật Bản Diphyllobothrium nihonkai sense có thể sống trong ruột non của cơ thể, và chúng có thể dài tới hơn 12 mét. Những loại giun sán này và các loại sán dây khác đã được tìm thấy trong cá hồi tự nhiên ở các vùng biển của Alaska và Nhật Bản, đồng thời nó cũng được tìm thấy trong cơ quan tiêu hóa của những người đã ăn cá hồi sống từ những khu vực này.

Các triệu chứng của nhiễm giun sán bao gồm giảm cân, đau bụng, tiêu chảy và trong một số trường hợp có thể gây ra thiếu máu.

Nếu chọn ăn cá hồi sống, hãy đảm bảo rằng nó được bảo quản đông trước đó ở nhiệt độ -35 độ C. Với nhiệt độ này thì sẽ giết chết bất cứ ký sinh trùng nào có trong cá hồi. Tuy nhiên, phương pháp đông lạnh không giết chết tất cả mầm bệnh. Một lưu ý nữa là hầu hết các máy làm lạnh tại nhà không có đủ thiết bị để đạt tới nhiệt độ này.

Khi mua cá hồi sống hoặc đặt món ăn có cá hồi sống, bạn cũng nên xem xét cẩn thận. Cá hồi đông lạnh và rã đông đúng cách trong thịt cá sẽ chắc chắn, mượt và không bị bầm tím, đổi màu hoặc không có mùi.

Trong trường hợp, chuẩn bị món cá hồi sống tại nhà, hãy đảm bảo tất cả bề mặt, dao và dụng cụ chế biến phải được giữ sạch sẽ đồng thời phải đảm bảo cho cá hồi được làm lạnh cho đến khi sử dụng để ngăn ngừa ô nhiễm vi khuẩn.

Nếu khi ăn cá hồi sống hoặc bất kỳ loại cá nào khác mà miệng hoặc cổ họng cảm thấy bị khó chịu, buồn nôn thì đây có thể là tình trạng được gây ra bởi một ký sinh trùng sống di chuyển trong miệng, nãy nhổ nó đi hoặc ho lên.

3. Những người không nên ăn cá hồi sống

Một số người có nguy cơ cao bị nhiễm trùng thực phẩm nghiêm trọng và không bao giờ nên ăn cá hồi sống hoặc các loại hải sản sống khác. Những người này bao gồm:

Phụ nữ mang thai

Trẻ em

Người cao tuổi

Bất cứ ai có hệ thống miễn dịch yếu, chẳng hạn như những người mắc bệnh ung thư, bệnh gan, HIV / AIDS, ghép tạng hoặc tiểu đường

Ở những người có hệ thống miễn dịch bị tổn thương, và cùng kết hợp với bệnh từ thực phẩm có thể dẫn đến các triệu chứng nghiêm trọng, phải nhập viện hoặc thậm chí tử vong.

Tóm lại, ăn cá hồi sống không tanh và nó là món ăn đặc biệt ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải biết rằng cá hồi sống có thể chứa ký sinh trùng, vi khuẩn và các độc tố khác có thể gây hại cho cơ thể ngay cả khi ăn với liều lượng nhỏ. Chỉ nên ăn cá hồi sống khi nó được bảo quản và chế biến đúng cách. Hơn nữa, nếu bạn có một hệ thống miễn dịch bị tổn thương, không nên ăn cá hồi sống hay các loại cá khác.

Ăn Cá Hồi Sống Có Tốt Không? Cá Hồi Làm Món Gì Ngon? / 2023

Cá hồi không chỉ là món ăn ngon mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất, đặc biệt là axit béo omega 3 giúp cải thiện lượng cholesterol trong máu. Đồng thời, khi ăn cá hồi thường xuyên bạn cũng có thể điều chỉnh được huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ngoài ra, cá hồi còn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon cho bạn tha hồ đổi món nữa. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn ăn cá hồi sống liệu có tốt hay không? Cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.

Ăn cá hồi sống liệu có tốt hay không?

Với những ai là tín đồ của các món ăn Nhật thì chắc chắn không còn xa lạ gì với các món như: sushi hay sashimi. Những miếng cá hồi sống sẽ được tẩm ướp và chế biến tạo ra hương vị vô cùng thơm ngon, đồng thời sẽ giữ lại được tối đa các loại vitamin và dưỡng chất trong cá hồi.

Những món ăn ngon được chế biến từ cá hồi

Cá hồi nướng muối ớt

Để làm cá hồi nướn g muối ớt, bạn cần chuẩn bị những gia vị sau: hạt tiêu, ớt sừng, bột ớt, hành khô và tỏi.

Đầu tiên, bạn rửa cá hồi và sơ chế các nguyên liệu. Hành, tỏi băm nhuyễn rồi trộn với một ít muối. Rắc một chút muối ớt và các gia vị khác lên các mặt của cá để ướp trong vòng 20 phút.

Tiếp theo, bạn bật lò nướng lên để nhiệt độ 180 – 200 độ C rồi xếp cá hồi vào vỉ. Chú ý, để phần da cá hướng lên trên và nướng trong vòng 10 phút. Ngoài ra, bạn cũng có thể bọc giấy bạc để tránh việc da cá bị cháy đồng thời cũng giữ được vị ngọt của cá hồi nhiều hơn. Cuối cùng, bày cá ra đĩa và trang trí cùng với rau sống, hành, tỏi phi thơm. Ăn kèm cá hồi nướn g cùng với tương ớt sẽ vô cùng thơm ngon và chuẩn vị.

Ngoài việc nướng cá hồi với muối ớt thì bạn cũng có thể thay bằng các gia vị khác như: phô mai, xì dầu, bơ tỏi,… với cách làm tương tự như vậy.

Cá hồi sốt bơ tỏi

Để làm món ăn này, ngoài cá hồi ra, bạn cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu: rượu vang trắng, chanh, hạt tiêu, tỏi, bơ và muối.

Cá hồi rừa sạch và cắt thành miếng dày khoảng 2cm rồi đem ướp cùng với rượu vang trắng trong khoảng 15-20 phút. Rượu vang trắng sẽ giúp khử mùi tanh trên cá hồi và giúp cá hồi sốt bơ tỏi thêm thấm vị.

Trong thời gian chờ ướp cá, bạn tiến hành làm sốt bơ tỏi như sau: Bắc chảo lên bếp cho bơ vào đánh tan. Tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm và vắt thêm một chút nước cốt chanh. Cá hồi sau khi ướp xong bạn có thể đem nướng rồi cho sốt bơ tỏi lên hoặc bỏ cá vào đảo luôn cùng với sốt đến khi còn sền sệt là ăn được.

Như vậy, chỉ với những bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong các món ăn vô cùng thơm ngon từ cá hồi rồi. Bắt tay vào bếp chế biến ngay các món ăn thơm ngon này để chiêu đãi gia đình thôi nào!

Không cần tới siêu thị vẫn mua được cá hồi từ xa bằng Scan & Go qua siêu thị VinMart 4.0

Để mua được cá hồi thơm ngon đảm bảo chất lượng mà không phải ra ngoài thì không thể không nhắc tới các siêu thị 4.0. Đây là một hình thức mua sắm thông minh rất hiện đại, được VinID và VinMart áp dụng nhằm tiết kiệm tối đa thời gian cho các khách hàng của mình.

Bước 1: Tải App VinID tại:

Bước 2: Truy cập sieuthi40, tải cuốn cẩm nang mua sắm thông minh để quét mã QR cho thuận tiện

Bước 3: Sử dụng tính năng Scan & Go để quét mã QR code của cá hồi trong cuốn cẩm nang.

Đầu cá hồi 400g up (0,4kg) có giá 27.960 đồng

Cá hồi nguyên con 6-7kg/1 con giá 2.404.350 đồng

VM_Cá hồi fillet (0,2kg) giá 109.980 đồng

(Giá sản phẩm cập nhật ngày 09/07/2019 chỉ mang tính chất tham khảo, khách hàng vui lòng chọn định lượng cụ thể với mỗi sản phẩm để tham khảo thông tin giá cả chính xác hằng ngày trên App VinID)

Bước 4: Thanh toán nhanh thông qua các phương thức hiển thị trên ứng dụng.

4 bước đơn giản đã giúp bạn hoàn quá trình mua sắm thực phẩm cho cả gia đình rồi đấy. Tùy theo sở thích của các thành viên trong gia đình mà bạn có thể lựa chọn sản phẩm cá hồi mình muốn mua rồi thanh toán ngay trên App VinID. Sau đó, chỉ việc ung dung ở nhà chờ cá đến tận tay để chế biến các món mình thích.

Các sản phẩm cá hồi do VinMart cung cấp thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng. Cá được lựa chọn là cá hồi tươi sống 100% đảm bảo thơm ngon chuẩn vị. Còn chần chừ gì nữa mà không tải ngay App VinID để trải nghiệm Scan & Go qua cuốn cẩm nang của siêu thị VinMart 4.0? Mua sắm có tiện lợi và thông minh hay không, tất cả nằm trong tầm tay bạn!

Có Bầu Ăn Cá Diếc Được Không / 2023

Có bầu ăn cá diếc được không? Cá diếc được xem là một trong 8 loại cá nước ngọt có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe phụ nữ mang thai. Bà bầu ăn cá diếc có tác dụng chống buồn nôn, mệt mỏi, phù nề, chậm tiêu và an thai.

Có bầu ăn cá diếc được không?

Cá diếc là loại cá trắng nước ngọt, có thân dẹt hai bên. Mỗi con cá diếc trưởng thành có độ dài từ 15 – 30cm, đầu và đuôi thon, mắt có viền màu đỏ, lưng nhô cao. Ở Việt Nam, cá diếc là loài thủy sản sống phổ biến ở ao hồ, ruộng vùng đồng bằng hoặc vùng núi cao.

Do thịt trường cá biển xâm nhập mạnh mẽ vào thị trường Việt Nam nên cá diếc không được người dân sử dụng phổ biến như cách đây khoảng 2 thập kỷ. Tuy nhiên, cá diếc vẫn được các nhà khoa học xếp trong danh sách các loại cá nước ngọt ngon và bổ dưỡng. Cá diếc không chỉ được sử dụng làm thực phẩm mà còn được chế biến thành các bài thuốc đông y chữa bệnh an toàn, hiệu quả.

Theo nghiên cứu của Đông y, cá diếc có vị ngọt, tanh, tính bình. Ăn cá diếc có tác dụng kiện tỳ, bổ vị điều khí, trừ thấp, phòng chống lạnh bụng, chống tiểu chảy, tiêu thũng… Ngoài ra, ăn cá diếc còn có tác dụng cầm máu, giúp ngon miệng hơn, trị viêm đại tràng mãn tính, thúc đẩy quá trình tạo sữa ở sản phụ sau sinh.

Theo nghiên cứu của y học hiện đại, thịt cá diếc lành tính và chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng như: protein chiếm 17,7%, lipit 1,8%, và nhiều khoáng chất như canxi 70mg%, phốt pho 152mg%, sắt 0,8mg%, nhiều vitamin các loại như: B1, axit nicotinic… Như vậy có thể thấy thịt cá diếc chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có tác dụng tốt đối với sức khỏe con người.

Có bầu ăn cá diếc được không? Cá diếc là loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe bà bầu và thai nhi

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, cá diếc cũng được xem là một loại thực phẩm tuyệt vời đối với phụ nữ mang thai. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng: bà bầu nên tăng cường ăn cá diếc trong thời kỳ mang thai, nhất là trong những tháng đầu.

Tính đến thời điểm hiện tại cả Đông y và y học hiện đại đều đồng nhất quan điểm: cá diếc là thực phẩm tuyệt vời đối với sức khỏe bà bầu và sự phát triển trí tuệ, thể chất của thai nhi.

Bà bầu trong 3 tháng đầu thời kỳ mang thai ăn cá diếc có tác dụng bổ sung dinh dưỡng còn thiếu để thai nhi phát triển ổn định. Đồng thời ăn cháo cá diếc còn có tác dụng chống buồn nôn, nôn khan, mệt mỏi do ốm nghén.

Hàm lượng protein trong cá diếc có thể không nhiều bằng một số loại thịt trắng nhưng hàm lượng này đủ để cơ thể bà bầu hấp thụ và chuyển thành dưỡng chất giúp thai nhi phát triển ổn định. Thêm nữa, với hàm lượng sắt vừa đủ giúp bà bầu bổ sung thêm lượng sắt còn thiếu trong những tháng đầu mang thai.

Ở những tháng cuối các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bà bầu nên tăng cường ăn món ăn từ cá diếc. Bởi thịt cá diếc có chứa một số vi chất có tác dụng chống phù nên hiệu quả.

Ngoài ra, bà bầu ăn cá diếc còn giúp hỗ trợ, phòng chống một số bệnh lý nguy hiểm như: trĩ, lao, đái tháo đường, kiết lị…. Những bà bầu có thân nhiệt cao cũng có thể ăn cá diếc để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể.

Đối với thai nhi, thịt cá diếc được xem là món ăn giúp thai nhi phát triển trí tuệ rất tốt. Bởi trong thịt cá chép có chứa nhiều vitamin nhóm B và một số dưỡng chất khác giúp phát triển hệ thần kinh và thể chất hiệu quả.

3 cách chế biến cháo cá diếc cho bà bầu Cháo cá diếc chống buồn nôn, mệt mỏi trong 3 tháng đầu mang thai

– Chuẩn bị: cá diếc 2 con, lá tía tô 15g, sa nhân 6g, gừng tươi thái khoảng 6 lát.

– Cách chế biến:

Bước 1: Lấy lá tía tô, sa nhân và gừng tươi rửa sạch, thái mỏng. Cá diếc mổ bụng, bỏ nội tạng, rửa sạch.

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi, đổ nước sấp mặt cá, đung nhỏ lửa trong khoảng 2 – 3 giờ là được.

Bước 3: Khi các nguyên liệu đã chín mềm, bà bầu cho thêm gia vị cho vừa miệng, chia ăn vài lần trong ngày.

– Tác dụng: món cháo này giúp kiện tỳ hành khí, hòa vị chỉ âu, tốt cho thai phụ tỳ hư khí trệ, kém ăn, chậm tiêu, ngực bụng đầu trướng, mệt mỏi, đại tiện lỏng, tiểu tiện kéo dài…

Cháo cá chép cho thai phụ tỳ vị yếu

Có bầu ăn cá diếc được không? Cháo cá diếc là món ăn đại bổ cho bà bầu trong 3 tháng đầu mang thai

– Chuẩn bị: cá diếc 50g, bạch truật 10, gạo tẻ 30g.

– Cách là m:

Bước 1: Cá diếc mổ bụng, đánh vẩy, bỏ nội tạng, rửa sạch. Gạo vo sạch.

Bước 2: sắc kỹ bạch truật bỏ bã lấy nước, cho gạo và cá diếc vào nấu thành cháo. Đun nhỏ lửa trong khoảng 2 – 3 tiếng là được.

Bước 3: Cho thêm gia vị vừa ăn, có thể chia thành vài bữa trong ngày.

– Công dụng: kiện tỳ hòa vị, cầm môn. Món cháo này tốt cho bà bầu hay mệt mỏi, nôn mửa, đại tiện lỏng.

Cháo cá diếc cho thai phụ bị phù nề

– Chuẩn bị: cá diếc 1 con, sa nhân 3g, gừng tươi, hành, gia vị.

– Cách làm:

Bước 1: Cá diếc mổ bụng, đánh vẩy, bỏ nội tạng, rửa sạch với nước.

Bước 3: Khi chín bắc xuống ăn nóng, có thể ă 1 – 2 bữa trong ngày.

– Công dụng: lý khí ôn vị, tiêu thũng, cầm nôn. Bà bầu ăn cháo cá diếc giúp chống nôn mửa, giúp tinh thần thoải mái, giảm phù nhũng.

Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Hồi Mua Ở Siêu Thị Có Ăn Sống Được Không? / 2023 trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!