Xu Hướng 2/2023 # Cá Chép Om Dưa Nóng Hổi Cho Ngày Gió Lạnh # Top 7 View | Psc.edu.vn

Xu Hướng 2/2023 # Cá Chép Om Dưa Nóng Hổi Cho Ngày Gió Lạnh # Top 7 View

Bạn đang xem bài viết Cá Chép Om Dưa Nóng Hổi Cho Ngày Gió Lạnh được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

– Cá chép tươi: 1 con

– Cà chua: 3 quả vừa (0,3kg).

– Khế chua: 2 quả

– Dưa chua: 0,5 kg.

– Hành lá, hành tím, tỏi, thìa là, ớt tươi (2 quả to).

– Thịt băm: 150 g

– Mộc nhĩ: 3-4 cái ngâm nở

– Dầu ăn, muối, gia vị, nước mắm, hạt tiêu.

– Bún tươi: 1kg (ăn kèm nếu thích)

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ CHÉP OM DƯA

Bước 1: Cá chép đánh vảy, mổ bụng, xát muối, rửa sạch. Ướp cá chép với 1 thìa bột nêm, ít sả, hành băm để khoảng 10 phút cho cá ngấm.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau; khế chua gọt lớp viền ngoài cắt mỏng. Mộc nhĩ rửa sạch cắt mỏng ½ lượng mộc nhĩ.

Bước 3: Phần mộc nhĩ còn lại băm nhỏ để trộn với thịt băm và hành hoa cùng ½ thìa bột nêm.

Bước 4: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ, thêm khế, mộc nhĩ vào xào cùng.

Bước 5: Thả cá chép vào nồi, phía trên rải ít dưa chua, cà chua đều khắp mặt cá rồi đun nhỏ lửa để cá chín đều.

Bước 6: Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, khi thấy cá chín bạn rắc ít hành hoa, thì là thái nhỏ rồi xúc cá chép om dưa ra đĩa dùng nóng.

Cách Nấu Cá Chép Om Dưa Thịt Ba Chỉ Thơm Lừng Nóng Hổi

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cá chép om dưa cho 4 người ăn

Với khẩu phần là 4 người ăn, bạn sẽ phải chuẩn bị nguyên liệu với mức định lượng như sau:

Chi tiết cách nấu cá chép om dưa thịt ba chỉ

Trước khi nấu bạn sẽ phải sơ chế qua các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cá chép om dưa thịt ba chỉ

Bắc chảo lên bếp và thực hiện viện rán cá. Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào và đun nóng dầu ăn lên. Bạn nên để dầu ăn nóng và già thực sự thì mới cho cá vào rán. Như vậy thì cá sẽ không bị sát hay dính vào đáy chảo. Bạn cho cá chép vào và thực hiện rán đều hai mặt cá đến khi chín thì dừng lại. Bạn sẽ gắp cá đã chín ra riêng một chiếc đĩa.

Bước 3: Nấu dưa chua với thịt ba chỉ

Bạn sẽ phải chuẩn bị một chiếc chảo sâu đáy. Đổ dầu ăn vào chảo vào cho hành tỏi vào phi thơm. Sau khi hành tỏi thơm bạn sẽ đổ cà chua vào rồi đảo thật đều tay. Để cà chua được chín và không bị cháy, bạn sẽ cho thêm một chút nước sôi vào đun cùng

Khi cà chua hơi nát và gần chín, bạn sẽ cho phần dưa chua đã vắt nước vào xào cùng. Bạn sẽ phải đảo thật đều tay rồi sau đó cho phần thịt ba chỉ vào xào tiếp. Bạn sẽ cho thêm một chút nước sâm sấp với dưa và thịt ba chỉ. Vặn to lửa và đun sôi dưa chua xào thịt ba chỉ lên

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu cá chép om dưa thịt ba chỉ rồi đấy. Nhưng khi nấu món ăn này bạn nên ghi nhớ một vài lưu ý nhỏ sau đây

Kinh nghiệm nấu cá chép om dưa thịt ba chỉ chuẩn vị

Để món cá chép om dưa thịt ba chỉ không bị tanh. Khi cho cá vào bắt buộc bạn nồi của bạn phải đang sôi

Đối với thịt ba chỉ bạn có thể chiên qua một lượt dầu ăn. Như vậy, khi ăn thịt bạn sẽ cảm thấy độ giòn và thịt ba chỉ cũng thơm hơn rất nhiều

Cá Chép Giòn Om Dưa Chua Cực Hút Cơm Cả Nhà Ngày Se Lạnh

04-12-2017, 9:12 am

Nấu cá chép giòn om dưa chua, các mẹ cần chuẩn bị những gì?

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết trước khi nấu cá chép giòn om dưa chua

Những nguyên liệu cần thiết để nấu món cá chép giòn om dưa chua bao gồm:

– Cá chép tươi, nên chọn mua cá chép giòn là chuẩn vị và ngon nhất, cá to khoảng 1kg

– Dưa muối chua, có cả nước

– Rau gia vị: hành, thì là, ớt, rau xà lách để ăn ghém

– Muối, đường, bột canh, nước mắm, hạt nêm

– Sơ chế nguyên liệu: cá chép mổ bụng làm sạch hết nội tạng và rửa cùng nước muối để khử mùi tanh. Cà chua và các loại rau gia vị rửa sach, thái nhỏ.

– Sau đó, bắc chảo lên bếp rán cá vàng giòn cả 2 mặt. Nhiều người lựa chọn phương án để nguyên cá và khôn rán nhưng thực tế, cá được rán sẽ thơn hơn, thịt cá săn chắc và ngon hơn so với khi để nguyên cá tươi rồi om.

– Lấy một chiếc nồi, phi hành thơm rồi cho cà chua vào xào cho chín, tiếp đến là cho dưa chua vắt kiệt nước vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

– Cho nước + nước dưa muối chua vào săm sắp và đun đến khi sôi đều. Tỷ lệ nước dưa bằng một nửa nước trắng sẽ giúp món ăn có độ chua vừa phải. Tiếp đến là cho cá vào, om lửa nhỏ trong khoảng 15-20p. Khi nào nước cạn bớt và sệt lại hơn thì cho nốt phần rau gia vị vào, nêm nếm lại rồi tắt bếp.

– Cá chép giòn om dưa chua nên dùng nóng với cơm và rau ghém sẽ rất hợp. Món này đặc biệt thích hợp khi thời tiết vào đông se se lạnh, cả nhà quây quần bên mâm cơm ấm cúng vô cùng ý nghĩa.

Mua cá chép giòn tươi ngon, an toàn và đảm bảo cho món ăn thêm đậm đà

Cá chép giòn tươi ngon giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn

là một nguyên liệu rất đặc trưng, quan trọng và là cái hồn quyết định hương vị của món ăn. Cá chép giòn om dưa chua với vị chua mát của dưa cải muối, mùi thơm của các loại rau gia vị cùng vị ngọt, giòn dai của cá chép nuôi bằng phương pháp tự nhiên đặc trưng hòa quyện vào nhau là một mùi vị rất hấp dẫn, đưa cơm. Vì thế, một lời khuyên cho các mẹ đó chính là chọn mua cá chép giòn tươi ngon nhất ở các đơn vị bán hàng uy tín, có các cam kết đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Như vậy, thực đơn cho mỗi bữa ăn hàng ngày cũng bớt đi phần nào những băn khoăn.

Công ty TNHH Unisea Địa chỉ liên hệ: 57 Hạ Đình- Thanh Xuân – Hà Nội ĐT: 0973 481 616 – 024 7300 1525 Email: uisea24@gmail.com Website: http://giadinhhaisan.com

Cách Nấu Cá Chép Om Dưa Chua Ngon Tuyệt Tại Nhà Cho Ngày Đông

1. Cách nấu cá chép om dưa ngon

1.1. Nguyên liệu

1 con cá chép

250 dưa cải chua (Xem cách muối dưa cải chua ngon để được lâu)

4 trái cà chua

2 nhánh hành lá

2 củ hành tím

1 trái ớt

1 muỗng cà phê hạt nêm

2 muỗng canh nước mắm

5 gram thì là

1.2. Hướng dẫn cách nấu cá chép om dưa chua ngon

Bước 1: Cá chép mua về làm mang, đánh vảy, moi ruột và rửa sạch. Sau đó dùng dao khứa vài đường lên lưng cá để dễ ngấm gia vị. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá cũng rửa sạch, cắt khúc. Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Dưa chua rửa nhiều lần với nước, vắt ráo.

Bước 2: Đặt chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng cho cá chép vào chiên. Khi cá chín, hai mặt vàng đều thì vớt ra ngoài.

Bước 3: Thêm 2 muỗng dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Sau đó trút cà chua vào xào cùng. Khoảng 2 phút, bạn cho thêm dưa cải cùng 2 muỗng nước mắm và 1 muỗng hạt nêm.

Bước 4: Đun đến khi dưa se mặt thì châm thêm một chén nhỏ nước sôi để nguội. Sau đó cho cá chép đã chiên vào. Vặn lửa nhỏ khoảng 10 đến 15 phút cho cá ngấm gia vị. Thả hành lá, rau thì là và ớt cắt lát vào, đun thêm 2 phút thì tắt bếp.

2. Cách nấu cá chép om dưa cải chua

2.1. Nguyên liệu

1 con cá chép

500 gram kim chi dưa cải chua

2 trái khế

3 trái cà chua

2 củ hành tím

4 nhánh hành lá

3 tép tỏi

50 gram thì là

1 củ sả

10 gram nấm mèo

Gia vị: 2 muỗng canh dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường

2.2. Hướng dẫn cách làm cá chép om dưa cải chua

Bước 1: Cá chép làm sạch vảy, mổ bụng, xát muối hột cho sạch. Sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phe muối, hành tím băm nhỏ và sả. Để khoảng 10 phút cho cá ngấm. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Khế rửa sạch, gọt viền ngoài, cắt lát mỏng. Nấm mèo ngâm nước ấm, rửa sạch và cắt sợi.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho hành tím vào phi thơm. Sau đó thả cà chua, khế và nấm mèo vào xào cùng.

Bước 3: Thả cá chép vào nồi, cho dưa cải lên trên. Châm thêm 1/2 chén nhỏ nước sôi để nguội và nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường. Đun lửa nhỏ để cá chín. Khoảng 10 phút thì cho thì là và hành lá vào, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm trắng hoặc bún.

3. Cách nấu cá chép om dưa thịt ba chỉ

3.1. Nguyên liệu

1 con cá chép khoảng 1 kg

150 gram dưa chua

100 gram thịt ba chỉ

2 trái cà chua

50 gram hành lá

50 gram thì là

25 gram hạt nêm

25 ml nước mắm

15 gram tỏi băm

5 gram muối

20 gram đường trắng

500 ml nước dùng gà

1 muỗng cà phê tiêu xay

3.2. Hướng dẫn cách nấu cá chép om dưa thịt ba chỉ

Bước 1: Làm sạch cá chép. Sau đó ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm. Để khoảng 10 phút cho thịt cá thấm gia vị. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, thì là rửa sạch, cắt nhỏ. Dưa chua rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Làm nóng chảo dầu, cho tỏi băm vào phi vàng. Sau đó cho thịt ba chỉ vào xào trước.

Bước 3: Khi mỡ săn lại, thả cà chua, dưa cải vào xào cùng. Nêm 20 gram đường, 20 ml nước mắm, 15 gram muối. Xào lửa vừa khoảng 5 phút để thịt ba chị thấm gia vị.

Bước 4: Thêm 500 ml nước dùng gà vào nồi, đun sôi thì thả cá chép vào om. Vặn lửa vừa cho đến khi cá chín đều hai mặt, rắc hành lá và thì là vào. Đây là hai nguyên liệu không thể thiếu trong món cá chép om dưa chua thịt ba chỉ. Đun thêm khoảng 3 đến 5 phút thì tắt bếp.

4. Hướng dẫn cách làm lẩu cá chép om dưa

4.1. Nguyên liệu

1 con cá chép

200 gram sườn heo

150 gram dưa cải chua

2 trái cà chua

1 củ gừng

2 cây sả

100 gram ngò rí

100 gram thì là

100 gram hành lá

Gia vị: 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh dầu ăn

4.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu cá chép om dưa cải

Bước 1: Cá chép làm sạch, để nguyên con. Sườn heo chặt khúc, rửa sạch. Dưa cải chua cắt miếng vừa ăn, rửa nước, vắt kĩ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Gừng cạo vỏ, cắt lát. Sả lấy gốc, chẻ nhỏ. Ngò rí, hành lá, thì lá rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Phi hành thật thơm, sau đó cho cà chua, sườn heo, dưa cải, gừng, sả vào xào cùng. Khi sườn heo săn lại châm thêm 600 ml nước sôi để nguội.

Bước 3: Nước sôi thả cá chép vào, vặn lửa vừa để cá chín thì nêm gia vị lại vừa ăn. Đun khoảng 10 phút thì cho hành lá, ngò rí và thì lá vào. Với cách nấu lẩu cá om dưa này, bạn có thể dùng chung với bún sẽ rất ngon.

5. Hướng dẫn cách làm món cá chép om dưa cho bà bầu

5.1. Nguyên liệu

1 con cá chép

150 gram mỡ heo

250 gram cải chua

2 trái cà chua

1 muỗng canh giấm

1 muỗng cà phê bột nghệ (Xem cách làm bột nghệ tinh nguyên chất tại nhà)

2 củ hành tím

4 nhánh hành lá

3 trái ớt

3 cây trì là

2 muỗng canh hạt nêm

1/2 muỗng cà phê muối

2 muỗng cà phê đường trắng

5.2. Hướng dẫn cách làm cá chép om dưa cho bà bầu

Bước 1: Cá chép làm sạch vảy, mang và bụng. Dùng dao khứa vài đường lên lưng cá để nấu nhanh chín và nhanh ngấm gia vị. Mỡ heo rửa sạch, để ráo. Cải chua rửa nhiều lần với nước, vắt ráo. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, thì là, ớt tươi rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho mỡ heo lên chiên. Đun lửa đến khi mỡ tóp lại, vàng đều thì vớt ra, chừa lại phần mỡ nước.

Bước 3: Đun lại phần mỡ nước cho nóng, thả cá chép vào chiên sơ hai mặt. Bước này giúp cá loại bỏ bớt mùi tanh. Sau đó vớt ra ngoài.

Bước 4: Dùng chảo mới, làm nóng dầu và cho cà chua vào xào. Sau đó bạn chêm thêm 1 chén nước con, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh giấm.

Bước 5: Hỗn hợp cà chua sôi thì cho cá, tóp mỡ, cải chua và 1 muỗng cà phê bột nghệ vào om. Vặn lửa nhỏ vừa và đun khoảng 10 phút thì rắc hành lá và thì là vào, tắt bếp.

6. Hướng dẫn cách kho cá chép om dưa nước dừa

6.1. Nguyên liệu

1 con cá chép

150 gram thịt ba chỉ

50 gram cải chua

1 củ gừng nhỏ

200 ml nước dừa tươi

2 trái cà chua

2 muỗng cà phê tỏi băm

Gia vị: đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, muối, dầu ăn, nước mắm

6.2. Hướng dẫn cách nấu cá chép om dưa nước dừa

Cá chép làm sạch sau đó đó để ráo và ướp chút muối tinh. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Cải chua, hành lá rửa sạch, để ráo nước. Thịt rửa sạch, cắt nhỏ và ướp với ít tiêu. Gừng cạo vỏ, thái sợi.

Làm nóng chảo dầu, cho cá vào chiên sơ hai mặt để cá bớt tanh. Sau đó, dùng một chảo mới lên bếp. Cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Thả cà chua và thịt ba chỉ vào xào cùng. Rưới 1 muỗng cà phê nước mắm để thịt thêm đậm đà.

Tiếp tục cho cải chua vào xào. Sau đó thả gừng thái sợi, nước dừa tươi, cá chép vào om. Nêm nếm gia vị cho món cá kho tiêu vừa ăn, vặn lửa liêu riêu khoảng 15 thì tắt bếp.

Mỹ Lệ tổng hợp

Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Chép Om Dưa Nóng Hổi Cho Ngày Gió Lạnh trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!