Bạn đang xem bài viết 5 Cách Nấu Canh Rong Biển Ngon Ngất Ngây Không Tanh được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Chuẩn bị nguyên liệu làm canh rong biển thịt bò
Rong biển khô 100g (có thể tìm mua tại các siêu thị)
Thịt bò tươi 80g
Rượu trắng ( hàn quốc)
Nước tương ( xì dầu hàn quốc)
Tỏi khô
Gia vị: muối, dầu ăn, hạt tiêu xay
Cách nấu canh rong biển thịt bò không tanh
Sơ chế rong biển: Đem rong biển khô ngâm với nước lạnh từ 20-30 phút cho rong biển mềm và nở ra, sau đó thái rong biển thành từng khúc 5cm. Để khử mùi tanh của rong biển bạn có thể dùng dấm trắng trộn vào rong, bóp nhẹ sau đó rửa sạch. Cách này sẽ giúp rong biển bớt tanh khi nấu.
Sơ chế thịt bò: thịt bò thái lát mỏng, ướp với 1 thìa rượi trắng, gia vị tiêu, xì dầu, dầu vừng (có thể dùng dầu olive để thay thế). Để 10-15 phút cho thịt thấm gia vị. Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào, chờ dầu xôi khử thêm ít hành khô cho thơm, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn sao cho bò chín tái là được.
Bò chín tới thì cho rong biển vào xào cùng, thêm nửa thìa dầu vừng, xào thêm 2-3 phút đến khi bò chín thì cho nước vào (nên dùng nước ấm). Nấu với lửa vừa đến khi canh sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, để món canh rong biển thịt bò đúng vị hơn bạn có thể dùng gói gia vị bò của Hàn Quốc.
Đun thêm nồi canh trên lửa nhỏ, cho thêm muỗng tỏi băm để canh có vị thơm, nấu tiếp đến khi rong biển mềm thì tắt bếp.
Thành phẩm
Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu phụ non 2-3 miếng
100g rong biển
50g nấm mỡ (bạn có thể thay thế với loại nấm khác bạn thích)
10g tôm khô
Ít gừng tươi
Gia vị hạt nêm
Cách nấu canh rong biển tôm khô đậu phụ
Sơ chế rong biển khô bằng cách ngâm nước và thái nhỏ như trên.
Đậu hủ cắt miếng vừa ăn.
Nấm mỡ rửa nhẹ với nước có pha muối loãng rồi thái lát.
Đem tôm khô ngâm với nước ấm cho mềm rồi vớt ra để ráo. Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu đun sôi sau đó khử hành tỏi cho thật thơm rồi cho tôm vào đảo nhanh 2-3 phút.
Cho lượng nước ấm vừa đủ vào chảo tôm để nấu canh, thêm 1 muỗng gừng tươi thái chỉ vào nấu cùng, việc này giúp canh rong biển không bị tanh. Tiếp theo thả nhẹ đậu hủ và nấm vào nấu cùng.
Nước sôi cho rong biển vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, đun thêm đến khi rong mềm thì tắt bếp.
Cách làm canh rong biển thịt bằm cho bé
Chuẩn bị nguyên liệu
100g thịt nạc dăm
1 trái bí đao
30g rong biển khô
20g mè trắng; 1 lít nước dùng
Gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu
Hành lá, cà rốt trang trí
Bí đao bào sạch vỏ, xắt sợi
Hành lá lấy phần xanh xắt nhỏ, phần đầu hành băm nhuyễn
Mè trắng rang vàng. Cà rốt xắt sợi
Thịt nạc dăm băm nhuyễn ướp với gia vị tiêu, muối, đường, hạt nêm để 10-15 phút cho thấm
Đun sôi nước dùng, viên thịt thành viên tròn, thả vào nồi, nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn. Nấu lửa nhỏ khoảng 10 phút cho thịt chín.
Cuối cùng cho rong biển vào, rắc mè rang lên, nhắc xuống, múc ra tô, rắc cà rốt lên, dùng nóng.
Thành phẩm
100gr rong biển khô, 10 con trai hoặc 100gr hến
2 muỗng cà phê tỏi bằm, 1 lít nước dùng
1 muỗng canh nước tương,1 muỗng canh dầu mè
Muối và tiêu vừa đủ
Cách nấu canh rong biển ngao (hến)
Rong biển ngâm nước 30 phút cho mềm, rửa sạch, cắt ngắn
Phi thơm tỏi, xào rong biển với nước tương, để riêng
Cho nước vào nồi, luộc trai khoảng 10 phút (đối với hến không cần luộc quá lâu, khoảng 2-3 phút là được), thả rong biển vào nấu mềm, nêm muối tiêu, trước khi tắt bếp thêm dầu mè vào. Ăn nóng.
Canh rong biển ngao (hến) ăn rất ngon vì có vị ngọt của thịt ngao (hến) rất phù hợp cho các mẹ cho con bú, việc thường xuyên ăn canh này sẽ giúp mẹ bầu có nhiều sữa hơn.
Thành phẩm
Ở bước sơ chế rong biển, sau khi ngâm nước, thái lát rửa sạch rồi bóp rong với thìa rượi trắng.
Trong khi nấu canh thêm gừng tươi hoặc tỏi xay để món canh thơm át đi mùi tanh của rong biển.
Canh rong biển là món ăn nhẹ bụng, không quá nhiều chất béo và calo nhưng khá giàu can-xi, sắt, protein và nhiều loại vitamin cũng như khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Qua nghiên cứu cho thấy rong biển có tác dụng bổ máu, tim, thận… Trong rong biển có thành phần quan trọng là chất fertile clement, có tác dụng điều tiết lưu thông máu, tiêu độc và loại bỏ các cặn bã thừa trong cơ thể và còn giúp cơ thể phát triển. Chính vì vậy mà phụ nữ có thai và trẻ em được khuyến khích ăn các thực phẩm làm từ rong biển. Nó là loại canh ngon và rất tốt cho sức khỏe cho dù ăn vào bất cứ bữa ăn nào trong ngày.
Xì Xụp Món Cá Đuối Nấu Canh Chua Ngon Ngất Ngây
Cá đuối nấu canh chua là 1 sự kết hợp đơn giản từ cá đuối và các rau củ quả có tính chua tự nhiên sẽ tạo ra 1 nồi canh mà chỉ cần uống 1 chén sẽ khiến bạn say như đổ điếu luôn đó. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không cùng YummyDay nấu 1 nồi canh chua cá đuối thơm ngon này thôi!
Nguyên liệu cho món cá đuối nấu canh chua
1 con cá đuối
120gr lá giang
2 trái cà chua
1/4 trái thơm
2 cây bạc hà
40gr giá
3 cây hành lá tươi
2 trái ớt
10 trái đậu bắp
10gr rau răm, ngo om (mỗi loại)
Các gia vị cần có: dầu ăn, tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm…
Các bước chế biến cá đuối nấu canh chua
Bước 1: Sơ chế cá đuối
Sau đó các bạn sẽ dùng hỗn hợp muối và gừng băm nhỏ rồi chà thật kĩ phần ngoài lẫn trong của cá để khử hoàn toàn mùi tanh hôi, các bạn cũng có thể thay thế bằng rượu với giấm hoặc nước cốt chanh, tính axit trong các loại dung dịch đó sẽ khử mùi tanh của cá đuối cực kỳ hiệu quả. Phần nữa là cá đuối có 1 bề mặt khá nhơ nhớp nên các bạn chắc chắn phải dùng dao cạo thật sạch nếu không thì phần nhớt này sẽ ảnh hưởng đến cá có vị đắng. Do đó các bạn có thể dùng nước sôi chần sơ cá rồi dùng dao cạo thì phần nhớt đó sẽ đi nhanh hơn, xong rồi các bạn chà muối thêm 1 lần nữa rồi rửa sạch với giấm, rượu là xong. Xong xuôi tất cả, các bạn chỉ cần đợi cá ráo bớt đi rồi cắt thành từng khúc nhỏ sao cho vừa ăn là được.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác và ướp cá
Thơm, hành lá, rau om, hành lá, đậu bắp các bạn sẽ rửa sạch rồi để ráo và cắt nhỏ; hành tím lột vỏ rồi băm nhuyễn; lá giang vò cho nát nhẹ.
Cà chua cắt làm 4, khi cắt xong các bạn có thể đem bỏ vào nước đá để lột vỏ dễ hơn; tuốt vỏ bạc hà rồi cắt vắt chéo.
Kế tiếp các bạn sẽ ướp cá với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu, trộn thêm 1 tí dầu ăn và để cá ướp trong vòng 15 phút cho cá thấm hết gia vị là được.
Bước 3: Nấu canh
Bước 4: Nêm nếm
Khi các rau củ quả chín dần, cá cũng được nấu mềm hơn các bạn mới cho giá đỗ vào khuấy nhẹ như để trụng sơ phần giá, thêm ít nước mắm và tiêu để món canh được đậm đà hơn. Nấu thêm 5 phút thì tắt bếp cho rau om lên mặt và thưởng thức!
Vậy là chúng ta đã kết thúc quá trình chế biến món cá đuối nấu canh chua ngon tuyệt rồi đó! Vị canh thanh mát, kết hợp với các vị tự nhiên từ chua, ngọt, mặn cùng với thịt cá đuối mềm tan trong miệng, món ăn này sẽ phù hợp cho những ngày hè nóng bức để thanh nhiệt cơ thể là hết sẩy luôn đó!
Yummyday.vn
Cách Nấu Canh Chua Cá Hồi Ngon Miễn Chê, Không Tanh
Hướng dẫn cách làm cá hồi không tanh
Tùy theo sở thích mà bạn dùng loại đầu cá hồi hay phần thịt của cá hồi để chế biến món canh chua thơm ngon tại nhà. Điều quan trọng để góp phần tạo nên món canh chua thêm ngon chính là nguyên liệu phải thật tươi, đảm bảo chất lượng.
1. Khử mùi tanh cá hồi bằng muối và chanh tươi (hoặc giấm)
Trước hết hãy bổ dọc phần đầu cá hồi và cắt khúc vừa ăn. Tách bỏ hết phần mang cá. Hãy rửa sơ đầu cá hồi với nước.
2. Khử mùi tanh cá hồi bằng củ gừng và rượu trắng.
Đầu tiên của làm sạch đầu cá hồi và cắt khúc vừa ăn. Không quên rửa sơ qua nước để loại bỏ chất dơ bên trong cá.
Sau đó hãy rửa sạch với nước và vớt ra rổ để ráo nước.
3. Khử mùi tanh cá hồi với nước trà
Trà xanh, trà bắc hãy cho vào ly cùng với nước sôi để chắt lấy nước cốt.
Ngâm khoảng 5 – 10 phút thì rửa rửa sạch với nước 2 – 3 lần thì vớt ra để ráo nước.
1. Cách nấu canh chua cá hồi thơm ngon đúng điệu
Nguyên liệu
1 đầu cá hồi (bạn có thể dùng thịt cá để nấu)
2 quả cà chua
5 quả đậu bắp
1 ít nước cốt me (khoảng 80 gr)
1 lạng giá đỗ tươi
1 nhánh dọc mùng (bạc hà)
1/4 quả dứa chín tới
Rau thơm, rau ngò gai, rau om
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, 2 muỗng rượu trắng, nước mắm.
Cách nấu canh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dọc mùng tước sơ, rửa sạch, thái xéo.
Cà chua rửa sạch bổ múi cau.
Thơm gọt vỏ bỏ mắt, rửa sạch, thái miếng.
Đậu bắp, rửa sạch, cắt lát xéo.
Giá, rau thơm nhặt sạch, rửa với nước rồi để ráo, riêng rau thơm bị bạn cắt nhỏ.
Me chua đem ngâm với ít nước ấm, sau đó dầm me lọc lấy nước cốt me, để riêng.
Bước 2: Sơ chế cá hồi
Với cá hồi, bạn có thể dùng đầu cá, vây cá, xương cá hay thịt cá đều được. Với cá hồi khi mua về bạn rửa sạch với muối và chút rượu trắng để khử mùi tanh của cá, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.
Nếu là đầu cá hồi thì bạn đem thấm khô và chẻ đầu cá thành 4 miếng nhỏ, như thế sẽ giúp nước canh thêm ngọt hơn. Sau đó, đem cá hồi ướp với gia vị gồm chút nước mắm, muối, tỏi bằm, tỏi phi và một ít ớt đập dập.
Bước 3: Chế biến món canh chua
Bắt một nồi nước lên bếp với lượng nước vừa đủ rồi đun sôi, khi nước sôi thì cho cá hồi cùng với nước cốt me vào, nước sôi lại thì hớt bỏ phần bọt nổi lên trên để nước canh được trong và thơm ngon hơn.
Sau đó lần lượt cho thơm, cà chua, đậu bắp cùng dọc mùng vào, nêm nếm gia vị muối, đường, nước mắm, bột ngọt sao cho có vị chua ngọt mặn vừa ăn là được.
Cuối cùng cho thêm giá, dọc mùng cùng với ít rau và vài lát ớt vào rồi tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức món canh chua cá hồi
Canh chín, múc canh ra tô, rắc thêm ít ngò gai, rau thơm lên trên. Canh chua cá hồi ăn nóng cùng với bún hay cơm trắng đều rất ngon.
2. Cách nấu canh chua cá hồi thì là
Nguyên liệu
Cá hồi: 500 gam
Cà chua: 3 quả
Thì là: 1 bó
Tỏi: 4 tép
Gia vị: Hạt nêm, muối, dầu ăn, chanh, nước mắm
Cách nấu canh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi mua về đem làm sạch với nước gừng đun sôi hoặc ướp cá với muối và rượu trắng để khử bớt mùi tanh của cá, sau đó cắt khúc.
Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Cà chua rửa sạch và thái dọc múi cau.
Thì là rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 3 -4 cm.
Bước 2: Xào cà chua
Đặt nồi lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng cùng với tỏi đặp dập vào phi thơm, sau đó cho một nữa cà chua và một ít muối vào đảo đều đến khi cà chua chín nhừ là được.
Cách Nấu Canh Cá Diêu Hồng Ngon Hấp Dẫn Không Bị Tanh
1. Nguyên liệu chuẩn bị
– 1 con cá diêu hồng (khoảng 6 lạng) khi chọn các các bạn hãy chú ý chọn con cá tươi.
– Hành lá, thì là
– 3 quả cà chua
– 2 quả me tươi
– 1 củ hành tím
– Gia vị: nước mắm, bột nêm, muối, tiêu, ớt tươi, dầu ăn
2. Bí quyết nấu canh cá diêu hồng
– Cá diêu hồng khi mua về các bạn hãy làm sạch sau đó cắt làm đôi rửa sạch rồi cho 1 thìa canh muối, 1 ít hạt tiêu vào cá để ướp khoảng 20 phút.
– Trong thời gian đợi cá ướp ngấm đều các gia vị thì các bạn hãy nhặt hành lá, thì là rồi đem rửa sạch và thái thành khúc dài khoảng 3cm. Cà chua đem rửa sạch thái thành hình giống múi cau. Hành tím rửa sạch bóc vỏ rồi băm nhỏ, ớt tươi bỏ hột rồi thái làm 3 khúc. Me cạo vỏ rửa sạch bẻ làm đôi.
– Sau đó bạn hãy chuẩn bị một cái nồi rồi cho dầu ăn đun nóng sau đó cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi cho cà chua vào trong nồi đảo qua, khi cà chua chín mềm thì bạn hãy cho một lượng nước lạnh vừa đủ ăn vào trong nồi đậy vung rồi đun sôi.
– Khi nước đã sôi thì bạn hãy cho phần me đã chế biến vào trong nồi đun tầm 2 phút sau đó bạn hãy vớt me ra 1 cái bát con rồi dầm me cho nát và lấy nước sôi cho vào bát me để lọc lấy phần nước chua cho vào trong nồi còn phần bã thì bỏ đi. Rồi bạn tiếp tục đun cho phần nước sôi lại thì bỏ cá đã ướp vào trong nồi và cho phần ớt đã thái vào trong nồi đậy vung đun cho cá chín. Khi nước đã sôi lại thì bạn hãy mở vung nêm lại các gia vị bột nêm, nước mắm sao cho vừa ăn rồi đậy vung lại đun thêm khoảng 4 – 5 phút nữa để cho cá chín thì bạn hãy cho phần hành lá, thì là đã thái khúc vào trong nồi canh và tắt bếp. Sau đó bạn cho canh ra tô và nhớ rắc thêm hạt tiêu lên trên để tạo hương vị thơm hấp dẫn hơn cho bát canh cá diêu hồng. Như vậy là các bạn đã có một nồi canh cá diêu hồng thơm ngon hấp dẫn với vị chua, cay đậm đà vô cùng hấp dẫn. Với món canh cá diêu hồng các bạn có thể chuẩn bị thêm một đĩa rau sống ăn kèm và ăn lúc món ăn vẫn còn đang nóng. Với hương vị thơm ngon của món canh cá sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm thật độc đáo và thơm ngon.
Cập nhật thông tin chi tiết về 5 Cách Nấu Canh Rong Biển Ngon Ngất Ngây Không Tanh trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!