Bạn đang xem bài viết 3 Món Từ Cá Hồi Ăn Là Nghiện được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá hồi tươi sống hương vị tươi ngon bổ dưỡng, có thể biến tấu thành nhiều món ngon hỗ trợ phòng trị bệnh hiệu quả cho nhiều lứa tuổi. Trong 100g cá hồi cung cấp 206 calo, chất béo 12g, protein 22g và nhiều vitamin B1, B3, B6, B12, photpho và selen… Đặc biệt, cá hồi giàu omega-3, phốt pho, canxi… Theo nghiên cứu, cá hồi vị ngọt tính bình, tác dụng bổ hư, dưỡng khí huyết, ích xương khớp, sáng mắt, ích ngũ tạng…Khi mua cá, bạn nên cầm phần đuôi lắc, nếu thấy thịt ở sống lưng chắc, không lỏng lẻo thì có thể yên tâm đó là cá tươi. Bên cạnh đó, bạn cũng nên dùng tay ấn mạnh vào mình cá để xem có độ đàn hồi không. Nếu là cá tươi thì khi bỏ tay ra sẽ không để lại vết lõm trên bề mặt và ngược lại. Ngoài những yếu tố này ra, cá tươi sẽ có mắt trong, đen, không vẩn đục. Với những người chọn mua fillet, miếng fillet phải vàng cam, chắc. Cá ươn khi sờ tay lên bề mặt sẽ có cảm giác ướt, ẩm, khi rút xương, cá sẽ “dóc” bở.Cá hồi nướng mù tạt mật ongNguyên liệu: 700 gr cá hồi phi lê; 3 thìa canh mù tạt mật ong; 3 thìa cà phê tỏi băm; 3 thìa canh dầu ô liu; 1 thìa canh nước cốt chanh; 1 thìa canh rau thì là thái nhỏ; 0.25 thìa cà phê muối…Cách làm: Để lò nướng ở nhiệt độ 205 độ C. Cho mù tạt, nước cốt chanh, tỏi, 2 thìa canh dầu ô liu, muối, rau thì là đã chuẩn bị vào một cái bát con và trộn đều. Lót chảo nướng bằng giấy nhôm. Quét 2 mặt của cá hồi một lớp dầu ô liu. Cho mặt da cá hồi nằm dưới tấm giấy nhôm. Quét tiếp một lớp hỗn hợp mù tạt mật ong lên cá hồi. Cho chảo nướng vào lò nướng. Nướng cá hồi ở nhiệt độ 205 độ C trong 8 – 10 phút rồi đưa chảo nướng ra. Không nướng cá hồi chín quá. Nếu phần giữa của cá hồi vẫn còn chưa chín hẳn bạn cũng không cần nướng tiếp. Bạn để cá trong chảo nướng và nhiệt độ trong thịt cá sẽ làm cá chín hẳn. Cho cá ra đĩa, trang trí thêm vài lát chanh và rau thì là rồi thưởng thức.Cá hồi áp chảo sốt cà chuaNguyên liệu: Cá hồi phi lê: Khoảng 300gr. Cà chua rửa sạch: 600gr. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ: 2 tép. Lá xạ hương tươi (húng tây): 1 thìa cà phê. Dầu olive: 3 thìa canh. Giấm balsamic: 2 thìa canh. Muối: ¼ thìa cà phê. Hạt tiêu đen: Vừa đủ. Ớt khô (nếu ăn được cay): 3 quả.ca hoi2
Cá hồi tươi sống hương vị tươi ngon bổ dưỡng, có thể biến tấu thành nhiều món ngon hỗ trợ phòng trị bệnh hiệu quả cho nhiều lứa tuổi. Trong 100g cá hồi cung cấp 206 calo, chất béo 12g, protein 22g và nhiều vitamin B1, B3, B6, B12, photpho và selen… Đặc biệt, cá hồi giàu omega-3, phốt pho, canxi… Theo nghiên cứu, cá hồi vị ngọt tính bình, tác dụng bổ hư, dưỡng khí huyết, ích xương khớp, sáng mắt, ích ngũ tạng…Khi mua cá, bạn nên cầm phần đuôi lắc, nếu thấy thịt ở sống lưng chắc, không lỏng lẻo thì có thể yên tâm đó là cá tươi. Bên cạnh đó, bạn cũng nên dùng tay ấn mạnh vào mình cá để xem có độ đàn hồi không. Nếu là cá tươi thì khi bỏ tay ra sẽ không để lại vết lõm trên bề mặt và ngược lại. Ngoài những yếu tố này ra, cá tươi sẽ có mắt trong, đen, không vẩn đục. Với những người chọn mua fillet, miếng fillet phải vàng cam, chắc. Cá ươn khi sờ tay lên bề mặt sẽ có cảm giác ướt, ẩm, khi rút xương, cá sẽ “dóc” bở.: 700 gr cá hồi phi lê; 3 thìa canh mù tạt mật ong; 3 thìa cà phê tỏi băm; 3 thìa canh dầu ô liu; 1 thìa canh nước cốt chanh; 1 thìa canh rau thì là thái nhỏ; 0.25 thìa cà phê muối…: Để lò nướng ở nhiệt độ 205 độ C. Cho mù tạt, nước cốt chanh, tỏi, 2 thìa canh dầu ô liu, muối, rau thì là đã chuẩn bị vào một cái bát con và trộn đều. Lót chảo nướng bằng giấy nhôm. Quét 2 mặt của cá hồi một lớp dầu ô liu. Cho mặt da cá hồi nằm dưới tấm giấy nhôm. Quét tiếp một lớp hỗn hợp mù tạt mật ong lên cá hồi. Cho chảo nướng vào lò nướng. Nướng cá hồi ở nhiệt độ 205 độ C trong 8 – 10 phút rồi đưa chảo nướng ra. Không nướng cá hồi chín quá. Nếu phần giữa của cá hồi vẫn còn chưa chín hẳn bạn cũng không cần nướng tiếp. Bạn để cá trong chảo nướng và nhiệt độ trong thịt cá sẽ làm cá chín hẳn. Cho cá ra đĩa, trang trí thêm vài lát chanh và rau thì là rồi thưởng thức.: Cá hồi phi lê: Khoảng 300gr. Cà chua rửa sạch: 600gr. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ: 2 tép. Lá xạ hương tươi (húng tây): 1 thìa cà phê. Dầu olive: 3 thìa canh. Giấm balsamic: 2 thìa canh. Muối: ¼ thìa cà phê. Hạt tiêu đen: Vừa đủ. Ớt khô (nếu ăn được cay): 3 quả.
Khô Cá Lưỡi Trâu Món Ăn Dân Dã Đặc Biệt Ăn Rồi Là Nghiện
Trong tuổi thơ của bất kỳ ai về bữa cơm gia đình chắc chắn đều có mặt nồi cá kho tiêu thơm lừng của mẹ. Trong ký ức ức ấy thường thấy nồi cá lưỡi trâu được kho thật là tỉ mỉ đượm hương vị biển cả rất tốn cơm. Ngày nay để mua được cá lưỡi trâu ngon và chất lượng thì phải về vùng biển mới thấy. Chính vì thế mà người dân chài mới sáng tạo ra khô cá lưỡi trâu để mọi người tiện thưởng thức và mua về ăn dần.
1. Khô cá lưỡi trâu là gì? Cách làm món hải sản này như thế nào?Cá lưỡi trâu là một loài cá nhỏ có thân dẹt sống ở nơi biển cả. Loài cá này còn có nhiều tên gọi khác nhau như:
Cá lưỡi trâu được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và dân dã gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều con người. Cá rất dễ ăn nên bạn cũng có thể kết hợp với rất nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo ra những món ăn đặc biệt.
Ngày nay, để bảo quản cá lưỡi trâu trong một thời gian dài người ta sẽ chế biến thành đồ khô. Cách làm khô cá lưỡi trâu cũng khá đơn giản, nhưng quan trọng nhất là chọn được những con cá chất lượng đảm bảo và tươi ngon.
Sau khi được đánh bắt dưới biển về cá được rửa sạch và xẻ thịt khi đang còn tươi rói. Mang thịt cá đi ướp muối rồi phơi khô với nắng gắt từ 3 đến 4 ngày, khi nào cá hoàn toàn hết nước, có độ dẻo nhất định và thơm mùi nắng là đạt chuẩn.
Để bảo quản cá trong thời gian dài thì sau khi đã hoàn tất phơi khô, cá sẽ được bỏ vào túi bóng và hút chân không. Khi mua về bạn có thể bỏ vào tủ lạnh để đông đá và dùng dần.
Khi lựa chọn cá khô điều đầu tiên bạn cần chú ý đến là màu sắc của con cá. Đối với khô cá lưỡi trâu bên ngoài nên có màu vàng óng của nắng vàng mới là cá ngon và chất lượng được phơi đúng lượng. Khi sờ vào cá cảm thấy chắc tay và không bị bở.
Tốt nhất bạn nên cầm thử cá trên tay, nếu có cảm giác cá còn ướt và có những đốm màu nâu thì không nên mua vì có thể cá đã được để lâu ngày nhưng không bảo quản đúng cách. Bạn cũng ngửi thử khô cá lưỡi trâu, nếu thấy có mùi tanh nồng thì cũng bỏ qua, chỉ nên chọn con có mùi tanh nhẹ, mắt cá trắng là cá ngon.
Để cá thêm thơm ngon và tăng thời gian bảo quản thì khi mua khô cá lưỡi trâu về bạn nên phơi tiếp 1, 2 nắng nữa cho cá khô thật giòn. Sau đó bỏ túi hút chân không, mỗi lần ăn thì lấy ra và dùng dần, vừa tiện lại không làm ảnh hưởng chất lượng cá.
3. Những món ăn ngon được chế biến từ khô cá lưỡi trâu Cá lưỡi trâu nướngNguyên liệu: 500g khô cá lưỡi trâu, dầu ăn, sa tế, một ít sả, ớt xanh.
Bạn cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong một chiếc tô lớn, nhẹ nhàng trộn để cá ngấm gia vị. Sau đó phủ màng bọc thực phẩm lên trên và để ngấm từ 15 đến 20 phút cho cá thêm đậm đà và đượm vị.
Nếu bạn không có bếp cùi thì bạn có thể sử dụng bếp gas. Bạn nên đặc biệt chú ý là nếu cá được nướng với than thì khi ăn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị hơn là nướng bằng những cách khác.
Chỉ cần nướng tầm 20 đến 30 phút là được, trong lúc nướng bạn nhớ trở đều 2 mặt để cá chín đều. Lấy cá ra và bày lên đĩa là có thể thưởng thức được rồi.
Cá lưỡi trâu chiênNguyên liệu: 500g khô cá, gia vị gồm có tỏi, ớt, một ít sa tế, sả.
4. Nên mua khô cá lưỡi trâu ở địa chỉ nào?Khô cá lưỡi trâu vừa là món ăn vô cùng dân dã và cũng là đặc sản của rất nhiều nơi. Cá có tính mát và dễ ăn nên hợp khẩu vị của rất nhiều người. Để mua được cá tươi ngon và đảm bảo chất lượng bạn nên đến Huy Hải Sản.
Các Món Ăn Từ Cá Hồi
Cá là nguồn dinh dưỡng, cung cấp protein tốt cho cơ thể. Đặc biệt, cá hồi mang lại axit béo Omega-3 rất tốt cho trí nhớ, giảm lượng cholesterol trong máu, trong cá hồi còn chứa đa vitamin và các loại khoáng chất. Cung cấp dưỡng chất cho cơ thể hằng ngày với các món từ cá hồi sẽ mang lại sức khoẻ tốt cho cả gia đình bạn.
Chia sẻ 12 cách làm món ăn từ cá Hồi ngon Cách 1 : Salad cá hồi – lạ, ngon, đẹp mắtSalad cá hồi là món ăn không chỉ tươi ngon, giàu dinh dưỡng mà còn vô cùng dễ làm. Đây là món ăn khá đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian và nguyên liệu, có thể thực hiện dễ dàng tại nhà.
+ Cá hồi phi lê: 400g.
+ Hành khô, hành lá.
+ 15g vừng rang.
+ Các gia vị khác: nước tương (xì dầu), dầu vừng, ớt tươi xay, tỏi.
+ Cá sau khi làm sạch với nước thì thấm khô bằng khăn sạch hoặc giấy ăn, cắt thành các khối vuông nhỏ vừa ăn, cất vào ngăn mát tủ lạnh trong khi bạn chế biến các nguyên liệu khác.
+ Hành khô xắt lát mỏng, hành lá thái nhỏ.
+ Trộn đều hành khô, hành lá, ớt xay, vừng rang, dầu vừng và tương đậu nành trong một bát nhỏ.
+ Lấy phần cá trong tủ lạnh trộn đều cùng hỗn hợp trên cho phần cá được thấm đều phần gia vị.
Cách 2 Cá hồi cuộn rau nướng+ Cá hồi phi lê : 400-600g.
+ Nấm đùi gà (nấm bào ngư) dưa leo, ớt chuông đỏ, xanh, vàng, xà lách (có thể chọn phần rau củ khác phù hợp với khẩu vị người ăn.
+ 1 chén vừng rang.
+ Các gia vị khác : hạt tiêu đen, muối, dầu ô liu.
Lẩu đầu cá hồi nấu măng với vị chua cay của nước dùng, vị giòn thanh của măng chua cùng mùi thơm béo của cá hồi là món ăn tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua. Đây là món ăn đơn giản, thơm ngon mà cũng vô cùng dinh dưỡng.
+ Đầu cá hồi: 2 cái (xấp xỉ khoảng 1 kg).
+ 1/4 trái thơm.
+ 2 trái cà chua chín.
+ 100 gr măng chua.
+ Hành lá, thì là, hành tím, ớt sừng.
+ 2 trái me xanh (hoặc một muỗng canh đầy me chín).
+ Bún tươi hoặc mì gói.
+ Gia vị khác: Muối, nước mắm, hạt nêm, đường, bột nghệ.
– Đầu cá hồi làm sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.
– Cà chua thái thành múi cau, thơm cắt thành từng lát nhỏ, hành lá, thì là cắt thành từng khúc, măng chua rửa sạch với nước sau đó để ráo, me trái cạo vỏ, rửa sạch, hành tím băm nhỏ.
– Đầu cá hồi ướp với muối, đường, hạt nêm, hành tím, bột nghệ.
– Bắc chảo lên bếp cho nóng, phi hành tím, cho cá vào xào sơ qua rồi cho ra ngoài đĩa hoặc tô.
– Lấy nước me bằng cách nấu với nước đun sôi.
– Xào sơ thơm, cà chua, măng chua với hành tím băm, cho nước lọc, nước me vào nấu sôi, tiếp tục cho phần đầu cá hồi vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
– Dùng chung với bún tươi. Ăn tới đâu, cho thì là, hành lá vào trụng tới đó.
– Có thể dùng với một ít nước mắm nguyên chất và ớt sừng cắt lát.
+ Cá hồi phi lê: 200-300g.
+ Các gia vị khác: đường, nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu, hành lá.
Cách 5 Xà lách cá hồi hun khóiXà lách cá hồi hun khói là sự tổng hòa của sắc, hương, vị. Món ăn với vị chua nhẹ của giấm, mùi vị thanh thanh của rau xanh cùng hương thơm béo của cá chắc chắn sẽ kích thích từng nụ vị giác trong bạn.
+ Cá hồi hun khói: 300-500g.
+ Dưa leo, khoai tây.
+ 1 hũ câpes (loại bạch hoa thái) hơi chua nếu không có thì thay bằng chanh.
+ 2 trứng gà luộc chín cắt ra làm tư. + Các gia vị khác: Tiêu, muối, giấm đỏ, dầu ô liu, thì là, chanh tươi.
Cách 7 Cá hồi xốt cam tươiCá hồi sốt cam thơm ngọt và lạ miệng chắc chắn là món ăn sẽ đem đến cho bạn sự trải nghiệm ẩm thực khác biệt chưa từng có. Từng lát cá hồi béo ngậy, ngọt thịt thấm đẫm sốt cam vàng ngọt thanh sẽ đánh thức vị giác trong bạn.
Cách 9 Cá hồi xiên xốt sa tếSalad cá hồi xông khói là món ăn theo phong cách Châu Âu, vừa dễ làm, vừa chứa nhiều dinh dưỡng. Đặc biệt, món ăn còn giúp bạn làm mát cơ thể với đa dạng các loại rau xanh khác nhau.
Nước sốt: Hành tây, gừng băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn. 2 thìa cà phê bột cà ri, 200g bơ đậu phộng. 400ml nước cốt dừa, 100g đường thốt nốt, 3 thìa hạt nêm, dầu ăn.
Cách 9 Salad cá hồi xông khói+ Cắt cá hồi cắt thành miếng vừa ăn. Cắt cải xà lách thành miếng xếp vào giữa dĩa, cho bắp cải bào lên trên.
+ Cho cá hồi lên trên mặt bắp cải.
+ Trang trí lá bắp cải tím và cà chua bi đã được cắt đôi quanh dĩa. Cho ít sốt Mayonnaise lên trên phần salad và thưởng thức.
Cách 10 Cá hồi sốt cà chua – đơn giản, dễ làm+ Cá hồi phi lê : 200g
+ Cà chua: 1-2 quả
+ Các gia vị khác: hành tỏi băm, hạt tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Cách 11 Cá hồi sốt bơ tỏi – thơm ngon, lạ miệngNếu các cách chế biến cá hồi truyền thống khiến bạn cảm thấy nhàm chán thì cá hồi sốt bơ tỏi chính là biến tấu thú vị giúp bạn đổi vị món ăn. Cá hồi sốt bơ tỏi với mùi thơm nồng của tỏi cùng vị béo ngậy của bơ và cá hồi sẽ khiến bạn có trải nghiệm khó quên.
+ Cá hồi làm sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, để ráo hoặc dùng giấy thấm khô.
+ Sau đó ướp cá hồi cho thấm gia vị với rượu vang trắng, hạt tiêu, nước cốt canh (1/2 quả) và ít muối. Rượu vang trắng sẽ giúp khử đi mùi tanh của cá hồi đồng thời tăng thêm hương vị tươi ngon cho món ăn. Để cá thấm gia vị trong 10-15 phút.
+ Cho cá hồi đã thấm gia vị vào lò nướng từ 10-15 phút trong nhiệt độ 180 o C.
+ Làm sốt bơ tỏi bằng cách phi thơm hành tỏi băm với bơ, sau cùng cho nước cốt chanh vào.
+ Phần cá hồi nướng lấy ra, rưới sốt bơ tỏi đã làm lên trên phần cá, nếu ăn kèm với cơm trắng thì càng tuyệt hơn.
Một số lưu ý khi chế biến cá hồiĐể món cá hồi tươi ngon hơn khi chế biến bạn nên lưu ý 1 số điều sau đây:
Nên rửa cá bằng nước muối để làm sạch mùi tanh cũng như sát trùng cá.
Nên ngâm cá trong nước đá hoặc nước lạnh có pha chút muối để cá có độ tươi, giòn hơn.
Không sử dụng cá hồi cấp đông từ 3 tháng trở nên, bởi lúc này thịt cá đã giảm sút độ tươi ngon.
Khi đã rã đông cá hồi không nên cấp đông lại lần thứ 2.
Không nên rã đông bằng lò vi sóng hoặc nước nóng, vì như vậy sẽ làm giảm độ tươi của cá, thịt cá trở nên bở không còn dai.
Cần kiểm tra rõ nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm trước khi mua để tránh mua phải hàng kém chất lượng.
Tìm kiếm các món ăn từ cá hồi Chế biến cá hồi như thế nào ? Cách chế biến cá hồi ngon nhất Top các món ngon từ cá hồi Các món ăn từ cá hồi dễ làm Các món cá hồi thơm ngon Cá hồi nấu gì ngon nhất ?Món ngon với cá hồi
Các món làm từ cá hồi
Các món từ cá hồi
7 Món Ăn Ngon Từ Cá Hồi
7 Món Ăn Ngon Từ Cá Hồi
Nguyên liệu:
200g cá hồi hun khói4 – 6 quả trứng½ chén pho mát bào½ chén sữa1 ít lá hẹ hoặc hành xanh thái nhỏHạt nêm hoặc muối tiêu
– Bật lò lên trước ở 180 độ C
– Xếp cá hồi xung quanh bát hoặc âu. Chỉ cần cá hồi bao quanh đáy và đến 2/3 thành khuôn.
– Đập trứng ra bát, cho sữa, pho mát, hẹ và hạt nêm vào, dùng phới đánh thật kỹ. Đổ hỗn hợp trứng sữa này vào trong khuôn cá hồi.
– Rót gần đầy khuôn, sát mép miếng cá hồi thì dừng lại.
– Cho các khuôn nhỏ vào khay nướng, đổ nước nóng ngập nửa khuôn.
– Cho khay vào lò, nướng 25 phút là có thể thưởng thức rồi nhen..
cá hồi có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng
Nguyên liệu:
– Cá hồi xông khói: 35g– Xà lách xanh, tím, frizze: một ít– Bắp cải tím bào: 20g– Cà chua bi: 4 trái– Xốt mayonnaise: 50 ml
– Cắt cá hồi cắt thành 4 lát. Cắt cải xà lách thành miếng xếp vào giữa dĩa, cho bắp cải bào lên trên.
– Cho cá hồi lên trên mặt bắp cải.
– Trang trí lá bắp cải tím và cà bi quanh dĩa. Khi ăn rưới xốt mayonnaise lên.
Nguyên liệu
– 300g phi-lê cá hồi– 1/4 quả ớt chuông xanh, 1/4 quả ớt chuông đỏ, 1 củ hành tây , 1 cây cần tây– Gia vị: 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê ớt bột, 4 thìa cà phê hạt nêm.– Nước xốt: Hành tây, gừng băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, 2 thìa cà phê bột cà ri, 200g bơ đậu phộng, 400ml nước cốt dừa, 100g đường thốt nốt, 3 thìa hạt nêm, dầu ăn.
– Cá hồi cắt khối vuông, ướp với 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê ớt bột và không thể thiếu 2 thìa cà phê hạt nêm.
– Ớt chuông cắt vuông, 1 củ hành tây cắt vuông, 1 cây cần tây cắt khúc.
– Xiên xen kẽ cá hồi, ớt xanh, ớt đỏ và cần tây. Sau đó đem nướng hoặc áp chảo.
– Bắc chảo, cho dầu vào xào hành tây cho thơm. Cho bột cà ri vào xào nhỏ lửa.
– Cho nước cốt dừa, đường thốt nốt, bơ đậu phộng và 3 thìa cà phê hạt nêm vào nấu riu riu cho sệt lại. Cuối cùng cho gừng và ớt xay nhỏ vào. Tắt bếp.
– Dọn kèm nước xốt với xiên cá hồi nướng.
Nguyên liệu:
– 400g cá hồi tươi ngon (bạn có thể dùng cá ngừ nếu thích)
– 1 củ hành khô– 1 nắm hành lá– 3 thìa canh (45ml) nước tương (soy sauce)– 1 thìa cà phê (5ml) dầu vừng– 15g vừng rang– 1 thìa cà phê ớt tươi xay tỏi hoặc ít hơn nếu bạn không ăn được cay.
– Cá thấm khô bằng khăn sạch hoặc giấy ăn, cắt thành các khối vuông nhỏ vừa ăn, cất vào ngăn mát tủ lạnh trong khi bạn chế biến các nguyên liệu khác.
– Hành khô xắt lát mỏng. Hành lá thái nhỏ.
– Trộn đều hành khô, hành lá, ớt xay, vừng rang, dầu vừng và tương đậu nành trong một bát nhỏ – bạn có hỗn hợp A.
– Lấy cá ra, trút vào tô đựng hỗn hợp A hoặc ngược lại, trút hỗn hợp A vào tô đựng cá dùng thìa nhẹ nhàng trộn đều cho cá ngấm gia vị.
– Chia ra thành 8 phần bằng nhau, dùng ngay.
Nguyên liệu:
– 1 khay cá hồi
– 1 quả dưa chuột
– 1 quả ớt chuông đỏ, xanh, vàng
– Hạt tiêu đen, muối, dầu ô liu
– 1 chén vừng rang
– Rửa sạch toàn bộ rau củ quả và cá dưới vòi nước. Sau đó thái nhỏ nấm, rau, củ ra và cho vào bát trộn với hạt tiêu, gia vị, muối ăn để chuẩn bị cuộn.
Lưu ý: Bạn có thể thay thế các loại rau củ theo sở thích và khẩu vị của từng người.
– Cá hồi các ấy trải rộng ra, phết dầu ăn lên cả 2 mặt.
– Sau đó xếp các loại rau củ đã thái nhỏ vào một đầu rồi nhẹ nhàng cuộn lại. Cuộn chặt tay.
– Cuộn xong sẽ được 1 miếng cá cuộn rau trông rất xinh. Tiếp tục làm với những miếng cá còn lại.
– Cuối cùng cuộn xong rùi thì mang đi nướng. Nếu có lò thì cho vào lò nướng. Bật lò ở 200 độ C cho nóng trước, sau đó mới cho cá vào nướng, giảm bớt lửa rồi nướng trong vòng 15 phút.
Nếu không có lò thì vẫn có thể cho cá lên vỉ nướng hoặc khay nướng, nướng như bình thường.
– Khi cá chín thì mang ra đĩa, rắc thêm một ít vừng rang lên. Món này chấm với mù tạt xanh và nước xì dầu ớt tươi!
cá hồi rất giàu omega 3 nên rất hoàn hảo cho sức khỏe của bạn và gia đình
Nguyên liệu:
– 1 tách nước cốt gà– 1 trái bí đỏ nhỏ– 300g cá hồi– 2 muỗng bơ đã làm mềm– Tiêu, gừng, muối, đường, hành tây.
– Cắt trái bí làm đôi, cho vào lò nướng đến khi bí chín mềm. Lấy muỗng xúc bí ra cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt xay sơ một lần cho nhuyễn, để ra tô. Trong trường hợp không có lò nướng, có thể xắt bí đỏ ra thành từng miếng nhỏ, luộc chín, sau đó cho vào máy xay sinh tố, nhưng bí sẽ không ngọt và bùi bằng nướng.
– Cho hành tây vào xào với bơ đến khi hành chín thì đổ nước cốt gà vào trộn đều.
– Cá hồi hấp chín. Lưu ý: nên hấp cách thủy để giữ lại được chất dinh dưỡng cũng như mùi vị của cá, sau đó xé cá ra thành từng miếng nhỏ, tơi.
– Trộn hỗn hợp nước cốt gà và cá hồi, cho vào máy xay nhuyễn.
– Bắc nồi lên bếp, cho tất cả trộn chung vào nấu đến khi sôi, nêm nếm vừa ăn. Nhấc xuống, dùng nóng.
Nguyên liệu:
Cá hồi 1 miếngĐậu Hà Lan 100gCà rốt 1 củCam tươi 1 quảHạt nêm, đường, vừng rang, rượu vang trắng, lá húng, lá thyme khô, dầu ăn
– Cá hồi cắt thành miếng vuông hoặc chữ nhật dày, cho vào bát ướp với chút rượu, hạt nêm.
– Cà rốt thái miếng cỡ ngón tay út. Cam tươi vắt lấy nước ra 1 cái bát riêng, nếu cam hơi chua thì hòa thêm chút đường.
– Đun nước sôi, cho nhúm muối vào. Chần đậu Hà Lan và cà rốt cho chín tới.
– Đặt chảo lên bếp, đun nóng chút dầu ăn. Cho cá hồi vào chiên chín 2 mặt, rắc 1 ít lá thyme lên trên. Gắp ra đĩa. Cá hồi rất mau chín nên bạn không cần chiên quá lâu.
– Đặt chảo trở lại bếp. Cho tí xíu dầu ăn rồi đổ cà rốt và đậu Hà Lan vào, nêm chút hạt nêm. Tiếp đó đổ nước cam tươi vào, nêm nếm lại muối cho vừa ăn. Không nên cho nhiều đường, sẽ bị lợ, khó ăn. Đảo 1 lúc cho ngấm. Nhẹ nhàng xếp các miếng cá vào chảo xốt, đun lửa vừa cho rút bớt nước, cá ngấm xốt là được.
– Sắp cá ra đĩa, rưới xốt và rắc ít vừng lên trên. Dùng nóng.
Organic food sẽ luôn đồng hành cùng bạn và nhất định chúng tôi sẽ chăm sóc toàn diện nhất cho bữa ăn và sức khỏe của gia đình bạn mỗi ngày!
Tags: món ăn ngon từ cá hồi, cá hồi hữu cơ, cá hồi organic, vikenco, cá hồi nauy, ca hoi huu co, ca hoi organic, ca hoi nauy, mon an ngon tu ca hoi.
Tuyệt Chiêu Nấu Món Cá Ngừ Rim Nước Mắm Tỏi Ớt Ăn Là “Nghiện”
Cá ngừ rim nước mắm tỏi ớt là một món ăn không những ngon mà còn bổ dưỡng chắc chắn sẽ khiến cho tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích.
Cá ngừ rim nước mắm tỏi ớt có hàm lượng dinh dưỡng cao và có hương vị ngon. Vì vậy, những món ăn này được chị em vô cùng yêu thích để chế biến trong những bữa cơm hàng ngày cho gia đình mình. Đây là cách chế biến cá ngừ mới thay cho việc: kho, hấp, chiên, … Vậy cách làm món ăn này thế nào, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn trong bài viết này.
Nguyên liệu đầu tiên không thể thiếu đó là cá ngừ. Để mua được cá ngừ tươi ngon thì bạn cần lưu ý trong khâu lựa chọn. Bạn cần chú ý đến mắt cá nếu hóp lại thì điều đó chứng minh cá đã được để ra ngoài kho đông lâu và vận chuyển nhiều, đây là loại cá không nên chọn. Đến phần da của cá, bạn chọn những con cá có phần da nảy nở và khi ấn không bị lún xuống lâu thì chứng tỏ là cá tươi.
Đồng thời, cá ngừ muốn ngon và tươi hơn thì nên chọn cá ngừ câu chứ không không chọn cá ngừ được đánh bắt. Tuy nhiên, cá ngừ là sản phẩm không phổ biến ở Việt Nam nên chủ yếu được bán trong các siêu thị lớn và giá thành khá cao. Vì vậy, bạn chỉ cần chọn 1 khúc là có thể đủ để chiêu đãi cả nhà.
Ở đây là bí quyết nấu nước mắm ngon để bạn có nguyên liệu nấu ăn.
Đầu tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu đã mua về. Cá ngừ thì bạn chỉ cần rửa sạch và khử mùi tanh cho cá bằng cách sát muối vào mình cá hoặc sử dụng rượu để giảm bớt mùi tanh của cá sau đó thái lát vừa khoảng 1cm cho vừa ăn và cá chín đều. Với các gia vị khác như: tỏi thì bạn bóc vỏ, rửa sạch, rau ngò nhặt và rửa sạch bằng nước muối loãng, tiêu nguyên hạt tách hạt rửa sạch, ớt bạn bỏ cuống và rửa sạch.
Cá ngừ rim mắm tỏi
Cá ngừ rim mắm tỏi thơm ngon bắt cơm trắng nóng hổi sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời, cung cấp thêm dưỡng chất thiết yếu cho cả gia đình sau một ngày dài làm việc mệt mỏi.
Các Món Ăn Ngon Từ Cá Hồi Cho Bé
Cá hồi là nguồn thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể của bé
Bé bao nhiêu tháng tuổi thì được ăn cá hồi?Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chỉ nên cho trẻ ăn cá hồi hoặc hải sản từ khi bé được 7 tháng tuổi trở đi, bởi trong hải sản có chứa rất nhiều chất đạm có thể gây dị ứng cho trẻ khi ăn. Khi mới tập cho bé làm quen với loại thực phẩm này, mẹ nên cho bé ăn ít một để thích nghi dần.
Nên cho bé ăn bao nhiêu cá hồi 1 tuần?Tùy theo độ tuổi và khẩu phần ăn của bé mà mẹ có thể điều chỉnh lượng cá hồi cho các bữa ăn dặm hợp lý như sau:
– Bé từ 7 – 12 tháng tuổi: Mỗi bữa có thể ăn từ 20 – 30g cá hồi, mỗi ngày ăn 1 bữa và tối thiểu 3 bữa/tuần.
– Bé từ 1 – 3 tuổi: Mỗi bữa ăn 30 – 40g cá hồi.
– Bé từ 4 tuổi trở lên: Có thể ăn từ 1 – 2 bữa/ngày, mỗi bữa ăn khoảng 50 – 60g hải sản hoặc cá hồi.
Gợi ý món ngon từ cá hồi cho bé Soup cá hồi khoai tâySoup cá hồi khoai tây thơm ngon cho bé. (Ảnh: Internet)
Soup cá hồi khoai tây sẽ là món ăn cực kỳ thích hợp để mẹ chiêu đãi bé trong những ngày thời tiết se lạnh. Món ăn ngon với màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ thu hút được sự chú ý của bé, vị béo béo của cá sẽ hòa quyện cùng vị bùi của khoai tây sẽ khiến bé ăn ngon miệng hơn. Tuy nhiên, khi chế biến món ăn này mẹ nên luộc khoai tây trước và cho thêm chút muối vào để hương vị thơm ngon, đậm đà hơn. Đây cũng là bí quyết chế biến món ngon từ cá hồi cho bé 2 tuổi được rất nhiều mẹ bỉm sữa lựa chọn.
Cháo cá hồi cải bó xôiCháo cá hồi kết hợp cùng cải bó xôi đầy dinh dưỡng. (Ảnh: Internet)
Một trong những món ngon từ cá hồi được nhắc đến với giá trị dinh dưỡng cao mà mẹ không nên bỏ qua là cháo cá hồi cải bó xôi. Sự kết hợp giữa loại rau này dễ khiến cháo cá hồi trở nên vô cùng đặc biệt và bổ dưỡng cho sức khỏe của bé. Cải bó xôi mang nhiều canxi, magie, vitamin A, sắt, kali… giúp bé phát triển xương chắc khỏe hơn, tốt cho não bộ và quá trình tuần hoàn máu. Món ăn này không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn có cách chế biến vô cùng đơn giản, mẹ nên lựa chọn cải bó xôi tươi ngon không bị rách, hấp rau rồi băm nhỏ để nấu cháo. Điều này sẽ giúp rau giữ được nhiều chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến.
Cháo cá hồi, củ dền và khoai mônCháo cá hồi củ dền với màu sắc bắt mắt dễ dàng kích thích bé ăn nhiều hơn
Món cháo cá hồi củ dền khoai môn là lựa chọn hoàn hảo để mẹ thay đổi khẩu vị cho bữa ăn dặm của bé. Chỉ cần chuẩn bị 1 miếng cá hồi, củ dền đỏ và khoai tây là đã đủ để bé bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Với công thức chế biến nhanh chóng, đơn giản mẹ sẽ có ngay món ăn thơm ngon với màu sắc bắt mắt chiêu đãi bé.
Cháo cá hồi nước hầm gàCháo cá hồi nấu cùng nước hầm gà thơm ngon, hấp dẫn
Nếu như cá hồi là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bé thì nước hầm gà cũng có giá trị cao. Trong nước hầm gà có một lượng B1, B2, C, E lớn có thể giúp bé dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ nhanh các chất dinh dưỡng. Vị ôn ngọt của nước hầm gà hòa quyện với hương vị đặc trưng của cá hồi bép ngậy sẽ khiến món ăn trở nên thơm ngon, dịu ngọt.
Một số điều cần lưu ý khi cho bé ăn cá hồi– Không nên cho bé ăn trái cây sau khi ăn các món từ cá hồi, đặc biệt là nho, hồng.. vì chúng sẽ bị giảm đi nhiều dưỡng chất. Không chỉ vậy, sự kết hợp này còn kích thích hệ tiêu hóa và gây ra các triệu chứng đau bụng, buồn nôn.
– Nếu gia đình có tiền sử bị dị ứng hải sản thì bạn nên cân nhắc việc cho bé ăn cá hồi quá sớm, và nên cho bé ăn từng ít một để theo dõi xem bé có bị dị ứng không.
– Không cho bé ăn các loại hải sản lạ bởi chúng có thể gây dị ứng và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Món Từ Cá Hồi Ăn Là Nghiện trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!