Bạn đang xem bài viết 3 Cách Nấu Canh Chua Thịt Băm Đơn Giản Dành Cho Bạn được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách nấu canh chua thịt băm có thể được hiểu là cách nấu canh chua phổ biến của người Việt mà trong đó, nguyên liệu chính là cá được thay thế bằng thịt băm. Tuy nhiên, cách nấu canh chua thịt băm cũng có thể xem là những món canh nấu có vị chua, kết hợp nguyên liệu chính là thịt băm với các nguyên liệu, gia vị khác có vị chua từ cà chua thông dụng, đến dưa cải chua, hay me và sấu,….Và theo cách thứ hai này, có rất nhiều biến tấu thú vị và phong phú, giúp thực đơn gia đình bạn hàng ngày đa dạng hơn. Trong bài viết này, chúng tôi giới thiệu đến bạn 3 cách nấu canh chua thịt băm theo cách thứ hai cực kỳ đơn giản, nhưng không kém phần hấp dẫn ngon miệng.
1. Canh thịt băm nấu cà chuaNguyên liệu
100g thịt thăn
2 quả cà chua
1 nhánh hành lá
1 củ hành tím
Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm.
Cách làm
Bước 1: Bạn mua thịt thăn về, đem rửa sạch, để ráo nước. Băm nhỏ thịt ra, cho vào chén, thêm ít hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 2: Cà chua được rửa sạch với nước, cắt bỏ hết phần cuống đi rồi thái múi cau. Hành tím đem bóc vỏ ngoài, rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái khúc khoảng 3 – 4cm.
Bước 3: Bạn bắc nồi lên bếp, cho hành tím vào phi thơm, cho tiếp thịt băm đã ướp vào xào, đảo đều tay. Sau đó, cà chua được cho vào xào cùng, khoảng 5 phút.
Bước 4: Khi cà chua đã mềm, bạn cho 1.5 lít nước vào nồi đun đến khi canh sôi. Để sôi khoảng 2 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp.
Bước 5: Bạn múc canh ra tô, thêm ít hành lá đã thái khúc, thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với cơm.
2. Canh nấm nấu thịt băm và cà chuaNguyên liệu
150g thịt xay
100g nấm tươi
2 quả cà chua
1 củ hành khô
1 nhánh hành lá
Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm.
Cách làm
Bước 1: Nấm tươi được rửa sạch với nước, cắt bỏ hết phần chân, ngâm trong âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút thì rửa lại lần nữa, vớt ra, để ráo.
Bước 2: Bạn rửa sạch cà chua, cắt bỏ cuống, bổ múi cau. Hành tím đem bóc vỏ ngoài, hành lá nhặt bỏ lá vàng, cắt rễ. Tất cả được rửa sạch với nước, thái nhỏ ra.
Bước 3: Thịt nạc xay được cho vào chén, thêm ít hạt tiêu, muối vào ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 4: Bạn bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, phần thịt nạc đã ướp được đổ vào trong nồi, đảo đều tay. Mọi người thêm cà chua vào xào cùng với thịt khoảng 3 phút thì thêm nước vào, đun sôi.
Bước 5: Khi canh sôi, bạn cho thêm 2 thìa hạt nêm + nửa thìa muối. Đợi canh sôi thêm lần nữa, nấm và hành lá thái mịn được cho vào, đun khoảng 3 phút thì tắt bếp. Lúc này, mọi người có thể múc canh ra tô, thưởng thức ngay khi còn nóng.
3. Canh cải chua nấu thịt bămNguyên liệu
200g thịt nạc băm
200g dưa cải muối chua
1 quả cà chua
1 củ hành khô
1 nhánh hành lá
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm.
Cách làm
Bước 1: Cà chua được rửa sạch, bổ múi cau. Dưa cải chua đem rửa sạch với nước để giảm bớt độ chua và mặn, cắt thành từng khúc ngắn. Hành lá đem rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Bạn cho thịt nạc băm ra bát thêm ít muối, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ trộn đều với nhau,ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu ăn nóng thì cho hành băm vào phi thơm. Phần thịt đã ướp được cho vào xào cùng, đảo đều tay đến khi thịt săn lại thì cho ra bát.
Bước 4: Bạn cho cà chua vào nồi, xào chín, cho thêm ít muối, đường vào xào. Tiếp theo, 3 bát nước lọc được cho vào, đun sôi thì cho bát thịt đã xào vào. Đến khi canh sôi, tiếp tục cho dưa chua vào nồi.
Bước 5: Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cuối cùng, canh được múc ra tô, thêm ít hành lá là đã có thể thưởng thức rồi.
Phương Lê – Tổng hợp
3 Cách Nấu Canh Chua Thịt Băm Đơn Giản Dễ Làm
Canh chua thịt băm là món ăn dân dã, dễ ăn và được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là trong những ngày trời nắng nóng, thì đây là món canh giải nhiệt rất tốt.
Thêm vào đó là giá trị dinh dưỡng cao của món ăn mang lại, và cách thực hiện cũng khá đơn giản. Cùng chúng mình tìm hiểu 3 cách nấu canh chua thịt băm ngay thôi nào!
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn 3 cách nấu đó là
Nấu canh chua thịt băm với cà chua
Nấu cùng với dứa
Nấu cùng với quả sấu, me
1. Cách nấu canh chua thịt băm với cà chua Nguyên liệu bao gồm
Thịt xay : 300g
Cà chua: 2-3 quả
Nấm tươi : 200g (có thể có hoặc không, tuy nhiên nếu có thì món canh sẽ ngon hơn)
Hành khô : 1 củ
Hành lá : 1 nhánh
Các loại gia vị : bột ngọt, muối, bột canh, …
1.1 Các bước thực hiện– Nấm tươi mua về, bạn cắt bỏ phần chân rồi rửa lại với nước. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút rồi với ra để khô ráo nước.
– Cà chua rửa sạch, bổ dạng múi cau.
– Hành lá và hành củ bóc vỏ rửa sạch. Sau đó thái nhỏ.
– Thịt nạc xay bạn cho vào bát con (chén), thêm hạt tiêu + muối vào ướp khoàng 10 – 15 phút trước khi nấu. (Mục đích để thịt ngấm gia vị) . Cách làm tương tự như món canh rau ngót nấu thịt bằm
– Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và bật bếp. Khi dầu nóng thì thả hành tím thái nhỏ trước đó vào phi cho thơm vàng.
– Khi thịt và cà chua đã ngon ngót chín bạn cho một lượng nước đun sôi để nguội vừa đủ vào nấu canh.
– Khi nồi canh đã sôi trở lại, bạn cho gia vị (bột canh, hạt nêm, bột ngọt) nêm nếm cho vừa miệng.
– Khi canh sôi lại một lần nữa, bạn cho nấm + hành lá thái nhỏ vào. Đun sôi tiếp khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
– Múc canh ra tô lướn và cùng cả nhà thưởng thức khi canh còn nóng nào!
2. Cách nấu canh chua thịt bằm với dứaNgoài nấu canh chua thịt băm với cà chua ra, bạn có thể sử dụng cách nấu với dứa (trái thơm). Đây cũng được đánh giá là một món ăn dân dã, dễ làm. Nhưng không kém phần hấp dẫn.
2.1 Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt nạc heo (400g)
Dứa (trái thơm ) chín : 1/2 quả
Giá đỗ : 200g
Rau mùi, tỏi ớt, hành lá, hành khô
Các loại gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt, bột canh, dầu ăn, …
Các bước nấu canh chua thịt bằm với dứa– Giá đỗ loại bỏ phần rễ, nhặt sạch và rửa nhiều lần với nước.
– Dứa gọt vỏ, loại bỏ mắt. Rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.
– Hành khô bạn bỏ vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
– Rau mùi, hành lá loại bỏ phần gốc và lá úa. Rửa bẳng nước sạch và thắt khúc nhỏ.
– Thịt heo mua về, rửa sạch rồi băm nhỏ. Sau đó cho thịt heo ướp cùng gia vị : bột canh, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, đường. Thời gian ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
– Chuẩn bị nồi bắc lên bếp, cho thêm một ít dầu ăn. Đun nóng và cho hành khô đã băm nhỏ vào phi thơm vàng.
– Cho thịt đã ướp vào xào cho tái. Chờ khoảng 2-3 phút sau cho dứa vào xào cùng.
– Khi dứa và thịt đã chín, bạn cho lượng nước sôi để nguội vừa đủ vào trong nồi làm nước canh. Đun sôi đến khi dứa chín mềm thì bạn cho gia vị vào. Nêm nếm nước canh xem đã phù hợp chưa hay cần điều chỉnh.
– Khi dứa đã chín mềm, bạn cho hành lá và rau mùi vào. Cùng với đó là tắt bếp.
– Tiến hành múc canh ra bát tô lớn, và cả nhà thưởng thức khi canh còn nóng sẽ ngon hơn.
3. Canh thịt nạc nấu chua với quả sấuQuả sấu, quả me từ lâu đã trở thành thứ gia vị thiết yếu trong nhiều món ăn. Đặc tính chua mát, dìu dịu của thứ quả này càng làm kích thích sự hấp dẫn của món ăn.
Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt nạc : 500g
Sấu, me : 100g (4-5 quả)
Mùi tàu, hành lá
Hành khô: 2-3 củ
Các loại gia vị: bột ngọt, bột canh, muối, …
Các bước thực hiện– Thịt nạc rửa sạch, thái lát mỏng rồi băm hoặc đem xay. Sau đó ướp thịt với hỗn hợp : hạt tiêu, muối, đường, bột ngọt. Bạn ướp khoảng 15 phút để thịt đủ ngấm gia vị.
– Quả sấu, quả me bạn gọt sạch vỏ. Ngâm qua nước để quả ra bớt nhựa. Rồi luộc qua một chút nước nóng. Sau đó cho ra bát (chén) con để dằm lấy nước, loại bỏ hạt.
– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
– Mùi tàu, hành hoa bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Bạn cho một nồi lên bếp, cùng một chút dầu ăn và bật bếp. Khi dầu nóng, bạn cho hành đã băm nhỏ vào phi thơm vàng.
– Cho thịt đã ướp gia vị ở bước trước vào xào.
– Khi thịt đã chín, bạn cho một lượng nước vừa đủ (tùy theo số người ăn) vào nồi đun sôi.
– Gạn phần nước chua của me, sấu dầm vào nồi nước canh để đun cùng.
– Khi nước đã sôi, bạn nêm nếm để cho gia vị bột ngọt, bột canh, hạt nêm cho vừa miệng.
– Liên tục vớt phần váng nổi lên trên bề mặt để nước canh được trong.
– Cho mùi tàu, hành hoa vào. Đun thêm 2-3 phút thì tắt bếp.
– Múc ra bát tô lớn và thưởng thức thành quả thôi nào. Món canh sẽ ngon hơn khi được ăn nóng!
Lời kếtNhư vậy là chúng tôi đã cùng bạn tìm hiểu về 3 cách nấu canh chua thịt băm ngon đậm đà. Cùng với đó là những lưu ý trong quá trình nấu để món canh được trọn vị.
Vào những ngày trời nắng nóng, thì đây quả là món ăn dễ thực hiện nhưng lại giải nhiệt cho cả gia đình. Đồng thời cũng dễ ăn và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Các bạn hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Cập nhật 21/06/2023
Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Đơn Giản
Cùng hưởng thức món canh chúa cá lóc cực ngon và có những bữa ăn ấm áp bên gia đình
1/ Nguyên liệu
– Cá lóc: 1 con khoảng 700 – 800g (chọn loại cá tươi, săn chắc để nấu canh ngon nhất)
– Cà chua: 2 quả
– Đậu bắp: 5 quả
– Dọc mùng: 2 nhánh
– Giá đậu: 100g
– Me chua chín: 50g
– Hành lá, rau ngổ
– Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu bột, ớt, ớt bột, dầu ăn, củ hành, tỏi
Để có 1 vị chua ngon và thanh ngoài me chua chín bạn có thể nấu nước lá giang để lấy nước nấu canh chua.
– Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn
Cá lóc: làm sạch qua muối, rửa sạch với nước, thái lát vừa ăn, cứa nhẹ trên mỗi lát để cá thấm gia vị. Ướp cá với ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu để khoảng 15-20 phút.
Dứa, đậu bắp: làm sạch, cắt lát xéo dài.
Cà chua: Rửa sạch, bổ múi cau.
Dọc mùng: Tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một chút muối, rửa sạch, chần nhẹ với nước sôi, để ráo.
Giá đậu: rửa sạch, để riêng.
Rau thơm: Làm sạch, thái mịn.
Me chua chín: Ngâm với nước ấm, dầm cho tan thịt me, bỏ hạt, chắt lấy nước.
– Bước 2: Phi thơm 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn với dầu ăn, cho thêm ½ thìa ớt bột để tạo màu. Cho cá vào đảo nhẹ rồi cho nước vào nấu canh, cho thêm nước me chua và thơm vào, bạn có thể hầm nước xương riêng thêm vào để canh thêm ngọt.
– Bước 3: Đến khi nước sôi, dùng vợt vớt hết bọt phía trên để nước canh được trong. Nước sôi khoảng 3 phút, cá sắp chín tới, cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá đậu vào. Nêm thêm ¼ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn.
– Bước 4: Khi thấy món canh đã chín tới, bạn tắt bếp, cho lá hành, lá ngổ và tiêu vào khuấy đều và múc ra bát thưởng thức.
Canh sẽ ngon hơn khi ăn kèm 1 chút nước mắm và thái ớt vào. Cùng với cơm nóng và một nồi thịt (cá) kho chắc chắn sẽ làm tròn vị một bữa cơm gia đình.
Cách Nấu Canh Cá Dưa Chua Đơn Giản
Canh cá dưa chua là món ăn dân dã được nhiều gia đình yêu thích. Sự béo mềm của cá kết hợp vi chua nhan nhát của dưa, mùi thì là ngào ngạt – tất cả tạo nên một món ăn ngon hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệuĐể có một món canh cá ngon đậm đà, thì khâu chuẩn bị khá quan trọng. Các bạn hãy cố gắng kiếm đủ nguyên liệu để có món canh hoàn hảo.
Cá chép : 1 con (trên 700g)
Cà chua chín : 2 quả
Dưa cải muối chua
Thì là, hành lá, ớt
Các loại gia vị: bột ngọt, bột canh, nước mắm, dầu ăn, …
Lưu ý khi chọn cá
– Bạn nên đi chợ sớm để mua được con cá chép còn sống, vẫn đang bơi hoặc giãy. Nếu như cá đã bị ngã nước, hoặc chết thì chọn con có màu mắt sáng trong, mang có màu đỏ tươi.
– Những con cá đã chết lâu, hoặc để đông lạnh thì mắt màu trắng đục, và mang có màu đỏ thẫm hoặc đen.
Thực hiện sơ chế nguyên liệuSau khi đã chọn được đầy đủ nguyên liệu, ta bắt tay vào bước sơ chế.
Sơ chế cá– Cá chép mua về bạn tiến hành móc mang, đánh vẩy, loại bỏ phần nội tạng và vây. Nếu có thể thì nhờ luôn người bán cá làm trước cho bạn ngay tại chợ.
– Sau đó rửa cá nhiều lần với nước sạch. Rửa lại bằng nước muối loãng hoặc giấm ăn. Nếu cẩn thận hơn bạn có thể dùng một ít rượu trắng pha với nước để khử mùi tanh của cá. Tiếp theo bạn cắt cá thành từng khúc to, để ráo nước.
Hành lá, rau thì là nhặt sạch bỏ gốc. Rửa sạch và thái nhỏ.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Bạn có thể loại bỏ hạt nếu không muốn ăn hạt.
Hành khô bóc vỏ, đập dập và thái nhỏ.
Các bước nấu canh cá dưa chua đơn giảnBạn cho chảo lên bếp, đổ một lượng dầu ăn vừa phải và cho vài hạt muối vào. Đun đến khi mỡ nóng, thì nhẹ nhàng cho cá vào rán.
Khi cá chín vàng 2 mặt, thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.
– Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn và bật bếp. Khi dầu nóng lên thì cho hành đã băm nhỏ vào phi thơm lên. Tiếp đến cho 1/2 lượng cà chua đã chuẩn bị ở bước trước vào xào. Cho thêm 1 chút bột canh. Sau khi cà chua đã chín, bạn cho khoảng 2 bát tô nước sạch vào nồi, đun sôi.
– Trong thời gian đợi nồi nước sôi, bạn sử dụng chảo rán cá lúc trước để xào dưa chua khoảng 5-7 phút. Trong quá trình xào, thêm một chút hạt nêm vào cùng cho đậm đà. Sau đó cho dưa xào xong, vào nồi nước cà chua đã sôi.
– Tiếp tục đun tiếp, nếu như bạn muốn ăn dưa vẫn còn giòn thì chỉ đun khoảng 15-20 phút tiếp. Còn nếu bạn muốn ăn dưa mềm thì đun 20 – 30 phút, để dưa chín kỹ hơn.
– Khi gần ăn, bạn cho những khúc cá đã chiên giòn lúc trước vào nồi canh đang sôi. Cho nêm gia vị bột ngọt, bột canh, hạt nêm vào nếm vừa ăn. Đun tiếp nhỏ lửa khoảng 5-7 phút để cá ngấm chua và gia vị.
– Sau 5-7 phút đó, bạn cho tiếp chỗ cà chua còn lại và đun thêm 3 phút. Cuối cùng cho hành + thì là vào và tắt bếp.
– Múc canh ra bát tô lớn, và cùng gia đình thưởng thức thôi nào. Canh cá nấu dưa chua sẽ ngon hơn khi ăn nóng.
Video hướng dẫn chi tiết cách nấu canh cá dưa chua
Canh cá chép dưa chua và tác dụng đối với sức khỏeTheo tài liệu của Hải Thượng Lãn Ông, có khoảng hơn 60 loài cá có khả năng làm thuốc chữa bệnh. Trong số đó, cá chép có rất nhiều ích lợi với sức khỏe người phụ nữ. Không chỉ ở nước ta, mà các nước phương đông như Trung Quốc, Nhật Bản hay Hàn Quốc cũng hay sử dụng cá chép như một món ăn – bài thuốc cho nữ giới.
Theo các tài liệu ghi chép cổ, cá chép lợi tiểu, bổ tì vị, thông sữa, tiêu phù, chữa lở loét, … là thực phẩm không thể thiếu của các thai phụ. Do có tính tiêu phù, lợi tiểu nên cá chép cũng được dùng như bài thuốc giúp phục hồi gan, thận.
Trong cá chép có chứa eicosapentaenoic acid, omega-3 và các protein amino acid có tác dụng giảm mỡ máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Và cũng góp phần chống ung thư.
Những ai không nên ăn cá chép? Bệnh nhân bị bệnh Gút (Gout)Trong thành phần cá chép có chứa hàm lượng cao purine – chất đặc biệt cấm kỵ với các bệnh nhân bị bệnh Gút. Theo ước tính cứ 100g cá chép thì có tới 137,1mg purine. Một tỉ lệ khá cao. Do vậy những bệnh nhân bị Gout nặng nên hạn chế tối đa ăn món canh cá chép nấu dưa chua này.
Người dị ứng với cá Bệnh nhân có bệnh chảy máu, xuất huyết Lời kếtNhư vậy chúng tôi đã cùng bạn tìm hiểu cách nấu món canh cá dưa chua. Một món ăn dân dã, nhưng ngon miệng và chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen.
Những lợi ích tuyệt vời của món ăn mang lại cũng đáng để bạn quan tâm đúng không nào. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay và luôn thôi.
Cập nhật 21/06/2023
Cách Nấu Canh Cà Chua Thịt Bò Đơn Giản, Giúp Giải Nhiệt Ngày Hè
Bí quyết nấu canh cà chua thịt bò thật hấp dẫn
Để nấu canh ngon, chọn thịt bò nạc xay là phù hợp.
Bạn có thể mua thịt bò xay sẵn, tuy nhiên cần đảm bảo nơi xay thịt phải hợp vệ sinh.
Nếu chọn xay ở nhà, bạn lựa thịt không có mỡ và có thể có lẫn ít gân.
Cà chua chín mọng tự nhiên, không bị tiêm thuốc có lớp vỏ căng mọng và đỏ tươi. Quan sát kỹ sẽ thấy những lấm tấm trắng ở thịt qua vỏ.
Cà chua bị tiêm thuốc khi sờ vào sẽ cứng hơn. Khi cắt đôi ra, cà chua bị giấm thuốc sẽ có hạt màu xanh thay vì màu trắng như trái chín tự nhiên.
Kéo nhẹ cuống cà chua, nếu cuống vẫn dính vào trái thì đó là trái chín cây.
Mẹo để nấu canh cà chua thịt bò thêm ngon
Thịt bò chỉ nên xay dưới 30 giây là đủ.
Kết hợp cùng với thịt heo xay khi nấu chín, miếng thịt sẽ mềm mại và dễ nuốt. Tỷ lệ thịt heo với bò là 1:2.
Xào sơ cà chua để món canh có màu sắc hấp dẫn hơn.
Những lợi ích khi ăn canh cà chua thịt bò
Ngoài tác dụng thanh nhiệt, cà chua còn có một số lợi ích đối với sức khỏe.
Cải thiện thị lực: Nguồn vitamin A và C dồi dào trong cà chua giúp ngừa bệnh quáng gà, tăng cường thị lực. Cà chua còn giúp ngừa thoái hóa điểm vàng, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.
Phòng chống ung thư: Cà chua giúp đẩy lùi ung thư tuyến tiền liệt. Nhờ các chất chống oxy hóa đặc biệt như Lycopene, cà chua còn có thể ngăn ngừa một số bệnh ung thư khác như dạ dày, phổi, cổ tử cung, buồng trứng, vòm họng, trực tràng.
Giảm lượng đường trong máu: cà chua chứa rất ít carbohydrate, do đó giúp là giảm đường huyết. Các chất chống oxy hóa còn giúp bảo vệ thành mạch và thận.
Giúp ngủ ngon hơn: Vitamin C và Lycopene là 2 nhân tố giúp bạn có giấc ngủ sâu và ngon hơn.
Giúp giảm cân: Cà chua chứa chủ yếu chất xơ và nước. Ăn nhiều cà chua sẽ giảm lượng tiêu thụ các món ăn khác, nhờ đó kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.
Những lưu ý khi ăn canh cà chua thịt bò
Dù món canh đem lại nhiều lợi ích sức khỏe nhưng lạm dụng quá sẽ gây tác dụng ngược.
Một tuần tốt nhất chỉ nên ăn tối đa 3 lần.
Những người có thể trạng yếu, hoặc đang cảm lạnh không nên ăn canh này.
Ăn canh khi còn nóng và tránh để ngoài gió quá lâu.
Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Nếu canh có mùi ôi thiu thì bỏ ngay.
Dùng làm canh trong bữa ăn gia đình.
Những ai phải cẩn trọng khi ăn canh cà chua thịt bò?
Người bị viêm khớp: Trong cà chua có solanine, mất chất có tính kiềm gây tích tụ canxi trong các mô. Chất này tích tụ quá nhiều có thể gây viêm, đau và sưng khớp. Ngoài ra, axit uric trong thịt bò là nguyên nhân làm nặng thêm các triệu chứng của gout. Người bệnh sau khi ăn thịt bò có thể cảm thấy cơn đau ở các khớp xương.
Người bệnh thận: Cà chua rất giàu oxalate, một hợp chất rất khó chuyển hóa nếu tiêu thụ quá mức. Kết hợp cùng sự tích tụ canxi trong các mô có thể gây sỏi thận. Lượng kali khá lớn trong cà chua cũng làm giảm chức năng thận.
Người mắc hội chứng ruột kích thích: Ăn nhiều cà chua có thể gây tiêu chảy, chuột rút, đầy hơi và đôi khi là táo bón.
Thanh Mát Với Món Canh Chua Thịt Băm Cho Ngày Hè
Canh chua thịt băm là một món ăn khá đơn giản và thường xuyên được sử dụng vào mỗi dịp mọi người bạn. Đây là sự kết hợp giữa hai thực phẩm chính đó là cà chua và thịt lợn băm, tuy rất đơn giản nhưng lại luôn tạo ra một hương vị hấp dẫn khi thưởng thức. Bạn không cần phải quá cầu kỳ để có thể làm được cách nấu canh chua thịt băm này, nhưng nó vẫn đủ sức quyến rũ khiến cho cả nhà nhớ mãi đó.
Nguyên liệu200gr thịt nạc vai 1 quả dứa xanh bé (hoặc ½ quả dứa to) 2 quả cà chua 2 quả me tươi 50gr giá đỗ Bột canh, hạt nêm, hành khô, hành lá và rau mùi tầu
Đầu tiên sau khi mua thịt về bạn rửa sạch, sau đó thái lát miếng nhỏ rồi băm ra.
Sơ chế nguyên liệu làm canh chua thịt băm
Cà chua bạn rửa sạch, sau đó thái múi cau và bỏ hột.
Hành lá và rau mùi tầu bạn cũng rửa sạch, sau đó thái nhỏ.
Tiếp tục bạn thái dứa theo lát miếng.
Còn hành khô thì bóc vỏ, rửa sạch và đập dập và thái nhỏ.
Giá đỗ bạn rửa sạch và để ráo.
Các bước thực hiệnBước 1: Đầu tiên để học theo cách nấu canh chua thịt băm bạn phi thơm hành khô đã được thái nhỏ ở trênm sau đó cho cà chua vào đảo nhanh tay. Nêm nếm ½ thìa café bột canh, tiếp theo đảo cho lúc cà chua được chín thì đổ vào khoảng 100ml nước. Khi nước đã được sôi liu rui thì bạn đổ tiếp tục me vào và đun sôi, me đã được sối chín bạn lấy một chiếc muỗng dầm me ra để có thể lấy được nước chua, tiếp theo vớt bã me ra khỏi nồi
Bước 2: Lúc này bạn chỉ cần cho tiếp ½ muỗng café bột canh vào cùng với 1 muỗng café hạt nêm vào vừa miệng, đổ tiếp dứa vào đun sôi trở lại. Khoảng 5 phút sau bạn lại tiếp tục đổ thịt vào và đảo đều tay cho tới khi thịt tơi ra.
Bước 3: Khi canh đã sôi lại được khoảng 2 phút thì bạn nhắc chúng xuống, cho tiếp giá đỗ vào, đổ tiếp rau thơm vào đảo đều.
Cách nấu canh chua thịt băm, ngon, thanh mát cả nhà đều thích.
Các cách nấu món này kiểu khácCách nấu canh chua thịt bằm với dứa Ngoài nấu canh chua thịt băm với cà chua ra, bạn có thể sử dụng cách nấu với dứa (trái thơm). Đây cũng được đánh giá là một món ăn dân dã, dễ làm. Nhưng không kém phần hấp dẫn.
Các nguyên liệu làm món canh chua dứa thịt băm Nguyên liệu chuẩn bị Thịt nạc heo (200g) Dứa (trái thơm ) chín : 1/2 quả Giá đỗ : 100g Rau mùi, tỏi ớt, hành lá, hành khô Các loại gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt, bột canh, dầu ăn, … Các bước nấu canh chua thịt bằm với dứa Thịt băm nhỏ và tẩm ướp gia vị Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Giá đỗ loại bỏ phần rễ, nhặt sạch và rửa nhiều lần với nước.
– Dứa gọt vỏ, loại bỏ mắt. Rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.
– Hành khô bạn bỏ vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
– Rau mùi, hành lá loại bỏ phần gốc và lá úa. Rửa bẳng nước sạch và thắt khúc nhỏ.
– Thịt heo mua về, rửa sạch rồi băm nhỏ. Sau đó cho thịt heo ướp cùng gia vị : bột canh, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, đường. Thời gian ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Xào qua dứa và thịt băm Bước 2: Tiến hành nấu – Chuẩn bị nồi bắc lên bếp, cho thêm một ít dầu ăn. Đun nóng và cho hành khô đã băm nhỏ vào phi thơm vàng.
– Cho thịt đã ướp vào xào cho tái. Chờ khoảng 2-3 phút sau cho dứa vào xào cùng.
Món canh thịt băm nấu với dứa ngon bổ Bước 3: Hoành thành – Khi dứa và thịt đã chín, bạn cho lượng nước sôi để nguội vừa đủ vào trong nồi làm nước canh. Đun sôi đến khi dứa chín mềm thì bạn cho gia vị vào. Nêm nếm nước canh xem đã phù hợp chưa hay cần điều chỉnh.
– Khi dứa đã chín mềm, bạn cho hành lá và rau mùi vào. Cùng với đó là tắt bếp.
– Tiến hành múc canh ra bát tô lớn, và cả nhà thưởng thức khi canh còn nóng sẽ ngon hơn.
Nên canh thịt nạc nấu chua với quả sấu Quả sấu, quả me từ lâu đã trở thành thứ gia vị thiết yếu trong nhiều món ăn. Đặc tính chua mát, dìu dịu của thứ quả này càng làm kích thích sự hấp dẫn của món ăn.
Nguyên liệu chuẩn bị Thịt nạc : 300g Sấu, me : 50g (4-5 quả) Mùi tàu, hành lá Hành khô: 2-3 củ Các loại gia vị: bột ngọt, bột canh, muối, … Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Thịt nạc rửa sạch, thái lát mỏng rồi băm hoặc đem xay. Sau đó ướp thịt với hỗn hợp : hạt tiêu, muối, đường, bột ngọt. Bạn ướp khoảng 15 phút để thịt đủ ngấm gia vị.
– Quả sấu, quả me bạn gọt sạch vỏ. Ngâm qua nước để quả ra bớt nhựa. Rồi luộc qua một chút nước nóng. Sau đó cho ra bát (chén) con để dằm lấy nước, loại bỏ hạt.
– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
– Mùi tàu, hành hoa bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh thịt băm nấu với sấu, me Bước 2: Thực hiện nấu – Bạn cho một nồi lên bếp, cùng một chút dầu ăn và bật bếp. Khi dầu nóng, bạn cho hành đã băm nhỏ vào phi thơm vàng.
– Cho thịt đã ướp gia vị ở bước trước vào xào.
– Khi thịt đã chín, bạn cho một lượng nước vừa đủ (tùy theo số người ăn) vào nồi đun sôi.
– Gạn phần nước chua của me, sấu dầm vào nồi nước canh để đun cùng.
Bước 3: Hoàn thành món canh chua thịt băm với sấu, me – Khi nước đã sôi, bạn nêm nếm để cho gia vị bột ngọt, bột canh, hạt nêm cho vừa miệng.
– Liên tục vớt phần váng nổi lên trên bề mặt để nước canh được trong.
– Cho mùi tàu, hành hoa vào. Đun thêm 2-3 phút thì tắt bếp.
– Múc ra bát tô lớn và thưởng thức thành quả thôi nào. Món canh sẽ ngon hơn khi được ăn nóng!
Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch các đốm trắng trên nấm rồi cắt phần cuống bỏ đi, bằm nhỏ. Miến gạo ngâm với nước ấm cỡ 5 phút cho mềm thì dùng kéo cắt khúc ngắn.
Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Hành lá và ngò mùi nhặt sạch, rửa rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm.
Bước 2 : chế biến : Cho tất cả thịt heo xay, giò sống, mộc nhĩ, miến gạo, 1/2 số hành tím bằm vào tô. Ướp nước mắm, hạt nêm, bôt canh, muối, đường, tiêu xay và bột ngọt. Đeo bao tay ny lông vào trộn đều rồi viên thành các viên tròn nhỏ.
Đặt 1 cái nồi lên bếp, cho vào 3 thia canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành vào phi thơm rồi cho 1 tô nước lọc vào. Nếu muốn canh ngọt và đậm đà hơn có thể dùng nước hầm xương để nấu nha. Cho thêm nước cốt me hoặc vài quả sấu đã gọt vỏ rửa sạch vào nồi cho có vị chua cho ngon. Nước sôi thì bạn thả từng viên mọc đã tạo hình ở bước trên vào. Vặn nhỏ bớt lửa lại cho mọc được chín đều. Sau đó bạn cho dọc mùng vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn : hạt nêm, muối, bột canh, xíu đường,.. Khi nước sôi trở lại, tất cả các nguyên liệu đã chín đều thì bạn tắt bếp. Cho vào 1 thìa tiêu xay và 1 thìa bột ngọt nữa là xong.
Cách ăn món này
Khi đã hoàn thiện bạn có thể để canh nguội rồi ăn lúc trời nắng nóng.
Vào những ngày trời nắng nóng, thì đây quả là món ăn dễ thực hiện nhưng lại giải nhiệt cho cả gia đình. Đồng thời cũng dễ ăn và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Các bạn hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
973 views
Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Cách Nấu Canh Chua Thịt Băm Đơn Giản Dành Cho Bạn trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!