Bạn đang xem bài viết 3 Cách Làm Cá Rô Phi Nấu Canh Chua Ngon Tê Tái Lòng được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Cách làm canh chua cá rô phi nấu măng tươi thơm ngon khó cưỡng
1.1. Những nguyên liệu dùng để làm món canh chua cá rô phi nấu măng tươi
Để nấu canh chua cá rô phi với măng tươi, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu khá đơn giản và dễ mua. Nguyên liệu để làm món ăn này bao gồm:
– Cá rô phi
– Cà chua: 3 quả
– Măng chua
– Giá đỗ: 100gram
– Sả, ớt, hành lá,
– Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu,…
1.2. Cách làm canh chua cá rô phi nấu với măng tươi
Bước 1: Bạn hãy làm sạch cá rô phi sau đó ướp muối, gừng, hạt tiêu và một chút hạt nêm, nước mắm để làm sạch mùi tanh của cá. Một lưu ý nhỏ đó là nếu nhà bạn có trẻ nhỏ thì nên lọc xương cá rô phi tránh trường hợp trẻ nhỏ bị hóc, nếu không thì bạn có thể để nguyên cả con thì nước sẽ ngọt, đậm vị hơn đó.
Bước 2: Chiên cá rô phi cho đến khi vàng đều cả hai mặt.
Bước 3: Rửa sạch cà chua, giá đỗ, sả, ớt. Với cà chua thì bạn nên thái miếng vừa phải, măng thì nên trần qua nước sôi rồi để ráo nước.
Bước 4: Phi sả, ớt sau đó cho măng chua, cà chua vào xào thơm. Khi măng chua đã mềm vừa phải, cho một lượng nước vừa phải và đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho cá rô phi đã chiên vào. Đợi khoảng 25 – 30 phút, bạn cho giá đỗ vào rồi cho thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu,… cho phù hợp với khẩu vị, đợi khoảng 1 đến 2 phút thì tắt bếp. Bạn có thể cho thêm hành, thì là vào để món ăn dậy vị hơn.
Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đó, rất đơn giản phải không nào! Chỉ với 4 bước đơn giản mà bạn đã có ngay một bát cá rô phi nấu canh chua hấp dẫn, giải nhiệt cho mùa hè oi bức.
2. Cách làm dưa chua nấu cá rô phi chuẩn vị
Dưa muối chua là một món ăn là một món ăn kèm rất quen thuộc trong bữa cơm Việt, ngoài ra nó còn được coi như một nguyên liệu hấp dẫn để tạo nên những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏa. Canh cá rô phi nấu với dưa chua cũng là một món ăn thân thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình.
2.1. Nguyên liệu để nấu canh dưa chua nấu cá rô phi
Để làm món ăn này, các bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Cá rô phi
– Dưa cải muối chua
– Cà chua: 3 quả
– Hành lá, hành khô, thì là, rau thơm
– Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu,…
Món canh chua cá điêu hồng đúng chuẩn ngon, bổ, rẻ
2.2. 5 bước nấu canh cá rô phi với dưa chua đơn giản
Bước 1: Làm sạch cá rô phi, khứa một vài đường trên thân cá rồi để ráo nước.
Bước 3: Rán cá cho vàng đều cả hai mặt rồi vớt ra để ráo dầu, cách làm này sẽ khiến cá không bị vỡ vụn khi đun lên.
Bước 4: Phi thơm hành khô sau đó cho dưa chua, cà chua vào xào cùng, sau đó nêm nếm nước mắm, hạt nêm cho vừa phải và đảo đều tay khoảng 2 – 3 phút để ngấm đều gia vị.
Bước 5: Cho một lượng nước ừa đủ vào rồi đun sôi. Sau đó cho cá rô đã rán vào, đậy nắp và vặn lửa nhỏ khoảng 10 phút thì cho hành lá, thì là, rau thơm vào rồi tắt bếp.
Vậy là chỉ với 5 bước đơn giản bạn đã có thể nấu được một bát cá rô phi nấu canh chua siêu hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi đó. Món ăn này không chỉ “đưa cơm” thôi đâu mà nó còn cực kỳ có lợi cho sức khỏe đó nha!
3. Cách làm canh chua cá rô phi dọc mùng hấp dẫn
Dọc mùng là loại thường được sử dụng để nấu canh. Món canh chua cá rô phi nấu với dọc mùng cũng là một lựa chọn tuyệt vời để làm giảm nhiệt mùa hè, tạo cảm giác thanh mát cho bữa ăn.
3.1. Nguyên liệu cần thiết để nấu canh chua cá rô phi với dọc mùng
– Cá rô phi
– Dọc mùng: 2 nhánh
– Cà chua: 3 quả
– Hành khô, hành lá, thì là, ớt
– Gia vị: Đường, nước cốt me nước mắm, hạt nêm,…
3.2. Cách nấu canh chua cá rô phi với dọc mùng
Bước 1: Làm sạch cá sau đó cho lên chào rán vàng cả hai mặt.
Bước 2: Tước lớp vỏ bên ngoài của dọc mùng, thái thành từng lát mỏng sau đó ngâm nước muối khoảng 30 phút. Sau khi rửa với nước muối xong thì rửa lại một lần nữa với nước lạnh rồi để ráo nước.
Bước 3: Rửa sạch cà chua, thì là, hành, ớt. Sau đó thái múi cau đối với cà chua, với thì là, hành lá và ớt thì thái nhỏ.
Bước 4: Phi thơm hành khô sau đó cho cà chua vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa
miệng. Khi cà chua đã chín mềm thì cho một lượng nước vừa đủ vào rồi đun sôi. Sau đó cho cá đã chiên vào, thì đợi thêm khoảng 2 phút thì cho nước cốt me, dọc mùng vào đun tiếp. Khi canh đã sôi, bạn cho thì là, hành lá, ớt đã thái nhỏ vào canh để món ăn dậy vị hơn.
Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã có thể thưởng thức món canh cá rô phi nấu với dọc mùng rồi đó. Còn gì tuyệt bằng được thưởng thức một bát cơm nóng hổi với món canh đậm vị, thơm ngon như thế này.
Yummyday.vn
3 Cách Làm Món Cá Chép Nấu Canh Chua
Cá chép nấu canh chua là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Được đánh giá là món ăn ngon, hấp dẫn và cách làm cũng không quá phức tạp. Ngoài ra cá chép cũng có tác dụng rất nhiều trong việc bồi bổ sức khỏe.
Trong bài viết này, wikiohana sẽ chia sẻ đến với các bạn 3 cách làm khác nhau của món cá chép nấu canh chua.
Canh chua cá chép nấu với dứa (trái thơm), cà chua
Canh chua cá chép nấu cùng với dưa chua
Và cách nấu cá chép cùng với măng chua
1. Canh chua cá chép nấu với dứa (trái thơm) + cà chua
Dứa (trái thơm) : 1 quả
Cà chua : 1-2 quả
Me chua 1 quả, ớt tươi
Mùi tàu, thì là
Gia vị các loại: Dầu ăn, nước mắm, bột canh, bột ngọt, hạt nêm, …
– Cá ngoài chợ mua về, bạn đánh sạch vẩy, loại bỏ mang, vây + nội tạng. Cắt khúc to, và đừng quên rạch vài đường chéo ngang thân cá để khi nấu cá ngấm gia vị hơn.
– Dứa gọt vỏ, loại bỏ mắt, thái miếng vừa ăn.
– Cà chua rửa sạch, bổ dọc và thái dạng múi cau.
– Mùi tàu, thì là nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
– Ớt loại bỏ hạt, thái nhỏ chéo. Me cạo sạch vỏ, để khô.
– Bạn chuẩn bị một chảo, cho ít dầu ăn và đặt lên bếp. Dầu nóng, cho cá vào rán qua.
– Cho khoảng 1 lít nước lọc vào nồi và đun sôi. Bạn cho me vào nồi khi nước đã sôi, đợi 1-2 phút rồi vớt me ra, dằm lấy nước cho vào nồi. Bỏ phần hạt và xác me đi.
– Tiếp đó cho cá, cà chua và dứa vào nồi đun tiếp.
– Khi nước sôi trở lại, bạn nêm nếm cho gia vị cho vừa miệng. Khi cá chín thì bạn tắt bếp, và cho mùi tàu + hành lá vào.
Thành quả thu được sẽ là một bát canh ngon hấp dẫn. Với màu trắng của cá, màu đỏ của ớt và cà chua cùng với đó là màu vàng của dứa, màu xanh của mùi tàu và thì là. Một món ăn bắt mắt phải không các bạn?!
2. Nấu canh cá chép với dưa chua
Cá chép : 1/2 con (Bạn có thể mua khúc giữa cá chép ngoài chợ)
Dưa muối : 500g (chọn dưa không quá chua)
Cà chua chín: 1-2 quả
Hành lá, thì là
Gia vị: bột ngọt, bột canh, hạt nêm
– Cá chép mua về rửa sạch, cắt khúc. Xát qua muối và rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.
– Cà chua rửa sạch, bổ dọc và thái dạng múi cau.
– Thì là, hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
– Rán qua cá trên chảo, chỉ cần rán cho cá se lại. Không cần rán vàng như món cá rán.
– Chuẩn bị nồi nấu canh cho lên bếp cùng một chút dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành lá + cà chua cùng với hạt nêm vào xào qua.
– Sau khoảng thời gian 1-2 phút, khi cà chua chín thì bạn cho dưa chua vào. Lưu ý là chỉ lấy phần dưa, phần nước bạn bỏ lại ở bát.
– Sau khoảng 2-3 phút, bạn tiếp tục cho phần nước dưa đó vào nồi xào. Cùng với đó là khoảng 1 lít nước, tiếp tục đun đến khi nước sôi.
– Sau khoảng 15-20 phút thì nước sôi trở lại, bạn nhẹ nhàng gắp từng khúc cá cho vào trong nồi canh. Dùng đũa nhấn cho cá chìm hoàn toàn trong nước, để cá ngấm gia vị tốt hơn.
– Khi nước sôi trở lại, bạn cho gia vị bột ngọt, hạt nêm, bột canh vào. Nêm nếm cho vừa miệng.
– Khi cá chín hẳn, bạn tắt bếp và cho hành + thì là vào.
– Múc canh ra bát tô lớn và thưởng thức.
3. Cá chép nấu canh măng chua
Măng chua : 300g
Cà chua : 2-3 quả
Thì là, hành hoa, hành tím
Gia vị các loại: hạt nêm, bột ngọt, bột canh, …
– Cá chép bỏ mang, nội tạng. Cắt khúc và ướp qua chút muối, bột canh.
– Cà chua rửa sạch, bổ dọc và cắt thành các múi dạng cau.
– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
– Thì là, hành hoa đem rửa sạch và thái nhỏ.
– Măng chua đem rửa sạch và luộc cùng với muối 1-2 lần. Trong khi luộc nhớ mở vung. Sau đó thái hoặc tước măng thành những sợi nhỏ vừa ăn.
– Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và phi thơm hành tím.
– Cho 1 nửa số cà chua vào xào qua, và dầm nát.
– Cho tiếp măng chua vào xào cùng. Bạn cho thêm 1 thìa hạt nêm cùng 1 thìa nước mắm vào xào cùng cho thêm mùi vị.
– Khi măng đã ngấm gia vị và tai tái chín. Bạn cho thêm lượng nước vừa đủ (tùy theo số lượng người ăn). Đun nước cho đến khi sôi thì thả cá vào.
– Sau khi nước sôi trở lại, bạn nêm nếm gia vị xem cần bổ sung gì không. Sau đó cho nốt phần cà chua còn lại vào.
– Cho tiếp hành lá + thì là đã thái nhỏ ở bước trước vào và tắt bếp.
– Múc canh ra bát lớn và thưởng thức.
Bí quyết chọn cá chép ngon
Để cho món canh cá được ngon và hấp dẫn thì chọn được chú cá chép ngon đã là thành công một nửa rồi.
Nếu chọn được cá sông thì là tốt nhất, thì cá sông có thịt thơm ngon hơn. Miếng thịt săn chắc, không béo núc như cá nuôi thức ăn công nghiệp.
Nên chọn những con cá dày mình, nghĩa là dày đều từ phần vây lưng xuống dưới. Chứ không phải chỉ dầy mỗi phần bụng không. Những con cá chỉ có bụng lớn, thường là cá có trứng hoặc cá nuôi trong ao hồ mới được cho ăn. Những loại cá như vậy thịt sẽ có ít và phần thịt cũng không ngon.
Nếu bạn muốn mua cá cắt khúc bán trước đó rồi, thì rất dễ mua phải cá đã bị chết trước đó rồi. Lúc này bạn có 2 lựa chọn để mua được cá tươi :
Chọn con cá chép vẫn còn sống, và bảo người bán cắt khúc cho.
Nếu như cá đã được cắt khúc trước đó rồi thì chỉ mua phần thân còn gắn với đầu cá (nửa thân trên). Vì lúc này bạn có thể nhìn thấy phần mang cá vẫn còn đỏ tươi, phần mắt vẫn còn sáng trong là cá mới được cắt thịt.
Tồng kết
Như vậy là wikiohana đã cùng bạn tìm hiểu về 3 cách làm món cá chép nấu canh chua. Mỗi cách chế biến đều có mùi vị hấp dẫn riêng, tuy nhiên chúng đều bổ dưỡng và dễ ăn.
Vị ngọt dai của thịt cá chép cùng với vị thanh chua của gia vị hòa quyện sẽ khiến người ăn mãi không chán. Các bạn hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào.
Cập nhật 21/06/2020
Canh Chua Cá Rô Phi Món Ngon Khó Cưỡng
Nguyên liệu cần có cho món canh chua cá rô phi
– Cá rô phi khoảng 1kg (chọn cá to sẽ ngon và ít xương hơn cá nhỏ).
– Cà chua khoảng 2 đến 3 quả.
– Măng chua 150g
– Giá đỗ khoảng 100 đến 150g. Tùy từng sở thích và nhu cầu bạn có thể lựa lượng giá đỗ cho phù hợp.
– Thêm chút ớt, sả, gừng.
– Gia vị cần thiết: muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm…
Sơ chế nguyên liệu cho món canh chua cá rô phi
Nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta cùng nhau thực hiện các bước làm sạch nguyên liệu để món ăn được đậm đà, thơm ngon hơn. Ngoài ra đây cũng là cách giúp món ăn được vệ sinh sạch sẽ, an toàn thực phẩm giúp gia đình yên tâm ăn uống hơn.
Lưu ý: Nếu cá to bạn nên cắt cá thành những khúc rồi mới đem ngâm nước gừng.
-Đem cá ướp với chút hạt tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị. Sau đó bạn có thể cho cá vào vải sạch để vải hút bớt nước muối.
– Sả nhặt bỏ lớp lá bên ngoài rồi thái nhỏ.
– Ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ.
– Giá đỗ đem nhặt sạch rồi vớt ra để ráo.
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau hoặc thái thành miếng. Măng chua vắt bớt nước và thái miếng vừa ăn.
Các bước thực hiện món canh chua cá rô phi
Bước 1: bắc chảo lên bếp, đun cho đến khi dầu nóng thì cho cá rôi vào chiên qua. Chiên đến khi cá chuyển sang màu hơi vàng thì gắp cá ra đĩa.
Bước 2: cũng cái chảo đó, cho thêm chút dầu vào rồi cho ớt, sả vào phi thơm. Sau đó đổ ớt, sả ra đĩa.
Bước 3: cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho cà chua, măng chua vào xào thơm. Đến khi măng chua chín mềm thì đổ măng và cà chua vào một cái nồi rồi đổ lượng nước phù hợp vào. Tiến hành đun với ngọn lửa to.
Bước 4: đến khi nồi nước măng sôi thì cho cá rô vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi hạ lửa nhỏ.
Bước 5: Đun khoảng 25 đến 30 phút thì cho giá đỗ cùng sả ớt vào. Đợi nước sôi trở lại thì tắt bếp.
Trình bày món ăn
Múc canh chua cá rô phi ra tô. Thưởng thức cùng cơm nóng hoặc với bún, kèm chút rau sống sẽ rất tuyệt đó.
Bữa Cơm Ngày Hè Thêm Ngon Với 3 Món Canh Chua Cá Rô Phi Này!
Canh chua cá rô phi nấu măng tươi
Cá rô phi có thể phối hợp với rất nhiều loại rau khác nhau mà điển hình nhất là với măng tươi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
Lưu ý: nếu gia đình có trẻ nhỏ bạn có nên lọc thịt cá riêng để tránh hóc xương, đảm bảo bữa ăn ngon và an toàn.
Dưa chua nấu cá rô phi
Nếu Hàn Quốc nổi tiếng với kim chi ăn kèm hoặc chế biến đa dạng thì ở Việt Nam cũng có một món ăn không kém cạnh được dùng để ăn kèm hay nấu với các loại thực phẩm khác là dưa muối chua.
Canh dưa chua với cá rô phi là món ăn dân dã nhưng đầy dinh dưỡng rất đáng để bạn đưa vào thực đơn gia đình mùa hè. Để nấu canh dưa cá rô phi bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Đến phần hành động nào:
Canh có vị ngọt của thịt cá, vị chua của dưa kích thích vị giác giúp ngon miệng, “đưa cơm”, chưa kể còn mang lại nhiều ích lợi cho sức khỏe gia đình nữa đấy. Trong dưa muối có chứa các enzyme, lợi khuẩn có ích cho hệ tiêu hóa, kích thích tiêu hóa và giúp tăng cường sức đề kháng. Vừa ăn ngon, vừa khỏe người, thật tốt phải không nào?
Canh chua cá rô phi dọc mùng
Bát canh với màu xanh đặc trưng của dọc mùng sẽ làm ngày hè bớt oi ả, bữa cơm thêm thanh mát. Nguyên liệu chuẩn bị rất đơn giản:
Cách chế biến canh chua cá rô phi dọc mùng như sau:
Sau khi múc canh ra bát, bạn thả chút hành lá, thì là và ớt vào là đã có món canh cá nấu dọc mùng ngon đúng điệu cho cả gia đình thưởng thức rồi đấy.
Tuy nhiên, để món ngon như mong muốn quan trọng nhất ở khâu lựa chọn nguyên liệu chế biến. Đối với chị em phụ nữ, không chỉ phải lo việc công ty còn phải lo lắng chăm sóc bố mẹ, con cái,… để có thời gian chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, địa chỉ bán thực phẩm sạch an toàn trở thành vấn đề rất khó khăn.
Nhưng từ tháng 5 này, với sự ra mắt của các siêu thị VinMart 4.0, chị em đã có trợ thủ đắc lực hỗ trợ, chẳng cần bận rộn đi chợ và tìm mua thực phẩm an toàn nữa rồi. Chỉ cần chạm và quét trên điện thoại là mọi vấn đề đều được giải quyết.
Mọi nguyên liệu để nấu canh chua cá rô phi đều dễ dàng tìm thấy ở VinMart 4.0:
Cá rô phi LS 0.5 – 0.8kg/con: 78.000 đồng
Măng lá tươi 550 gram: 24.800 đồng
Giá đỗ L1 VinEco 0.2kg : 4.760 đồng
Cà chua loại 1 VinEco 0.5kg: 7.450 đồng
Cải bẹ dưa (cải sậy) DL L1 MT: 26.000 đồng
Dọc mùng (bạc hà) L1 VinEco: 37.700 đồng
(Giá các loại nguyên liệu được cập nhật tại siêu thị VinMart 4.0 ngày 28/06/2019 và có thể thay đổi theo từng thời điểm)
VinMart 4.0 – giải pháp mua sắm siêu nhanh cho chị em nội trợ
Mong muốn hỗ trợ chị em giảm bớt vất vả trong thời đại mới, hệ thống VinMart 4.0 với hình thức mua sắm thông minh thông qua Catalog – cẩm nang mua sắm siêu thị 4.0 và Virtual Store – mô phỏng hình ảnh sản phẩm trên các tấm áp phích nơi công cộng ra đời. Bạn chỉ cần mua hàng từ xa bằng các thao tác đơn giản trên ứng dụng VinID.
Giờ đây, mọi nguyên liệu, sản phẩm, hàng hóa đều được gói gọn trong lòng bàn tay bạn. Chẳng cần chen chúc mua đồ giảm giá, không cần vội vã ghé chợ, mất thời gian chờ thanh toán, chỉ cần mở App VinID, sử dụng tính năng Scan & Go, các nhu yếu phẩm thiết yếu sẽ được giao tận nơi ở của bạn.
Đối với hàng hóa là thực phẩm tươi sống sẽ được giao nhanh chỉ trong vòng 2 giờ với bán kính 5km để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon của sản phẩm.
Để tải App VinID và trải nghiệm tính năng mua hàng cực kỳ tiện lợi này bạn thực hiện các bước sau:
Bước 1: Cài đặt ứng dụng VinID về điện thoại thông minh theo các cách sau:
Nếu bạn đã cài ứng dụng VinID từ trước thì cần cập nhật phiên bản mới nhất để sử dụng đầy đủ các tính năng.
Bước 2: Đăng nhập vào VinID, chọn tính năng Scan & Go và nhập địa chỉ giao nhận hàng.
Bước 4: Sau khi hoàn tất mua sắm, bạn tiến hành thanh toán theo hướng dẫn và chờ nhận hàng ngay tại nhà.
Đảm đang với cẩm nang mua sắm online VinMart 4.0
Giúp chị em văn phòng thêm thuận tiện mua sắm hàng hóa và chọn lựa được chính xác hơn, VinMart 4.0 phát triển cẩm nang mua sắm online tại thủ đô Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh.
Để sử dụng cuốn cẩm nang hiện đại này bạn chỉ cần làm theo các bước sau:
Bước 2: Nhấn “Tải cẩm nang mua sắm” hoặc điền thông tin theo hướng dẫn để được gửi cẩm nang về email.
Bước 3: Mở App VinID, chọn Scan & Go để quét mã sản phẩm bạn muốn mua trên Catalog online.
Bước 4: Thanh toán trực tiếp trên ứng dụng VinID và chờ đợi hàng giao về địa chỉ bạn mong muốn.
Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Cách Làm Cá Rô Phi Nấu Canh Chua Ngon Tê Tái Lòng trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!